7月23日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　近期全國豬價行情持續(xù)下滑

　　2012年生豬價格持續(xù)下滑，已經(jīng)引起了社會各界人士的關(guān)注。尤以最近市場行情與國家舉措，讓很多散養(yǎng)戶進一步揪心。在豬糧比已經(jīng)連續(xù)15周跌破生豬盈利平衡點的行情下，美國豬肉商接到4000多個中國訂單，這就意味著美國豬肉將源源不斷地進入中國市場，沖擊著中國豬市，造成生豬進一步探底的可能。國外自然災(zāi)害頻繁造成飼料原作物產(chǎn)量將可能大幅度減產(chǎn)的情況下，玉米和豆粕價格悄然而升。在市場情景不明朗的情況下，望廣大養(yǎng)殖戶不要再壓欄超肥牛豬，適時拋售流入市場，免帶來更大的經(jīng)濟損失。

　　近期，由于天氣日趨炎熱的緣故，豬肉消費進入傳統(tǒng)的淡季，致使市場需求有所減少;另一方面，受存欄下降以及養(yǎng)豬戶惜售意愿增強的影響，短期內(nèi)生豬的市場供應(yīng)量也有所減少，造成近兩個多月以來我縣的生豬市場總體上供需平衡，生豬價格走勢穩(wěn)定，始終穩(wěn)定在6.2~6.4元/斤，最終導(dǎo)致市場上的豬肉價格也一直穩(wěn)定在10.0~10.5元/斤的水平。

　　2012年第29周生豬價格較上周略有上升，周平均價格13.71元/千克。較上周下跌0.05元/千克，環(huán)比下跌0.39%。各個地區(qū)本周生豬平均價格由高到低依次排序為：西北14.99→東北13.86→華北13.63→西南13.51→華中13.41→華南13.36→華東13.18。各個地區(qū)本周生豬平均上漲幅度由大到小依次排序為：西北0.31→華中-0.02→東北-0.07→華東-0.1→華北-0.2→華南-0.27→西南-0.28。

　　2012年第29周豬肉價格稍有上漲，本周豬肉平均價格23.03元/千克，較上周上漲0.18元/千克，升幅為2.31%。2012年第29周仔豬價格稍有上漲，本周豬肉平均價格20.79元/千克，較上周上漲0.74元/千克，升幅為3.69%。

　　豬肉價格反映經(jīng)濟形勢好壞有一定道理

　　6月份CPI比5月份回落了0.8個百分點，豬肉首當其沖，有觀點認為“豬肉綁架了CPI”，針對這一問題，近日，中國農(nóng)業(yè)銀行高級經(jīng)濟師何志成和中國社會科學院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥做客本網(wǎng)《經(jīng)濟熱點面對面》欄目時表示，這與豬肉在食品中所占的比重有很大關(guān)系。

　　“首先是CPI總的籃子里面，服務(wù)業(yè)、食品業(yè)，食品業(yè)占比大概在30%多，將近40%，食品有50%跟豬肉相關(guān)”何志成說。

　　通過豬肉價格，來反映經(jīng)濟形勢的好壞，是有一定的道理的。李國祥繼續(xù)分析說“實際上我們國家，我們現(xiàn)在整個的經(jīng)濟發(fā)展，居民的消費，特別是食品消費處于一種升級的階段，當我們看到豬肉價格大幅度上漲的時候，老百姓的消費就減少，這就叫做價格調(diào)節(jié)，但是當收入增長預(yù)期特別好的時候，這種市場調(diào)節(jié)失效了，越貴越要買，這樣就出現(xiàn)了這種經(jīng)濟繁榮收入預(yù)期好，豬肉價格往往大幅度上漲。”

　　干旱致美國豬肉等產(chǎn)品的產(chǎn)量下降

　　近日，普杜大學分校的一位農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學家表示，干旱正在美國全國蔓延，而這次干旱造成了飼料價格持續(xù)高漲以及快速惡化的經(jīng)濟困難。

　　雖然谷物種植者面對很嚴重的收成減產(chǎn)問題，玉米，大豆以及干草產(chǎn)量都會有所下降，但是牛奶，牛肉，豬肉，羊肉以及雞肉產(chǎn)品的產(chǎn)量可能會面臨更加嚴重的下降。

　　美國豬肉董事會不認同虐待生豬視頻

　　近日，美國國家豬肉董事會表示不認同動物健康組織發(fā)布的虐待動物錄像視頻。

　　美國國家豬肉委員會和美國的豬農(nóng)對于飼養(yǎng)生豬的福利有很高的認同感和責任感，豬農(nóng)在飼養(yǎng)生豬的過程中有很多的寶貴經(jīng)驗，他們的經(jīng)驗可以對研究最佳的生豬飼養(yǎng)途徑有很大的幫助。一位來自美國愛荷華州的豬農(nóng)表示，他們支持對這份錄像帶進行調(diào)查，以此來判別豬場工作人員的真實的工作水準。

　　江西檢疫不力 致“瘦肉精”豬流入市場

　　檢疫員檢疫不力,致使140余頭喂食“瘦肉精”的生豬流入市場。近日,江西省撫州市臨川區(qū)人民法院公開審理范某、傅某玩忽職守一案,兩被告人分別以玩忽職守罪被判處拘役3個月,緩期6個月執(zhí)行。

