11月13日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　全國生豬市場供需平衡

　　2012年11月13日全國生豬市場供需基本平衡，生豬價格基本穩(wěn)定。雖然豬肉需求增加，但生豬供應(yīng)較充足，二者處于博弈狀態(tài)，生豬價格漲不上去跌不下來。本周（2012年11月5-9日，下同）全國仔豬平均價格為23.6元/公斤，比上周（2012年10月29日-11月2日）下降0.9元/公斤，比去年同期下降51%左右。本周全國自繁自育養(yǎng)殖戶生豬養(yǎng)殖盈利4.0元/頭，購買仔豬養(yǎng)殖虧損83.0元/頭，基本維持穩(wěn)定。

　　10月份以來生豬價格呈現(xiàn)下降趨勢，但跌幅不大。近1個月時間全國生豬收購均價維持在14.4-14.6元/公斤。

　　從需求方面來看，冬季天氣嚴(yán)寒，豬肉消費將逐漸增加。每年的11月、12月和1月也是全年豬肉消費量最高的季節(jié)；從供應(yīng)方面看，全國生豬供應(yīng)量較為充足。從購買二元母豬苗到商品育肥豬出欄大概需要1年半時間。而從2011年8月份開始全國能繁母豬存欄量穩(wěn)定持續(xù)增加。同時，養(yǎng)殖戶也普遍反映今年生豬存欄量較大，供應(yīng)較為充足。我們預(yù)計未來的2-3個月生豬價格上漲的幅度較小，不超過0.50元/公斤，全國生豬收購價格將在14.0-15.0元/公斤之間。

　　豬肉需求開始進(jìn)入冬至前一個月的過渡期。豬價也隨之小幅回升。冬至前基本不會再繼續(xù)下跌。但愿，自近兩周開始，豬市擺脫長達(dá)數(shù)月的弱勢震蕩，走勢漸趨明朗，進(jìn)入春節(jié)前近三個月的階段性上漲期。本周全國豬料比價從4.43:1漲至4.5：1，同比下降21.41%。全國豬糧比價則由上周的6.11：1反彈至6.16：1，同比下降16.62%。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的9元漲至29元。本周全國出欄肉豬平均價格同比下降15.51%。全國仔豬價格均價跌至21.76元/公斤，去年同期31.99元/公斤，同比下跌31.98%。

　　中糧布局東北打造肉食產(chǎn)業(yè)鏈基地

　　10月22日，中糧集團(tuán)總投資約40億元的集飼料，生豬養(yǎng)殖、屠宰，肉制品加工為一體的肉食產(chǎn)業(yè)鏈基地項目于吉林松原長嶺縣正式啟動。

　　吉林市委書記王常松，市長李相國，市委常委、市委秘書長金國學(xué)，副市長孫治國，市政府秘書長姜國凡；中糧集團(tuán)董事長寧高寧、總裁于旭波親率多位高管和應(yīng)邀前來的中國華糧物流集團(tuán)副總裁任志參加啟動儀式。

　　據(jù)了解，該產(chǎn)業(yè)鏈項目的具體內(nèi)容包括：200萬頭仔豬繁殖，100萬頭自繁自養(yǎng)商品豬基地，100萬頭商品豬合作養(yǎng)殖，200萬頭生豬屠宰，并在上游配套65萬噸飼料項目，下游建設(shè)年加工5萬噸肉制品加工項目，全部項目總投資約40億元。另外，在發(fā)展肉食產(chǎn)業(yè)的同時，還將傾力服務(wù)“三農(nóng)”，積極參與新農(nóng)村建設(shè)。在年出欄200萬頭生豬中，將有100萬頭與農(nóng)戶合作養(yǎng)殖，中糧將在技術(shù)、信息、融資等方面給廣大農(nóng)民提供全方位的服務(wù)和支持，引領(lǐng)農(nóng)民共同致富。僅100萬頭生豬的合作養(yǎng)殖，按每頭收益200元計算，每年可增加周邊農(nóng)民直接收益2億元。

