近期豬肉批發(fā)價(jià)略漲 零售價(jià)平穩(wěn)
國慶中秋臨近食品消費(fèi)進(jìn)入旺季，市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，毛豬（良雜型）批發(fā)價(jià)格50公斤680元，較7月份同期約漲3%。白條豬（良雜型）批發(fā)價(jià)格50公斤850元，較7月份基本持平，但9月期間全市范圍豬價(jià)難以大幅度回升。
記者在廣廈市場看到，各家豬肉檔口的瘦肉、五花肉、排骨、豬腳等供應(yīng)充足，椐肉檔主反映，近期豬肉的價(jià)格比前段時(shí)間略漲，但幅度不明顯。與市場消費(fèi)一致，市價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，市場的豬肉（良雜型）零售價(jià)持續(xù)保持平穩(wěn)，500克精瘦肉14.50元，肋條肉10.5元，排骨22元。
市價(jià)格監(jiān)測中心預(yù)測，當(dāng)前廣東汕頭市周邊產(chǎn)區(qū)，存欄成品豬待售量仍然較為充足，短期生豬供大于求的格局難以改變，因此預(yù)計(jì)豬價(jià)仍以平穩(wěn)為主。此外，市場消費(fèi)仍然比較疲軟，肉類加工廠生產(chǎn)訂單不足，因此預(yù)期9月期間全市范圍豬價(jià)難以大幅度回升，全市毛豬（良雜型）出欄均價(jià)難以突破50公斤700元的價(jià)位。
雙節(jié)將至 豬市“漲”聲將響起
一位農(nóng)業(yè)行業(yè)分析師在談及豬肉價(jià)格的后期走勢時(shí)表示，由于進(jìn)口豬肉價(jià)格較國內(nèi)價(jià)格低，如果增加進(jìn)口量，將抑制國內(nèi)豬肉價(jià)格上行。今年中國豬肉進(jìn)口總量將達(dá)到62萬噸。那么，僅僅只是豬肉進(jìn)口量太大，導(dǎo)致國內(nèi)豬肉價(jià)格前期低迷的嗎？其實(shí)不然。
一、規(guī)模化養(yǎng)殖量不足，散戶加速退場。一是受土地制約，國家對建設(shè)大型豬場有嚴(yán)格的環(huán)保要求；二是建設(shè)大型豬場資金投入大，讓人望而卻步，一家萬頭豬場需要投入1000多萬元以上。
二、全國生豬供求信息不及時(shí)。社會(huì)生豬生產(chǎn)的基本數(shù)據(jù)，如生豬存欄量、仔豬價(jià)格等數(shù)據(jù)公布不及時(shí)，數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性欠佳，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶對生豬生產(chǎn)缺乏準(zhǔn)確的信息引導(dǎo)，從而出現(xiàn)養(yǎng)殖戶盲目擴(kuò)大生產(chǎn)，盲目退出市場的現(xiàn)象。
三、社會(huì)各界重漲不重跌。由于豬價(jià)與CPI正向聯(lián)動(dòng)關(guān)系明顯，豬價(jià)被抬到“波峰”時(shí)，廣大消費(fèi)者叫苦不迭，國家有關(guān)部門會(huì)果斷出臺措施進(jìn)行干預(yù)，壓低豬價(jià)。然而，豬價(jià)處于“波谷”時(shí)，干預(yù)措施往往滯后。若在豬價(jià)暴跌之時(shí)不及時(shí)關(guān)注，那么，新一輪的豬價(jià)暴漲也將為時(shí)不遠(yuǎn)。
四、當(dāng)然，這里還少不了走私豬肉的推波助瀾。據(jù)新牧網(wǎng)了解，走私豬肉的現(xiàn)象在養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)盛傳已久，幾乎已經(jīng)不是秘密。當(dāng)然，進(jìn)口豬肉的價(jià)格大多比國內(nèi)豬肉便宜，美國的普通豬肉價(jià)格折合人民幣7元左右一斤，比起國內(nèi)12元~14元一斤的價(jià)格，約便宜了一半。雖然今年中國豬肉進(jìn)口總量將達(dá)到62萬噸，但也占中國豬肉年消費(fèi)量的2%不到，對國內(nèi)的豬價(jià)起伏影響不大。
