9月7日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　豬肉價(jià)格回升與“逢節(jié)必漲”慣例無關(guān)

　　在經(jīng)歷持續(xù)低迷的豬肉價(jià)格，近日受國(guó)慶中秋的“逢節(jié)必漲”的市場(chǎng)慣例，豬肉價(jià)格有所回升。雞蛋價(jià)格更是自七月已來持續(xù)飆升。面對(duì)肉蛋類產(chǎn)品價(jià)格上漲，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授曹和平對(duì)媒體表示，肉蛋類產(chǎn)品價(jià)格上漲與雙節(jié)無關(guān)，今年企業(yè)庫存壓力大，絕大多數(shù)產(chǎn)品都會(huì)降價(jià)促銷，因此不會(huì)出現(xiàn)物價(jià)快速上漲的現(xiàn)象。

　　據(jù)商務(wù)部近日公布的最新市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，與百姓生活密不可分的糧、油、肉、蛋、菜全線看漲。其中被喻為“火箭蛋”的雞蛋價(jià)格，已經(jīng)在一個(gè)月內(nèi)漲了近2成。而尚處于相對(duì)低位的豬肉價(jià)格，也在逐步回升。據(jù)《山東商報(bào)》昨日?qǐng)?bào)道稱，已有部分消費(fèi)者擔(dān)心中秋節(jié)前肉類要漲價(jià)，已經(jīng)展開了“囤肉”行動(dòng)。

　　對(duì)此，曹和平指出，日前豬肉價(jià)格和雞蛋價(jià)格的上漲與國(guó)慶中秋的臨近沒有關(guān)系。“但是中秋一放假的時(shí)候，肉、蛋的消耗量會(huì)上升，再加上現(xiàn)在糧食價(jià)格、能源價(jià)格的上漲。我預(yù)計(jì)豬肉在假期肯定是要緊俏的。”

　　除了肉蛋價(jià)格上漲以外，由于美國(guó)等地干旱造成大豆減少，使得大豆期貨及現(xiàn)貨價(jià)格不斷走高，業(yè)界普遍流傳著一個(gè)消息：食用油雙節(jié)前也要漲價(jià)。對(duì)此，食用油生產(chǎn)企業(yè)在回復(fù)媒體咨詢時(shí)均稱“短期內(nèi)不會(huì)上調(diào)”，但對(duì)短期所指期限，卻并無明確答復(fù)。行業(yè)分析人士認(rèn)為，中秋國(guó)慶節(jié)前，食用油市場(chǎng)的趨勢(shì)肯定是以上漲為主，兩節(jié)期間，食用將會(huì)漲到峰值。

　　部分行業(yè)開始出現(xiàn)漲價(jià)勢(shì)頭。雙節(jié)來臨是否會(huì)引發(fā)物價(jià)的上漲？“節(jié)日經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)就是短期漲，短期就回落下來。”曹和平指出，短時(shí)間內(nèi)，無法儲(chǔ)備的產(chǎn)品價(jià)格會(huì)上漲。他舉例道：“像以前五一放7天假的時(shí)候，高速公路、鐵路、飛機(jī)都擠滿了人。結(jié)果酒店漲價(jià)了、機(jī)票漲價(jià)了、車票漲價(jià)了。這就是節(jié)日經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。不可能因?yàn)榭斓轿逡婚L(zhǎng)假了，我們新建一個(gè)賓館。賓館的規(guī)模是不可能提高的，因此只能漲價(jià)。節(jié)日需求提高后，那些彈性為零的產(chǎn)品價(jià)格都會(huì)上漲。”

　　曹和平表示，今年企業(yè)的庫存壓力很大，積壓的貨物比較多，物價(jià)不會(huì)出現(xiàn)快速上漲。他說：“目前我國(guó)社會(huì)商品零售總額的增速為12%，而前5年，這一數(shù)字都保持在17%以上。企業(yè)庫存壓力應(yīng)該是很大的，所以現(xiàn)在除了個(gè)別緊俏商品的價(jià)格可能會(huì)有所提升外，絕大多數(shù)關(guān)聯(lián)性商品都會(huì)降價(jià)促銷。企業(yè)急于出貨。所以物價(jià)不會(huì)出現(xiàn)快速上漲。”