　　長嶺縣肉食產(chǎn)業(yè)鏈基地項目是中糧肉食布局東北的首個項目，是中糧集團(tuán)打造“全產(chǎn)業(yè)鏈糧油食品企業(yè)”的有機(jī)組成部分，同時也是中糧在吉林的首個肉食項目。

　　何偉文：豬肉型放緩不表明經(jīng)濟(jì)下探

　　國家統(tǒng)計局9日公布10月份我國CPI同比漲幅進(jìn)一步放緩到1.7%，引起了對經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步下探的擔(dān)心。其實,這一放緩的重要因素是豬肉價格同比大跌15.8%，使整個消費價格指數(shù)縮小了0.6個百分點。除此因素，10月份CPI同比上漲2.3%,不算太低。同百姓切身相關(guān)的糧食、水產(chǎn)、鮮果、油脂價格上漲3.8%至4.7%，衣著漲2.7%，房租漲3.1%。豬肉價格大跌的主要原因是供應(yīng)充沛。今年前三個季度豬肉產(chǎn)量同比增加5.2%。因此，可以通俗地概括為豬肉型放緩,并不反映整個經(jīng)濟(jì)繼續(xù)下探。

　　對于1.7%這個CPI數(shù)字要具體分析，不能籠統(tǒng)地判斷為經(jīng)濟(jì)疲弱甚至繼續(xù)下探，并急于出臺新的刺激措施。如果仍然由于豬肉原因，11月和12月CPI漲幅進(jìn)一步縮小，也不應(yīng)看成經(jīng)濟(jì)全局，而應(yīng)采取治理豬肉周期的反周期措施，例如相應(yīng)補(bǔ)貼養(yǎng)殖戶，國家擴(kuò)大豬肉庫存等。

　　同樣，對于10月份消費物價漲幅進(jìn)一步放緩，也不宜簡單地用進(jìn)一步降息、釋放流動性來應(yīng)對。近年來的情況表明，利率水平對我國CPI指數(shù)的變化起不了多大作用。2007年為了防止經(jīng)濟(jì)過熱，央行6次加息。結(jié)果2008年CPI不僅沒有放緩，反而上漲了5.9%。2008年4次減息，力圖釋放流動性，但2009年CPI卻下跌了0.7%。2009-2010年大部分時間內(nèi)利率無變化，CPI指數(shù)卻從2010年6月開始反彈。到11月份突破5%。其中又是食品推動，它漲了7.2%。

　　更能反映經(jīng)濟(jì)需求的是生產(chǎn)者價格指數(shù)即PPI。10月份同比下跌2.8%。但這在很大程度上是因為其購進(jìn)價格同比下跌3.3%。后者則包含有輸入性下跌。包括國際市場原油、鐵礦石等大宗商品價格下跌。它是世界經(jīng)濟(jì)疲弱的反映。但10月份PPI環(huán)比反彈0.2%。10月份固定資產(chǎn)投資比9月份環(huán)比增長1.94%；社會消費品零售總額比9月份環(huán)比增長1.3%。8月、9月和10月規(guī)模以上工業(yè)增加值依次同比增長8.9%、9.2%和9.5%。9月份出口也出現(xiàn)反彈，同比增長9.9%。表明投資、消費和出口三大領(lǐng)域的若干重要指標(biāo)同步出現(xiàn)反彈，支持了經(jīng)濟(jì)可能已經(jīng)觸底回升的判斷。當(dāng)然，還需要繼續(xù)跟蹤觀察。

　　如無新的重大因素，四季度GDP增幅可能回升到8%或接近8%。全年達(dá)到7.5%應(yīng)無懸念。重要的是保持現(xiàn)有各項穩(wěn)增長政策措施的穩(wěn)定性，把重心放到轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)上來。不必因為CPI下行而急于出臺新措施。

