近些年湖北禽蛋產(chǎn)量持續(xù)增加,2011年為137萬(wàn)噸,比2006增加34萬(wàn)噸左右,增幅超過(guò)30%;占全國(guó)的比重由4%提高至5%。
在全國(guó)蛋雞養(yǎng)殖由傳統(tǒng)的主產(chǎn)區(qū)向非主產(chǎn)區(qū)、由北向南轉(zhuǎn)移的大背景下,湖北蛋雞養(yǎng)殖特別是規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展。2010年湖北省年存欄萬(wàn)只以上蛋雞的存欄量占蛋雞存欄量的比重為46%,高于河南和山東等主產(chǎn)區(qū);10萬(wàn)只以上蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)量為65個(gè)左右,位居全國(guó)第一位,占全國(guó)數(shù)量的13%左右。
蛋品加工比例位居全國(guó)首位。目前湖北省蛋品年加工能力在40萬(wàn)噸以上,占禽蛋總產(chǎn)量的20%左右。湖北省皮咸蛋加工量20萬(wàn)噸左右,神丹公司和靈星公司年加工能力分別為5億個(gè)和2億個(gè);湖北省共有保潔蛋加工廠(chǎng)7個(gè),年加工能力在20萬(wàn)噸左右,神丹公司是全國(guó)最大的保潔蛋生產(chǎn)企業(yè),年加工能力在7萬(wàn)噸以上;蛋品深加工項(xiàng)目正在建設(shè)中,靈星公司的蛋品飲料即將投產(chǎn);湖北神地公司溶菌酶提取項(xiàng)目正在建設(shè)中,年可產(chǎn)溶菌酶6萬(wàn)噸,產(chǎn)能位居全國(guó)第二位。
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