8月24日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　近期豬價連續(xù)反彈 后期走勢將如何？

　　第一，2012年上半年豬肉價格以回落為主，近期價格反彈不及預(yù)期。當(dāng)前生豬養(yǎng)殖行業(yè)處于此輪豬周期的下行階段，能繁母豬存欄處于高位，育肥豬供過于求的局面尚未改變，豬價年初以來大幅回落。據(jù)草根調(diào)研了解，當(dāng)前肥豬養(yǎng)殖基本陷于虧損局面，仔豬養(yǎng)殖盈虧平衡，能繁母豬養(yǎng)殖仍能夠保持頭均約500元的盈利，同比基本持平(規(guī)模養(yǎng)殖場規(guī)模擴張補欄導(dǎo)致母豬需求旺盛)。判斷豬價反彈不及預(yù)期主要有三方面原因，其中，散養(yǎng)戶壓欄以及進口豬肉量增加是壓制豬價的重要原因之一。由于養(yǎng)殖戶的壓欄導(dǎo)致6-7月本該補欄的沒有補，該出欄的沒有出，下半年的出欄量應(yīng)有所減少，但是假如相對蕭條的消費情況沒有轉(zhuǎn)變，判斷下半年仍將維持上半年的供過于求的局面。

　　第二，原材料價格上漲導(dǎo)致飼料成本上升，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)陷于虧損。飼料作為養(yǎng)殖行業(yè)的主要成本，在豬價持續(xù)下行的背景下，其價格上升對養(yǎng)殖盈利造成較大壓制。生豬養(yǎng)殖頭均毛利由年初的543元/頭下滑至當(dāng)前的-59.92元/頭，均值為193.20元/頭

　　第三，豬肉收儲改變豬肉下行趨勢的概率不大。8月7日發(fā)改委提出豬肉收儲政策以穩(wěn)定豬肉價格，我們判斷，豬肉價格短期受到刺激而出現(xiàn)小幅反彈，中長期政策改變豬肉下行趨勢的概率不大。根據(jù)歷次豬肉收儲政策發(fā)布后豬肉價格的漲跌幅統(tǒng)計，豬肉收儲對于豬肉價格的提振在短期內(nèi)刺激效果好于長期：發(fā)布收儲政策后一周豬肉漲幅均值高于一個月漲幅。

　　第四，豬價后市研判：反轉(zhuǎn)時間點在13年中期。從頭豬盈利水平來看，當(dāng)前大部分生豬養(yǎng)殖主體處于盈虧平衡點或進入虧損階段，能繁母豬存欄量處于高位。預(yù)計目前行業(yè)已在盈虧平衡點附近，短期反彈之后頭豬盈利將繼續(xù)下行，今年下半年豬價將保持低位震蕩。

2012年8月24日豬評：豬肉收儲已基本完成

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2012年8月24日全國各省生豬平均價格為14.44元/千克,較昨日（8月23日）上漲0.05元/千克，漲幅為0.35%，較上周同期（8月17日）上漲0.26元/千克，上漲幅度為1.83%。（見圖1）今日豬糧比為5.73：1，較昨日上漲0.05，漲幅為0.88%。較上周同期（8月17日）上漲0.05，漲幅為0.88%。(見圖2)

　　8月24日生豬市場行情震蕩上揚，全國各大城市以平穩(wěn)為主，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價為16.7元/千克，最低地區(qū)為江蘇省，生豬平均價為13.39元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，南方地區(qū)行情小幅下滑，北方地區(qū)行情平穩(wěn)。

　　最近幾日全國生豬平均價格在14.4元/公斤左右震蕩，從8月7日發(fā)改委提出豬肉收儲政策以穩(wěn)定豬肉價格已半月有余，正如我們預(yù)料的，此次國家豬肉收儲對生豬市場行情起到一個提振作用，生豬行情有所好轉(zhuǎn)。從部分地區(qū)生豬行情有所下滑和收儲車明顯減少來看，國家此次收儲計劃已經(jīng)基本完成。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢，適時出欄。