豬價跌勢未止

　　國家統(tǒng)計局11月9日公布數(shù)據(jù)顯示，10月CPI同比升1.7%，創(chuàng)33個月最低，連續(xù)2個月低于2%；環(huán)比降0.1%。其中，影響最大的是豬肉價格，10月份肉禽及其制品價格下降4.7%，影響居民消費價格總水平下降約0.37個百分點(豬肉價格下降15.8%，影響居民消費價格總水平下降約0.60個百分點)。

　　今年CPI目標(biāo)是控制在4%之內(nèi)。目前來看，實現(xiàn)這一目標(biāo)已經(jīng)沒有多大壓力。梳理今年1至10月的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，除了1月份CPI漲幅4.5%高于4%這一目標(biāo)外，其余月份均低于4%，其中7月份1.8%和9月份1.9%跌入了“1時代”。同時，數(shù)據(jù)顯示10月CPI仍在低位徘徊，給央行降息、降準(zhǔn)，刺激經(jīng)濟(jì)增長提供了寬裕的操作空間。

　　豬肉價格波動對CPI的影響主要基于CPI的權(quán)重結(jié)構(gòu)。CPI各項目權(quán)重考慮的主要原則與居民支出結(jié)構(gòu)一致，食品占比較大。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，肉禽支出一般占食品支出的19%左右。肉禽支出包括豬肉、牛肉和羊肉以及雞肉。2011年底統(tǒng)計局50個城市食品價格統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年人均豬肉、牛肉和羊肉以及雞肉的支出在肉禽支出中占比分別為62.6%，9.3%，9.6%，18.4%。而食品占據(jù)CPI的權(quán)重約為30.5%，因此推導(dǎo)出豬肉價格占CPI的比重為3.6%。因此，豬肉價格大幅度波動對CPI同比影響比較大。

　　具體影響之重可以從近兩輪豬肉價格上漲周期來分析。一是2006年11月至2008年4月豬肉價格處于快速上升期。2006年11月豬肉價格上漲對CPI同比貢獻(xiàn)為0.3個百分點，而到2007年8月上升至2.9個百分點。另一輪上漲周期即2010年6月至2011年5月，這一貢獻(xiàn)呈現(xiàn)加速上升趨勢。2010年6月同比貢獻(xiàn)僅為0.1個百分點，而至2011年5月上升至1.2個百分點。豬肉與CPI聯(lián)動作用可見一斑。

　　每年年底前后都是豬肉消費高峰期，為應(yīng)對消費高峰，養(yǎng)殖戶一般會提前大量補(bǔ)欄，今年9月存欄量出現(xiàn)大幅增長。農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，9月生豬存欄量4.72億頭，比上月（環(huán)比）增長1.3%，比去年同期（同比）增長1.5%，創(chuàng)今年新高。其中能繁母豬存欄量比上月增長2.1%，比去年同期增加4.7%。能繁母豬存欄量再創(chuàng)新高，生豬存欄也創(chuàng)今年新高。存欄量繼續(xù)上升將對未來豬價產(chǎn)生更大下行壓力。從2009年以來的歷史走勢情況看，豬價見底時，生豬存欄量一般在45000萬頭以下，有時甚至在44000萬頭以下。而生豬存欄量在46000萬頭以上時，豬價都大體保持下行走勢。今年2月存欄量降至相對低點后，基本保持持續(xù)增長，而且自2011年3月以來已連續(xù)18個月保持同比增長態(tài)勢。存欄量在高位水平上繼續(xù)增長表明未來市場供給仍將保持充足，且還會繼續(xù)增加。而收儲調(diào)控以及節(jié)日需求等因素的影響正逐漸消退。在這種情況下，未來豬價應(yīng)該還會有一段持續(xù)下跌走勢。

　　生豬業(yè)飼料狂漲肉價跌 散養(yǎng)戶信心動搖

　　金秋十月的一天，陽關(guān)燦爛的中午，河南養(yǎng)豬戶老王家的豬圈里，多數(shù)豬懶洋洋地躺在地上曬肚皮，偶有幾頭拱來拱去，還不時地哼哼唧唧。

　　但老王的心情好像提前入了冬。面對記者的采訪，老王不斷地抽煙，緊縮的眉頭一直未舒展開。“現(xiàn)在豬肉價格是歷史低點了，養(yǎng)殖戶信心開始動搖了。”老王嘆口氣說，生豬收購價是6.6元/斤，不到7元，賣一頭豬就要賠50元左右。

