12月12日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　近期豬價市場表現(xiàn)搶眼

　　2012年12月12日全國生豬平均價格15.53元/公斤（注：外三元、內(nèi)三元、土雜豬均價得出的平均價格）。2012年12月12日內(nèi)三元生豬平均價格15.37元/公斤，其中最高地區(qū)內(nèi)三元豬價：北省廊坊市安次區(qū)16.8元/公斤，最低地區(qū)內(nèi)三元豬價：廣東省江門市鶴山市、山東省日照市莒縣14元/公斤。2012年12月12日土雜豬平均價格15.08元/公斤，最高地區(qū)土雜豬價格：吉林省白山市靖宇縣16.6元/公斤，最低地區(qū)土雜豬價格：廣西欽州市靈山縣13.6元/公斤。2012年12月12日外三元生豬平均價格16.15元/公斤，最高地區(qū)外三元豬價：吉林省白山市撫松縣17.8元/公斤，最低地區(qū)外三元豬價：安徽省滁州市明光市、山東省臨沂市沂水縣14.6元/公斤。

　　玉米胚芽粕穩(wěn)中上調(diào)，位居第三。由于前期國內(nèi)玉米油市場持續(xù)低迷，廠家開工率不足，胚芽粕處于供應(yīng)偏緊狀態(tài)，再加上國內(nèi)生豬存欄量較高，使得飼料需求呈現(xiàn)相對旺盛的局面?？傮w來說，這幾個飼料品種的價格上漲，對養(yǎng)殖戶的影響不是很明顯。因為飼料品種比較多，如果某個飼料品種價格漲得過快，養(yǎng)殖戶可以自己控制各種飼料用量的比例。豆粕價格繼續(xù)走高，位居第二。雖然從本周開始新大豆逐漸到港，但油廠大豆緊缺狀況并沒有很快得到緩解，豆粕壓榨受到限制，供應(yīng)偏緊，油廠的挺價意愿十分強烈，因此價格繼續(xù)上行。

　　本周國內(nèi)生豬市場表現(xiàn)搶眼，北方市場高位盤整，南方市場后來居上。截至6日收盤，卓創(chuàng)監(jiān)測的全國外三元均價在16.02元/公斤，較上周四11月29日的價格上漲0.68元/公斤，漲幅為4.43%。預(yù)計北方部分省份受降雪天氣支撐，整體行情將延續(xù)盤整。南方高峰期尚未完全到來，后期仍有上調(diào)空間，但幅度有限。目前國內(nèi)生豬市場整體處于較高水平，但缺乏下游的強力支撐，豬價存在回調(diào)的風(fēng)險。據(jù)了解，部分企業(yè)屠宰結(jié)算價已出現(xiàn)試探性下調(diào)，幅度在0.05-0.1元/公斤。卓創(chuàng)提醒養(yǎng)殖戶要適當(dāng)調(diào)整存、出欄結(jié)構(gòu)，莫要過分惜售。

　　隨著各大城市生豬市場平均價破“8”逐漸變多，又因市場對肉豬需求強勁，分析師從各大豬場了解到，基本每個豬場都存有250斤以上的豬，生豬300斤以上的豬場不在少數(shù)。這說明養(yǎng)豬戶壓欄比較嚴(yán)重，從市場上來看各大屠宰場對300斤以上生豬收購價比正常豬只收購價高0.5元-1元/公斤，超大生豬在市場上繼續(xù)走俏。全國生豬市場漲幅擴大，基本可以確定已進(jìn)入之前所分析預(yù)測的“冬至-春節(jié)的上漲期”，由于今年天氣轉(zhuǎn)冷較早，因此，南方做臘肉的需求旺季有望提前到來。目前看，隨后的近幾周，長江中下游及西南地區(qū)可能將陸續(xù)進(jìn)入做臘肉季節(jié)，豬價仍可能繼續(xù)上漲。

　　前幾周我們曾分析，盡管當(dāng)前豬價漲幅比較大，但需求旺季才剛剛開始，后期仍有上漲空間。本周豬價漲勢也如之前所分析，漲幅繼續(xù)加大，全國近半數(shù)省市瘦肉型豬出欄價格達(dá)到8元/斤以上，但本周末出現(xiàn)了局部地區(qū)豬病加重，有恐慌性出欄的苗頭，局部豬價已經(jīng)開始下跌，同時，飼料價格也于本期止跌回升。對后市養(yǎng)豬盈利不利。