安徽近期生豬出場價格小幅上漲

　　安徽安慶市物價局市場價格監(jiān)測顯示，近期，生豬出場價格出現(xiàn)反彈，出場價格由每700元/50公斤上漲為720元/50公斤，漲幅為2.86%。

　　據(jù)了解，近期生豬價格上漲的主要原因是飼料價格的上升，增大了養(yǎng)殖成本，目前，玉米平均價格已上漲為135元/50公斤，較上周價格上漲了2.27%。據(jù)分析，近期生豬價格上漲，養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益盈虧局面有所改觀，養(yǎng)殖效益有一定提高，但豬糧比價為5.33比1，仍低于6比1的盈虧平衡點，養(yǎng)豬效益依然處于虧損的困境。但是，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，生豬市場需求量會不斷增加。預(yù)計后期生豬價格將呈現(xiàn)上行的趨勢。

　　供不應(yīng)求推高歐盟生豬價格

　　在很多歐盟成員國里，生豬報價最近再次增加，目前豬肉需求非常好，德國的價格上漲了8美分。在奧地利，價格上漲了9美分，荷蘭上漲了8美分，比利時是7美分，屠宰公司也必須支付2008年8月以來最高的費用。

　　2008年，養(yǎng)殖戶必須對付增加的飼料成本，之后，東歐國家生豬和豬肉需求良好。在南歐，生豬價格保持穩(wěn)定，西班牙價格略有上升，上漲了1美分。夏季炎熱的氣候影響肥育豬生長，所以仍然是供不應(yīng)求。

多重困境使加拿大養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模迅速縮小

　　與七、八年前相比，加拿大今天的畜牧飼養(yǎng)業(yè)規(guī)模小了很多，主要原因是飼料成本的大幅度上漲，各類疾病的爆發(fā)和本國貨幣快速升值。

　　最新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在加拿大，牛和豬業(yè)似乎已經(jīng)走到了窮途末路，短期內(nèi)看不到增長的動力。截至7月1日，加拿大總共有存欄母豬1216000頭，超過一年前同季1%，但低于上一季度的0.4%。利潤擠壓、飼料成本和匯率壓力上升，預(yù)計種豬群總量在未來三到四個季度繼續(xù)下降。

　　加拿大統(tǒng)計局校正了2011年的農(nóng)業(yè)普查的結(jié)果。種豬群規(guī)模的大小比之前認(rèn)為的降低了7%，，根據(jù)最新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，表明05年到10年之間，加拿大的能繁母豬存欄量降低了約25%，并在過去的兩年中，保持這個低位。加拿大的生豬總量7月份約為12.870萬頭，較上一季度增長0.5%。但調(diào)查顯示，第三季度將出現(xiàn)下滑。

　　另外，牛在加拿大庫存穩(wěn)步下降，因為瘋牛病的發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致加拿大限制出口。

　　生產(chǎn)成本上浮推動遼寧生豬價格提升

　　據(jù)省動物衛(wèi)生監(jiān)測預(yù)警中心監(jiān)測，在保持了一個多月的低價徘徊后，近期全省生豬價格上漲速度較快，表現(xiàn)出明顯的回暖態(tài)勢。

　　監(jiān)測顯示，8月21日全省生豬平均價格為14.1元/公斤，較半個月前上漲2.2%，較一個多月來的最低價13.7元/公斤上漲2.9%。價格上漲最快時間集中在本月第三周，生豬價格周環(huán)比上漲1.7%。飼料等生產(chǎn)成本的不斷上浮成為本輪生豬價格提升的一個重要推力。生豬飼養(yǎng)戶仔豬補欄熱情不高導(dǎo)致后續(xù)供給略有收緊，8月下旬以后全省生豬雖然仍能保證供應(yīng)充足，但不會出現(xiàn)嚴(yán)重的供大于求現(xiàn)象。

　　據(jù)分析，未來一段時間內(nèi)，我省生豬價格出現(xiàn)大幅上漲的可能性不大，但仍將繼續(xù)保持回升態(tài)勢，預(yù)計“十一”前后生豬價格將達(dá)到本輪波動的相對高位。

