11月22日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　新輝園畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)掛牌“廣東省重點(diǎn)生豬養(yǎng)殖

　　11月15日，新輝園畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)正式掛牌為“廣東省重點(diǎn)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)”，標(biāo)志著南沙區(qū)推進(jìn)規(guī)模、生態(tài)畜禽養(yǎng)殖業(yè)和“菜籃子”工程建設(shè)的新突破。

　　新輝園畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)的示范體現(xiàn)了南沙區(qū)畜牧生產(chǎn)“扶大、抓中、清小”的發(fā)展思路，通過(guò)培育出該區(qū)規(guī)模化養(yǎng)殖示范點(diǎn)和亮點(diǎn)，引導(dǎo)南沙區(qū)生豬養(yǎng)殖模式逐漸向科學(xué)化、規(guī)?；⑸鷳B(tài)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。形成動(dòng)防條件完善、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)科學(xué)、產(chǎn)品質(zhì)量安全的帶動(dòng)作用。

　　據(jù)了解，南沙區(qū)目前生豬存欄7.26萬(wàn)頭，截止至第三季度共出欄生豬6.9萬(wàn)頭，預(yù)計(jì)年出欄生豬將達(dá)到近10萬(wàn)頭，按照全區(qū)20萬(wàn)人口測(cè)算，全區(qū)生豬年需求自給率可達(dá)到80%以上。

　　英國(guó)北愛(ài)爾蘭舉行“生豬可持續(xù)性研討會(huì)”

　　近日在英國(guó)北愛(ài)爾蘭舉行的“生豬可持續(xù)性研討會(huì)”上，利用最少的配比飼料達(dá)到最佳的飼養(yǎng)效果進(jìn)而減少生豬的飼養(yǎng)成本，成為了本次會(huì)議的焦點(diǎn)話題。

　　這次研討會(huì)由農(nóng)業(yè)食品與生物科學(xué)研究所發(fā)起，阿爾斯特豬肉和培根論壇贊助。

　　受周邊省份拉動(dòng) 廣東豬價(jià)回暖

　　廣東肉豬交易市場(chǎng)行情在持續(xù)一周的低迷后，于上周末開(kāi)始回暖。目前廣東省內(nèi)生豬交易情況活躍，交易均價(jià)亦有回升。

　　據(jù)信息采集員反映，近日廣東本地肉豬外調(diào)云貴等高價(jià)區(qū)增多，造成廣東本地供應(yīng)量減少，提振當(dāng)?shù)厝庳i出欄價(jià)。

　　廣東及其周邊部分產(chǎn)區(qū)主流肉豬出欄價(jià)：廣東四會(huì)豬價(jià)6.95元/斤-7.15元/斤，化州豬價(jià)6.9元/斤-7.0元/斤，湖南郴州豬價(jià)7.1元/斤-7.25元/斤，廣西博白豬價(jià)6.9元/斤-7.1元/斤。

　　新牧網(wǎng)綜合分析：當(dāng)前廣東地區(qū)豬價(jià)較全國(guó)平均水平低，外調(diào)高價(jià)區(qū)增加將有利于改善廣東目前低價(jià)豬的局面，評(píng)估短期內(nèi)廣東豬價(jià)將有窄幅走高。

　　2012年11月22日豬評(píng)：冬季豬群需防疾病

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2012年11月22日全國(guó)各省生豬平均價(jià)格為14.88元/千克，較昨日上漲0.04元/公斤，漲幅為0.27%，較上周同期（11月15日）上漲0.37元/公斤，漲幅為2.55%（見(jiàn)圖1），今日豬糧比為6.50：1，較昨日上漲0.05，漲幅為0.78%，較上周同期（11月14日）上漲0.14，漲幅為2.2%(見(jiàn)圖2)。

