11月7日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　透過十月行情，看當(dāng)今豬市現(xiàn)狀

　　今年的豬市，雖有意料之中行情，但也有出乎意料的。年后生豬市場(chǎng)進(jìn)入下滑期，隨后進(jìn)入本年度谷底，一直小幅震蕩。這在意料之中，原想十月將進(jìn)入二次探底。但十月未再次進(jìn)入谷底，無論在母豬繁育周期，還是歷年生豬價(jià)格走勢(shì)來看。它將成為本年度一亮點(diǎn)，它將直接影響和左右本輪生豬周期的變化。盡管生豬市場(chǎng)在盈虧點(diǎn)附近徘徊，真正左右它的是飼料價(jià)格，生豬的供求其表現(xiàn)的價(jià)格變化并不明顯，我曾提出生豬價(jià)格7元供求平衡論。假定這一結(jié)論成立。它折射出的結(jié)論是當(dāng)今生豬數(shù)量不多，正在供求平衡點(diǎn)上，10月生豬價(jià)格的變化應(yīng)是以有力的佐證。過來的豬市進(jìn)入下滑期作為養(yǎng)殖者往往是兵如敗山倒，潰不成軍。而今年并不如此，從容鎮(zhèn)定成為主旋律。當(dāng)今的豬市以不再是游勇散將，它的規(guī)模性，計(jì)劃性，已初現(xiàn)。它的抗擊力也正在爭(zhēng)強(qiáng)。豬市 周期更難以揣摩。中原逐鹿，必有又是一場(chǎng)鏖戰(zhàn)。

　　2012年11月7日豬評(píng)：豬價(jià)近期將小幅陰跌

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2012年11月07日全國各省生豬平均價(jià)格為14.42元/千克，較昨日上漲0.01元/公斤，漲幅為0.07%，較與上周同期（10月31日）持平（見圖1），今日豬糧比為6.33：1，較昨日下跌0.02，跌幅為0.31%，較上周同期（10月31日）上漲0.06，漲幅為0.96%(見圖2)。

　　11月07日生豬市場(chǎng)行情與昨日震蕩上揚(yáng)，全國生豬價(jià)格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價(jià)為16.2元/千克，最低地區(qū)為廣東省，生豬平均價(jià)為13.37元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　由于此次華北、東北地區(qū)大降溫、降雪天氣，全國大部分地區(qū)生豬價(jià)格稍微回升，隨著今天天氣好轉(zhuǎn)，積雪融化，由此次天氣影響造成的豬價(jià)上漲因素不復(fù)存在，隨著出欄量的增加，近期豬價(jià)將以小幅陰跌為主。望各大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。

全民“賭豬”時(shí)代或?qū)⑦^去

　　中秋、國慶“雙節(jié)”之后，全國各地的生豬和飼料原料價(jià)格總體漲跌均不大，仔豬價(jià)格亦沒有出現(xiàn)太大變化。但也正是這變化不大，宣告了2012年，我國前三季度生豬行情一直處于低迷期，而這低迷期，不僅讓大型養(yǎng)殖企業(yè)盈利大幅度減少，更讓全國80%以上的散養(yǎng)戶有苦說不出... ...

　　今年養(yǎng)一頭豬虧損200元不是新鮮事兒

　　“我養(yǎng)了近20年的豬了，豬價(jià)一直是起起伏伏。”談到現(xiàn)在的生豬價(jià)格時(shí)，陳老板禁不住連連搖頭：“去年這個(gè)時(shí)候生豬價(jià)格10元錢一斤，現(xiàn)在已經(jīng)跌到7元一斤了，一般養(yǎng)的少的戶主，每頭虧兩百塊的不在少數(shù)。要是再跌下去，今年就賠大了。”

　　陳老板是山東煙臺(tái)的一家小型養(yǎng)殖場(chǎng)的戶主，原本秋天是新一輪生豬出欄的高潮，這時(shí)候也應(yīng)該是仔豬價(jià)格高企的時(shí)候。今年6月份，廣東仔豬報(bào)560元/頭-610元/頭，而11月份，廣東本地30斤豬苗報(bào)價(jià)370元/頭-420元/頭；周邊產(chǎn)區(qū)中正邦30斤仔豬報(bào)價(jià)380元/頭；湖南郴州地區(qū)PIC30斤仔豬報(bào)價(jià)370元/斤。然而生豬價(jià)格的低迷讓養(yǎng)戶們對(duì)補(bǔ)欄產(chǎn)生不了任何欲望。

