8月21日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　“酸奶豬”彼特博顛覆生豬養(yǎng)殖行業(yè)

　　中國(guó)在生豬養(yǎng)殖技術(shù)方面一直鮮有技術(shù)突破，究其原因，一方面，中國(guó)的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模都不是很大，散戶比較多，根本沒有資金投入到技術(shù)研發(fā)。

　　另一方面，規(guī)模稍大的養(yǎng)殖基地，都把資金投入到產(chǎn)業(yè)鏈的延伸方面，主做營(yíng)銷，只是把很少的資金投入到生豬養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)方面。

　　國(guó)外媒體報(bào)道稱：中國(guó)是大國(guó)，但還不算是科技強(qiáng)國(guó)。

　　中國(guó)在航天技術(shù)方面，處于世界領(lǐng)先。其他科技的研究，相對(duì)于歐美，還算是落后。因?yàn)橹袊?guó)已不屑于與落后國(guó)家比較，中國(guó)的目標(biāo)就是超越美國(guó)，成為世界第一科技強(qiáng)國(guó)。

　　近些年，中國(guó)在生豬養(yǎng)殖技術(shù)方面就沒有一點(diǎn)突破嗎?

　　其實(shí)，早在瘦肉精事件曝光之前，就有很多埋頭苦干的探索者，在默默的探索生豬養(yǎng)殖技術(shù)。他就是酸奶豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)明人，余品良先生。酸奶豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的出現(xiàn)，填補(bǔ)了我國(guó)在生豬養(yǎng)殖技術(shù)方面的空缺。

　　據(jù)權(quán)威媒體報(bào)道稱，余品良，美國(guó)亞利桑那大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士，開創(chuàng)了中國(guó)規(guī)?；呢i血深加工行業(yè)，先后獲得國(guó)家各種科技大獎(jiǎng)。其發(fā)明的酸奶豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，成為顛覆生豬養(yǎng)殖行業(yè)的新技術(shù)：酸奶豬，每天喝酸奶、聽音樂、玩玩具，機(jī)體免疫力強(qiáng)，從不打針吃藥，豬肉無任何藥物殘留。吃的飼料中無瘦肉精、添加劑，被業(yè)界稱為“第一安全豬肉”。

　　酸奶豬肉在國(guó)內(nèi)知名團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站芝麻團(tuán)上以禮品卡的形式進(jìn)行銷售，一經(jīng)上市，就受到了老人、孕婦、白領(lǐng)、企業(yè)老總們的追捧。

　　很多媒體也都質(zhì)疑過給豬喝酸奶的原因。余博士講到：愛因斯坦的相對(duì)論博大精深，但用一個(gè)公式就可以概括。同樣，酸奶豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)了很多年，用一句話也可以概括，豬喝完我們專心研制的酸奶后，可以調(diào)節(jié)胃腸道微環(huán)境，阻止有害病菌侵入，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。生豬增強(qiáng)機(jī)體免疫力后，一切問題迎刃而解。

　　對(duì)于酸奶豬聽音樂、玩玩具的問題，余博士進(jìn)一步說道，做這些其實(shí)都是為了讓豬放松，保持心情愉快。但在探索的過程同樣走了彎路。起初給豬聽的都是快節(jié)奏的音樂，后來發(fā)現(xiàn)豬反而瘦了。慢慢去試驗(yàn)，后來發(fā)現(xiàn)，豬最喜歡聽的是舒緩的音樂，比如美國(guó)鄉(xiāng)村音樂。聽舒緩的音樂才可以讓豬完全放松。

　　酸奶豬玩的玩具也都是根據(jù)豬的智商、以及喜好研制的，同樣費(fèi)了不少周折。

　　科技方面的突破，需要多年的探索，有的甚至是幾代人的智慧結(jié)晶。讓我們向?yàn)橹袊?guó)做出巨大科技貢獻(xiàn)的人們，表示深深的感謝!