　　今日豬市仍舊疲軟 何時(shí)上漲？

　　隨著中秋、國(guó)慶消費(fèi)旺季的臨近，預(yù)計(jì)近期生豬收購(gòu)價(jià)格仍將呈小幅上漲態(tài)勢(shì)。出欄肉豬價(jià)格將改為出欄瘦肉型豬價(jià)格，不在沿用過去的出欄肉豬為外三元、土雜、良雜的均價(jià)。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示今日豬市繼續(xù)疲軟，即使中秋、國(guó)慶雙節(jié)臨近，且飼料成本仍居高不下，但由于前期成活率高較高，供應(yīng)也開始增加。因此扣除飼料成本影響、科學(xué)反映養(yǎng)豬盈虧、供需缺口的指標(biāo)豬料比價(jià)近幾日仍是小幅下降，今日已跌至盈虧平衡線4.4：1。

　　受生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)影響，春節(jié)后生豬價(jià)格“跌跌不休”。根據(jù)艾格農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)顯示，年初以來，全國(guó)生豬出欄價(jià)已由每公斤17.26元一路下探至7月份的每公斤13.89元，降幅接近20%。5月下旬，全國(guó)生豬市場(chǎng)曾一度結(jié)束23個(gè)月的盈利期而轉(zhuǎn)入虧損期。但生豬養(yǎng)殖并不是真的已經(jīng)不賺錢，大規(guī)模的企業(yè)仍然有其優(yōu)勢(shì)。雛鷹農(nóng)牧董事長(zhǎng)侯建芳表示，“生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)分三塊，一個(gè)是散戶養(yǎng)殖，一個(gè)是小型養(yǎng)殖場(chǎng)，再一個(gè)就是大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)。大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的成本相對(duì)來說會(huì)稍微低一點(diǎn)，另外大規(guī)模的企業(yè)在銷售環(huán)節(jié)的價(jià)格也會(huì)高出5%到10%。”

　　在豬肉價(jià)格急轉(zhuǎn)直下，成本不斷升高，傳統(tǒng)養(yǎng)豬農(nóng)戶選擇退出的時(shí)候，各類資本卻是爭(zhēng)相涌入。易、武鋼等企業(yè)跨行業(yè)養(yǎng)豬，資本大鱷高盛收購(gòu)專業(yè)養(yǎng)豬場(chǎng)等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自去年以來，跨行業(yè)進(jìn)軍養(yǎng)豬的企業(yè)或基金以及擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模的上市企業(yè)已不下20家。最近全國(guó)生豬行情已經(jīng)回暖到14.6元/公斤左右，卻無奈于飼料成本居高不下，高額的養(yǎng)殖成本讓養(yǎng)殖戶苦不堪言。目前，豬糧比在5.7：1左右震蕩，自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶能夠基本盈虧平衡，而專業(yè)育肥的養(yǎng)殖戶依舊處于中度虧損狀態(tài)。各大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。

　　豬肉價(jià)格下半年猛漲的可能性不大

　　9月的前幾天，雙匯、雨潤(rùn)等品牌五花肉的價(jià)格均在18元/斤左右，普通五花肉則賣到了每斤12元左右。據(jù)鄭州市農(nóng)業(yè)路上一大型超市生鮮食品部銷售負(fù)責(zé)人介紹，豬肉價(jià)格前幾天才開始上漲。該負(fù)責(zé)人說：“每年9月以后，豬肉價(jià)格就會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲，主要是由于秋季來臨，我國(guó)居民對(duì)于豬肉的消費(fèi)通常會(huì)增加，尤其是中秋、國(guó)慶等假日期間。”

　　對(duì)于豬肉價(jià)格的上漲，省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為：影響豬肉價(jià)格的核心因素是飼料價(jià)格，目前飼料主要以玉米和大豆為主。今年美國(guó)大豆和玉米的幾個(gè)主產(chǎn)地受災(zāi)較嚴(yán)重，全球大豆可能減產(chǎn)20%~30%。在原材料減產(chǎn)的強(qiáng)烈預(yù)期下，飼料價(jià)格可能會(huì)繼續(xù)上漲，進(jìn)而影響豬肉價(jià)格。

　　不過，同雞蛋價(jià)格上漲后養(yǎng)殖戶開始盈利不同，盡管豬肉價(jià)格在上漲，廣大生豬養(yǎng)殖戶卻難言賺錢。

　　偃師的養(yǎng)豬戶老姚為我們算了一筆賬：購(gòu)買豬崽每頭約550元；從豬崽到成豬要喂料約1060元；水電費(fèi)平均每頭豬10元；防疫針劑每頭需50元；賣豬時(shí)的裝車費(fèi)每頭10元，平均每頭豬成本總計(jì)1680元。如果每頭豬平均230斤，以生豬價(jià)格7.20元/斤來算，可以賣到1656元。這樣算來，每頭豬仍有20多元錢的虧損，而且還不包括人工費(fèi)和場(chǎng)地費(fèi)。