　　制定我國“畜牧生態(tài)文明標(biāo)準(zhǔn)”迫在眉睫

　　黨的十八大報告對推進(jìn)中國特色社會主義事業(yè)作出“五位一體”總體布局，經(jīng)濟建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會建設(shè)、生態(tài)文明建設(shè)——著眼于全面建成小康社會、實現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化和中華民族偉大復(fù)興。新增加了生態(tài)文明建設(shè)，令畜牧人無比振奮。對于畜牧業(yè)，生態(tài)文明建設(shè)就是畜牧生態(tài)文明建設(shè)，畜牧生態(tài)文明不是傳統(tǒng)意義上的生態(tài)畜牧業(yè)，而是適合人類發(fā)展與畜牧業(yè)跟進(jìn)的自然和社會環(huán)境的復(fù)合生態(tài)環(huán)境。畜牧生態(tài)文明是畜牧業(yè)在社會生態(tài)的承載力載荷內(nèi)運轉(zhuǎn)的人工再造生態(tài)系統(tǒng)。深入學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，面對未來，我們深切感到我國再造畜牧生態(tài)文明迫在眉睫，建設(shè)我國“畜牧生態(tài)文明標(biāo)準(zhǔn)”也迫在眉睫。

　　真正的生態(tài)文明是復(fù)生態(tài)

　　在我國，畜牧生態(tài)承載力也有了初步研究。但是有一些問題，就是一提生態(tài)就想當(dāng)然地片面地理解生態(tài)和畜牧業(yè)生態(tài)問題。一般認(rèn)為，生態(tài)畜牧業(yè)的基本要求與特征是：種養(yǎng)結(jié)合、健康養(yǎng)殖、資源循環(huán)、環(huán)境友好、節(jié)約高效?，F(xiàn)代畜牧業(yè)的本質(zhì)是種養(yǎng)分離，工廠化養(yǎng)殖，高投入、高產(chǎn)出，就是說生態(tài)與現(xiàn)代化是天然的對頭。這個矛盾如何解決？不是說生態(tài)就生態(tài)了，說文明就文明了。

　　這和我們?nèi)祟愃幍默F(xiàn)實是一致的。我們70億人肯定是不怎么生態(tài)的，甚至是反生態(tài)的。生態(tài)具有自然主義的主體思維方式，其實人類的每一點進(jìn)步都會和自然發(fā)生對抗，這是不可能根本消除的。所以對于人類來講生態(tài)有正負(fù)之分，有有理和無理之分，最重要的是有虛實之分。對于生態(tài)必須全面看待，客觀把握，唯如此我們才會建設(shè)真正的生態(tài)文明。僅僅有生態(tài)，沒有文明、沒有文化、沒有人的主體性，那么回到原始狀態(tài)、混沌狀態(tài)不是更加生態(tài)？我們一般所講的只是生態(tài)的一小部分，所謂正生態(tài)，令人心曠神怡、令人陶醉、令人享受，可是，陽光總在風(fēng)雨后，地震、洪水、冰天雪地、火山噴發(fā)、雷電風(fēng)暴、病毒細(xì)菌都是生態(tài)的一部分，這樣的生態(tài)不是我們所要的，可是這些負(fù)生態(tài)直接降低了人類的承載力和生產(chǎn)力。生態(tài)是中性的，這種中性是復(fù)合型的，是酸堿中和的結(jié)果。也像陽光一樣，純潔無瑕，但卻是赤橙黃綠青藍(lán)紫的復(fù)合，真正的生態(tài)文明是復(fù)生態(tài)。

　　生態(tài)本身也是發(fā)展變化的。世界上、地球上、宇宙中從沒有永恒的生態(tài)，而自從人類以人的形態(tài)——“人態(tài)”獨立于世界以來，生態(tài)無疑已經(jīng)被人化了。那些純粹自然的生態(tài)被人類一點一點“人態(tài)”，好不好？這很難定論，人定勝天的提出讓我們有了希望，可是大自然的報復(fù)也讓人嘗盡了苦頭，反復(fù)地思考一下，難道人類還吊在樹上，吃著野果子就會受到大自然的優(yōu)待嗎？顯然，歷史從未有過這種記載。大自然給人和動物、植物等生靈的承載力是極為有限的。萬物之中，只有人打破了生態(tài)的束縛，自己解放了自己，揮動著雙手反抗了生態(tài)之神的壓迫和剝削。