　　本周全國(guó)豬價(jià)繼續(xù)小幅反彈

　　2012年8月21日全國(guó)生豬平均價(jià)格13.54元/公斤（注：外三元、內(nèi)三元、土雜豬均價(jià)得出的平均價(jià)格）。2012年8月21日內(nèi)三元生豬平均價(jià)格13.4元/公斤，其中最高地區(qū)內(nèi)三元豬價(jià)：湖南省邵陽(yáng)市綏寧縣14.4元/公斤，最低地區(qū)內(nèi)三元豬價(jià)：福建省龍巖市上杭縣12.4元/公斤。2012年8月21日土雜豬平均價(jià)格12.86元/公斤，最高地區(qū)土雜豬價(jià)格：湖南省邵陽(yáng)市綏寧縣13.8元/公斤，最低地區(qū)土雜豬價(jià)格：江蘇省宿遷市沭陽(yáng)縣12.1元/公斤。2012年8月21日外三元生豬平均價(jià)格14.02元/公斤，最高地區(qū)外三元豬價(jià)：湖北省襄陽(yáng)市谷城縣14.8元/公斤，最低地區(qū)外三元豬價(jià)：江蘇省宿遷市宿城區(qū)13元/公斤。

　　8月中旬，全國(guó)豬價(jià)繼續(xù)保持在14元/公斤左右震蕩，大部分地區(qū)已經(jīng)重回7元/斤以上，高價(jià)區(qū)已經(jīng)逼近7.5元/斤左右，但受制于氣溫較高消費(fèi)不旺仍較疲軟，難以持續(xù)大幅上漲，有待繼續(xù)觀察。四川肥豬均價(jià)雖然本周回升到14元/公斤以上，但玉米、小麥麩、配合料高于全國(guó)均價(jià)，所以多數(shù)育肥戶和自繁自養(yǎng)場(chǎng)戶養(yǎng)豬盈利仍處于小幅虧損，若豬價(jià)持續(xù)上漲，有望轉(zhuǎn)虧為盈。各地養(yǎng)殖場(chǎng)戶要繼續(xù)做好結(jié)構(gòu)調(diào)整和夏季疫病防控及圈舍溫濕調(diào)控，并全面研判市場(chǎng)形勢(shì)，積極配合國(guó)家市場(chǎng)調(diào)控，以充分發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)和政府調(diào)控合力，減少虧損，促進(jìn)生豬市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定。

　　生豬市場(chǎng)表現(xiàn)出一個(gè)很明顯的特征：南方生豬市場(chǎng)行情維持平穩(wěn)狀態(tài)，前一段時(shí)間的漲勢(shì)已經(jīng)銷聲匿跡了。北方地區(qū)特別是山東、東三省地區(qū)生豬市場(chǎng)行情小幅上揚(yáng)，各養(yǎng)殖戶由于惜售心理，采取盲目壓欄措施，望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)，適時(shí)出欄。

　　本周全國(guó)生豬市場(chǎng)繼續(xù)小幅反彈，同時(shí)飼料成本仍在繼續(xù)上漲，玉米價(jià)格已漲破去年9月份的歷史最高點(diǎn)創(chuàng)歷史新高，豬料比價(jià)終于重回4.4：1的盈虧平衡線，自繁自養(yǎng)頭均盈利水平結(jié)束虧損。但由于飼料成本受美國(guó)干旱影響仍在持續(xù)上漲，若后程豬價(jià)上漲乏力，仍可能重回4.4：1的盈虧平衡線以下。豬價(jià)和飼料價(jià)格的賽跑猶如人均收入和CPI的賽跑一樣，即使豬價(jià)繼續(xù)上漲，但若跑不贏料價(jià)的上漲幅度，仍然會(huì)出現(xiàn)虧損。

2012年8月21日豬評(píng)：穩(wěn)中走強(qiáng)，逐步平穩(wěn)

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2012年8月21日全國(guó)各省生豬平均價(jià)格為14.30元/千克,與昨日（8月20日）持平，較上周同期（8月14日）上漲0.31元/千克，上漲幅度為2.22%。（見圖1）今日豬糧比為5.66：1，較昨日下跌0.02，跌幅為0.35%。較上周同期（8月14日）上漲0.07，漲幅為1.25%。(見圖2)