　　老王所在小鎮(zhèn)歷來有養(yǎng)豬的傳統(tǒng)，每年人均出欄生豬高達(dá)10多頭。老王9月份以6.9-7.1元/斤出欄了50多頭肥豬，這一價格勉強(qiáng)讓他保證沒有虧本。“一般來說，一頭豬長到230斤左右出欄是最劃算的，但這批豬我養(yǎng)到了280多斤。當(dāng)時是想賭一把，結(jié)果觀望了1個月，價格還是沒有上升的跡象，我實在堅持不住，只能虧本賣了。”

　　老王旁邊是一家稍具標(biāo)準(zhǔn)化的生豬養(yǎng)殖廠，當(dāng)前存欄接近1500頭，以自繁自育為主。近期以6.8元的價格賣了200多頭生豬，220斤出欄，1頭接近虧損80元。“當(dāng)前每斤生豬成本在7元左右，去年在6.4-6.5元左右，主要就是飼料和人工成本的上漲，飼料占養(yǎng)豬總成本的65%-70%，而今年飼料價格較去年漲了15%-18%。”該養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人單先生說。

　　北京順鑫農(nóng)業(yè)小店養(yǎng)豬分公司核心原種場副場長張茂介紹，養(yǎng)豬成本包括飼料、疫病防控成本、用工成本、建筑成本、財務(wù)成本、固定資產(chǎn)折舊和排污成本等。其中飼料成本占養(yǎng)豬總成本的70%。“2008年到2012年，玉米從每公斤1.90元漲到2.36元，獸藥疫苗(每頭)從80元漲到120元，工人工資也從1900元漲到2500元。”他說，這三項成本的上漲幅度分別為24.21%、50%和31.58%。

　　但成本上升并未推動生豬價格同步上漲。張茂說，以北京市300頭基礎(chǔ)母豬以上的豬場為例，2008年至今，市場生豬價從17.8元/公斤跌到14.9元/公斤。新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，8月初以來全國豬肉價格有所回升，但9月底開始再度回落。目前全國豬肉價格仍明顯低于2011年同期，截至10月29日，價格同比降幅接近17%。

　　規(guī)?；B(yǎng)殖水平大幅提高

　　與中小規(guī)模的養(yǎng)殖戶相比，養(yǎng)豬管理得當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；髽I(yè)日子好過些。記者連線采訪的河南一家畜牧業(yè)有限公司是省級生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范小區(qū)，按照當(dāng)?shù)啬壳?.8元/斤的生豬價格，目前該廠出欄一頭商品豬有100元左右的盈利。

　　“規(guī)?；B(yǎng)殖節(jié)約人力提高生產(chǎn)效率。”北京市房山區(qū)一家規(guī)模化養(yǎng)豬場負(fù)責(zé)人介紹。目前該養(yǎng)豬場只有40多個人，管著13000多頭的存欄量，場內(nèi)修建了專門的豬通道，投資150萬元的料塔和自動上料的料線，24小時自動喂食，大大節(jié)約了人力成本。而記者在豬場看到的是，寬敞的場區(qū)，藍(lán)頂白墻的場房，規(guī)范有序、綠化植被開闊，場區(qū)里幾乎聞不到糞便的味道。

　　據(jù)介紹，正常情況下，養(yǎng)豬的利潤率是7%-8%，好的時候能達(dá)到10%。當(dāng)然，“家財萬貫，帶毛的不算”，活的牲畜類資產(chǎn)風(fēng)險相當(dāng)大。業(yè)內(nèi)人士向記者介紹，在2007年豬價大漲時，不少房地產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，后來賠得血本無歸。

