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廣平禽蛋產(chǎn)業(yè)園引來日本最大蛋制品加工商
近年來，河北廣平圍繞“培育壯大龍頭企業(yè)、推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”，不斷延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，力爭把一個不起眼的小雞蛋打造成世界一流的禽蛋產(chǎn)業(yè)園。廣平禽蛋產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展吸引了世界目光，繼和法國阿克提尼公司共同建設中國首家中法蛋品科技研發(fā)中心之后，日本伊勢食品株式會社、星海泰株式會社等公司也有意與廣平共同打造全球蛋制品企業(yè)標桿，廣平禽蛋產(chǎn)業(yè)正走向世界。
河北同和生物制品有限公司，是省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)、省級扶貧龍頭企業(yè)、邯鄲市黑龍港流域蛋雞產(chǎn)業(yè)龍頭、邯鄲市十大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、邯鄲市百家成長型企業(yè)，主營蛋雞養(yǎng)殖、鮮蛋購銷，禽蛋制品的精深加工及進出口業(yè)務。公司的雞蛋粉項目是河北省重點建設項目、河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“111”計劃省級十大標志性項目。該項目引進的法國ACTINI公司不銹鋼成套雞蛋粉生產(chǎn)線設備，每天可消化雞蛋130余噸，每年消化鮮蛋近4萬余噸，可實現(xiàn)年銷售收入3億元，利稅0.8億元，直接帶動農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收1億元以上。
伊勢食品株式會社已有100年的歷史，在蛋品生產(chǎn)加工等方面享有盛譽。伊勢集團創(chuàng)建于1912年，百年來，該社從不斷對日本家禽養(yǎng)殖業(yè)雞的遺傳及品種改良著手，革新農(nóng)牧業(yè)經(jīng)營理念，形成了以種植業(yè)、畜牧業(yè)、食品業(yè)、商業(yè)、農(nóng)牧產(chǎn)品加工、食品銷售組成的完整現(xiàn)代農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)鏈，成為世界現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的典范。
全球豬肉雞肉將成奢侈品 與中國無關
豬肉雞肉將成為奢侈品，這是全球最大豬肉生產(chǎn)商Smithfield食品公司首席執(zhí)行官說的，他的根據(jù)是美國的大旱和乙醇政策導致玉米供應嚴重不足。有專家稱，中國老百姓不用慌張，這種現(xiàn)象對中國無關，全球豬肉雞肉成奢侈品，中國能自給自足，不需要進口豬肉雞肉。
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全球最大豬肉生產(chǎn)商：豬肉雞肉將很快變變成奢侈品
全球最大豬肉生產(chǎn)商近日表示：美國的大旱和乙醇政策導致玉米供應嚴重不足，豬肉、雞肉很快將變成奢侈品。
Smithfield 食品公司的首席執(zhí)行官Larry Pope表示："牛肉已經(jīng)吃不起了，豬肉馬上也要吃不起，雞肉價格也正在快速趕上來。我們難道真的要剝奪美國人的蛋白質嗎？"
美國政府預期玉米畝產(chǎn)為146蒲式耳。Pope說，Smithfield的內部分析師認為，美國玉米作物產(chǎn)量將低于140蒲式耳一英畝，甚至可能低于130蒲式耳。在全球糧食供應稀缺的時候，這樣的產(chǎn)量將大幅度減少豐收預期。
Pope說，公司已經(jīng)使用期貨來控制截止到2013年春季的飼養(yǎng)成本。在6月18日的董事會成員會議上，Pope不得不維護他的立場。當時的玉米價格還未漲到8美元每蒲式耳，創(chuàng)下新高。Pope已經(jīng)在Smithfield工作超過30年。他說："我覺得6美元的玉米就已經(jīng)是世界末日了，我從未意識到我會為買到7美元的玉米而慶幸。"
大部分的分析師認為，由于飼養(yǎng)成本提升，牲畜業(yè)會選擇性宰殺生豬。Pope提醒說，美國的肉價將會上漲到"顯著的兩位數(shù)"，或者是每年漲10%。
美國農(nóng)業(yè)部秘書Tom Vilsack已經(jīng)表示，他反對免除這一強制措施。出產(chǎn)玉米的各州在政治上十分歡迎這項政策。再生能源協(xié)會表示：我們堅定地認為任何要求EPA免除RSF的官方請求都會被迅速拒絕。為了讓所有責任方保持一致，RSF已有相當?shù)撵`活度。就目前已有的乙醇供應及產(chǎn)出，EPA不需要采取任何行動。市場將會或者已經(jīng)形成了配給供給。
美國再次爆發(fā)活禽引發(fā)的沙門氏菌疫情
8月1日，據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)報道，美國疾控中心日前表示，近日美國22個州出現(xiàn)了由活禽引發(fā)的沙門氏菌疫情，目前疫情已造成76人感染，17人住院就醫(yī)。
此次疫情疑似與密蘇里州的一處家禽孵化場有關。本次疫情爆發(fā)地分布于阿拉斯加州、加利福尼亞州、科羅拉多州、佛羅里達州等22個州。
在感染者當中，有37%的感染者其年齡介于10歲及其以下，約有93%的感染者表示，從16家孵化場訂購了活禽。
美國疾控中心表示，人們在接觸了雞、鴨以及其他家禽后，應該盡快洗凈雙手，以防沙門氏菌感染，另外不要讓小孩碰家禽。
質檢總局:中國禁止從墨西哥輸入禽類及相關產(chǎn)品
據(jù)國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局網(wǎng)站消息，質檢總局和農(nóng)業(yè)部7月18日發(fā)布了2012年第99號聯(lián)合公告，即《關于防止墨西哥高致病性禽流感傳入我國的公告》，公告規(guī)定自本公告發(fā)布之日起啟運的來自墨西哥的禽類及其相關產(chǎn)品，一律作退回或銷毀處理。
2012年6月22日，墨西哥農(nóng)業(yè)、農(nóng)村發(fā)展、漁業(yè)與糧食部向世界動物衛(wèi)生組織(OIE)緊急報告，6月13日，哈利斯科州(Jalisco)的3家蛋禽場發(fā)生H7N3亞型高致病性禽流感(High pathogenic avian influenza，HPAI)。涉及的易感動物有104.2萬只家禽，其中58.7萬只發(fā)病，死亡21.1萬只，銷毀6萬只。為防止該病傳入我國，保護我國畜牧業(yè)安全和人體健康，根據(jù)《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》等有關法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)公告如下：
一、禁止直接或間接從墨西哥輸入禽類及其相關產(chǎn)品，停止簽發(fā)從墨西哥進口禽類及其相關產(chǎn)品的《進境動植物檢疫許可證》。
二、自本公告發(fā)布之日起啟運的來自墨西哥的禽類及其相關產(chǎn)品，一律作退回或銷毀處理。
三、禁止郵寄或旅客攜帶來自墨西哥的禽類及其產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律作退回或銷毀處理。
四、在途經(jīng)我國或在我國停留的國際航行船舶、飛機和火車等運輸工具上，如發(fā)現(xiàn)有來自墨西哥的禽類及其產(chǎn)品，一律作封存處理。其交通員工自養(yǎng)自用的禽類，必須裝入完好的籠具中，其廢棄物、泔水等，一律在出入境檢驗檢疫機構的監(jiān)督下作無害化處理，不得擅自拋棄。
五、對海關、邊防等部門截獲的非法入境的來自墨西哥的禽類及其產(chǎn)品，一律在出入境檢驗檢疫機構監(jiān)督下作銷毀處理。
六、凡違反上述規(guī)定者，由出入境檢驗檢疫機構依照《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》有關規(guī)定處理。
