8月17日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　2012年8月17日豬評(píng)：養(yǎng)殖戶依舊不能扭虧為盈

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2012年8月17日全國(guó)各省生豬平均價(jià)格為14.18元/千克,較昨日(8月16日)上漲0.1元/千克，上漲幅度為0.71%，較上周同期（8月10日）上漲0.24元/千克，上漲幅度為1.72%。（見圖1）今日豬糧比為5.68：1，較昨日上漲0.03，漲幅為0.53%。較上周同期（8月10日）上漲0.13，漲幅為2.34%。(見圖2)

　　8月17日生豬市場(chǎng)行情震蕩上升，全國(guó)各大城市仍然保持著小幅上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)，全國(guó)生豬價(jià)格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價(jià)為16.8元/千克，最低地區(qū)為山東省，生豬平均價(jià)為13.24元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，南方價(jià)格漲勢(shì)依舊比較明顯。

　　雖然全國(guó)大部分城市生豬行情好轉(zhuǎn)，部分地區(qū)價(jià)格已經(jīng)重回14元/公斤以上，卻也抵不住飼料價(jià)格上揚(yáng)帶來(lái)的成本壓力，豬糧比依舊在6：1至5.5：1之間，養(yǎng)殖戶盈利水平依舊處于中度虧損狀況。近期生豬行情上揚(yáng)趨勢(shì)漸緩，預(yù)計(jì)后期行情已平穩(wěn)為主，養(yǎng)殖戶依舊不能扭虧為盈。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)，適時(shí)出欄。

　　歐洲南部地區(qū)生豬采購(gòu)價(jià)格維持高位

　　在歐洲南部地區(qū)，生豬采購(gòu)價(jià)格可能會(huì)一直維持在高位。

　　在西班牙，本已處于高位的生豬價(jià)格又上漲了1歐分，歐洲的高溫天氣對(duì)生豬的生長(zhǎng)很不利，所以單位生豬的產(chǎn)肉量也極為有限。在法國(guó)，豬肉的供應(yīng)量大幅落后于當(dāng)前的需求量，因此，法國(guó)的生豬報(bào)價(jià)上漲了4歐分。

　　豬價(jià)重回14元/公斤區(qū)間 豬市有望轉(zhuǎn)虧為盈

　　豬價(jià)形勢(shì)：今日全國(guó)出欄肉豬均價(jià)至13.97元/公斤，較去年同期19.19元/公斤下跌27.2%；豬肉價(jià)格漲至22.39元/公斤,較去年同期30.43元/公斤下跌26.4%；仔豬均價(jià)24.96元/公斤，同比降41.0%；母豬均價(jià)1739元/頭，同比降11.0% 。

　　部分地區(qū)出欄肉豬價(jià)格（單位：元/斤）

　　【注：各省價(jià)格為外三元、土雜、良雜均價(jià)】

　　黑龍江 6.7

　　吉林 6.9

　　遼寧 7.0

　　河北 6.5

　　河南 7.0

　　山東 6.8

　　陜西 7.2

　　山西 6.9

　　甘肅 7.5

　　安徽 7.2

　　江蘇 6.8

　　湖北 7.2

　　湖南 7.0

　　江西 7.2

　　福建 6.7

　　廣東 7.1

　　廣西 7.3

　　四川 7.3

　　養(yǎng)豬盈利：全國(guó)豬料比價(jià)為4.39:1，豬糧比價(jià)5.52:1，同比下跌33.6%、31.2%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利-2元/頭。

　　飼料成本：全國(guó)玉米、小麥麩、配合料價(jià)分別為2.53元/公斤、1.88元/公斤、3.18元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價(jià)至4.35元/公斤，玉米、配合料價(jià)同比分別為5.9%、9.7%。

　　流通屠宰：全國(guó)“肉-豬”平均價(jià)差8.42元/公斤，同比降25.1%。

　　今日全國(guó)豬價(jià)繼續(xù)保持在14元/公斤左右震蕩，大部分地區(qū)已經(jīng)重回7元/斤以上，高價(jià)區(qū)已經(jīng)逼近7.5元/斤左右，但仍較疲軟，難以持續(xù)大幅上漲。且玉米價(jià)格再次達(dá)到歷史高點(diǎn)，飼料成本繼續(xù)攀高，盡管豬價(jià)仍在上漲，但養(yǎng)豬盈利仍處于虧損區(qū)。若豬價(jià)繼續(xù)上漲，下周便有望轉(zhuǎn)虧為盈。