　　9月4日，走訪了省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)任心俊，他說目前豬肉價(jià)格的上漲還難以抵銷飼料價(jià)格上漲帶來的影響，我省的養(yǎng)豬業(yè)總體上處于持平微虧狀態(tài)，只有少數(shù)管理水平高的養(yǎng)殖場(chǎng)賺錢。

　　不過據(jù)任心俊估計(jì)，雖然豆粕等飼料價(jià)格不斷上漲，但決定價(jià)格的首要因素——供需狀況較為穩(wěn)定，市場(chǎng)不會(huì)有較大缺口，豬肉價(jià)格下半年猛漲的可能性不大。

　　豬肉價(jià)格步入上漲周期

　　中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)鄭風(fēng)田、社科院農(nóng)村發(fā)展研究所農(nóng)村宏觀經(jīng)濟(jì)室副主任李國(guó)祥均認(rèn)為，下半年至明年初，我國(guó)豬肉價(jià)格將呈現(xiàn)持續(xù)上漲趨勢(shì)，但對(duì)CPI的拉動(dòng)作用有限。

　　豬肉價(jià)格步入上漲周期

　　中國(guó)證券報(bào)：怎么看待下半年和明年初我國(guó)豬肉價(jià)格的走勢(shì)？未來影響豬價(jià)走勢(shì)的主要因素是什么？

　　鄭風(fēng)田：就目前形勢(shì)而言，下半年的豬肉價(jià)格將持續(xù)上漲。影響豬肉價(jià)格的核心因素之一是飼料價(jià)格，目前飼料主要以玉米和大豆為主。今年美國(guó)大豆和玉米的幾個(gè)主產(chǎn)地受災(zāi)較嚴(yán)重，今年全球大豆可能減產(chǎn)20%-30%，而目前我國(guó)大豆主要依靠進(jìn)口。未來豬飼料價(jià)格存在較大不確定性，存在導(dǎo)致豬肉價(jià)格波動(dòng)的可能性。總體而言，今年末至明年初的豬肉價(jià)格將穩(wěn)步上升。

　　李國(guó)祥：每年9月以后，豬肉價(jià)格就會(huì)季節(jié)性上漲，但大幅上漲的可能性不大。一方面，在秋季來臨以后，我國(guó)居民對(duì)于豬肉的消費(fèi)通常會(huì)增加，尤其是中秋節(jié)、春節(jié)等假日期間。另一方面，當(dāng)前國(guó)際市場(chǎng)豬飼料的原材料價(jià)格上漲，直接推高養(yǎng)豬成本。長(zhǎng)期來看，豬肉價(jià)格逐漸步入上漲周期。

　　中國(guó)證券報(bào)：豬肉價(jià)格的波動(dòng)對(duì)接下來的CPI將產(chǎn)生什么影響？

　　鄭風(fēng)田：雖然食品價(jià)格是導(dǎo)致CPI波動(dòng)的重要因素，但CPI是國(guó)家經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的一種反映。如果投資很多、需求旺盛，則CPI自然會(huì)上漲，而不僅是豬肉價(jià)格或某種農(nóng)產(chǎn)品、食品的價(jià)格能推動(dòng)CPI快速上漲。因此，我不認(rèn)為未來豬肉價(jià)格上漲會(huì)推動(dòng)CPI快速上漲。

　　如果中國(guó)的投資環(huán)境得不到有效改善，且經(jīng)濟(jì)刺激政策沒有有效實(shí)施，則經(jīng)濟(jì)形勢(shì)會(huì)繼續(xù)低迷，CPI水平會(huì)進(jìn)一步下降。

　　李國(guó)祥：豬肉價(jià)格上漲一定會(huì)對(duì)CPI造成影響，但下半年CPI水平仍將回落。目前豬肉價(jià)格是季節(jié)性因素導(dǎo)致的小幅上漲，只要不是大幅快速上漲，對(duì)CPI的影響不會(huì)很大。雖然豬肉價(jià)格將上漲，但其他影響CPI的價(jià)格因素可能下跌，可以在一定程度上對(duì)沖。

　　8月四川豬價(jià)連續(xù)5周上漲 底部形態(tài)確立

　　據(jù)四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，2012年8月份，四川生豬均價(jià)連續(xù)5周上揚(yáng)，漲幅超過飼料原料及配合料，底部形態(tài)確立，豬糧料比得以恢復(fù)，散養(yǎng)及規(guī)模養(yǎng)殖有望扭虧。但同比有拉大差距之勢(shì)。

