7月24日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　福建生豬一路跌價(jià) 養(yǎng)殖戶大喊“傷不起”

　　每只豬倒貼幾十元

　　林先生的養(yǎng)豬場(chǎng)位于秀嶼區(qū)笏石鎮(zhèn)，目前存欄量200多頭，像這樣規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)在當(dāng)?shù)剡€有不少。林先生告訴記者，從去年10月份開始，生豬收購價(jià)就一路走低，從超過10元跌到現(xiàn)在的7元左右，6月份最低時(shí)甚至跌到6.4元。

　　“現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格，我們根本不能賺錢。”林先生說。他給記者算了一筆賬：一頭崽豬從出生到出欄需要6個(gè)月左右，成本早已超過1400元，而按目前每公斤3.5元的生豬收購價(jià)，一頭100公斤左右的豬最多只能賣1400元，這樣算下來還要賠上幾十元。

　　據(jù)透露，去年豬肉價(jià)格持續(xù)上漲時(shí)，不少養(yǎng)殖戶見到有利可圖便擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，于是生豬存欄量不斷增加，再加上豬肉需求減少，造成近期豬價(jià)持續(xù)下跌。與此同時(shí)，飼料價(jià)格和人工成本越來越高，養(yǎng)豬的利潤(rùn)空間越來越小。

　　人工、飼料皆漲價(jià)

　　根據(jù)莆田市統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析報(bào)告，今年上半年，莆田生豬出欄63.82萬頭，比上年同期增長(zhǎng)3.6%，生豬平均收購價(jià)為701.2元/50公斤，比上年同期下跌18.0%。而今年6月份，玉米價(jià)格為2620元/噸，漲幅為4.0%。生豬養(yǎng)殖人工成本也有了較大上漲，目前養(yǎng)殖工人工資比上年增長(zhǎng)了15.0%。上半年，每公斤生豬平均出場(chǎng)價(jià)14.02元，玉米均價(jià)2.62元，豬糧比為5.35∶1。在正常飼養(yǎng)管理情況下以6∶1豬糧比為盈虧平衡點(diǎn)計(jì)算，養(yǎng)殖戶基本處于虧本養(yǎng)殖的狀態(tài)。

　　記者也從市物價(jià)部門了解到，由于存欄量增加，消費(fèi)量因夏季到來有所減少，莆田市生豬價(jià)格已經(jīng)持續(xù)兩個(gè)多月低價(jià)位運(yùn)行。據(jù)監(jiān)測(cè)，6月份，全市每50公斤生豬平均出欄價(jià)格為710元，比去年9月份豬價(jià)最高峰的1010元下跌了三成左右。

　　“這一輪豬價(jià)下跌，一些養(yǎng)殖戶掙不到錢就不再養(yǎng)豬，隨后又可能出現(xiàn)一輪價(jià)格上漲。價(jià)高價(jià)低都傷農(nóng)，豬肉價(jià)格最好能相對(duì)穩(wěn)定在一個(gè)區(qū)間內(nèi)。”業(yè)內(nèi)人士表示。

　　國(guó)際會(huì)議討論生豬流行疾病的有效管控

　　近日，來自歐洲以及南美28個(gè)國(guó)家，超過230位病理學(xué)專家，獸醫(yī)以及研究者出席了在柏林舉行了第四屆生豬研討會(huì)，該屆研討會(huì)的主要目標(biāo)就是討論這樣一個(gè)問題：我們是否可以有效控制流行性感冒以及豬圓環(huán)病毒病。

　　研討會(huì)上人們肯定了動(dòng)物科技的作用，他們認(rèn)為像生豬圓環(huán)病毒病疫苗無論是在實(shí)驗(yàn)室還是在地方的實(shí)際實(shí)驗(yàn)中都有很高的技術(shù)以及經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

　　俄羅斯Tver和Volgagrad地區(qū)新增非洲豬瘟疫情

　　近日,在俄羅斯Tver和Volgagrad地區(qū)發(fā)生了幾起非洲豬瘟疫情，當(dāng)局已經(jīng)采取了疫情控制措施來抵制疫情的進(jìn)一步擴(kuò)展。