七、各出入境檢驗檢疫機構、各級動物疫病預防控制機構、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構要分別依照《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》和《中華人民共和國動物防疫法》的有關規(guī)定，密切配合，做好檢疫、防疫和監(jiān)督工作。
本公告自發(fā)布之日起執(zhí)行。
畜禽產(chǎn)業(yè)鏈被看好 首選飼料行業(yè)
齊魯證券研究所副所長農(nóng)林牧漁行業(yè)首席分析師謝剛做客《交易實況》，解讀下半年農(nóng)林牧漁行業(yè)投資機會，謝剛目前非常看好畜禽產(chǎn)業(yè)鏈，目前首選的子行業(yè)是飼料行業(yè)。
上周股市是震蕩下行，但農(nóng)業(yè)股表現(xiàn)非?；钴S。農(nóng)業(yè)板塊下半年是否有希望重拾強勢？
謝剛：我有兩個結論。第一，在大趨勢向下、市場系統(tǒng)性風險正在釋放的過程中，再強勢的股票最后都有補跌的時候。第二，我也要強調，補跌并不可怕，補跌之后如果市場恐慌性的階段性的底部出來，向上的過程中還是最好的股票會漲得最快。所以我們還是建議在熬過困難的時候，在明年到來之前，如果大家要布局不要選沒業(yè)績的績差生，還是應該選一些高成長、盈利模式可以持續(xù)，可以中長期布局重點關注的品種。
在我推薦的體系里面，基本上我們看好的公司都能好兩到三年，而不是短期的一波反彈就結束了。所以我覺得，在當前的市態(tài)下，也許市場還會有一個風險釋放的過程，農(nóng)業(yè)板塊也許還會有一個補跌。但是對場外的資金來說，還是要堅決的參與自己看好的品種，場內的資金還是要熬過去。我們是一個新市場，還是對市場有敬畏之心，這是投資者應該秉承的一個基本理念。
如果是做布局應該秉承什么樣的選股思路？如從中報的業(yè)績來看，飼料業(yè)、動物保健以及養(yǎng)殖業(yè)，這三個子行業(yè)的凈利潤是實現(xiàn)增長的，其他的子行業(yè)都是出現(xiàn)了下降。是不是這三個行業(yè)的未來還是有價值的？
謝剛：我還是非?？春眯笄莓a(chǎn)業(yè)鏈。我們目前首選的子行業(yè)是飼料行業(yè)，其次是水產(chǎn)和種子。水產(chǎn)和種子里有結構性機會，但飼料行業(yè)里，海大是未來三到五年都會持續(xù)看好的品種。我覺得對這個行業(yè)來說，我們也正在用自己的草根研究和仔細觀察，來見證企業(yè)的成長。這么多年以來，糧價每年都漲，下游的養(yǎng)殖產(chǎn)品的價格每年都在劇烈波動，但是這些優(yōu)質企業(yè)的凈利潤每年都在保持30％到50％的正增長。我覺得這是值得大家長期觀察的一個品種，只是要做好選時，不要買在高位，要買在低位，可以以更好的心態(tài)分享公司中長期持續(xù)成長的蛋糕。
北京：為防重大動物疫情 災后溺死畜禽嚴禁上市銷售
為防止災后出現(xiàn)重大動物疫情和人畜共患傳染病，市動物衛(wèi)生監(jiān)督所啟動日報機制，嚴禁災后溺死畜禽上市銷售。
記者7月31日了解到，災情發(fā)生后，本市采取了多項應急處理措施，加強災害死亡的畜禽無害化處理工作，防止疫病發(fā)生，加強動物及動物產(chǎn)品檢疫監(jiān)督工作，防止病害病死畜禽上市，加強動物防疫消毒監(jiān)督工作，防止疫病傳播。從7月23日起，動物衛(wèi)生監(jiān)督系統(tǒng)啟動了日報機制。
為嚴禁發(fā)生銷售、經(jīng)營未經(jīng)檢疫活畜禽，特別是經(jīng)營災后溺死畜禽的違法行為，市動物衛(wèi)生監(jiān)督所下發(fā)緊急通知，要求各區(qū)縣及時組織開展災后死亡畜禽專項整治行動，強化源頭監(jiān)管，加大養(yǎng)殖場、屠宰場、冷庫等重點場所的監(jiān)管力度，各公路、鐵路、航空動物防疫監(jiān)督檢查站嚴格24小時值班制度，加強對進京畜禽及其產(chǎn)品的檢查力度。同時，與公安、交通等相關職能部門密切配合，防止未經(jīng)檢疫和受災死亡畜禽及產(chǎn)品上市。
細節(jié)決定養(yǎng)殖的成敗
一、思維的縝密性
作為養(yǎng)殖場場長誰不想把雞養(yǎng)好？
但是養(yǎng)殖結果確實存在很多、很大的差異。
因為每個人的學歷、經(jīng)歷、經(jīng)驗存在很大的差異。
因為每個人對現(xiàn)代養(yǎng)殖的認識程度存在很大的差異。
因為每個人對養(yǎng)殖的標準沒有統(tǒng)一的認識，說的明確一點大家都在摸索，沒有行業(yè)標準可以借鑒。
思想和思維決定行動和效果，我們要不斷檢討我們的不足，做的不好是因為我們想的不周到，我們的思維缺乏縝密性，而存在太多的盲目自信和靈活性。
思路決定出路，思路不正確，行動就很不確定，效果就千差萬別。
二、培訓的周到性
首先我們做場長的要想好怎么去做？
然后要下大力氣培訓我們的每一個員工怎么去理解和認識。
最后把我們很多好的設想變成大家的行動。
培訓要堅持不懈，要關注到養(yǎng)殖的方方面面，要關注到每一個從事養(yǎng)殖的人才行。
培訓是提高大家養(yǎng)殖技能的最有效的途徑，培訓可以預警、可以做到防患于未然。
大家知道該怎么做了，漏洞和失誤就會減少很多，場長們就會很省心。
拿出精力去擦屁股，不如拿出時間去培訓。
大家根本不知道怎么干是對的，你發(fā)火又有什么用？
三、監(jiān)督的時效性
既然培訓了就要執(zhí)行
既然執(zhí)行了就要監(jiān)督
只有監(jiān)督才能發(fā)現(xiàn)在執(zhí)行中的疏忽和漏洞
只有堵塞了漏洞才能執(zhí)行的更好。
執(zhí)行好了雞就養(yǎng)好了！
監(jiān)督的時效性在于在犯錯誤的同時糾正錯誤，而不是等鑄成大錯再去查找原因。
誰能對“歷史”負責？誰負責也挽回不了損失，因為錯的已經(jīng)錯了。
四、總結與記錄
不同的養(yǎng)殖場、不同的季節(jié)、不同的批次、同一個養(yǎng)殖場的不同雞舍之間的養(yǎng)殖效果都會存在一些差異，為什么？要及時總結。
建立健全養(yǎng)殖檔案，在總結的基礎上把一些收入、支出、能反映養(yǎng)殖效果的真實數(shù)據(jù)都記錄下來。
讓數(shù)據(jù)說話是最簡單的，數(shù)據(jù)能讓我們在最短的時間內摸索出最有效的做法，以為大家的數(shù)據(jù)湊到一起肯定能找到一些值得研究和推廣的東西。
五、比較與改善
把每一個與養(yǎng)殖有關的和能反映到養(yǎng)殖效果的指標進行細分，然后進行數(shù)據(jù)分析，通過比較找到最優(yōu)秀的指標作為改善的目標，堅持下去會越來越好。
料肉比？是最合適的；藥費？是最低的；出欄率？是最高的；養(yǎng)殖密度？形成的單位利潤是最理想的；雞養(yǎng)到？日齡出欄最合適；什么樣的免疫程序最安全、有效、應激又??；消毒措施？；多少飼料出1方雞糞？等等，上述一系列指標都會在比較與改善中得到最優(yōu)秀的答案。
六、創(chuàng)新的可行性
創(chuàng)新不是壞事，現(xiàn)代養(yǎng)殖的很多具體做法需要大家去摸索，在每個場長的摸索中肯定會發(fā)現(xiàn)一些好東西，有些是差異化的經(jīng)驗推廣，有的是差異化的經(jīng)歷延續(xù)，有的是過去的養(yǎng)殖習慣等等，也有部分是完全新的東西。
創(chuàng)新首先要經(jīng)過嚴格的論證、在理論上要站住腳
為創(chuàng)新而做好一切準備，探索創(chuàng)新的可行性
有很多東西是不需要創(chuàng)新的：基本的免疫方法和程序、育雛對溫度的要求、雛雞的開口、環(huán)境的控制等等，凡是過去成功的東西就不要亂改，凡是要改的東西一定要經(jīng)過論證，不能靠心血來潮做事情。
一些值得肯定的東西：
1.熏蒸消毒是必要的.2.新城疫三免肯定比二免更安全.3.新城疫點眼滴鼻好于噴霧好于飲水.4.個體免疫好于群體免疫.5.進口新城疫油苗好于國產(chǎn)貨.6.法氏囊進口疫苗一次飲水免疫是可行的.7.微生態(tài)制劑的使用是有效的.8.間歇光照和適當限飼能提高飼料轉化率.9.冬季免禽流感滅活苗是應該的10.雞苗質量對養(yǎng)殖效果的影響具有決定性.