　　當(dāng)然，歷史就是峰回路轉(zhuǎn)，人類成為了自然的主人之后，就開始了以人為本的生態(tài)再造，開始了人類的生態(tài)文明建設(shè)，這不是屈服于自然，而是在認(rèn)識生態(tài)規(guī)律之后，對生態(tài)的改善和改造，包括人類自身的主動適應(yīng)。生態(tài)文明絕不是對自然的俯首貼耳。與自然的交往中恭順服從，屈卑馴服的無所作為那只是生態(tài)，而不是文明，文明是平等對待，不卑不亢。生態(tài)文明是人類充分認(rèn)識掌握自然規(guī)律，尊重、利用和改造、創(chuàng)造自然力

　　為人類的生存、發(fā)展、延續(xù)創(chuàng)造條件和環(huán)境，努力在一些鐵打的必然性里注入人力，從而使人類徹底打破生態(tài)的束縛，使人類徹底得到解放，生態(tài)文明絕不是讓人類甘愿成為自然的寄生蟲。

　　制定各級“畜牧生態(tài)文明”標(biāo)準(zhǔn)

　　畜牧業(yè)生態(tài)文明的本質(zhì)特征是人工化，是人為再造文明，是自然生態(tài)和人工生態(tài)的碰撞、整合、結(jié)合而出。

　　第一，畜牧業(yè)生態(tài)文明關(guān)起門來搞不成。建設(shè)畜牧業(yè)生態(tài)文明不是畜牧業(yè)自身的事情，而是國家層面上必須首先進(jìn)行的，全社會參與。十八大提出“五位一體”非常好，畜牧業(yè)應(yīng)該從國家和社會兩個視角，從其他“四位”——經(jīng)濟建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會建設(shè)得到支持，再造畜牧業(yè)生態(tài)文明。

　　第二，沒有標(biāo)準(zhǔn)，無法團結(jié)統(tǒng)一建設(shè)畜牧業(yè)生態(tài)文明。因此建議盡快制定各級“畜牧生態(tài)文明”標(biāo)準(zhǔn)。畜牧生態(tài)文明不是一個雜貨筐，什么亂七八糟的東西都往里裝，畜牧生態(tài)文明也不是一瓶純凈水，什么雜七雜八的營養(yǎng)都不讓兼容。當(dāng)務(wù)之急是應(yīng)該

　　馬上研究制定國家、省級、縣級“畜牧生態(tài)文明”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，整合現(xiàn)有力量，系統(tǒng)化起步，用幾十年、上百年負(fù)責(zé)任地扎實開展具體工作，而不是跟著形勢變遷喊口號，而貽誤了生態(tài)建設(shè)的分分秒秒。

　　第三，啟動全員、多元參與機制建設(shè)。市場化和舉國體制相結(jié)合才會又快又好。這是一個中國特色機制。國家必須出大力氣，同時調(diào)動全員、多元參與，發(fā)揮制度優(yōu)勢。“畜牧生態(tài)文明”建設(shè)是公益性的，又時效性差，國家不帶頭干，就會是一紙空談。

　　第四，高度重視對畜牧生態(tài)承載力的把握。注重區(qū)域布局，在承載力高的地區(qū)發(fā)展生產(chǎn)，在承載力低的地區(qū)調(diào)控發(fā)展，在零承載力的地區(qū)堅決禁止飼養(yǎng)。注重總體上總量控制，適當(dāng)使生產(chǎn)稍低于市場需要，“生態(tài)的是欠缺的”。注重在內(nèi)部注意承載力比選、交換，提高總體承載力。畜牧生態(tài)承載力不僅是養(yǎng)殖數(shù)量的多少，更應(yīng)該注重生產(chǎn)效率和承載力周期的差別，注重高效率、長周期品種、養(yǎng)殖方式的扶持。注重維持、發(fā)展、浪費的承載力界限，主動預(yù)防浪費，使生態(tài)在承載力載荷內(nèi)運轉(zhuǎn)。

　　農(nóng)業(yè)部將三大動物疾病列入防疫重點

　　近期，農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)公布農(nóng)業(yè)部關(guān)于貫徹落實《國家中長期動物疫病防治規(guī)劃（2012-2020年）》的意見（以下簡稱《規(guī)劃》），將口蹄疫、高致病性禽流感、布魯氏菌病三大動物疾病列入重點防治計劃。

　　農(nóng)業(yè)部要求：對口蹄疫，按照“分型控制、因地制宜、分區(qū)防治”的原則，對于A型和亞洲I型口蹄疫，采取全國同步控制和消滅策略，最終達(dá)到全國免疫無疫和非免疫無疫的目標(biāo)。對于O型口蹄疫，在防疫基礎(chǔ)條件較好的地區(qū)率先建設(shè)免疫無疫或非免疫無疫區(qū)域，最終達(dá)到全國部分地區(qū)免疫無疫或非免疫無疫，大部分地區(qū)達(dá)到穩(wěn)定控制目標(biāo)。