　　由于在Volgagrad地區(qū)發(fā)生的嚴(yán)重的非洲豬瘟疫情，Volgagrad地區(qū)的行政官員Vasily Galushkin已經(jīng)宣布了在該地區(qū)實(shí)施生豬流通的限制措施。

　　豬肉價(jià)格下跌成本上漲美國(guó)豬農(nóng)處境難堪

　　由于美國(guó)近期嚴(yán)重的干旱天氣，美國(guó)的大豆，玉米以及其他谷物的價(jià)格連連飆升。

　　豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)4個(gè)月下跌，今年六月份美國(guó)零售商鋪的豬肉價(jià)格為3.397美元每磅，與五月份的豬肉價(jià)格相比下降了1.1美分，與去年同期相比則下降了8.4美分。六月份對(duì)于生豬養(yǎng)殖戶來說，不是一個(gè)好的時(shí)間段，飼養(yǎng)成本達(dá)到了2009年六月以來的最高值。

　　湖南舉行花豬“游泳”比賽迎奧運(yùn)

　　簡(jiǎn)介：

　　游泳比賽大家都看過不少了，但是豬比賽游泳相信見過的人就不多了吧？ 7月21日，在湖南寧鄉(xiāng)流沙河養(yǎng)殖基地內(nèi)，一場(chǎng)別開生面的土花豬“游泳比賽”逗得在場(chǎng)的觀眾捧腹大笑。

　　隨著教練口哨聲響，9只小豬縱蹄一躍，跳下水中，朝著終點(diǎn)出發(fā)了。

　　游泳比賽大家都看過不少了，但是豬比賽游泳相信見過的人就不多了吧？ 7月21日，在湖南寧鄉(xiāng)流沙河養(yǎng)殖基地內(nèi)，一場(chǎng)別開生面的土花豬“游泳比賽”逗得在場(chǎng)的觀眾捧腹大笑。

　　隨著教練口哨聲響，9只小豬縱蹄一躍，跳下水中，朝著終點(diǎn)出發(fā)了。

　　同期：游泳比賽現(xiàn)場(chǎng)(加背景音樂)

　　水中只能看到幾只小豬頭在上下沉浮。經(jīng)過一番角逐，一只小豬率先到達(dá)終點(diǎn)。據(jù)馴導(dǎo)員介紹，它叫花花。作為冠軍獎(jiǎng)勵(lì)，它得到了最美味豐富的豬糧。

　　基地負(fù)責(zé)人介紹，舉辦該“游泳比賽”主要是為了迎接即將來臨的倫敦奧運(yùn)會(huì)，為運(yùn)動(dòng)健兒加油喝彩。同時(shí)，在日常飼養(yǎng)中對(duì)花豬進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻?，也能提高花豬的免疫能力，使其肉質(zhì)口感更加細(xì)膩。

　　同期：湖南省寧鄉(xiāng)縣 某養(yǎng)殖場(chǎng)董事長(zhǎng) 李敘初

　　第一個(gè)可以增加豬的體質(zhì)，第二個(gè)對(duì)(豬的)肉質(zhì)好，養(yǎng)殖場(chǎng)就經(jīng)常搞這么一些活動(dòng)。為我們倫敦奧運(yùn)喝彩加油。

　　寧鄉(xiāng)土花豬為中國(guó)四大名豬之一，2006年7月，被列入首批國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。發(fā)展至今，寧鄉(xiāng)花豬肉以味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，清甜醇香而著稱于世。

