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飼料消費(fèi)量前景樂觀
城鎮(zhèn)居民收入水平和消費(fèi)水平一般比農(nóng)村高。隨著城市化比重持續(xù)提高,人口增長(zhǎng)和人民生活水平提高,需要消費(fèi)更多的肉禽蛋奶等畜產(chǎn)品，所以中國(guó)未來對(duì)畜產(chǎn)品的需求量將繼續(xù)保持較快增長(zhǎng)。畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，所以在未來，飼料行業(yè)將會(huì)保持較高的增長(zhǎng)率。
一般農(nóng)戶散養(yǎng)對(duì)飼料的需求量不高,但是規(guī)?；B(yǎng)殖很大程度上依靠商品飼料。如今，我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)正向集約化規(guī)模化發(fā)展，于是規(guī)?；B(yǎng)殖水平的提高必然繼續(xù)增加飼料消費(fèi)量，飼料行業(yè)的發(fā)展空間很大。
雖然當(dāng)前畜產(chǎn)品價(jià)格回落,豬糧比很低。但是,生豬存欄仍然保持在較高水平。因此,對(duì)飼料仍然有很高的需求量。
結(jié)論
去年以來的畜產(chǎn)品價(jià)格下跌正在影響農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性。但是,人口增長(zhǎng)和城鎮(zhèn)化推進(jìn)帶動(dòng)的畜產(chǎn)品消費(fèi)需求呈剛性增長(zhǎng),畜牧業(yè)存欄仍然很高,豆粕等蛋白飼料的需求旺盛,養(yǎng)殖業(yè)對(duì)能量飼料的需求應(yīng)當(dāng)與蛋白飼料需求量相配，所以不管農(nóng)畜產(chǎn)品賣得好不好，飼料需求量還是維持在一定的水平上。飼料的消費(fèi)量可觀。
國(guó)際糧價(jià)高漲 難撼國(guó)內(nèi)CPI漲幅回落趨勢(shì)
嘉賓：
●程國(guó)強(qiáng) 國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心研究員
●馬文峰 東方艾格農(nóng)業(yè)分析師
●朱江 廣州期貨總經(jīng)理助理
6月以來美國(guó)遭遇半個(gè)多世紀(jì)以來最嚴(yán)重的旱災(zāi)，持續(xù)干旱讓玉米和大豆生長(zhǎng)狀況不斷惡化。受干旱影響，美國(guó)農(nóng)業(yè)部將玉米產(chǎn)量目標(biāo)從每公頃16噸大幅下降至10噸，降幅為12%。美國(guó)是大豆和玉米等其他糧食產(chǎn)品的主要供應(yīng)國(guó)，也是全球最大的玉米出口國(guó)，其玉米出口量占全球出口量的近一半。受此影響，國(guó)際糧價(jià)上漲的情況愈演愈烈。
干旱果真是國(guó)際糧價(jià)上漲的主要原因？國(guó)際糧價(jià)的漲勢(shì)會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)物價(jià)產(chǎn)生什么影響？會(huì)不會(huì)傳導(dǎo)到我們的飯桌？應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)對(duì)物價(jià)帶來的新的挑戰(zhàn)？
記者特邀國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心研究員程國(guó)強(qiáng)、東方艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰、廣州期貨總經(jīng)理助理朱江，深度剖析國(guó)際糧價(jià)上漲對(duì)國(guó)內(nèi)物價(jià)的影響。
｛精彩觀點(diǎn)｝
小麥、大米等直接關(guān)系發(fā)展中國(guó)家糧食安全的農(nóng)作物生產(chǎn)形式仍然較好。美國(guó)干旱將在短期內(nèi)導(dǎo)致部分糧食品種價(jià)格大幅波動(dòng)，但很難對(duì)世界糧食形成全局性影響。 ——程國(guó)強(qiáng)
雖然國(guó)際期貨市場(chǎng)上小麥、大豆的漲幅已經(jīng)超過50%，而實(shí)際上因?yàn)楦珊翟驅(qū)е碌臏p產(chǎn)并沒有那么大，旱災(zāi)成為炒家們心儀的炒作題材，炒家的爆炒導(dǎo)致漲幅超過合理水平。 ——馬文峰
適當(dāng)開展期貨套期保值業(yè)務(wù)，能夠幫助現(xiàn)貨生產(chǎn)企業(yè)提前將所需原材料價(jià)格鎖定，避免隨著現(xiàn)貨價(jià)格的波動(dòng)帶來成本的上升，從而有效的做到成本控制。——朱江
Q1 誰推動(dòng)了國(guó)際糧價(jià)上漲？
華西都市報(bào)：在全球經(jīng)濟(jì)依然疲軟的背景下，國(guó)際糧價(jià)為何持續(xù)看漲？
程國(guó)強(qiáng)：就目前來說，美國(guó)持續(xù)的干旱對(duì)玉米生產(chǎn)產(chǎn)生了較大影響，包括美國(guó)中西部100多個(gè)縣在內(nèi)都不同程度的受災(zāi)，這使得美國(guó)農(nóng)業(yè)部下調(diào)了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的預(yù)期。如果在需求沒有明顯減弱的情況下，產(chǎn)量的下降必然會(huì)打破供需平衡，最終導(dǎo)致價(jià)格上漲。
數(shù)據(jù)顯示，芝加哥期貨交易所玉米9月合約現(xiàn)在的價(jià)格，已經(jīng)較6月中旬的時(shí)候上漲了超過60%。但實(shí)際上，美國(guó)農(nóng)業(yè)部下調(diào)的產(chǎn)量剛好是前期預(yù)估的產(chǎn)量增加部分，因此旱情不應(yīng)該帶動(dòng)玉米價(jià)格以如此大的幅度上漲。
正是資本炒作放大了干旱對(duì)于玉米生產(chǎn)的影響。當(dāng)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)發(fā)布后，除了貿(mào)易加工商進(jìn)行正常套期保值業(yè)務(wù)，更多的期貨炒家抓住旱災(zāi)這一極佳的炒作題材，參與到爆炒玉米的行列中。
馬文峰：正是全球經(jīng)濟(jì)低迷，導(dǎo)致了各國(guó)央行釋放了大量的流動(dòng)性，以此刺激經(jīng)濟(jì)。而流動(dòng)性的增加為炒作資本提供了充足的資金來源，同時(shí)天氣因素對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)確實(shí)會(huì)帶來比較直接的影響，天氣因素正好成為炒家們心儀的炒作題材。
國(guó)際期貨市場(chǎng)上小麥、大豆的漲幅已經(jīng)超過50%，而實(shí)際上因?yàn)樘鞖庠驅(qū)е碌臏p產(chǎn)影響并沒有那么大，正常的漲幅不會(huì)超過20%?，F(xiàn)在的漲幅已經(jīng)超過合理水平，后期價(jià)格必然會(huì)走出“過山車”行情。
此外，美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)是對(duì)產(chǎn)量的超前預(yù)測(cè)，并非確切數(shù)據(jù)。美國(guó)近年來一直致力于削減農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼，農(nóng)民的收益必然受到影響；但如果糧食價(jià)格能夠保持一個(gè)較高水平，農(nóng)民收入能夠直接上漲，從而減少對(duì)美國(guó)農(nóng)民和美國(guó)農(nóng)業(yè)的副作用。
朱江：美國(guó)的干旱是國(guó)際糧價(jià)上漲最直接的原因，但是世界期貨市場(chǎng)炒家又將干旱當(dāng)作題材進(jìn)行炒作，而這種炒作是引起玉米、大豆價(jià)格上漲最主要的原因，有八成的漲幅均來自于炒作。
Q2 國(guó)內(nèi)物價(jià)會(huì)否重回高位？
華西都市報(bào)：國(guó)際糧價(jià)持續(xù)波動(dòng)，是否會(huì)使得國(guó)內(nèi)物價(jià)再現(xiàn)反彈？
程國(guó)強(qiáng)：雖然目前美國(guó)玉米和大豆產(chǎn)量預(yù)計(jì)下降，而實(shí)際產(chǎn)量仍然有可能與去年維持平衡。而美國(guó)旱情也因?yàn)榻诘男∮甓兴徑?，如果好天氣能夠持續(xù)，國(guó)際糧價(jià)上漲對(duì)中國(guó)物價(jià)的影響將有限。并且，只要能在8月前，旱情能夠進(jìn)一步改善，對(duì)于大豆的產(chǎn)量則不會(huì)造成太大的影響。
此外，小麥、大米等直接關(guān)系發(fā)展中國(guó)家糧食安全的農(nóng)作物生產(chǎn)形式仍然較好，庫存也相對(duì)比較充裕。大米目前的價(jià)格已經(jīng)較2008年世界糧食危機(jī)時(shí)下跌了約三成。美國(guó)干旱將在短期內(nèi)導(dǎo)致部分糧食品種價(jià)格大幅波動(dòng)，但很難對(duì)世界糧食形成全局性影響。
朱江：雖然國(guó)際糧價(jià)上漲，但對(duì)國(guó)內(nèi)糧價(jià)的影響沒有想象中大。國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格大幅上漲的玉米等農(nóng)產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)價(jià)格不但沒有明顯的上漲，反而較日前的高點(diǎn)大幅下跌。由于CPI的構(gòu)成十分多元，這一漲一跌的綜合作用，最終不會(huì)對(duì)CPI造成太大的影響。
馬文峰：國(guó)際糧價(jià)上漲對(duì)國(guó)內(nèi)物價(jià)的影響不言而喻。以大豆為例，每年我們對(duì)美國(guó)進(jìn)口的大豆依存度是80%，而大豆價(jià)格上漲無疑會(huì)推動(dòng)食用油價(jià)格上漲。而豆粕作為畜牧業(yè)的主要飼料，被廣泛的用于生豬養(yǎng)殖、肉禽養(yǎng)殖，上漲的價(jià)格最終將傳導(dǎo)至豬肉、肉禽及其蛋制品。
豬肉等食品類商品在CPI權(quán)重中占有很大的比重，去年CPI屢創(chuàng)新高的原因正是豬肉價(jià)格持續(xù)走高。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)小麥主產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)了不同程度的干旱苗頭，也可能會(huì)導(dǎo)致最終的價(jià)格波動(dòng)。小麥、大豆（國(guó)際期貨）漲幅超過50%天氣原因影響下漲幅不超過20%
Q3 預(yù)先調(diào)控能否防范風(fēng)險(xiǎn)？
華西都市報(bào)：應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)對(duì)物價(jià)帶來的新的挑戰(zhàn)？
程國(guó)強(qiáng)：短期來看，近期國(guó)際糧價(jià)大幅上漲并不會(huì)增加今年我國(guó)糧食的進(jìn)口成本，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，則有可能對(duì)明年后期的進(jìn)口產(chǎn)生一定影響。
