波蘭對(duì)肉雞生產(chǎn)要求高 肯德基使用“速成雞”沒問題

　　肯德基在波蘭也是比較為人所知的快餐品牌，那么在波蘭對(duì)于他們所使用的肉雞有很高的要求。

　　在波蘭為肯德基提供及肉雞制品的主要是幾家大型的肉禽生產(chǎn)企業(yè)，他們不但要滿足歐盟以及波蘭國(guó)內(nèi)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而且還要滿足肯德基公司相關(guān)的生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并接受獨(dú)立的第三方檢查。按照肯德基的要求，肉雞生產(chǎn)企業(yè)必須為禽類提供衛(wèi)生的水源和飼料、足夠的空間以及光照等等，另外飼料內(nèi)不能含有動(dòng)物性添加劑。再有對(duì)于抗生素的使用也有嚴(yán)格的要求，在這方面和歐盟以及波蘭的相關(guān)要求是一致的。

　　那么在波蘭整體肉雞生產(chǎn)行業(yè)的情況又是怎樣呢？是否也有45天的速成雞呢？

　　實(shí)際上在波蘭市場(chǎng)上出售的絕大多數(shù)肉雞都是“速成雞”，而且它們的生長(zhǎng)周期比45天還要短，只要40天左右就可以長(zhǎng)成并上市銷售。之所以長(zhǎng)得這么快，據(jù)專家介紹，主要是由于引進(jìn)了新的肉雞品種以及復(fù)合飼料，但是并沒有添加生長(zhǎng)激素之類的藥品，因?yàn)檫@在波蘭是禁止的。

　　另外，波蘭對(duì)于抗生素的使用也有嚴(yán)格的規(guī)定，例如不能往飼料中添加抗生素，只有在雞生病時(shí)才可以在其飲用的水中添加抗生藥物，而且必須在獸醫(yī)的嚴(yán)格監(jiān)控之下。使用過抗生素的肉雞必須在藥物完全代謝出體外之后，才能被屠宰上市，這樣可以確保雞肉中不含有抗生素并且進(jìn)一步影響消費(fèi)者的身體健康。

　　除了這種大規(guī)模生產(chǎn)的速成雞之外，在波蘭還有一種被稱為“幸福雞”肉雞產(chǎn)品。之所以被叫做“幸福雞”是因?yàn)檫@種雞的生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，至少要達(dá)到81天。另外，它們所使用的飼料也不同于速成雞，而更類似于天然的谷物。再者，這些雞每天必須保證足夠的活動(dòng)時(shí)間，而且光照也必須是自然光。當(dāng)然，這些“幸福雞”的價(jià)格要貴上不少，在超市里一般是速成雞的3到4倍，在波蘭市場(chǎng)上的占有率也僅有1%左右。這類肉雞制品所針對(duì)的消費(fèi)群體也主要是薪水更高、更加注重自己身體健康的階層。

　　值得一提的是，在波蘭不時(shí)也會(huì)傳出市場(chǎng)上銷售的肉雞被大量使用抗生素和激素，但是最終被證明只是傳聞。波蘭是歐盟當(dāng)中的肉雞生產(chǎn)大國(guó)，每年都有大量產(chǎn)品出口到其他歐盟國(guó)家，因此他們的產(chǎn)品相信也還是可靠的。