　　專家預(yù)測(cè)今年豬肉價(jià)不會(huì)太低

　　今日豬肉參考價(jià)格：

　　單位元/公斤

　　黑龍江牡丹江牡丹江豬肉 白條肉24.00

　　山東省臨沂市沂水縣豬肉 白條肉24.00

　　湖北省黃岡市武穴市豬肉 白條肉23.80

　　山東省煙臺(tái)市蓬萊市豬肉 白條肉24.00

　　江西省撫州市樂安縣豬肉 白條肉24.20

　　廣西玉林市博白縣豬肉 白條肉23.60

　　黑龍江綏化市明水縣豬肉 白條肉24.80

　　浙江省寧波市奉化市豬肉 白條肉24.00

　　湖南省湘潭市湘潭縣豬肉 白條肉23.80

　　江蘇省徐州市銅山縣豬肉 白條肉23.20

　　山東省日照市莒縣豬肉 白條肉23.50

　　湖南省懷化市溆浦縣豬肉 白條肉23.80

　　山東省濰坊市臨朐縣豬肉 白條肉23.80

　　豬肉行情分析：

　　專家預(yù)測(cè)今年豬肉價(jià)不會(huì)太低

　　從市場(chǎng)規(guī)律來講，有漲必有跌。但大多數(shù)散養(yǎng)戶總是追漲殺跌。那么，這一次到底是正常的季節(jié)性波動(dòng)還是新一輪豬肉價(jià)格暴跌暴漲的開始呢?

　　中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝非常樂觀，他認(rèn)為現(xiàn)在并不是新一輪下跌的開始，而是暫時(shí)的波動(dòng)，未來一段時(shí)間內(nèi)豬肉價(jià)格有望保持穩(wěn)定。

　　馮永輝說，豬肉價(jià)格再下跌0.50元可能就是底線了。“五一”前后，豬肉價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)一波小幅反彈行情。進(jìn)入夏季，價(jià)格可能還會(huì)微調(diào)，以后會(huì)小幅回落，但是今年的價(jià)格不會(huì)太低。

　　山東省物價(jià)局局長(zhǎng)陳充表示，今年包括豬肉價(jià)格在內(nèi)的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格仍是物價(jià)部門工作的重點(diǎn)，必要時(shí)有關(guān)部門會(huì)啟動(dòng)生豬收儲(chǔ)，穩(wěn)定生豬價(jià)格。

　　“豬通脹”欲卷土重來 CPI增速上揚(yáng)拐點(diǎn)閃現(xiàn)？

　　受美國(guó)產(chǎn)區(qū)干旱天氣的影響，包括大豆、玉米、小麥等在內(nèi)的國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)上漲

　　螺紋鋼期貨價(jià)格跌跌不休，與豆粕價(jià)格連續(xù)攀升形成強(qiáng)烈反差。 （張常春/制圖）

　　在美國(guó)干旱天氣的影響下，豆粕、玉米等飼料價(jià)格的高漲，正使得虧損5個(gè)月的生豬價(jià)格面臨拐點(diǎn)，“豬通脹”正卷土重來。而愈加寬松的貨幣環(huán)境預(yù)期下，消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)（CPI）拐點(diǎn)即將來臨，未來一年的通脹形勢(shì)令人擔(dān)憂。

　　生豬市場(chǎng)靜待拐點(diǎn)

　　豬肉價(jià)格在CPI中所占的權(quán)重為3%左右，是影響CPI走勢(shì)最重要的因素之一。去年豬肉價(jià)格暴漲，帶動(dòng)CPI一路走高，去年7月CPI同比漲幅高達(dá)6.5%。今年以來，豬肉價(jià)格一路下滑，帶動(dòng)CPI同比一路下滑，6月份CPI更是降至2.6%，創(chuàng)下21個(gè)月以來的最低漲幅。

　　統(tǒng)計(jì)顯示，生豬生產(chǎn)的波動(dòng)規(guī)律是2~3年為一個(gè)周期。本輪波動(dòng)周期始于2010年，2010年6月豬肉開始漲價(jià)，至2011年7月和8月達(dá)到高峰，2012年1月下旬開始下跌，截至目前已下跌近6個(gè)月的時(shí)間。

　　在豆粕、玉米價(jià)格飆升的帶動(dòng)下，豬肉價(jià)格進(jìn)一步下降的空間已經(jīng)不大，局部已經(jīng)強(qiáng)勁反彈。根據(jù)搜豬網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)顯示，上周全國(guó)出欄肉豬平均價(jià)格為13.81元/公斤，較去年同期下跌30.0%左右，補(bǔ)欄積極性有所減緩；全國(guó)豬糧比價(jià)5.73:1，連續(xù)第16周低于6:1盈虧平衡線，同比下降31.08%。

　　中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥說，中國(guó)大量進(jìn)口大豆，大豆價(jià)格上漲必然進(jìn)一步影響食用油，而豆粕價(jià)格上漲又會(huì)推動(dòng)國(guó)內(nèi)飼料價(jià)格的上揚(yáng)，并傳導(dǎo)到肉類領(lǐng)域，但這會(huì)有一個(gè)過程。