　　此外，在“豬周期”變得越來越短的背景下，經(jīng)營風(fēng)險不斷加大。“因為小規(guī)模和傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式抵御疾病和市場風(fēng)險的能力很弱。”房山區(qū)良鄉(xiāng)鎮(zhèn)一養(yǎng)豬場相關(guān)人士介紹，前三年一直賠錢，2011年賺了20萬元左右，前期投入大、回報卻很慢。“現(xiàn)在散戶、小戶養(yǎng)殖非常難，因為小規(guī)模的飼養(yǎng)需要配套的技術(shù)、飼料等各種成本非常高。我們覺得現(xiàn)在是非常困難的時候，小規(guī)模養(yǎng)殖無法再堅持下去，特別是農(nóng)村養(yǎng)豬，基本上賠本，今年很多地方都出現(xiàn)了小農(nóng)清欄現(xiàn)象。”

　　?？谵r(nóng)工貿(mào)股份公司副總裁助理、海南羅牛山黑豬發(fā)展公司總經(jīng)理羅想林說，我國是傳統(tǒng)養(yǎng)殖大國，也是世界第一養(yǎng)殖大國，但整個出欄率只有60.7%。不過，目前五萬頭以上規(guī)模的企業(yè)盡管只占1%，但養(yǎng)殖模式已經(jīng)形成了工廠化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化，集資本、技術(shù)、人才、資源優(yōu)勢為一體，所以大企業(yè)發(fā)展必定會導(dǎo)致小規(guī)模或者是傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶的逐漸退出。

　　中國畜牧協(xié)會提供的數(shù)據(jù)也顯示，1996年我國生豬養(yǎng)殖規(guī)?；絻H達(dá)13.6%;2002年規(guī)模化養(yǎng)殖水平達(dá)27.2%;從2004年規(guī)?；B(yǎng)殖水平的提高開始加快，到2011年我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖水平達(dá)65%。

　　美國超級豬場的避險利器

　　過去二十年，美國養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)歷了規(guī)?；B(yǎng)殖替代散戶養(yǎng)殖的歷程。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，中美兩國養(yǎng)豬業(yè)基本情形類似，其中最重要的區(qū)別就是中國缺少生豬期貨這一避險工具。

　　北京農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)投資基金投資副總裁馬天驕介紹，美國養(yǎng)豬業(yè)有一百年的歷史，大規(guī)模發(fā)展則是從1980年到2000年總計20年左右的時間。上個世紀(jì)八十年代，美國大概有67萬個豬場，到了2008年大幅度減少到6.5萬個左右，這也是規(guī)?；B(yǎng)殖替代散戶養(yǎng)殖的過程，期間誕生了超級豬場。2008年，排名前二十位的生豬養(yǎng)殖企業(yè)提供了美國市場50%以上的供應(yīng)量，而排名第一的企業(yè)供應(yīng)份額占全美的18%，1990年到2000年其銷售收入增長了五倍，股價翻了九倍。此間美國豬價同樣也經(jīng)歷了大起大落的過程，但公司股價并未受此影響。

　　馬天驕分析，美國二十年來規(guī)?；B(yǎng)殖的驅(qū)動因素有三：一是合同化養(yǎng)殖模式的推廣，美國的合同制類似于我國的公司加農(nóng)戶;二是美國上市了生豬期貨品種，給行業(yè)提供了套期保值和價格發(fā)現(xiàn)的金融利器;三是美國農(nóng)業(yè)人口大量減少。“除了生豬期貨交易以外，其他兩個因素實際上我國也有。”他說，例如中國的城鎮(zhèn)化和合同化養(yǎng)殖模式，因此預(yù)測未來十年到十五年生豬規(guī)模化養(yǎng)殖還將是黃金時期，其中也將誕生一大批國際一流水平的食品企業(yè)。

　　中國證券報記者了解到，相關(guān)企業(yè)對生豬期貨也是相當(dāng)渴求。雛鷹集團(tuán)副董事長侯五群說，“生豬期貨已經(jīng)討論很多年了，對于我們規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)來說，期貨工具可以防范風(fēng)險，保證企業(yè)的基本盈利，我們很是期待。”