　　長(zhǎng)春生豬收購(gòu)價(jià)突破7元大關(guān)，養(yǎng)殖戶惜售

　　生豬收購(gòu)價(jià)格漲了，但是生豬養(yǎng)殖戶王先生卻有點(diǎn)不愿意賣了。“我想再等等，看看能不能再漲點(diǎn)。”王先生告訴記者，他家預(yù)出欄豬有20多頭，不過(guò)最近他不想賣。最近生豬收購(gòu)價(jià)格有所回升，每斤收購(gòu)價(jià)突破7元關(guān)口。但是與生豬收購(gòu)價(jià)格的小幅上漲相反，生豬收購(gòu)量卻下降了。“至少缺10%吧。”生豬收購(gòu)商劉景林告訴記者，最近養(yǎng)殖戶們的惜售心理，讓他的生豬收購(gòu)生意有點(diǎn)難。

　　長(zhǎng)春市場(chǎng)生豬收購(gòu)價(jià)突破7元大關(guān)

　　自去年7月份以來(lái)，長(zhǎng)春市場(chǎng)豬肉價(jià)格“跌跌”不休，生豬收購(gòu)價(jià)走向低迷。“最低時(shí)生豬收購(gòu)價(jià)才5元多一斤，最近才漲到每斤6元以上，昨天漲到7元一斤了。”農(nóng)安縣生豬養(yǎng)殖戶萬(wàn)長(zhǎng)軍告訴記者。

　　生豬收購(gòu)價(jià)格的回升，讓萬(wàn)長(zhǎng)軍看到了希望，“等學(xué)生開學(xué)了，收購(gòu)價(jià)還能漲點(diǎn)”。

　　基于這種預(yù)期心理，萬(wàn)長(zhǎng)軍將家里原計(jì)劃出欄的100多頭豬暫時(shí)存欄不賣。“我想再等兩天，看看行情再出手。”萬(wàn)長(zhǎng)軍說(shuō)，正常情況下，育肥豬平均重量達(dá)到220斤-240斤左右就可以出欄了，現(xiàn)在他家里的育肥豬平均重量已達(dá)到260斤。“再過(guò)兩天，如果價(jià)格行情不錯(cuò)，我就出手了。”

　　隨著生豬收購(gòu)價(jià)格的小幅回升，低迷了近一年的生豬養(yǎng)殖行業(yè)似乎又“枯木逢春”，寄予上漲預(yù)期的心理，許多養(yǎng)殖戶都開始惜售。這讓生豬收購(gòu)商劉景林有點(diǎn)為難。

　　“最近生豬收購(gòu)有點(diǎn)難，缺口在10%左右吧。”劉景林說(shuō)，有些生豬加工企業(yè)現(xiàn)在都提前一天做生豬收購(gòu)的預(yù)定計(jì)劃，“市場(chǎng)有豬時(shí)，計(jì)劃就多做點(diǎn)，反之就少點(diǎn)，有時(shí)市場(chǎng)沒有豬，他們就不做計(jì)劃了”。

　　生豬加工企業(yè)提價(jià)收豬

　　受到生豬養(yǎng)殖戶惜售心理影響，長(zhǎng)春市部分豬肉加工企業(yè)面臨“斷供”，于是為了提升生豬養(yǎng)殖戶銷售積極性，部分生豬加工企業(yè)開始提價(jià)收購(gòu)。這也讓市場(chǎng)對(duì)未來(lái)生豬收購(gòu)價(jià)格的上漲預(yù)期愈強(qiáng)。

　　“這幾天，我們公司生豬收購(gòu)價(jià)一直在上漲，8月16日收購(gòu)價(jià)已達(dá)到7元/斤了。”吉林某農(nóng)牧業(yè)開發(fā)股份有限公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)王占博告訴記者。根據(jù)公司的屠宰產(chǎn)能，日屠宰量平均在3000-3500頭左右，但是最近，生豬收購(gòu)有點(diǎn)難。王占博分析，生豬收購(gòu)難的原因，一方面是受近期生豬收購(gòu)價(jià)上漲，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶對(duì)未來(lái)收購(gòu)價(jià)繼續(xù)上漲的預(yù)期增強(qiáng)，出現(xiàn)惜售的心理；另一方面，也不排除市場(chǎng)受現(xiàn)在出欄豬數(shù)量少影響。

　　由于農(nóng)戶的惜售心理，王占博表示，今年公司屠宰量同比去年增長(zhǎng)60%。屠宰量的增長(zhǎng)，使公司對(duì)市場(chǎng)生豬需求量不斷提高。為了維持公司正常的運(yùn)營(yíng)，提高養(yǎng)殖戶的出欄積極性，公司決定17日繼續(xù)提高收購(gòu)價(jià)，以每斤7.1-7.15元的價(jià)格收購(gòu)，希望能提高市場(chǎng)的供應(yīng)量。

　　■分析

　　生豬收購(gòu)價(jià)

　　短期難大漲

　　長(zhǎng)期看仍有上漲空間

　　從去年7月份以來(lái)，長(zhǎng)春市的豬肉價(jià)格處于“跌跌”不休中。根據(jù)長(zhǎng)春市價(jià)格監(jiān)督檢查局監(jiān)測(cè)顯示，長(zhǎng)春市豬后臀的平均價(jià)格從2011年7月25日的15元/斤開始震蕩下跌，但是從今年4月份以來(lái)，豬肉價(jià)格開始震蕩小幅回升，從最低10元一斤漲到8月13日的11元/斤。肉價(jià)的小幅回升，間接反映了收購(gòu)價(jià)格的波動(dòng)。