七、細節(jié)的把握
? 溫度是否均衡？水線、料線的高度合適嗎？缺水缺料嗎？通風效果如何？消毒效果的檢測結果如何？是否浪費了飼料？落腳雞是如何處理的？應激是怎么造成的？飼養(yǎng)員的責任心如何？抗體檢測能反映什么問題？對常見病的控制方案的選擇？安全的要求---人、設備、電、火、盜？首先搞好衛(wèi)生---先抓1S管理！員工的生活？天冷了該給員工加衣了！
其實每一項工作都是細節(jié)，養(yǎng)殖就是關注和把握細節(jié)的過程。
八、溝通與交流
要想把雞養(yǎng)好，首先要打開自己的心胸和思路，正向、陽光地去面對他人，我們現(xiàn)在十幾個場在不間斷地推動養(yǎng)殖，每天都會有一些經(jīng)驗和教訓，一批下來相當于我們每個人養(yǎng)了十幾批---前提是要好好地溝通和交流！
把自己的經(jīng)驗如實地不折不扣地告訴別人；把自己的教訓也如實地告訴別人
結果是大家都在走別人的捷徑而擺脫了別人的失誤和錯誤。
溝通和交流是美好是事情，如果同行相輕、我們會走很多彎路！
九、什么是成功
雞養(yǎng)得好、賺了錢不代表成功，因為很多不確定的因素會影響到養(yǎng)殖的效果，而這些因素往往不是我們可以控制的---雞苗的質量、飼料的質量、疫情、氣候等等。
成功是相對的---比較而言
成功是絕對的---只要我們的員工把我們所想到的和所要求到的都能認真去干好就是成功，成功首先需要一個成功的場長！
設想一下：要是大家把最好的指標都湊到一塊，會是什么結果？那就是成功！我們可能永遠做不到、但卻可以無限接近。
十、集體上檔次
場長們都不容易！
成功是個人的追求、也是公司的要求。
一兩個人成功不行、大家都成功才行。
在不斷探索、溝通、交流的過程中，我們只有不斷地去改善自己對自己的要求和指標，大家才能真正體會到集體上檔次的含義。
做同行、做同事、做朋友、做事情！
獸藥GSP——從獸藥源頭確保禽肉放心
人離不開藥，雞鴨豬牛也一樣。為了確保廣大群眾吃上放心肉，今年6月南寧市積極開展獸藥GSP管理軟件應用，有效遏制銷售假劣獸藥的行為。獸藥GSP是什么？它與廣大群眾的健康有何關系？7月27日記者來到南寧市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局等部門了解相關情況。
在南寧市飼料獸藥禽苗市場里，經(jīng)營有雞、鴨等畜禽種類以及畜、禽、魚用飼料，添加劑，獸藥、魚（蝦）藥以及畜牧器械、飼料加工設備等商品，這些產(chǎn)品銷往全國20多個省市及東南亞地區(qū)，日交易額達100萬元。因此，獸藥GSP管理軟件應用首選在這里。
獸藥GSP到底是怎么回事？在一家店里，老板賈先生打開電腦里的獸藥GSP軟件，以一款產(chǎn)品復方板藍根散為例向記者介紹。在電腦里記者看到，有關復方板藍根散的相關信息盡收眼底：生產(chǎn)企業(yè)、地址、規(guī)格、有效期、劑型、批準文號、銷售價格、產(chǎn)品條碼等。
雖然目前還是試行階段，但賈先生卻已經(jīng)嘗到了獸藥GSP軟件管理給他帶來的好處。他說：“藥品所有的信息都集中在一起了，要了解某一種產(chǎn)品，非常便捷。而且還有產(chǎn)品銷售排名，哪種藥賣得好，一看排名就知道，可以多進貨。顧客想挑選一些質量過硬的藥品，直接點擊查詢即可，可以節(jié)約不少人工成本。以前最頭痛的是藥品的有效期，現(xiàn)在好了，哪種藥快要到期了，電腦會自動以顯眼的字體進行提醒。”
從管理部門來說，獸藥GSP的實施則更便于監(jiān)管。據(jù)南寧市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局有關負責人介紹，只要在辦公室打開這個軟件，即可看到某家企業(yè)進的是什么貨，藥品的有效日期是哪天，更重要的是，賣出去的獸藥容易溯源，“以前店里賣了藥，一出門概不負責，出了事情商家也可以不負任何責任，現(xiàn)在跑不掉了。如果養(yǎng)殖戶發(fā)生什么事情，在哪個藥店買的，什么時候買的，打開電腦馬上可查找到源頭”。
據(jù)了解，去年水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門對獸藥監(jiān)管模式進行了專題研究，請專業(yè)公司研發(fā)獸藥綜合管理軟件，對獸藥GSP企業(yè)實行在線實時監(jiān)控，及時掌握企業(yè)產(chǎn)品來源、進庫、出庫等相關經(jīng)營動態(tài)，同時也為企業(yè)提供便捷的管理手段，有效保護企業(yè)合法經(jīng)營的權益。今年6月初確定了20家企業(yè)作為首批試點使用獸藥GSP管理軟件的企業(yè)。
業(yè)內人士認為，通過獸藥GSP認證，經(jīng)營企業(yè)的主體經(jīng)營格局將發(fā)生本質變化：過去經(jīng)營企業(yè)以坐商為主，未來以配送商為主；過去以傳統(tǒng)獸醫(yī)為第一客戶資源，未來是以養(yǎng)殖場獸醫(yī)為主要客戶資源。
南寧市種畜場有關負責人說，對于普通老百姓來說，獸藥通過GSP軟件管理后也有不少間接好處，獸藥監(jiān)管力度加強了，假冒偽劣和違禁藥品便會無處藏身，雞鴨等肉類產(chǎn)品才有安全可言。
中國飼料未來面臨的七個挑戰(zhàn)
7月26日，由雙胞胎集團承辦的中國豬業(yè)現(xiàn)狀與飼料發(fā)展未來高端論壇在江西南昌舉辦。中國畜牧總站、中國農(nóng)業(yè)大學、華南農(nóng)業(yè)大學、江西農(nóng)業(yè)大學、農(nóng)民日報、中國畜牧獸醫(yī)報等行業(yè)領導、專家，以雙胞胎為案例，結合當前中國養(yǎng)殖與飼料生產(chǎn)，緊緊圍繞中國豬業(yè)現(xiàn)狀與飼料發(fā)展未來兩大主題，進行了精辟的闡述。
現(xiàn)將全國畜牧總站李希榮站長和精彩講話擷取如下，并結合雙胞胎做了相關的鏈接簡注。
當前，中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢到底怎么看?07年以來，大家對生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認識越來越清楚。生豬產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)周期性的波動規(guī)律，加上人為因因素和其他因素的干預，這個周期性波動有些方面打破了以往3-8個月一個周期的規(guī)律。但是以我個人看，目前生豬和豬肉都比過去更穩(wěn)定，豬肉市場價格也不會出現(xiàn)大起大落。6月份，母豬存欄和生豬存欄較穩(wěn)定。
那么，今年以來價格為什么一路走低呢?我覺得有以下幾個影響因素。第一，周期性波動;第二，存欄增加;第三，進口肉對市場的投放量(雖然進口量不大，對價格的沖擊不太，它對市場的信號造成的沖擊是巨大的);第四，農(nóng)民工大量返鄉(xiāng)造成消費力下降。
