10月31日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　2012年10月31日豬評：養(yǎng)殖戶已淘汰母豬

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2012年10月31日全國各省生豬平均價格為14.42元/千克，較昨日下跌0.07元/公斤，跌幅為0.48%，較上周同期（10月24日）上漲0.05元/公斤，漲幅為0.35%（見圖1），今日豬糧比為6.27：1，較昨日下跌0.01，跌幅為0.16%，較上周同期（10月24日）下上漲0.14，漲幅為2.28%(見圖2)。

　　10月31日生豬市場行情與昨日震蕩下跌，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價為16.4元/千克，最低地區(qū)為廣西省，生豬平均價為13.52元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　生豬行情低迷，養(yǎng)殖戶補欄積極性減弱，仔豬壓欄情況嚴重，仔豬市場價格下降嚴重，不少仔豬養(yǎng)殖戶由于價格原因?qū)幵阜艞壍蛢r賣出仔豬而選擇自己育肥仔豬。更有甚者開始淘汰經(jīng)產(chǎn)母豬和后備母豬，減少養(yǎng)殖壓力。望各大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。

10月下旬以來全國豬肉價格趨穩(wěn)

　　據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，10月29日，蔬菜、水產(chǎn)品、食用油價格微幅波動；禽蛋價格下降；水果價格穩(wěn)中有降；牛羊肉價格上漲；豬肉、成品糧、奶類價格基本穩(wěn)定。

　　監(jiān)測的21種蔬菜中，４種價格上漲，９種價格下降，８種價格持平；普通鮮雞蛋、白條雞價格分別下降0.2％、0.1％；牛腱肉、牛腩肉、帶骨鮮羊肉、去骨鮮羊肉價格上漲，漲幅均不足0.1％；豬后臀尖肉、豬五花肉價格均持平。

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，８月初以來全國豬肉價格漲勢明顯，９月底開始出現(xiàn)回落，10月下旬以來漸趨穩(wěn)定。與10月21日相比，10月29日，豬后臀尖肉價格下降不足0.2％，豬五花肉價格持平。分地區(qū)來看，約三成省區(qū)市的豬肉價格出現(xiàn)上漲，海南、黑龍江、廣西漲幅居前，在0.9％—2.8％之間。目前，全國豬肉價格仍明顯低于2011年同期，10月29日價格同比降幅接近17.0％。

　　2012年第3季度河南洛陽生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)回暖

　　國家統(tǒng)計局洛陽調(diào)查隊近日對洛陽154家規(guī)模養(yǎng)殖廠（戶）的監(jiān)測調(diào)查結(jié)果顯示，今年第三季度，洛陽生豬出欄、存欄量均有所增加，出售價格回升，養(yǎng)殖效益有所好轉(zhuǎn)。

　　調(diào)查顯示，今年第三季度末，我市生豬存欄量達33.44萬頭，比二季度末增加1.01萬頭；生豬出欄量達15.2萬頭，比二季度末增加0.29萬頭。今年春節(jié)過后，我市生豬需求量減少，價格持續(xù)回落，生豬出售價格從節(jié)前的每公斤17.4元跌至4月份的每公斤14元以下，此后價格一直在低位徘徊。今年第三季度，我市生豬出售價格回升至每公斤14.6元左右，較二季度上漲5%。按照目前的生豬收購價格和飼料平均價格，豬糧比約為6.15∶1，高于6∶1的盈虧平衡點，養(yǎng)殖效益有所好轉(zhuǎn)。

　　調(diào)查人員表示，生豬出售價格經(jīng)過今年年初以來連續(xù)下調(diào)后，開始保持穩(wěn)定并小幅回升。這主要由于當前生豬飼養(yǎng)成本節(jié)節(jié)攀升，加之一二季度生豬存欄量有所下降，進入三季度末期天氣開始轉(zhuǎn)涼，豬肉消費量開始提升，供需關(guān)系有所調(diào)整，豬肉銷售價格穩(wěn)步上升，帶動生豬價格隨之回升。隨著國內(nèi)豬肉價格的波動以及玉米、大豆等飼料價格的上漲，預計未來豬肉價格將穩(wěn)中有升。

