一、豬價(jià)繼續(xù)下跌
第9周(2月25日- 3月3日),據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè),本周活豬價(jià)格為14.08元/公斤,環(huán)比下降4.28%,同比下降10.15%。豬肉價(jià)格為25.10元/公斤,環(huán)比下降3.35%,同比下降4.92%。
全國(guó)來(lái)看,本周豬料比價(jià)從上周的4.35:1跌至4.17:1,同比下降20.83%。豬糧比價(jià)則從上周的5.91:1跌至5.71:1,同比下降17.71%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利從上周的-15元跌至-68元,去年同期盈利至321元/頭。
在需求平穩(wěn)或增長(zhǎng)緩慢的情況下,供應(yīng)量是最直接的影響價(jià)格的因素。根據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量數(shù)據(jù),2010年共計(jì)屠宰2.27億頭,如果按照每頭220斤大致?lián)Q算成豬肉產(chǎn)量,再加上2010年進(jìn)口豬肉約20萬(wàn)噸,則2010年豬肉總供應(yīng)量不低于2522萬(wàn)噸。同理,2011年和2012年豬肉總供應(yīng)量分別不低于2400萬(wàn)噸和2500萬(wàn)噸。高于2500萬(wàn)噸的豬肉產(chǎn)量對(duì)價(jià)格形成明顯壓制。年前的集中出欄以及年后的需求疲軟,目前已經(jīng)是供過(guò)于求的行情,且存欄量仍處于高位,短期來(lái)看,豬價(jià)難翻身。
第9周(2月25日- 3月3日),仔豬價(jià)格為18.07元/公斤,環(huán)比下降2.01%,同比下降19.33%。本周仔豬價(jià)格較上周跌幅略小,目前受生豬價(jià)格跌跌不休的態(tài)勢(shì),仔豬的價(jià)格也受到一定影響。
二、受供求關(guān)系影響,蛋價(jià)節(jié)后持續(xù)下滑
第9周(2月25日- 3月3日),據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè),本周我省雞蛋平均價(jià)格為8.71元/公斤,同比增長(zhǎng)32.77%,環(huán)比下降2.57%。
本周我省雞蛋價(jià)格繼續(xù)下滑,隨著氣溫的日益回升,蛋雞產(chǎn)蛋能力得到恢復(fù),加之去年補(bǔ)欄蛋雞陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰,目前市場(chǎng)上可供雞蛋數(shù)量持續(xù)增多,而同時(shí)因雙節(jié)剛過(guò),雞蛋需求減少,造成了近期蛋價(jià)持續(xù)下降,預(yù)計(jì)這種震蕩調(diào)整的態(tài)勢(shì)仍將持續(xù)。
三、肉雞價(jià)格穩(wěn)中走弱
第9周(2月25日- 3月3日),據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè),本周我省活雞平均價(jià)格為10.17元/公斤,同比上漲2.31%,環(huán)比上漲0.00%。
本周我省肉雞價(jià)格呈現(xiàn)出穩(wěn)中走弱的態(tài)勢(shì),整體均價(jià)環(huán)比雖未變化,但走弱趨勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)。盡管各大高校陸續(xù)開(kāi)學(xué)使得肉類消費(fèi)稍有增加,但節(jié)日過(guò)后終端市場(chǎng)肉類消費(fèi)疲軟,且豬價(jià)持續(xù)走低,各大食品廠雞肉制品價(jià)格無(wú)力上漲,屠宰場(chǎng)下壓毛雞收購(gòu)價(jià)格,使得肉雞價(jià)格承壓走弱,預(yù)計(jì)未來(lái)幾周將呈現(xiàn)穩(wěn)中走弱的態(tài)勢(shì)
四、牛羊肉漲跌互現(xiàn),生鮮乳微幅震蕩