整體來說，目前豬肉價格下滑是多種因素造成。我認為，維持的時間相對要長一些。
未來的走勢如何呢?我估計明年的價格也不會出現(xiàn)前兩年那么大的波動幅度，主要原因是規(guī)模越來越大，大家越來越理性，心理承受能力也越來越加強，散戶退出得也差不多了。
從整個飼料戰(zhàn)略上也需要思考。應該來講我國生豬產(chǎn)業(yè)正處于傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式向現(xiàn)代生產(chǎn)方式加速轉變的重要時期。生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)步入現(xiàn)代化階段，第一是規(guī)?；l(fā)展速度越來越快，就是競爭速度加快;第二是布局發(fā)生重大變化，過去通過傳統(tǒng)的飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀態(tài)，已經(jīng)調整為南方呈現(xiàn)下降趨勢，產(chǎn)業(yè)企業(yè)加速在東北布局的新局勢?，F(xiàn)在來看，無論生豬養(yǎng)殖還是飼料布局還沒有完成，我估計至少還要有三到五年才能完成。此外，還有一個特點，生豬產(chǎn)業(yè)鏈在拓展 ,飼料企業(yè)拓展到養(yǎng)殖、屠宰、食品等，產(chǎn)業(yè)鏈在不斷拉長?，F(xiàn)階段無論是生豬還是飼料市場的波動，波動頻率將增加，幅度將縮小。未來幾年，也難免會出現(xiàn)突發(fā)事件，如重大疫情或者是重大食品安全事件，但波動的幅度越來越小。在產(chǎn)業(yè)鏈方面，勞動成本在生豬業(yè)越來越高，人工管理增加新的困難，還有有更多的資本投資進入到生豬產(chǎn)業(yè)來。
展望未來，我國生豬的發(fā)展可能面臨著七大挑戰(zhàn)--
第一、將長期面臨生豬保障有效供給的挑戰(zhàn)。生豬在整個畜牧產(chǎn)品中是最重要的一項產(chǎn)業(yè)。人民生活中生豬是一個商品，同時和政治和社會穩(wěn)定又是息息相關的，是政府始終關注的。隨著人民生活水平提高，城市化步伐的加快，對豬肉需求量增大，我們生產(chǎn)能不能保證供給將是長期面臨的壓力。
第二、將長期面臨生豬包括食品質量安全的挑戰(zhàn)。人們對生豬的關注度會越來越高?？陀^來講，將來我國食品安全如果出問題，80-90%的可能是出現(xiàn)在畜牧業(yè)產(chǎn)品方面。主要會出問題的，一個是添加劑，可能有一些違法添加，尤其是抗生素，還是未知的;還有一個是飼料原料，因為我們國家飼料原料和別的國家生產(chǎn)方式不一樣，我們是大量玉米、小麥生產(chǎn)國，收割以后直接加工上市，對于飼料源本身的檢測沒有嚴格的規(guī)定，所以這方面的壓力是很大的。
第三、將長期面臨生豬養(yǎng)殖用地資源緊缺的約束的挑戰(zhàn)。現(xiàn)代化大規(guī)模豬場建設越來越快，用地空間越來越小，地方政府沒有積極性，帶不來政績，反而帶來污染治理，有些政府甚至出現(xiàn)禁養(yǎng)或限養(yǎng)政策，這個矛盾越來越突出。
第四、將長期面臨飼料原料供求緊張的挑戰(zhàn)。我認為，在今后一個長時期，我們將面臨飼料原料供求緊張，去年網(wǎng)上大量轉載我在長春論壇上講的，把我的題目弄得很醒目《中國玉米缺口將達到300億》。從長期趨勢的發(fā)展來看，缺口還會逐漸擴大。當然缺口有一個彈性，取決于小麥替代多大。從趨勢上講，供求趨勢越來越緊，進口量是非常大的。前年進口是 5480萬噸，去年年初我在江西做了比較分析，去年大豆進口要比前年要少，實踐證明是對的。大豆始終依靠國外進口。原料是長期面臨的問題。
第五、將長期面臨著養(yǎng)殖與環(huán)境污染的挑戰(zhàn)。這個問題對我們來講越來越重要，環(huán)保要求無論從法律法規(guī)都會更加嚴明。但從現(xiàn)在情況來看，真正達到標準肯定會增加成本，如果政府不研究出補貼政策來看，肯定難于解決。養(yǎng)殖業(yè)政策建議，如果政府不能把糞污治理象城市污水和垃圾處理那樣來治理，就不能從根本上解決一些生豬產(chǎn)業(yè)的問題。但更需要的是能夠出臺適應治理解決問題的政策，這就需要一些大政策?，F(xiàn)在好多政策成為收入性的政策，不是生產(chǎn)能力的政策。要把政策著眼點放在能力建設上，包括生豬產(chǎn)業(yè)，好的政策一定要發(fā)揮這樣的撬動作用。在糞污政策上，節(jié)能減排，靠企業(yè)自身很難解決問題，這是在政府出臺政策之前始終面臨的一個很大困境。
第六、將長期面臨市場波動的挑戰(zhàn)。現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展正逐步轉向穩(wěn)步健康發(fā)展的軌道，但在現(xiàn)實中有很多問題很難預料到的。無論從政府、養(yǎng)豬戶養(yǎng)殖場 ,包括飼料企業(yè)。市場波動將是長期性的。
第七、將長期面臨著疫病防控的挑戰(zhàn)。我們的養(yǎng)殖品種越來越單一，我們的養(yǎng)殖密度是不是合理?全國各地養(yǎng)殖同一品種豬，一有疫情傳播快，防控難度提升。還有，疫苗的生產(chǎn)趕不上新病種的生長速度。政府著眼點都放在重大疫病的防控，往往忽視了一般疫情的防控，結果一般疫情也產(chǎn)生了非常嚴重的后果。
總體來看，中國生豬業(yè)正在步入穩(wěn)健發(fā)展軌道。今后關鍵還是科技進步、育種、飼料等等?，F(xiàn)狀是人才培養(yǎng)速度要跟上發(fā)展的速度。
筆者鏈接：全國畜牧總站站長、中國飼料工業(yè)協(xié)會常務副會長、秘書長李希榮總結提出的中國生豬未來將面臨的七個挑戰(zhàn)，具有強烈的現(xiàn)實意義與長遠的指導意義，給成長中的中國生豬養(yǎng)殖業(yè)以及飼料業(yè)以鮮明的警示與啟發(fā)。
任何時候，挑戰(zhàn)與機遇都是并存的。懦弱者懼怕挑戰(zhàn)，智慧者則直面挑戰(zhàn)。雙胞胎無疑屬于后者。直面挑戰(zhàn)，早已成為雙胞胎成長中一次次歷練自己的利器。幾乎每一次歷史機遇與挑戰(zhàn)面前，雙胞胎都是勇敢面對，睿智判斷，大膽抉擇，奮勇前行。今年五月國家頒布飼料管理新條例，加上當前豬價低迷，飼料市場面臨著的挑戰(zhàn)愈加充滿硝煙味。市場如同戰(zhàn)場，勝者敢于亮劍。以文化力、思想力導引企業(yè)前行的雙胞胎，滿懷信心，堅信未來五年是中國飼料業(yè)的黃金發(fā)展時期，堅信中國飼料業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)未來一個時期面臨的種種挑戰(zhàn)，通過深思遠慮與沉著應對，一定能夠承受并在過程中得以鍛煉成長。這是一個大型企業(yè)成熟的標志，也是一個行業(yè)引領者應有的姿態(tài)與風范。