　　11月22日生豬市場(chǎng)行情與昨日震蕩上揚(yáng)，全國(guó)生豬價(jià)格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價(jià)為17.27元/千克，最低地區(qū)為廣西省，生豬平均價(jià)為13.6元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國(guó)大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　11月生豬行情整體來(lái)說(shuō)有所回暖，北方漲價(jià)早于南方。但行情好轉(zhuǎn)的同時(shí)，一定要注意天氣變化給豬群帶來(lái)的影響，冬季豬病已經(jīng)進(jìn)入高發(fā)期，一些地區(qū)已有征兆，做好疾病防范的同時(shí)一定要保證豬圈溫度維持在豬群適合的區(qū)域。望各大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。

　　巴西就肉類出口與俄羅斯重啟談判

　　巴西農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和食品供應(yīng)部（縮寫(xiě)為MAPA）將于本周宣布俄羅斯檢疫專家組在巴西的現(xiàn)場(chǎng)檢疫報(bào)告。俄專家組在8月30日以前已在20個(gè)巴西屠宰企業(yè)和1個(gè)飼料企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢疫，在此后45天后向巴方提交了現(xiàn)場(chǎng)檢疫報(bào)告。

　　MAPA 將在莫斯科與俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和動(dòng)植物檢疫監(jiān)督局就肉類出口問(wèn)題進(jìn)行協(xié)商，擬消除雙方對(duì)有關(guān)動(dòng)物疾病風(fēng)險(xiǎn)分析方面存在的分歧。屆時(shí)，MAPA將提出關(guān)于肉 類、動(dòng)物飼料和動(dòng)物遺傳物質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)出口認(rèn)證草案，對(duì)巴新出口企業(yè)認(rèn)證證書(shū)提出建議。來(lái)自MAPA的消息稱，如果符合相關(guān)要求，有可能對(duì)5個(gè)屠宰企業(yè)解除出 口限制。上述協(xié)商是2011年6月俄羅斯對(duì)巴西肉類食品實(shí)施出口禁運(yùn)措施以來(lái)，巴西為解除禁運(yùn)與俄方進(jìn)行的第6次談判。

生豬養(yǎng)殖盈利反彈至半年新高

　　據(jù)商務(wù)部11月20日公布的數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，上周（11月12日至18日），全國(guó)36個(gè)大中城市豬肉價(jià)格止跌回升，比前一周上漲0.1%。上海、北京和重慶豬肉批發(fā)價(jià)格分別上漲3.4%、0.7%和0.5%。

　　同樣回升的還有上游生豬價(jià)格。搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，11月20日全國(guó)出欄瘦肉型豬均價(jià)至14.59元/公斤，較前一周繼續(xù)小幅回升，但仍較去年同期16.38元/公斤下跌10.9%。受到豬價(jià)反彈的利好消息影響，仔豬補(bǔ)欄也趨于回暖，價(jià)格止跌反彈，三元仔豬均價(jià)25.09元/公斤，同比仍下降13.4%；母豬均價(jià)1666元/頭，同比降7.6%。

　　盡管豬價(jià)同比仍處于低位，但由于豆粕等飼料價(jià)格的大幅下降，推動(dòng)豬料比價(jià)、豬糧比價(jià)及養(yǎng)豬盈利水平創(chuàng)半年來(lái)新高。據(jù)了解，豬糧比價(jià)半年來(lái)首次漲破6.5：1，自繁自養(yǎng)頭均盈利水平半年來(lái)也首次突破百元大關(guān)，達(dá)到106元/頭。

　　業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，天氣轉(zhuǎn)冷帶動(dòng)豬肉需求釋放，豬價(jià)已經(jīng)進(jìn)入春節(jié)前的階段性上漲周期，在該階段性周期內(nèi)，豬價(jià)繼續(xù)下跌的可能性較小，繼續(xù)反彈的可能性則較大。但總體而言，明年中期之前生豬仍位于弱勢(shì)的大周期之內(nèi)，即使因?yàn)榧竟?jié)及供需原因出現(xiàn)上漲，也是周期性的，上漲幅度也不會(huì)過(guò)大。