　　8月21日生豬市場(chǎng)行情維持平穩(wěn)，全國(guó)各大城市基本平穩(wěn)，全國(guó)生豬價(jià)格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價(jià)為16.7元/千克，最低地區(qū)為江蘇省，生豬平均價(jià)為13.35元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，南方價(jià)格維持平穩(wěn)狀態(tài)，北方地區(qū)上揚(yáng)趨勢(shì)逐步平緩。
　　目前全國(guó)豬價(jià)繼續(xù)保持在14元/公斤左右震蕩，大部分地區(qū)已經(jīng)重回7元/斤以上，高價(jià)區(qū)已經(jīng)突破7.5元/斤左右，但受制于氣溫較高消費(fèi)不旺仍較疲軟，難以持續(xù)大幅上漲。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)，適時(shí)出欄。

　　英國(guó)豬農(nóng)深陷養(yǎng)殖困境

　　最近的市場(chǎng)狀況對(duì)于英國(guó)的生豬養(yǎng)殖者來說可以用沮喪來形容，當(dāng)前的飼料價(jià)格和生豬的價(jià)格差是前所未有的，現(xiàn)在英國(guó)的生豬養(yǎng)殖戶處境很艱難。

　　但是近期英國(guó)的日常用品市場(chǎng)可能會(huì)有所提高，得益于此，豬市也有望得到小幅度的提升。但是這對(duì)于豬農(nóng)來說簡(jiǎn)直是杯水車薪。

　　美國(guó)對(duì)本年度的生豬養(yǎng)殖信息進(jìn)行調(diào)查

　　從今年的7月份開始，美國(guó)國(guó)家動(dòng)物健康監(jiān)察系統(tǒng)與國(guó)家農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)局一道對(duì)本年度的生豬養(yǎng)殖信息進(jìn)行了調(diào)查。

　　這次生豬調(diào)查將會(huì)對(duì)美國(guó)當(dāng)今的生豬現(xiàn)狀進(jìn)行深刻的剖析，并向企業(yè)提供更新的生豬養(yǎng)殖信息，這些信息上次的更新時(shí)間在2006年。

　　生豬需求受壓下半年豬價(jià)行情漲勢(shì)仍難起

　　為平抑當(dāng)前生豬價(jià)格持續(xù)下滑的局面，發(fā)改委發(fā)布公告稱正式啟動(dòng)新一輪的凍豬肉收儲(chǔ)。中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝透露，這已是今年四月和六月之后，國(guó)家第三次展開收儲(chǔ)。在去年下半年暴漲、今年生豬價(jià)格一路走低的大背景之下，國(guó)家此輪收儲(chǔ)能否帶動(dòng)下半年生豬價(jià)格回調(diào)依然有著諸多不確定因素。

　　收儲(chǔ)難有強(qiáng)勁拉動(dòng)作用

　　“今年以來，我國(guó)生豬價(jià)格總體呈持續(xù)下跌走勢(shì)，4月中旬全國(guó)平均豬糧比價(jià)跌破6∶1的盈虧平衡點(diǎn)。5月份以來，生豬價(jià)格下跌幅度逐漸縮窄，6、7月份企穩(wěn)略升。但受生豬產(chǎn)能依然偏高、當(dāng)前正處于消費(fèi)淡季等因素影響，近期生豬價(jià)格再次出現(xiàn)回落跡象。”發(fā)改委在公告中如此分析啟動(dòng)此輪收儲(chǔ)的原因。

　　盡管公告并未透露具體的收儲(chǔ)量，不過根據(jù)近幾年國(guó)家凍豬肉收儲(chǔ)公布的數(shù)據(jù)，每次收儲(chǔ)的量也僅有幾萬噸。“國(guó)家的收儲(chǔ)量相對(duì)于整個(gè)市場(chǎng)的量太有限了，作用不大。”艾格農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)分析師王曉悅表示。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)2 0 1 1年全年豬肉產(chǎn)量5053萬噸。寥寥數(shù)噸的收儲(chǔ)相對(duì)于千萬噸級(jí)的產(chǎn)量而言，可謂杯水車薪。馮永輝認(rèn)為，現(xiàn)在是豬肉消費(fèi)淡季，此次收儲(chǔ)雖對(duì)市場(chǎng)會(huì)有一定影響，但仍難發(fā)揮強(qiáng)勁的拉動(dòng)作用。因?yàn)榻衲晔袌?chǎng)整體需求太差。

