第31周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、生豬價(jià)格持續(xù)走低，仔豬價(jià)格跌幅明顯

　　第31周（7月30日- 8月5日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為13.40元/公斤，環(huán)比下降2.47%，同比下降27.17%。豬肉價(jià)格為22.62元/公斤，環(huán)比下降1.82%，同比下降23.68%。

　　本周我省生豬平均價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)下滑的態(tài)勢(shì)，且降幅較大。由于年初的疫情，好多養(yǎng)殖戶看好 6-7 月份的行情，導(dǎo)致目前市場(chǎng)上三百多斤的大豬較多，而另一方面終端消費(fèi)低迷，屠宰廠屠宰壓力也較大，不斷壓價(jià)收購(gòu)，使生豬市場(chǎng)持續(xù)低迷。同時(shí)不斷增加的原料價(jià)格，更加加重了養(yǎng)戶的虧損程度，養(yǎng)豬戶淘汰母豬退養(yǎng)意愿增強(qiáng)，短期內(nèi)生豬價(jià)格會(huì)繼續(xù)呈現(xiàn)低位震蕩調(diào)整態(tài)勢(shì)。

　　全國(guó)生豬存欄量大，每天需要的飼料量也就非常大。需求量不變乃至增加，而供給量卻在減少，勢(shì)必造成飼料價(jià)格上揚(yáng)。豬市低迷，生豬存欄量大，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性不高，仔豬價(jià)格仍有小幅下滑。最近天氣反常，有養(yǎng)殖戶反映豬混感高熱疫情流行，希望養(yǎng)殖戶做好應(yīng)對(duì)措施。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適時(shí)出欄。

　　第31周（7月30日- 8月5日），仔豬價(jià)格為19.41元/公斤，環(huán)比下降4.10%，同比下降27.82%。受終端消費(fèi)疲軟，供應(yīng)增加等諸多因素影響，近期生豬價(jià)格仍底部徘徊，在此低落情緒彌漫之下，近期不少養(yǎng)豬戶加快生豬出欄，以減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。受養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益滑落影響，部分養(yǎng)殖戶開始加速淘汰母豬及銷售仔豬，仔豬價(jià)格快速回落，母豬價(jià)格低迷。

　　二、預(yù)計(jì)未來雞蛋價(jià)格將穩(wěn)中上揚(yáng)

　　第31周（7月30日- 8月5日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省雞蛋平均價(jià)格為7.99元/公斤，同比下降12.87 %，環(huán)比下降2.08%。

　　本周蛋價(jià)震蕩微調(diào)，雨水致雞蛋產(chǎn)量降低，運(yùn)輸成本提高，且飼料成本上漲，蛋價(jià)應(yīng)勢(shì)上漲，而8月也是各地大、中專學(xué)校集中采購(gòu)的時(shí)期，這將會(huì)拉動(dòng)蛋價(jià)的穩(wěn)定上揚(yáng)，預(yù)計(jì)近期蛋價(jià)將穩(wěn)中上揚(yáng)。今后一段時(shí)間內(nèi)蛋價(jià)受天氣情況影響將日益增大。

　　三、肉雞價(jià)格小幅下調(diào)

　　第31周（7月30日- 8月5日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省活雞平均價(jià)格為8.92元/公斤，同比下降19.06%，環(huán)比下降0.45%。

　　本周肉雞價(jià)格小幅上漲。全省各地肉雞價(jià)格漲跌互現(xiàn)，整體均價(jià)環(huán)比下降0.45%。近期全省肉雞價(jià)格波動(dòng)漲跌互現(xiàn)。部分地區(qū)受市場(chǎng)走貨緩慢，收購(gòu)減少影響，雞價(jià)下跌；其他地區(qū)受蛋價(jià)、菜價(jià)上漲影響，雞價(jià)波動(dòng)調(diào)整，加之屠宰場(chǎng)休班開工，收購(gòu)減少，打壓雞價(jià)。

　　四、牛羊肉價(jià)格弱勢(shì)走高，生鮮乳觸底回升

　　第31周（7月30日- 8月5日），本周我省牛肉價(jià)格為41.59元/公斤，同比上漲16.96%，環(huán)比上漲0.22%；羊肉價(jià)格為56.28/公斤，同比上漲27.27%，環(huán)比下降0.11%。

　　本周我省牛羊肉價(jià)格雙雙微幅上行，價(jià)格走勢(shì)再創(chuàng)新高。進(jìn)入夏季，燒烤、涮鍋等消費(fèi)熱企，拉動(dòng)牛羊肉進(jìn)入一個(gè)消費(fèi)的上升期，加之牛羊養(yǎng)殖數(shù)量萎縮，成本的硬性支撐和需求的強(qiáng)勢(shì)拉動(dòng)，牛羊肉價(jià)格恐會(huì)再攀新高。