飼料行業(yè)進入資源整合、專業(yè)比拼時代
一 產(chǎn)業(yè)政策調整，中小企業(yè)大量退市
中小企業(yè)較多是行業(yè)進入成熟期之前的表現(xiàn)，近些年，隨著行業(yè)發(fā)展水平明顯提升，中小企業(yè)的盈利空間正在受到全方位擠壓，生存環(huán)境日趨嚴峻。數(shù)據(jù)顯示，2009年全國共有飼料加工企業(yè)12291家，同比減少1321家，下降幅度為9．7％；2010年企業(yè)數(shù)量為10843家，同比減少1448家，下降幅度為11．8％。
當前我國飼料行業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)調整期，據(jù)了解，“十二五”期間，我國將加快推進現(xiàn)代飼料產(chǎn)業(yè)體系建設。按照“提高門檻、減少數(shù)量，轉變方式、增加效益，加強監(jiān)管、保證安全”的原則，將大力發(fā)展優(yōu)質安全高效環(huán)保飼料產(chǎn)品；鼓勵飼料生產(chǎn)企業(yè)競合，建立飼料行業(yè)誠信體系，推行生產(chǎn)全過程質量安全管理制度；統(tǒng)籌國際國內兩個市場，加強飼料資源開發(fā)利用，著力構建安全、優(yōu)質、高效的現(xiàn)代飼料產(chǎn)業(yè)體系。產(chǎn)業(yè)政策調整的影響以及產(chǎn)業(yè)環(huán)境的變化，導致行業(yè)門檻提高，進而一批企業(yè)會被淘汰。預計今后一段時間，中小飼料企業(yè)倒閉潮將會更大，有專家預測：今后5年內，30％以上的飼料企業(yè)將主動或被動退出市場競爭。
二 生產(chǎn)成本高企，利潤空間受到擠壓
我國飼料原料市場已經(jīng)逐步與國際接軌，受自然災害、資源減少和國際貿(mào)易等因素的影響，這兩年飼料原料價格居高不下，直接推動飼料產(chǎn)品進入高成本時代，由于飼料行業(yè)下游是養(yǎng)殖業(yè)，成本的增加直接會拉升畜禽產(chǎn)品的市場價格，而畜禽產(chǎn)品價格變動關系到廣大民眾的生活，因此，飼料價格的上漲
空間不可能有大的增長，否則會引起社會不穩(wěn)定。
與此同時，隨著中國步入高勞動力成本時代，飼料行業(yè)的人工成本也逐年抬高。尤其是當下國內外通脹形式嚴峻，更助推了飼料企業(yè)的人力、原料、資金等一系列成本的全面上升。由于大多數(shù)規(guī)?；?jīng)營的一條龍企業(yè)為了減少生產(chǎn)成本，自己建飼料廠，受此影響，現(xiàn)在的飼料產(chǎn)品利潤率與上世紀八九十
年代相比明顯下降，而且這種趨勢并未減弱。隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；潭鹊拇蠓嵘暳袭a(chǎn)品利潤率的下降回歸是個客觀規(guī)律，這個過程將一直延續(xù)到產(chǎn)業(yè)的整合基本完成。
三 資本運作加速，社會資源更加集中
當前我國飼料企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步增加，企業(yè)的競力顯著增強，企業(yè)數(shù)量明顯下降，社會資源逐步集中在大企業(yè)手中。2010年，全國共有年產(chǎn)50萬噸以上的飼料企業(yè)或企業(yè)集團30家，飼料產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量42％，分別比2005年增加13家和17％。
隨著企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴大和社會化功能的增強，一些處于行業(yè)引領地位的企業(yè)紛紛尋求上市，飼料企業(yè)的資本運作也成為資本市場上值得關注的力量。從新希望、通威、中牧、正虹這些老牌的上市飼料企業(yè)，到近年的天康、天邦、正邦、大北農(nóng)、海大、金新農(nóng)、唐人神等新上市的飼料企業(yè)，再加上禾豐、雙胞胎等將要上市的飼料企業(yè)，其數(shù)量處于畜牧行業(yè)領先地位。隨著飼料行業(yè)成熟度的提升，其勞動密集型和資本密集型的產(chǎn)業(yè)特點逐漸顯現(xiàn)并占據(jù)主導，飼料行業(yè)已進入資本時代。可以預期，隨著行業(yè)的發(fā)展，會有更多的飼料企業(yè)謀求上市，企業(yè)的社會資源也將更加集中，這有利于行業(yè)整體升級。
四 養(yǎng)殖精細管理，專業(yè)化水平彰顯企業(yè)競爭力
近年來，養(yǎng)殖規(guī)?；毣厔莨拯c的出現(xiàn)，為行業(yè)帶來了加速整合的機會，飼料行業(yè)聯(lián)合、重組、兼并步伐明顯加快，伴隨散戶退出的規(guī)?；B(yǎng)殖進程，在目前還很分散的飼料行業(yè)內，競爭優(yōu)勢使優(yōu)秀企業(yè)展現(xiàn)出持續(xù)成長的能力。
規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)目前普遍采取更有效率、更加精細的多階段飼喂方式，多階段飼喂方式要求有專業(yè)化生產(chǎn)的飼料，這就對飼料企業(yè)在動物營養(yǎng)研究、配方技術、生產(chǎn)工藝、質量控制、技術服務上都提出了更高的要求，中小飼料企業(yè)一是不具備集中采購、規(guī)?；a(chǎn)的低成本優(yōu)勢，二是不具備多階段飼料
研發(fā)生產(chǎn)的相關技術能力，三是不能支持多階段飼料銷售要求的服務營銷網(wǎng)絡和團隊建設需要，在新一輪市場競爭中它們將加速退出，這就給優(yōu)秀企業(yè)留出充足的市場空間。在這一機會中，專業(yè)化生產(chǎn)水平較高、服務營銷模式成熟、精細化渠道管理有力的企業(yè)集團，在穩(wěn)定獲取超越行業(yè)增長帶來的回報的同時，將逐步實現(xiàn)凈利潤率水平的小幅提升。
五 飼料資源短缺，開發(fā)非常規(guī)飼料空間較大
我國是飼料資源并不豐富的國家，豆粕生產(chǎn)主要依靠進口大豆，對進口的依存度達75％左右，魚粉進口依存度也在70％以上，飼用玉米用量已超過1．1億噸，占國內玉米年產(chǎn)量的64％，玉米供應日趨緊張。從長遠來看，隨著養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)持續(xù)發(fā)展，大宗飼料原料的供求矛盾將進一步加劇，飼料原料價格不斷上漲、波動更加頻繁是必然趨勢。目前我國玉米一豆粕型為主的日糧結構，在玉米、豆粕價格高企和飼料產(chǎn)品利潤率下降的形勢下，正受到市場的沖擊。