　　整體需求下滑

　　在國(guó)家啟動(dòng)收儲(chǔ)的同時(shí)，全國(guó)不少地區(qū)的豬肉價(jià)格也呈現(xiàn)小幅回調(diào)的現(xiàn)象。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，7月份以來全國(guó)豬肉價(jià)格穩(wěn)中有降，7月底開始價(jià)格穩(wěn)中見漲。與7月31日相比，8月5日，豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格均上漲0.3%.“當(dāng)前生豬出欄價(jià)出現(xiàn)小幅反彈，主要是因?yàn)槟瓿踝迂i腹瀉問題造成其存活率比較低，當(dāng)前出欄量減少造成的。”在馮永輝看來，這并不意味著下半年豬價(jià)會(huì)由此而反彈。“4月份子豬的存活率很高，9月份這批豬出欄必將帶來市場(chǎng)供應(yīng)量的增加。”

　　王曉悅認(rèn)為，11、12月是全年的銷售旺季，但因?yàn)榻衲暾w宏觀經(jīng)濟(jì)下滑，豬肉整體需求并不旺盛，因此今年下半年依然難有特別大的上漲。

　　馮永輝表示，這種需求的下滑其實(shí)從今年上半年已經(jīng)顯露出來，今年豬肉價(jià)格同比一路下滑，上半年豬肉終端消費(fèi)量同比僅持平且略有下滑。這意味著行業(yè)進(jìn)行了“降價(jià)促銷”，但是銷量卻沒有同步增長(zhǎng)。

　　不過她同時(shí)指出，隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，對(duì)肉的需求多些，加之各大高校開學(xué)，食堂的豬肉采購(gòu)比較穩(wěn)定，并且隨之而來的中秋國(guó)慶的節(jié)日刺激，9月份豬價(jià)依然有小幅反彈的機(jī)會(huì)，但需求依然不會(huì)太旺盛。

　　河南許昌生豬價(jià)格行情止跌回升

　　受國(guó)家調(diào)控政策、飼養(yǎng)成本上漲、生豬供求關(guān)系等因素影響，河南許昌市生豬價(jià)格在連續(xù)下跌以后，已止跌反彈。目前，全市規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為13.73元/公斤，周環(huán)比上漲了1.18%，較上年同期下跌了27.96%。

　　據(jù)市商務(wù)局市場(chǎng)運(yùn)行與企業(yè)服務(wù)科負(fù)責(zé)人介紹，從近期調(diào)查的情況來看，河南許昌市生豬價(jià)格止跌回升的主要原因是：今年春節(jié)過后，受生豬供大于求因素影響，河南許昌市生豬價(jià)格持續(xù)下跌。在生豬價(jià)格持續(xù)下跌的同時(shí)，另一方面是玉米、飼料價(jià)格持續(xù)走強(qiáng)，生產(chǎn)成本擠壓著飼養(yǎng)利潤(rùn)，飼養(yǎng)戶在夾縫中艱難經(jīng)營(yíng)，行業(yè)虧損嚴(yán)重，補(bǔ)欄的積極性不高，甚至一些飼養(yǎng)戶淡出。

　　為穩(wěn)定生豬價(jià)格，今年5月11日國(guó)家六部委聯(lián)合發(fā)布了《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，并連續(xù)啟動(dòng)了兩批凍豬肉儲(chǔ)備。8月7日，國(guó)家決定進(jìn)一步加大生豬市場(chǎng)調(diào)控力度，啟動(dòng)新一輪凍豬肉收儲(chǔ)工作。這對(duì)低迷的生豬市場(chǎng)來說無異于“久旱甘霖”，提振作用迅速顯現(xiàn)出來。

　　立秋以后，河南許昌市持續(xù)多云，秋風(fēng)送爽，居民豬肉消費(fèi)有所增加;近期旅游業(yè)紅紅火火，帶動(dòng)餐飲業(yè)豬肉需求放大。在消費(fèi)需求升溫，屠宰量上升的情況下，屠宰企業(yè)逐步提高收購(gòu)價(jià)格，刺激生豬出欄。