　　對高致病性禽流感，基于流行率和病毒變異的動態(tài)變化，適時科學(xué)地優(yōu)化強制免疫、免疫撲殺并舉、監(jiān)測清群等策略措施。定期評估家禽衛(wèi)生狀況，及時調(diào)整免疫、監(jiān)測、撲殺、檢疫監(jiān)管等防治技術(shù)和策略。

　　對布魯氏菌病，堅持人畜同步防治、聯(lián)防聯(lián)控、分區(qū)防治、分類指導(dǎo)的原則，穩(wěn)步推進(jìn)定期檢測、分區(qū)免疫、移動控制、強制撲殺等綜合防治措施。按照畜間和人間疫病發(fā)生和流行程度，將全國劃分為一類地區(qū)、二類地區(qū)和凈化區(qū)三個區(qū)域，整片同步推進(jìn)，嚴(yán)格控制活畜從高風(fēng)險地區(qū)向低風(fēng)險地區(qū)流通。逐步壓縮一類、二類地區(qū)范圍，不斷擴大凈化區(qū)范圍，最終實現(xiàn)全國性非免疫無疫。

　　《規(guī)劃》還提出了發(fā)展要求：到2020年，要形成與全面建成小康社會相適應(yīng)，有效保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全、動物產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全的動物疫病綜合防治能力。生豬、家禽、牛、羊發(fā)病率分別下降到5%、6%、4%、3%以下，動物發(fā)病率、死亡率和公共衛(wèi)生風(fēng)險顯著降低?？谔阋?、高致病性禽流感等16種優(yōu)先防治的國內(nèi)動物疫病達(dá)到《規(guī)劃》設(shè)定的考核標(biāo)準(zhǔn)。

　　英國曝光虐待豬仔事件

　　近日，英國皇家防動物虐待委員會發(fā)布的報告曝光了一起生豬虐待事件。

　　這次虐待事件涉及到十三頭良種雜交豬仔，由于飼養(yǎng)員不合理的喂養(yǎng)，這些豬仔不同程度的患有骨頭突出、慢性獸疥癬和蠕蟲病。

　　2012年12月12日豬評：冬至日決定豬價走勢

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2012年12月12日全國各省生豬平均價格為16.19元/千克，較昨日上漲0.16，漲幅為0.99%，較上周同期（12月5日）上漲0.5元/公斤，漲幅為3.18%（見圖1），今日豬糧比為7.05：1，較昨日上漲0.09，漲幅為1.29%，較上周同期（12月5日）上漲0.16，漲幅為2.32%(見圖2)。

　　12月12日生豬市場行情與昨日震蕩上揚，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價為18.03元/千克，最低地區(qū)為廣西省，生豬平均價為14.7元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　隨著冬至日時間逐步來臨，豬市即將迎來它一年中最為熱鬧的時候，依以往情況來看，南方腌制臘肉需求將在這時候?qū)崿F(xiàn)大增，目前豬價全國呈現(xiàn)一種“北方小幅震蕩、南方震蕩上揚”的態(tài)勢，國家是否在冬至日前后放儲凍豬肉，將成為決定生豬市場走勢的關(guān)鍵性因素。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。

青島市養(yǎng)1頭豬可賺160元

　　筆者近日了解到，山東省青島市豬肉價格近期每斤上漲1元，毛豬收購價每斤上漲0.2元。豬糧比開始恢復(fù)平衡，再加上秋玉米大批上市，價格下跌一成，每出欄1頭豬養(yǎng)殖戶可賺160元。

　　青島萬福集團副總經(jīng)理史歡民說，近期生豬收購價確實有所上漲，到場價格為每斤8.4元，比11月每斤上漲了0.2元。豬肉價格一貫滯后于生豬價格的，近期豬肉價格上漲較緩慢。“消費旺季到來，對肉價的上漲也會有帶動作用。”他分析認(rèn)為，目前全市毛豬存欄量很充足，只要冬季沒有大范圍疫病，豬肉價格一般不會大幅上漲。