　　當(dāng)前，豬肉價(jià)格跌幅已經(jīng)減緩。截至昨日，國(guó)內(nèi)出欄肉豬均價(jià)較前一日小幅上漲0.1元左右，河南、江蘇、湖北等地區(qū)價(jià)格上漲較明顯。商務(wù)部數(shù)據(jù)也顯示，6月份，在食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)中肉類下降幅度收窄，為-0.1%。

　　搜豬網(wǎng)首席顧問馮永輝表示，“從我們的調(diào)查來看，受仔豬價(jià)格和飼料、人工等成本上漲等因素影響，豬肉價(jià)格進(jìn)一步下降的空間不大。”如果豬肉價(jià)格不能穩(wěn)定下來，造成養(yǎng)豬戶全面虧損，則可能會(huì)出現(xiàn)存欄量過度減少的現(xiàn)象，到9月份豬肉消費(fèi)旺季，肉價(jià)又會(huì)出現(xiàn)大幅上漲。

　　“動(dòng)物性產(chǎn)品在居民消費(fèi)中占很大的比重，如果后期豬肉價(jià)格上漲，并帶動(dòng)其他畜禽產(chǎn)品價(jià)格上漲，將對(duì)通脹形勢(shì)產(chǎn)生較大的壓力。”中國(guó)中期研究院高級(jí)研究員李莉博士分析說，從中國(guó)的通脹周期來看，一般一輪周期會(huì)維持3年左右，其中上漲和下跌各占一半的時(shí)間。從去年到今年的這輪通脹下降周期將在7、8月份宣告結(jié)束，同時(shí)標(biāo)志著新的通脹上漲周期的開始，也即未來1年多的時(shí)間中國(guó)可能都要經(jīng)歷物價(jià)普遍回升的階段。從CPI的環(huán)比數(shù)據(jù)來看，其價(jià)格中樞也在不斷被抬高，這意味著下一次的通脹高點(diǎn)可能要高于6%。

　　寬松環(huán)境推動(dòng)CPI上行

　　通脹回落給政府刺激政策的出臺(tái)提供了空間。伴隨通脹的下降，國(guó)家宏觀調(diào)控的重點(diǎn)開始有所轉(zhuǎn)向，即由抗通脹逐步過渡到穩(wěn)增長(zhǎng)，這一點(diǎn)從央行近兩個(gè)月連續(xù)降息也能夠看出國(guó)家的意圖。但是，“豬通脹”的來臨會(huì)改變這一情況嗎？

　　“雖然近期生豬價(jià)格可能出現(xiàn)拐點(diǎn)，但是CPI比重中較大的蔬菜價(jià)格仍將繼續(xù)回落，可能阻止CPI的快速上行，從蔬菜價(jià)格的季節(jié)性規(guī)律來看，10月開始供應(yīng)開始逐步減少，蔬菜價(jià)格也將結(jié)束下跌。因此，CPI轉(zhuǎn)折點(diǎn)出現(xiàn)在三季度的概率比較大。”中期研究院研究員于江認(rèn)為。商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)也顯示，6月份蔬菜類價(jià)格連跌4周大幅下降了14%，這也是導(dǎo)致6月份食品價(jià)格回落的最主要因素。

　　于江表示，從整體來看，由于上半年的通脹持續(xù)回落，所以即使CPI在三季度或四季度有所反彈，不會(huì)影響到國(guó)家全年的調(diào)控目標(biāo)。但對(duì)于明年的通脹形勢(shì)仍然不能掉以輕心。“只要經(jīng)濟(jì)開始弱勢(shì)復(fù)蘇而非進(jìn)一步惡化，再次降息可能不是央行或國(guó)家決策部門的首選，取而代之的可能是1-2次降準(zhǔn)。”

　　“今年年內(nèi)問題不大，預(yù)計(jì)下一輪通脹高點(diǎn)將在明年上半年，而且高點(diǎn)更高。”李莉表示，由于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)而造成的輸入型通脹在未來可能會(huì)一直存在，政策層對(duì)通脹的容忍度也可能會(huì)隨之不斷抬升。除非通脹重回3%以上，國(guó)家才可能會(huì)適度考慮調(diào)整政策力度。但通脹的傳導(dǎo)和回升也需要時(shí)間，在此之前，預(yù)計(jì)無論貨幣政策還是財(cái)政政策都不會(huì)發(fā)生大的改變，仍會(huì)以寬松為主。