今后，雜糧、雜粕型日糧將會更多的出現(xiàn)在市場上，目前飼料行業(yè)中普遍應用DDGS(玉米酒糟蛋白)、秸稈發(fā)酵養(yǎng)鵝、秸稈青貯養(yǎng)畜等，就是非常規(guī)飼料利用的典型案例。據(jù)了解，“十二五”期間我國秸稈飼用量將增加1000萬噸，飼用秸稈利用率將達到50％，雜粕、糟渣、食品加工副產(chǎn)品等存量較大的非糧飼料資源優(yōu)質化處理水平會明顯提高。下一步國家將推動建設利用動物加工副產(chǎn)品生產(chǎn)優(yōu)質蛋白的示范基地，利用食品工業(yè)糟渣廢液經(jīng)微生物發(fā)酵生產(chǎn)優(yōu)質蛋白的示范基地等，這對于非常規(guī)飼料的開發(fā)利用是一大商機，可以一定程度地緩解飼料資源短缺。
六 倡導節(jié)能減排，生產(chǎn)低碳環(huán)保飼料前景廣闊
目前我國飼料生產(chǎn)中普遍存在資源浪費的問題，有的廠家為了達到特殊效果，往往采取不科學的飼料配制方法，如刻意提高蛋白質水平、鈣磷水平等，由于畜禽不能完全消化和吸收利用，不僅不會起到有效作用，還會造成資源浪費、環(huán)境污染，不利于節(jié)能減排。
新時期我國飼料工業(yè)發(fā)展將實現(xiàn)以下目標：低氮、低磷等環(huán)保型飼料產(chǎn)品研發(fā)與推廣取得明顯進展，飼料產(chǎn)品中礦物質、微量元素和藥物飼料添加劑使用更加規(guī)范，飼料工業(yè)單位產(chǎn)值能耗穩(wěn)步下降。為此，有關部門正在計劃選擇一批大型飼料生產(chǎn)企業(yè)，建設蛋白質飼料資源高效利用示范基地，結合氨基
酸平衡技術，開展低豆粕、低魚粉、低氮飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)和示范推廣。由此可見，在全社會致力于推進節(jié)能減排的大環(huán)境下，開發(fā)低磷低氮、低碳環(huán)保的新型飼料，具有廣闊的市場空間。
七 生產(chǎn)形式變化，散裝飼料將會實現(xiàn)快速發(fā)展
我國飼料生產(chǎn)與國際先進水平很接近，也是專業(yè)化水平較高的行業(yè)。隨著社會分工的進一步明確，飼料產(chǎn)品的專業(yè)化配送將是未來發(fā)展的方向。在一些發(fā)達國家和中國臺灣地區(qū)，專業(yè)化的散裝配料車已經(jīng)普遍應用，我國大陸地區(qū)雖然也有這種形式，但是主要用于肉雞飼料的配送，很多是在大企業(yè)內部使
用，真正商業(yè)化經(jīng)營的并不多。這種經(jīng)營模式不僅能提高飼料加工、飼養(yǎng)管理的自動化水平，還可以節(jié)省包裝成本、人力成本，縮短飼料貯存時間，一定程度上提高飼料利用率，同時帶動設備制造企業(yè)發(fā)展。
據(jù)悉，今后國家會加大支持飼料行業(yè)技術改造，采用先進生產(chǎn)設備與工藝，降低加工損耗，提高加工效率，鼓勵飼料生產(chǎn)企業(yè)推進“廠場對接”銷售模式，推廣配合飼料散裝運輸和儲存技術，降低包裝和銷售中間環(huán)節(jié)費用，走循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展道路。這是一個大的技術體系，盡管現(xiàn)在沒有大量推開，但是研究領域正在做這方面的準備，從袋裝飼料轉變成罐裝車運輸，設計一些標準，從飼料廠的細節(jié)標準、運輸車的標準_直到養(yǎng)殖場、飼料傳送的設備標準，都有一整套的技術體系的構建問題，這也將是未來發(fā)展趨勢。
八 重視食品安全，飼料產(chǎn)品被賦予新的內涵
近年來，我國食品安全問題多發(fā)，其中與飼料質量有關的問題也時有發(fā)生，如含有三聚氰胺的牛奶、雞蛋、含有瘦肉精的豬肉等，這些食品安全問題都出在飼料生產(chǎn)與使用環(huán)節(jié)，再加上一些消費者誤認為雞肉中含有激素，更有不負責的媒體指出雞肉中的激素源自于飼料中添加。以上種種錯誤認識，使得
飼料行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為受到社會各界普遍關注。
新時期的飼料生產(chǎn)已經(jīng)超越了畜牧業(yè)范籌，變成與廣大民眾的生活息息相關。從今年5月1日開始，新的《飼料和飼料添加劑管理條例》將實施，隨著飼料和飼料添加劑管理新規(guī)的正式生效，以及消費者對食品安全的日益關注，飼料企業(yè)在選用添加劑產(chǎn)品時會越來越理性和現(xiàn)實，在研發(fā)方向緊貼實際的
前提下，生產(chǎn)微生態(tài)制劑等抗生素替代品，減少甚至不使用抗生素以及一些公眾敏感的添加劑，提高食品安全水平，將是飼料企業(yè)重點需要突破的方向，發(fā)展空間廣闊。
九 經(jīng)營方式轉變，延伸產(chǎn)業(yè)鏈分散市場風險
專業(yè)化地把飼料產(chǎn)業(yè)做精、做細、做大、
做強是我們的傳統(tǒng)，現(xiàn)在這一傳統(tǒng)首先在肉雞產(chǎn)業(yè)遇到挑戰(zhàn)，全世界認同的趨勢是，今后很難有單一的商業(yè)化肉雞飼料生產(chǎn)者，必須實行從育種到孵化、飼料供應到防疫滅病、養(yǎng)殖到屠宰加工的一體化經(jīng)營，才能分散企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營風險，目前很多企業(yè)認識到了這一點。
近些年，飼料行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式轉變呈現(xiàn)新格局，一批大型飼料企業(yè)向養(yǎng)殖、屠宰、加工等環(huán)節(jié)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，成為養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的骨干力量，如新希望打造了豬禽養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、食品加工等完整的產(chǎn)業(yè)鏈，正邦、艾格菲等近年大舉進入養(yǎng)豬領域，建設豬產(chǎn)業(yè)鏈，其它一些企業(yè)或是涉足畜禽養(yǎng)殖，或是涉足獸藥、疫苗生產(chǎn)和食品加工領域。今后一段時期內，飼料行業(yè)經(jīng)營方式轉變將更為突出，因為只有延伸產(chǎn)業(yè)鏈才能更好的提高抗風險能力，預計延伸產(chǎn)業(yè)鏈將成為一線飼料企業(yè)下一步的主流選擇。
十 買方市場到來，提供增值服務取勝行業(yè)終端