　　大多數(shù)養(yǎng)殖戶還記得2008年生豬養(yǎng)殖的黃金時(shí)期，每頭豬能賺上五六百塊；2010年上半年跌到谷底；2010年5月份開始反彈，然后一路高歌猛進(jìn)，直至演繹成2011年年中那波飆升的行情；直到現(xiàn)在，生豬價(jià)格一降再降，擺在養(yǎng)豬戶面前的，只有虧損...

　　散養(yǎng)戶直線減少，“賭豬”時(shí)代已經(jīng)過去

　　一波接著一波的沖擊行情讓我國養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)逐步發(fā)生了變化。一位年出欄量過200頭的老板表示，以前豬周期循環(huán)一次大概是5年，現(xiàn)在已經(jīng)逐漸縮短至兩三年。但也是這越來越頻繁的低谷，散養(yǎng)戶也就越來越難把控豬價(jià)浮動(dòng)曲線，虧損多了，自然就會(huì)考慮退出養(yǎng)豬行列了。

　　有數(shù)據(jù)顯示，四川省的生豬養(yǎng)殖散戶開始逐步減少，養(yǎng)殖小區(qū)、專合社、養(yǎng)殖大戶等規(guī)模養(yǎng)殖戶已經(jīng)占到全省養(yǎng)殖總量的50%以上。

　　分析師認(rèn)為，跟風(fēng)養(yǎng)殖是目前我國養(yǎng)豬行業(yè)普遍存在的一種現(xiàn)象。

　　首先在目前國內(nèi)供大于求的大背景下，散戶無法控制養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，其次，由于生豬進(jìn)口比例日益加大，我國豬市場(chǎng)復(fù)雜程度將日漸明顯。對(duì)散戶而言，行情不好就不養(yǎng)豬，直至行情好的時(shí)候再養(yǎng)，風(fēng)險(xiǎn)將逐步加大。而今年的不管是散養(yǎng)戶、養(yǎng)殖大戶，在虧損嚴(yán)重的情況下，或?qū)⒊霈F(xiàn)一次較為集中的洗牌。而洗牌過后，可能有更多中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)倒閉，養(yǎng)殖大公司或?qū)闹械美⑼七M(jìn)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的集中程度。

養(yǎng)殖企業(yè)業(yè)績(jī)依然不佳，盈利下降幅度超預(yù)期

　　往年的三季度，是畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的盈利高點(diǎn)。但是，隨著全國糧食九連增，糧價(jià)推動(dòng)飼料成本上漲；養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)品大量上市，而畜產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)低迷等多重因素，綜合評(píng)估，今年三季度農(nóng)業(yè)季報(bào)依舊不甚理想。

　　2012年2-3季度殉情養(yǎng)殖行業(yè)主要企業(yè)凈利同比增速為負(fù)，肉價(jià)下降和盈利下降幅度超市場(chǎng)預(yù)期，在現(xiàn)有企業(yè)產(chǎn)量增速下，單位盈利下降幅度明顯大于量的增長(zhǎng)幅度。

　　2012年初-2012年3季度期末，畜禽養(yǎng)殖企業(yè)存貨、固定資產(chǎn)+在建工程、短期借款+長(zhǎng)期借款+應(yīng)付債券均呈明顯上升趨勢(shì)，導(dǎo)致畜禽養(yǎng)殖企業(yè)資金偏緊。部分上市禽類企業(yè)在三季度更是創(chuàng)出歷史最大單季虧損。而生豬養(yǎng)殖行業(yè)雖然整體資金實(shí)力較強(qiáng)，但由于今年逆市擴(kuò)張產(chǎn)量，且整體生豬行情低迷，面臨著食品安全風(fēng)險(xiǎn)和環(huán)保壓力，生豬企業(yè)盈利并不比禽類企業(yè)好到哪里去，整體盈利仍存在較大的不確定性。