　　8月份生豬及飼料價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)：

　　一是生豬各項(xiàng)指標(biāo)逐周上揚(yáng)，育肥豬和豬肉市場(chǎng)零售均價(jià)環(huán)比漲幅居前，底部形態(tài)已經(jīng)形成。但肥豬、仔豬和豬肉均價(jià)同比較上月有拉大差距之勢(shì)，顯示去年同期正處于價(jià)格高峰期；但后備母豬均價(jià)同比跌幅低于其它指標(biāo)50%以上，顯示母豬存欄和價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，也是今年上半年產(chǎn)能充足的原因之一。

　　二是飼料原料及配合料環(huán)比均小幅上揚(yáng)，而8月同比與7月同比的差距卻有縮小趨勢(shì)，顯示去年原料及配合料與生豬價(jià)格同時(shí)上漲后始終震蕩向上，尤其是豆粕連創(chuàng)歷史新高。原料及配合料不斷攀升成為養(yǎng)殖效益下降的主推因子。

　　三是豬糧比、豬料比恢復(fù)性上揚(yáng)；環(huán)比增幅大，但同比下浮也在加大。

　　四是散養(yǎng)戶和規(guī)模戶養(yǎng)殖效益本月虧損開始減少，同比效益減幅繼續(xù)加大。

　　建議養(yǎng)殖場(chǎng)戶密切關(guān)注市場(chǎng)走勢(shì)，適時(shí)調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，未到屠宰最佳重量不宜盲目提前出欄，并做好夏季疫病防控及飼養(yǎng)管理等工作。

　　煙臺(tái)前7個(gè)月進(jìn)口豬肉8200噸

　　豬肉是拉動(dòng)CPI增長(zhǎng)的“帶頭大哥”,也是百姓餐桌上不可或缺的食物。如今百姓的餐桌上不僅有土生土長(zhǎng)的本地豬肉,進(jìn)口豬肉也來“搶飯碗”。煙臺(tái)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,今年前7個(gè)月煙臺(tái)市進(jìn)口豬肉量8200多噸,比去年同期增長(zhǎng)125.1%。記者了解到,這些進(jìn)口豬肉主要流向深加工食品企業(yè),很少直接出現(xiàn)在百姓餐桌上。

　　1-7月進(jìn)口豬肉量同比增長(zhǎng)125.1%

　　“市場(chǎng)上的豬肉現(xiàn)在不光是單一的國(guó)內(nèi)品種,國(guó)外進(jìn)口的也開始占據(jù)一定市場(chǎng)。”煙臺(tái)市商務(wù)局市場(chǎng)秩序運(yùn)行科工作人員告訴記者,在國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格走高時(shí),洋豬肉便開始搶灘中國(guó)市場(chǎng)。

　　記者從煙臺(tái)海關(guān)了解到,煙臺(tái)市今年前7個(gè)月進(jìn)口豬肉量8200多噸,比去年同期增長(zhǎng)125.1%。價(jià)值2620萬美元,比去年同期增長(zhǎng)233.1%。

　　從來源看,來自歐洲聯(lián)盟的進(jìn)口豬肉占到進(jìn)口總量的75.3%,其余來自亞太經(jīng)合組織。其中來自愛爾蘭的進(jìn)口豬肉數(shù)量最多,前7個(gè)月達(dá)到2355噸,西班牙、加拿大、德國(guó)等也排在進(jìn)口國(guó)家的前列。

　　雖然進(jìn)口豬肉“來勢(shì)洶洶”,但是煙臺(tái)百姓餐桌上的豬肉主要還是來自本地供應(yīng)。煙臺(tái)市畜牧局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,煙臺(tái)市生豬年出欄量在500萬頭左右,市民餐桌上所吃的豬肉多數(shù)為本地生產(chǎn),部分為進(jìn)口及周邊地區(qū)供應(yīng)。

　　進(jìn)口豬肉多流入深加工領(lǐng)域

　　“進(jìn)口的豬肉主要為冷凍肉,大部分進(jìn)入深加工領(lǐng)域,很少直接上到百姓餐桌。”煙臺(tái)市商務(wù)局工作人員介紹,凍肉的口感不如冷鮮肉,所以在零售市場(chǎng)幾乎見不到進(jìn)口豬肉。

　　“大部分都進(jìn)入深加工商戶或者企業(yè),像鹵肉、香腸等肉制品,不少都是用進(jìn)口肉加工的,甚至部分酒店也會(huì)使用進(jìn)口凍肉。”一位業(yè)內(nèi)人士介紹,進(jìn)口豬肉口味跟本地豬肉有一定區(qū)別,但是深加工以后就不會(huì)有明顯差別。

　　記者從煙臺(tái)海關(guān)了解到,進(jìn)口豬肉的主要是深加工企業(yè),其中一家企業(yè)前7個(gè)月的進(jìn)口量占到煙臺(tái)市進(jìn)口總量的90%以上,比去年同期增長(zhǎng)132.5%。