　　對養(yǎng)殖戶來說，這每斤0.2元的漲幅就意味著每出欄1頭豬利潤多了40元。按照目前的價格水平，出欄1頭200斤的生豬，利潤約為160元，養(yǎng)殖大戶稍高點約為180元左右。史歡民說，相對于每頭豬5個月的生長周期，目前利潤水平仍然偏低，不足以調(diào)動養(yǎng)殖戶的積極性。但是這畢竟是一個信號，說明近期專家預(yù)言開始實現(xiàn)，后續(xù)增長可以預(yù)期，對于增加養(yǎng)殖戶的信心有一定作用。

江蘇省泗陽2012年生豬補貼發(fā)放到位

　　為進(jìn)一步提高生豬科技入戶工程實施水平，充分發(fā)揮科技示范戶的輻射帶動作用，確保項目主推品種和主推技術(shù)的入戶率和到位率。2012年12月10日，泗陽縣農(nóng)委組織人員開展生豬科技入戶“物化補貼”現(xiàn)場集中發(fā)放活動，給實施“生豬科技入戶工程”的示范戶送去了價值12萬元的飼料、消毒藥、養(yǎng)殖技術(shù)手冊等物化補貼。

　　發(fā)放現(xiàn)場，一個個科技示范戶的眼睛都被笑容擠小了，紛紛在“物化補貼”花名冊上簽名，領(lǐng)取飼料、消毒藥等物化補貼。此次物化補貼發(fā)放共涉及全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦），60個行政村，800戶示范戶，總計發(fā)放飼料4540包，消毒藥170件，養(yǎng)殖技術(shù)手冊800余冊。

　　通過物化補貼的發(fā)放，進(jìn)一步激發(fā)了科技示范戶參與項目實施的積極性。為我縣生豬科技入戶項目的順利實施起到了強有力的推動作用。

　　廣西商業(yè)生豬養(yǎng)殖險簽首單

　　日前，人保財險貴港平南支公司成功簽出廣西商業(yè)生豬養(yǎng)殖保險第一單。該公司表示，首單商業(yè)生豬養(yǎng)殖保險的成功簽單，將對貴港全轄的農(nóng)險展業(yè)工作起到積極的示范推動作用。

　　據(jù)介紹，該張保險承保了平南縣恒牧種豬場生豬300頭，總保額15萬元。為切實加強對風(fēng)險源頭的管控，承保標(biāo)的均經(jīng)過畜牧獸醫(yī)部門的合格鑒定。

　　生豬產(chǎn)業(yè)是平南縣畜牧業(yè)生產(chǎn)中的最大產(chǎn)業(yè)，近年來，國家扶持生豬生產(chǎn)政策在平南縣逐步落實。人保財險平南支公司積極參與，緊抓政策契機，按照“先行試點，逐步完善，適時推廣”的總體思路，對生豬保險工作進(jìn)行了積極探索，加快推進(jìn)生豬保險工作，實現(xiàn)農(nóng)險業(yè)務(wù)多元化發(fā)展，切實為農(nóng)業(yè)和農(nóng)民提供了保險保障。

　　山東莒縣2012年能繁母豬惠農(nóng)補貼1054萬元

　　近日，筆者從山東省莒縣畜牧獸醫(yī)局獲悉，歷時近一個月的能繁母豬補貼工程已全面完成，每頭能繁母豬補貼100元。經(jīng)登記、核查、公示，共統(tǒng)計能繁母豬養(yǎng)殖戶35440戶，存養(yǎng)能繁母豬105457頭，落實國家能繁母豬飼養(yǎng)補貼1054.57萬元。

　　據(jù)了解，為確保莒縣養(yǎng)豬場（戶）真正享受到國家的惠農(nóng)補貼政策，更好地鼓勵和支持養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府從財政、畜牧獸醫(yī)站、村兩委、村防疫員抽調(diào)責(zé)任心強的人員組成普查小組，嚴(yán)格按照“鎮(zhèn)不漏村、村不漏戶、戶不漏豬”和“見豬、見人、見標(biāo)、見榜”的要求，進(jìn)村入戶對所有養(yǎng)豬場（戶）的飼養(yǎng)母豬情況進(jìn)行詳細(xì)統(tǒng)計，填寫入場（戶）核實登記表，并及時公示能繁母豬補貼統(tǒng)計情況，接受村里群眾監(jiān)督。同時為保證能繁母豬補貼數(shù)字的真實性，該局聯(lián)合財政局，抽調(diào)19名專業(yè)技術(shù)人員分4個核查組，利用5天時間對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）所報補貼數(shù)量進(jìn)行了抽查核實，做到該補的一頭不漏，不該補的一頭也不多補，并將補貼資金由縣財政部門通過“一本通”的形式直接兌付到養(yǎng)殖場（戶）手中。通過母豬補貼政策的落實，極大地調(diào)動生豬養(yǎng)殖場（戶）的積極性，使全縣的生豬存欄量大幅提高，確保了豬肉市場的穩(wěn)定供應(yīng)。

