第8周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、本周豬價(jià)跌幅明顯

　　第8周（2月18日- 2月24日），據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為14.71元/公斤，環(huán)比下降4.67%，同比下降7.83%。豬肉價(jià)格為25.97元/公斤，環(huán)比下降2.52%，同比下降3.02%。

　　全國(guó)方面來看，本周豬料比價(jià)從上周的4.61：1跌至4.35：1，一舉跌破4.4：1的盈虧平衡線，同比下降19.01%。豬糧比價(jià)則從上周的6.19：1暴跌至5.91：1，同比下降16.22%。全國(guó)自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的64元直接跌至-15元，去年同期盈利水平至352元/頭。

　　本周生豬價(jià)格出現(xiàn)明顯跌勢(shì)。由于節(jié)后終端消費(fèi)人群返崗就業(yè)，消費(fèi)需求驟降；近期體重較大豬出欄較為集中致使市場(chǎng)肉源供應(yīng)充足；加之部分較大企業(yè)壓價(jià)，造成散戶恐慌加快生豬出欄速度，諸多因素導(dǎo)致生豬價(jià)格大幅度下降。就目前消費(fèi)需求的低迷情況以及國(guó)家部委釋放了一定量的凍儲(chǔ)豬肉，整個(gè)市場(chǎng)處于供需失衡的狀態(tài)，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬市仍將處于疲弱行情。

　　第8周（2月18日- 2月24日），仔豬價(jià)格為18.44元/公斤，環(huán)比下降2.43%，同比下降17.09%。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為2013年豬市將以震蕩為主，望養(yǎng)殖場(chǎng)戶不要盲目補(bǔ)欄，目前應(yīng)加大冬季疫病防控和圈舍溫濕調(diào)控等管理力度，嚴(yán)防仔豬腹瀉。

　　二、節(jié)后效應(yīng)顯著，蛋價(jià)小幅下跌

　　第8周（2月18日- 2月24日），據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省雞蛋平均價(jià)格為8.94元/公斤，同比增長(zhǎng)32.64%，環(huán)比下降3.77%。

　　隨著雙節(jié)過后消費(fèi)者消費(fèi)水平的下降，本周雞蛋價(jià)格持續(xù)小幅下調(diào)，因短時(shí)間內(nèi)沒有促使大幅漲跌的因素產(chǎn)生，故整體價(jià)格大幅調(diào)整可能性不大。在未來的幾周內(nèi)，隨著個(gè)大高校及中小學(xué)的陸續(xù)開學(xué)，雞蛋價(jià)格或?qū)⑿》鹗幧险{(diào)，近期雞蛋價(jià)格將在9元上下震蕩調(diào)整。

　　三、節(jié)后價(jià)格微幅上調(diào)

　　第8周（2月18日- 2月24日），據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省活雞平均價(jià)格為10.17元/公斤，同比上漲4.52%，環(huán)比上漲1.05%。

　　雙節(jié)過后各屠宰加工企業(yè)已陸續(xù)開始上班，因節(jié)后集中開工，極易造成雞源不足，加之養(yǎng)殖戶惜售心理作用，從而推動(dòng)雙節(jié)過后肉雞價(jià)格小幅上調(diào)，預(yù)計(jì)近期受到中小學(xué)及個(gè)大高校陸續(xù)開學(xué)等利好因素提振，肉雞價(jià)格或?qū)⒃倩厣蠞q區(qū)間，但整體價(jià)格仍將保持趨穩(wěn)態(tài)勢(shì)。

　　四、牛羊肉高位回調(diào)，生鮮乳向下探底

　　第8周，經(jīng)過一輪漫長(zhǎng)的沖頂，牛羊肉價(jià)格終于開始高位回落。本周我省牛肉價(jià)格為56.35元/公斤，同比上漲41.26%，環(huán)比下跌0.39%；羊肉價(jià)格為66.30元/公斤，同比上漲23.14%，環(huán)比下跌0.30%。本周，牛肉最高價(jià)位仍然在即墨，達(dá)到80.00元/公斤；羊肉最高價(jià)出現(xiàn)在章丘，達(dá)到80元/公斤。

　　牛羊肉價(jià)格開始高位回調(diào)，這是市場(chǎng)規(guī)律的必然。一是春節(jié)過后，經(jīng)過節(jié)前的消費(fèi)需求釋放，節(jié)后市場(chǎng)需求開始回落；二是天氣漸暖，牛羊的消費(fèi)也逐步開始降低；三是牛羊肉的價(jià)格經(jīng)過近一年來的連續(xù)上漲，其剛性空間和消費(fèi)者的心理承受底線已接近閾值，在市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)律的作用下，必然會(huì)出現(xiàn)一個(gè)回調(diào)，以緩和緊張的上漲勢(shì)頭。