　　價(jià)格優(yōu)勢(shì)推動(dòng)進(jìn)口量上漲

　　國(guó)外豬肉進(jìn)入國(guó)內(nèi),看中的是國(guó)內(nèi)的消費(fèi)市場(chǎng),而食品企業(yè)也樂意大批量進(jìn)口豬肉,他們看中的就是進(jìn)口豬肉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

　　“現(xiàn)在中國(guó)國(guó)內(nèi)的豬肉價(jià)格明顯高于國(guó)際市場(chǎng),對(duì)于豬肉生產(chǎn)相對(duì)過剩的國(guó)家來說,這自然是一個(gè)商機(jī)。”魯東大學(xué)商學(xué)院博士鄧兆武認(rèn)為,價(jià)格優(yōu)勢(shì)是國(guó)內(nèi)食品加工企業(yè)選擇采購(gòu)國(guó)外豬肉的主要原因之一。

　　據(jù)悉,我國(guó)生豬養(yǎng)殖成本高于世界上絕大多數(shù)國(guó)家,目前國(guó)內(nèi)生豬平均養(yǎng)殖成本為每公斤6.5元左右,相比之下國(guó)外一些發(fā)達(dá)國(guó)家在生豬的養(yǎng)殖和肉制品的生產(chǎn)、銷售流通環(huán)節(jié)具有明顯的規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì),像美國(guó)等養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家平均養(yǎng)殖成本僅為每公斤4.5元。這使得進(jìn)口豬肉有著天然的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　“在去年國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格漲幅超過50%的背景下,進(jìn)口豬肉顯得‘物美價(jià)廉’,使用進(jìn)口豬肉的企業(yè)成本優(yōu)勢(shì)就很明顯,以上原因促使企業(yè)境外采購(gòu)豬肉,推動(dòng)豬肉進(jìn)口升溫。”煙臺(tái)海關(guān)一位工作人員分析。

　　□相關(guān)新聞 生豬價(jià)跌破7元 創(chuàng)今年最低

　　本報(bào)9月6日訊(本報(bào)記者 孫芳芳) 據(jù)煙臺(tái)市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示,今年以來,煙臺(tái)市生豬出欄價(jià)格呈現(xiàn)逐月下跌的態(tài)勢(shì)。7月份,價(jià)格一直在7.2元-7.3元/斤之間波動(dòng),進(jìn)入8月份后,價(jià)格呈現(xiàn)又一輪快速下跌。目前生豬出欄價(jià)格跌至6.7元-6.8元/斤,較7月份下跌6.9%,生豬價(jià)格已跌破市場(chǎng)公認(rèn)的每斤7元的保本價(jià),也創(chuàng)造了今年最低價(jià)位。

　　據(jù)煙臺(tái)市物價(jià)局分析,天氣炎熱和飼養(yǎng)成本上漲產(chǎn)生一定影響。由于天氣持續(xù)高溫,生豬食欲不佳,生長(zhǎng)緩慢；同時(shí),飼料價(jià)格上漲、豬舍降溫導(dǎo)致飼養(yǎng)成本增加,而前期一直低迷的生豬價(jià)格,加劇了飼養(yǎng)戶的惶恐心理,致使養(yǎng)殖戶加快生豬出欄,供過于求,導(dǎo)致生豬價(jià)格下降明顯。此外受市場(chǎng)消費(fèi)需求低迷的影響,7月中旬以來,天氣炎熱,氣溫高市場(chǎng)消費(fèi)能力下降,豬肉銷售進(jìn)入傳統(tǒng)淡季。

　　同時(shí),進(jìn)口豬肉大量進(jìn)口也沖擊了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。據(jù)分析,去年國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)價(jià)格暴漲,生豬供不應(yīng)求,出于穩(wěn)定物價(jià)需要,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)簽訂了大量豬肉進(jìn)口訂單,當(dāng)前還在履行合同,讓國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)雪上加霜。

　　全國(guó)豬價(jià)小幅反彈

　　2012年9月7日全國(guó)生豬平均價(jià)格13.68元/公斤（注：外三元、內(nèi)三元、土雜豬均價(jià)得出的平均價(jià)格）。2012年9月7日土雜豬平均價(jià)格13.2元/公斤，最高地區(qū)土雜豬價(jià)格：湖南省邵陽市洞口縣13.8元/公斤，最低地區(qū)土雜豬價(jià)格：江蘇省宿遷市沭陽縣12.5元/公斤。2012年9月7日內(nèi)三元生豬平均價(jià)格13.44元/公斤，其中最高地區(qū)內(nèi)三元豬價(jià)：湖北省恩施州恩施市14.4元/公斤，最低地區(qū)內(nèi)三元豬價(jià)：江蘇省宿遷市沭陽縣12.8元/公斤。2012年9月7日外三元生豬平均價(jià)格14.32元/公斤，最高地區(qū)外三元豬價(jià)：新疆克拉瑪依獨(dú)山子區(qū)16.2元/公斤，最低地區(qū)外三元豬價(jià)：江蘇省宿遷市沭陽縣13元/公斤。