　　相關(guān)鏈接：我國是安全放心肉流通率僅占10%

　　在10月26日舉行的第八屆中國食品博覽會(huì)“中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”上，商務(wù)部市場(chǎng)秩序司副司長(zhǎng)王鎮(zhèn)鋼表示，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的限制和多種復(fù)雜因素的影響，我國的生豬屠宰行業(yè)總體發(fā)展水平還落后于廣大消費(fèi)者的期望，在肉品質(zhì)量安全方面仍存在一些風(fēng)險(xiǎn)和隱患。

　　商務(wù)部官員也表示，未來我國將繼續(xù)嚴(yán)格控制定點(diǎn)屠宰企業(yè)數(shù)量，進(jìn)一步淘汰過剩產(chǎn)能。根據(jù)商務(wù)部、工信部等部委發(fā)布的《全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2015）》和《肉類工業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃》，到2015年，全國手工和半機(jī)械化屠宰等落后產(chǎn)能將淘汰50%以上。

　　全國將迎來新一輪區(qū)域豬價(jià)調(diào)整

　　10月底全國生豬平均價(jià)格為每公斤13.82元。內(nèi)三元生豬平均價(jià)格為每公斤13.82元，土雜豬平均價(jià)格為每公斤13.44元，外三元生豬平均價(jià)格為每公斤14.33元。目前豬價(jià)的頹勢(shì)可能會(huì)影響到養(yǎng)豬戶的補(bǔ)欄意愿，而生豬存欄量的減少將影響后期的豬肉價(jià)格。

　　生豬價(jià)格震蕩下滑，玉米和豆粕等飼料價(jià)格雖受近期市場(chǎng)供給增加影響，價(jià)格小幅下跌，但前期連續(xù)上漲的累積使其仍處于高位。受豬市低迷和養(yǎng)殖成本雙重壓力，養(yǎng)殖戶目前處于小幅贏利或小幅虧損狀態(tài)。

　　在今年肥豬市場(chǎng)整體低迷的環(huán)境下，仔豬市場(chǎng)也經(jīng)歷了一定的震蕩，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄熱情不高。其中主要有兩個(gè)原因：一是目前如果養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄仔豬，出欄時(shí)便已到了2013年春節(jié)之后，那時(shí)候正值春節(jié)之后的消費(fèi)低谷，生豬市場(chǎng)行情較差，由此養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性不高。二是在目前豬市走勢(shì)和消費(fèi)情況的影響下，仔豬市場(chǎng)價(jià)格行情走低的可能性偏大。

　　受河南地區(qū)出欄增多影響，西南、湖北和華東地區(qū)的價(jià)格均有不同程度的向下壓力，其中西南區(qū)域生豬下調(diào)的數(shù)量較多。近期養(yǎng)殖戶集中拋售生豬，目前生豬價(jià)格已逐步回穩(wěn)。

　　當(dāng)前國內(nèi)部分地區(qū)出現(xiàn)豬價(jià)松動(dòng)的現(xiàn)象，估計(jì)全國將迎來新一輪區(qū)域豬價(jià)調(diào)整，短期內(nèi)全國總體肉豬行情弱勢(shì)，部分地區(qū)將有窄幅下調(diào)。

降溫或促需求提前釋放　未來豬價(jià)有望企穩(wěn)

　　終端需求的持續(xù)疲軟使得豬肉價(jià)格以及生豬價(jià)格在10月下旬繼續(xù)弱勢(shì)下行，不少地區(qū)生豬價(jià)格甚至已經(jīng)跌破每斤7元大關(guān)。

　　根據(jù)數(shù)據(jù)，本周，全國出欄肉豬平均價(jià)格跌至14元/公斤，同比下降16.77%；全國仔豬價(jià)格均價(jià)從前一周的23.22元/公斤跌至22.11元/公斤，較去年同期的34.39元/公斤下跌35.71%。仔豬價(jià)格已經(jīng)跌至2010年虧損期的水平，意味著生豬補(bǔ)欄繼續(xù)低迷。

　　事實(shí)上，當(dāng)前全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平僅為9元，微利甚至虧損也是導(dǎo)致養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿不強(qiáng)的主要原因。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前勉強(qiáng)能夠保本盈利的是一些大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，大部分的中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)以及散養(yǎng)戶等都處于虧損狀態(tài)，這也加速了中小養(yǎng)殖戶的退出。