是不是以上這四大因素就一直制約國內(nèi)肉價(jià)走勢呢？不是的。
近期美國大旱導(dǎo)致的糧食減產(chǎn)預(yù)期推高了國際大宗商品期貨價(jià)格，這也將對國內(nèi)豬肉價(jià)格的后期走勢產(chǎn)生影響。統(tǒng)計(jì)資料顯示，中國國內(nèi)豬肉價(jià)格的波動(dòng)與全球玉米、大豆價(jià)格變化呈正相關(guān)，波動(dòng)周期比國際玉米價(jià)格變化滯后一個(gè)季度，比大豆價(jià)格變化滯后兩個(gè)季度。而國慶兩節(jié)的臨近，市場上豬肉需求將有所增加，預(yù)計(jì)后市豬肉價(jià)格還會(huì)小幅上漲。
長沙生豬供應(yīng)量不足 肉價(jià)持續(xù)下跌
昨日中午，記者在長沙南城某大型超市走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，原價(jià)12.98元一斤的豬龍骨正在進(jìn)行促銷活動(dòng)，只賣8.98元一斤；各種鮮豬肉的每斤價(jià)格也多在11至13元。
8月23日至29日，長沙市場上的生豬價(jià)格不但沒有上漲，還在連漲4周后首次出現(xiàn)下降，受此影響，豬肉的價(jià)格也有小幅下跌。
數(shù)據(jù)來看，全國各地的豬價(jià)漲幅均未超過1%。而據(jù)長沙市價(jià)格監(jiān)測中心負(fù)責(zé)人介紹，7月下旬以來受強(qiáng)降雨天氣的影響，長沙市場上的生豬調(diào)運(yùn)受到一定影響，運(yùn)輸成本上升造成生豬供給減少，加上飼料和勞動(dòng)力價(jià)格均有上升，生豬價(jià)格連續(xù)4周上漲，長沙豬肉價(jià)格也隨之水漲船高。不過，隨著近期天氣的好轉(zhuǎn)，最近一周生豬調(diào)運(yùn)正常，供給也有了較大增加，使得豬肉類價(jià)格穩(wěn)中趨跌。
“有機(jī)豬肉”低調(diào)進(jìn)入山東東營豬肉市場
8月30日,記者在東三路某大型超市看到,東營第一家銷售“有機(jī)豬肉”的專柜悄然上市。“有機(jī)豬肉”的價(jià)格也比普通豬肉能貴10元到20元以上。記者采訪了十多位準(zhǔn)備購買豬肉的市民,均表示并不知道現(xiàn)在有“有機(jī)豬肉”可以購買,買肉時(shí)更青睞價(jià)格相對便宜的普通豬肉。“有機(jī)豬肉”的銷售人員稱,剛在東營上市一周的時(shí)間,市民還需要一段時(shí)間認(rèn)識、接受“有機(jī)豬肉”。
“這是東營第一家目前也是唯一一家銷售‘有機(jī)豬肉’的專柜,剛在東營上市一周,現(xiàn)在已經(jīng)有回頭客過來購買了。”30日,在東三路某大型超市銷售“有機(jī)豬肉”的一位銷售人員介紹說。記者對比發(fā)現(xiàn),“有機(jī)豬肉”專柜的五花肉售價(jià)為39元/斤,該超市自營豬肉專柜的五花肉價(jià)格僅為14.9元/斤,價(jià)格有20多元的差距。為什么“有機(jī)豬肉”比普通豬肉貴這么多?它和普通豬肉有什么區(qū)別嗎?有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志權(quán)威嗎?對于記者的這些疑問,該銷售人員說,價(jià)格之所以比普通肉貴這么多,就在于豬種優(yōu)良,豬飼料也是按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),采取“散養(yǎng)”的養(yǎng)殖模式。和普通豬肉比起來肉質(zhì)更加鮮美,更加富有彈性,口感嫩滑。之所以“有機(jī)豬肉”價(jià)格貴,還在于它要經(jīng)過價(jià)格不菲的專業(yè)檢測和認(rèn)知,所以成本比一般豬肉價(jià)格貴。