　　目前，距新玉米上市還有近兩個(gè)月的時(shí)間，糧源減少推動(dòng)玉米價(jià)格進(jìn)一步上漲;受高溫干旱天氣影響，美國(guó)大豆減產(chǎn)超出預(yù)期，進(jìn)而導(dǎo)致豆粕價(jià)格持續(xù)走強(qiáng)。這對(duì)豬價(jià)的支撐作用增強(qiáng)。

　　對(duì)于后期走勢(shì)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，除上述因素外，9月份大中專院校將相繼開學(xué)，天氣轉(zhuǎn)涼豬肉消費(fèi)需求也將逐步回升，加之中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)的拉動(dòng)效應(yīng)，預(yù)計(jì)8-9月河南許昌市生豬價(jià)格有進(jìn)一步上漲的空間;國(guó)慶節(jié)以后，生豬需求會(huì)相應(yīng)減少，價(jià)格也會(huì)理性回落。

　　四川豬價(jià)連漲3周 生豬養(yǎng)殖有望轉(zhuǎn)虧為盈

　　據(jù)四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，四川省生豬均價(jià)連漲3周，底部形態(tài)基本形成。肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉零售均價(jià)分別上漲0.38元/公斤、0.13元/公斤、3.00元/頭和0.47元/公斤；玉米持平，小麥麩和育肥豬配合料各小升0.01元/公斤；豬糧比和豬料比分別回升0.15點(diǎn)和0.10點(diǎn)。

　　一是生豬價(jià)格繼續(xù)回升，肥豬豬肉漲幅居前。本周育肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉零售價(jià)環(huán)比各升2.74%、0.60%、0.23%和2.14%，較7月第4周分別回升6.03%、1.69%、0.94%和4.61%；但同比分別下降29.18%、30.52%、14.01%和27.53%。監(jiān)測(cè)點(diǎn)二雜肥豬最低12.00元/公斤（通江縣等3縣）；外三元以上肥豬最高17.38元/公斤（射洪縣）。本周出欄肥豬到市場(chǎng)銷售的肉—豬價(jià)差平均為8.20元/公斤，環(huán)比略升1.11%，同比降24.49%。

　　二是玉米持平配合料續(xù)升。玉米均價(jià)同比上升6.94%，小麥麩環(huán)比和同比各升0.47%和8.12%，肥豬配合料環(huán)比和同比各升0.29%和5.54%。豆粕均價(jià)4.27元/公斤，繼續(xù)創(chuàng)新高。

　　三是豬糧比、豬料比繼續(xù)回升。豬糧比和豬料比環(huán)比各回升2.84%和2.44%，較7月第4周分別回升6.04%和4.79%；同比各跌33.74%和32.89%。

　　8月中旬，全國(guó)豬價(jià)繼續(xù)保持在14元/公斤左右震蕩，大部分地區(qū)已經(jīng)重回7元/斤以上，高價(jià)區(qū)已經(jīng)逼近7.5元/斤左右，但受制于氣溫較高消費(fèi)不旺仍較疲軟，難以持續(xù)大幅上漲，有待繼續(xù)觀察。四川肥豬均價(jià)雖然本周回升到14元/公斤以上，但玉米、小麥麩、配合料高于全國(guó)均價(jià)，所以多數(shù)育肥戶和自繁自養(yǎng)場(chǎng)戶養(yǎng)豬盈利仍處于小幅虧損，若豬價(jià)持續(xù)上漲，有望轉(zhuǎn)虧為盈。各地養(yǎng)殖場(chǎng)戶要繼續(xù)做好結(jié)構(gòu)調(diào)整和夏季疫病防控及圈舍溫濕調(diào)控，并全面研判市場(chǎng)形勢(shì)，積極配合國(guó)家市場(chǎng)調(diào)控，以充分發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)和政府調(diào)控合力，減少虧損，促進(jìn)生豬市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定。

豬價(jià)大起大落 并非“散養(yǎng)”之過

　　近年特別是07年以來，豬價(jià)波動(dòng)頻繁，而且幅度越來越大。于是質(zhì)疑之聲此起彼伏，上自各部高官，專家學(xué)者，下至行業(yè)精英，市井居民，無不咬牙切齒，哏哏有聲：引起肉價(jià)大起大落的主要原因，是散養(yǎng)農(nóng)戶豬價(jià)高時(shí)一哄而起，豬價(jià)低時(shí)恐慌拋售。