　　湖南省首個(gè)生豬新品種獲國(guó)家級(jí)認(rèn)定

　　日前，由湖南省自主培育的生豬品種——“湘村黑豬”被農(nóng)業(yè)部授予國(guó)家級(jí)新品種證書(shū)。這是湖南省首個(gè)獲得國(guó)家級(jí)認(rèn)定的生豬新品種。

　　據(jù)了解，湘村黑豬（原名湖南黑豬）是由湘村高科農(nóng)業(yè)股份有限公司、湖南省畜牧水產(chǎn)局、湖南省畜牧水產(chǎn)研究所、婁底市畜牧水產(chǎn)局精誠(chéng)合作、協(xié)同攻關(guān)20余年培育出來(lái)的優(yōu)良豬種，也是我國(guó)為數(shù)不多、以民營(yíng)企業(yè)為主體培育出來(lái)的，擁有完整知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新品種。

　　作為全國(guó)生豬五大品牌之一，湘村黑豬具有遺傳性能穩(wěn)定、母性好、繁殖力較高、瘦肉率適中、適應(yīng)力強(qiáng)、肉質(zhì)好等特性。據(jù)檢測(cè)，湘村黑豬肌內(nèi)脂肪含量可達(dá)4.2%，失水率可達(dá)14.9%，熟肉率為63.25%，風(fēng)味氨基酸可達(dá)191.23mg/g。

　　大慶最大微生態(tài)養(yǎng)豬生產(chǎn)基地建成投產(chǎn)

　　日前，大慶市最大的微生態(tài)養(yǎng)豬生產(chǎn)基地在大同區(qū)老山頭鄉(xiāng)永太村小姜圍子屯建成投產(chǎn)。該基地共有16棟房舍，引進(jìn)種豬600頭，年底可出欄生豬5000頭；預(yù)計(jì)全年可出欄生豬1萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值兩千萬(wàn)元。

　　據(jù)了解，微生態(tài)養(yǎng)豬是在豬舍的發(fā)酵床下1米處，用稻殼、鋸木屑、益生菌、食鹽等有機(jī)墊料墊平，并每隔5米設(shè)一個(gè)通風(fēng)孔。這種方法與土方法養(yǎng)豬最大的不同在于，5至7年不用清理豬圈，無(wú)臭味，糞便在菌的作用下可變成飼料。

　　該基地負(fù)責(zé)人秦建慶介紹，該養(yǎng)豬生產(chǎn)基地占地面積達(dá)6萬(wàn)平方米，總投資8000萬(wàn)元。第一批豬肉預(yù)計(jì)明年5至6月上市，將進(jìn)入各大超市，價(jià)格是普通豬肉的兩倍左右。

　　壹號(hào)土豬走在行業(yè)品牌最前端

　　近幾年，我國(guó)的生豬市場(chǎng)出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象：對(duì)生活品質(zhì)追求較高的城里人吃不到優(yōu)質(zhì)豬肉。造成這種怪現(xiàn)象的源頭，實(shí)際上是因?yàn)槌鞘辛闶刍旧鲜莻€(gè)體戶占主導(dǎo)地位，城里人沒(méi)有辨別能力，個(gè)體戶不可能通過(guò)品牌識(shí)別，使城里人辨別優(yōu)質(zhì)與否。結(jié)果就是賣(mài)優(yōu)質(zhì)豬肉的肉販賺的錢(qián)比不上賣(mài)塊大型豬的豬販，逐漸整個(gè)市場(chǎng)就不再賣(mài)優(yōu)質(zhì)豬肉了。正是注意到了這個(gè)問(wèn)題，專注于中高端市場(chǎng)的壹號(hào)土豬開(kāi)始走上了建立豬肉品牌的道路。