　　福建漳州出臺調(diào)控生豬價格波動預案

　　生豬價格波動大，政府將干預。記者從漳州市物價局獲悉，《漳州市緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預案實施辦法》昨起實施。
　　辦法規(guī)定，漳州將豬糧比價（豬糧比價＝生豬出場價格/玉米批發(fā)價格）6∶1和8.5∶1作為預警點。低于6∶1進入防止價格過度下跌調(diào)控區(qū)域，高于8.5∶1進入防止價格過快上漲調(diào)控區(qū)域。

　　漳州市將建立生豬生產(chǎn)供應(yīng)市場調(diào)控保障聯(lián)席會議制度。當國家公布的豬糧比價突破6∶1~8.5∶1之間時，漳州市物價局將召集成員部門進行定期會商，根據(jù)情況報市政府批準后適時啟動三級響應(yīng)機制。

　　黑龍江生豬電子交易可追溯系統(tǒng)試點建設(shè)啟動

　　10月26日，黑龍江省生豬電子交易可追溯系統(tǒng)試點建設(shè)啟動會議于省畜牧獸醫(yī)局五樓會議室召開，省畜牧獸醫(yī)局孫文志副局長、政策法規(guī)處陳宏調(diào)研員，省畜牧信息中心范錫龍副處長，省畜牧業(yè)協(xié)會趙文革秘書長，蘇州大宗商品電子交易中心岳嵩總經(jīng)理，佳木斯市、巴彥縣、蘭西縣畜牧獸醫(yī)局代表及三地試點企業(yè)負責人參加了本次會議。

　　黑龍江省生豬質(zhì)量可追溯系統(tǒng)是在省畜牧獸醫(yī)局領(lǐng)導下，由省畜牧業(yè)協(xié)會組織建立，蘇州大宗商品電子交易中心提供技術(shù)支持，采用國內(nèi)最先進的RFID技術(shù)，實現(xiàn)生豬從出生到屠宰銷售各環(huán)節(jié)信息追溯的平臺系統(tǒng)，消費者、政府主管部門、企業(yè)可以憑借追溯碼通過網(wǎng)絡(luò)及電話、短信等形式查詢到生豬來源等各種信息，包括養(yǎng)殖場信息、各養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料配方、檢驗檢疫合格證、豬只照片等追溯信息。

　　系統(tǒng)建立初期，經(jīng)省畜牧獸醫(yī)局及省畜牧業(yè)協(xié)會研究，確定由佳木斯聯(lián)喜豬肉產(chǎn)業(yè)股份有限責任公司、哈爾濱海龍原種豬繁育有限公司、蘭西縣種豬場作為試點單位，三家企業(yè)養(yǎng)殖場均處在我省生豬養(yǎng)殖重點地區(qū)，先期已進行了大量的規(guī)范化建設(shè)，三家企業(yè)率先生產(chǎn)質(zhì)量可追溯商品豬和種豬，先行先試，為以后可追溯系統(tǒng)的逐步推廣提供先行經(jīng)驗。

　　會上，與會代表討論并通過了《黑龍江省生豬電子交易可追溯系統(tǒng)試點建設(shè)實施方案》，預計到年底前，累計生產(chǎn)黑龍江可追溯生豬兩萬頭。與會代表交流并商討了關(guān)于試點建設(shè)工作的問題和想法。監(jiān)管方省畜牧業(yè)協(xié)會、技術(shù)支持方蘇州大宗商品電子交易中心與實施方三家養(yǎng)殖企業(yè)分別簽訂了《黑龍江省生豬可追溯系統(tǒng)試點建設(shè)三方協(xié)議》，明確了各方的責任和義務(wù)，確保黑龍江省生豬可追溯系統(tǒng)試點建設(shè)平穩(wěn)、快速、高效進行。

　　會上，孫文志副局長指出：生豬養(yǎng)殖的可追溯，符合消費者當前極為注重食品安全的迫切訴求，黑龍江生豬質(zhì)量可追溯試點建設(shè)的開展，是通過信息化手段和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)迅速提高我省生豬產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量安全和管理水平的有效手段。我們要以此為切入點，逐步構(gòu)建黑龍江省生豬質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，在確保消費者吃上放心肉的同時，利用信息化建設(shè)促進我省畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