　　王占博表示，短期收購(gòu)價(jià)難大漲，長(zhǎng)期看仍有上漲空間。“從我們公司調(diào)研情況顯示，目前長(zhǎng)春市場(chǎng)豬源并不缺，出欄豬的數(shù)量足夠市場(chǎng)需求。所以，短期內(nèi)生豬收購(gòu)價(jià)大漲的可能性較小，這種價(jià)格可能會(huì)持續(xù)一個(gè)半月左右。但是10月份左右，生豬收購(gòu)價(jià)格可能還有上漲的空間。”他分析，前期受豬肉價(jià)格低迷影響，部分養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性小，六七月份仔豬的銷售量較少，可能會(huì)影響10月份出欄豬出欄數(shù)量，所以價(jià)格可能會(huì)略有上漲。但漲幅空間難確定。

飼料成本上漲 湖北出臺(tái)生豬價(jià)格調(diào)控

　　今年以來(lái)生豬價(jià)格持續(xù)下跌，生豬飼料成本持續(xù)上漲，養(yǎng)豬收益下降。昨從省物價(jià)部門獲悉，全省召開完善生豬市場(chǎng)價(jià)格調(diào)控部門聯(lián)席會(huì)議，將出臺(tái)緩解生豬市場(chǎng)周期性波動(dòng)的調(diào)控預(yù)案。

　　今年以來(lái)，全省生豬市場(chǎng)價(jià)格延續(xù)去年9月以來(lái)的下跌趨勢(shì)，二季度降幅進(jìn)一步加大。近期雖然略有反彈，但仍處于價(jià)格底部。生豬價(jià)格持續(xù)下降，但玉米、豆粕等飼料價(jià)格持續(xù)上漲，生豬養(yǎng)殖行業(yè)無(wú)利可圖。為防止價(jià)格大起大落，全省完善生豬市場(chǎng)價(jià)格調(diào)控部門聯(lián)席會(huì)議上透露，全省將實(shí)施新一輪凍豬肉收儲(chǔ)，加強(qiáng)綜合調(diào)控監(jiān)管。同時(shí)建議養(yǎng)殖戶積極配合國(guó)家市場(chǎng)調(diào)控，有計(jì)劃地淘汰高齡低產(chǎn)能繁母豬，以減少虧損，促進(jìn)生豬市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定。實(shí)施細(xì)則將盡快報(bào)省政府審批。

　　今年前7個(gè)月山東省豬肉進(jìn)口量倍增

　　1-7月份，山東省進(jìn)口豬肉1.2萬(wàn)噸，比去年同期增加1.7倍；價(jià)值3609萬(wàn)美元，激增3倍；進(jìn)口平均價(jià)格為每噸3113美元，上漲51%。進(jìn)口量倍增的主要原因：一是豬肉制品加工貿(mào)易增長(zhǎng)迅猛，大量以進(jìn)料加工方式進(jìn)口的豬肉在國(guó)內(nèi)被加工成香腸、肉串等產(chǎn)品出口至境外。然而受我國(guó)特有的家庭養(yǎng)殖生產(chǎn)模式的制約，生豬生產(chǎn)單位較為分散，質(zhì)量控制難度極大，近年來(lái)瘦肉精事件以及注水豬肉、病死豬肉等問(wèn)題都大大影響了國(guó)產(chǎn)豬肉的市場(chǎng)形象，這使得國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)和國(guó)外客戶更多的傾向于選擇進(jìn)口豬肉原料，帶動(dòng)加工貿(mào)易豬肉進(jìn)口成倍增長(zhǎng)。二是價(jià)格優(yōu)勢(shì)提升國(guó)內(nèi)食品加工企業(yè)采購(gòu)進(jìn)口豬肉熱情。我國(guó)生豬養(yǎng)殖成本高于世界上絕大多數(shù)國(guó)家，目前國(guó)內(nèi)生豬平均養(yǎng)殖成本為每公斤6.5元左右，像美國(guó)這樣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家平均養(yǎng)殖成本折合人民幣僅為每公斤4.5元，這使得進(jìn)口豬肉有著天然的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在去年國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格漲幅超過(guò)50%的背景下，進(jìn)口豬肉顯得異常“物美價(jià)廉”， 進(jìn)口豬肉使用比例較高的食品企業(yè)成本優(yōu)勢(shì)十分明顯，因此越來(lái)越多的企業(yè)考慮將豬肉原料采購(gòu)的觸角伸向境外，推動(dòng)今年以來(lái)山東豬肉進(jìn)口急劇升溫。

消費(fèi)需求升溫 助推鹽城肉價(jià)“回暖”