　　生豬養(yǎng)殖業(yè)又陷暴漲暴跌怪圈

　　“上個(gè)月出欄的一批豬仍有三四十塊的賺頭，但估計(jì)下次出欄的豬肯定要虧了。”在廣州市白云區(qū)經(jīng)營(yíng)著一家肉豬存欄量約300頭的養(yǎng)殖戶羅為光（化名）坦言，因?yàn)檫@幾個(gè)月以來飼料價(jià)格的不斷攀升，現(xiàn)在豬場(chǎng)多養(yǎng)一頭豬就多虧一頭的錢。從這兩三個(gè)月開始，羅為光果斷地將存欄量降低至幾十頭，暫時(shí)不再補(bǔ)欄。

　　從去年下半年價(jià)格暴漲，到今年年初每頭盈利近600元到現(xiàn)在掙扎在虧損邊緣，生豬養(yǎng)殖業(yè)再次表現(xiàn)出令人難以捉摸的暴漲暴跌。像羅為光這樣陷入困頓的養(yǎng)豬散戶并不在少數(shù)，肉豬出欄價(jià)持續(xù)處于低位，在豆粕等飼料瘋漲的推動(dòng)下，養(yǎng)殖戶已經(jīng)進(jìn)入了盈虧的臨界點(diǎn)。

　　養(yǎng)殖戶“盈虧”的矛盾困局

　　記者綜合搜豬網(wǎng)今年至上周每周發(fā)布的飼料價(jià)格變動(dòng)信息綜合分析了解到：今年的第一周，其實(shí)豆粕的價(jià)格僅3 .23元/公斤，是2011年以來的最低位，然而到第20周，其價(jià)格已經(jīng)漲至3.64元/公斤，創(chuàng)下過去兩年來的最高點(diǎn)，漲幅高達(dá)13.4%.看著從今年年初至今豆粕的價(jià)格，羅為光不禁慨嘆：飼料廠漲價(jià)厲害，現(xiàn)在飼料成本太貴了。

　　據(jù)搜豬網(wǎng)上周公布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，反映生豬盈利狀況的豬糧比價(jià)已持續(xù)16周低于6：1的盈虧平衡線，從兩周前的5.79：1小幅下降至5 .73：1，與去年同期相比下降31 .08%.盡管在后來的一個(gè)多月時(shí)間豆粕的價(jià)格小幅回落，但受南美干旱的影響，飼料價(jià)格不斷攀升，過去四周其價(jià)格又飆出新高，到7月20日其價(jià)格已經(jīng)飆升至3 .79元/公斤，較年初上漲幅度已經(jīng)達(dá)17.33%.

　　而另一方面，玉米、配合料等飼料價(jià)格從年初開始也是呈現(xiàn)節(jié)節(jié)攀升的態(tài)勢(shì)，截至7月20日，其上漲幅度分別高達(dá)11.4%和7.77%.

　　盡管飼料成本不斷走高，但另一方面養(yǎng)殖戶的肉豬出欄價(jià)卻不斷走低。“一高一低”夾擊下，養(yǎng)殖戶今年的盈利也出現(xiàn)了巨大的反差。綜合搜豬網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，去年下半年來肉價(jià)瘋漲的態(tài)勢(shì)進(jìn)入2012年后開始減速，其價(jià)格從第一周的17.2元/公斤逐步下滑至第20周的13.52元/公斤，創(chuàng)下2011年1月以來的最低位，盡管在后來兩個(gè)月其價(jià)格上漲到28周的13.81元/公斤，但是價(jià)格同比去年七月，大跌28.14%.

