第35周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、豬市價(jià)格維持漲勢(shì)

　　第35周（8月27日- 9月2日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為13.80元/公斤，環(huán)比上漲0.88%，同比下降26.71%。豬肉價(jià)格為22.98元/公斤，環(huán)比上漲0.26%，同比下降24.16%。

　　就目前形勢(shì)而言，下半年的豬肉價(jià)格將持續(xù)上漲。影響豬肉價(jià)格的核心因素之一是飼料價(jià)格，目前飼料主要以玉米和大豆為主。今年美國(guó)大豆和玉米的幾個(gè)主產(chǎn)地受災(zāi)較嚴(yán)重，今年全球大豆可能減產(chǎn)20%-30%，而目前我國(guó)大豆主要依靠進(jìn)口。未來(lái)豬飼料價(jià)格存在較大不確定性，存在導(dǎo)致豬肉價(jià)格波動(dòng)的可能性?？傮w而言，今年末至明年初的豬肉價(jià)格將穩(wěn)步上升。統(tǒng)計(jì)資料顯示，中國(guó)國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格的波動(dòng)與全球玉米、大豆價(jià)格變化呈正相關(guān)，波動(dòng)周期比國(guó)際玉米價(jià)格變化滯后一個(gè)季度，比大豆價(jià)格變化滯后兩個(gè)季度。而國(guó)慶兩節(jié)的臨近，市場(chǎng)上豬肉需求將有所增加，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)我省后市豬肉價(jià)格還會(huì)小幅上漲。

　　第35周（8月27日- 9月2日），仔豬價(jià)格為19.07元/公斤，環(huán)比上漲1.44%，同比下降31.16%。受豬價(jià)上升影響，恰逢養(yǎng)殖的集中補(bǔ)欄期，本周我省仔豬價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲幅度，但整體補(bǔ)欄量不大，基本維穩(wěn)。

　　二、雞蛋價(jià)格漲幅放緩，近期或呈小幅上漲態(tài)勢(shì)

　　第35周（8月27日- 9月2日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省雞蛋平均價(jià)格為9.80元/公斤，同比下降1.90%，環(huán)比上漲1.14%。

　　本周我省雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲但漲幅有所放緩。本周天氣日益涼爽，氣溫事宜，養(yǎng)殖戶惜售心理加強(qiáng)，雞蛋供應(yīng)減少情況仍舊存在，加之中秋國(guó)慶雙節(jié)臨近，受消費(fèi)上漲因素影響，支撐蛋價(jià)走高，但隨著蛋價(jià)的快速提升，已接近去年同期最高水平，預(yù)計(jì)近期蛋價(jià)大幅上漲可能不大。夏末秋至，各大專院校的陸續(xù)開(kāi)學(xué)，也對(duì)拉動(dòng)雞蛋價(jià)格上漲也起到一定作用。

　　三、肉雞價(jià)格連續(xù)數(shù)周小幅上揚(yáng)，近期持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)

　　第35周（8月27日- 9月2日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省活雞平均價(jià)格為9.49元/公斤，同比下降15.72%，環(huán)比上漲1.39%。

　　本周肉雞價(jià)格持續(xù)小幅上漲。近日全國(guó)肉雞價(jià)格仍保持穩(wěn)中走高態(tài)勢(shì)，受雙節(jié)臨近影響，未來(lái)幾周肉雞價(jià)格或?qū)⒈３中》蠞q態(tài)勢(shì)。當(dāng)前毛雞供應(yīng)減少，終端市場(chǎng)凍品漲價(jià)，消費(fèi)回暖，支撐雞價(jià)上漲；飼料原料漲價(jià)，養(yǎng)殖成本壓力加大，養(yǎng)戶挺價(jià)意愿強(qiáng)，拉抬雞價(jià)。加之暑期結(jié)束，學(xué)校開(kāi)學(xué)對(duì)拉動(dòng)雞價(jià)上漲也起到一定作用。

　　四、牛羊肉跌宕起伏，生鮮乳微幅走高

　　第35周（8月27日- 9月2日），本周我省牛肉價(jià)格為41.99元/公斤，同比上漲16.12%，環(huán)比下降0.14%；羊肉價(jià)格為57.21元/公斤，同比上漲26.224%，環(huán)比上漲0.69%。