目前，保持國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)和價(jià)格穩(wěn)定方面，我們有一定的優(yōu)勢(shì)，包括國(guó)內(nèi)糧食連續(xù)豐收、糧食庫存仍然十分充裕。因此，只要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范、市場(chǎng)調(diào)控得當(dāng)，就能夠確保國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)和價(jià)格的穩(wěn)定。
與此同時(shí)，美國(guó)旱情未來的走勢(shì)仍然值得我們密切關(guān)注，必須及早做好政策準(zhǔn)備來應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的旱情惡化，抵御因此帶來的全球糧食安全形式的變化。
馬文峰：通過加強(qiáng)自身的調(diào)節(jié)機(jī)制，增強(qiáng)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響，具有十分重要的意義。首先，未來一段時(shí)間應(yīng)該保持貨幣政策的相對(duì)穩(wěn)定，如果繼續(xù)頻繁的動(dòng)用貨幣政策刺激經(jīng)濟(jì)，不但對(duì)經(jīng)濟(jì)沒有太多的促進(jìn)，反而會(huì)使得國(guó)內(nèi)物價(jià)大幅上漲。
此外，對(duì)于大豆等大量進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)該積極尋找替代物，包括加緊開發(fā)小品種食用油，用堅(jiān)果等代替大豆，降低大豆在食用油生產(chǎn)過程中的重要性。
最后，國(guó)內(nèi)應(yīng)該加強(qiáng)農(nóng)業(yè)形勢(shì)和數(shù)據(jù)的調(diào)研分析，并對(duì)統(tǒng)計(jì)信息做出自己的客觀判斷，通過多種渠道進(jìn)行及時(shí)的發(fā)布，指導(dǎo)公眾與市場(chǎng)提前對(duì)可能的危機(jī)進(jìn)行預(yù)警。
朱江：對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)來說，糧價(jià)波動(dòng)帶來的影響，將會(huì)非常敏感的傳導(dǎo)至企業(yè)最終的利潤(rùn)。而適當(dāng)?shù)拈_展期貨套期保值業(yè)務(wù)，能夠幫助現(xiàn)貨生產(chǎn)企業(yè)提前將所需原材料價(jià)格鎖定，避免隨著現(xiàn)貨價(jià)格的波動(dòng)帶來成本的上升，從而有效的做到成本控制。
告訴你養(yǎng)雞倒貼錢的六大愿因
養(yǎng)雞可以為人們帶來經(jīng)濟(jì)效益，但是取得經(jīng)濟(jì)效益并不是隨便養(yǎng)雞就可以的，要達(dá)到用最少的人工獲得最大的經(jīng)濟(jì)收益，往往是需要細(xì)心的管理，對(duì)市場(chǎng)的掌握和一份認(rèn)真的態(tài)度。
1、雞苗的帶菌帶毒現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，種雞場(chǎng)對(duì)沙門氏菌和大腸桿菌的血清學(xué)檢測(cè)，每月都要進(jìn)行，一旦發(fā)現(xiàn)陽性感染即全群淘汰，以確保商品代雞的健康。而在我國(guó)能夠這樣做的雞場(chǎng)幾乎沒有，關(guān)鍵是成本太高淘汰不起，有點(diǎn)病只要能夠治療的花些錢無所謂，因?yàn)榭傮w來說，種雞的贏利空間還是比較大，但是，這卻給商品雞的帶來飼養(yǎng)難度增加、用藥成本居高不下等一系列隱患。
2、在市場(chǎng)低迷的時(shí)候，種雞場(chǎng)為降低苗雞的成本，盡量減少種雞的防疫次數(shù)，腦脊髓炎等某些該防的病不防了，該用油苗免疫的也改為成本較低防疫效果較差的凍干苗，而這樣一來，事必造成苗雞對(duì)某些疫病的免疫力下降，養(yǎng)雞的風(fēng)險(xiǎn)也就增加了許多。
3、環(huán)境的不間斷污染。有這樣一種現(xiàn)象，養(yǎng)雞戶在一個(gè)新地方剛開始起步時(shí)，不用怎樣消毒，有的甚至不防疫也沒有大問題，等到一年以后，尤其是養(yǎng)殖小區(qū)，無論是怎樣防疫和怎樣消毒，總是疫病不斷。歸根結(jié)底，是養(yǎng)殖環(huán)境的污染，盡管采取加強(qiáng)消毒、注射油苗等綜合防治措施，但仍不能從根本上解決問題。尤其感染法氏囊炎和腎傳支的雞場(chǎng)，甚至雞場(chǎng)閑置半年以上，等到再進(jìn)雞的時(shí)候仍然能夠感染法氏囊炎病毒。由此可見病毒在雞場(chǎng)中的存活時(shí)間。
4、缺乏成功的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。不少養(yǎng)殖戶看起來規(guī)模很大，動(dòng)者上萬只的飼養(yǎng)，養(yǎng)殖的時(shí)間也不下十余年，但讓他談起經(jīng)驗(yàn)卻沒有，不知道怎樣成功或怎樣失敗的，只是稀里糊涂的養(yǎng)，賠錢賺錢都有，往往一年平均下來，賺三批陪兩批，相當(dāng)于一年只養(yǎng)了一批雞，原來犯過的錯(cuò)誤現(xiàn)在照樣還犯，原來感染的雞病照樣感染，到頭來只是認(rèn)為自己倒霉，或者別人賠錢自己賠錢也不算額外，下一批雞一定能賺回來。
5、藥物的不規(guī)范使用。部分養(yǎng)殖戶不注重飼養(yǎng)管理水平的提高和飼養(yǎng)環(huán)境的改善，只是一味的用藥，從進(jìn)雞到出欄停藥的天數(shù)寥寥無幾，有病治病沒病預(yù)防，細(xì)菌病用藥病毒病仍然用藥，一天不用藥心里就感到不踏實(shí)，這樣一來增加成本的同時(shí)，使雞體的藥殘大大增加，無疑給人類的食品安全帶來隱患，同時(shí)也增加了細(xì)菌的抗藥性，無論對(duì)雞群還是對(duì)人類的疾病治療都產(chǎn)生極大的影響。這一點(diǎn)固然和部分養(yǎng)殖戶的認(rèn)識(shí)水平和狹隘的思想意識(shí)有關(guān)，但是個(gè)別獸醫(yī)見利忘義的道德觀念和部分獸藥廠家對(duì)治療范圍、療效夸大其詞的宣傳不能不引起我們的重視。
6、缺乏正確的養(yǎng)殖態(tài)度。這里并不是說拿養(yǎng)殖當(dāng)兒戲，因?yàn)榇蟛糠逐B(yǎng)殖戶養(yǎng)雞都是傾其所有，甚至借錢貸款，他們有時(shí)只是想賭一把，盤算自己現(xiàn)在上雞等到賣的時(shí)候應(yīng)該價(jià)格不錯(cuò)，不去從管理上下工夫，到頭來賠了錢只是埋怨市場(chǎng)。其實(shí)，現(xiàn)在的養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到微利時(shí)代，養(yǎng)殖量的普及使原來每只雞3元多的利潤(rùn)已不復(fù)存在，賺錢靠的是管理，靠的是規(guī)模，兩者都沒有只憑算計(jì)市場(chǎng)，不少戶是每到賣雞的時(shí)候價(jià)格就下跌，賣完雞價(jià)格就上揚(yáng)，結(jié)果往往是批批賠錢，極大的挫傷了養(yǎng)殖戶的積極性。
湖北“蛋雞153標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式”推廣取得良好成效
針對(duì)家庭式中小規(guī)模蛋雞生產(chǎn)方式落后的狀況，湖北省以規(guī)?；?機(jī)械化+規(guī)范化為核心集成組裝的“蛋雞153標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式”，自2009年開始推廣，到2011年年底，全省有3574場(chǎng)（戶）應(yīng)用153模式，建成153模式雞舍8607棟，在建 716棟，每個(gè)應(yīng)用場(chǎng)（戶）平均有2.4棟雞舍，全省共飼養(yǎng)蛋雞5533.81萬只，占全省蛋雞存籠的49.02%。每棟153模式雞舍平均飼養(yǎng)蛋雞6429只。去年底，全省500只以上蛋雞存籠11288.75萬只，共有規(guī)模化養(yǎng)雞場(chǎng)戶14609個(gè)，其中萬只以上場(chǎng)戶3323個(gè)，飼養(yǎng)蛋雞7151.18萬只，萬只以上場(chǎng)戶的飼養(yǎng)規(guī)模占全省蛋雞存籠的63.35%，萬只以上場(chǎng)戶平均飼養(yǎng)蛋雞2.15萬只。由于模式的推廣，使湖北蛋雞生產(chǎn)的萬只以上規(guī)?；潭忍幱趪?guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
在大力推廣蛋雞153標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式的同時(shí)，以蛋雞生產(chǎn)先進(jìn)理念的社會(huì)化集中育雛育成、專門化商品蛋雞飼養(yǎng)的專業(yè)化生產(chǎn)也有了較快發(fā)展。全省有60多個(gè)社會(huì)化集中育雛育成雞場(chǎng)（戶），年向社會(huì)提供青年雞3600多萬只，其中浠水縣建有社會(huì)化集中育雛育成雞場(chǎng)（戶）20多個(gè)，其中年生產(chǎn)能力100萬只場(chǎng)4個(gè)，年向社會(huì)提供育成雞1600萬只，占全縣蛋雞年更新的70%。
“蛋雞153標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式”飼養(yǎng)蛋雞的增產(chǎn)、增收效果十分顯著。根據(jù)對(duì)2010-2011年度的4 棟153模式飼養(yǎng)的雞舍與4棟傳統(tǒng)飼養(yǎng)雞舍的雞群生產(chǎn)水平進(jìn)行了調(diào)查比較，充分說明了推廣蛋雞153標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式的巨大優(yōu)勢(shì)。從調(diào)查比較情況看，蛋雞153標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下方面（以蛋雞500日齡、產(chǎn)蛋一年計(jì)算）：提高勞動(dòng)效率。153模式人均飼養(yǎng)5411只，傳統(tǒng)飼養(yǎng)4115只，人均多飼養(yǎng)1296只，多養(yǎng)雞31.5%。因此，蛋雞只平勞動(dòng)力成本153模式比傳統(tǒng)飼養(yǎng)低1.26元，低24%；減少死淘率。153模式7.37%，傳統(tǒng)飼養(yǎng)12.83%，下降5.46個(gè)百分點(diǎn)。蛋雞死淘少5.46個(gè)百分點(diǎn)，蛋雞淘汰時(shí)只平增加收益1元；生產(chǎn)水平高。153模式只平產(chǎn)蛋19.2千克、302枚，比傳統(tǒng)飼養(yǎng)的17.53千克、281枚多產(chǎn)蛋1.67千克、21枚；飼料消耗少。153模式只日采食量114.55克，傳統(tǒng)飼養(yǎng)只日采食量115.9克，只日少消耗飼料1.35克，年只平少消耗飼料493克，只平降低飼料費(fèi)1.13元；飼料轉(zhuǎn)化效率高。153模式料蛋比平均2.18：1，傳統(tǒng)飼養(yǎng)2.41：1，每生產(chǎn)千克鮮蛋153模式少消耗飼料0.23千克。飼料效率提高后，一只153模式飼養(yǎng)的蛋雞生產(chǎn)的鮮蛋，比傳統(tǒng)飼養(yǎng)蛋雞生產(chǎn)同樣多的鮮蛋節(jié)約飼料4.42千克；減少養(yǎng)殖用藥。153模式只平保健費(fèi)1.57元，傳統(tǒng)飼養(yǎng)只平2.03元，只平減少0.46元。減少養(yǎng)殖用藥有利于蛋品質(zhì)量安全。