　　但是需要明確的是，牛羊肉價(jià)格回調(diào)只是一種消費(fèi)的代償作用，是表面的調(diào)整，并非根本的供需矛盾得到了緩和。當(dāng)前市場(chǎng)供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格走勢(shì)的底線支撐，隨著消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長(zhǎng)仍跟不上需求的高漲；而供給不足，則拉伸了牛羊價(jià)格上揚(yáng)的空間。市場(chǎng)需求在增加，但在當(dāng)下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動(dòng)，牛羊肉價(jià)格雖然出現(xiàn)回落，但是預(yù)計(jì)很快探底，會(huì)再度反彈。

　　本周我省牛奶價(jià)格為3.44元/公斤，同比上升5.85%，環(huán)比下跌0.29%。本周最高奶價(jià)出現(xiàn)在臨沂市蘭山區(qū)為5.00元/公斤。隨著春節(jié)過后，企業(yè)停止大量備貨，開始清倉(cāng)，加之市場(chǎng)生奶需求意愿減弱，綜合因素之下奶價(jià)出現(xiàn)回落，預(yù)計(jì)后市奶價(jià)會(huì)出現(xiàn)振蕩態(tài)勢(shì)，且振幅不會(huì)太大。

　　五、豆粕價(jià)格逆勢(shì)走高。

　　第8周（2月18日-2月24日），我省玉米價(jià)格為2.31元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)5.00%，豆粕4.05元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.25%，同比增長(zhǎng)27.76%；小麥麩1.79元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.13%，同比增長(zhǎng)11.18%；進(jìn)口魚粉10.54元/公斤，環(huán)比下降2.95%，同比下降0.66%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.11元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.65%，同比增長(zhǎng)13.09%；肉雞配合料價(jià)格為3.39元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.30%，同比增長(zhǎng)11.51%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.89元/公斤，環(huán)比下降0.34%，同比增長(zhǎng)11.58%。

　　隨著節(jié)日效應(yīng)對(duì)豬肉消費(fèi)的提振結(jié)束，近期全國(guó)生豬市場(chǎng)已趨于平穩(wěn)，前期上漲勢(shì)頭已經(jīng)結(jié)束。近期大部分地區(qū)生豬行情呈現(xiàn)震蕩調(diào)整格局，與前期相比，局部地區(qū)下降范圍還在不斷擴(kuò)大，玉米在經(jīng)過上周幾乎連續(xù)的降價(jià)之后，現(xiàn)階段多以隨用隨收為主，收購(gòu)價(jià)格弱穩(wěn)。主要因?yàn)樯现芙祪r(jià)幅度跌破貿(mào)易商心理價(jià)位，中間利潤(rùn)持續(xù)縮減，送廠積極性減弱，本周多以謹(jǐn)慎銷售為主，到廠玉米數(shù)量有明顯下降。“十五”后銷區(qū)飼料企業(yè)雖陸續(xù)進(jìn)入采購(gòu)階段，但收購(gòu)量較年前相比仍舊處于較低水平，多以消耗年前庫(kù)存為主，收購(gòu)活動(dòng)尚未全面啟動(dòng)?！　?/p>

　　國(guó)內(nèi)豆粕現(xiàn)貨價(jià)格跟隨期貨市場(chǎng)連續(xù)兩日下調(diào)，上周價(jià)格持續(xù)反彈，刺激國(guó)內(nèi)終端市場(chǎng)陸續(xù)入市備貨，貨源緊張加劇，國(guó)內(nèi)油廠總體挺價(jià)意愿較強(qiáng)，豆粕現(xiàn)貨價(jià)格維持堅(jiān)挺。國(guó)內(nèi)油脂企業(yè)壓榨利潤(rùn)有所恢復(fù)，但仍不穩(wěn)定，截至2月21日，進(jìn)口大豆港口庫(kù)存為490萬(wàn)噸，遠(yuǎn)低于1月4日的525.9萬(wàn)噸。國(guó)家糧食局2月26日發(fā)布2012/13年度玉米(2436,1.00,0.04%)與大豆收購(gòu)進(jìn)展公告稱，截至2月15日，黑龍江、吉林等6個(gè)大豆主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)已經(jīng)合計(jì)收購(gòu)2012年產(chǎn)大豆292.6萬(wàn)噸，比上年同期少收134.4萬(wàn)噸。國(guó)家發(fā)改委2月26日發(fā)布公告稱，在2月6日至2月20日兩周期間，全國(guó)大中城市生豬出場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)回落，主要批發(fā)市場(chǎng)玉米價(jià)格持穩(wěn)，令豬糧比價(jià)進(jìn)一步回落至6.46，但仍處在普遍認(rèn)定的生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點(diǎn)6.00上方。

　　                        第8周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場(chǎng)價(jià)格信息

　　                                                      單位：元／公斤、元／只