　　8月份以來(lái)，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，消費(fèi)需求日趨升溫，江蘇鹽城豬肉價(jià)格開始止跌回升，市場(chǎng)出現(xiàn)“回暖”跡象。

　　據(jù)江蘇鹽城市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前江蘇鹽城市場(chǎng)精瘦肉均價(jià)13.33元/斤，與上月同期相比，上漲9%；去骨后腿肉均價(jià)12.03元/斤，與上月同期相比，上漲1.3%；肋條肉均價(jià)11.21元/斤，與上月同期相比，基本持平。今年以來(lái)，鹽城市場(chǎng)豬肉價(jià)格運(yùn)行較為平穩(wěn)，沒有像仔豬和生豬一樣大起大落，市區(qū)肉價(jià)一直在平穩(wěn)回落，并沒有出現(xiàn)太大的起伏。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著夏季高溫天氣的逐漸消退，鹽城豬肉市場(chǎng)消費(fèi)需求將會(huì)不斷升溫，豬肉價(jià)格上漲是必然的過(guò)程；7、8月份恰適生豬養(yǎng)殖的集中補(bǔ)欄期，生豬供應(yīng)量偏緊，加之隨著秋季大中專院校的開學(xué)在即和各項(xiàng)基建工程的陸續(xù)開工，生豬市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)“供不應(yīng)求”的現(xiàn)象，供求關(guān)系也是導(dǎo)致本輪肉價(jià)上漲的主要原因之一。

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，后期市場(chǎng)仍將有新一輪上漲的行情，節(jié)日效應(yīng)必然助推肉價(jià)的進(jìn)一步上漲，受市場(chǎng)需求升溫和成本居高不下的雙重影響，肉價(jià)的后市行情步入下行通道的可能性不大，季節(jié)性上漲或?qū)⒊蔀槿鈨r(jià)后期走勢(shì)的主基調(diào)。

生豬和豬肉價(jià)格下跌,仔豬價(jià)格不降反升

　　記者日前從市統(tǒng)計(jì)部門獲悉，今年來(lái)，湖南常德市生豬和豬肉價(jià)格跌幅較大，但仔豬價(jià)格卻略有上漲。

　　據(jù)悉，上半年，常德市出欄肉豬301.95萬(wàn)頭，增長(zhǎng)4%，呈平穩(wěn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。由于年后居民對(duì)豬肉消費(fèi)量有所減少，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)出欄的生豬在不斷補(bǔ)充市場(chǎng)，市場(chǎng)豬肉供過(guò)于求，肉價(jià)開始持續(xù)下跌，本地肉豬價(jià)由年初18元/公斤降至目前13元/公斤；豬肉也由春節(jié)期間27元/公斤降至目前24元/公斤；仔豬價(jià)格反有所上升，上半年土雜仔豬高峰價(jià)格達(dá)到28/公斤，良種豬價(jià)達(dá)570元/頭，目前漲勢(shì)稍停，也維持在20元/公斤、500元/頭。今年豬價(jià)走勢(shì)雖弱，但以往“價(jià)賤拋豬”、“空欄”現(xiàn)象明顯得到遏制。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，后期，由于國(guó)家出臺(tái)能繁母豬補(bǔ)貼政策，加上能繁母豬保險(xiǎn)覆蓋面不斷擴(kuò)大，能繁母豬飼養(yǎng)量基本保持穩(wěn)定，規(guī)模養(yǎng)殖已成主流，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)不會(huì)盲目擴(kuò)張和削減養(yǎng)殖量，產(chǎn)量不會(huì)大起大落。因此，隨著下半年豬肉消費(fèi)量增加，預(yù)計(jì)下半年生豬價(jià)格將呈現(xiàn)穩(wěn)中看漲態(tài)勢(shì)。

　　向壹號(hào)土豬看齊：各界追趕“養(yǎng)豬潮”

　　幾年前，為了打開市場(chǎng)，壹號(hào)土豬另辟蹊徑選擇了與普通豬肉不同的土豬，由于肥肉率高，利潤(rùn)低，快速開店并同步建設(shè)豬欄，讓壹號(hào)土豬保證了每年的銷售額保持50%增長(zhǎng)。瞄準(zhǔn)養(yǎng)豬行業(yè)的這一趨勢(shì)，近幾年資本爭(zhēng)相涌入養(yǎng)豬市場(chǎng)，自丁磊高調(diào)宣布養(yǎng)豬后，今年武鋼、山西焦煤集團(tuán)也紛紛進(jìn)軍豬肉行業(yè)。

　　土豬有望重歸豬肉市場(chǎng)主流

　　其實(shí)，中國(guó)家庭對(duì)于土豬并不陌生。在三十年前，國(guó)內(nèi)賣的豬肉大多出自地方豬種。近年來(lái)，壹號(hào)土豬的出現(xiàn)更是讓養(yǎng)豬行業(yè)重返土豬養(yǎng)殖時(shí)代，各路資本紛紛注入養(yǎng)豬市場(chǎng)，欲在這股養(yǎng)豬熱潮中分一杯羹。日前，記者在走訪廣州各大肉菜市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，土豬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)日趨白熱化，從原來(lái)的壹號(hào)土豬一家發(fā)展到有近十個(gè)品牌豬肉，平均售價(jià)較普通豬肉高出50%左右。