　　自此，黑龍江省生豬可追溯系統(tǒng)試點建設(shè)工作正式啟動，三家試點單位開始生產(chǎn)可追溯生豬，預計在2013年元旦前后，第一批黑龍江可追溯生豬將在試點單位產(chǎn)品專賣店、大型超市陸續(xù)投放市場，將優(yōu)質(zhì)、安全、可追溯的豬肉送上百姓餐桌。

　　海南省羅牛山產(chǎn)業(yè)園生豬項目明年2月竣工

　　10月24日上午，省委常委、?？谑形瘯涥愞o深入?？诹_牛山農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園等建設(shè)工地調(diào)研項目規(guī)劃建設(shè)情況，并現(xiàn)場協(xié)調(diào)解決市政規(guī)劃和配套設(shè)施等問題。

　　據(jù)了解，?？诹_牛山農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園項目總投資15.96億元，建筑面積50萬平方米，產(chǎn)業(yè)園區(qū)包括240萬頭生豬屠宰及深加工易地改造、8萬噸出口標準冷鏈物流中心、調(diào)味品加工等，其中屠宰加工、調(diào)味品加工等子項目已開始采購設(shè)備。產(chǎn)業(yè)園計劃在明年2月竣工，5月正式投入使用。今天，記者在?？诹_牛山農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園建設(shè)現(xiàn)場看到，該項目樁基施工已基本完成，部分子項目主體結(jié)構(gòu)已封頂。

　　陳辭今天還考察了?？诎姿翝竦毓珗@、青龍湖生態(tài)度假區(qū)、海南熱帶動植物園、?？谥鄙龣C通用航空綜合服務(wù)基地等項目。這幾大項目也基本完成了前期準備工作。

　　據(jù)介紹，這些項目建成后，可以改善?？趨^(qū)域經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境，緩解市場供需矛盾，進一步提升?？?ldquo;省會經(jīng)濟圈”的中心功能，為周邊市縣生產(chǎn)生活資料供應(yīng)、技術(shù)支撐、產(chǎn)品加工、運輸和貿(mào)易等方面提供全方位的保障。

　　豬肉價格或持續(xù)調(diào)整至明年年中

　　豬周期指的是牲畜市場的供需與價格通常會呈現(xiàn)周期性的波動，無論從生豬存欄、出欄量，還是從豬糧比、豬肉價格等指標，都可以揭示豬周期的存在。從中國1998年以來的豬肉價格數(shù)據(jù)來看，豬周期確實存在著約3年一輪的漲跌周期，特別是從2003年以來，從波峰到波谷的路徑清晰可現(xiàn)。而且，波峰一般形成于春節(jié)期間，然后下降至6月，開始企穩(wěn)上漲。同時，價格下降時間較上漲要長，大概比例在2:1的水平，即約2年下滑，1年上漲。

　　農(nóng)戶意識到養(yǎng)豬賺錢后，開始多養(yǎng)豬，導致生豬出欄量上升，前后至少要17個月左右。與此同時，豬價早已從谷底上升而接近頂峰；而當價格下跌時，農(nóng)戶又開始減少存欄量，但由于計劃趕不上變化，因此豬周期周而復始。

　　生豬存欄量也是預測豬肉價格的關(guān)鍵指標。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，9月份生豬存欄量為47234.6 萬頭，能繁母豬存欄量為5062.98 萬頭，環(huán)比分別上升1.30%和2.10%， 當前的存欄量仍處高位，表明豬價最為低迷的時候尚未到來，生豬養(yǎng)殖行業(yè)還將經(jīng)歷淘汰過剩母豬產(chǎn)能的過程。

　　間接反映利潤狀況的“豬糧比”指標也能顯示當前的豬肉價格是否處于合理區(qū)間范圍。生豬生產(chǎn)的實踐表明，豬價與糧價之間存在一種必然的、相互適應(yīng)的規(guī)律，即豬糧比價規(guī)律，據(jù)機構(gòu)測算，超過6:1為盈利，低于6:1為虧損。從中國的豬糧比走勢來看，雖然自4月份以來豬糧比始終在盈虧平衡水平值6以下，但是，其后始終在6附近盤旋，養(yǎng)殖戶惡化狀況并未到來。同時，豬飼料中占比高達60%-80%的玉米，其價格從去年大幅上升后一直在高位盤整，對“豬糧比”指標產(chǎn)生下行壓力，侵蝕養(yǎng)豬戶的利潤，逐漸形成未來供給不足的潛在壓力。但是，這個過程較為長久，按照以上所述豬周期，還需等待數(shù)月。