　　本周，全國豬料比為4.43:1，同比下降22.03%；豬糧比價(jià)則較前一周略微反彈至6.11：1，同比下降17.13%。

　　不過，分析師認(rèn)為，由于近期從北到南大幅降溫，華北東北已迎來大雪，降溫明顯，這對(duì)豬肉需求是個(gè)利好。若冬天提前到來，南方做臘肉的時(shí)間也有可能較往年提前，會(huì)刺激需求的大幅釋放，豬價(jià)也可能提前迎來春節(jié)前的上漲。根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣，每年的1月份和12月份都是豬肉價(jià)格的高點(diǎn)。

　　但是，因?yàn)槟壳吧i仍處于下跌周期之中，業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)在明年中期之前弱勢(shì)豬價(jià)仍會(huì)繼續(xù)，因此，即使即將到來的旺季有望促使豬價(jià)季節(jié)性上漲，但上漲幅度仍將受限。

　　河北石家莊市豬肉追溯系統(tǒng)試運(yùn)行

　　在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或大賣場(chǎng)買豬肉時(shí)，如果拿到一張小票，可千萬別扔了，因?yàn)閼{著小票上的追溯碼可以追蹤到您買的豬肉的“身世”：哪個(gè)屠宰廠屠宰的，到過哪家批發(fā)市場(chǎng)，哪個(gè)商販批發(fā)出來到了哪家菜市場(chǎng)，在市場(chǎng)的哪個(gè)具體攤位出售，幾點(diǎn)幾分售出……整個(gè)流程一目了然。據(jù)悉，石家莊市肉類蔬菜流通追溯體系中心的平臺(tái)已基本建設(shè)完成，首先做到肉類的“來源可追溯、去向可查明、責(zé)任可追究”，讓市民吃肉更放心。

　　昨日，記者隨石家莊市商務(wù)局相關(guān)人員一起體驗(yàn)了這一“追溯”過程。

　　一張小票

　　豬肉“身世”可追溯

　　昨日，記者跟隨石家莊市商務(wù)局的工作人員來到位于新華區(qū)的英華菜市場(chǎng)試點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了追溯平臺(tái)的操作流程。

　　在試點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)，每個(gè)試點(diǎn)豬肉攤戶都裝備了一臺(tái)專用的“溯源秤”，該秤與石家莊商務(wù)局的終端數(shù)據(jù)中心相連接。工作人員現(xiàn)場(chǎng)稱了五花肉，很快一張白色小票就從電子秤打印出來，類似于超市的購物小票。小票上除了商品名稱、單價(jià)、重量、金額、攤位號(hào)、攤主姓名等，還有一串20位數(shù)字的條形碼。

　　“這就是追溯碼，是最關(guān)鍵的信息，相當(dāng)于一張‘身份證’”。石家莊市商務(wù)局整規(guī)辦劉彬處長(zhǎng)說。記者來到該市場(chǎng)的追溯碼查詢機(jī)，看看通過這張“身份證”能查出什么。將追溯碼輸入查詢機(jī)，3秒鐘，這塊豬肉的“身世”便在電腦屏幕上呈現(xiàn)出來：由雙鴿屠宰場(chǎng)從王學(xué)彬處收購，屠宰后銷往了留營批發(fā)市場(chǎng)，買家為李勝志；再由留營批發(fā)市場(chǎng)銷住英華菜市場(chǎng)，進(jìn)貨方為市場(chǎng)攤主蔡世民；這塊肉由市場(chǎng)攤主蔡世民售出。

　　這一天，這個(gè)攤位上所有售出的每一塊豬肉類產(chǎn)品上都有這樣一個(gè)食品安全追溯碼，和記者手里的追溯碼一樣。

　　“如果豬肉質(zhì)量出了問題，市民就可以憑借追溯碼，通過菜市場(chǎng)的終端查詢?cè)O(shè)備或者上網(wǎng)追溯問題肉的來源。管理部門可以通過調(diào)取終端數(shù)據(jù)中心的信息，立即查出問題肉來自哪里，被運(yùn)送到哪里，責(zé)任人是誰，快速鎖定相關(guān)經(jīng)營單位，便于實(shí)施召回和問責(zé)。”劉彬處長(zhǎng)說，有了這個(gè)，以后咱老百姓吃豬肉就更放心了，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)也將更加“自律”。