　　“今年1月份，每頭豬能賺差不多600塊，然后利潤(rùn)空間降至四百多元、三百多元、兩百多元，最近這兩個(gè)月都只能賺幾十元，甚至只有三四十元。”另一位豬場(chǎng)規(guī)模與羅為光差不多的養(yǎng)殖戶開始擔(dān)憂下個(gè)月真的要開始虧錢了。

　　羅為光給記者算了一筆賬，按照現(xiàn)有的飼料和肉豬出欄價(jià)來算，現(xiàn)在買一頭仔豬的價(jià)格約為560-570元，養(yǎng)至230-240斤出欄，其間的飼料成本要大概1300元。如果按照當(dāng)前廣州7 .2元/斤的肉豬收購價(jià)來算，一頭240斤的豬的售價(jià)為1728元，還比不上仔豬成本價(jià)加上養(yǎng)殖總成本的總和。“實(shí)際上豬養(yǎng)得越多越虧。”羅為光表示。“我們還是自家人管理豬場(chǎng)的，如果豬場(chǎng)要請(qǐng)人打理，成本壓力更大。”

　　分析師馮永輝在接受南都記者采訪時(shí)表示，目前養(yǎng)殖戶虧損的趨勢(shì)已經(jīng)在全國(guó)開始蔓延。眼看著生豬后市的行情仍難以預(yù)料，很多中小養(yǎng)殖戶不得不減少母豬數(shù)量，有些養(yǎng)殖戶甚至已放棄養(yǎng)豬外出打工。“原本豬場(chǎng)的存欄量有30 0頭，現(xiàn)在我減欄至幾十頭了。”羅為光指出，在其所在地，不少中小型養(yǎng)殖戶都和他采取了同樣的做法。“和一些行家交流知道現(xiàn)在母豬仍有1 0 0來塊的利潤(rùn)空間，我準(zhǔn)備轉(zhuǎn)養(yǎng)母豬。”羅為光表示這也是無奈之舉。

　　馮永輝指出，因南方飼料成本相對(duì)較高，退出的勢(shì)頭更明顯。而更讓馮永輝擔(dān)憂的是，2010年行業(yè)虧損行情持續(xù)長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月，大量養(yǎng)殖戶退出市場(chǎng)為2011年肉價(jià)暴漲埋下伏筆。“要警惕2010年的情形再起。”

　　進(jìn)口肉壓境“擾亂”價(jià)格杠桿

　　養(yǎng)殖戶進(jìn)入盈虧臨界點(diǎn)紛紛減少仔豬補(bǔ)欄和母豬存欄量已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)，在去年下半年肉豬出欄價(jià)走出一輪瘋狂行情的大背景之下，今年下半年肉豬的行情更具不確定性。

　　“之前行業(yè)其實(shí)都看好中期的價(jià)格，但是今年過了三月份之后，生豬出欄價(jià)的走勢(shì)完全超乎預(yù)期。”在馮永輝看來，這輪肉價(jià)的大跌顯得不那么合乎常理。

　　馮永輝指出，過去判斷價(jià)格走勢(shì)一般通過仔豬的補(bǔ)欄量、肉豬的市場(chǎng)供應(yīng)量等判斷，但今年二季度至今，市場(chǎng)在短期內(nèi)卻發(fā)生了反常的變化。“受中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩影響，上半年市場(chǎng)需求有所下降，同時(shí)低價(jià)進(jìn)口肉進(jìn)口量激增沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。”

　　在馮永輝看來，目前肉價(jià)較去年跌幅超過20%，但上半年豬肉終端消費(fèi)量同比僅持平且略有下滑，這相當(dāng)于行業(yè)進(jìn)行了“降價(jià)促銷”，但銷量卻并沒有同步增長(zhǎng)。而另一方面，進(jìn)口豬肉的進(jìn)口量同比翻番。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年1季度，我國(guó)累計(jì)進(jìn)口豬肉14 .6萬噸，較去年同期增加1 .2倍；價(jià)值2 .9億美元，增長(zhǎng)2 .5倍；進(jìn)口平均價(jià)格為每噸1967 .8美元，上漲55 .5%“進(jìn)口豬肉的價(jià)格比國(guó)產(chǎn)豬肉的價(jià)格低1/3，而豬耳朵、豬皮等更要低50%.”如此價(jià)格優(yōu)勢(shì)，對(duì)目前低迷的市場(chǎng)行情無疑相當(dāng)于“雪上加霜”。“現(xiàn)在豬肉價(jià)格持續(xù)低迷，為何國(guó)家還要大量進(jìn)口豬肉來沖擊肉價(jià)？”一位業(yè)內(nèi)人士如此表述自己心中的疑惑。