　　壹號(hào)土豬打響名聲

　　提起壹號(hào)土豬，市民會(huì)給它打上許多標(biāo)簽：“健康”、“貴”、“土”、“香”等等。壹號(hào)土豬面市5年來(lái)，從最初的7家開(kāi)到了現(xiàn)在的近500家，可謂是豬肉界的“明星”，締造了一個(gè)品牌的傳奇。而它的出現(xiàn)，其實(shí)既有必然性又有偶然性。壹號(hào)土豬創(chuàng)始人、北大才子陳生說(shuō)，當(dāng)年選擇賣(mài)土豬，是因?yàn)樵谑袌?chǎng)買(mǎi)菜時(shí)，發(fā)現(xiàn)品質(zhì)更好的土豬因其肉肥多被消費(fèi)者冷落。“城市居民有錢(qián)了，對(duì)高端肉有需求；另一方面，消費(fèi)者無(wú)法辨識(shí)肉的好壞，只能通過(guò)品牌認(rèn)知。”基于以上的認(rèn)識(shí)，陳生拍腦袋開(kāi)始以“研究生賣(mài)豬肉”打響了壹號(hào)土豬的名聲。“我不奢望為所有人服務(wù)，我只為10%的人服務(wù)。我的顧客群對(duì)價(jià)格不敏感，他們只對(duì)品質(zhì)敏感。”

　　壹號(hào)土豬包攬培育、養(yǎng)殖、配送、經(jīng)營(yíng)四大環(huán)節(jié)

　　陳生告訴記者：“壹號(hào)土豬實(shí)施“公司+專業(yè)戶+基地+連鎖店”的新型經(jīng)營(yíng)模式，包攬上、中、下游全過(guò)程，直接把農(nóng)民的土地租下來(lái)蓋廠房，然后反過(guò)來(lái)又招聘他們?yōu)楣締T工，為公司打工養(yǎng)豬，育種、喂食、防疫等統(tǒng)一執(zhí)行，既為村民提供工作崗位，又能更大程度保證豬肉健康安全。”據(jù)悉，壹號(hào)土豬飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，運(yùn)送周期短，豬肉從屠宰到出售的時(shí)間只有5、6個(gè)小時(shí)。這樣一來(lái)，市民每天早晨買(mǎi)到的是最新鮮的豬肉，而非經(jīng)過(guò)數(shù)天速凍保鮮的冷鮮肉。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，像壹號(hào)土豬這種培育、養(yǎng)殖、配送、經(jīng)營(yíng)一條龍的運(yùn)營(yíng)方式，不僅在養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖時(shí)間上統(tǒng)一，沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的絕不會(huì)流入檔口，在配送、分割中也由專人統(tǒng)一執(zhí)行。因此，這里給消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)土豬肉的最佳建議就是，選購(gòu)?fù)霖i肉要認(rèn)準(zhǔn)品牌。特別是在土豬肉已逐漸取代普通豬肉成為三餐首選的今天，選購(gòu)優(yōu)質(zhì)品牌的土豬肉，才能買(mǎi)得放心，吃得健康。

　　今年湖南生豬項(xiàng)目總投資超3.7億

　　11月20日下午，記者從省發(fā)改委獲悉，根據(jù)已公示的湖南省2012年生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖擬建項(xiàng)目名單，今年湖南省在生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖的總投資已經(jīng)超過(guò)3.7億元，投資構(gòu)成包括國(guó)家投資、地方配套投資和自籌資金，國(guó)家和地方投資占了絕大部分。投資重點(diǎn)在建設(shè)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、糞污處理設(shè)施，改造標(biāo)準(zhǔn)化豬舍，購(gòu)置防疫設(shè)備設(shè)施等方面。

湖北活豬價(jià)格連跌4周后平穩(wěn)

