一、豬市存欄充足，豬價上漲遇阻。
第45周（11月5日- 11月11日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為14.19元/公斤，環(huán)比增長0.14%，同比下降12.73%。豬肉價格為23.19元/公斤，環(huán)比下降0.13%，同比下降16.07%。
隨著天氣變冷和傳統(tǒng)豬肉消費旺季的逐步來臨，養(yǎng)殖戶惜售心理變強，部分養(yǎng)殖戶開始壓欄。但目前生豬供給仍較為充足，預計豬價短期內(nèi)仍弱勢難改，繼續(xù)小幅震蕩調(diào)整。近期天氣變冷，早晚溫差較大，建議養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理和防寒保溫工作，關(guān)注疫病發(fā)展形勢，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。
另據(jù)統(tǒng)計，本周全國豬料比價從4.43:1漲至4.5：1，同比下降21.41%。全國豬糧比價則由上周的6.11：1反彈至6.16：1，同比下降16.62%。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的9元漲至29元。豬肉需求開始進入冬至前一個月的過渡期。豬價也隨之小幅回升。冬至前基本不會再繼續(xù)下跌。自近兩周開始，豬市擺脫長達數(shù)月的弱勢震蕩，走勢漸趨明朗，進入春節(jié)前近三個月的階段性上漲期。
第45周（11月5日- 11月11日），仔豬價格為18.20元/公斤，環(huán)比下降1.52%，同比下降23.72%。目前生豬存欄較高，雖然近期小豬的出生率、存活率均較高，但補欄需求不旺，成交困難，在未來一段時間仔豬零售價格還有跌幅較大的可能性。
二、本周蛋價脫離持續(xù)下行態(tài)勢
第45周（11月5日- 11月11日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省雞蛋平均價格為8.28元/公斤，同比下降1.43%，環(huán)比上漲0.85%。
本周我省雞蛋價格終于脫離連續(xù)數(shù)周大幅下跌的態(tài)勢，開始小幅回升。最近我省部分地區(qū)普降大雪，造成一定程度上的物流運輸困難，加之天氣驟變極易造成產(chǎn)蛋雞只產(chǎn)能下降，也是促使蛋價回歸的重要因素?？傮w來說雞蛋價格均價平穩(wěn)。蛋價進入調(diào)整穩(wěn)定期，雞蛋需求無大的變動，預計后期雞蛋價格將弱勢維穩(wěn)。
三、近期肉雞價格趨穩(wěn)，后市小幅上行可能性較大
第45周（11月5日- 11月11日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省活雞平均價格為9.54元/公斤，同比下降2.85%，環(huán)比上漲0.00%。
本周我省肉雞平均價格與上周持平，上漲停滯，但肉雞價格并未實際走出上行區(qū)間。因近期天氣驟冷，極易引起雞只疫病發(fā)生，導致可供出欄毛雞依然不多，而肉制品需求增加，屠宰場雖有資金壓力，不得不繼續(xù)收購。預計后期毛雞價格仍將小幅上漲。
四、牛羊肉再攀高點，生鮮乳高位抬升
第45周（11月5日- 11月11日），牛羊肉價格繼續(xù)領(lǐng)漲，再攀高點。本周我省牛肉價格為45.30元/公斤，同比上漲18.93%，環(huán)比上漲0.85%，牛肉價格突破45元大關(guān)；羊肉價格為60.13元/公斤，同比上漲28.10%，環(huán)比上漲0.59%，進入60后峰值。
本周牛羊肉價格又雙雙抬頭走高，說明市場供需矛盾仍然是牛羊肉價格走勢的底線支撐，目前總體來說市場的剛性需求仍在加大，牛肉供應量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長仍跟不上需求的高漲。加之在當下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。尤其是當前全球災害性天氣日趨嚴重，全球糧食減產(chǎn)已成定局，這勢必拉升飼料糧的價格，造成養(yǎng)殖成本的進一步增加，而由于飼料價格上漲，肉牛養(yǎng)殖戶也在逐年減少，導致牛羊活畜的產(chǎn)地收購的減少，因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動，牛羊肉價格恐會再攀新高?！ ?/p>