　　按照養(yǎng)豬業(yè)價(jià)格暴跌之后，大量養(yǎng)殖戶退出，市場(chǎng)供應(yīng)量減少再刺激價(jià)格反彈的規(guī)律，這是否意味著下半年的市場(chǎng)行業(yè)會(huì)有所回暖？“4月份仔豬的存欄量是增加的，這意味著9月份出欄的豬的總量也會(huì)增加，不過價(jià)格仍有下跌的可能。”在馮永輝看來，下半年肉價(jià)是否能有所回調(diào)，或者更多取決于政府是否對(duì)進(jìn)口肉的進(jìn)口有所管制。

　　記者觀察

　　暴漲暴跌的怪圈何以終結(jié)？

　　業(yè)界呼吁改革母豬養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策

　　“我寧愿每頭豬一年到頭都只賺一百塊，也不愿意像現(xiàn)在這樣年年一時(shí)大賺，一時(shí)大虧。”在采訪中，不少養(yǎng)殖戶都對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)“一年漲、一年平、一年跌”的怪圈深感無奈。

　　一家大型養(yǎng)殖企業(yè)的一位高管錢玉華（化名）告訴記者，從1995年至2011年，生豬養(yǎng)殖業(yè)共出現(xiàn)了6個(gè)周期，平均每個(gè)周期為32個(gè)月。在其看來，由于文化程度較低、信息渠道缺乏等原因，散戶養(yǎng)豬多少總是依據(jù)上一期的價(jià)格判斷，當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格高就蜂擁而上，當(dāng)價(jià)格下滑則大規(guī)模退出，造成生豬存欄量急劇上升和下降，造成豬肉生產(chǎn)、供應(yīng)和價(jià)格的周期性波動(dòng)，反反復(fù)復(fù)，惡性循環(huán)。

　　然而在錢玉華看來，這個(gè)怪圈的形成除了有著散養(yǎng)戶信息不對(duì)稱的因素，更有著政府調(diào)控的責(zé)任。“生豬價(jià)格行情好的時(shí)候，政府啟動(dòng)對(duì)母豬的養(yǎng)殖補(bǔ)貼，使大量企業(yè)，包括一些此前沒有養(yǎng)殖技術(shù)的企業(yè)都進(jìn)來了，生豬存欄量激增。”在錢玉華看來，這也意味著行業(yè)下一波低潮很快就會(huì)到來。

　　“2007年和2008年政府通過養(yǎng)殖補(bǔ)貼引導(dǎo)很多外部資金進(jìn)入產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，然而也導(dǎo)致了2009年、2010年養(yǎng)殖業(yè)的虧損；2011年7月因?yàn)樨i價(jià)漲勢(shì)驚人政府同樣通過補(bǔ)貼刺激市場(chǎng)，結(jié)果今年6月份肉價(jià)大跌。”馮永輝指出。錢玉華表示，2007年、2008年政府補(bǔ)貼肉豬存欄量大增后，一個(gè)連鎖的反應(yīng)是2010年二季度生豬的出欄價(jià)一度低至4塊多/斤。“當(dāng)時(shí)很多散戶退出，生豬市場(chǎng)供應(yīng)不足。供求關(guān)系的失衡，這是造成2011年下半年豬肉價(jià)格暴漲的重要原因。”

　　馮永輝認(rèn)為，政府的調(diào)控需要找到恰好的時(shí)機(jī)以及準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支撐。“豬肉價(jià)格短時(shí)間內(nèi)暴漲暴跌一個(gè)最主要的因素是疫病。因此政府部門更應(yīng)該對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行扶持，提升養(yǎng)殖戶的疫病防控技術(shù)及豬場(chǎng)設(shè)施。”

　　而錢玉華則建議，不如將補(bǔ)貼偏向有技術(shù)、有資源、有土地等硬件的企業(yè)，推動(dòng)規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展，這樣生豬供應(yīng)會(huì)更為平穩(wěn)。