　　本老倌在此無意全面討論豬價(jià)大幅頻繁波動(dòng)的原因，但把豬價(jià)不穩(wěn)定的罪過歸咎于散養(yǎng)農(nóng)民的存在，實(shí)在是不敢茍同。

　　從歷史上來看，排除計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代因特殊價(jià)格管理模式下肉價(jià)表面上的相對(duì)穩(wěn)定外，自取消生豬派購(gòu)以來豬價(jià)波動(dòng)雖然歷來有之。但上世紀(jì)末散養(yǎng)占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的情況下，豬價(jià)的波動(dòng)卻并沒有近年頻繁，幅度也小得多。記得當(dāng)時(shí)養(yǎng)豬雖然利潤(rùn)不高，但低于成本價(jià)的情況下只有季節(jié)性原因短期出現(xiàn)過。雖然1998—1999年因口蹄疫恐慌曾出現(xiàn)過一輪較長(zhǎng)時(shí)間的低迷行情，但從1999年冬季恢復(fù)盈利，一直到2003年的所謂豬價(jià)高峰，至2005年十月下旬才跌至虧損區(qū)間。除2003年春季“薩斯”的影響短期出現(xiàn)賣豬難外，六年中基本處于盈利區(qū)間。以本老倌所在地為例，價(jià)格變化從最低的每斤2元左右（1999年二季度）到最高的每斤5。4元（2004年5月份），5年間增幅為270%。

　　我們?cè)倏纯唇曦i價(jià)的變動(dòng)情況。2006年所謂的“養(yǎng)豬災(zāi)難”，實(shí)際上該年冬季豬價(jià)就已經(jīng)回復(fù)到理論盈虧線附近，2007年五月份進(jìn)入快速上漲通道，到2009年春季因瘦肉精的影響和四月末所謂豬流感的恐慌豬價(jià)才進(jìn)入深度虧損，盈利期大概兩年半左右，比前一個(gè)盈利期在時(shí)間上縮短了一半。而到2010年冬季才回復(fù)到理論盈虧線附近，低迷期卻比前一輪低迷期延長(zhǎng)了半年。從2008年初秋的最高峰到2011年9月份的又一輪最高峰，間隔期為三年左右。而最后一輪“牛市”，從2010年冬季脫離虧損到今年四月份再次進(jìn)入虧損期，盈利期區(qū)間只有不到一年半。比上一個(gè)盈利期又縮短了一半。

　　再?gòu)膬r(jià)格變動(dòng)幅度這個(gè)方面來看，同樣以本老倌所在地區(qū)為例。從2006年5—6月份最低的2。95每市斤，到08年初秋最高的每斤9元，兩年多一點(diǎn)增幅高達(dá)305%。如果計(jì)算到2011年九月份的最高價(jià)11。2元每市斤，同樣是5年，增幅卻達(dá)397。7%！

　　以上對(duì)比可見，在養(yǎng)豬規(guī)?；潭纫源筌S進(jìn)的速度不斷提高的近年，豬價(jià)不但沒有穩(wěn)定的跡象，而且波動(dòng)幅度越來越大，波動(dòng)周期越來越頻繁。請(qǐng)問持“散養(yǎng)農(nóng)戶造成豬價(jià)大起大落”論的人們，你們的依據(jù)何在？？？

　　我們不仿再變換一個(gè)角度，從規(guī)模養(yǎng)殖和散養(yǎng)農(nóng)民各自采用的養(yǎng)殖方式和特點(diǎn)來分析一番。

　　現(xiàn)在的所謂規(guī)模養(yǎng)殖多數(shù)采取自繁自養(yǎng)的模式，豬場(chǎng)設(shè)施配套均以母豬飼養(yǎng)規(guī)模來定量設(shè)計(jì)。母豬欄舍需要多少，保育欄舍需要多少，育肥欄舍需要多少。。。。。。。生產(chǎn)上也是流水線方式，各階段飼養(yǎng)都有一定的期限，否則就可能造成存欄擁擠。因此出欄時(shí)間是沒有彈性的，市場(chǎng)貨源偏緊價(jià)格高企時(shí)，想增加出欄也是不可能的；而市場(chǎng)飽和價(jià)格低迷時(shí)，想延長(zhǎng)出欄時(shí)間等待價(jià)格回暖也是不可能的。所以沒有主動(dòng)調(diào)節(jié)市場(chǎng)的能力，只能機(jī)械地按程序上市。