　　豬肉價格已迎來今年首次上漲

　　最近，很多市民買菜時發(fā)現(xiàn)，豬肉價格又開始上漲了。記者走訪市區(qū)部分菜市場發(fā)現(xiàn)，豬肉價格較前段時間每公斤上漲2元左右。根據(jù)市價格監(jiān)測中心分析，生豬批發(fā)價格上漲、市場需求增大是主要原因，預(yù)計下月豬肉價格還可能繼續(xù)上漲。

　　“豬肉價格又漲了？”“上周就漲了，批發(fā)價漲了，零售價也要漲啊。”昨天上午，在中央城小區(qū)菜市場，記者聽到一市民和肉販這樣的對話。而通過走訪，記者發(fā)現(xiàn)，最近幾天，生豬前腿肉價格為12元/斤，后腿肉價格為13元/斤，大排14元/斤，與上周相比每斤上漲1元。隨后，記者從市區(qū)部分超市了解到，近段時間，超市的豬肉價格也有小幅上漲。

　　“今年年后至8月初，豬肉價格每斤才跌了一兩元錢，可短短一個星期的時間，豬肉零售價就漲了一塊錢。”對于豬肉價格上漲，一正在買豬肉的市民無奈地說，別說現(xiàn)在只漲了1塊錢，就算漲幾塊錢，還是要買的。在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，持這種觀點的市民不在少數(shù)。

　　市價格監(jiān)測局監(jiān)測科員魯興年介紹，今年市場豬肉價格從4、5月份開始下跌，6、7月份觸底企穩(wěn)，目前略漲。根據(jù)檢測，8月14日，蕪湖市豬肉后座統(tǒng)貨均價為12.50元/斤，環(huán)比上漲7.11%。

　　蕪湖市價格監(jiān)測中心近日監(jiān)測資料顯示，8月中旬，蕪湖市生豬價格連續(xù)兩周出現(xiàn)小幅上漲，漲幅分別為2.60%、2.99%。此次豬肉價格上漲是多方面原因造成的。

　　魯興年表示，夏季高溫天氣逐漸消退，市民消費需求不斷增加，豬肉價格上漲是必然。同時，七八月份適逢生豬養(yǎng)殖的集中補欄期，由于豆粕、玉米等飼料價格上漲，生豬養(yǎng)殖成本增加，許多養(yǎng)殖戶虧本經(jīng)營，從而改行，使得生豬供應(yīng)量偏緊。同時，今年國家加大了對生豬市場調(diào)控力度，8月份啟動了新一輪凍豬肉收儲工作，這些都導(dǎo)致豬肉價格上漲。另外，隨著秋季大中專院校陸續(xù)開學(xué)，以及各項基建工程的陸續(xù)開工，生豬市場將會出現(xiàn)“供不應(yīng)求”的現(xiàn)象，屆時下月豬肉價格可能繼續(xù)上漲。

　　在飼料價格、天氣等多種因素的影響下，豬肉價格終于開始有所回暖了，養(yǎng)殖戶們終于看到了希望。未來的形勢大好，希望養(yǎng)殖戶們能看清形勢做好應(yīng)對措施。

預(yù)防生豬價格大幅波動須完善相關(guān)措施

　　今年春節(jié)以來，國內(nèi)豬價連續(xù)走低。而前幾年，豬價又異常飆高。近年來，生豬及豬肉價格暴漲暴跌，給生豬養(yǎng)殖者及加工企業(yè)帶來了不利影響。

　　有關(guān)人士認(rèn)為，為避免生豬價格異常波動、促進生豬養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，應(yīng)從市場預(yù)警體系建設(shè)、扶持規(guī)模養(yǎng)殖、發(fā)展精深加工等方面采取有效措施。

　　中國生豬行情在2011年達(dá)歷史最高位之后，從2012年春節(jié)至今，豬價則連續(xù)走低。盡管這期間部分地區(qū)的豬肉價格有小幅上升，但很快又回落。

