一、豬市維持上漲
第48周（11月26日- 12月2日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為14.67元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.38%，同比下降10.11%。豬肉價(jià)格為23.66元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.15%，同比下降12.44%。
本周全國(guó)豬料比價(jià)較上周繼續(xù)明顯上漲，從4.67:1漲至4.82：1，同比下降14.6%。全國(guó)豬糧比價(jià)則由上周的6.36：1大幅上漲至6.54：1,同比下降11.07%。全國(guó)自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的80元大漲至125元，瘦肉型豬已達(dá)185元/頭。豬市漲幅較預(yù)期擴(kuò)大，部分地區(qū)一周內(nèi)上漲了0.3元/斤，東北、華北、華中、西南地區(qū)均有省份突破8元/斤，四川瘦肉型豬價(jià)格甚至已經(jīng)達(dá)到8.3元/斤左右。雖然入冬進(jìn)入疾病高發(fā)季，但全國(guó)大部分地區(qū)均未出現(xiàn)因疾病造成的恐慌性出欄現(xiàn)象，近期豬價(jià)上漲較猛，甚至還出現(xiàn)了惜售現(xiàn)象，從而推動(dòng)豬價(jià)進(jìn)一步上漲。
本周我省生豬價(jià)格漲速有些加快，但仍處于正常的波動(dòng)范圍之內(nèi)。供求關(guān)系的影響，本次上漲較前期相對(duì)偏低的豬肉價(jià)格來(lái)說(shuō)，應(yīng)屬于恢復(fù)性上漲。近期飼料價(jià)格的下降，豬糧比價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)步上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)，部分養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖效益有所改觀。近期冷空氣來(lái)襲，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)確保豬只處于最佳生產(chǎn)狀態(tài)，最大限度地減少疫病發(fā)生的機(jī)會(huì)，從而取得最大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。
第48周（11月26日- 12月2日），仔豬價(jià)格為17.76元/公斤，環(huán)比下降1.08%，同比下降21.03%。生豬價(jià)格持續(xù)弱勢(shì)，養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄謹(jǐn)慎，中小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)普遍維持現(xiàn)狀，散養(yǎng)戶(hù)逐漸退出市場(chǎng)，仔豬的需求量減少，導(dǎo)致價(jià)格下降。
二、多因素拉升雞蛋價(jià)格
第48周（11月26日-12月2日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省雞蛋平均價(jià)格為元8.96/公斤，同比增長(zhǎng)9.54%，環(huán)比上漲2.87%。
本周我省雞蛋價(jià)格持續(xù)小幅上行。由于受前段時(shí)間疾病影響，淘汰了大批雞只，蛋雞存欄量有一定的下降，加之氣溫不斷下降，蛋雞產(chǎn)蛋量下降，目前我省地區(qū)蛋品供應(yīng)較前期有所減少，蛋價(jià)回升。
三、肉雞價(jià)格持續(xù)微幅上漲
第48周（11月26日-12月2日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省活雞平均價(jià)格為9.93元/公斤，同比下降1.97%，環(huán)比上漲3.01%。
今日肉雞價(jià)格小幅波動(dòng)。目前市場(chǎng)雞源供應(yīng)量依然沒(méi)有明顯回升，大雞價(jià)格高位走穩(wěn)，受近期霧霾天氣增多的影響，，物流運(yùn)輸受阻，雞價(jià)小幅上漲。隨著市場(chǎng)消費(fèi)量增加，屠宰場(chǎng)禽肉產(chǎn)品走貨加快，預(yù)計(jì)近期毛雞價(jià)格仍將小幅上漲。
四、牛羊肉再創(chuàng)新高，生鮮乳高位回落
第48周（11月26日- 12月2日），牛羊肉價(jià)格繼續(xù)領(lǐng)漲，再攀高點(diǎn)。本周我省牛肉價(jià)格為46.99元/公斤，同比上漲21.55%，環(huán)比上漲1.58%；羊肉價(jià)格為61.31元/公斤，同比上漲28.05%，環(huán)比上漲0.61%。