　　一張IC卡

　　責(zé)任人可追查

　　據(jù)了解，肉類蔬菜流通追溯體系建成后，所有買家、賣家必須憑IC卡交易。

　　以豬肉為例，列入試點(diǎn)單位的屠宰企業(yè)都必須持有一張IC卡，每一批豬肉的生豬產(chǎn)地、屠宰、檢疫、質(zhì)檢結(jié)果等信息都將存儲(chǔ)在IC卡上，前來進(jìn)貨的批發(fā)商也有一張IC卡。雙方在屠宰廠內(nèi)實(shí)行刷卡交易，確保從此出去的每一批豬肉的信息，包括屠宰批次、檢疫檢驗(yàn)、經(jīng)營者等溯源信息都能夠傳輸?shù)较乱涣魍ōh(huán)節(jié)并上傳到市級(jí)中心平臺(tái)。豬肉進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)后，批發(fā)商和零售商進(jìn)行交易時(shí)，同樣要使用IC卡，確保交易信息錄入并上傳到市級(jí)中心平臺(tái)。豬肉進(jìn)入零售市場(chǎng)實(shí)施入場(chǎng)登記，登記信息以及銷售情況等數(shù)據(jù)會(huì)通過溯源電子秤、市場(chǎng)節(jié)點(diǎn)服務(wù)器上傳至市級(jí)平臺(tái)，菜市場(chǎng)同時(shí)提供打印的帶有追溯信息的銷售小票。

　　市級(jí)中心平臺(tái)將匯總?cè)懈黝惤?jīng)營主體信息和追溯信息，作為全市追溯信息的管理中心和日常運(yùn)行的指揮調(diào)度中心，其他子系統(tǒng)都通過信息技術(shù)等手段將各類信息上傳到市級(jí)中心平臺(tái)。萬一出現(xiàn)了食品安全問題，所有過程都會(huì)有渠道可查。

　　據(jù)了解，目前肉類蔬菜流通追溯體系已進(jìn)入最后的調(diào)試階段，正在不斷完善、改進(jìn)。下一步，相關(guān)部門還準(zhǔn)備對(duì)肉菜經(jīng)營單體門店進(jìn)行人員技術(shù)培訓(xùn)。正式運(yùn)行后，市民可憑小票的追溯碼，通過網(wǎng)絡(luò)、電話、手機(jī)和查詢機(jī)等多種方式進(jìn)行查詢。

　　14家企業(yè)率先實(shí)現(xiàn)“可追溯”

　　前兩批納入試點(diǎn)建設(shè)的14家企業(yè)包括2家大型肉類蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、4家機(jī)械化屠宰企業(yè)、7家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)和1家大中型超市。

　　批發(fā)市場(chǎng)是橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和留營批發(fā)市場(chǎng)；屠宰企業(yè)為雙鴿屠宰廠、無極民康屠宰廠、深澤深港屠宰廠和凱隆達(dá)食品有限公司；標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)包括振崗路菜市場(chǎng)、石鐵家園菜市場(chǎng)、嘉菜市場(chǎng)、塔北路菜市場(chǎng)、英華菜市場(chǎng)、華夏菜市場(chǎng)、農(nóng)家超菜市場(chǎng)等；超市為新世隆超市。石市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒消費(fèi)者，以后在這些試點(diǎn)市場(chǎng)買豬肉請(qǐng)索票，買有票的肉將更放心。

　　追溯體系還將覆蓋更多品類

　　據(jù)了解，石家莊市肉菜追溯體系今年年底將首先實(shí)現(xiàn)肉類可追溯。由于蔬菜涉及的品種更多，而且生產(chǎn)尚未實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?，還是以分散農(nóng)戶為主，所以蔬菜追溯體系涉及的問題更多也更復(fù)雜，目前石市蔬菜追溯體系正在建設(shè)中。