　　湖北畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息顯示，2012年第46周湖北省待宰活豬均價(jià)14.54元/公斤，與上周持平，同比下降下降13.54%。仔豬價(jià)格繼續(xù)走弱，周均價(jià)29.22元/公斤，環(huán)比下降0.02%，同比下降20%。玉米周均價(jià)2.53元/公斤，配合料3.1元/公斤，46周豬糧比從45周5.66：1上升至5.75：1。

　　湖北省生豬價(jià)格在雙節(jié)期間有一個(gè)小高峰，雙節(jié)過(guò)后，生豬價(jià)格連續(xù)4周呈下降趨勢(shì)，至46周下降幅度達(dá)0.6元/公斤。受年末將至，天氣轉(zhuǎn)冷的因素的影響，46周生豬價(jià)格趨穩(wěn)，豬糧比回升，預(yù)計(jì)本輪生豬價(jià)格的回落已經(jīng)觸底，接下來(lái)將進(jìn)入緩慢上升的階段。

　　短期內(nèi)廣西豬價(jià)走勢(shì)以弱勢(shì)震蕩為主

　　廣西省上周生豬出欄量較上周有所增加，據(jù)生豬市場(chǎng)反映，在某大型養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)高其生豬出欄價(jià)格0.1元/斤后，廣西區(qū)域養(yǎng)殖戶開(kāi)始增加生豬出欄數(shù)量，而生豬市場(chǎng)交易行情隨之開(kāi)始轉(zhuǎn)弱，生豬總體交易量較為平淡，個(gè)別地區(qū)保持穩(wěn)定。

　　調(diào)研發(fā)現(xiàn)，玉林博白外三元豬價(jià)6.80元/斤-7.05元/斤，較上周豬價(jià)上漲0.1元/斤左右；土雜豬價(jià)格6.65元/斤-6.75元/斤，較上周豬價(jià)上漲0.10元/斤左右；揚(yáng)翔公司豬價(jià)7.2元/斤，較上周豬價(jià)上漲0.1元/斤；桂粵溫氏豬價(jià)7.2元/斤，較上周豬價(jià)上漲0.1元/斤；農(nóng)墾公司豬價(jià)為6.95元/斤-7.1元/斤，與上周豬價(jià)基本持平。

　　由于近日生豬交易市場(chǎng)上生豬供應(yīng)量大增，但市場(chǎng)需求量并沒(méi)出現(xiàn)太大變化，華南區(qū)域市場(chǎng)行情普遍有所下滑。近期廣西區(qū)域生豬市場(chǎng)總體平淡，生豬價(jià)格有小幅下滑，市場(chǎng)上出現(xiàn)生豬供大于求的局面。且由于國(guó)內(nèi)部分地區(qū)前期出欄受阻的生豬集中在近日出欄，導(dǎo)致廣西周邊生豬出欄價(jià)格小幅下滑0.05元/斤-0.10元/斤。

　　未來(lái)生豬價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)：未來(lái)一周全國(guó)各地氣溫仍會(huì)下降，而市場(chǎng)消費(fèi)需求量是否如預(yù)期那樣的樂(lè)觀，還有待時(shí)間去驗(yàn)證。同時(shí)，國(guó)內(nèi)各地生豬疫病有集中爆發(fā)的跡象，這進(jìn)一步促使養(yǎng)殖戶提前出欄生豬，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。分析師預(yù)計(jì)本月下旬生豬出欄量仍將持續(xù)增加，短期內(nèi)廣西豬價(jià)走勢(shì)以弱勢(shì)震蕩為主。

　　商務(wù)部：全國(guó)白條肉價(jià)格連續(xù)兩周回升

　　據(jù)國(guó)家商務(wù)部近日公布最新數(shù)據(jù)，在2012年11月12日至11月18日一周期間，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)格小幅回升。

　　2012年11月12日-11月18日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)格為20.27元/公斤，較前一周價(jià)格上升0.50%，較去年同期降幅近13%。

2012年11月22日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年11月22日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年11月22日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）