此外，養(yǎng)殖收益也得到進(jìn)一步提高。2011年153模式飼養(yǎng)的蛋雞只平純收益29.58元，比傳統(tǒng)飼養(yǎng)的17.76元高11.82元。以全省2011年推廣蛋雞153標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式飼養(yǎng)蛋雞5533.81萬只計(jì)算，年增產(chǎn)鮮蛋9.24萬噸，節(jié)省飼料2.77萬噸，提高飼料效率后節(jié)約飼料資源24.44萬噸，為農(nóng)民增加純收入6.54億元。2009-2011年共累計(jì)推廣蛋雞11007.9萬只，共增產(chǎn)鮮蛋18.38萬噸，節(jié)省飼料5.5萬噸，節(jié)約飼料資源48.61萬噸。
從農(nóng)戶應(yīng)用蛋雞153標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式的效果看，這一模式推廣應(yīng)用的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益巨大。它徹底改變了中小規(guī)模蛋雞生產(chǎn)的落后面貌，并以投資不多的情況下，使中小規(guī)模的蛋雞生產(chǎn)水平達(dá)到國(guó)際上先進(jìn)的生產(chǎn)水平。
黑山縣褐殼雞蛋通過國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)定
近日，在農(nóng)業(yè)部2012年第二次農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評(píng)審會(huì)上，遼寧省錦州市黑山縣褐殼雞蛋通過專家評(píng)審，進(jìn)入國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)定公示期，標(biāo)志著黑山縣蛋雞生產(chǎn)步入了規(guī)?；?、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化階段，極大地提高了全縣雞蛋的知名度。
據(jù)悉，黑山褐殼雞蛋的蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)所用飼料全部為黑山縣境內(nèi)生產(chǎn)的綠色、無污染、營(yíng)養(yǎng)豐富的玉米。該地區(qū)光照時(shí)間長(zhǎng)、無霜期長(zhǎng)、玉米生長(zhǎng)期長(zhǎng)，加之土地肥沃，所產(chǎn)玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，粗蛋白含量在11%以上，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3個(gè)百分點(diǎn)；賴氨酸含量高于其他地區(qū)2~3個(gè)百分點(diǎn)，且不含黃曲霉等有毒有害物質(zhì)，是養(yǎng)雞的良好飼料。因此，該地區(qū)所產(chǎn)雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，富含各種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素，具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
另外，黑山褐殼雞蛋的蛋雞實(shí)行健康養(yǎng)殖方式，蛋雞實(shí)行全程飼喂微生物制劑——益生素，以抑制有害菌的生長(zhǎng)，提高機(jī)體免疫力。同時(shí)，產(chǎn)蛋期蛋雞不投藥，實(shí)行病雞個(gè)體淘汰制度，切實(shí)減少雞蛋的藥物殘留，確保雞蛋的品質(zhì)。
急——天熱影響?zhàn)B鴨業(yè)
7月23日，從長(zhǎng)興縣種鴨養(yǎng)殖技術(shù)協(xié)會(huì)獲悉，由于高溫天氣，成千上萬的種鴨食欲下降，產(chǎn)蛋量銳減兩成。長(zhǎng)興縣最大的種鴨養(yǎng)殖基地，雉城街道澗塘村村民徐建忠告訴記者：“現(xiàn)在天氣熱了，鴨子們產(chǎn)蛋量也降低了，原本每天可以產(chǎn)360多枚蛋，現(xiàn)在300枚都不到了。”
讓養(yǎng)鴨行業(yè)雪上加霜的是，產(chǎn)蛋量下降的同時(shí)，鴨蛋價(jià)格也成下滑趨勢(shì)，價(jià)格從去年6月的每500克17元下降到9元左右。
種鴨產(chǎn)蛋量下降兩成
澗塘村養(yǎng)殖種鴨已經(jīng)有10多年的歷史，全村有130戶飼養(yǎng)種鴨達(dá)4萬多羽，是全縣乃至全市聞名的種鴨養(yǎng)殖專業(yè)村。徐建忠說，現(xiàn)在白天鴨子是不會(huì)呆在溫度高又不透風(fēng)的鴨棚里的，大多一整天都呆在水里，氣溫太高了，鴨子的食欲也差了不少。
據(jù)了解，澗塘村現(xiàn)有養(yǎng)鴨戶130多戶，是長(zhǎng)興縣最大的種鴨養(yǎng)殖基地。記者在村里發(fā)現(xiàn)，很多養(yǎng)殖戶都遇到這樣的問題。連日的高溫使鴨子產(chǎn)蛋量迅速減少，已經(jīng)由原來的9成下降到7成。長(zhǎng)興縣種鴨養(yǎng)殖技術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)許吉成說，所謂產(chǎn)蛋量下降兩成，打個(gè)比方說，是原來100只鴨子產(chǎn)蛋可產(chǎn)90枚，但是現(xiàn)在只產(chǎn)70枚蛋，也就是說現(xiàn)在每天產(chǎn)蛋量相比前幾個(gè)月要少兩成。
天氣炎熱，種鴨的患病率也高，由于食欲不好，抗病的能力也在下降。與此同時(shí)，高溫天氣還嚴(yán)重威脅著小鴨的孵化。做小鴨買賣生意的汪先生告訴記者，小鴨孵化的溫度是需要嚴(yán)格控制的，小鴨的孵化一般溫度由38.3℃下降到36.7℃最好，但是現(xiàn)在室內(nèi)溫度和室外溫度尤其是中午都相差很小，溫度很難控制在這個(gè)最佳范圍之內(nèi)，導(dǎo)致有很多鴨蛋都不能夠按時(shí)孵化完。
鴨蛋價(jià)格大幅下滑
在采訪中看到，許吉成的賬本里面清楚地記錄著每月里每次交易時(shí)間、交易價(jià)格、重量等信息，記者發(fā)現(xiàn)今年6月最高交易價(jià)格是每500克9元，而去年6月份最高達(dá)到17元。許吉成給記者算了一下，以最高差價(jià)算，兩者相差8元左右，也就是每500克鴨蛋養(yǎng)鴨戶的利潤(rùn)減少了 8元啊。養(yǎng)殖戶徐建忠說：“與鴨蛋價(jià)格形成對(duì)比的是，今年養(yǎng)鴨飼料價(jià)格大幅上升由原來每包80元漲到102元，我感覺到養(yǎng)鴨風(fēng)險(xiǎn)很大，原料上漲，鴨蛋價(jià)格下滑，產(chǎn)蛋量下降，幾個(gè)月來，我們都在虧本經(jīng)營(yíng)，我們鴨農(nóng)的生意真難做啊”。
據(jù)悉，長(zhǎng)興縣種鴨養(yǎng)殖技術(shù)協(xié)會(huì)把鴨蛋統(tǒng)一品種、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一銷售，通過縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局制訂了“櫻桃谷SM3父母代種鴨飼養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”，向國(guó)家商標(biāo)局申報(bào)了“澗塘”牌種蛋商標(biāo)，成為名符其實(shí)的種鴨養(yǎng)殖示范基地。
據(jù)了解，澗港村的鴨蛋主要賣到江蘇、安徽等地，做銷售生意的羅杏梅告訴記者，今年由于肉鴨出口受阻，內(nèi)銷需求又不旺盛，所以今年種鴨養(yǎng)殖增加，致使鴨蛋的銷路不暢，各地的收購商到這里收購的也少了，所以價(jià)格是一壓再壓。
鴨農(nóng)出招自救
為降低損失，澗塘村養(yǎng)殖戶都在鴨棚里架設(shè)大功率的排風(fēng)扇。在一戶養(yǎng)殖戶家的鴨棚，記者看到在不足40平方米的鴨棚中就安放了4把排風(fēng)扇，還在棚中鋪設(shè)了自來水管道。村民告訴記者，每天上午9時(shí)溫度就很高，這排風(fēng)扇一轉(zhuǎn)就是一天。此外有的養(yǎng)殖戶在鴨棚外還搭建了遮陽棚供白天鴨子活動(dòng)使用。高溫對(duì)鴨子來說是道“檻”，不僅疾病增加了，鴨子還會(huì)熱死。為預(yù)防病情增加，澗塘村種鴨合作社提供養(yǎng)鴨戶一些藥品，還會(huì)派技術(shù)員定時(shí)定點(diǎn)打預(yù)防針，以減少鴨子的死亡率。
面對(duì)價(jià)格下滑，許吉成感到很大壓力。這個(gè)合作社是許吉成發(fā)起的，社員最主要的工作是聯(lián)系收購商銷售鴨蛋。每天許吉成做的最多的事情是通過電話去聯(lián)系各地的收購商。他告訴記者，這個(gè)合作社已有11年的歷史了，有許多固定的收購商，現(xiàn)在是關(guān)鍵時(shí)期，多聯(lián)系一個(gè)收購商風(fēng)險(xiǎn)就降低一分。
記者在走訪中了解到，長(zhǎng)興其他村鎮(zhèn)養(yǎng)鴨戶受天氣的影響也很大。長(zhǎng)興雉城街道后洋村的養(yǎng)殖戶李成說：“自己養(yǎng)了500多只鴨沒有像澗塘村有專門的合作社幫忙銷售，由于整體價(jià)格下降，我這邊虧得更多。像李老一樣以個(gè)體單干養(yǎng)殖的在長(zhǎng)興還是很多的，由于缺乏相應(yīng)的降溫措施和疾病預(yù)防指導(dǎo)，鴨子都不同程度地出現(xiàn)熱死和病死，價(jià)格下滑遭受的損失更為嚴(yán)重。”
雞肉成為北京唯一出口肉類
7月17日，20個(gè)華都肉雞冷凍集裝箱進(jìn)入天津港，兩天后，北京雞肉將端上日本東京和韓國(guó)首爾市民的餐桌。記者從北京養(yǎng)雞協(xié)會(huì)了解到，目前雞肉成為北京唯一出口的肉類產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷亞歐的20個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年出口量達(dá)到1萬噸。
中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)宮桂芬分析認(rèn)為，相對(duì)于豬肉、牛肉、羊肉在我國(guó)呈現(xiàn)進(jìn)口遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于出口的局面，以華都為代表的北京雞肉能一枝獨(dú)秀，并呈現(xiàn)出連年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，其中的一個(gè)關(guān)鍵原因就是對(duì)肉類安全和品質(zhì)的控制，并以此突破了許多國(guó)家的貿(mào)易壁壘，牢牢把控住了國(guó)際市場(chǎng)。