　　據(jù)全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、從事生豬養(yǎng)殖和深加工的雨潤食品集團有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，導(dǎo)致2012年以來豬價持續(xù)下滑的原因主要有這樣幾方面：

　　一是去年生豬養(yǎng)殖利潤較高，提高了各地養(yǎng)殖戶的補欄積極性，各大型養(yǎng)殖企業(yè)也擴大產(chǎn)能。因此，母豬存欄基數(shù)有所增長，與此對應(yīng)的是今年上半年生豬出欄量增加。

　　二是生豬均重增加。從去年下半開始，全國多數(shù)地區(qū)生豬出欄平均重量都有不同程度的增加，華中、西南區(qū)域表現(xiàn)特別明顯。單頭生豬豬肉供給量的增加，也導(dǎo)致今年豬價持續(xù)下滑。

　　三是從國內(nèi)外宏觀經(jīng)濟來看，出口不暢、經(jīng)濟增長乏力、通貨膨脹壓力持續(xù)存在、企業(yè)利潤下滑、居民收入增長困難等因素的存在，影響了今年的經(jīng)濟增長，進而影響了豬肉的消費。

　　四是為平抑肉價上漲、減緩CPI上漲壓力，國家于2011年從國外大量進口凍豬肉和凍豬雜。前不久，我國又與英國政府簽署凍肉進口協(xié)議。大量的進口在一定程度上增加了豬肉供應(yīng)量，也拉低了國內(nèi)豬肉價格。

　　經(jīng)國家有關(guān)部門調(diào)控后，今年6月中下旬，生豬和豬肉價格小幅回升。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，6月18-24日，豬肉批發(fā)價格比前一周上漲0.7%。但這種小幅回升的態(tài)勢很快停止，豬價之后很快回落。

　　雨潤食品集團有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，因受多種因素影響，在今年下半年的不同的時段，我國生豬價格或升或降，將出現(xiàn)不同的情況：1.今年3月份以后，母豬產(chǎn)能及仔豬存活率均較正常，外加母豬存欄基數(shù)也在增加，對應(yīng)9月份之后的生豬出欄量將增加，所以，預(yù)計9月后的豬價會再度下滑。2.今年閏四月，明年春節(jié)為2013年2月10號，故今年12月尚未達(dá)到臘肉制作高峰期，且行情走勢還受天氣影響。預(yù)計在今年12月份，生豬價格可能會低位上漲。

　　有關(guān)人士認(rèn)為，為推動生豬養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，有關(guān)部門和企業(yè)應(yīng)從多方面完善相關(guān)措施：

　　一要加強市場預(yù)警體系建設(shè)。據(jù)江蘇大學(xué)超高壓食品技術(shù)研究所所長馬永昆教授介紹，在包括生豬養(yǎng)殖在內(nèi)的多種農(nóng)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，由于對市場信息的掌握程度有限，農(nóng)民往往不清楚當(dāng)年當(dāng)?shù)啬撤N農(nóng)畜產(chǎn)品的總產(chǎn)量和市場趨勢，更不清楚全國的市場狀況。所以，政府有關(guān)部門應(yīng)對全國的農(nóng)畜產(chǎn)品的市場狀況建立預(yù)警機制。

　　豬價上漲乏力 料漲擠壓利潤

　　今日全國出欄肉豬均價震蕩，較去年同期19.23元/公斤下跌26.6%；豬肉價格漲至22.88元/公斤，較去年同期30.44元/公斤下跌24.8%；仔豬均價25.57元/公斤，同比降42.1%；母豬均價1744元/頭，同比降8.6% 。

　　養(yǎng)豬盈利：全國豬料比價為4.460:1，豬糧比價5.67:1，同比下跌33.4%、29.5%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利0元/頭。

　　飼料成本：全國玉米、小麥麩、配合料價分別為2.49元/公斤、1.88元/公斤、3.21元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價至4.39元/公斤，玉米、配合料價同比分別為4.2%、10.3%。