　　壹號(hào)土豬創(chuàng)始人陳生表示，土雞十多年前一度被趕出廣州市場(chǎng)，近10年又卷土重來(lái)，使得洋雞絕跡。而1994年之前土豬約占九成市場(chǎng)份額，此后被大型商品豬擠壓，2007年壹號(hào)土豬進(jìn)入之前，超市中的土豬品牌只有安康，市占率不超過(guò)2%，而如今超市有一半為土豬肉品牌，整體占有率達(dá)10%，估計(jì)再過(guò)十年可能又將趕走大型豬。

　　壹號(hào)土豬業(yè)向省外市場(chǎng)要增長(zhǎng)

　　據(jù)《中國(guó)肉類工藝“十二五”發(fā)展規(guī)劃》顯示，到2015年我國(guó)肉類總產(chǎn)量達(dá)到8500萬(wàn)噸，其中豬肉產(chǎn)量將達(dá)5360萬(wàn)噸，按2015年全國(guó)屠宰量30000萬(wàn)頭計(jì)算，肉制品消費(fèi)量復(fù)合增長(zhǎng)率為18.2%.與此同時(shí)，就在今年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)低迷，全行業(yè)綜合下降之時(shí)，壹號(hào)土豬則對(duì)外宣稱已完成上半年的銷售任務(wù)，規(guī)模增長(zhǎng)接近50%，單點(diǎn)銷量同比有所上升。這一現(xiàn)象讓豬肉市場(chǎng)再度吸引資本目光。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前A股涉及養(yǎng)豬業(yè)的上市公司近30家，僅上半年就有5家上市公司公告投資養(yǎng)豬，其中就包括這些主業(yè)本無(wú)關(guān)的新入行者。

　　目前，隨著消費(fèi)者對(duì)土豬的需求日益增長(zhǎng)，壹號(hào)土豬在珠三角地區(qū)已有450多家連鎖店，一年的需求量大概是10萬(wàn)頭豬，而且這一數(shù)據(jù)還在不斷變化，預(yù)計(jì)今年年底壹號(hào)土豬的檔口將珠三角地區(qū)增加至500個(gè)。據(jù)陳生透露，今年開新店相較于往年同期來(lái)說(shuō)已經(jīng)趨于緩慢，壹號(hào)土豬計(jì)劃揮軍北上，預(yù)計(jì)明年實(shí)現(xiàn)“北上廣深”戰(zhàn)略布局，下一步將在成都、杭州、武漢等城市進(jìn)行全國(guó)性的擴(kuò)張。

　　成本增加價(jià)格下跌生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)縮水

　　受養(yǎng)殖成本增加和生豬價(jià)格下跌的雙重?cái)D壓，鄭州市生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)不斷縮水。來(lái)自市農(nóng)調(diào)隊(duì)的調(diào)查顯示，6月底，豬糧比價(jià)已經(jīng)跌破6∶1的盈虧平衡點(diǎn)，跌至5.65∶1。

　　市農(nóng)調(diào)隊(duì)對(duì)上半年我市生豬養(yǎng)殖業(yè)的調(diào)查顯示，半年來(lái)，生豬價(jià)格呈持續(xù)回落態(tài)勢(shì)。6月底，生豬的收購(gòu)平均價(jià)格為13.5元/公斤，比5月底的14元/公斤下降3.6%，比4月底的14.4元/公斤下降6.3%。與去年同期相比，降幅達(dá)25.8%。

　　與此同時(shí)，養(yǎng)豬的成本卻在不斷增加。

　　飼料價(jià)格不斷攀升。飼料成本的迅猛上漲不斷吞噬著養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)。至6月底，玉米、配合飼料價(jià)格分別漲至2.3元/公斤和2.99元/公斤，比上年同期分別上漲4.5%和9.23%，麩皮價(jià)格也比上年同期上漲10.05%。

　　人工費(fèi)用不斷增加。養(yǎng)殖戶紛紛反映，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖不易招工，很多本地人不愿意從事養(yǎng)殖業(yè)，招一個(gè)本地工人，每月工資需要2000元左右，同比增加500元，增長(zhǎng)33.3%。

　　防疫費(fèi)用不斷上升。上半年，我市每頭生豬從出生到出欄防疫費(fèi)用、獸藥及保健共計(jì)需要30-40元，同比增加10元左右，增長(zhǎng)25%。在養(yǎng)殖成本增加和生豬價(jià)格下跌的雙重?cái)D壓下，生豬養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)不斷縮水。一些養(yǎng)殖戶反映，一頭豬的利潤(rùn)僅有幾十元甚至十幾元。