據(jù)了解，華都肉雞擁有從種蛋、孵化、飼料生產(chǎn)、疫苗生產(chǎn)、屠宰到熟食加工、調(diào)料生產(chǎn)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，肉雞產(chǎn)業(yè)在華都形成了一個(gè)閉環(huán)。從養(yǎng)殖場(chǎng)的選址、廠區(qū)布局、飼養(yǎng)管理，到衛(wèi)生防疫、獸醫(yī)監(jiān)測(cè)等各個(gè)環(huán)節(jié)，華都建立起了一整套嚴(yán)格的養(yǎng)殖生物安全體系，有效地防范了各種風(fēng)險(xiǎn)。而其統(tǒng)一供應(yīng)雛雞、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一使用藥物、統(tǒng)一收購?fù)涝椎?ldquo;五統(tǒng)一”管理模式，則使雞肉更加安全可靠。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，華都肉雞的年屠宰量目前已達(dá)到一億只。其以北京大東流為中心，在半徑200公里的懷柔、延慶、門頭溝，天津西郊，以及河北張家口、廊坊、保定等周邊地區(qū)，建設(shè)了500個(gè)規(guī)模不等的養(yǎng)殖小區(qū)，同時(shí)建成了年屠宰量6000萬只的河北灤平基地并正在建設(shè)河北武強(qiáng)基地。雞肉出口不僅促進(jìn)了京、津、冀三地養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，也帶動(dòng)了三地3萬余戶農(nóng)民增收致富。
你的養(yǎng)殖觀念轉(zhuǎn)變了么？
人常說思路決定出路，現(xiàn)在的行情，和疾病不能說不帶幾分危險(xiǎn)。然而我們搞肉雞養(yǎng)殖的朋友們，在這個(gè)時(shí)候想要有高的效益，就不得不把觀念轉(zhuǎn)變一下。不能在圍繞但純疾病方面徘徊，要走出這個(gè)怪圈，從我們的管理要效益，把管理和疾病防控有效的結(jié)合到一起，為肉雞的生長(zhǎng)提供一個(gè)最佳 的環(huán)境和疾病防控措施。而不是總在疾病發(fā)生后去補(bǔ)救。
今年夏季的高溫出現(xiàn)的熱死雞情況，表現(xiàn)很普遍。同時(shí)也出現(xiàn)了，疾病的新的發(fā)展變化，比如：腺胃炎，與肌胃炎的同時(shí)發(fā)生和分開發(fā)生不僅僅是霉菌的原因，天氣的原因，同樣也存在管理問題的差距所導(dǎo)致的。經(jīng)臨床對(duì)比發(fā)現(xiàn)，小雞苗沒有出現(xiàn)管理上溫差問題表現(xiàn)的胃炎和腸炎情況所占比列及少，達(dá)不到百分之3.出現(xiàn)溫差情況，腺胃炎與肌胃炎癥發(fā)生的比例到97%。且在中后期表現(xiàn)感冒情況的達(dá)到百分之百。尤其是在夏季，由于溫度高，不易發(fā)現(xiàn)在熱的情況下，雞苗受涼后的表現(xiàn)。
今春由于流感的發(fā)展和施虐，導(dǎo)致了養(yǎng)雞人不小的損失。然而這卻給夏季的 養(yǎng)殖埋下了定時(shí)隱患。同理夏季溫度的過高避免了，春天冷熱差距明顯的情況，為雞提供了一個(gè)與疾病抵抗的機(jī)會(huì)。但是由于養(yǎng)殖觀念一直停留在治療疾病上，管理問題的疏忽。還是出現(xiàn)了很多地區(qū)的霉菌的加重與流感的發(fā)生，同樣也引出了夏季胃腸炎的加重問題！而且久治不愈，有些表面癥狀卻是得到了有效的緩解，然而反復(fù)性及強(qiáng)！
原本夏季溫度就高，肉雞很容易出現(xiàn)熱應(yīng)激綜合癥，導(dǎo)致肝腎損傷，菌血癥和毒血癥的情況發(fā)生頻繁。夏季高溫，悶熱，多雨，高濕導(dǎo)致飼料的儲(chǔ)存及易發(fā)生霉菌，加上雞苗的免疫力低下成為病毒病的隱性帶毒，管理上因?yàn)橄募緶囟雀?，忽略了雞苗期管理要求的溫度和濕度，通風(fēng)，密度的相對(duì)穩(wěn)定。導(dǎo)致小雞苗受涼！在中后期均表現(xiàn)出沒菌毒素中毒，胃腸炎，感冒和激發(fā)細(xì)菌感染的情況!雞表現(xiàn)吃料少，增重慢 ,料比高!后期激發(fā)細(xì)菌感染，往往造成，較高的死亡現(xiàn)象！
今年夏季要避免這一情況，我們?nèi)怆u養(yǎng)殖人必須轉(zhuǎn)變觀念，結(jié)合管理和環(huán)境的變化進(jìn)行有針對(duì)性的防控和治療疾病。這樣才能有效的降低養(yǎng)殖成本，提高肉雞養(yǎng)殖人的最終收益。
雞民的自我救贖之一——蛋雞養(yǎng)殖合作社
蛋雞養(yǎng)殖合作社，顧名思義就是有一個(gè)或者幾個(gè)養(yǎng)殖大戶出面，組織從事蛋雞養(yǎng)殖的中小散戶成立的一個(gè)松散的合作組織。國(guó)家和地方對(duì)此有一定的法規(guī)規(guī)范和規(guī)模要求，并且對(duì)此有一定的資金補(bǔ)助。
從雞民自發(fā)成立合作社到國(guó)家鼓勵(lì)成立合作社的初衷，大概有以下幾點(diǎn)，一、從國(guó)家的層面而言確保“菜籃子”工程，保證蛋雞存欄量，防止出現(xiàn)雞蛋市場(chǎng)的驟漲驟跌。二、對(duì)養(yǎng)殖戶來講“抱團(tuán)取暖”，增加上游如飼料原料、設(shè)備采購的規(guī)模，降低蛋雞生產(chǎn)的成本。在雞蛋銷售上，通過規(guī)模效應(yīng)，加大和蛋商以及超市等流通環(huán)節(jié)交易的主導(dǎo)權(quán)，增加養(yǎng)殖戶的效益！
但無論是雞蛋、蔬菜、生豬等合作社在生產(chǎn)和實(shí)踐中的效果差強(qiáng)人意，有的有其名則無其實(shí)，名存實(shí)亡，這個(gè)要占到已成立合作市的多數(shù)，全國(guó)究竟有多少空殼合作社，恐怕難以有準(zhǔn)確的數(shù)字。有的說難聽點(diǎn)，已經(jīng)成了個(gè)別人，個(gè)別利益集團(tuán)牟利的道具！更讓人難以容忍的是極個(gè)別的經(jīng)營(yíng)方式和手段甚至已經(jīng)兼具黑社會(huì)性質(zhì)了！
之所以會(huì)出現(xiàn)很多這樣那樣的問題，在老井看來，不外乎以下幾個(gè)方面的原因：
一、可能本身的指導(dǎo)思想就有偏差，有的合作社本身就是沖著“補(bǔ)貼”成立的，一旦國(guó)家的錢騙到手，立馬作鳥獸散。
二、不排除雞民中的大戶有“領(lǐng)袖”潛質(zhì)的，也樂意奉獻(xiàn)，但我們有的養(yǎng)殖戶就不那么配合了，行情低迷的時(shí)候，便想起來“合作”了，行情一旦好轉(zhuǎn)，立馬牛的鼻窟窿都朝天了，根本就不鳥你神馬“合作社”了，一個(gè)老鼠壞鍋湯，這樣鼓搗下去，早晚要完蛋！
三、在合作的過程中，因?yàn)橐少徳O(shè)備、飼料、獸藥、雞miao等，銷售雞蛋，這里面的“油水”那是人所共知的，合作社的重量級(jí)人物在金錢的誘惑下，慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)楹兔缟?、料商、藥商、蛋?ldquo;合作”起來！合作社就變成了某些人牟利的道具了！
所以這么多年來，也不時(shí)有人攛掇老井也搞一個(gè)合作社之類的東東，老井想都沒想便拒絕了，老井深知，中國(guó)人有時(shí)候一個(gè)人可能是一條龍，人多了可能就是毛毛蟲啦！
雞民的自我救贖之二——直接從事終端銷售
老井養(yǎng)雞十幾年來，也在不斷探索如何通過銷售雞蛋這個(gè)渠道來提高養(yǎng)雞場(chǎng)的收益，下面就是我這么多年做的一點(diǎn)嘗試，希望能給諸位同行一點(diǎn)啟示！
一、前店后場(chǎng)式的銷售。那時(shí)候我們剛開始起步，規(guī)模很小，1000只左右，當(dāng)時(shí)我的住宅和我們鎮(zhèn)上的菜市場(chǎng)比較近，每天可以在家零售一些，逢集的時(shí)候出攤到菜市場(chǎng)，應(yīng)該也占點(diǎn)天時(shí)地利吧，客觀的講，我老婆的銷售水平應(yīng)該不算低的，季節(jié)合適的時(shí)候我們不僅賣鮮蛋而且現(xiàn)場(chǎng)加工松花蛋，收取手續(xù)費(fèi)！但即使是好的時(shí)候一天也就是賣150斤左右，差的時(shí)候一個(gè)逢集也就賣10多斤！像這兩種情況也不多，總體產(chǎn)出的雞蛋還是在本地難以消化掉，加上其它養(yǎng)雞場(chǎng)的加入，價(jià)格戰(zhàn)不可避免，最后的結(jié)局是，零售的價(jià)格有時(shí)還不如賣販子的價(jià)格高！雞民親自賣蛋，反而使蛋價(jià)越來越低，這樣不可思的邏輯，確實(shí)真實(shí)的存在著！我和老婆整天在為這1000多只雞的雞蛋銷售發(fā)愁！后來，養(yǎng)殖的規(guī)模逐漸擴(kuò)大，直接發(fā)給蛋商或者販子，無論價(jià)格高低，反而感覺不愁賣了！
二、直接供應(yīng)超市。大概在2008年吧，經(jīng)人牽線，我們直接開始供應(yīng)鄧州市的超市，這個(gè)超市當(dāng)時(shí)在鄧州有六個(gè)分店，有一個(gè)店我們還是直接派人在超市內(nèi)設(shè)專柜！供應(yīng)超市的好處是可以繞開蛋商，每市斤雞蛋可以多賣5分到兩角，符合當(dāng)時(shí)國(guó)家提倡的“農(nóng)超對(duì)接”模式！但弊也不少，首先是資金壓的多，有時(shí)候超市以種種借口拖欠你的雞蛋款，最多時(shí)候甚至拖欠近20萬元，基本上把養(yǎng)雞場(chǎng)的流動(dòng)資金搞完了其次，超市利用他的強(qiáng)勢(shì)地位沖差價(jià)，也就是說當(dāng)應(yīng)的雞蛋落價(jià)后，結(jié)算蛋價(jià)按落價(jià)后的價(jià)格計(jì)算，漲價(jià)的時(shí)候也沒見給按漲價(jià)的計(jì)算，我們感極度的不合理，但人家擺出你愛賣不賣表情。再次，閻王好惹小鬼難纏，別看那小的連芝麻籽大的小店長(zhǎng)，如果沒有把她的關(guān)系理順了，找你麻煩沒商量。反正超市不是她的，倒閉了超市她損失也不大。有時(shí)望而生畏的你下絆子，我們供應(yīng)超市的歷史一年之后終于被終結(jié)掉了！
三、進(jìn)行雞蛋深加工。春天的時(shí)候雞蛋價(jià)格比較低，此時(shí)季節(jié)也適宜加工松花蛋，多的時(shí)候我們的加工量可以達(dá)到幾十萬枚。但這玩意有個(gè)致命的弱點(diǎn)，保質(zhì)期有些短，可大量消費(fèi)必須天熱才能開始。所以每年的銷售就成了大問題，有的根本就是賒給人家賣的，甚至過伏天了一些批發(fā)部有賣完，把變質(zhì)的松花蛋送到門上要退貨，這是最讓人尷尬的時(shí)候，因?yàn)橥嘶貋淼乃苫ǖ敖Y(jié)局只有一個(gè)——倒掉！為此沒少和人家打嘴官司！掐指一算，除去人工、用料、運(yùn)輸、銷售等費(fèi)用，只算是解決一點(diǎn)賣蛋難，也不見得多賺了多少！
雞民的自我救贖之三——轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式
在這個(gè)急劇變幻的世界面前，唯一不變的就是事物在不斷變化著。養(yǎng)殖規(guī)模不論大小都是一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)體，在經(jīng)營(yíng)這個(gè)實(shí)體的時(shí)候，考驗(yàn)最多就是經(jīng)營(yíng)者的智慧！在多年經(jīng)營(yíng)養(yǎng)雞場(chǎng)的實(shí)踐過程中，我們一貫秉承“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我轉(zhuǎn)”的經(jīng)營(yíng)理念，在一些經(jīng)營(yíng)方式上我們不斷做一些調(diào)整和嘗試，今天就我們的嘗試給大家做一個(gè)共享！