第9周(2月25日- 3月3日),本周我省牛羊肉價(jià)格漲跌互現(xiàn),牛肉價(jià)格繼續(xù)保持微幅回落態(tài)勢(shì),為56.17元/公斤,同比上漲40.88%,環(huán)比下跌0.32%;羊肉價(jià)格則又開(kāi)始抬頭向上,為66.31元/公斤,同比上漲22.77%,環(huán)比上漲0.02%。本周,牛肉最高價(jià)位仍然在即墨,達(dá)到80.00元/公斤;羊肉最高價(jià)出現(xiàn)在章丘,但有所下滑為78元/公斤。
牛羊肉價(jià)格開(kāi)始高位震蕩,漲跌互現(xiàn),這是市場(chǎng)規(guī)律的必然。一是春節(jié)過(guò)后,經(jīng)過(guò)節(jié)前的消費(fèi)需求釋放,節(jié)后市場(chǎng)需求開(kāi)始回落;二是天氣漸暖,牛羊的消費(fèi)也逐步開(kāi)始降低;三是牛羊肉的價(jià)格經(jīng)過(guò)近一年來(lái)的連續(xù)上漲,其剛性空間和消費(fèi)者的心理承受底線已接近閾值,在市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)律的作用下,必然會(huì)出現(xiàn)一個(gè)回調(diào),以緩和緊張的上漲勢(shì)頭。
但是需要明確的是,牛羊肉價(jià)格回調(diào)只是一種消費(fèi)的代償作用,是表面的調(diào)整,并非根本的供需矛盾得到了緩和。當(dāng)前市場(chǎng)供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格走勢(shì)的底線支撐,隨著消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整,牛羊肉的剛性需求仍在加大,牛肉供應(yīng)量日趨減少,尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足,供給的增長(zhǎng)仍跟不上需求的高漲;而供給不足,則拉伸了牛羊價(jià)格上揚(yáng)的空間。市場(chǎng)需求在增加,但在當(dāng)下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下,牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動(dòng),牛價(jià)格雖然繼續(xù)回落,但是預(yù)計(jì)很快探底;羊肉價(jià)格則一落即起,再度反彈。
本周我省牛奶價(jià)格為3.45元/公斤,同比上升6.15%,環(huán)比上升0.29%。本周最高奶價(jià)出現(xiàn)在臨沂市蘭山區(qū)為5.00元/公斤。蛇年正月將過(guò),乳制品生產(chǎn)企業(yè)停止大量備貨,開(kāi)始清倉(cāng),加之市場(chǎng)生奶需求意愿減弱,綜合因素之下奶價(jià)出現(xiàn)回落,預(yù)計(jì)后市奶價(jià)會(huì)出現(xiàn)振蕩態(tài)勢(shì),且振幅不會(huì)太大。
五、飼料糧價(jià)格漲勢(shì)持續(xù)。
第9周(2月25日-3月3日),我省玉米價(jià)格為2.33元/公斤,環(huán)比增長(zhǎng)0.87%,同比增長(zhǎng)5.91%,豆粕4.12元/公斤,環(huán)比增長(zhǎng)1.73%,同比增長(zhǎng)28.75%;小麥麩1.81元/公斤,環(huán)比增長(zhǎng)1.12%,同比增13.13%;進(jìn)口魚粉10.65元/公斤,環(huán)比增長(zhǎng)1.04%,同比增長(zhǎng)2.60%;肥豬配合飼料價(jià)格為3.13元/公斤,環(huán)比增長(zhǎng)0.64%,同比增長(zhǎng)13.41%;肉雞配合料價(jià)格為3.41元/公斤,環(huán)比增長(zhǎng)0.59%,同比增長(zhǎng)11.80%;蛋雞配合飼料價(jià)格為2.90元/公斤,環(huán)比增長(zhǎng)0.35%,同比增長(zhǎng)11.54%。