　　2012年9月7日豬市小幅反彈不足0.1元/公斤，不過我們并不看好中秋、國(guó)慶雙節(jié)需求小幅回升對(duì)豬價(jià)的拉動(dòng)力度。深加工企業(yè)提前備貨已經(jīng)結(jié)束，需求的回升主要來自于學(xué)校開學(xué)和節(jié)日外出旅游就餐增加。但需求回升力度會(huì)非常有限，豬價(jià)即使反彈也難以超出0.3元/斤的漲幅。生豬市場(chǎng)行情較昨日震蕩上揚(yáng)，全國(guó)生豬價(jià)格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價(jià)為16.8元/千克，最低地區(qū)為山東省，生豬平均價(jià)為13.37元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國(guó)大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　每年9月以后，豬肉價(jià)格就會(huì)季節(jié)性上漲，但大幅上漲的可能性不大。一方面，在秋季來臨以后，我國(guó)居民對(duì)于豬肉的消費(fèi)通常會(huì)增加，尤其是中秋節(jié)、春節(jié)等假日期間。另一方面，當(dāng)前國(guó)際市場(chǎng)豬飼料的原材料價(jià)格上漲，直接推高養(yǎng)豬成本。長(zhǎng)期來看，豬肉價(jià)格逐漸步入上漲周期。出欄瘦肉型豬價(jià)格略有上漲，但正如前幾日我們所分析，需求回升幅度有限，出欄還繼續(xù)增加，因此漲幅十分有限。但近期玉米、小麥麩、豆粕三大飼料原料價(jià)格再次接力上漲，豆粕均價(jià)已經(jīng)漲至4.75元/公斤，逼近2008年中期的歷史最高點(diǎn)，玉米價(jià)格也已逼近2.6元/公斤，這對(duì)養(yǎng)豬人來說是極其不利的，微薄的利潤(rùn)將繼續(xù)被蠶食！

　　一個(gè)星期以來，四川、安徽先后出臺(tái)生豬市場(chǎng)調(diào)控細(xì)則，此行目的是為了完善生豬市場(chǎng)價(jià)格調(diào)控機(jī)制，促進(jìn)生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康持續(xù)發(fā)展。近三個(gè)月來，玉米、豆粕等飼料行情一路上揚(yáng)，可謂是一日三變。從8月份生豬行情整體上揚(yáng)以來，豬價(jià)增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)不及豆粕的上揚(yáng)速度，國(guó)家欲保證養(yǎng)殖戶的利益，必須穩(wěn)定飼料市場(chǎng)。望各大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。

　　目前來看，我國(guó)的豬肉價(jià)格偏高，核心問題在于養(yǎng)豬的效率不高。如果大企業(yè)和資本進(jìn)入生豬養(yǎng)殖業(yè)，加大科技研發(fā)力量，推動(dòng)規(guī)?；B(yǎng)殖，則能有效解決效率不高等問題。例如，在美國(guó)，一頭母豬每年能有18-20頭小豬成活，而我國(guó)平均只有11頭。因此，大企業(yè)和資本如果提升了養(yǎng)殖效率，則將對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生非常積極的意義。大企業(yè)或資金進(jìn)入生豬養(yǎng)殖業(yè)后，短期內(nèi)不能使豬肉價(jià)格的波動(dòng)有所緩和，而是加劇波動(dòng)。首先，一部分低效率的生產(chǎn)鏈將被淘汰；其次，大企業(yè)推動(dòng)規(guī)?；B(yǎng)殖，但也必須打造產(chǎn)銷結(jié)合的產(chǎn)業(yè)鏈，否則短期內(nèi)也會(huì)造成豬肉供需市場(chǎng)的失衡。

　　澳大利亞昆士蘭將實(shí)施生豬最低養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)

　　在澳大利亞昆士蘭地區(qū)，帶有強(qiáng)制性的生豬養(yǎng)殖空間標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)在已經(jīng)提出申請(qǐng)。

　　從今年的9月1號(hào)開始，豬舍最低養(yǎng)殖空間以及豬舍的地板標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)付諸實(shí)施，來自昆士蘭地區(qū)生物安全局的官員近日表示，這項(xiàng)新的要求將會(huì)提高生豬的健康以及福利標(biāo)準(zhǔn)。

