一、豬市漲幅趨穩(wěn)
第51周（12月17日- 12月23日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周活豬價(jià)格為16.03元/公斤，環(huán)比增長2.49%，同比下降3.84%。豬肉價(jià)格為25.16元/公斤，環(huán)比增長2.53%，同比下降6.47%。
本周全國出欄肉豬平均價(jià)格漲至15.9元/公斤，同比下降6.53%。全國仔豬價(jià)格均價(jià)從上周的24.24元/公斤平穩(wěn)至24.46元/公斤，同比下跌14.77%。二元母豬均價(jià)1739元/頭，同比下跌1.94%。普通豬肉價(jià)格從上周的24.4元/公斤平穩(wěn)至24.7元/公斤。同比下跌6.16%。豬料比價(jià)漲至5.15:1，同比下降13.79%。由上周的6.95：1一舉突破7：1，大幅上漲至7.04：1，連續(xù)第10周高于6：1，同比下降9.01%，全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的195元漲至224元，瘦肉型豬頭均盈利已達(dá)257元/頭。去年同期盈利水平至531元/頭。
我省本周豬價(jià)漲幅較小，整體趨于平穩(wěn)。由于前期漲幅較大，部分養(yǎng)殖戶惜售心理增強(qiáng)，認(rèn)為后期豬價(jià)仍存在上漲的空間，壓欄現(xiàn)象比較多，導(dǎo)致目前生豬出欄有所減少，從而推動(dòng)豬價(jià)上漲。近期我省部分地區(qū)受天氣影響，生產(chǎn)成本增加，豬肉價(jià)格漲幅較大，預(yù)計(jì)此現(xiàn)象將蔓延至元旦后。
第51周（12月17日- 12月23日），仔豬價(jià)格為18.53元/公斤，環(huán)比下降1.93%，同比下降11.97%。豬價(jià)上漲，仔豬補(bǔ)欄止跌回升，隨著氣溫繼續(xù)下降，養(yǎng)殖場戶要加大冬季疫病防控和圈舍溫濕調(diào)控等管理力度，嚴(yán)防仔豬腹瀉。
二、雞蛋價(jià)格微幅上漲
第51周（12月17日- 12月23日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周我省雞蛋平均價(jià)格為元9.22/公斤，同比增長11.49%，環(huán)比上漲1.10%。
本周雞蛋價(jià)格基本穩(wěn)定，目前看來蛋雞市場還未受到“速生雞”事件明顯影響，因生豬及蔬菜價(jià)格上漲，帶動(dòng)雞蛋價(jià)格小幅上漲，但環(huán)比漲幅甚微，不排除后市小幅下調(diào)的可能。另外，蛋雞淘汰雞市場低迷，價(jià)格下降明顯，但隨著后市肉雞市場趨穩(wěn)，淘汰雞市場也將趨于穩(wěn)定。
三、肉雞價(jià)格受“速生雞”事件影響微幅下降
第51周（12月17日- 12月23日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周我省活雞平均價(jià)格為10.04元/公斤，同比下降0.99%，環(huán)比下降3.92%。
本周肉雞價(jià)格受“速生雞”事件影響微幅下降，農(nóng)業(yè)部已明確表示白羽肉雞42天出欄屬正常，但市場終端走貨仍然趨緩。屠宰場和養(yǎng)殖戶均較為謹(jǐn)慎，導(dǎo)致肉雞苗價(jià)格波動(dòng)明顯，部分地區(qū)跌幅將近1元。預(yù)計(jì)近期，受此次事件影響，肉雞價(jià)格仍將小幅走低，但隨著消費(fèi)者對(duì)肉雞生產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的逐步了解，及政府對(duì)市場監(jiān)管的力度加強(qiáng)，肉雞價(jià)格大幅下降的可能性不大。
四、牛羊肉價(jià)格持續(xù)上漲，生鮮乳再創(chuàng)新高
第51周（12月17日- 12月23日），牛羊肉價(jià)格繼續(xù)領(lǐng)漲，再攀高點(diǎn)。本周我省牛肉價(jià)格為49.91元/公斤，同比上漲25.88%，環(huán)比上漲1.11%；羊肉價(jià)格為63.17元/公斤，同比上漲27.98%，環(huán)比上漲0.61%。
牛羊肉價(jià)格持續(xù)數(shù)月小幅走高，市場供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格走勢的底線支撐。牛羊肉不斷增長的市場需求，推動(dòng)了價(jià)格的一再攀升。當(dāng)前牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長仍跟不上需求的高漲。而供給不足，則拉伸了牛羊價(jià)格上揚(yáng)的空間。牛羊肉價(jià)格上漲的深層次原因是我國牛羊肉生產(chǎn)多為農(nóng)戶散養(yǎng)，規(guī)?；B(yǎng)殖程度不高。近幾年大量養(yǎng)殖散戶不斷退出，造成了一定的市場供給短缺。加之牛羊繁殖周期長，一頭母豬一年可以繁殖7-8頭，而一頭母牛、母羊平均一年繁殖1.3頭，所以牛羊生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，相對(duì)而言需要很長時(shí)間，如果由于存欄不足造成貨源短缺，想在短期內(nèi)恢復(fù)生產(chǎn)是不可能的。
