農(nóng)家樂“家雞野養(yǎng)”六技術(shù)

　　近幾年，在崇尚自然、回歸自然生活觀念的引導下，農(nóng)村養(yǎng)雞業(yè)出現(xiàn)了一種新型的養(yǎng)殖方式——生態(tài)養(yǎng)雞。所謂生態(tài)養(yǎng)雞，也叫“家雞野養(yǎng)”，就是把雞群放養(yǎng)到自然環(huán)境中，期望通過自然環(huán)境的熏陶和有機食物的養(yǎng)育，讓雞肉、雞蛋恢復應(yīng)有的天然優(yōu)良品質(zhì)。從已有的養(yǎng)殖實踐看，生態(tài)養(yǎng)雞能大幅度節(jié)省飼料、藥物和人力投入，成本低、售價高，再加上純天然，沒有污染，雞肉、雞蛋風味獨特，很受消費者的歡迎。如果再與生態(tài)旅游結(jié)合起來做文章，市場空間會更加廣闊。但是，生態(tài)養(yǎng)雞并不是一些人想象得那樣，隨隨便便就可以取得成功，失敗者也不乏其人，在實施養(yǎng)殖前，必須充分了解其中的學問和技巧。

　　選對品種

　　生態(tài)養(yǎng)雞最好選用當?shù)赝岭u品種，如河北純種柴雞，浙江的仙居雞、肖山雞，上海的浦東雞，河南的固始雞，湖南的桃源雞，遼寧的莊河雞，廣東的惠陽雞、杏花雞、三黃雞、清遠麻雞，山東的壽光雞，北京的油雞，吉林的草原雞等都是優(yōu)良的地方品種，它們大多體型小巧，反應(yīng)靈敏，活潑好動，適應(yīng)當?shù)氐臍夂蚺c環(huán)境條件，耐粗飼，抗病力強，適宜放養(yǎng)。各種叫不上名稱的土雜雞，也都適宜于野外生態(tài)放養(yǎng)。相反，那些先進的蛋雞和快大型肉雞品種，大多體型笨重、神經(jīng)敏感、抗病性差，野外放養(yǎng)很難成功。

　　建好雞棚

　　生態(tài)養(yǎng)雞也需要雞棚，這是雞晚間宿營的重要場所。雞棚位置要高，背風向陽，視野開闊，不能積水，不能形成“窩風”，門前有足夠的空閑地。雞棚可采用永久性的磚瓦結(jié)構(gòu)，也可采用簡易的草木結(jié)構(gòu)，不管采用哪種方式，都必須有堅固的結(jié)構(gòu)，有良好的遮風擋雨功能。簡易雞棚屋頂應(yīng)覆蓋3層，由內(nèi)向外依次是葦箔、油氈或薄膜、草苫，頂部用草繩或鐵絲固定結(jié)實。為防止敵害侵襲，窗戶要釘鐵絲網(wǎng)，門口封閉要嚴實，地面要夯實，也可使用三合土或水泥結(jié)構(gòu)。雞群白天外出覓食比較疲勞，晚上需要有一個良好的休息場地，因此，舍內(nèi)地面應(yīng)鋪設(shè)5厘米～10厘米厚的鋸末或墊草。

　　改造環(huán)境

　　野外養(yǎng)雞選用的生態(tài)區(qū)域，主要是草地、樹林、野坡、果園以及高稈莊稼地等，雞群的活動范圍較大，尤其是荒山、樹林中，野獸、野鳥較多，容易侵害雞群的主要有狼、野狗、狐貍、黃鼠狼、獾、蛇等，雕、鷹等食肉猛禽也不容忽視。夏季雷雨多見，狂風、雷電、洪水也會對雞群造成嚴重危害。為防止各種災(zāi)害和敵害侵襲，要對養(yǎng)殖環(huán)境進行必要的改造：雞群活動范圍的邊界上，應(yīng)埋設(shè)1.5米～2米高的鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)；也可密集埋植樹枝籬笆，配合栽種葫蘆、扁豆、佛手瓜、南瓜等秧蔓植物加以隔離阻擋；種植帶刺的洋槐枝條、野酸棗樹或花椒樹，阻擋人、獸的效果最為理想。草地、荒坡等野外放養(yǎng)環(huán)境內(nèi)，適當搭建一些簡易的小涼棚，涼棚頂部蓋油氈，棚內(nèi)鋪墊干凈的河沙，以便遮陽擋雨，滿足雞群臨時休憩和沙浴的需要，涼棚地勢要高，周邊活動半徑以不超過50米為宜。 