其實(shí)我講的養(yǎng)種雞做種蛋的事情，在那個(gè)中篇連載《我家養(yǎng)雞那些事兒》基本上都說的很清楚了，下面我僅就其中幾件小事看出信息和相當(dāng)準(zhǔn)確的把握行情對(duì)于轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)、正確決策的重要性。
2010年春天以前，我家經(jīng)常養(yǎng)有麻公雞，特別是青腳麻公雞，和紅蛋雞雜交配種孵化的小雞看起來很漂亮，前幾年農(nóng)村養(yǎng)土雞的逐漸減少，自養(yǎng)土雞產(chǎn)蛋也以自己消費(fèi)為主，這讓為種蛋難收困擾的農(nóng)村炕房老板們很青睞，每年春天配出來的種蛋最俏銷的時(shí)候我們要按配額銷售的，為爭(zhēng)不上種蛋吵上門的小老板多了去，價(jià)格自然沒得說，自然是我們說了算！這幾年這事為啥不行了呢？原因是雖然這種雜交雞的產(chǎn)蛋性能沒得說，但比較笨拙，不像過去那種土雞撒丫子就跑沒影了，雞娃好不容易養(yǎng)大，算是給賊娃子做貢獻(xiàn)了！抗災(zāi)能力也差勁，農(nóng)村的養(yǎng)殖條件和防疫水準(zhǔn)和我們規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)自然不在一個(gè)檔次上！
2007年5月，817種蛋價(jià)格一路上漲，我們本地規(guī)模較大的孵化場(chǎng)找上門來，揚(yáng)言一枚種蛋給我們0.6元，但前提是不準(zhǔn)供應(yīng)別人，只能供應(yīng)他一家一個(gè)月時(shí)間。當(dāng)時(shí)我們兩口子樂的差點(diǎn)暈過去，因?yàn)榇藭r(shí)的市場(chǎng)價(jià)格只有五毛多一點(diǎn)，但很快我們?yōu)楫?dāng)時(shí)的決定后悔不迭，因?yàn)楹髞硪恢鄙蠞q到了7毛，一個(gè)817jimiao當(dāng)時(shí)可以賣到2塊，成本8毛左右，一個(gè)孵化箱可以出近2萬，人家那年可看準(zhǔn)行情賺大發(fā)了！
好不容易一個(gè)月捱過去了，817種蛋最高賣到了8毛！八毛啊，一箱種蛋賣到了288元！毛利潤(rùn)每箱近200元（那時(shí)候成本低）此時(shí)腦袋有點(diǎn)膨脹了，我和老婆親自跑到山東的禹城拉了140多只大肉食種公雞，那個(gè)時(shí)候人們都瘋了，一只來路不明的青年種公雞售賣300元還搶手的不行，一套大肉食父母代種chu苗48元！誰知道，過了中秋節(jié)，肉雞價(jià)格一路下跌，種蛋也一落千丈，拉的那3萬多元的種公雞也不知道是質(zhì)量不過硬還是運(yùn)輸途中沒搞好，總是莫名其妙的不停的死著，最后基本上都死翹翹了！
近兩年，小規(guī)模的孵化場(chǎng)和種雞廠賠的大多關(guān)張大吉了，商品代雞chu的供應(yīng)逐漸向大型種雞孵化場(chǎng)集中，我們的種蛋徹底失去了市場(chǎng)，隨著去年最后幾個(gè)種公雞賣掉，我們徹底和做種蛋告別了！
雞民的自我救贖之四——拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條
無論什么行業(yè)，都有高潮和低谷，一個(gè)你完全陌生的行業(yè)一時(shí)看起來好像很賺錢，但你貿(mào)然進(jìn)去，可能一下子陷入了低谷，并且沒有三五年的摸爬滾打很難入行。所以有的人窮其一生都在找錢，投資的行業(yè)不斷的變來變?nèi)ィY(jié)果總是竹籃打水一場(chǎng)空！所以方向很重要，看準(zhǔn)的方向如果不是確實(shí)難以支撐的時(shí)候，不要輕言放棄，不要輕言改行！中國(guó)有很多家族幾代人都從事同一個(gè)行業(yè)，有很多被做成了百年老字號(hào)！人生有時(shí)候面對(duì)的不僅僅是選擇，更重要是還要學(xué)會(huì)拒絕，拒絕一切可能使你誤入歧途的誘惑！
前幾年，豬肉價(jià)格驟漲，而當(dāng)時(shí)的蛋雞市場(chǎng)非常低迷，同行的朋友紛紛改行養(yǎng)豬，我們鎮(zhèn)的黨委書記到家里也循循善誘，“現(xiàn)在養(yǎng)豬很賺錢并且國(guó)家還補(bǔ)貼，你們咋搞這么不開竅呢？！！”最后我們還是委婉的拒絕了書記的好意。養(yǎng)豬和養(yǎng)雞都是養(yǎng)，豬肉和雞蛋雖然都是重要的副食品，行情起伏有一定的相似之處，但技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)相差何止千萬！在這點(diǎn)上我們確實(shí)比較“軸”，在資金寬松的時(shí)候就擴(kuò)大養(yǎng)雞規(guī)模，一切投資的著眼點(diǎn)都圍繞雞蛋做文章！在同一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上淘金，因?yàn)槭孪扔兴私獠⑶乙呀?jīng)積累了一些人脈，入行相對(duì)比較容易，會(huì)少走很多彎路！現(xiàn)在遍觀那些時(shí)候紛紛改行的同行，境況不見得比我們好到哪里去了！
2006年春天是蛋雞行業(yè)的谷底，那時(shí)候中國(guó)移動(dòng)在農(nóng)村搞了個(gè)農(nóng)信通，免費(fèi)轉(zhuǎn)發(fā)河南省范圍的農(nóng)業(yè)供求信息，我也將我們養(yǎng)雞場(chǎng)的雞蛋供應(yīng)發(fā)了上去，果然在全省范圍內(nèi)轉(zhuǎn)發(fā)了，一個(gè)方城做蛋托的哥們看見了，打電話聯(lián)系銷售他的蛋托，后來我又聯(lián)系我們周邊的養(yǎng)殖戶和一些蛋商使用他的蛋托，每次他都拿錢給我說是給我的勞務(wù)費(fèi)，但我說什么也不要，朋友之間幫助要什么錢啊！時(shí)間長(zhǎng)了，他也感覺有點(diǎn)過意不去，他便建議我們說，你們這里沒有搞蛋托的，養(yǎng)雞的看起來卻不少，你們是不是也考慮上個(gè)蛋托廠？我們經(jīng)過考慮認(rèn)為可行，總是和雞蛋在一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上的吧，也算是拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條了！本身我鄰居也是收廢品的，材料來源比較方便實(shí)惠，在方城那位朋友的幫助下蛋托廠上馬后，立刻出現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺的局面，這幾年確實(shí)為我們?cè)鍪詹簧伲?/p>
至于后來我家開始搗蛋，本身大家都懷疑我是專做蛋商的，說的多了，則完全以為我就是一個(gè)“奸商”了。針對(duì)今年蛋雞行情低迷、眾多養(yǎng)雞人紛紛下海做蛋商一事，明天我用一個(gè)專題來講，歡迎大家的關(guān)注！
雞民的自我救贖之五——做蛋商去
何謂蛋商，以雞蛋買賣為主要職業(yè)者也，其主要業(yè)務(wù)是為消費(fèi)者和雞蛋生產(chǎn)者架起一個(gè)橋梁。既然為商，并不能排除“奸”的一面，在商言商，無商不奸嘛。但也不能否認(rèn)其對(duì)蛋雞養(yǎng)殖的促進(jìn)和發(fā)展，當(dāng)本地的生產(chǎn)規(guī)模嚴(yán)重超出本地需求、依賴距離較遠(yuǎn)規(guī)模巨大的消費(fèi)市場(chǎng)的時(shí)候，就一定要由經(jīng)濟(jì)實(shí)力較大蛋商來運(yùn)作，我們當(dāng)?shù)刈龃蟮膸讉€(gè)蛋商過去多是養(yǎng)殖戶！十分有趣的是，我們論壇的現(xiàn)在的幾個(gè)高人和曾經(jīng)的高人也多是由養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變?yōu)榈吧痰?，蓋因養(yǎng)殖戶做蛋商距離相對(duì)很近、并且成功的蛋商無不是相對(duì)精準(zhǔn)的把握行情的起落變化，來賺取利潤(rùn)（蛋商老孫語），這些多是我們論壇“高人”的強(qiáng)項(xiàng)，所以“高人”做蛋商也是充分施展個(gè)人才能發(fā)展的必然趨勢(shì)！
今年蛋價(jià)空前低迷，但一些成功的“奸商”照樣生意紅火，使得我們個(gè)別養(yǎng)殖戶眼睛的綠了！紛紛躍躍欲試，有的干脆關(guān)掉了賠的七葷八素的養(yǎng)雞場(chǎng)，正式全方位的加入了“奸商”的行列！
但凡產(chǎn)生利潤(rùn)的地方就會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)者，后來加入的蛋商勢(shì)必給本地原來的蛋商利益造成沖擊，于是相互間的競(jìng)爭(zhēng)甚至是傾軋不可避免，這 其中考驗(yàn)的將是當(dāng)事各方的個(gè)人智慧、經(jīng)濟(jì)實(shí)力、經(jīng)營(yíng)理念等。不容置否的是，你很能吃苦、你很勤勞，你可能是一個(gè)優(yōu)秀的養(yǎng)殖者，但不見得就是一個(gè)合格的蛋商或經(jīng)紀(jì)人，也許最終會(huì)在殘酷的競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰出局！我所接觸的一部分由養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變來的中小蛋商或者經(jīng)紀(jì)人，存在著一些短視和恨利的陋習(xí)，在雞蛋價(jià)格上欺上罔下，在質(zhì)量上以次充好，耍小聰明、急功近利、自以為是的嘴臉暴露無遺，這都是生意上的大忌！從雞民到蛋商或經(jīng)紀(jì)人，雖然身份變了，但斤斤計(jì)較的小雞民心態(tài)還沒有變。有的人窮其一生都在抱怨別人如何對(duì)不起自己，從來不從自己身上找原因！至少我們本地這樣的例子實(shí)在很多。以小商販的心態(tài)來做生意，注定做不大也做不強(qiáng)。有人總是只看到成功者的光環(huán)，就是看不到失敗者的猥瑣！
蛋商有很大小，走街串巷收蛋的小販、動(dòng)輒每天幾十噸上百噸發(fā)雞蛋的也是蛋商，所以我真誠(chéng)的建議那些已經(jīng)開始蛋商生涯和準(zhǔn)備開始的雞民朋友，各人要根據(jù)你自己的實(shí)力，合理定位你在市場(chǎng)的地位，剛開始的時(shí)候別貪多求大，從小做起，一步一個(gè)腳印，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，相信你有一天會(huì)做大做強(qiáng)，脫穎而出！
雞民自我救贖之六——全能老板
這幾年開始興建的雞場(chǎng)多數(shù)都是標(biāo)準(zhǔn)化的雞舍，過去的老式雞舍也紛紛改建和完善。盡管現(xiàn)在對(duì)封閉的標(biāo)準(zhǔn)化雞舍仍有爭(zhēng)議，但從當(dāng)前來看還是發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁！其實(shí)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的雞舍就是一個(gè)相對(duì)精確的生命保障系統(tǒng)，從上雞那天開始，以電力供應(yīng)為核心，要求不間斷的確保各種設(shè)備的無障礙運(yùn)轉(zhuǎn)，這就給從業(yè)者的素質(zhì)提出了更高的要求！