　　價格高企刺激出欄 豬價走勢出現(xiàn)震蕩

　　上周(12.3-12.9日)全國范圍內(nèi)生豬價格出現(xiàn)持續(xù)、快速、大范圍的上漲。分析主要原因為：天氣降溫拉動部分終端豬肉消費;企業(yè)開始啟動部分臘肉制作，促進(jìn)了生豬需求;生豬價格上漲之后，形成豬價上漲預(yù)期，養(yǎng)戶選擇性壓欄又會進(jìn)一步促進(jìn)豬價上漲。

　　四川區(qū)域生豬價格而言：四川本地生豬出欄量基本保持平穩(wěn)，隨著外省豬源到岸價格的持續(xù)上漲，四川生豬價格也在持續(xù)上漲。在此基礎(chǔ)上，上周四川豬價走勢以持續(xù)上漲為主，基本與全國豬價走勢保持同步。

　　調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前四川區(qū)域豬價如下：成都新津、雙流外三元豬價8.4-8.5元/斤(250斤)，8.2-8.3元/斤(300斤)，綿陽、資陽外三元豬價8.1-8.4元/斤，樂山外三元豬價8.0-8.3元/斤，土雜豬價73-7.5元/斤，巨星豬價8.4元/斤，九寨食品豬價8.35元 /斤，西南溫氏豬價8.4元/斤。此外，近期外省豬源到場豬價在8.5-8.6元/斤左右。

　　階段生豬行情：近期全國范圍內(nèi)豬價實現(xiàn)了快速上漲的局面，處于價格洼地的兩廣區(qū)域豬源大量調(diào)入四川。由于近期生豬價格上漲較快，終端豬肉消費未能完全跟上漲價步伐;養(yǎng)戶階段性出欄積極性也有所提高，短期生豬供給增加。綜合分析，預(yù)計第二周期川渝豬價處于博弈微調(diào)階段，價格走勢為穩(wěn)中微調(diào)為主。

　　江蘇鹽城生豬養(yǎng)殖反彈至半年新高

　　今年以來，鹽城市場豬肉價格運行總體平穩(wěn)，受飼料價格快速上漲的影響，生豬養(yǎng)殖一度處于虧損的邊緣。進(jìn)入11月下旬以后，隨著消費需求的逐步釋放，在經(jīng)過此前數(shù)月的弱勢震蕩之后，生豬價格走勢漸趨明朗，開始出現(xiàn)小幅反彈。

　　據(jù)鹽城市價格監(jiān)測中心12月10日監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，12月份，二元豬、三元豬均價分別為681.67元/擔(dān)、750元/擔(dān)，與上月相比，分別上漲了1.24%、0.9%；與8月份最低價相比，分別上漲了5.2%、3.2%；與去年同期相比，分別下降了18%、15%。與此同時，豬肉價格也呈現(xiàn)同樣回升的運行軌跡。目前，去骨后腿肉、精瘦肉、肋條肉均價分別為12.64元/斤、13.67元/斤、11.35元/斤，與上月相比，分別上漲了2.9%、0.8%、0.3%；與6月份最低價相比，分別上漲了6.2%、4%、1.5%；與去年同期相比，分別下降了9.3%、10%、8.1%。

　　盡管豬價同比仍處于低位，但由于豆粕等飼料價格的大幅下降，推動豬料比價、豬糧比價及養(yǎng)豬盈利水平創(chuàng)半年來新高。據(jù)了解，豬糧比價半年來首次漲破6.5：1，與今年7、8月份的最低點4.73：1相比，上升了1.77個點，自繁自養(yǎng)頭均盈利水平半年來也首次突破百元大關(guān)，最高已達(dá)到140元/頭。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，天氣轉(zhuǎn)冷帶動豬肉需求釋放，豬價已經(jīng)進(jìn)入春節(jié)前的階段性、季節(jié)性上漲的周期，在這個周期內(nèi)，豬價繼續(xù)下跌的可能性較小，繼續(xù)反彈的可能性則較大。但總體而言，明年中期之前生豬仍位于弱勢的大周期之內(nèi)，即使因為季節(jié)及供需原因出現(xiàn)上漲，也是周期性的，上漲幅度也不會過大。