　　但調(diào)查也同時(shí)顯示，生豬養(yǎng)殖戶并未失去信心。他們認(rèn)為，生豬價(jià)格基本接近底線，豬價(jià)有望保持平穩(wěn)甚至上升。因?yàn)槟壳澳芊蹦肛i存欄量并沒有出現(xiàn)大幅增加，所以生豬供應(yīng)難有實(shí)質(zhì)性增長(zhǎng)。其次飼料用糧價(jià)格持續(xù)走高，生豬養(yǎng)殖成本增加，有望帶動(dòng)豬價(jià)回升。

　　豬肉價(jià)格有望在第四季出現(xiàn)回升

　　日前，國(guó)家發(fā)改委啟動(dòng)年內(nèi)第二次凍豬肉收儲(chǔ)工作，對(duì)穩(wěn)定國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)起立竿見影的效果。從15日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況顯示，7月21日到8月10日，豬肉價(jià)格出現(xiàn)了連續(xù)兩個(gè)旬度的正增長(zhǎng)。有業(yè)內(nèi)專家預(yù)測(cè)豬肉價(jià)格有望在四季出現(xiàn)小幅回升，但是趨勢(shì)性反彈還要等到明年。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，7月21日至30日，每千克豬肉后臀尖價(jià)格比上期上漲0.2%，每千克五花肉價(jià)格與上期持平；8月1-10日，每千克豬肉后臀尖價(jià)格與上期持平，每千克五花肉價(jià)格比上期上漲0.1%。其它渠道發(fā)布的數(shù)據(jù)也能印證豬肉價(jià)格的企穩(wěn)。據(jù)四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，四川生豬均價(jià)8月第一周全線上揚(yáng)。肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉零售均價(jià)分別上漲0.19元/公斤、0.02元/公斤、5.00元/頭和0.28元/公斤；豬糧比和豬料比分別回升0.05點(diǎn)和0.04點(diǎn)。

　　“7月底8月初豬肉價(jià)格出現(xiàn)正增長(zhǎng)的原因主要有三方面：一是下游需求好轉(zhuǎn)拉動(dòng)豬肉價(jià)格上調(diào)，近一段時(shí)間無(wú)論是鮮品還是凍品，均出現(xiàn)不同程度的上調(diào)；二是生豬價(jià)格上漲，使得食品企業(yè)的成本增加，間接推動(dòng)豬肉價(jià)格止跌反彈；三是近期代理商需要備貨。”卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師姬光欣對(duì)記者說(shuō)，“在四季度初也就是9月份時(shí)，隨著氣溫逐漸降低，大中院校開學(xué)潮，以及雙節(jié)日效應(yīng)的拉動(dòng)，豬肉的下游需求會(huì)有所增長(zhǎng)，屆時(shí)豬肉價(jià)格或出現(xiàn)小幅回升。”

　　不過(guò)豬肉價(jià)格要想出現(xiàn)明確反彈恐怕還要等到明年。豬肉龍頭企業(yè)廣西揚(yáng)翔股份有限公司董事會(huì)秘書楊銳武介紹說(shuō)，目前中國(guó)豬市場(chǎng)產(chǎn)能仍很大，能繁母豬還有4000多萬(wàn)頭，若把產(chǎn)能使用到極限，一年能有7億至8億頭豬出欄，但目前國(guó)內(nèi)一年只供應(yīng)6億頭豬，產(chǎn)能實(shí)際上還有釋放空間，所以在生產(chǎn)上競(jìng)爭(zhēng)還是很激烈，沒有供不應(yīng)求的問(wèn)題存在，年內(nèi)豬肉價(jià)格很難出現(xiàn)特別高的上漲，除非有很大的疫情，造成大量屠宰母豬。

　　按照楊銳武估計(jì)，今后毛豬價(jià)格應(yīng)該會(huì)在每公斤8元至9元左右維持較長(zhǎng)的時(shí)間。如果沒有疫病的話，下半年豬市場(chǎng)的運(yùn)行還將維持微利狀態(tài)。長(zhǎng)江證券農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)分析師陳志堅(jiān)也認(rèn)為，豬價(jià)反轉(zhuǎn)時(shí)間點(diǎn)將在明年。他對(duì)記者說(shuō)，從頭豬盈利水平來(lái)看，當(dāng)前大部分生豬養(yǎng)殖主體處于盈虧平衡點(diǎn)或進(jìn)入虧損階段，能繁母豬存欄量處于高位。我們預(yù)計(jì)目前行業(yè)已在盈虧平衡點(diǎn)附近，短期反彈之后頭豬盈利可能繼續(xù)下行，今年下半年豬價(jià)將保持低位震蕩。