　　流通屠宰：全國“肉-豬”平均價差8.76元/公斤，同比降21.9%。

　　今日全國生豬均價回調(diào)至14.12元/公斤。從地區(qū)上看，華東部分地區(qū)及華北個別地區(qū)豬價下降明顯，而豆粕價格繼續(xù)上漲，至自繁自養(yǎng)盈利再次回至0元。據(jù)悉，國家8月19日已完成凍肉收儲工作，收儲繼續(xù)帶動豬價上漲有限。對于養(yǎng)殖企業(yè)而言，如今原料價上漲是其主要壓力，后面的路對于養(yǎng)殖企業(yè)來講顯得尤為艱難，還要不斷學(xué)習(xí)！

　　部分城市生豬跌勢已顯 適時出欄

　　2012年8月23日全國各省生豬平均價格較昨日下跌0.02元/千克，跌幅為0.14%，較上周同期（8月16日）上漲0.31元/千克，上漲幅度為2.2%。今日豬糧比為5.68：1，較昨日下降0.02，跌幅為0.35%。較上周同期（8月16日）上漲0.03，漲幅為0.53%。

　　8月23日生豬市場行情震蕩下滑，全國各大城市基本平穩(wěn)，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價為16.8元/千克，最低地區(qū)為江蘇省，生豬平均價為13.41元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，南方地區(qū)行情小幅下滑，北方地區(qū)行情平穩(wěn)。

　　今日全國生豬行情雖較昨日基本平穩(wěn)，但湖南、湖北、江蘇、山東、浙江等城市生豬跌勢已顯，為了不引起新一輪豬價大幅跌跌落，望廣大養(yǎng)殖戶不要跟風(fēng)似的進行拋售，繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢，適時出欄。

８月份以來全國豬肉價格漲勢明顯

　　全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，8月23日，蔬菜、水果、食用油價格微幅波動；雞蛋、豬肉價格上漲；牛羊肉、水產(chǎn)品價格以漲為主；成品糧、奶類價格基本穩(wěn)定。

　　監(jiān)測的21種蔬菜中，10種價格上漲，3種價格下降，8種價格持平；普通鮮雞蛋價格上漲0．4％，白條雞價格下降0．1％；去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉、牛腱肉價格均上漲0．1％，牛腩肉價格持平；豬后臀尖肉、豬五花肉價格均上漲0．1％。

　　江西九江、河南新鄉(xiāng)、陜西銅川等地的信息采集員反映，近期當(dāng)?shù)厥袌鲐i肉消費量增加，價格明顯上漲。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，端午節(jié)過后，全國豬肉價格小幅下降，進入8月后漲勢再現(xiàn)，8月中旬開始漲速加快。與7月31日相比，8月23日，豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲1．8％、2．1％；分地區(qū)來看，約八成省區(qū)市豬肉價格上漲，湖北、上海、湖南漲幅居前，在5．1％—9．9％之間。目前，全國豬肉價格仍明顯低于2011年同期，8月23日價格同比下降約20．0％。

　　8月以來黑龍江活豬價持續(xù)小幅回升

　　據(jù)黑龍江省畜牧業(yè)監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)對16個縣（市）監(jiān)測點的畜產(chǎn)品及飼料集市價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，生豬價格繼續(xù)小幅回升。目前，豬肉價格已經(jīng)超過端午節(jié)期間價格。

　　據(jù)畜牧部門介紹，在零售市場，物價部門監(jiān)測顯示：8月21日，豬精瘦肉為12.36元/斤、豬前槽為11.79元/斤，而8月14日，豬精瘦肉為12.21元/斤、豬前槽為11.71元/斤。

　　據(jù)黑龍江省畜牧部門監(jiān)測，8月初以來活豬價格持續(xù)小幅回升，八月第三周大部分地區(qū)每市斤在7元以上，部分地區(qū)達(dá)到7.4元。當(dāng)前出欄一頭肥豬可獲利百元左右。全省活豬平均價格7.1元/斤，與去年同期相比（簡稱同比，下同）下降24.1%。仔豬價格24.6元/斤，同比下降12.72%。豬肉價格10.9元/斤，同比下降24.03%。