　　本周牛羊肉價(jià)格跌漲互現(xiàn)，牛肉價(jià)格出現(xiàn)微幅下跌，羊肉價(jià)格依然漲勢(shì)不減。牛羊肉價(jià)格的微幅調(diào)整，只是市場(chǎng)性的行為，并沒(méi)有改變市場(chǎng)的需求走向。總體來(lái)說(shuō)市場(chǎng)的剛性需求仍在加大，當(dāng)前牛羊肉價(jià)格上漲集中反映了我國(guó)肉牛肉羊生產(chǎn)能力不足，供給的增長(zhǎng)跟不上需求的高漲。在當(dāng)下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。尤其是當(dāng)前全球?yàn)?zāi)害性天氣日趨嚴(yán)重，全球糧食減產(chǎn)已成定局，這勢(shì)必拉升飼料糧的價(jià)格，造成養(yǎng)殖成本的進(jìn)一步增加，成本的硬性支撐和需求的強(qiáng)勢(shì)拉動(dòng)，牛羊肉價(jià)格恐會(huì)再攀新高?！　?/p>

　　本周我省牛奶價(jià)格為3.19元/公斤，同比下降0.62%，環(huán)比上漲0.31%。本周，牛奶價(jià)格繼續(xù)微幅走高，這是對(duì)于當(dāng)前奶業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)日趨緩和的一種正常反應(yīng)，在未來(lái)幾周受市場(chǎng)影響形成價(jià)格波動(dòng)已是一種必然反應(yīng)。當(dāng)前乳品安全事件頻發(fā)，加之夏末秋初，天氣日漸轉(zhuǎn)涼，要迎來(lái)奶牛產(chǎn)犢高峰，奶牛產(chǎn)奶量隨之提升，而且又受到諸多利空因素影響，對(duì)未來(lái)數(shù)周牛奶價(jià)格造成下行壓力，預(yù)計(jì)近期牛奶價(jià)格仍有探底可能。

　　五、玉米價(jià)格堅(jiān)挺，豆粕震蕩趨升。

　　第35周（8月27日- 9月2日），我省玉米價(jià)格為2.41元/公斤，環(huán)比下降0.41%，同比下降2.03%，豆粕4.40元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)3.29%，同比增長(zhǎng)32.53%；小麥麩1.71元/公斤，環(huán)比下降0.58%，同比增長(zhǎng)15.54%；進(jìn)口魚(yú)粉10.24元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.29%，同比下降15.86%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.06元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.32%，同比增長(zhǎng)8.51%；肉雞配合料價(jià)格為3.34元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.91%，同比增長(zhǎng)4.70%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.91元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.75%，同比增長(zhǎng)5.43%?！?/p>

　　目前南方銷區(qū)玉米價(jià)格以穩(wěn)定為主，局部地區(qū)由于市場(chǎng)需求偏弱，價(jià)格稍有回落。東北產(chǎn)區(qū)糧源供應(yīng)趨緊，而且受到鐵路運(yùn)力的限制，優(yōu)質(zhì)玉米到貨偏少，華北玉米以及本地玉米對(duì)銷區(qū)市場(chǎng)進(jìn)行了有效補(bǔ)充，適當(dāng)緩解了東北玉米供應(yīng)不足的情況。飼料企業(yè)采購(gòu)小麥的積極性較高，近期供應(yīng)市場(chǎng)的主要為河南、河北、以及安徽的新季小麥，價(jià)格較前期上漲20元/噸左右。

　　國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，上周國(guó)際市場(chǎng)大豆期價(jià)再創(chuàng)歷史新高，受此推動(dòng)，國(guó)內(nèi)豆粕價(jià)格繼續(xù)攀升，刷新前一周創(chuàng)下的4年多以來(lái)新高。未來(lái)數(shù)月我國(guó)進(jìn)口大豆到港量明顯低于正常水平，企業(yè)將積極采購(gòu)臨儲(chǔ)大豆來(lái)彌補(bǔ)進(jìn)口大豆不足的局面；成本高企，工廠挺價(jià)及惜售意愿有增無(wú)減，同時(shí)，飼料需求高峰即將到來(lái)，因此，盡管國(guó)家調(diào)控預(yù)期給市場(chǎng)構(gòu)成一定壓力，但近期豆粕現(xiàn)貨價(jià)格仍有望震蕩趨升。

　　第35周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場(chǎng)價(jià)格信息

　　單位：元／公斤、元／只