　　主營生豬養(yǎng)殖業(yè)的上市公司雛鷹農(nóng)牧、新五豐和大康牧業(yè)公布的三季報顯示，受到生豬養(yǎng)殖行業(yè)低迷影響，前三季度盈利同比回落。從它們的季度業(yè)績環(huán)比看，今年的第三季度業(yè)績是自去年第三季度高點大幅下滑，但是還未到前期低點。數(shù)據(jù)表明豬肉價格還將繼續(xù)下降。

　　綜上所述，按照生豬生長周期、上市公司經(jīng)營狀況推斷，在不發(fā)生重大疫情的前提下，四季度豬價在12月份企穩(wěn)回升至春節(jié)期間，節(jié)后回落至2013年6月份，此時生豬價格可能見底。同時，也正好是自去年6月達到高峰后，順推2年下降期的時間。

　　安徽省阜陽開展能繁母豬數(shù)量核查工作

　　近日，省畜安徽牧獸醫(yī)局副局長田文釗率項目驗收和能繁母豬數(shù)量核查專家組一行三人在阜陽市畜牧獸醫(yī)局總畜牧師魏登山、畜牧科長陸地及部分縣市區(qū)畜牧局負責人陪同下，先后赴潁東、潁泉、臨泉、潁上開展養(yǎng)殖項目驗收和能繁母豬核查工作。

　　專家組對我市潁東區(qū)袁寨鎮(zhèn)柯麗蛋雞養(yǎng)殖場、阜陽市佳美畜禽養(yǎng)殖有限公司、臨泉縣瓦店山羊養(yǎng)殖有限公司、潁上縣順發(fā)養(yǎng)殖場等四家通過聽取匯報、現(xiàn)場查驗、逐場賦分等步驟逐場進行了驗收，對驗收過程養(yǎng)殖場存在的問題，專家組指出：要嚴格按照“五化”要求進一步規(guī)范示范場操作，省級以上示范場要配備1名以上有獸醫(yī)資質(zhì)的專職畜牧獸醫(yī)人員，加強飼養(yǎng)管理和疫病防控。專家組還深入部分養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶，隨機核查了我市的能繁母豬飼養(yǎng)情況。

　　年初以來法國的豬肉進口量增長了3%

　　根據(jù)法國媒體報道，法國農(nóng)業(yè)部于當?shù)貢r間2012年10月26日公布的Agreste動物屠宰統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，同年9月，按頭數(shù)計算，國內(nèi)生豬出欄量同比減少了大約6%，按重量計算，減少了5%。自年初至今，法國生豬出欄量按頭數(shù)計算減少了近3%。

　　農(nóng)業(yè)部表示，出欄量下降的部分原因可能在于懷孕母豬相關(guān)規(guī)定的實施導致生豬養(yǎng)殖活動放緩，甚至停止。在供應(yīng)量減少的情況下，九月份，豬肉平均價格（歐盟E級豬胴體的市場價格）為1.89歐元/公斤，環(huán)比增長了6.5%，同比增長了31%。

　　2012年8月，法國的生豬出欄量達到了200萬頭，同比下降了5%。然而，1月至8月期間的生豬出欄量同比增長幅度則超過了2%。該月，國內(nèi)豬肉出口量同比下降了5%，減少了3000噸（胴體重），其中向亞洲出口的豬肉下降幅度尤大，前八個月的出口量下降了3%，減少了1.45萬噸（胴體重）。相反，八月份的豬肉進口量增長了7%，增加了3500噸（胴體重）。從年初以來，法國的豬肉進口量增長了3%，該國的豬肉出口總量超過了4.4萬噸（胴體重）。

　　注：本篇文稿采用的實時匯率為1美元=0.7745歐元

　　9月份母豬存欄量創(chuàng)4年來新高

　　據(jù)近日國家統(tǒng)計局公布的9月份CPI數(shù)據(jù)顯示，全國居民消費價格總水平同比上漲1.9%，比上月小幅回落0.1個百分點。最重要的一點是，豬肉價格持續(xù)下跌。

　　這是養(yǎng)豬行業(yè)近年來最繁榮的時候，國家農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示，2012年9月底全國生豬存欄量環(huán)比增加1.3%，同比增加1.5%；能繁母豬存欄量環(huán)比增加2.1%，同比增加4.7%。