　　中國生鮮豬肉行業(yè)投資市場調(diào)查觀點

　　豬肉行業(yè)牽涉領(lǐng)域眾多，從上游玉米、大豆種植到飼料生產(chǎn)，再從養(yǎng)殖、屠宰到下游食品加工，按目前生豬存欄量和價格測算，行業(yè)規(guī)模約6000億元左右，若加上上下游，產(chǎn)值達(dá)到2萬億元。另外，豬肉價格與消費者物價指數(shù)（CPI）息息相關(guān)。國內(nèi)CPI構(gòu)成中，豬肉價格權(quán)重較高，且豬肉價格上漲很容易帶動牛羊肉和禽肉、禽蛋上漲。近幾年國內(nèi)肉類行業(yè)消費總量保持快速增長；同時肉類消費結(jié)構(gòu)小幅調(diào)整，牛、羊、雞肉消費占比趨于上升，豬肉消費占總量比趨于下降，但鑒于其在肉食消費總量中的基數(shù)最大，占比達(dá)到64。55%，仍然保持6。10%的增長率，表明其仍然是中國居民肉食消費的首要選擇。2011年末，我國屠宰及肉類加工業(yè)企業(yè)達(dá)3277家，行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)3672。7億元，同比增長26。64%。中研普華數(shù)據(jù)顯示：2011年，我國規(guī)模以上屠宰及肉類加工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)9303億元，同比增長32。97%；實現(xiàn)利潤總額達(dá)492。78億元，同比增長40。22%。中國行業(yè)研究網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國生鮮豬肉行業(yè)投資分析及深度研究咨詢報告》數(shù)據(jù)顯示：2012年1季度豬肉和活豬價格保持跌勢，3月份，豬肉和活豬價格分別為每公斤25。79元和15。83元，環(huán)比分別降6。4%和8。3%，同比分別漲11。7%和7。1%。仔豬價格為每公斤32。81元，環(huán)比漲4。7%，同比漲43。8%。同時生豬養(yǎng)殖收益迅速下滑，隨著活豬價格的持續(xù)下降以及玉米價格的不斷上漲，豬糧比價跌速加快，3月第4周降至6。47：1，養(yǎng)殖收益迅速下滑。目前出欄一頭100公斤的肥豬生產(chǎn)成本約1400元，盈利約180多元。

　　全球生鮮豬肉市場產(chǎn)銷現(xiàn)狀投資分析

　　一、全球生鮮豬肉產(chǎn)量增長情況

　　根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析，2011年全球豬肉產(chǎn)量為1。01億噸。近10年來全球豬肉生產(chǎn)保持穩(wěn)定增長，從2001年的8，358萬噸，增長到2011年的10，113萬噸，年均增長率達(dá)1。92%。

　　二、全球生鮮豬肉消費增長情況

　　全球豬肉消費也保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，依據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析，世界各國豬肉消費量從2001年的8，345。9萬噸，增長到2011年的10，084。9萬噸，年均增長率達(dá)1。91%。

　　中國生鮮豬肉市場產(chǎn)銷現(xiàn)狀投資分析

　　中國為豬肉生產(chǎn)第一大國，2011年我國豬肉產(chǎn)量占全球豬肉總產(chǎn)量的48。88%，美國及歐盟各國也是傳統(tǒng)的豬肉生產(chǎn)大國。中研普華數(shù)據(jù)顯示，2011年全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量7803萬噸，比上年增長0。3%，其中豬肉產(chǎn)量5053萬噸，比上年下降0。4%。生豬存欄46767萬頭，比上年增長0。7%；生豬出欄66170萬頭，比上年下降0。8%。全年禽蛋產(chǎn)量2811萬噸，比上年增長1。8%；牛奶3656萬噸，增長2。2%。2012年一季度，豬牛羊禽肉產(chǎn)量2227萬噸，同比增長3。9%，其中豬肉產(chǎn)量1511萬噸，增長4。0%。生豬存欄45557萬頭，同比增長3。9%；生豬出欄19989萬頭，同比增長3。6%。

 2012年08月24日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年08月24日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年08月24日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）