　　羅想林說，現(xiàn)在養(yǎng)豬人面臨的市場風(fēng)險特別大，養(yǎng)豬行業(yè)正在重新洗牌，盡管以后養(yǎng)殖戶會越來越少，但養(yǎng)殖數(shù)量越來越大，期貨將是一個可靠的后盾。

　　招商證券保薦代表人江榮華說，生豬期貨一旦上市，將會對豬肉市場帶來重大影響。“通過期貨市場的價格引導(dǎo)，養(yǎng)殖業(yè)的組織和生產(chǎn)方式將加速改變，我們期望著生豬期貨能夠盡快推出。”

湘村黑豬躋身全國五大生豬品牌行列

　　湖南終于有了自己的生豬新品種國家級品牌。10月31日上午，湘村黑豬國家級新品種授牌儀式在長沙舉行，這意味著該省首個生豬新品種獲得國家級認(rèn)定。湖南省人大常委會副主任蔡力峰，副省長徐明華，省政協(xié)副主席、九三學(xué)社湖南省委主任委員張大方，全國畜牧總站站長李希榮出席授牌儀式。

　　湘村黑豬（原湖南黑豬）是湘村高科農(nóng)業(yè)股份有限公司、湖南省畜牧獸醫(yī)研究所和湖南省畜牧水產(chǎn)局等單位，以湖南地方品種桃源黑豬為母本，引進(jìn)杜洛克豬為父本，經(jīng)雜交合成和群體繼代選育而培育的國家級新品種，于2012年9月通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，是湖南省目前唯一通過國家品種審定的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的畜禽新品種，現(xiàn)已躋身全國五大生豬品牌。作為國家級新品種，湘村黑豬體質(zhì)結(jié)實，肉品質(zhì)量優(yōu)良，肉色鮮紅，營養(yǎng)成分特別是氨基酸含量豐富，烹調(diào)口感細(xì)嫩香滑。

　　據(jù)統(tǒng)計，湖南省生豬出欄量居全國第二位，產(chǎn)值居全國第五位，活豬出口排全國第二位，豬肉出口排全國第五位，生豬出欄率、人平生豬出欄量居全國第一位。

生豬價格回升還需時間

　　2012年的豬市，雖有意料之中行情，但也有出乎意料的。年后生豬市場進(jìn)入下滑期，隨后進(jìn)入本年度谷底，一直小幅震蕩。這在意料之中，原想十月將進(jìn)入二次探底。但十月未再次進(jìn)入谷底，無論在母豬繁育周期，還是歷年生豬價格走勢來看。它將成為本年度一亮點，它將直接影響和左右本輪生豬周期的變化。盡管生豬市場在盈虧點附近徘徊，真正左右它的是飼料價格，生豬的供求其表現(xiàn)的價格變化并不明顯，我曾提出生豬價格7元供求平衡論。假定這一結(jié)論成立。它折射出的結(jié)論是當(dāng)今生豬數(shù)量不多，正在供求平衡點上，10月生豬價格的變化應(yīng)是以有力的佐證。過來的豬市進(jìn)入下滑期作為養(yǎng)殖者往往是兵如敗山倒，潰不成軍。而今年并不如此，從容鎮(zhèn)定成為主旋律。當(dāng)今的豬市以不再是游勇散將，它的規(guī)模性，計劃性，已初現(xiàn)。它的抗擊力也正在爭強(qiáng)。豬市周期更難以揣摩。中原逐鹿，必有又是一場鏖戰(zhàn)。

　　由于此次華北、東北地區(qū)大降溫、降雪天氣，全國大部分地區(qū)生豬價格稍微回升，隨著今天天氣好轉(zhuǎn)，積雪融化，由此次天氣影響造成的豬價上漲因素不復(fù)存在，隨著出欄量的增加，近期豬價將以小幅陰跌為主。望各大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。