豬肉價(jià)格有望在第四季出現(xiàn)回升　　

       日前，國(guó)家發(fā)改委啟動(dòng)年內(nèi)第二次凍豬肉收儲(chǔ)工作，對(duì)穩(wěn)定國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)起立竿見影的效果。從15日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況顯示，7月21日到8月10日，豬肉價(jià)格出現(xiàn)了連續(xù)兩個(gè)旬度的正增長(zhǎng)。有業(yè)內(nèi)專家預(yù)測(cè)豬肉價(jià)格有望在四季出現(xiàn)小幅回升，但是趨勢(shì)性反彈還要等到明年。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，7月21日至30日，每千克豬肉后臀尖價(jià)格比上期上漲0.2%，每千克五花肉價(jià)格與上期持平；8月1-10日，每千克豬肉后臀尖價(jià)格與上期持平，每千克五花肉價(jià)格比上期上漲0.1%。其它渠道發(fā)布的數(shù)據(jù)也能印證豬肉價(jià)格的企穩(wěn)。據(jù)四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，四川生豬均價(jià)8月第一周全線上揚(yáng)。肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉零售均價(jià)分別上漲0.19元/公斤、0.02元/公斤、5.00元/頭和0.28元/公斤；豬糧比和豬料比分別回升0.05點(diǎn)和0.04點(diǎn)。

　　“7月底8月初豬肉價(jià)格出現(xiàn)正增長(zhǎng)的原因主要有三方面：一是下游需求好轉(zhuǎn)拉動(dòng)豬肉價(jià)格上調(diào)，近一段時(shí)間無(wú)論是鮮品還是凍品，均出現(xiàn)不同程度的上調(diào)；二是生豬價(jià)格上漲，使得食品企業(yè)的成本增加，間接推動(dòng)豬肉價(jià)格止跌反彈；三是近期代理商需要備貨。”卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師姬光欣對(duì)記者說(shuō)，“在四季度初也就是9月份時(shí)，隨著氣溫逐漸降低，大中院校開學(xué)潮，以及雙節(jié)日效應(yīng)的拉動(dòng)，豬肉的下游需求會(huì)有所增長(zhǎng)，屆時(shí)豬肉價(jià)格或出現(xiàn)小幅回升。”

　　不過(guò)豬肉價(jià)格要想出現(xiàn)明確反彈恐怕還要等到明年。豬肉龍頭企業(yè)廣西揚(yáng)翔股份有限公司董事會(huì)秘書楊銳武介紹說(shuō)，目前中國(guó)豬市場(chǎng)產(chǎn)能仍很大，能繁母豬還有4000多萬(wàn)頭，若把產(chǎn)能使用到極限，一年能有7億至8億頭豬出欄，但目前國(guó)內(nèi)一年只供應(yīng)6億頭豬，產(chǎn)能實(shí)際上還有釋放空間，所以在生產(chǎn)上競(jìng)爭(zhēng)還是很激烈，沒有供不應(yīng)求的問(wèn)題存在，年內(nèi)豬肉價(jià)格很難出現(xiàn)特別高的上漲，除非有很大的疫情，造成大量屠宰母豬。

　　按照楊銳武估計(jì)，今后毛豬價(jià)格應(yīng)該會(huì)在每公斤8元至9元左右維持較長(zhǎng)的時(shí)間。如果沒有疫病的話，下半年豬市場(chǎng)的運(yùn)行還將維持微利狀態(tài)。長(zhǎng)江證券農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)分析師陳志堅(jiān)也認(rèn)為，豬價(jià)反轉(zhuǎn)時(shí)間點(diǎn)將在明年。他對(duì)記者說(shuō)，從頭豬盈利水平來(lái)看，當(dāng)前大部分生豬養(yǎng)殖主體處于盈虧平衡點(diǎn)或進(jìn)入虧損階段，能繁母豬存欄量處于高位。我們預(yù)計(jì)目前行業(yè)已在盈虧平衡點(diǎn)附近，短期反彈之后頭豬盈利可能繼續(xù)下行，今年下半年豬價(jià)將保持低位震蕩。

山東豬價(jià)連降5周 后市有望穩(wěn)固回暖

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心發(fā)布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上周(8月6日-8月12日)山東活豬價(jià)格為13.28元/公斤，環(huán)比下降0.90%，已經(jīng)連續(xù)下降5周，后市豬價(jià)有望穩(wěn)固回暖。

　　據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，上周山東生豬同比下降28.64%。豬肉價(jià)格為22.37元/公斤，環(huán)比下降1.11%，同比下降25.16%。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，二季度以來(lái)生豬市場(chǎng)低迷，使得整體補(bǔ)欄偏弱，帶來(lái)的供求變化有望拉動(dòng)近期豬價(jià)溫和回升，生豬養(yǎng)殖業(yè)今年的最壞階段將逐漸過(guò)去，豬肉概念股也會(huì)迎來(lái)估值修復(fù)。