　　石家莊市商務(wù)局局長(zhǎng)田嘉一表示，未來可追溯的不僅僅是肉菜，石家莊市肉菜追溯系統(tǒng)追溯碼將在肉菜可追溯的基礎(chǔ)上，增加更多品類的查驗(yàn)功能。

　　四川生豬繼續(xù)回調(diào) 企穩(wěn)回升待冬至

　　據(jù)四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，10月末與11月初的交接周，四川省生豬及飼料原料均價(jià)繼續(xù)小幅回調(diào)，豬糧比略有回升。肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉零售均價(jià)分別回落0.07元/公斤、0.30元/公斤、5.00元/頭和0.25元/公斤；玉米和豆粕各跌0.02元/公斤，小麥麩和育肥豬配合料各下調(diào)0.01元/公斤；豬糧比略升0.02點(diǎn)，豬料比略跌0.01點(diǎn)。

　　一是生豬整體小幅回調(diào)。肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉零售均價(jià)環(huán)比分別回落0.46%、1.41%、0.38%和1.03%，同比分別下降15.73%、12.30%、5.30%和14.64%。監(jiān)測(cè)點(diǎn)二雜肥豬最低13.00元/公斤（簡(jiǎn)陽市），外三元以上肥豬最高19.00元/公斤（井研縣）。本周出欄肥豬到市場(chǎng)銷售的肉—豬價(jià)差平均為8.76元/公斤，環(huán)比下降2.01%，同比下跌12.66%。

　　二是飼料原料整體回落。玉米、小麥麩和肥豬配合料環(huán)比各跌0.76%、0.47%和0.29%，同比各升5.65%、1.94%和5.18%。豆粕均價(jià)4.44元/公斤，環(huán)比降0.45%，同比升16.84%。

　　三是豬糧料比一升一降。豬糧比環(huán)比略升0.35%，同比降20.19%，豬料比環(huán)比和同比各降0.17%和19.89%。

　　10月末與11月初的交接周，全國豬價(jià)和料價(jià)整體小幅下降，大部分地區(qū)豬價(jià)在14～14.40元/公斤，黑龍江瘦肉型豬價(jià)率先跌破14元/斤大關(guān)，重回13元/斤區(qū)間。四川生豬及飼料價(jià)格走勢(shì)與全國相似，生豬和飼料議案聊價(jià)格同比相左，生豬均價(jià)同比差距縮小，飼料原料及配合料均價(jià)同比差距小幅放大。預(yù)計(jì)后期走勢(shì)穩(wěn)中上下小幅震蕩至冬至前，隨腌臘制品增加和氣溫下降將企穩(wěn)小幅回升。各地養(yǎng)殖場(chǎng)戶要繼續(xù)做好秋冬季節(jié)疫病防控及圈舍溫濕調(diào)控，關(guān)注市場(chǎng)變化，做好結(jié)構(gòu)調(diào)整，適時(shí)補(bǔ)欄、適時(shí)出欄。

烏克蘭9月豬肉的銷量環(huán)比下降5.2%

　　據(jù)烏克蘭農(nóng)業(yè)前景網(wǎng)報(bào)道，據(jù)烏克蘭國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012年9月豬肉的銷量環(huán)比下降5.2%，降至3.21萬噸，8月的銷量為3.39萬噸。1-9月農(nóng)業(yè)企業(yè)豬肉的總銷量為29.73萬噸，同比下降0.7%，其中通過加工企業(yè)銷售的比重為57%，通過其它渠道銷售的比重為28.5%。