　　根據(jù)生豬市場價格波動周期、市場供給和市場需求情況來看，2013年一季度之前，生豬價格將總體呈現(xiàn)下跌態(tài)勢，節(jié)假日期間（今年12月底到2013年一月初）價格可能出現(xiàn)小幅回調(diào)。二季度之后，生豬市場進(jìn)入需求淡季，大幅上漲可能性不大，預(yù)計豬價可能以震蕩為主，二季度之后，綜合考慮以上因素，生豬價格有望反彈。 業(yè)內(nèi)預(yù)測，面對龐大的存欄量，豬價的回升或許還需要一段時間。

未來2-3個月生豬價格上漲幅度有限

　　10月份以來生豬價格呈現(xiàn)下降趨勢，但跌幅不大。近1個月時間全國生豬收購均價維持在14.4-14.6元/公斤。

　　從需求方面來看，冬季天氣嚴(yán)寒，豬肉消費將逐漸增加。每年的11月、12月和1月也是全年豬肉消費量最高的季節(jié)；

　　從供應(yīng)方面看，全國生豬供應(yīng)量較為充足。從購買二元母豬苗到商品育肥豬出欄大概需要1年半時間。而從2011年8月份開始全國能繁母豬存欄量穩(wěn)定持續(xù)增加。同時，養(yǎng)殖戶也普遍反映今年生豬存欄量較大，供應(yīng)較為充足。

　　因此，我們預(yù)計未來的2-3個月生豬價格上漲的幅度較小，不超過0.50元/公斤，全國生豬收購價格將在14.0-15.0元/公斤之間。

近日豬價小幅回升

　　豬價形勢：本周全國出欄肉豬平均價格（瘦肉型、良雜、土雜豬的均價）至14.16元/公斤，同比下降15.51%。全國仔豬價格均價跌至21.76元/公斤，去年同期31.99元/公斤，同比下跌31.98%。

　　養(yǎng)豬盈利：本周全國豬料比價從4.43:1漲至4.5：1，同比下降21.41%。全國豬糧比價則由上周的6.11：1反彈至6.16：1，同比下降16.62%。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的9元漲至29元。

　　飼料成本：本周全國養(yǎng)殖戶拿到的玉米、配合料價格分別至2.3元/公斤和3.15元/公斤，同比分別上漲1.32%和7.51%。養(yǎng)殖戶拿到的豆粕價格跌至4.22元/公斤，同比上漲24.85%……

　　觀點：豬肉需求開始進(jìn)入冬至前一個月的過渡期。豬價也隨之小幅回升。冬至前基本不會再繼續(xù)下跌。但愿，自近兩周開始，豬市擺脫長達(dá)數(shù)月的弱勢震蕩，走勢漸趨明朗，進(jìn)入春節(jié)前近三個月的階段性上漲期。

江蘇：各種措施確保進(jìn)蘇生豬質(zhì)量安全

　　嘉興市南湖區(qū)毗鄰蘇州市，是傳統(tǒng)的養(yǎng)豬主產(chǎn)地，年出欄生豬200萬頭，主要銷往上海、蘇州等地，嘉興市作為主銷區(qū)，60%以上生豬來自南湖區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，蘇州城區(qū)三個生豬定點屠宰場1-10月共屠宰并經(jīng)檢疫檢測合格生豬70.1萬頭，其中：42萬頭來自嘉興市南湖區(qū)。為切實做好生豬產(chǎn)銷對接工作，規(guī)范生豬檢疫，強(qiáng)化“瘦肉精”監(jiān)管的源頭治理，確保進(jìn)蘇生豬質(zhì)量安全，蘇州和嘉興南湖區(qū)長期以來建立聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，不定期召開聯(lián)席會議，共同做好生豬產(chǎn)銷兩地的動物衛(wèi)生監(jiān)督工作。2012年11月3日下午，市動物衛(wèi)生監(jiān)督所和嘉興市南湖區(qū)畜牧獸醫(yī)局（動物衛(wèi)生監(jiān)督所）在嘉興市召開生豬產(chǎn)銷對接聯(lián)席會議，兩地動物衛(wèi)生監(jiān)督主要負(fù)責(zé)人和動物衛(wèi)生監(jiān)督官方獸醫(yī)以及南湖區(qū)鳳橋鎮(zhèn)等養(yǎng)豬重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫站負(fù)責(zé)人共12人參加了會議。本次聯(lián)席會議的主要目的是：探索建立兩地跨區(qū)域案件，特別是涉嫌違法添加使用、販運“瘦肉精”生豬案件，通過建立聯(lián)防聯(lián)動、檢打聯(lián)動機(jī)制，給違法行為以最大的震懾和打擊，共同維護(hù)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　本次會議還對2011年6月3日雙方簽署的《動物衛(wèi)生監(jiān)督工作聯(lián)席會議紀(jì)要》的相關(guān)條款進(jìn)行了修改和完善。嘉興所還向南湖區(qū)同行介紹了市政府法制辦已列入立法計劃的《蘇州市動物及動物產(chǎn)品風(fēng)險評估管理辦法》的草案文本及相關(guān)背景，雙方表示：該《辦法》的出臺，必將在更高一個層面推進(jìn)“產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入”制度的實施，兩地產(chǎn)銷對接及聯(lián)防聯(lián)控將更加密切，經(jīng)過雙方的共同努力，最終實現(xiàn)凡進(jìn)入本市的生豬要做到“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、質(zhì)量可追溯、責(zé)任可追究”。