　　養(yǎng)豬越多越虧

　　羅為光給記者算了一筆賬，按照現(xiàn)有的飼料和肉豬出欄價(jià)來算，現(xiàn)在買一頭仔豬的價(jià)格約為560-570元，養(yǎng)至230-240斤出欄，其間的飼料成本要大概1 3 0 0元。如果按照當(dāng)前廣州7 .2元/斤的肉豬收購價(jià)來算，一頭240斤的豬的售價(jià)為1728元，還比不上仔豬成本價(jià)加上養(yǎng)殖總成本的總和。

“天價(jià)豬肉”流向何人餐桌

　　每天運(yùn)動(dòng)、聽音樂，吃的是螺旋藻，還有專用的“豬廁所”，這種國(guó)內(nèi)首家用螺旋藻喂養(yǎng)的高端生態(tài)豬肉今天從海南省澄邁縣走上北京人的餐桌。其價(jià)格聽上去也令人“驚嘆”：頂級(jí)部位“梅肉”(上肩肉)的價(jià)格高達(dá)每斤398元；即使最便宜的部位也要50多元一斤。

　　398元一斤的豬肉，誰最愛吃？這是問題的關(guān)鍵。凡俗中的老百姓估計(jì)沒有閑情逸致，而將焦點(diǎn)聚集在北京可謂良苦用心。盡管“天價(jià)豬肉”尚未進(jìn)入“特供”的行列，同樣為這個(gè)問題的答案埋下了疑問。

　　想當(dāng)初，浙江一些權(quán)力部門在生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的山區(qū)遂昌縣，開辟農(nóng)產(chǎn)品“特供渠道”，讓當(dāng)?shù)匾恍┚G色農(nóng)產(chǎn)品基地高標(biāo)準(zhǔn)保障其部門和單位內(nèi)部供應(yīng)，這些農(nóng)產(chǎn)品被要求不施農(nóng)藥，不用化肥。為了保證這些產(chǎn)品能達(dá)到純粹的“綠色”“有機(jī)”，一些部門通過基層政府或企業(yè)以各種方式對(duì)農(nóng)產(chǎn)品基地實(shí)施變相補(bǔ)償，從而得到低價(jià)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的長(zhǎng)期供應(yīng)……很顯然，這些“特供渠道”為權(quán)力部門定向輸送的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，肯定與食品市場(chǎng)無關(guān)，與廣大老百姓無緣。

　　那么，“天價(jià)豬肉”是否會(huì)走上“特供菜”的舊路？盡管按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一般原則，價(jià)格會(huì)在供給和需求之間走向平衡，形成均衡價(jià)格。但“特供菜”走的卻是一條不同于市場(chǎng)模式的“通道”。天價(jià)豬肉打出的幌子也很明顯，這就是生態(tài)和綠色的代名詞，五指山生態(tài)豬的血脈流傳。言外之意很明顯，那就是說這樣的生態(tài)豬肉是安全的衛(wèi)生的無污染的，這樣的言外之意不由想起中國(guó)現(xiàn)代食品安全的現(xiàn)狀，無論是國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局在三年之內(nèi)集中解決食品安全的突出問題，但在現(xiàn)實(shí)和理想總是存在巨大差距，讓公眾的神經(jīng)難以不緊繃。

　　在考慮和思考“天價(jià)豬肉”到底流向了誰的餐桌意義非凡。如果在正常的市場(chǎng)關(guān)系中，其398元的價(jià)格必然會(huì)下跌，最終趨向于一個(gè)合理的價(jià)位上。但商家很聰明，其炒作的便是高價(jià)。但高價(jià)并非直接意味著安全，只是幌子而已。而當(dāng)“天價(jià)豬肉”未能按照市場(chǎng)秩序進(jìn)行價(jià)格定位的時(shí)候，必然會(huì)出現(xiàn)了“特權(quán)”，即歪曲價(jià)值規(guī)律的事情。試想，“天價(jià)豬肉”如果成為特權(quán)的產(chǎn)物，成了“專供”，那么，不僅是對(duì)于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的打擊，同樣也是對(duì)于公眾神經(jīng)的挑戰(zhàn)。所以，“天價(jià)豬肉”還是不由得該說聲拜拜了，不適合流向任何人的餐桌上。

2012年07月24日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年07月24日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年07月24日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）