　　9月水果和漿果的銷量環(huán)比增長(zhǎng)210%，增至6.12萬噸，8 月的銷量為1.97萬噸。1-9月銷量達(dá)14.82萬噸，同比增長(zhǎng)24.2%。其中通過農(nóng)業(yè)企業(yè)銷售的比重為16.2%，通過其它渠道銷售的比重為 60.3%。9月農(nóng)民出售大豆22.57萬噸，環(huán)比增長(zhǎng)3倍，8月的銷量為5.67萬噸。1-9月大豆的銷量達(dá)107.98萬噸，同比增長(zhǎng)77.1%。其 中通過農(nóng)業(yè)企業(yè)銷售的比重為3.4%，通過其他渠道銷售的比重為92.1%。9月黑麥的銷量環(huán)比下降27.6%，降至4.53萬噸，8月的銷量為6.01 萬噸。1-9月黑麥的總銷量20.98萬噸，同比增長(zhǎng)73.2%，其中通過農(nóng)業(yè)企業(yè)銷售的比重為5.5%，通過其它渠道銷售的比重為83.6%。9月牛的 銷量環(huán)比增長(zhǎng)10.26%，增至1.606萬噸，8月的銷量為1.45萬噸。1-9月農(nóng)業(yè)企業(yè)牛的銷量達(dá)13.18萬噸，同比增長(zhǎng)0.4%。其中通過農(nóng)業(yè) 企業(yè)銷售的比重為64.9%，通過其它渠道銷售的比重為24.6%。9月蔬菜的銷量環(huán)比增長(zhǎng)63%，增至31.19萬噸，8月的銷量為19.13萬噸。 1-9月蔬菜的銷量達(dá)75.87萬噸，同比增長(zhǎng)15.6%。其中通過農(nóng)業(yè)企業(yè)銷售的比重為6.7%，通過其他渠道銷售的比重為43.1%。

　　飼料價(jià)格漲跌互現(xiàn)　豬市或?qū)⒒嘏?/h4>

　　日前，濟(jì)南市的信息采集員表示，現(xiàn)在在豬肉攤前購買豬肉的市民比上個(gè)月多了許多。一位正在買豬肉餡的市民樂呵呵地說：“去年豬肉價(jià)格貴得很，自家買肉還要算計(jì)?，F(xiàn)在肉價(jià)低了，舍得吃了。”

　　隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，各地生豬價(jià)格似乎已走出低價(jià)陰霾，具體情況究竟是怎么樣的呢？

　　安徽豬價(jià)平穩(wěn)運(yùn)行

　　安徽省物價(jià)局日前表示，近兩個(gè)月以來安徽生豬價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)。

　　監(jiān) 測(cè)顯示，10月底，全省生豬平均出場(chǎng)價(jià)格每公斤為14.64元，與8月底相比，價(jià)格基本持平。玉米批發(fā)價(jià)格每公斤為2.40元，與8月底相比，價(jià)格下降 4.76%。受此影響，豬糧比價(jià)為6.1∶1，與8月底相比，回升了0.3個(gè)點(diǎn)，由價(jià)格輕度下跌的“藍(lán)色區(qū)域”(6∶1～5.5∶1)進(jìn)入價(jià)格正常的“綠 色區(qū)域”(6∶1～8.5∶1)。

　　海南豬糧比價(jià)是藍(lán)色預(yù)警

　　目前海南省市場(chǎng)重要商品供應(yīng)充足，生豬出欄價(jià)格略有上漲，飼料價(jià)格漲跌互現(xiàn)。

　　10 月中旬，海南省生豬出欄價(jià)格略有上漲，豬肉價(jià)格保持平穩(wěn)。10月17日，我省生豬出欄價(jià)格為7.33元/500克，比10月上旬上漲1.50%，比去年同 期下降21.24%。根據(jù)《海南省防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案實(shí)施細(xì)則》，目前我省豬糧比價(jià)為5.91：1，仍處在藍(lán)色預(yù)警區(qū)域內(nèi)。

　　分析，四季度，隨著氣溫的逐步降低，生豬市場(chǎng)需求將繼續(xù)穩(wěn)步增加。而隨著國際飼料原料價(jià)格的下降，預(yù)計(jì)全國豬糧比將全線下降。

---

　　柬埔寨豬農(nóng)舉步維艱

　　柬埔寨的小型生豬養(yǎng)殖戶目前正在與具有更低價(jià)格優(yōu)勢(shì)的泰國豬肉生產(chǎn)商競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)橐恍┨﹪拇笮宛B(yǎng)殖場(chǎng)可能將會(huì)把柬埔寨本國的養(yǎng)殖戶排擠出市場(chǎng)。

　　豬肉在柬埔寨很受歡迎，當(dāng)?shù)匾灿泻芏嗟纳i養(yǎng)殖戶通過養(yǎng)殖來增加收入，但是在高昂的飼料價(jià)格，大幅下滑的豬價(jià)以及價(jià)格更低的泰國豬肉三重壓力下，柬埔寨的豬農(nóng)舉步維艱。