在賣方市場時期，只要是市場上缺少的飼料，無論質量如何，都可以銷售出去，即使養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)問題、造成一定的損失，也不一定會想到是飼料質量原因，展會、產(chǎn)品推廣會、訂貨會都成為企業(yè)推銷產(chǎn)品的有效渠道。在飼料行業(yè)完成從賣方市場向買方市場場轉變的過程中，養(yǎng)殖終端的客戶也越來越“挑剔”，這種“挑剔”其實是養(yǎng)殖終端成熟的表現(xiàn)之一，同時也能提升飼料企業(yè)的競爭力。
新時期的養(yǎng)殖場不僅要求飼料質量合格、價格低廉，還需要飼料企業(yè)提供有效的售后服務，甚至是全程保姆式服務。他們除了關注如何養(yǎng)好家禽外，還希望獲取更多有價值的市場信息，提升自己的生產(chǎn)經(jīng)營水平。由于他們獲取信息的渠道有限，飼料企業(yè)如果能在提供優(yōu)質飼料產(chǎn)品的基礎上，提供企業(yè)經(jīng)營方面的分析和預測、投資與贏利分析、市場風險分析等有價值的信息，做到真正意義上的增值服務，就會主動贏得用戶的信任。因此，飼料企業(yè)必須做到銷售與服務的有效結合，在把產(chǎn)品銷售給養(yǎng)殖場的同時，也要打包售后服務，以實現(xiàn)及時、便利、全方位的技術服務。
生態(tài)養(yǎng)雞的經(jīng)營模式與發(fā)展思路
一 生態(tài)養(yǎng)雞的概念
1生態(tài)學
研究生物與生物、生物與環(huán)境相互關系的科學。生物包括人、動物、植物、微生物等。
2生態(tài)養(yǎng)雞
遵循生態(tài)學原理，汲取傳統(tǒng)精華，運用現(xiàn)代技術，通過人工設計的養(yǎng)雞模式，以達到經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益的完美結合。
高密度的林下養(yǎng)雞破壞環(huán)境，不可持續(xù)，不能稱為生態(tài)養(yǎng)雞。
3生態(tài)養(yǎng)雞的優(yōu)勢
中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展研究院院長溫鐵軍說：最低成本的有效治污政策在于依靠有機小農(nóng)，最可盈利的新興產(chǎn)業(yè)在生態(tài)農(nóng)業(yè)。
(1)符合兩型社會建設的需要，可持續(xù)發(fā)民～資源節(jié)約型、環(huán)境友好型。
(2)消費者滿意，市場廣闊。
(3)生產(chǎn)者滿意，投資小、風險小、利潤高。
4生態(tài)養(yǎng)雞的制約因素
(1)場地條件的限制。林權制度的改革為生態(tài)養(yǎng)雞帶來發(fā)展機遇。
(2)技術還未成熟及自然條件各異，難有現(xiàn)成的標準、設備、廠房、模式。
二 規(guī)劃設計與飼養(yǎng)技術
1規(guī)劃設計
總結幾年來生態(tài)養(yǎng)雞的經(jīng)驗教訓，在規(guī)劃設計時必須遵循三點：
(1)兩段式飼養(yǎng)(育雛期、育成產(chǎn)蛋期)
集中育雛40～60天，然后轉入放牧雞舍，大批生產(chǎn)時分批進雛，分群放牧，全進全出，流水作業(yè)。
一段式飼養(yǎng)，管理不便，成活率低；三段式飼養(yǎng)，增加工作量。
(2)低密度，大場地，可輪牧
放牧期間，每平方米雞舍飼養(yǎng)15只＼左右，放牧場地每畝不超過50只。
(3)群體規(guī)模適當，每群不超過500只，飼養(yǎng)期300天左右。
總結為553模式，即每群不超過500只，每畝放牧場地不超過50只，飼養(yǎng)300天左右為一個周期。
湖北地區(qū)生態(tài)養(yǎng)殖江漢雞(湖北土雞)比養(yǎng)其他品種雞效益好，養(yǎng)母雞比養(yǎng)混苗、公苗效益好，養(yǎng)綠殼蛋雞比養(yǎng)土蛋雞效益好。
2育雛期
(1)育雛室：可利用已有房舍改造或者新建。要求：
保溫好、能換氣：吊頂高不超過2米，墻體保溫；有窗，裝換氣扇。
有光照、可隔離：通電，與家禽飼養(yǎng)區(qū)，人員活動區(qū)保持一定距離。
面積適當：地面育雛，30只／㎡。；四層籠，室內面積可減半。
(2)育雛籠
籠養(yǎng)育雛與地面育雛比較，有明顯優(yōu)勢：
好控溫、用藥少：減少球蟲用藥。
成活率高，整齊度好：雞不接觸糞便。
操作方便；無應激壓死等現(xiàn)象。
建議：①、購買四層育雛籠(630元／組，1㎡×4層，養(yǎng)150只左右)。
②、自制三層育雛籠(總高160厘米左右，層高40+12厘米，用1．5×1．5厘米底網(wǎng)，前期鋪報紙)。
(3)加溫設施
有三相電源，電源穩(wěn)定的建議使用電熱風爐(12kw／個，1200元／個，可育1500只左右)。推薦使用鋸末爐，但一定要用排煙管。地面育雛的搭建保溫傘。
(4)飲水器、乳頭、料槽(桶)、墊料等
(5)飼養(yǎng)與飼料
溫度、光照、通風、防疫等與普通蛋雞的育雛期相似。建議前2～3周用雛雞顆粒全價料，此后用雛雞粉料，并搭配切碎的青飼料。以節(jié)省精料，鍛煉雞的消化能力。
防應激，尤其是平養(yǎng)時。
3放牧期
(1)雞舍
選址：地勢高燥，排水良好，坐北朝南，便于輪牧，通水通電，舍與舍之間相距50米以上。
結構：推薦采用蔬菜大棚模式，寬6米左右，長20～40米，頂高1．8米左右，上面覆蓋(從下往上)油氈、稻草(草墊、雜草等)、薄膜，尼龍繩(鐵絲)。前后可以掀起、放下。夏天為涼棚，冬天可保溫。室內可設棲架，地面鋪墊料、黃砂，也可用發(fā)酵床。與磚瓦結構雞舍比較，造價低，可移動。
鳥籠式雞舍在茶園、果園可以一試。
(2)圍網(wǎng)：一般不用，必要時可用遮陽網(wǎng)，價格低，可擋住雞的視線。
(3)供水供料：乳頭、飲水器、料槽等。
(4)光照與產(chǎn)蛋窩：產(chǎn)蛋期逐步延長光照至16小時，采用9W左右節(jié)能燈，每平方米雞舍1w左右，光控儀控制光照時間。在光線較暗的一面設產(chǎn)蛋窩2~3層。
(5)飼料與飼養(yǎng)
①只喂原糧(稻谷、玉米、大小麥等)并不可取，因為：
預混料中并無激素、抗菌素。
原糧加青料不能完全滿足雞的營養(yǎng)需要(尤其是蛋白質)，至少還應加10％左右豆粕。
?、谟星嗔瞎獣r，補料中增加原糧(能量飼料)，減少全價料的供應是可取的。
建議購買飼料廠生產(chǎn)的雞群不同時期的全價料，也可自配飼料——購買正規(guī)飼料廠的預混料，按下述配方生產(chǎn)：
成分(％) 育雛期 育成期 產(chǎn)蛋期
玉米 65 65 64
豆粕 22 18 22
麩皮 10 14 4
石粉 - - 7
預混料 3 3 3
合計 100 100 100
作為肉雞飼養(yǎng)時前期以放牧為主，補料占應喂量的50％左右，出欄前3周左右為催肥期，以補料為主，適當放牧。