　　豬源短缺 西南豬價(jià)快速上漲

　　本周期（8月8日-8月18日）本周期全國(guó)范圍內(nèi)繼續(xù)呈現(xiàn)豬源供給緊張，豬價(jià)持續(xù)微漲的局面。

　　天氣炎熱外省豬進(jìn)川風(fēng)險(xiǎn)加大，本地產(chǎn)區(qū)豬源供應(yīng)持續(xù)緊張，成都和樂山市場(chǎng)領(lǐng)漲全川，本周期豬價(jià)上漲幅度達(dá)到0.3-0.5元/斤左右，四川豬價(jià)再次獨(dú)占鰲頭。

　　據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前，成都新津、雙流生豬出欄價(jià)格7.4-7.5元/斤（220斤），7.9元/斤（300斤），綿陽(yáng)、資陽(yáng)外三7.3-7.5元/斤，樂山外三7.5-7.7元，土雜7.1-7.2元左右，巨星價(jià)格7.65元/斤，九寨食品7.7-7.8元/斤，西南溫氏7.7元/斤，近期外省豬到場(chǎng)價(jià)格7.8-8元/斤左右。

　　根據(jù)對(duì)生豬產(chǎn)區(qū)的了解分析，近期產(chǎn)區(qū)大豬存欄量不大，220-230斤的豬源7.4元/斤，250-260斤體重的7.5-7.6元/斤，280-310斤體重7.8-8元/斤。近期生豬供給較為緊張，終端消費(fèi)略有提升，外加省外豬價(jià)提升對(duì)川內(nèi)豬價(jià)形成利好，因此川內(nèi)豬價(jià)有所微張，上漲幅度0.3-0.5元/斤。

　　綜合分析下階段生豬行情：全國(guó)范圍內(nèi)豬價(jià)持續(xù)微漲，產(chǎn)區(qū)普遍反應(yīng)大體重豬源較為緊缺。國(guó)家將進(jìn)行新一輪凍肉收儲(chǔ)，而且飼料價(jià)格不斷上漲，對(duì)提振市場(chǎng)信心和產(chǎn)區(qū)價(jià)格有所支撐。當(dāng)前影響川內(nèi)豬價(jià)走勢(shì)最直接的因素為豬源供給較為緊張和養(yǎng)戶的惜售心理，但終端豬肉消費(fèi)依然不旺，川內(nèi)豬價(jià)上漲較快也會(huì)吸引部分外省豬源，因此預(yù)計(jì)八月下旬四川豬價(jià)漲幅趨緩。

　　生豬走勢(shì)判斷 低位徘徊到小幅上漲

　　生豬生產(chǎn)在畜牧業(yè)中占有非常重要的位置，對(duì)百姓生活乃至社會(huì)穩(wěn)定的影響不容小視，一直是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。今年年初以來，我市生豬出欄價(jià)格不斷下滑，養(yǎng)殖效益大幅縮水。

　　低位運(yùn)行 養(yǎng)殖效益縮水

　　生豬生產(chǎn)情況監(jiān)測(cè)顯示，生豬出欄價(jià)格從去年7月最高每公斤19.8元下跌到今年5月每公斤13.6元，止跌企穩(wěn)，不再大幅下滑，然后開始微量反彈，但上行壓力較大，近期一直在每公斤14元徘徊，已持續(xù)低位運(yùn)行3個(gè)多月。目前，玉米價(jià)格每公斤約2.3元，豬、糧比（生豬和玉米價(jià)格比）接近6:1的盈虧平衡點(diǎn)，養(yǎng)殖效益大幅縮水，養(yǎng)豬利潤(rùn)下降，養(yǎng)殖戶基本處于盈虧臨界點(diǎn)。