　　本周，我省生鮮乳收購(gòu)價(jià)格3.17元/kg，同比回落0.63%，環(huán)比上升0.32%。進(jìn)入夏季，我省生鮮乳收購(gòu)價(jià)格呈現(xiàn)高位窄幅震蕩運(yùn)行走勢(shì)，這主要是與原奶生產(chǎn)與消費(fèi)有關(guān)系。當(dāng)前我省原奶生產(chǎn)逐步進(jìn)入年度高峰期，原奶供求關(guān)系逐漸向供大于求的局面傾斜，加之乳制品消費(fèi)不暢，乳品企業(yè)收奶力度減弱。在養(yǎng)殖成本溫和上漲的背景下，原奶價(jià)格呈現(xiàn)高位窄幅震蕩態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)在下半年，特別在四季度，隨著乳品消費(fèi)旺季的來臨和原奶產(chǎn)量的季節(jié)性回落，原奶供求平衡的局面可能有所改觀，原奶價(jià)格或小幅上行。

　　五、飼料糧價(jià)格上漲格局未改。

　　第31周（7月30日- 8月5日），我省玉米價(jià)格為2.39元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.42%，同比漲幅為零，豆粕4.05元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)4.38%，同比增長(zhǎng)22.36%；小麥麩1.69元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)17.36%；進(jìn)口魚粉10.16元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.59%，同比下降16.31%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.98元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.02%，同比增長(zhǎng)7.19%；肉雞配合料價(jià)格為3.28元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.61%，同比增長(zhǎng)5.13%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.82元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.71%，同比增長(zhǎng)4.06%。

　　玉米市場(chǎng)行情，近來產(chǎn)區(qū)糧源持續(xù)減少，優(yōu)質(zhì)玉米更是所剩無幾，貿(mào)易商看漲心里增強(qiáng)，此外，近期東北地區(qū)降雨較為頻繁，料將給正在或?qū)⑦M(jìn)入揚(yáng)花授粉期的玉米生長(zhǎng)帶來一定的不利影響。預(yù)計(jì)玉米現(xiàn)貨市場(chǎng)維持堅(jiān)挺。

　　在國(guó)際市場(chǎng)方面，因大豆產(chǎn)量下降，巴西7月大豆出口降至413萬噸，較6月減少15%，因干旱削減5月結(jié)束收割的大豆產(chǎn)量。6月至9月通常為大豆出口高峰期，但由于干燥天氣影響，巴西大豆產(chǎn)量自前一年的7500萬噸降至約6500萬噸。在本周后期，據(jù)預(yù)測(cè)，美國(guó)中西部的部分地區(qū)出現(xiàn)降雨的可能性加大，將為玉米及大豆作物緩解一定壓力。除此之外，下周西部地區(qū)預(yù)計(jì)也將出現(xiàn)降雨，但雨量不及最初預(yù)期。但是，中糧和益海嘉里兩大食用油巨頭提價(jià)遭政府約談，導(dǎo)致價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制出現(xiàn)阻礙，大豆?jié)q價(jià)，但是食用油漲幅有限，只能提高豆粕價(jià)格從而提高壓榨利潤(rùn)，各油脂公司挺價(jià)豆粕意愿強(qiáng)烈。另一方面，在生豬市場(chǎng)方面，豬肉及生豬價(jià)格一直處于低迷狀態(tài)。如果豆粕價(jià)格一直高漲，很可能導(dǎo)致豆粕有價(jià)無市。綜合上述情況，預(yù)計(jì)未來豆粕市場(chǎng)將出現(xiàn)滯漲情況，很有可能維持高位震蕩趨勢(shì)。

　　國(guó)內(nèi)方面，由于受降雨的影響，近日北方港口的玉米集港量下降，即便貿(mào)易商為吸收糧源而維持堅(jiān)挺的報(bào)價(jià)，但產(chǎn)區(qū)貿(mào)易商所進(jìn)行的試探性出庫(kù)以三等玉米為主，糧質(zhì)一般，優(yōu)質(zhì)糧源依舊緊缺。同時(shí)，由于廣東港口的到貨量減少，且周邊飼料企業(yè)加大采購(gòu)，導(dǎo)致港內(nèi)的玉米庫(kù)存快速下降，因而導(dǎo)致成交價(jià)格出現(xiàn)了上漲。但是，玉米深加工企業(yè)因主產(chǎn)品淀粉、酒精產(chǎn)品銷售不暢，現(xiàn)多處虧損狀態(tài)，開機(jī)率仍較低，市場(chǎng)整體對(duì)玉米的用量有限，將繼續(xù)壓制其漲速。

　　第31周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場(chǎng)價(jià)格信息

  單位：元／公斤、元／只