作為蛋雞飼養(yǎng)時，開產(chǎn)前(4月齡前)以放牧為主，補料占應喂量的50％左右，4月齡左右逐步增加精料喂量，逐步增加光照時間。
放牧是節(jié)省飼料，提高產(chǎn)品質量的關鍵。據(jù)計算，50只雞日采食12千克左右的野食，即可節(jié)省1／2的精料。輪牧，種草效果明顯。
防獸害：養(yǎng)狗或養(yǎng)鵝。
防寒、防雨雪、大風、水災。
及時處理抱窩雞。
三 經(jīng)營方式
1自產(chǎn)自銷型
一個家庭有50畝左右山地或者林地，除了照顧家庭、種部分地，管一些林，年養(yǎng)2000只左右綠殼母雞，產(chǎn)品自產(chǎn)自銷，年收入10萬元左右。
如黃陂趙某自己寫了一首養(yǎng)雞半字歌：半磚半石半山腰，半壁雞舍半樹高。半囿半圃傍半水，半賞明月半聽濤。
2示范帶動型
自養(yǎng)產(chǎn)蛋雞，并同時代農(nóng)戶購進雞苗或育雛小雞，有時還代銷產(chǎn)品，現(xiàn)金結算，效益明顯增加。如大冶陳某，湖南羅某。
3合作社型
自養(yǎng)規(guī)模較大，與一些農(nóng)戶有長期合作關系，代養(yǎng)小雞，代銷產(chǎn)品，各自發(fā)揮自己的優(yōu)勢。
關鍵問題：①內部制度的建立，包括利益分配，淡旺季產(chǎn)品銷售價格、數(shù)量等。②穩(wěn)定的銷售渠道。
4一條龍型
從育雛、育成、產(chǎn)蛋到產(chǎn)品銷售、飼料供應全為一個企業(yè)經(jīng)營。這是一條危險的道路，由于飼養(yǎng)場地分散，雞群、條件和人員素質不同，很難進行有效管理，如發(fā)展過快，銷售也難以跟上。
有失敗的教訓，如嘉魚陳某，年飼養(yǎng)8萬只，虧30萬元以上。
5兼營型
經(jīng)營農(nóng)家樂兼養(yǎng)雞，或開餐館兼養(yǎng)雞，規(guī)模不大，但效益很好。
搞生態(tài)養(yǎng)雞，心態(tài)非常重要。首先從第一種模式做起。韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會會長趙漢奎先生說：不需要太多的資本和特別的技術，只要你去體會一次，不論什么人，都能獲得穩(wěn)定的收益。與其為尋找發(fā)財捷徑而煩惱，不如選擇自然養(yǎng)雞法這一陽光大道。
如果你有能力，你可以在以后的幾年間向第二、第三種模式發(fā)展，而不要幻想一步到位。
你有很大能力，較多資金，廣大場地，想按第四種模式經(jīng)營，要總體規(guī)劃、分步實施，從小到大，一步一個腳印做實。我們需要仰望天空，同時也需要低頭看路。
偉大是熬出來的，成功是熬出來的，你在這個行業(yè)熬上十年，只要你有足夠的勤奮，普通的智商，你一定能夠成功。
四防疫與食品安全
育雛期由于飼養(yǎng)密度大，小雞的抵抗力差，應該按照籠養(yǎng)蛋雞育雛期的要求去做，做好相應的管理，預防用藥、消毒及免疫。
放牧期只要達到生態(tài)養(yǎng)雞的條件，雞群抵抗力強，免疫后抗體水平上升快，上升高，保持長，我認為只需注意：
①防新城疫：開產(chǎn)前打新支減滅活苗，以后每2～3月用新城疫苗2~3倍飲水一次。
?、诜狼萘鞲校洪_產(chǎn)前每2個月，開產(chǎn)后每3～4個月注射禽流感滅活苗(H5或H5+H9)一次。
?、?5～60日齡防球蟲。三個月左右驅蟲一次(阿維菌素加芬苯達唑拌料)。
?、懿挥每股?，如需治療用藥，用足治療劑量和療程(4～5天)。
由此，我們可以看出生態(tài)養(yǎng)雞的雞與蛋的藥殘少，甚至可以是“無抗蛋”、“無抗雞”，食品不僅安全，而且綠色，甚至是有機食品。
山東：莒縣“招出”肉雞養(yǎng)殖基地大項目
今年以來，莒縣劉官莊鎮(zhèn)積極響應縣委、縣政府的號召，全面貫徹落實全縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作會議精神，始終把招商引資作為助推鎮(zhèn)域經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展的戰(zhàn)略性工程來抓，立足本地資源優(yōu)勢，出臺各種優(yōu)惠政策，搭建服務平臺，創(chuàng)新工作機制，對前來劉官莊鎮(zhèn)投資的客商，從項目征地、手續(xù)辦理、工程建設、企業(yè)招工、社會治安等各個方面，提供一站式服務，全力構建“引資磁場”。
5月份，該鎮(zhèn)招出一肉雞養(yǎng)殖基地大項目，該項目由山東泰森新昌食品有限公司總投資3000余萬元占地面積80畝的小河北養(yǎng)雞場，今年8月開始建設，預計明年3月份竣工，投產(chǎn)后單批飼養(yǎng)28萬只雞，年出欄肉雞168萬只，實現(xiàn)年產(chǎn)值4000萬元。該肉雞養(yǎng)殖場項目的順利落地，將對全鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展起到很好的科技示范帶動作用。
養(yǎng)雞成本推高雞蛋價格 養(yǎng)雞戶利潤微薄
去年底以來，由于雞蛋價格持續(xù)暴跌，不少養(yǎng)雞戶虧損嚴重。建德雞蛋收購價最低跌到2.85元。3至5月份本來是江南養(yǎng)雞旺季，但今年不但新雞養(yǎng)殖數(shù)量銳減，許多養(yǎng)雞戶還大量屠宰蛋雞以減少損失。
由于貨源不足，5月下旬開始雞蛋價格大幅反彈。到7月22日，雞蛋收購價漲到了4.4元一斤，與2.85元的最低收購價相比漲幅超過五成。不過，養(yǎng)雞戶鄭小芳表示，這個價格只是微利。“原來豆粕1.7元一斤，現(xiàn)在漲到了2.1元一斤；玉米也從1.21元一斤漲到1.34元到1.35元一斤。”鄭小芳的雞飼料中，豆粕占比28%，玉米占比62%。“一只蛋雞一天要吃2.3兩到2.5兩，成本要0.33元，一年就是120元。一只雞一年可產(chǎn)34到35斤蛋，平均每斤雞蛋的成本要3.5元左右。”這還不包括人工、水電等其它成本。
張紅良是衢州市衢江區(qū)三元生豬專業(yè)合作社理事長，他告訴記者，5月底的時候，豆粕的價格還只要3000元到3100元一噸，現(xiàn)在要4200元到4300元一噸，每噸漲了1200元左右。玉米從三四月份的2500元左右一噸漲到現(xiàn)在1650元到2700元一噸。生豬飼料中，豆粕占比約20%，玉米占比50%到60%。毛豬體重增加一斤，要吃掉3.6斤飼料，光是這一塊，每斤毛豬成本就漲了0.6元多。
在成本大漲的同時，豬肉價格卻是持續(xù)下跌。現(xiàn)在一斤毛豬的收購價是5.8元一斤，而去年這個時候是10元多一斤，跌幅達四五成；今年初的時候還有8元多。目前，張紅良的生豬合作社，虧損時間已達一個多月。
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