　　山西晉城生豬價(jià)格平穩(wěn)回升

　　隨著國家凍豬肉收儲(chǔ)工作的進(jìn)一步開展，以及氣溫的逐漸降低，生豬市場(chǎng)需求穩(wěn)步增加，同時(shí)飼料價(jià)格目前小幅回落，仔豬需求加大，山西晉城生豬價(jià)格平穩(wěn)回升。

　　據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局晉城調(diào)查隊(duì)畜禽監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，10月份，晉城生豬價(jià)格為14.10元/公斤，比年初下跌了15.77%；比三季度平均價(jià)格上漲1.95%。三季度，晉城生豬平均價(jià)格為13.83元/公斤，比二季度上漲2.37%。10月份，晉城仔豬價(jià)格為33.39元/公斤，比年初下跌了4.65%；比三季度平均價(jià)格上漲24.26%。三季度，晉城仔豬平均價(jià)格為26.87元/公斤，比二季度上漲13.04%。

　　預(yù)計(jì)，晉城生豬價(jià)格將保持穩(wěn)定，仔豬價(jià)格小幅回升。在當(dāng)前生豬養(yǎng)殖形勢(shì)下，建議養(yǎng)殖戶適當(dāng)補(bǔ)充后備母豬，調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，從而確保生豬生產(chǎn)和生豬價(jià)格的穩(wěn)定，以維護(hù)廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益。

　　湖南茶陵縣扎實(shí)開展病死豬專項(xiàng)打擊整治行動(dòng)

　　根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神，湖南省茶陵縣畜牧部門從今年6月份開始，在全縣范圍內(nèi)扎實(shí)開展“病死豬”專項(xiàng)打擊整治行動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)病死豬及其產(chǎn)品無害化處理監(jiān)管，取得了顯著成效。

　　1、通過多種形式廣泛宣傳。開展“病死豬”專項(xiàng)打擊整治活動(dòng)，是全縣“打四黑除四害”保障人民群眾食品衛(wèi)生安全的重要內(nèi)容，茶陵縣畜牧部門通過電視媒體滾動(dòng)播放、發(fā)放宣傳資料、集鎮(zhèn)設(shè)攤講授等多種形式廣泛宣傳普及動(dòng)物衛(wèi)生和動(dòng)物產(chǎn)品安全消費(fèi)常識(shí)，提高了消費(fèi)者對(duì)病死豬及其產(chǎn)品的識(shí)別能力和自我防護(hù)意識(shí)，引導(dǎo)了群眾參與肉品安全監(jiān)督的積極性，營造了專項(xiàng)整治工作的良好氛圍。

　　2、強(qiáng)化產(chǎn)地和屠宰檢疫監(jiān)管。全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站嚴(yán)格依法依規(guī)檢疫，建立健全各項(xiàng)制度和記錄，規(guī)范出證行為，一旦發(fā)現(xiàn)染疫或病死豬，立即督促屠宰場(chǎng)或養(yǎng)殖戶進(jìn)行無害化處理。今年全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站在檢疫過程中發(fā)現(xiàn)并無害化處理病死豬5頭。

　　3、建立和完善無害化處理設(shè)施。畜牧部門技術(shù)人員下到各規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，要求年出欄生豬500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，每場(chǎng)必須建立1-2個(gè)無害化處理池（即化尸池），不建立無害化處理池的，不能享受各種惠農(nóng)政策項(xiàng)目補(bǔ)貼。目前，全縣中大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)都建立了無害化處理池。而小型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)及散養(yǎng)戶，以村為單位，財(cái)政出資興建1-2個(gè)無害化處理池。這樣，整個(gè)全縣以前亂丟死豬的現(xiàn)象得到了徹底改變。

　　4、嚴(yán)厲打擊販賣“病死豬”非法行為。畜牧行政執(zhí)法人員認(rèn)真履行職責(zé)，嚴(yán)厲打擊收購、販賣、屠宰“病死豬”的非法行為，今年全縣共查處經(jīng)營病死豬肉案件5起，銷毀并無害化處理肉品400公斤。

2012年11月07日全國土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年11月07日全國內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年11月07日全國外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）