　　陳煥春：養(yǎng)豬總指望漲價行不通

　　“中國一頭母豬平均每年只能提供15—16頭商品豬，而在美國一頭母豬一年可以提供28-30頭商品豬，肉價怎么能不比美國貴1倍？”昨日，中國工程院院士陳煥春在中國瘦肉型種豬育種方向與技術(shù)研討會上表示，養(yǎng)豬總指望豬肉銷售價格上漲行不通，企業(yè)要想辦法降低成本。

　　近年來，我國豬肉價格呈波浪上漲態(tài)勢，市物價局統(tǒng)計資料顯示，我市目前的瘦豬肉價格已達(dá)每公斤32元左右，比2009年同期瘦豬肉每公斤25.58元上漲25%。

　　“今年國內(nèi)的豬價一直比較低迷，不少養(yǎng)殖戶抱怨國內(nèi)豬價怎么漲不起來，我最近多次求證，美國去掉頭尾的豬肉離岸價只有每公斤1.9美元，按照現(xiàn)在匯率計算，每公斤價格只有12元人民幣，即使加上運費，賣到中國價格還低于中國現(xiàn)在豬價。”陳煥春說，“為什么美國肉價低，同樣的品種，美國母豬的‘產(chǎn)能’抵得上中國的兩頭豬。”

　　陳煥春建議，想要降低成本，要從品種、營養(yǎng)、疾病防控、設(shè)備設(shè)施和環(huán)境方面著手，這樣企業(yè)才能有盈利空間，老百姓也不會承受高昂的肉價。

　　江西全南縣做好生豬腹瀉疫病防控工作

　　連日來，全南縣農(nóng)糧局積極組織畜牧技術(shù)人員深入各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）指導(dǎo)養(yǎng)殖戶做好生豬腹瀉疫病防控工作。通過開展技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)、發(fā)放技術(shù)資料等形式指導(dǎo)養(yǎng)殖戶做好生豬腹瀉疫病的防控。到目前為止，已開展培訓(xùn)班3期，參加培訓(xùn)的養(yǎng)殖戶160多人，發(fā)放生豬腹瀉疫病防控技術(shù)指導(dǎo)意見2000多份。

　　散養(yǎng)戶“嗅覺”總是慢半拍

　　去年，養(yǎng)殖戶過了個豐收年后，今年養(yǎng)豬戶幾乎在行情低迷的愁云中度過。近日，筆者發(fā)現(xiàn)，散養(yǎng)戶是助推豬價漲跌的重要因素。而重慶市避免豬價大起大伏，還有相當(dāng)長的路要走。

　　放棄養(yǎng)豬外出打工

　　離春節(jié)還有兩個多月，重慶市綦江縣趕水鎮(zhèn)新爐村五社的李仁海，卻早早把豬賣了，換回了6500元。“要是去年這個時候，可以賣到近1萬元。”李仁海說。

　　李仁海算了筆賬:不算勞力錢，仔豬花了600多元，煮豬食的煤炭要花1200元；加上飼料、玉米，又要花上1810元。

　　“離春節(jié)越近，肉價肯定越高，但也多賣不了多少。還不如早點出來打工。”剛賣掉豬不久，李仁海就在趕水鎮(zhèn)一處工地找到一份篩沙的工作，每天工資100元。按每個月工作20天算，未來兩個月他可以拿到4000元。

　　五年前村里家家戶戶每年要種三四畝玉米、紅薯，再養(yǎng)幾頭豬，能為養(yǎng)殖戶凈增上千元的收入，這在當(dāng)時相當(dāng)可觀?，F(xiàn)在，隨著糧價上漲，新爐村七社的張宗全算了筆賬：今年他兩畝地收玉米650公斤，賣了2600元。而今年夏天，1頭100公斤的豬，也只值這么多錢。“養(yǎng)豬費勞力，還要花煤炭錢，你說劃不劃得來？”張宗全反問。所以今年他放棄了養(yǎng)豬。

　　以前新爐村一年要賣近兩千頭豬。而現(xiàn)在只有200戶還在喂豬，總量不超過500頭；除去自食的，賣出的豬不到200頭。

　　部分散養(yǎng)戶希望撐過“寒冬”

　　在重慶市合川區(qū)錢塘鎮(zhèn)鳳寺村一社見到唐仲書的時候，他正在挖地，準(zhǔn)備種土豆作來年的豬飼料。

　　今年53歲的唐仲書30年前就開始養(yǎng)豬，年出欄量一直保持在十幾頭。在當(dāng)年，他算是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)豬大戶；現(xiàn)在和鎮(zhèn)里存欄上萬頭的豬場相比，只能算規(guī)模小的。現(xiàn)在，他的圈里還存著兩頭母豬和兩三頭即將出欄的商品豬。