據(jù)了解,我國現(xiàn)行產(chǎn)品分為普通食品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品四類,其中有機(jī)食品的要求最為嚴(yán)格,農(nóng)藥、化肥、生長激素及轉(zhuǎn)基因技術(shù)都是全面禁止使用的。對于其有機(jī)認(rèn)證資質(zhì),市民要仔細(xì)查看外包裝上是否有“中國有機(jī)產(chǎn)品”標(biāo)志和證書號碼,憑借此號碼可以到“中國市民農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”查詢該企業(yè)是否真正具有有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證及產(chǎn)品信息等。
記者發(fā)現(xiàn),在中午客流量相對較多的時(shí)段,前來購買“有機(jī)豬肉”的顧客非常少,多數(shù)市民在專柜前看一眼價(jià)格之后便走開了。記者隨機(jī)在超市內(nèi)采訪了十幾位市民,大部分的市民表示對“有機(jī)豬肉”不是很了解,有的市民甚至不知道“有機(jī)”的概念,不敢隨便購買。“現(xiàn)在普通豬肉的價(jià)格本來就貴,那么貴的‘有機(jī)豬肉’頂多買兩片給孩子嘗一下,不可能整天吃。”正在購買豬肉的張女士說。
山東東營豬肉價(jià)格上周每斤平均漲一元
9月2日，記者在走訪山東省東營市東城部分農(nóng)貿(mào)市場后發(fā)現(xiàn)，本周豬肉價(jià)格比上周略有上漲，平均上漲一元左右。此次豬肉價(jià)格上漲主因在于當(dāng)?shù)刎i肉少，大部分豬肉依靠從外地采購，再加上這段時(shí)間還不到糧食成熟期，豬飼料也出現(xiàn)緊缺，促使價(jià)格上漲。
2日，記者在金水、三村等農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格從原先的每斤9-10元，上漲到每斤10-11元。金水農(nóng)貿(mào)市場的豬肉經(jīng)銷商告訴記者，此次價(jià)格上漲主要在于東營當(dāng)?shù)刎i少，很多豬肉都是靠外地運(yùn)輸過來的。近期天氣災(zāi)害比較多，對豬肉生產(chǎn)帶來了不少的影響。記者在三村農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，這里的豬肉價(jià)格一樣出現(xiàn)了上漲現(xiàn)象。“除了當(dāng)?shù)刎i少外，還有一個(gè)原因在于現(xiàn)在這段時(shí)間未到糧食成熟期，豬飼料現(xiàn)在也出現(xiàn)短缺。”一位賣豬肉的老板和記者分析，“此次價(jià)格上漲應(yīng)該還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，有可能還會(huì)繼續(xù)上漲。”對此次豬肉漲價(jià)，市民反映較為平靜。一位正在購買豬肉的王先生說：“這兩天，菜價(jià)、蛋價(jià)都漲得厲害，這次豬肉只漲了一塊錢，還能消費(fèi)起。豬肉就算再貴也吃不了多少。”
加拿大為獸醫(yī)建立減少生豬疾病傳播
目前，加拿大一個(gè)全國性的獸醫(yī)網(wǎng)絡(luò)正在利用現(xiàn)代化的交流技術(shù)，使加拿大全國的獸醫(yī)一起合作減少生豬疾病的傳播成為可能。
名為加拿大豬健康情報(bào)網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)平臺是一個(gè)全國性的交流平臺，由加拿大生豬健康委員會(huì)主持創(chuàng)辦，其中的信息來自于全國各地。
2012年09月04日全國土雜豬價(jià)格排行榜
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2012年09月04日全國內(nèi)三元價(jià)格排行榜
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2012年09月04日全國外三元價(jià)格排行榜
單位：（元/公斤 ）
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