一、豬市維持漲勢
第50周（12月10日- 12月16日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周活豬價(jià)格為15.64元/公斤，環(huán)比增長3.23%，同比下降4.52%。豬肉價(jià)格為24.54元/公斤，環(huán)比增長1.91%，同比下降8.74%。
全國方面，平均豬價(jià)（瘦肉型、良雜、土雜均價(jià)）從上周的15.36元/公斤上漲至15.71元/公斤，周末瘦肉型豬價(jià)格已漲至16.2元/公斤左右，全國仔豬價(jià)格均價(jià)（三元和良雜仔豬均價(jià)）從上周的23.06元/公斤猛漲至24.24元/公斤，同比下跌13.4%。本周全國豬料比價(jià)較上周繼續(xù)上漲，從4.97:1漲至5.05：1，全國豬糧比價(jià)則由上周的6.74：1大幅上漲至6.95：1，同比下降幅度縮小至8.5%，全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的171元漲至195元，瘦肉型豬頭均盈利已達(dá)232元/頭。
繼上周的大幅反彈之后，我省本周繼續(xù)維持漲勢。由于生豬出欄量的減少，以及飼料糧價(jià)格的維穩(wěn)，部分程度上拉升了生豬價(jià)格。如果此現(xiàn)象繼續(xù)蔓延，勢必導(dǎo)致養(yǎng)殖戶集中出欄，從而影響后期豬價(jià)形勢，且有可能出現(xiàn)短期回落。另外，天氣轉(zhuǎn)冷，豬病將很大程度上決定豬價(jià)繼冬至后至春節(jié)的走勢，提醒養(yǎng)殖戶注意天氣變化，注意疾病防控，適時(shí)調(diào)整出欄。
第50周（12月10日- 12月16日），仔豬價(jià)格為18.18元/公斤，環(huán)比下降0.72%，同比下降14.20%。豬價(jià)大幅上漲，仔豬補(bǔ)欄止跌回升，預(yù)計(jì)后期走勢繼續(xù)小幅上揚(yáng)。各地養(yǎng)殖場戶要加大冬季疫病防控和圈舍溫濕調(diào)控等管理力度，嚴(yán)防仔豬腹瀉。
二、雞蛋價(jià)格穩(wěn)中有升
第50周（12月10日- 12月16日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周我省雞蛋平均價(jià)格為元9.12/公斤，同比增長12.87%，環(huán)比上漲0.66%。
本周雞蛋價(jià)格基本穩(wěn)定，部分地區(qū)小幅上漲。近期雞病有所抬頭，同時(shí)冬季蛋雞產(chǎn)蛋量下滑，且冬季肉類消費(fèi)上漲，拉動雞蛋的消費(fèi)，造成價(jià)格有所上漲。11月份以來蛋雞淘汰雞價(jià)格持續(xù)上漲，主要原因是：(1)雞蛋價(jià)格處在較高價(jià)位，養(yǎng)殖戶淘汰蛋雞減少;(2)豬肉、雞肉等肉類價(jià)格上漲，拉動蛋淘價(jià)格上漲。本周百只產(chǎn)蛋雞收益9.90元/天，基本維持穩(wěn)定。11月份以來百只產(chǎn)蛋雞的平均養(yǎng)殖收益近8.5元/天。
三、價(jià)格上漲仍將持續(xù)
第50周（12月10日- 12月16日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周我省活雞平均價(jià)格為10.45元/公斤，同比上漲3.47%，環(huán)比上漲2.05%。
本周肉雞價(jià)格持續(xù)上漲，隨著毛雞價(jià)格的上漲，抑制終端市場的消費(fèi)，同時(shí)肉毛雞供求關(guān)系隨著市場毛雞出欄量的增加也進(jìn)步一步得到緩解，屠宰場實(shí)行壓價(jià)政策，但受市場硬性的需求，雞價(jià)不斷調(diào)整波動。自從進(jìn)入十二月份以來，拉動肉雞價(jià)格上漲因素不斷增多，隨著年底到來，預(yù)計(jì)近幾周肉雞總體價(jià)格仍會有小幅上漲。加之肉豬價(jià)格的回升，將有力支撐肉雞價(jià)格。中高檔類肉雞價(jià)格穩(wěn)中有升，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)仍處盈利周期。需要注意的是冬季突發(fā)疫病疫情也將會影響肉雞供應(yīng)和肉雞銷售，引起肉雞價(jià)格行情波動。
四、牛羊肉漲勢不減，生鮮乳再創(chuàng)新高
第50周（12月10日- 12月16日），牛羊肉價(jià)格繼續(xù)領(lǐng)漲，再攀高點(diǎn)。本周我省牛肉價(jià)格為49.36元/公斤，同比上漲24.77%，環(huán)比上漲2.11%；羊肉價(jià)格為62.79元/公斤，同比上漲28.38%，環(huán)比上漲0.98%。