經(jīng)驗(yàn)告訴我們，再自動(dòng)化的設(shè)備也要靠人去操作去維修，會(huì)“動(dòng)”的設(shè)備隨時(shí)都有可能“不動(dòng)”的時(shí)候，之所以標(biāo)準(zhǔn)化雞舍飽受詬病，就是此類雞舍每年特別是夏天都有損失慘重的消息曝出！所以有效的對(duì)雞舍設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和修理，避免各類慘痛事件的發(fā)生成為各個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)的頭等大事！
由于標(biāo)準(zhǔn)化雞舍設(shè)備維修的時(shí)效性和緊迫性，要求標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞場(chǎng)必須配備相對(duì)精通技術(shù)的專業(yè)水電及設(shè)備維修工，對(duì)5萬只以上的大型養(yǎng)雞場(chǎng)來講，配備這樣一個(gè)或數(shù)個(gè)月薪數(shù)千元的專業(yè)人員尚可承受！規(guī)模小一點(diǎn)的，以極其微薄的養(yǎng)殖利潤(rùn)，配備這樣待遇不菲、又十分關(guān)鍵的技術(shù)人員實(shí)在是勉為其難！面對(duì)節(jié)節(jié)提升的雇員工資，走馬燈似的工人流動(dòng)，逼迫我們這些養(yǎng)雞場(chǎng)的小老板們一個(gè)個(gè)成為了“全能老板”，于是對(duì)我們對(duì)“老板”就有了新的注解：“老是經(jīng)常搬著東西去干活的人”。但我們單知道“搬東西去干活”還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要懂得養(yǎng)雞技術(shù)、雞病防治、水電安裝、設(shè)備維修、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)采購和營(yíng)銷等等，所以我們其中的一些老板出去總是牛哄哄的，人家有牛的“底氣”?。?br /> 老井養(yǎng)雞這么多年，錢沒見掙多少，維修設(shè)備倒是配置的十分完備，家里電焊機(jī)、切割機(jī)、磨光機(jī)、沖擊鉆、熱合器、電鉆、萬用表等一應(yīng)俱全，至于電筆、各自鉗子、各自扳手、螺絲刀更是眼花繚亂。剛開始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候老井也是不愿意干呢，雖說“藝多不壓身”，但肯定的是“藝多也累人”啊，但丁點(diǎn)大的一個(gè)故障，不僅和招待、維修費(fèi)用不成比例，而且是火燒屁股、十萬火急、一刻都不能耽誤的故障（如夏季的電路故障），可人家又不是你的專職雇員，不可能會(huì)隨叫隨到的！你不會(huì)維修，那你就等著破財(cái)破產(chǎn)吧！
雞民的自我救贖之七——公司+農(nóng)戶、養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)
今天我們談?wù)摰倪@個(gè)話題其實(shí)已被實(shí)踐證明是一個(gè)失敗的經(jīng)營(yíng)模式！之所以我們把這個(gè)話題撿起來，是因?yàn)檫@種經(jīng)營(yíng)模式也是我們雞民試圖擺脫蛋價(jià)行情驟漲驟落的一次探索和嘗試，可怕的是，現(xiàn)在某些公司、某些地方還在復(fù)制這種失敗的模式！
所謂“公司+農(nóng)戶”中的“公司”，以做飼料、種雞為主業(yè)的“公司”居多，基于培養(yǎng)長(zhǎng)期合作的客戶為指導(dǎo)方針，在地方政府的協(xié)作配合下，劃定某個(gè)區(qū)域，以合同的方式規(guī)定由農(nóng)戶出資，公司統(tǒng)一規(guī)劃指導(dǎo)雞舍的建設(shè)施工，投產(chǎn)后按照和農(nóng)戶事前制定的合同，執(zhí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫、甚至是統(tǒng)一銷售產(chǎn)品——雞蛋和淘汰雞。當(dāng)然“統(tǒng)一”用的“種miao、飼料”自然是來自承建公司的！
善于欺下瞞上、好大喜功的地方政府見了，這事中啊，政績(jī)來的昂昂的，于是就衍生了一個(gè)怪胎——“蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)”。想發(fā)財(cái)養(yǎng)蛋雞的，你們都去一個(gè)地方吧，政策優(yōu)惠、基礎(chǔ)建設(shè)免費(fèi)、甚至還給一定的資金補(bǔ)助！沒有這個(gè)條件的，也唯恐落后，在公路邊沿線醒目的地方，豎起一個(gè)大牌子，把這個(gè)地方稍具規(guī)模的養(yǎng)殖戶放大在上面，算是勉強(qiáng)把“蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)”建設(shè)糊弄過去！
被公司“夾住”的“農(nóng)戶”，細(xì)心的養(yǎng)了一茬過去，發(fā)現(xiàn)這事有點(diǎn)不好玩！公司提供的種、料都嚴(yán)重高于市場(chǎng)其他品牌的。且經(jīng)過近兩年的臟累苦臭，不僅連老本都賠進(jìn)去了，而且人也越來越憔悴。反觀“公司”的人，一個(gè)個(gè)油頭粉面、肥頭大耳的！終于回過神來，敢情老子的養(yǎng)雞場(chǎng)是為你“公司”開的，是你們的賺錢機(jī)器啊！滾你的蛋吧，有本事你去法院告我去，反正爺們不伺候了！“公司”這邊也一肚子苦水，投入這么大的人力物力，個(gè)別的養(yǎng)殖戶還不聽“指導(dǎo)”，雖說賺了點(diǎn)錢，還不夠給地方政府領(lǐng)導(dǎo)的“好處”呢！
那些靠豎牌子騙政績(jī)的“養(yǎng)殖小區(qū)”還好點(diǎn)，真正的“養(yǎng)殖小區(qū)”剛開始還也挺好（雞病沒有沉淀和污染），后來由于養(yǎng)戶眾多，管理和經(jīng)營(yíng)水平差異極大，嚴(yán)重的就造成“一家得病全小區(qū)遭殃”的局面，一時(shí)間曾經(jīng)的養(yǎng)殖密集區(qū)風(fēng)聲鶴唳、聞雞色變，曾經(jīng)讓地方政府引以為豪的所謂“蛋雞大縣”“養(yǎng)殖強(qiáng)省”漸次走向衰亡！
雞民自我救贖之八——爭(zhēng)取政府補(bǔ)貼
養(yǎng)殖蛋雞屬于農(nóng)業(yè)范疇，國(guó)際上大多數(shù)國(guó)家特別是發(fā)達(dá)國(guó)家，無不是對(duì)農(nóng)業(yè)進(jìn)行高額補(bǔ)貼的！因?yàn)橄鄬?duì)于其它產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)就是一個(gè)弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，但這是一個(gè)絕對(duì)不能出問題的產(chǎn)業(yè)，“糧安安天下”嘛！作為畜牧業(yè)，過去中國(guó)是沒有補(bǔ)貼之說的， 2007-2008年豬肉價(jià)格暴漲，從而拉動(dòng)CPI高企，通脹加劇，搞的民怨沸騰，此時(shí)國(guó)家想到了補(bǔ)貼，此時(shí)也惠及了蛋雞養(yǎng)殖業(yè)！2008-2009年，在國(guó)家總體政策指導(dǎo)下，多個(gè)省份對(duì)規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶進(jìn)行了補(bǔ)貼。近兩年來，補(bǔ)貼仍在搞，但范圍較小，補(bǔ)貼的門檻提高了，對(duì)行業(yè)的影響亦不很大！
正是這些補(bǔ)貼，搞的我們大大小小的雞民們很是糾結(jié)、鬧心甚至是憤怒！對(duì)規(guī)模化的養(yǎng)雞場(chǎng)來說，補(bǔ)貼本身機(jī)會(huì)和款額就很少，經(jīng)過貪官們的層層扒皮，到手的已所剩無幾，對(duì)于龐大的投資來說，簡(jiǎn)直是杯水車薪！所得和付出幾乎不能成正比?？蛇@個(gè)補(bǔ)貼的數(shù)字讓散戶們眼紅，這點(diǎn)錢還嫌少啊！我們一分錢都沒看見呢！進(jìn)而又心生憤怒，媽的，都是搞養(yǎng)殖的，為啥人家養(yǎng)老母豬的三兩頭就給補(bǔ)助，養(yǎng)雞的咋搞必須要上萬呢?。磕承┤艘膊灰姷镁蜕先f了，咋搞他就得到了呢？！結(jié)論是，這人比較“鉆擠”（南陽土話，善于見風(fēng)使舵的意思），人家有“關(guān)系”，人家命好！
對(duì)于“關(guān)系”一說，老井以為，中國(guó)人自古都崇尚有“關(guān)系”好辦事，但未必什么事都能靠“關(guān)系”去解決！補(bǔ)貼那年，一同行自認(rèn)“關(guān)系”很鐵，曾在我面前夸?？冢?ldquo;你們能不能得到，我肯定是要得到的”，我當(dāng)即就反駁他“不會(huì)吧，我?guī)兹f只的存欄若得不到，你養(yǎng)兩三千只的得到了，我能保持沉默？！”好笑的是，他找的 “關(guān)系”派了一個(gè)親屬實(shí)地查看以后，當(dāng)即否定了他，“大面上都過不去”（養(yǎng)太少，遮不住人眼，怕給人家捅婁子）。由此看來，徹頭徹尾的唯“關(guān)系”論，有時(shí)候并不見得就是萬能的！即使是沒有“關(guān)系”，用心的人也可以通過經(jīng)營(yíng)取得“關(guān)系”。補(bǔ)貼那年，我們這里有存欄幾萬規(guī)模的一分錢都沒拿到，養(yǎng)七、八千只的反而得到了補(bǔ)貼！關(guān)鍵是靠我們“用心”去爭(zhēng)取，指著整天在家里怨天尤人、跳腳罵娘，“天上掉餡餅”的好事是永遠(yuǎn)不會(huì)落到你頭上滴！聽說國(guó)家又一次啟動(dòng)了補(bǔ)貼機(jī)制，同行們，努力去爭(zhēng)取吧！不要白不要，白要誰不要的是傻子！
關(guān)于補(bǔ)貼，從另一個(gè)角度講，得到容易的東西也不珍惜！我們本地，有“關(guān)系”特“鐵”者（不方便透露更多的細(xì)節(jié)），爭(zhēng)取來的是項(xiàng)目款，有100多萬之巨，并且我說的是五年前，但是發(fā)展到現(xiàn)在，養(yǎng)雞場(chǎng)規(guī)模不斷縮小，即使是像去年那樣的好行情也在虧損！看來，干一番事業(yè)更多的還是靠個(gè)人的智慧和才能！若這樣還不如那些根本就不存心養(yǎng)雞、完全靠套取國(guó)家補(bǔ)貼來發(fā)財(cái)者，至少這樣還不至于使寶貴的社會(huì)財(cái)富在庸才手里不斷縮水！
雞民的自我救贖之九——雞蛋切勿放在一個(gè)籃子里
這是一個(gè)著名的投資理論。遍觀現(xiàn)在中國(guó)乃至世界著名的企業(yè)集團(tuán)，無不是主業(yè)發(fā)展起來后，開始向多個(gè)投資領(lǐng)域進(jìn)軍！在經(jīng)濟(jì)危機(jī)期間，不斷傳出一些知名公司倒閉的消息，但過了一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)“倒”而不“斃”！就是因?yàn)橛衅渌顿Y領(lǐng)域盈利支撐的結(jié)果。
在中國(guó)古代哲學(xué)中講究“勢(shì)不可用盡”，對(duì)投資來講，就是要留條后路，隨時(shí)有回旋的余地。縱觀這幾年無論是養(yǎng)雞還是其它領(lǐng)域投資因失敗而自戕的，幾乎都有一個(gè)相似的共同點(diǎn)，那就是由于人性的貪婪而導(dǎo)致在行業(yè)的高峰期非理性的一味追高，“想發(fā)財(cái)，先發(fā)瘋，頭腦簡(jiǎn)單向前沖”的賭徒心態(tài)發(fā)揮到了極致！可能一時(shí)半會(huì)有所斬獲，但有一天會(huì)突然發(fā)現(xiàn)，自己已經(jīng)完全陷入絕境，周圍全都是懸崖絕壁，根本就無路可退！于是，跑路、自殺就成了必然選擇！
