第38周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、雙節(jié)臨近，豬價穩(wěn)中有漲

　　第38周（9月17日- 9月23日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為14.03元/公斤，環(huán)比上漲1.08%，同比下降29.09%。豬肉價格為23.46元/公斤，環(huán)比上漲0.69%，同比下降22.96%。

　　雙節(jié)臨近，本周我省生豬價格依然呈上漲走勢。值得一提的是，本周原料價格開始出現(xiàn)回落，一方面，當前原料市場開始松動，市場供應有所增加，另外，高價抑制需求，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)因高價減少豆粕使用量，部分緩解原料供應壓力。如果后期畜禽養(yǎng)殖效益低迷延續(xù)，畜禽存欄規(guī)模將繼續(xù)下滑，屆時，原料需求或?qū)⑦M一步回落。建議養(yǎng)豬人適時出欄生豬。

　　全國方面，東北、華北、中原地區(qū)個別屠宰企業(yè)開始聯(lián)合壓制豬價，降低收購價格。導致近期豬均價漲勢有所放緩，局部地區(qū)價格開始有所回調(diào)。從近期生豬盈利來看，基本緩解因原料價格上漲所帶來的壓力，盈利仍處微利態(tài)勢。若后期原料價格保持強勢(短期難跌)，生豬盈利恐將再度回跌；預計，隨著后期節(jié)日到來，屠宰企業(yè)將進一步擴大肉豬價差。

　　第38周（9月17日- 9月23日），仔豬價格為19.64元/公斤，環(huán)比上漲1.45%，同比下降29.83%。隨著雙節(jié)來臨，受活豬價格上漲影響，仔豬收售有所帶動，價格漲幅較明顯。

　　二、雙節(jié)臨近，蛋價逐步歸于理性

　　第38周（9月17日- 9月23日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省雞蛋平均價格為9.79元/公斤，同比上漲0.51%，環(huán)比上漲0.31%。

　　本周我省雞蛋價格漲跌互現(xiàn)，整體均價微幅回升。中秋國慶雙節(jié)臨近，食品廠商備貨已接近尾聲，雞蛋需求逐漸減少，預計后期雞蛋價格將逐步回歸理性，近期蛋價仍將處于高位震蕩調(diào)整的態(tài)勢。

　　三、肉雞價格持續(xù)穩(wěn)中走弱

　　第38周（9月17日- 9月23日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省活雞平均價格為9.41元/公斤，同比下降13.51%，環(huán)比下降0.74%。

　　本周我省肉雞價格繼續(xù)穩(wěn)中走弱。主要原因是毛雞價格持續(xù)下滑，而飼養(yǎng)成本高企，部分養(yǎng)戶恐慌拋售，導致雞價繼續(xù)下跌；但雙節(jié)即將來臨，屠宰場收購會有大幅增加，終端市場凍品漲價，消費回暖，雞價下跌趨勢或?qū)②吘?。，未來幾周肉雞價格或?qū)⒈３中》蠞q態(tài)勢。

　　四、牛羊肉旺市旺價 生鮮乳漲勢乏力

　　第38周（9月17日- 9月23日），本周我省牛肉價格為43.53元/公斤，同比上漲18.77%，環(huán)比上漲1.61%；羊肉價格為58.63元/公斤，同比上漲28.72%，環(huán)比上漲1.10%。

　　進入秋季，正是牛羊肉消費的旺季，總體來說市場的剛性需求仍在加大，當前牛羊肉價格上漲集中反映了我國肉牛肉羊生產(chǎn)能力不足，供給的增長跟不上需求的高漲。在當下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。尤其是當前全球災害性天氣日趨嚴重，全球糧食減產(chǎn)已成定局，這勢必拉升飼料糧的價格，造成養(yǎng)殖成本的進一步增加，成本的硬性支撐和需求的強勢拉動，牛羊肉價格恐會再攀新高。　　

　　本周我省牛奶價格為3.22元/公斤，同比下降0.31%，環(huán)比上漲0.63%。本周，牛奶價格微幅上漲，但仍低于去年同期，價格回升這主要是受雙節(jié)拉動，但是隨著進口奶粉的沖擊，奶價前景仍不明朗。當前乳品安全事件頻發(fā)，加之夏末秋初，天氣日漸轉(zhuǎn)涼，要迎來奶牛產(chǎn)犢高峰，奶牛產(chǎn)奶量隨之提升，而且又受到諸多利空因素影響，對未來數(shù)周牛奶價格造成下行壓力，預計近期牛奶價格仍有探底可能。

　　五、飼料糧價格上漲乏力。

　　第38周（9月17日- 9月23日），我省玉米價格為2.40元/公斤，環(huán)比下降0.83%，同比下降5.14%，豆粕4.56元/公斤，與上周持平，同比增長37.35%；小麥麩1.69元/公斤，環(huán)比增長0.60%，同比增長13.42%；進口魚粉10.22元/公斤，環(huán)比下降0.97%，同比下降15.19%；肥豬配合飼料價格為3.11元/公斤，環(huán)比增長0.32%，同比增長9.12%；肉雞配合料價格為3.37元/公斤，環(huán)比增長0.30%，同比增長4.33%；蛋雞配合飼料價格為2.96元/公斤，環(huán)比增長0. 34%，同比增長5.71%。

　　東北新季玉米將在十一前后大量上市，估計市場中陳糧仍會持續(xù)供應，由于銷區(qū)對東北優(yōu)質(zhì)玉米剛需不改，價格上漲雖然乏力，但整體仍會維持穩(wěn)定運行。華北春玉米目前少量上市，夏玉米將在9月末進入收獲期，對市場的沖擊較大。不過由于存糧成本不斷增加，存儲玉米利潤空間有限，因此這將對價格起到支撐作用，估計陳玉米價格下跌空間也不會很大。當前部分手中玉米質(zhì)量較好的貿(mào)易商認為，新玉米上市之后，至少11月份之前陳玉米依然有銷售市場。
　　國際市場，《油世界》的主編Thomas Mielke周日在孟買參加一個行業(yè)會議時表示，預計國際大豆價格或在未來數(shù)月恢復升勢，并上漲至每蒲式耳20美元，因受惡劣天氣因素影響，主要生產(chǎn)國供應緊俏。9月至明年2月期間，全球大豆供應量料較上年同期下滑約3200萬噸，主要是因為南美和美國大豆產(chǎn)量因干旱而縮減。美農(nóng)業(yè)部9月24日發(fā)布出口檢驗周報顯示，截至9月20日當周，美國對我國（僅指大陸地區(qū)）裝運大豆約5.9萬噸，低于上周的12萬噸，持平于上年同期水平，全部由港灣地區(qū)裝出，預計將于10月底運抵中國，2012/13年度迄今我國已累計裝運美國大豆35.4萬噸。

　　下游方面，節(jié)日臨近，豬肉價格由于前期累積上漲，近日有所放緩。由于出欄數(shù)量增加，部分屠宰企業(yè)開始聯(lián)合降低生豬收購價格。從近期飼料原料價格來看，漲勢暫時告一段落，玉米、豆粕價格均有所回落，同時豬價回暖，緩解了飼料原料價格上漲帶來的壓力。但由于中秋、國慶的消費刺激不及春節(jié)，后期價格將上漲乏力。

　　第38周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價格信息

　　單位：元／公斤、元／只