　　“這四五年，豬肉價格規(guī)律完全亂了：最高的時候每公斤30元，最低的時候只有12元。”唐仲書說。去年行情好時，唐仲書出欄了10多頭，1頭能賺三四百元?？春媒衲晷星?，唐仲書少賣了七八頭仔豬，自己喂，沒想到卻遭遇“熊市”。

　　重慶市規(guī)定，年出欄生豬50頭以下的，都算散養(yǎng)戶。唐仲書希望撐過這個養(yǎng)豬業(yè)的“寒冬”。

　　唐仲書所在的村，種地養(yǎng)豬的多數(shù)是空巢老人，沒有人會電腦；手機僅限于接撥電話，他和鄰居們從未聽說過可以提供豬價行情的農(nóng)業(yè)手機報。筆者在綦江、南川、墊江等地發(fā)現(xiàn)，像唐仲書這樣信息不靈通的養(yǎng)豬戶還不少。

　　散養(yǎng)戶跟不上市場變化

　　“今年的豬價行情一直低迷，最近才稍有回升。”重慶市農(nóng)委農(nóng)業(yè)信息中心李雪燕說。

　　據(jù)統(tǒng)計，去年重慶的生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例為48%左右，低于全國60%的水平。

　　“去年的大漲與今年的低迷，散養(yǎng)戶在其中起著重要作用。”重慶市農(nóng)委畜牧處負(fù)責(zé)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的向品居說，像唐仲書這樣的散養(yǎng)戶，獲取市場信息的渠道有限，他們養(yǎng)殖規(guī)模的擴大或縮小總是比市場慢半拍，因此很易出現(xiàn)“逢漲趕、逢賤懶”的情形，助推了豬價的猛漲猛跌。

　　另一方面，在城鎮(zhèn)周邊，以及土地流轉(zhuǎn)比例較高的地區(qū)，因賺錢門路較多，使得養(yǎng)豬的比較效益降低，以前“喂豬為過年”的這部分農(nóng)戶放棄了養(yǎng)殖，使規(guī)模豬場在遭遇疫病、災(zāi)害時，緩沖減少，對價格漲落有一定的放大作用。

　　規(guī)模養(yǎng)殖之路至少需要20年

　　“丹麥從散養(yǎng)戶養(yǎng)殖到規(guī)模養(yǎng)殖，花了差不多40年；美國走完這個歷程，也花了二三十年。”重慶市農(nóng)委畜牧處處長呂祖德表示，只有像丹麥、美國這樣，全國豬肉主要由規(guī)模養(yǎng)殖場提供后，才可能實現(xiàn)。他認(rèn)為，“重慶加快規(guī)模養(yǎng)殖步伐，至少也需要20年時間。”

2013年生豬價格走勢分析

　　雖然入冬進(jìn)入疾病高發(fā)季，但全國大部分地區(qū)均未出現(xiàn)因疾病造成的恐慌性出欄現(xiàn)象，近期豬價上漲較猛，甚至還出現(xiàn)了惜售現(xiàn)象，從而推動豬價進(jìn)一步上漲。

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)計2013年3月頭均虧損200元，豬糧比4.8，豬價11.7元/公斤2014年9月：頭均盈利689元，豬糧比8.2，豬價25.3元/公斤。未來整體豬價、養(yǎng)殖盈利預(yù)測。預(yù)計2012年全年豬價均值14.8元/公斤、頭均盈利150元、豬糧比6.15；其中2012年下半年豬價均值14.4元，頭均盈利37元；預(yù)計2013年豬價均值15.3元，頭均盈利79元。

　　豬價、養(yǎng)殖盈利季度分布特征。預(yù)計豬周期底部出現(xiàn)在2013年1季度，平均豬價12.1元/公斤，豬糧比5.01、頭均虧損137元。隨后將出現(xiàn)連續(xù)回升，景氣預(yù)計將持續(xù)回升至下一輪周期頂部，即2014年3季度，屆時頭均盈利將達(dá)到650元，豬價均值24元/公斤。

　　2013年的養(yǎng)殖盈利、豬糧比都低于2012年，與2010年類似；自2012年3季度開始，生豬養(yǎng)殖可能面臨連續(xù)四個季度低盈利，13年1季度為最差；自2013年2季度開始，養(yǎng)殖盈利將經(jīng)歷一年半的持續(xù)恢復(fù)。

2012年12月12日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年12月12日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年12月12日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）