農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,2013年1月全國(guó)4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)能繁母豬存欄量與上月持平,比去年同期增加4%??紤]到能繁母豬存欄數(shù)量維持較高水平,預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間仔豬供應(yīng)充足,4月生豬存欄有望增長(zhǎng),玉米飼用需求提升。2月份最后一周,東北地區(qū)玉米市場(chǎng)主體收購(gòu)活動(dòng)全面恢復(fù)。由于玉米水分高于往年,隨著后期氣溫回暖,霉變風(fēng)險(xiǎn)增加,加上此前東北地區(qū)玉米上市進(jìn)度推遲,農(nóng)戶手中余糧較多,因此售糧較為積極。與此相比,貿(mào)易商收購(gòu)態(tài)度謹(jǐn)慎,不愿大量建立庫(kù)存,壓價(jià)收購(gòu)意愿較強(qiáng)??傮w而言,目前東北地區(qū)玉米市場(chǎng)供大于求,玉米價(jià)格穩(wěn)中偏弱。值得注意的是,今年?yáng)|北地區(qū)玉米產(chǎn)量有所增加,但質(zhì)量不及往年,優(yōu)質(zhì)玉米有效供應(yīng)缺乏,后期可能有上漲潛力。
海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,1 月份我國(guó)豆粕出口17.6 萬(wàn)噸,是去年同期的5.7倍,加之1季度大豆到貨量較少,油廠豆粕庫(kù)存壓力較輕,油廠挺粕議價(jià)能力也相應(yīng)加強(qiáng)。作為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能指標(biāo)的能繁母豬存欄量的穩(wěn)定增長(zhǎng),今年上半年的豆粕消費(fèi)市場(chǎng)表現(xiàn)會(huì)好于預(yù)期,因此豆粕消費(fèi)出現(xiàn)大幅下滑的可能性并不大。此外,由于國(guó)內(nèi)雜粕減產(chǎn)及小麥在飼料中的用量下滑,也導(dǎo)致了市場(chǎng)對(duì)豆粕添加比例的增加,加之價(jià)格目前尚未過(guò)高,豆粕的不可替代性增強(qiáng),現(xiàn)貨市場(chǎng)略有供應(yīng)偏緊的氣氛。
第9周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場(chǎng)價(jià)格信息
單位:元/公斤、元/只
項(xiàng)目 |
本周 |
2012年同期 |
上周 |
同比% |
環(huán)比% |
仔豬 |
18.07 |
22.40 |
18.44 |
-19.33 |
-2.01 |
待宰活豬 |
14.08 |
15.67 |
14.71 |
-10.15 |
-4.28 |
去骨帶皮豬肉 |
25.10 |
26.40 |
25.97 |
-4.92 |
-3.35 |
雞蛋 |
8.71 |
6.61 |
8.94 |
31.77 |
-2.57 |
商品代蛋雛雞 |
2.85 |
2.83 |
2.83 |
0.71 |
0.71 |
商品代肉雛雞 |
3.00 |
3.85 |
3.10 |
-22.08 |
-3.23 |
活雞 |
10.17 |
9.94 |
10.17 |
2.31 |
0.00 |
白條雞 |
15.00 |
15.00 |
15.06 |
0.00 |
-0.40 |
牛肉 |
56.17 |
39.87 |
56.35 |
40.88 |
-0.32 |
牛奶 |
3.45 |
3.25 |
3.44 |
6.15 |
0.29 |
羊肉 |
66.31 |
54.01 |
66.30 |
22.77 |
0.02 |
玉米 |
2.33 |
2.20 |
2.31 |
5.91 |
0.87 |
豆粕 |
4.12 |
3.20 |
4.05 |
28.75 |
1.73 |
小麥麩 |
1.81 |
1.60 |
1.79 |
13.13 |
1.12 |
進(jìn)口魚粉 |
10.65 |
10.38 |
10.54 |
2.60 |
1.04 |
育肥豬配合飼料 |
3.13 |
2.76 |
3.11 |
13.41 |
0.64 |
肉雞配合飼料 |
3.41 |
3.05 |
3.39 |
11.80 |
0.59 |
蛋雞配合飼料 |
2.90 |
2.60 |
2.89 |
11.54 |
0.35 |
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