　　2012年1-9月生豬和母豬存欄量都穩(wěn)中小幅增加，且增幅不斷擴大，9月份增幅是最高的，母豬存欄達到近4年的最高存欄量。

　　歐盟生豬屠宰市場遭遇下滑

　　上周，歐洲的生豬屠宰市場出現(xiàn)嚴重的下滑現(xiàn)象，由于生豬供應(yīng)量的上漲以及肉制品需求量的下降，整個歐洲地區(qū)的生豬屠宰市場一片慘淡。

　　在法國和比利時，生豬的價格下滑最為顯著，兩國的生豬報價分別下滑5.7和6.1歐分。

臺灣養(yǎng)豬場現(xiàn)口蹄疫病毒 381只豬被撲殺

　　據(jù)媒體報道，日前臺灣宜蘭縣員山鄉(xiāng)2處養(yǎng)豬場傳出口蹄疫疑似癥狀，27日檢驗檢疫報告顯示一家養(yǎng)豬場驗出口蹄疫病毒陽性反應(yīng)，當晚宜蘭縣防疫所對該養(yǎng)豬場的381只豬只進行撲殺。

　　宜蘭縣政府昨表示，為防止疫情擴散已將檢驗口蹄疫病毒陽性反應(yīng)的養(yǎng)豬場撲殺381只豬之余，其它欄內(nèi)的豬只，不管之前有沒有接受口蹄疫苗注射，全部再施打一次，并在場內(nèi)外加強消毒，實施車輛移動管制，提高豬只免疫力。

　　宜蘭防疫所表示，員山鄉(xiāng)另一處養(yǎng)豬場經(jīng)確認沒有口蹄疫情，但為了確保安全，將針對全部豬只再施打一次疫苗。防疫所說，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，日前有輛運豬車曾經(jīng)到這兩家 養(yǎng)豬場與其它14家豬場載運豬只，被懷疑可能是傳染的工具，27日檢驗報告出爐后，這輛車子從座位到輪胎全部徹底消毒，運豬車曾到過的養(yǎng)豬場也已完成加強 消毒作業(yè)。防疫所指出，此外，員山鄉(xiāng)這兩處養(yǎng)豬場周邊半徑3公里內(nèi)的動物畜牧場，經(jīng)過檢查，目前未發(fā)現(xiàn)異常癥狀。

韓國：進口豬肉庫存“嚴峻”

　　據(jù)韓國肉類流通進出口協(xié)會透露，目前首爾及京畿道9個進口豬肉保管倉庫調(diào)查結(jié)果顯示，各部位豬肉庫存量分別為五花肉9639噸，梅花肉3290噸，排骨1370噸，其他部位為7935噸，總庫存量為2.2234萬噸。隨著豬肉消費停滯，上半年激增的豬肉進口有所減少，導致了進口豬肉的庫存狀況極為嚴峻。

　　這一庫存量與口蹄疫之前的2010年9月的1.2176萬噸相比增加了1萬噸以上，其中五花肉庫存量增加了92%，排骨增加了130%，其他部位增加了140%。

　　以10月上旬為基準，包括2070噸五花肉在內(nèi)的進口豬肉量為4200噸，9月末五花肉進口量為7500噸，總進口量為1.2222萬噸，同比口蹄疫前的2010年9月的進口量(1.5萬噸)有所減少。

　　此前，月平均五花肉進口量為7000~8000噸，前肢進口量為3300噸左右，進入今年以來自9月份起，進口量進入了正常軌道。

　　但由于韓國消費不振，要約價格上漲等原因，進口豬肉中，冷藏五花肉由原有的5000韓元/千克漲至5500韓元/千克，前肢價格漲至4000韓元/千克左右。

　　韓國肉加工業(yè)界相關(guān)人員表示，“隨著國產(chǎn)及進口豬肉消費的減少，為了減少損失，進口豬肉價格有不斷上漲的趨勢”，“預計11月中旬起前腿的銷量雖然將有小幅 上漲，但除大型商場打折活動以外的消費及相關(guān)產(chǎn)品仍維持原有狀況，進口豬肉的負擔將有所加重，豬肉價格全面恢復將有一定困難”。

2012年10月31日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年10月31日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年10月31日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）