市場需求在增加，但在當(dāng)下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動(dòng)，牛羊肉價(jià)格會(huì)一再攀上新高?！?/p>
本周我省牛奶價(jià)格為3.36元/公斤，同比上升3.37%，環(huán)比增加0.60%。當(dāng)前，牛奶價(jià)格筑底反彈，這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展受市場影響的必然反映，說明一是進(jìn)入冬季，鮮奶需求進(jìn)入穩(wěn)定增長階段，加之這個(gè)階段牛奶質(zhì)量升高，產(chǎn)量下降；二是臨近元旦、春節(jié)，企業(yè)開始備貨，準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)節(jié)日需求；三是隨著牛肉價(jià)格升高，奶牛淘汰率隨之增加，進(jìn)而影響原奶產(chǎn)量，這也造成原奶價(jià)格走高。但是隨著進(jìn)口奶粉的沖擊，而且受到相關(guān)安全事件影響，使乳制品消費(fèi)市場受到諸多利空因素影響，對(duì)牛奶價(jià)格造成下行壓力，造成生奶價(jià)格回落，預(yù)計(jì)近期牛奶價(jià)格仍有上升，但是空間不會(huì)太大。
五、飼料糧價(jià)格弱勢震蕩。
第51周（12月17日-12月23日），我省玉米價(jià)格為2.19元/公斤，環(huán)比增長0.46%，同比下降2.23%，豆粕4.05元/公斤，環(huán)比增長1.76%，同比增長31.92%；小麥麩1.70元/公斤，環(huán)比增長0.59%，同比增長4.94%；進(jìn)口魚粉10.61元/公斤，環(huán)比增長2.12%，同比下降10.08%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.01元/公斤，環(huán)比增長0.33%，同比增長8.66%；肉雞配合料價(jià)格為3.30元/公斤，環(huán)比增長0.61%，同比增長8.20%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.83元/公斤，環(huán)比增長0.71%，同比增長8.02%。
商務(wù)部稱，12月上半月中國進(jìn)口大豆實(shí)際到港量為351.98萬噸，估計(jì)1月份進(jìn)口大豆到港量將回落至248.69萬噸。 此外，12月上半月進(jìn)口豆粕實(shí)際到港500噸，全月預(yù)報(bào)到港1017噸，1月份預(yù)報(bào)到港212噸。近日黑龍江豆粕價(jià)格略有回落，導(dǎo)致國產(chǎn)大豆壓榨盈利幅度小幅縮小。以哈爾濱地區(qū)為例，按照4560元/噸左右的大豆收購價(jià)、9250元/噸四級(jí)豆油及4040元/噸的豆粕出廠價(jià)測算，大豆加工環(huán)節(jié)盈利95元/噸左右，較前一周縮小40元/噸。12月初以來國產(chǎn)大豆壓榨持續(xù)盈利?！?/p>
今年由于東北地區(qū)收割后期頻繁降雨，導(dǎo)致東北玉米新糧水分較高，加之收割結(jié)束即將上市又逢暴雪，打亂新糧批量上市的節(jié)奏。而華北方面，今年玉米品質(zhì)高于去年，華北玉米大量入市壓制東北玉米流入南方銷區(qū)，引致東北地區(qū)新糧滯銷本地，貿(mào)易商收購謹(jǐn)慎。因此，受華北玉米壓制下，東北玉米價(jià)格始終上漲乏力。新玉米上市前期，貿(mào)易商、加工企業(yè)大量收購、囤積玉米的狀況今年不復(fù)存在。主要原因是2012年初貿(mào)易商大量囤積玉米之后，損失慘重，導(dǎo)致現(xiàn)階段玉米新糧購銷較去年同期平淡。加之由于今年前期玉米深加工企業(yè)的經(jīng)營狀況惡化，以玉米淀粉、酒精為代表的深加工產(chǎn)品市場需求低迷，庫存高企，價(jià)格持續(xù)走低?；旧嫌衩字饕罴庸ぎa(chǎn)品大部分均處于虧損狀態(tài)，玉米下游深加工行業(yè)利潤上的缺失導(dǎo)致下游需求暫時(shí)無法支撐價(jià)格大幅上漲?！ ?/p>
第51周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價(jià)格信息
單位：元／公斤、元／只
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