老井上網(wǎng)，“新聞”和“財(cái)經(jīng)”兩個(gè)欄目永遠(yuǎn)是老井的最愛。畜牧業(yè)作為一個(gè)行業(yè)，根本無法置身于經(jīng)濟(jì)總體發(fā)展的影響之外，我發(fā)現(xiàn)喜歡研究經(jīng)濟(jì)走勢(shì)的如山東兩個(gè)著名的老兄“心和氣平”“刺刀”都是蛋雞行業(yè)預(yù)測(cè)方面的高人！《經(jīng)濟(jì)大勢(shì)的走向是決定蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)的根本》這個(gè)帖子老井感覺是本人多年來經(jīng)驗(yàn)的一個(gè)總結(jié)，其實(shí)我做出多數(shù)的預(yù)測(cè)基本依據(jù)就是這個(gè)！我們上網(wǎng)關(guān)注的不應(yīng)該僅僅是蛋價(jià)，應(yīng)該從經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大勢(shì)入手，從中尋找其它力所能及的投資項(xiàng)目，前幾年根據(jù)任志強(qiáng)的“房?jī)r(jià)大漲論”，我們當(dāng)?shù)赜醒酃獾纳馊?，利用有限的資金在鎮(zhèn)和市區(qū)興建和用分期付款的方式擁有了幾套房產(chǎn)，不經(jīng)意間居然翻倍漲了起來！
還有，我們?cè)诎l(fā)展事業(yè)的過程中要學(xué)會(huì)“借力”，要懂得“借雞生蛋”，說白了，就是要用別人的錢來加快自己的發(fā)展，增強(qiáng)自己的實(shí)力！畢竟，用自己的盈利所得滾雪球式的發(fā)展模式，固然可靠，但速度很有限！個(gè)別同行現(xiàn)在仍有小農(nóng)意識(shí)作祟，把不欠別人錢視為養(yǎng)雞人的最高境界。其實(shí)相對(duì)于通脹的速度，付出貸款的那點(diǎn)利息實(shí)在是微不足道，所以人們就發(fā)出了“通脹是對(duì)窮人財(cái)富的掠奪”、“窮人存錢、富人貸款”的感慨！銀行作為一個(gè)企業(yè)，盈利是首要的，不把窮人省吃儉用存的那些錢貸出去，銀行只有倒閉了！但銀行更看重的是貸款對(duì)象的發(fā)展前景和信用。前些年，銀行喜歡和國(guó)企、大企業(yè)打交道，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國(guó)家政策導(dǎo)向的作用，已經(jīng)逐步向“三農(nóng)”和小微型企業(yè)轉(zhuǎn)變！只要我們能做到誠(chéng)實(shí)守信，相信會(huì)有銀行愿意向你“借力”的！當(dāng)然資金作為相對(duì)稀缺的資源，這里面也需要“關(guān)系”的運(yùn)作，那要看你的個(gè)人能力問題了！需要強(qiáng)調(diào)的是，銀行更看重“錦上添花”，不喜歡“雪里送炭”，所以這就要求企業(yè)和實(shí)體的經(jīng)營(yíng)人在事業(yè)的巔峰期做到頭腦不發(fā)瘋，確保理性投資，留足后備，免得使自己陷入萬劫不復(fù)的境地！
雞民的自我救贖之十——以學(xué)習(xí)的心態(tài)養(yǎng)雞
其實(shí)，作為學(xué)習(xí)的精髓就是“學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)”，我們現(xiàn)在培養(yǎng)的某些大學(xué)生成了百無一用的白面書生，關(guān)鍵是我們的教育體制有偏差，和人才市場(chǎng)嚴(yán)重脫節(jié)，我們過分的強(qiáng)調(diào)了知識(shí)的傳承，而忽視了學(xué)生情感、創(chuàng)造能力和學(xué)習(xí)技能的培養(yǎng)！而后者正是讓個(gè)體人在社會(huì)立足生存甚至出人頭地的關(guān)鍵！老井有很多學(xué)生，當(dāng)年學(xué)習(xí)差但現(xiàn)在混得有頭有臉的大有人在！
我們現(xiàn)在有經(jīng)驗(yàn)的同行，都是由“新兵蛋子”一步步成長(zhǎng)起來的，就像李云龍的“在戰(zhàn)爭(zhēng)中學(xué)習(xí)戰(zhàn)爭(zhēng)”一樣，我們也是在養(yǎng)雞中不斷提高！老一代的養(yǎng)雞人從業(yè)前多數(shù)身份是農(nóng)民，無論從文化程度和視野方面根本和現(xiàn)在動(dòng)輒跑遍全國(guó)的新型農(nóng)民沒有可比性！現(xiàn)在十年以上的老戶當(dāng)時(shí)囿于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的局限性，養(yǎng)幾百只都可能在當(dāng)?shù)厥莻€(gè)“腕兒”，數(shù)一數(shù)二的精明人物，致富能人！所以就出現(xiàn)了大家非常熟悉的場(chǎng)景，在某個(gè)“公司”精心組織的“養(yǎng)雞技術(shù)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)”上，主講人講的興頭正起、滿嘴白沫，下面的諸君在此起彼伏的手機(jī)鈴聲中昏昏欲睡！等混到時(shí)間，領(lǐng)了紀(jì)念品，個(gè)個(gè)喝的滿面紅光的一哄而散！這其中固然有個(gè)別主持人主題和養(yǎng)雞實(shí)踐有偏差的原因，但毫不客氣的說，我們一些老資格雞民自恃資深，沒有一個(gè)學(xué)習(xí)的心態(tài)也是主因（不好意思了，老井有時(shí)候也這樣）。俺地某兄，自上世紀(jì)九十年代就開始養(yǎng)雞，和此兄談起養(yǎng)雞，夸夸其談、口若懸河，根本就沒你插嘴的份兒，聽人家介紹的經(jīng)驗(yàn)令老井簡(jiǎn)直無地自容！但時(shí)至今日，存欄不過兩千余！
可見沒有一個(gè)學(xué)習(xí)的心態(tài)，既不利于養(yǎng)雞事業(yè)的做大做強(qiáng)，也不利于行業(yè)的健康發(fā)展！對(duì)“蛋漲ji苗俏”的現(xiàn)象，這其中自有無良種雛場(chǎng)的不良誘導(dǎo)，盯住了這個(gè)急于發(fā)財(cái)?shù)?ldquo;有縫的蛋”，主觀上講也是我們養(yǎng)殖戶不善學(xué)習(xí)，不善把握時(shí)機(jī)而導(dǎo)致的盲從和非理性！如果冷靜的考慮一下不就明白了，多簡(jiǎn)單的道理，現(xiàn)在雞蛋貴點(diǎn)，等你的小雞養(yǎng)大產(chǎn)蛋了還能這么貴？
雞民的自我救贖之十一——聽“專家”的話
今年春天，老井曾十分榮幸的受到國(guó)內(nèi)某知名公司的邀請(qǐng)去省會(huì)參加了一個(gè)“高層論壇”（老井用著人家的預(yù)混料），第一個(gè)壓軸出場(chǎng)的主講人，無論主持人的介紹還是多媒體字幕打的頭銜都極其嚇人，“某知名大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、國(guó)家級(jí)某項(xiàng)目首席科學(xué)家、國(guó)際某學(xué)會(huì)常務(wù)會(huì)員……”，哎呀，那光環(huán)把咱這小山旮旯的小教師晃得眼暈！光聽聽這頭銜就知此公的造詣早已沖出中國(guó)、走向世界了！伴隨著空前熱烈的掌聲，專家開始了演講，與此形成鮮明對(duì)比的是，不一會(huì)，會(huì)場(chǎng)出現(xiàn)了極其不和諧的一幕，有一部分聽眾居然睡著了，并且個(gè)別睡相相當(dāng)?shù)牟谎庞^！（再次不好意思一下，老井也小睡了一會(huì)）。說這些老井并不是懷疑此專家的專業(yè)水平，正是因?yàn)樘?ldquo;專業(yè)”，感覺和我們從事的養(yǎng)雞事業(yè)太遙遠(yuǎn)了，也可能是與會(huì)諸公“夜生活”太過豐富，所以就出現(xiàn)了非常不和諧的一幕！倒是一個(gè)曾經(jīng)做過傳銷、現(xiàn)在改賣飼料的講師，眉飛色舞、聲情并茂的演講，贏得了聽眾不少的掌聲！
自從參加了此次“論壇”，老井終于明白網(wǎng)站論壇為什么沒有“專家教授”的參與了，看論壇過去到現(xiàn)在，有點(diǎn)影響力的積極參與者無不是身上散發(fā)著雞糞味的基層從業(yè)者，（老井寫此貼構(gòu)思時(shí)，剛才一不小心踩在雞糞窩里，再洗都有雞糞味，才出此感慨，沒有貶低大家的意思，大家別多想?。Ｒ簿褪沁@些拿著放大鏡都要認(rèn)真的在人群中尋找的普通人，用互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)便捷的渠道，逐漸影響甚至改變著中國(guó)各個(gè)行業(yè)！據(jù)說，那些“專家”煞有介事、一本正經(jīng)遞上去頗具神秘色彩的“內(nèi)參”的觀點(diǎn)，可能早在兩年前，就由某個(gè)極其卑微的小人物發(fā)表在互聯(lián)網(wǎng)的某個(gè)角落里！
有人的比喻十分形象，大意就是說什么改革開放后貶值最快的若干東東，其中就有文憑和職稱，不瞞你說，就我們這個(gè)地方再普通不過的鄉(xiāng)村中小學(xué)，隨便扒拉出一堆兒“高級(jí)、副教授”職稱的實(shí)在不是難事！在泛濫的職稱面前，眾多的“專家教授”已是在為“論文”而“論”！東拼西湊襯“論文”早就淪為“誰寫誰看、寫誰誰看”連一點(diǎn)觀賞價(jià)值都不具備的文字垃圾了！
畢竟現(xiàn)實(shí)很殘酷，即便你有通天的本領(lǐng)，在沒有用這些本領(lǐng)變出亮閃閃的銀子之前，你還是收起你的驕傲吧！為人民服務(wù)，遠(yuǎn)沒有比為“人民幣”服務(wù)實(shí)惠，沒了金錢支撐的腰桿子，在現(xiàn)實(shí)社會(huì)永遠(yuǎn)也別想真正的挺起！想想咱也坦然，作為處于社會(huì)底層的雞民你有火紅的“人民幣”讓“專家”服務(wù)的底氣嗎？如果沒有，咱只好任由“專家”為權(quán)貴和利益集團(tuán)的“人民幣”服務(wù)吧！
面對(duì)連“自行車是造成中國(guó)污染的根源”都說得言之鑿鑿、臉不紅心不跳的“專家”，真懷疑那些一臉真誠(chéng)、極具“敬業(yè)精神”的“專家”們說的話究竟有多少可信度？！
研究發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代雞蛋比30年前更健康
雞蛋是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富而備受大眾歡迎。據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》7月18日?qǐng)?bào)道，英國(guó)科學(xué)家宣稱，現(xiàn)代雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比30年前更高，更有益健康。比如，與80年代的雞蛋相比，現(xiàn)代雞蛋中維生素和礦物質(zhì)含量更高，不利健康的脂肪含量更低，含熱量也更低。這與母雞飼料的科學(xué)調(diào)配密不可分。