牛羊肉價(jià)格繼續(xù)雙雙抬頭走高，市場(chǎng)供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格走勢(shì)的底線(xiàn)支撐。牛羊肉不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，推動(dòng)了價(jià)格的一再攀升。當(dāng)前牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長(zhǎng)仍跟不上需求的高漲。而供給不足，則拉伸了牛羊價(jià)格上揚(yáng)的空間。牛羊肉價(jià)格上漲的深層次原因是我國(guó)牛羊肉生產(chǎn)多為農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)，規(guī)?；B(yǎng)殖程度不高。近幾年大量養(yǎng)殖散戶(hù)不斷退出，造成了一定的市場(chǎng)供給短缺。加之牛羊繁殖周期長(zhǎng)，一頭母豬一年可以繁殖7-8頭，而一頭母牛、母羊平均一年繁殖1.3頭，所以牛羊生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，相對(duì)而言需要很長(zhǎng)時(shí)間，如果由于存欄不足造成貨源短缺，想在短期內(nèi)恢復(fù)生產(chǎn)是不可能的。
市場(chǎng)需求在增加，但在當(dāng)下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶(hù)退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動(dòng)，牛羊肉價(jià)格會(huì)一再攀上新高。
本周我省牛奶價(jià)格為3.27元/公斤，同比上升0.93%，環(huán)比回落0.30。當(dāng)前，牛奶價(jià)格高位回落，這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展受市場(chǎng)影響的必然反映，說(shuō)明進(jìn)入冬季，鮮奶需求進(jìn)入穩(wěn)定增長(zhǎng)階段，加之這個(gè)階段牛奶質(zhì)量升高，產(chǎn)量下降，原奶價(jià)格也開(kāi)始走高。但是隨著進(jìn)口奶粉的沖擊，而且受到相關(guān)安全事件影響，使乳制品消費(fèi)市場(chǎng)受到諸多利空因素影響，對(duì)牛奶價(jià)格造成下行壓力，造成生奶價(jià)格回落，預(yù)計(jì)近期牛奶價(jià)格仍有上升，但是空間不會(huì)太大。
五、飼料糧價(jià)格維持弱勢(shì)格局。
第48周（11月26日-12月2日），我省玉米價(jià)格為2.17元/公斤，與上周持平，同比下降3.98%，豆粕3.84元/公斤，環(huán)比下降1.79%，同比增長(zhǎng)23.08%；小麥麩1.68元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.60%，同比增長(zhǎng)5%；進(jìn)口魚(yú)粉10.31元/公斤，與上周持平，同比下降14.37%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.97元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)7.22%；肉雞配合料價(jià)格為3.24元/公斤，環(huán)比下降0.61%，同比增長(zhǎng)5.88%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.77元/公斤，環(huán)比下降0.36%，同比增長(zhǎng)5.32%。
國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格以穩(wěn)為主，隨著新玉米批量上市玉米價(jià)格仍存下探空間，華北地區(qū)短期供應(yīng)增加，企業(yè)補(bǔ)庫(kù)意愿增加，玉米價(jià)格區(qū)域性上漲;銷(xiāo)區(qū)企業(yè)采購(gòu)意愿下降，價(jià)格仍將維持弱勢(shì)運(yùn)行。未來(lái)2周內(nèi)，隨著東北玉米上市量的增加，玉米價(jià)格還有下跌空間，但是由于成本支撐的因素影響，快速下跌的行情必將加重農(nóng)戶(hù)與貿(mào)易商的惜售心態(tài)，因此玉米價(jià)格將以穩(wěn)定或小幅下滑為主。
國(guó)家糧油信息中心12月4日消息： 11月中下旬以來(lái)，國(guó)內(nèi)豆粕現(xiàn)貨價(jià)格結(jié)束此前長(zhǎng)達(dá)近兩個(gè)多月的持續(xù)下跌態(tài)勢(shì)，逐漸企穩(wěn)回升，上周開(kāi)始漲幅迅速擴(kuò)大，目前已較上月下旬的近期低點(diǎn)回升180-260元/噸，累計(jì)漲幅普遍在5-7%之間。大連豆粕期貨4日震蕩調(diào)整，連豆粕繼續(xù)受制于3280-3300區(qū)間壓制，短期依舊沒(méi)有走出強(qiáng)勢(shì)突破局面。近期豆粕市場(chǎng)成交良好，各地工廠(chǎng)未執(zhí)行合同數(shù)量明顯增加，而沿海地區(qū)開(kāi)工率雖有所恢復(fù)，但依然處較低水平，工廠(chǎng)庫(kù)存不斷下降，加之大豆壓榨依然處于虧損局面，工廠(chǎng)提價(jià)意愿較強(qiáng)。另外，目前正值畜禽育肥期，飼料需求逐漸回暖，豆粕需求正在增加，且經(jīng)過(guò)近期持續(xù)上漲后，買(mǎi)家信心逐漸恢復(fù)，正在加大庫(kù)存儲(chǔ)備。預(yù)計(jì)近期豆粕價(jià)格仍有進(jìn)一步上漲空間。
第48周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場(chǎng)價(jià)格信息
單位：元／公斤、元／只
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