牛羊肉價(jià)格繼續(xù)雙雙抬頭走高，市場供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格走勢的底線支撐。牛羊肉不斷增長的市場需求，推動了價(jià)格的一再攀升。當(dāng)前牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長仍跟不上需求的高漲。而供給不足，則拉伸了牛羊價(jià)格上揚(yáng)的空間。牛羊肉價(jià)格上漲的深層次原因是我國牛羊肉生產(chǎn)多為農(nóng)戶散養(yǎng)，規(guī)?；B(yǎng)殖程度不高。近幾年大量養(yǎng)殖散戶不斷退出，造成了一定的市場供給短缺。加之牛羊繁殖周期長，一頭母豬一年可以繁殖7-8頭，而一頭母牛、母羊平均一年繁殖1.3頭，所以牛羊生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，相對而言需要很長時(shí)間，如果由于存欄不足造成貨源短缺，想在短期內(nèi)恢復(fù)生產(chǎn)是不可能的。
市場需求在增加，但在當(dāng)下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動，牛羊肉價(jià)格會一再攀上新高。
本周我省牛奶價(jià)格為3.34元/公斤，同比上升3.09%，環(huán)比增加0.98%。當(dāng)前，牛奶價(jià)格筑底反彈，這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展受市場影響的必然反映，說明一是進(jìn)入冬季，鮮奶需求進(jìn)入穩(wěn)定增長階段，加之這個(gè)階段牛奶質(zhì)量升高，產(chǎn)量下降；二是臨近元旦、春節(jié)，企業(yè)開始備貨，準(zhǔn)備應(yīng)對節(jié)日需求；三是隨著牛肉價(jià)格升高，奶牛淘汰率隨之增加，進(jìn)而影響原奶產(chǎn)量，這也造成原奶價(jià)格走高。但是隨著進(jìn)口奶粉的沖擊，而且受到相關(guān)安全事件影響，使乳制品消費(fèi)市場受到諸多利空因素影響，對牛奶價(jià)格造成下行壓力，造成生奶價(jià)格回落，預(yù)計(jì)近期牛奶價(jià)格仍有上升，但是空間不會太大。
五、飼料糧價(jià)格漲勢持續(xù)。
第50周（12月10日- 12月16日），我省玉米價(jià)格為2.18元/公斤，與上周持平，同比下降3.54%，豆粕3.98元/公斤，環(huán)比增長1.79%，同比增長29.64%；小麥麩1.69元/公斤，環(huán)比增長0.60%，同比增長4.32%；進(jìn)口魚粉10.39元/公斤，環(huán)比增長0.19%，同比下降13.78%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.00元/公斤，環(huán)比增長0.67%，同比增長8.30%；肉雞配合料價(jià)格為3.28元/公斤，環(huán)比增長1.23%，同比增長7.19%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.81元/公斤，環(huán)比增長1.08%，同比增長7.25%。
近期東北地區(qū)天氣轉(zhuǎn)晴，新糧上量增加，玉米價(jià)格維持穩(wěn)定運(yùn)行。當(dāng)前東北地區(qū)售糧進(jìn)度明顯慢于去年同期，后期供應(yīng)壓力凸顯，加之因目前農(nóng)戶手中玉米水分仍普遍偏高，為避免年后氣溫回升帶來霉變風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)戶年前出售手中糧源意愿增強(qiáng)，預(yù)計(jì)隨著新糧集中上量，東北地區(qū)玉米價(jià)格下行風(fēng)險(xiǎn)或?qū)⒃黾?。華北產(chǎn)區(qū)新糧上量持續(xù)增加，但貿(mào)易商報(bào)價(jià)穩(wěn)中趨強(qiáng)。近期華北整體天氣晴好利于新糧降水，市場流通量明顯放大。華北部分儲備庫已展開收儲活動，不過符合標(biāo)準(zhǔn)的糧源有限。若后期水分達(dá)標(biāo)，需求主體的增加將為華北糧價(jià)提供有力支撐。銷區(qū)方面，由于華北產(chǎn)區(qū)玉米降水緩慢、東北產(chǎn)區(qū)雨雪天氣影響，近期到貨量減少，銷區(qū)低水分玉米供應(yīng)偏緊，優(yōu)質(zhì)玉米在銷區(qū)的供應(yīng)出現(xiàn)缺口，銷售價(jià)格上漲較快。
進(jìn)入12月份以后，國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨價(jià)格漲幅開始加快。飼料企業(yè)負(fù)責(zé)人分析，豆粕本輪價(jià)格上漲的背后是油廠挺價(jià)。作為國內(nèi)豆粕市場的主要供給者，部分大型油廠在豆粕跌至3600元/噸一線之后，開始停止壓榨，以此來支撐豆粕價(jià)格。除了國內(nèi)油廠因壓榨虧損而選擇停機(jī)降低豆粕供應(yīng)量外，本輪豆粕價(jià)格回暖的另一個(gè)重要因素是當(dāng)前國內(nèi)較為旺盛的飼料需求。許多飼料企業(yè)年底備貨積極性較高，使得豆粕需求出現(xiàn)了階段性高峰。
第50周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價(jià)格信息
單位：元／公斤、元／只
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