豬價(jià)小漲、豆粕價(jià)格追平 養(yǎng)豬利潤(rùn)被蠶食

　　今日全國(guó)出欄瘦肉型豬均價(jià)較去年同期19.44元/公斤下跌24.8%；豬肉價(jià)格漲至23.0元/公斤，較去年同期30.9元/公斤下跌25.6%；三元仔豬均價(jià)28.57元/公斤，同比降36.2%；母豬均價(jià)1709元/頭，同比降11.8% 。

　　養(yǎng)豬盈利：全國(guó)豬料比價(jià)為4.402:1，豬糧比價(jià)5.68:1，同比下跌34.2%、29.6%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利7元/頭。

　　飼料成本：全國(guó)玉米、小麥麩、配合料價(jià)分別為2.57元/公斤、1.94元/公斤、3.3元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價(jià)至4.75元/公斤，玉米、配合料價(jià)同比分別為6.6%、14.2%。

　　流通屠宰：全國(guó)“肉-豬”平均價(jià)差8.4元/公斤，同比降26.7%。

　　今日出欄瘦肉型豬價(jià)格略有上漲，但正如前幾日我們所分析，需求回升幅度有限，出欄還繼續(xù)增加，因此漲幅十分有限。但近期玉米、小麥麩、豆粕三大飼料原料價(jià)格再次接力上漲，豆粕均價(jià)已經(jīng)漲至4.75元/公斤，逼近2008年中期的歷史最高點(diǎn)，玉米價(jià)格也已逼近2.6元/公斤，這對(duì)養(yǎng)豬人來說是極其不利的，微薄的利潤(rùn)將繼續(xù)被蠶食！

　　收儲(chǔ)政策刺激 江蘇豬價(jià)止跌回升

　　江蘇省鹽城市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心8月下旬對(duì)全市生豬生產(chǎn)、銷售情況進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)測(cè)，結(jié)果顯示，在國(guó)家收儲(chǔ)政策的強(qiáng)力刺激下，我市生豬價(jià)格止跌回升。

　　市價(jià)格監(jiān)測(cè)中監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：8月份，二元豬收購(gòu)均價(jià)645元/擔(dān)、三元豬收購(gòu)均價(jià)724元/擔(dān)，與上月相比，分別下降0.9%、1%；與去年同期相比，分別下降28%、25%。

　　隨著夏季高溫天氣的逐漸消退，鹽城市豬肉市場(chǎng)消費(fèi)需求將會(huì)不斷升溫，生豬價(jià)格上漲是必然的過程；7、8月份恰逢生豬養(yǎng)殖的集中補(bǔ)欄期，生豬供應(yīng)量偏緊，生豬市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)“供不應(yīng)求”的現(xiàn)象，供求關(guān)系也是導(dǎo)致本輪肉價(jià)上漲的主要原因之一。

　　隨著國(guó)家第三批豬肉收儲(chǔ)政策的全面啟動(dòng)，價(jià)格必然出現(xiàn)一個(gè)抬升的過程，對(duì)生豬市場(chǎng)也會(huì)起到一個(gè)向上拉升的積極作用，引導(dǎo)市場(chǎng)逐步走出低迷局勢(shì)。

　　豬肉價(jià)格雖回暖 豬市仍處于"寒冬"

　　今年春節(jié)過后，豬肉的銷售就遭遇了市場(chǎng)供多需少的狀況，半年來價(jià)格一直穩(wěn)步下降，并在低位徘徊了兩個(gè)多月的時(shí)間。成本的不斷上漲伴隨著肉價(jià)的不斷走低，各養(yǎng)殖戶今年都損失不小。

　　8月份開始，夏末秋初，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，鮮肉也開始走俏，需求量有所增加，價(jià)格開始小幅上漲。據(jù)價(jià)格行情系統(tǒng)的數(shù)據(jù)顯示，8月中旬，深圳豬肉批發(fā)價(jià)格有所上漲。

　　有分析認(rèn)為，豬肉價(jià)格的試探性反彈，一方面是受天氣影響，北方氣候轉(zhuǎn)涼以后，鮮肉需求量明顯增加。二是節(jié)假日因素，中秋和國(guó)慶雙節(jié)即將到來，豬肉的消費(fèi)量也會(huì)一定程度上有所提升。另外，豬肉受幾個(gè)月來低價(jià)的壓抑，部分養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，出現(xiàn)放棄補(bǔ)欄等情況，加之養(yǎng)殖成本的不斷上漲，豬肉價(jià)格如果一直處于低位，反而對(duì)未來兩年的肉價(jià)走勢(shì)大為不利。