湖北恩施鶴峰縣強(qiáng)化生豬養(yǎng)殖大戶監(jiān)督

　　湖北鶴峰縣動物衛(wèi)生監(jiān)管所為切實加強(qiáng)養(yǎng)殖大戶的監(jiān)管，保障肉食品安全，自10月27日開始對全縣范圍內(nèi)所有規(guī)模養(yǎng)殖大戶進(jìn)行了監(jiān)督檢查，主要檢查以下三個方面：

　　一、對達(dá)到規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖大戶，嚴(yán)格進(jìn)行申報驗收，驗收合格的方可辦理《動物防疫條件合格證》，對未達(dá)到要求的，監(jiān)督部門提出整改，整改驗收合格的方可辦理。

　　二、進(jìn)行養(yǎng)殖檔案的統(tǒng)一管理，對沒有填寫?zhàn)B殖檔案的規(guī)模養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖檔案填寫不規(guī)范、不完整的養(yǎng)殖大戶進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高養(yǎng)殖業(yè)主完善養(yǎng)殖檔案的意識。

　　三、嚴(yán)格對養(yǎng)殖大戶病死豬無害化的監(jiān)管力度，要求養(yǎng)殖大戶處理病死豬必須按照病死豬無害化處理規(guī)范進(jìn)行處理，對發(fā)現(xiàn)隨意處置病死生豬的，一律進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

世界豬肉產(chǎn)量增加

　　美國農(nóng)業(yè)部對外農(nóng)業(yè)服務(wù)局周四發(fā)布了其半年一次的《牲畜和家禽世界市場和貿(mào)易通告》，本報告將刷新FAS2013年的第一次產(chǎn)量和消費預(yù)期，還有肉類和家禽產(chǎn)品貿(mào)易展望，作者為史蒂夫.邁耶和倫恩.施泰納。

　　該報告的一些亮點：

　　2013年世界牛肉產(chǎn)量將增加0.6％，達(dá)到57.525百萬噸（MMT），這是連續(xù)第二年牛肉生產(chǎn)略有增加，它是由于印度的牛肉產(chǎn)量顯著增長。1月1日，在其境內(nèi)印度估計將有32730萬頭牛，遠(yuǎn)超過巴西這一日期的20371.5萬頭，還有美國的8970萬頭。

　　盡 管估計產(chǎn)量下降3.3％，美國仍將是世界上最大的牛肉生產(chǎn)國。 FAS預(yù)測在2013年美國的牛肉產(chǎn)量為11.273百萬噸，這個數(shù)字比2008年的12.163百萬噸超過7％。巴西的將仍是牛肉產(chǎn)量第二大國，在 2013年產(chǎn)量將會增加1.8%，達(dá)到9.375 百萬噸。

2012年11月13日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年11月13日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年11月13日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）