　　供過于求 生豬集中上市

　　受去年豬價(jià)大漲刺激，加之各級(jí)政府為穩(wěn)定豬肉價(jià)格出臺(tái)了相應(yīng)的鼓勵(lì)養(yǎng)豬的政策，激發(fā)了養(yǎng)殖戶的積極性，大批資金投入生豬養(yǎng)殖行業(yè)，推動(dòng)了養(yǎng)殖戶大量補(bǔ)欄，生豬存欄量大幅增加，到現(xiàn)在生豬出欄處于高峰期，集中上市對(duì)市場(chǎng)造成一定沖擊，供應(yīng)量明顯大于需求量。今年上半年，全市生豬出欄1038129頭，豬肉產(chǎn)量76800噸，豬肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)5.63%。

　　消費(fèi)淡季 購(gòu)買需求下降

　　夏季高溫季節(jié)會(huì)抑制豬肉及其制品的消費(fèi)，消費(fèi)疲軟仍為生豬價(jià)格上漲的阻力。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，春節(jié)過后，豬肉消費(fèi)需求會(huì)有一個(gè)明顯回落的過程，并且隨著夏季來臨，鮮菜大量上市，肉類需求相對(duì)會(huì)進(jìn)一步減少，豬肉銷售淡季隨之而來，生豬價(jià)格下跌在所難免。

　　收益下滑 散戶追漲殺跌

　　根據(jù)當(dāng)前行情計(jì)算，飼養(yǎng)一頭豬的生產(chǎn)成本主要包括：每頭仔豬價(jià)格約450元，飼料價(jià)格每公斤約為2.9元，出欄一頭豬按需300公斤飼料喂養(yǎng)來算，費(fèi)用為870元，再加上人工、防疫、消毒等費(fèi)用，每頭生豬需要80元。商品豬重量平均按110公斤計(jì)算，價(jià)格按每公斤13.9元計(jì)算，銷售收入為1529元，一頭豬的利潤(rùn)約為129元，而去年平均每頭豬利潤(rùn)為300元至500元，養(yǎng)殖效益明顯下降。如果出現(xiàn)管理不善、產(chǎn)子率低或者成活率低等問題，養(yǎng)殖戶還可能賠本。

7月份全國(guó)生豬存欄量同比增加2.5%左右

　　國(guó)家農(nóng)業(yè)部發(fā)布的4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的信息顯示，2012年7月份全國(guó)生豬存欄量約為4.62億頭，與6月份基本持平，比去年同期增加2.5%；能繁母豬的存欄量為4,940萬頭左右，環(huán)比減少0.3%，同比增加4.1%。
　　一方面，生豬價(jià)格持續(xù)下降，養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損，同時(shí)飼料價(jià)格上漲，全國(guó)母豬和仔豬補(bǔ)欄開始受到影響，母豬存欄小幅下降；

　　另一方面，全國(guó)生豬和能繁母豬存欄量同比增幅依然較大，整體來看，下半年我國(guó)生豬市場(chǎng)依然供應(yīng)充足。

8月全國(guó)生豬價(jià)格行情繼續(xù)上漲

　　受國(guó)家凍豬肉收儲(chǔ)、生豬出欄減少和南方部分地區(qū)臺(tái)風(fēng)暴雨天氣的的影響，生豬價(jià)格繼續(xù)上漲。本周（2012年8月13-17日，下同）全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為14.38元/公斤，比上周（2012年8月6-10日，下同）上漲0.5元/公斤，比去年同期下降26%。其中西南和華東地區(qū)的漲幅在0.85元/公斤以上。預(yù)計(jì)后期生豬價(jià)格降小幅上漲。

　　本周全國(guó)自繁自育養(yǎng)殖戶生豬養(yǎng)殖盈利34.0元/頭，比上周增加收入44.0元/頭左右；本周購(gòu)買仔豬養(yǎng)殖虧損135.0元/頭，比上周增加收入30.0元/頭。

　　雖然生豬價(jià)格上漲，但仔豬價(jià)格依然呈下降態(tài)勢(shì)。本周仔豬平均價(jià)格為28.6元/公斤，比上周下降0.4元/公斤；四川省二元母豬的價(jià)格為1,289元/頭，比上周上漲3.0元/頭。

2012年08月21日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年08月21日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年08月21日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）