　　從目前情況看，豬肉價(jià)格雖然有所上漲，但與往年同期相比依然低了近30%，豬肉市場(chǎng)仍然處于“寒冬”。然而，在今年國(guó)際糧食減產(chǎn)，飼料價(jià)格上漲的大環(huán)境下，豬肉價(jià)格的回暖幾乎成為必然。

2012年09月07日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

 2012年09月07日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤

2012年09月07日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

養(yǎng)豬戶稱豆粕上漲致每斤豬肉成本增加0.4元

　　最近全球大豆(4922,-101.00,-2.01%)減產(chǎn)，豆粕(4243,-76.00,-1.76%)價(jià)格上漲近五成。養(yǎng)豬業(yè)受豆粕飼料漲價(jià)影響，昨天，記者采訪了解到，豆粕飼料漲價(jià)使每斤出欄毛豬肉的價(jià)格上漲了四角錢，豆粕上漲也是最近西安市場(chǎng)上豬肉、雞蛋價(jià)格上漲的原因之一。

　　每斤出欄毛豬肉成本增加了四角錢

　　昨天，記者在西安建國(guó)路菜市場(chǎng)四季紅豬肉店看到，五花肉又比一月前漲了近一元，老板任新宇說一個(gè)月前豬肉的批發(fā)價(jià)是每斤8.8元到8.9元，現(xiàn)在豬肉的批發(fā)價(jià)每斤9.9元至10元，大概漲了每斤漲了一元。記者又采訪了戶縣清涼山養(yǎng)豬場(chǎng)老板張巨亭，他說目前他養(yǎng)發(fā)3500頭豬，喂豬的飼料主要是豆粕、玉米(2363,-14.00,-0.59%)和麩皮其它，比例是20%的豆粕、60%玉米和20%麩皮其它，一個(gè)月前豆粕每噸3400元左右，現(xiàn)在豆粕每噸4600元，他們豬場(chǎng)每天喂豬飼料4噸，其中20%用豆粕，每噸漲價(jià)1200元，每天成本增加了1000元，一個(gè)月增加了三萬元的成本，每斤出欄毛豬肉成本增加了四角錢，張老板說現(xiàn)在出欄豬的成本從每斤7.3元漲到7.7元。

　　全球大豆減產(chǎn)，對(duì)于90%的大豆都依賴進(jìn)口的中國(guó)來說，所受影響表現(xiàn)得更為直接。作為大豆80%產(chǎn)物的豆粕，卻不得不漲價(jià)以彌補(bǔ)高價(jià)造成的損失。來自中國(guó)大豆網(wǎng)的數(shù)據(jù)，豆粕的價(jià)格從今年5月每噸3000元的價(jià)格開始一路飆升，截至9月1日，國(guó)內(nèi)大豆的價(jià)格最高的是新疆4980元/噸，而國(guó)內(nèi)其他省份的平均價(jià)格也超過了4600元/噸。豆粕價(jià)格上漲近五成。

　　作為一種高蛋白質(zhì)，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，可以用于制作糕點(diǎn)食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。大約85%的豆粕被用于家禽和豬的飼養(yǎng)，豆粕內(nèi)含的多種氨基酸適合于家禽和豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。

　　豆粕漲價(jià)是肉蛋價(jià)格上漲的一個(gè)因素

　　今年上半年，消費(fèi)市場(chǎng)上生豬價(jià)格一直相對(duì)穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)較大波動(dòng)。然而從5月份美國(guó)大旱開始，受豆粕等的影響，下游養(yǎng)殖企業(yè)也開始蠢蠢欲動(dòng)，希望通過提價(jià)來彌補(bǔ)損失。記者從西安多個(gè)市場(chǎng)上了解到，目前雞蛋價(jià)格已經(jīng)突破5元/斤，豬肉價(jià)格也開始逐漸上漲，零售價(jià)從每斤11元左右漲至14元左右。不僅如此，牛肉、羊肉、雞肉、水產(chǎn)的價(jià)格都紛紛有不同幅度的提高。西安農(nóng)委飼料辦徐先生說，他也注意到目前豆粕的價(jià)格出現(xiàn)上漲，主要是國(guó)際上黃豆價(jià)格上漲，上漲的主要原因是美國(guó)是世界大豆的主產(chǎn)區(qū)，今年美國(guó)大豆減產(chǎn)嚴(yán)重。豆粕價(jià)格上漲是目前西安市場(chǎng)上豬肉和雞蛋價(jià)格上漲的一個(gè)因素，當(dāng)然市場(chǎng)需求增加，市場(chǎng)供應(yīng)有所下降，也是價(jià)格上漲的原因之一