　　適當訓練

　　育雛期間，要在飼料中添加適量切碎的青菜葉或野菜葉，逐步鍛煉雞雛采食、消化粗飼料的能力。4周齡脫溫后，只要天氣合適，室內(nèi)外溫差不是很大，都應(yīng)定時將雞群放到棚前的空閑地上，通過約束訓練，逐步擴大活動范圍，延長活動時間，直至雞群能自由活動。飼喂量要逐步減少，遵循“早少晚飽”的原則，以調(diào)動雞群外出覓食的積極性。

　　為了能讓在野外自由活動的雞群，按時回舍補充料水、休息，在放養(yǎng)初期，就應(yīng)進行必要的訓練。有經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶，常使用打鑼、吹哨子、敲臉盆等方式，以合適的響聲，配合可口的食物，對雞群進行召喚訓練，讓雞群形成條件反射。召喚訓練十分重要，尤其是在惡劣天氣來臨的時候，能保證迅速將雞群召喚回來。

　　防治疾病

　　野外生態(tài)養(yǎng)雞雖然空氣新鮮，雞群活動量大，并且主要吃野菜、嫩草、草籽、昆蟲等無污染的飼料，機體健康，但如果不加預防，有些疾病如新城疫、馬立克氏病、傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎、禽痘、流行性感冒等，照樣會侵害雞群。預防傳染病的方法是及時注射相應(yīng)的疫苗，但一般不需要投喂預防性藥物。

　　在野外生態(tài)環(huán)境中，雞群采食蚯蚓、甲殼蟲、蝸牛、淡水螺較多，最容易出現(xiàn)寄生蟲病，特別是蛔蟲病和絳蟲病，一般在放養(yǎng)1個月后，就要進行第一次驅(qū)蟲，隔2周～4周后再進行第二次驅(qū)蟲。常用驅(qū)蟲藥物主要有左旋咪唑、伊維菌素、硫雙二氯酚、吡喹酮等，應(yīng)盡量選用對多種線蟲、絳蟲均有效的丙硫咪唑片劑，可在晚上雞群回舍補料時拌料飼喂，每公斤體重用量為20毫克。第二天早晨要及時檢查雞糞，如發(fā)現(xiàn)雞糞里有成蟲，次日晚餐再驅(qū)蟲一次。

　　重視管理

　　為使雞體重均勻一致，應(yīng)對雞群實行分群管理，公雞適時出售，母雞用于產(chǎn)蛋。為便于撿拾雞蛋，應(yīng)在雞群性成熟后，適當減少活動范圍，在涼棚內(nèi)設(shè)置產(chǎn)蛋箱，箱內(nèi)放入“引蛋”，應(yīng)盡量鼓勵雞群回雞棚產(chǎn)蛋。

　　為了改善雞肉品質(zhì)，使雞肉有更好的口感和風味，提高胴體眼觀質(zhì)量，提高雞群體重，便于獲得好效益，野外生態(tài)飼養(yǎng)的雞群，尤其是分群飼養(yǎng)的公雞，要適當進行催肥飼養(yǎng)。時間一般選在10周齡以后，催肥的手段主要是減少雞群的活動范圍，提高飼料能量含量，增加補飼的次數(shù)和飼喂量。

　　野外生態(tài)養(yǎng)雞，要及時進行巡視，目的是檢查雞群狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)并隔離病弱雞，防止猛禽、野獸傷害雞群。缺水的養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)設(shè)置飲水槽，定時添加清潔的飲水。放養(yǎng)初期，中午可在涼棚內(nèi)進行補飼，但要保證料槽干凈，避免引來野鳥和鼠類。有的養(yǎng)殖戶喜歡養(yǎng)幾條狗幫助看門和巡視，起到良好的報警、追趕敵害、庇護雞群的作用。但讓狗做助手有一定的風險，因此，一定要加強培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)狗惡意追逐雞群時，及時通過處罰加以制止，讓雞群和狗建立起良好的親和關(guān)系，同時，要給狗充足的食物，不得用死雞、雞骨頭、雞內(nèi)臟等喂狗。