　　據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局介紹，湖南、湖北、浙江、四川等地豬市開始上揚(yáng)，加大了周圍城市生豬的流通力度。據(jù)分析，受近期生豬供求變化影響，加之國(guó)家發(fā)改委發(fā)布啟動(dòng)新一輪凍豬肉收儲(chǔ)利好消息，全國(guó)范圍內(nèi)豬價(jià)底部穩(wěn)固逐步顯現(xiàn)，有望穩(wěn)中有漲，但8月份仍是消費(fèi)淡季，后期走勢(shì)有待繼續(xù)觀察。

　　數(shù)據(jù)顯示，上周山東仔豬價(jià)格為18.85元/公斤，環(huán)比下降2.89%，同比下降27.11%。山東省畜牧獸醫(yī)部門表示，由于養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益滑落，部分養(yǎng)殖戶開始加速淘汰母豬并銷售仔豬，仔豬價(jià)格快速回落，母豬價(jià)格低迷。

2012年08月17日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年08月17日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年08月17日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

今日豬價(jià)穩(wěn)中有漲

　　2012年8月17日全國(guó)生豬平均價(jià)格13.48元/公斤(注：外三元、內(nèi)三元、土雜豬均價(jià)得出的平均價(jià)格)。2012年8月17日內(nèi)三元生豬平均價(jià)格13.38元/公斤，其中最高地區(qū)內(nèi)三元豬價(jià)：湖南省邵陽(yáng)市綏寧縣14.4元/公斤，最低地區(qū)內(nèi)三元豬價(jià)：福建省龍巖市上杭縣12.4元/公斤。2012年8月17日土雜豬平均價(jià)格12.85元/公斤，最高地區(qū)土雜豬價(jià)格：湖南省邵陽(yáng)市綏寧縣13.8元/公斤，最低地區(qū)土雜豬價(jià)格：江蘇省宿遷市沭陽(yáng)縣12.1元/公斤。2012年8月17日外三元生豬平均價(jià)格14.05元/公斤，最高地區(qū)外三元豬價(jià)：湖北省襄陽(yáng)市谷城縣14.8元/公斤，最低地區(qū)外三元豬價(jià)：江蘇省宿遷市宿城區(qū)13元/公斤。

　　今年生豬的存欄量增大。豬糧比價(jià)持續(xù)低于6∶1的盈虧平衡點(diǎn)，養(yǎng)殖戶做的都是賠本買賣，去年至今已經(jīng)有許多養(yǎng)殖戶退出了市場(chǎng)。面對(duì)持續(xù)低迷的豬價(jià)，全國(guó)無(wú)心補(bǔ)欄與等待觀望的飼養(yǎng)戶還在繼續(xù)增加。由于生豬產(chǎn)業(yè)的周期性(從出生到出欄有6個(gè)月的生長(zhǎng)期)決定了在對(duì)其調(diào)控時(shí)必須要具有超前意識(shí)，等到問(wèn)題開始出現(xiàn)再想辦法解決往往于事無(wú)補(bǔ)。8月8日，國(guó)家發(fā)改委宣布啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)，以此調(diào)控肉價(jià)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為這對(duì)平抑后期市場(chǎng)波動(dòng)有一定作用。

　　受原料價(jià)格和收儲(chǔ)推動(dòng)，凍品市場(chǎng)也有所好轉(zhuǎn)。從歷史角度來(lái)看，目前仔豬與活豬比價(jià)依舊處于高位，因此，仔豬補(bǔ)欄仍需謹(jǐn)慎。如今，東北、華北5000萬(wàn)畝蟲災(zāi)施虐玉米地，養(yǎng)豬人應(yīng)密切關(guān)注原料上揚(yáng)給豬場(chǎng)帶來(lái)的難題，以便提早應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)。

　　自8月初以來(lái)，在國(guó)家發(fā)改委發(fā)布將啟動(dòng)新一輪凍豬肉收儲(chǔ)消息的利好帶動(dòng)下，全國(guó)范圍內(nèi)生豬價(jià)格穩(wěn)中有漲，近日生豬行情上揚(yáng)趨勢(shì)逐步平穩(wěn)，浙江、湖南、湖北、四川等省份中部分地區(qū)生豬價(jià)格開始回落，全國(guó)范圍內(nèi)的收儲(chǔ)力度開始減少，預(yù)計(jì)未來(lái)幾天生豬價(jià)格基本平穩(wěn)。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)，適時(shí)出欄。

　　近一周以來(lái)，全國(guó)生豬價(jià)格連續(xù)上漲，但今日漲幅較前幾日有所縮小。由于料價(jià)走高，部分養(yǎng)殖企業(yè)依舊虧損。當(dāng)前，在出欄減少、凍肉儲(chǔ)備影響下，中國(guó)大部分地區(qū)豬價(jià)得以回升，局部地區(qū)扭虧為盈;不過(guò)，中國(guó)生豬存欄依舊龐大，并且4月后仔豬存活率高，預(yù)計(jì)9月以后生豬整體供應(yīng)充足，所以，建議養(yǎng)殖企業(yè)適時(shí)把握行情，及時(shí)出欄。