這項(xiàng)新研究由英國(guó)衛(wèi)生部資助。其結(jié)果是自80年代以來首次公布的最權(quán)威的“雞蛋營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)”。新研究發(fā)現(xiàn)，與30年前的雞蛋相比，現(xiàn)代雞蛋中維生素D增加70%，一個(gè)中等大小的雞蛋中維生素D含量從30年前的0.9微克增加到如今的1.6微克?？蓾M足維生素D日需求量的三分之二。英國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家凱思·麥當(dāng)勞表示，越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素D會(huì)增加佝僂病等多種疾病危險(xiǎn)。
新研究還發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代雞蛋中的硒增加兩倍，硒有助于降低癌癥和心血管疾病、不育不孕和多種感染危險(xiǎn)。另外，現(xiàn)代雞蛋的脂肪含量和飽和脂肪含量都降低了20%，熱量降低13%，膽固醇降低10%。如今，一個(gè)中等大小雞蛋含熱量66卡路里，過去為78卡路里，一個(gè)大雞蛋含熱量77卡路里，過去為91卡路里。
科學(xué)家分析指出，現(xiàn)代雞蛋之所以營(yíng)養(yǎng)更好更健康，與雞飼料的改進(jìn)不無關(guān)系。從80年代開始，英國(guó)雞飼料中以植物油取代肉食和動(dòng)物骨粉飼料，主要飼料還包括：小麥和玉米。，這些都會(huì)讓母雞吸收更多可溶性維生素及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》7月18日?qǐng)?bào)道，英國(guó)食品研究所營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家保羅·芬格拉斯表示，這項(xiàng)新研究結(jié)果表明，通過衛(wèi)生部全國(guó)飲食與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查之類的研究對(duì)全國(guó)飲食質(zhì)量實(shí)施監(jiān)控，意義重大。不過，愛吃煮雞蛋的人或者喜歡買大雞蛋的人可能會(huì)有些失望，因?yàn)樗麄兏杏X現(xiàn)代雞蛋的蛋黃變小了。其實(shí)這是因?yàn)楝F(xiàn)代雞蛋(尤其是較大雞蛋)的蛋白更多，蛋黃就顯得更小。
國(guó)內(nèi)首部畜禽養(yǎng)殖污染防治法規(guī)將出臺(tái)
國(guó)務(wù)院法制辦公室日前公開了《畜禽養(yǎng)殖污染防治條例(征求意見稿)》，該條例的出臺(tái)將是國(guó)內(nèi)首部針對(duì)畜禽養(yǎng)殖污染防治方面的法規(guī)。養(yǎng)殖業(yè)屬于弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，污染防治十分必要，但又不宜給養(yǎng)殖者造成不必要的負(fù)擔(dān)。為此，征求意見稿兼顧了污染防治與促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的雙重目標(biāo)，其制度設(shè)計(jì)明顯區(qū)別于一般的工業(yè)污染治理模式，著重體現(xiàn)了“以獎(jiǎng)促治”的立法思路。
《畜禽養(yǎng)殖污染防治條例(征求意見稿)》共六章三十六條，分別從立法目的、政府職責(zé)、監(jiān)管體制、禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)要求、配套環(huán)保設(shè)施、排污要求以及拆遷補(bǔ)償?shù)雀鱾€(gè)方面做了詳細(xì)規(guī)定。
為加強(qiáng)對(duì)特殊區(qū)域的環(huán)境保護(hù)，征求意見稿第10條、第11條規(guī)定，在飲用水水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)等4類區(qū)域禁止建設(shè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)。地方政府可以根據(jù)實(shí)際需要，劃定本地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖品種、規(guī)模、總量等限制養(yǎng)殖區(qū)域。
為盡量降低養(yǎng)殖成本，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，征求意見稿第12條規(guī)定，新改擴(kuò)建畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)要依法進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)文件要包括廢棄物綜合利用方案和措施，同時(shí)授權(quán)環(huán)保部和農(nóng)業(yè)部確定需要進(jìn)行評(píng)價(jià)的養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)的范圍和規(guī)模。
針對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)比較關(guān)心的拆遷補(bǔ)償問題，征求意見稿第25條規(guī)定，因畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、城鄉(xiāng)規(guī)劃調(diào)整以及劃定禁止養(yǎng)殖區(qū)域、限制養(yǎng)殖區(qū)域，或者因畜禽散養(yǎng)密集區(qū)域整治，確需關(guān)閉或者搬遷現(xiàn)有畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)所，致使畜禽養(yǎng)殖者遭受經(jīng)濟(jì)損失的，由地方人民政府予以補(bǔ)償。
征求意見稿還以專章形式規(guī)定了激勵(lì)措施，包括：對(duì)污染治理設(shè)施給予資金支持；生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、使用畜禽養(yǎng)殖廢棄物有機(jī)肥產(chǎn)品，購置、使用廢棄物收集、處理、利用設(shè)備的稅收優(yōu)惠政策；利用畜禽養(yǎng)殖廢棄物生產(chǎn)有機(jī)肥、發(fā)電、制取沼氣等的價(jià)格優(yōu)惠政策等。
征求意見稿明確，對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)支出的建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評(píng)收費(fèi)，由各級(jí)地方政府給予補(bǔ)助。對(duì)在達(dá)標(biāo)排放基礎(chǔ)上自愿進(jìn)一步消減排污量的養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)，由縣、鄉(xiāng)政府給予獎(jiǎng)勵(lì)，并優(yōu)先列入畜禽養(yǎng)殖發(fā)展相關(guān)資金扶持范圍。
對(duì)可能發(fā)生的各種違法行為，征求意見稿規(guī)定了相應(yīng)的法律責(zé)任。有關(guān)單位和各界人士可以在2012年8月6日前，通過以下三種方式提出意見：（一）登錄中國(guó)政府法制信息網(wǎng)，通過網(wǎng)站首頁左側(cè)的《法規(guī)規(guī)章草案意見征集系統(tǒng)》，對(duì)征求意見稿提出意見。（二）通過信函方式將意見寄至：北京市2067信箱（郵政編碼：100035），并在信封上注明“畜禽養(yǎng)殖污染防治條例征求意見”字樣。（三）通過電子郵件方式將意見發(fā)送至xqyz@chinalaw.gov.cn。
?？?0萬只蛋雞場(chǎng)項(xiàng)目開工 將告別高價(jià)蛋
6月下旬，全國(guó)雞蛋平均價(jià)格為4.59元/斤，海南雞蛋價(jià)格最高達(dá)到6.59元/斤，高出全國(guó)平均價(jià)約4成。價(jià)格高帶來的連鎖反應(yīng)是居民不愿買，海南本地居民年均消費(fèi)雞蛋約6公斤，而全國(guó)年人均消費(fèi)則達(dá)20公斤。記者從16日舉行的?？谑?ldquo;菜籃子”基地建設(shè)重點(diǎn)工程———60萬只蛋雞場(chǎng)項(xiàng)目開工現(xiàn)場(chǎng)了解到，項(xiàng)目投產(chǎn)后，海口雞蛋價(jià)格有望與內(nèi)地價(jià)格接近，市民再也不需要買高價(jià)蛋了。
半數(shù)雞蛋需從省外調(diào)進(jìn)
至2011年底，海口市已建成的14家蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，飼養(yǎng)蛋雞78萬只，年產(chǎn)量約0.87萬噸，占全市年產(chǎn)量的89%；文昌雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)及散戶年產(chǎn)商品蛋0.11萬噸，約占全省年產(chǎn)量的30%。我市生產(chǎn)的雞蛋除了供應(yīng)本市外，還銷往三亞、儋州、瓊中、屯昌等市縣，造成雞蛋生產(chǎn)自給率低，市場(chǎng)需求缺口較大。
去年全省雞蛋需求量6.5萬噸，海口市按年人均消費(fèi)雞蛋10公斤標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，需求量已達(dá)2萬噸，全市需要產(chǎn)蛋雞143萬只。目前?？谑虚_產(chǎn)蛋雞70萬只，年生產(chǎn)商品雞蛋9800噸，僅占海口市場(chǎng)供應(yīng)量的49%，與現(xiàn)有海口市雞蛋需求量尚有較大差距，每年需要從海南省外調(diào)進(jìn)市場(chǎng)需求量一半的雞蛋。
發(fā)展蛋雞產(chǎn)業(yè)平抑蛋價(jià)
為保障?？谑须u蛋市場(chǎng)供應(yīng)，?？谑行陆?0萬只蛋雞場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目，每年可新增商品雞蛋8000噸，使海口市自產(chǎn)雞蛋供應(yīng)量提高到89%。其中海南(潭牛)文昌雞股份公司第一期承擔(dān)建設(shè)的30萬只蛋雞場(chǎng)項(xiàng)目，建設(shè)地點(diǎn)為海口市美蘭區(qū)大致坡烏良村，占地面積200畝，總投資3600萬元，建成投產(chǎn)后，存欄雞蛋32萬只。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一年后新建60萬只蛋雞場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目全部投產(chǎn)后，將對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)雞蛋價(jià)格、平抑市場(chǎng)物價(jià)發(fā)揮重要作用，屆時(shí)海口雞蛋價(jià)格有望接近內(nèi)地。市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，十二五期間，計(jì)劃支持建設(shè)4個(gè)10-30萬只蛋雞場(chǎng)和一批蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)年增雞蛋產(chǎn)量1.27萬噸，基本實(shí)現(xiàn)海口市及周邊地區(qū)雞蛋自給。
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