本周我省牛奶價格為3.28元/公斤，同比上升1.55%，環(huán)比上升0.31%。本周，牛奶價格繼續(xù)發(fā)力攀高，說明進入秋冬季節(jié)，鮮奶需求進入穩(wěn)定增長階段，加之這個階段牛奶質(zhì)量升高，原奶價格也開始走高。但是隨著進口奶粉的沖擊，奶價前景仍不明朗，而且當前乳品安全事件頻發(fā)，使乳制品消費市場受到諸多利空因素影響，對未來數(shù)周牛奶價格造成下行壓力，預計近期牛奶價格雖有上升，但是空間不會太大。
五、飼料糧價格短期難有起色。
第45周（11月5日- 11月11日），我省玉米價格為2.18元/公斤，環(huán)比下降0.46%，同比下降4.80%，豆粕4.02元/公斤，環(huán)比下降1.95%，同比增長25.23%；小麥麩1.65元/公斤，環(huán)比下降0.60%，同比增長7.84%；進口魚粉10.36元/公斤，環(huán)比下降1.17%，同比下降13.74%；肥豬配合飼料價格為2.97元/公斤，環(huán)比下降1.00%，同比增長6.83%；肉雞配合料價格為3.26元/公斤，環(huán)比下降0.61%，同比增長6.19%；蛋雞配合飼料價格為2.80元/公斤，環(huán)比下降0.36%，同比增長6.06%。
本周玉米價格始終維持弱勢震蕩，未來一段時間內(nèi)，隨著新玉米上市、飼料原材料成本的下滑，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖壓力減小，玉米價格仍存下探空間，但是由于成本支撐的因素影響，快速下跌的行情必將加重農(nóng)戶與貿(mào)易商的惜售心態(tài)，因此玉米價格將以穩(wěn)定或小幅下滑為主。本周豆粕市場出現(xiàn)反復跌漲，總體趨勢在下滑，下跌幅度不是很大。本周后幾天油廠豆粕價格已經(jīng)跌破4000元/噸，豆粕價格行情初步回歸今年7月中下旬的價格水平，由于前期豆粕供應量緊缺促使價格飛漲的原因，目前豆粕價格依舊偏高，回歸到豆粕3300-3500元/噸的正常水平，壓力依舊很大。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。
大豆現(xiàn)貨市場購銷雙方處于僵持狀態(tài)，成交量不斷萎縮，基本上是有價無市。買賣雙方博弈還將持續(xù)，預計國產(chǎn)大豆價格仍將繼續(xù)保持底部振蕩。國產(chǎn)大豆壓榨收益不佳，油廠收購積極性較弱，開始下調(diào)收購價格。黑龍江地區(qū)工廠掛牌收購價3900—4060元/噸，較前期下調(diào)50元/噸左右。貿(mào)易商對當前價格認同程度較低，開始壓價甚至停收。種植面積減少、產(chǎn)量下降、種植效益明顯低于玉米和水稻，使得農(nóng)戶對大豆的心理預期價位依然較高，惜售意愿不斷增強。目前，大豆現(xiàn)貨市場購銷雙方處于僵持狀態(tài)，成交量不斷萎縮，基本上是有價無市。
令據(jù)調(diào)查顯示，美國2012年玉米產(chǎn)量預計為106.47億蒲式耳，為六年來最低，該數(shù)據(jù)低于美國農(nóng)業(yè)部10月預期的107.06億蒲式耳。調(diào)查預計美國2012/13年度玉米轉(zhuǎn)結(jié)庫存為6.28億蒲式耳，為17年來最低水平，僅略微高于美國農(nóng)業(yè)部10月預計的6，19億蒲式耳。布宜諾斯艾利斯11月7日消息，阿根廷玉米種植戶協(xié)會（Maizar）的主席周三稱，在過去兩個月的過多的降水導致阿根廷玉米播種推遲，這或?qū)е略搰衲暝搰衩桩a(chǎn)出潛力縮減100-200萬噸。
第45周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價格信息
單位：元／公斤、元／只
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