　　經(jīng)查,范某、傅某二人在擔任撫州市臨川區(qū)城內(nèi)動物檢疫站檢疫員期間,對進入撫州市孝橋生豬批發(fā)交易市場的生豬,沒有認真履行查證驗物的工作職責,導(dǎo)致被喂食了“瘦肉精”(鹽酸克倫特羅)的140余頭生豬流入市場,大量“問題豬肉”被端上百姓餐桌,給群眾的食品安全埋下重大隱患,社會影響惡劣。

　　2012年7月23日生豬部分將城市將出現(xiàn)反彈

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2012年7月23日全國各省生豬平均價格為13.61元/千克，較昨日（7月22日）13.74元/千克下跌0.13元/千克，跌幅為0.95%，較上周同期（7月16日）回落0.11元/千克，下跌幅度為0.8%。（見圖1）豬糧比為5.31：1，較前日回落0.22。較上周同期持平。(見圖2)

　　7月23日國內(nèi)生豬市場小幅回落，玉米、豆粕依然保持著小幅上漲的趨勢?？傮w來看，全國各大城市仍然保持著生豬震蕩的態(tài)勢，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價為16.17元/千克，最低地區(qū)為福建省，生豬平均價為12.66元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，南方價格弱勢比較明顯。近期，國內(nèi)玉米、豆粕等飼料價格上揚，將刺激生豬不會出現(xiàn)大幅回落的現(xiàn)象，有些地區(qū)可能出現(xiàn)震蕩反彈的現(xiàn)象，最終趨于平穩(wěn)。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

廣州佛山冷鏈運豬肉　可保營養(yǎng)不流失

　　廣州省佛山市南海區(qū)市場監(jiān)管局昨天上午通報肉品統(tǒng)一配送工作執(zhí)法以來的情況。目前市場豬肉供應(yīng)穩(wěn)定，價格平穩(wěn)。華南農(nóng)業(yè)大學食品學院教授鄭華介紹，小部分肉品出現(xiàn)“白肉”情況，與豬本身的狀態(tài)有關(guān)，對安全營養(yǎng)不會有影響。

　　場目擊

　　豬肉價格供應(yīng)均平穩(wěn)

　　昨日上午10：30，記者跟隨南海區(qū)市場監(jiān)管局一行來到里水新天地市場。正值市場買賣高峰期，肉檔前顧客不斷。肉檔主黃小姐表示，肉品統(tǒng)一配送后，豬肉的質(zhì)量沒有太大變化，豬的配送價格由往日的10元/頭上升至20元/頭，但檔口并沒有因此上漲肉價，銷量也與往日持平。

　　“肉品統(tǒng)一配送工作執(zhí)法以來，市場供應(yīng)平穩(wěn)。”區(qū)市場監(jiān)管局常務(wù)副局長彭國祥表示，南海區(qū)肉品統(tǒng)一配送工作自16日開始執(zhí)法以來，各鎮(zhèn)街相關(guān)人員每天晚上都去巡查屠宰場、市場等，目前配送情況整體是比較滿意的。

　　據(jù)他介紹，目前南海有109輛冷鏈車在運行，其中在南海區(qū)內(nèi)的運載工具是92輛，區(qū)外的是17輛，還有6~8輛改裝車輛運送肉品到區(qū)外，“我們責成他們迅速備案，并對這些車輛加強監(jiān)管。”

　　專家說法

　　冷藏對肉品起保險作用

　　當日上午，華南農(nóng)業(yè)大學食品學院教授鄭華專門到南海，先后到里水新天地市場、里水合誼肉聯(lián)廠，從進豬的環(huán)節(jié)、再到待宰、屠宰、配送等環(huán)節(jié)，都作了細致的了解，認為屠宰生產(chǎn)的環(huán)節(jié)比較規(guī)范。鄭華認為，市場上銷售的肉類，當然是新鮮受歡迎。不過從肉品保質(zhì)的研究來看，“冷藏對肉本身有很好的保鮮作用，較佳的溫度是0℃~4℃。”

　　“白肉”與炎熱天氣有關(guān)

　　針對南海實行冷鏈配送后部分肉販反應(yīng)的豬肉出現(xiàn)“白肉”的情況，華南農(nóng)業(yè)大學食品學院教授鄭華解釋，市民看到的“白肉”，肉質(zhì)比較白，摸上去好像有水流出來，在專業(yè)上叫做PSE肉。這跟冷鏈配送沒有太大的關(guān)系，主要是跟屠宰前豬的狀態(tài)有關(guān)。“現(xiàn)在天氣熱，豬經(jīng)過長途運輸后，導(dǎo)致它有一個熱應(yīng)期，豬只的狀態(tài)不是很好。原因是在高熱的運輸過程中，在無氧作用下，豬出現(xiàn)無氧酵解，豬身產(chǎn)生乳酸，在屠宰前，乳酸還沒有很好地排出來，屠宰后，乳酸就會寄在肉中，就會出現(xiàn)‘白肉’情況。”鄭華解釋說。

　　鄭華表示，“白肉”的出現(xiàn)與天氣也有關(guān)，所以夏天出現(xiàn)“白肉”的情況多一些，天氣涼爽時，這種情況比較少一些。豬只運送到屠宰場后，若能待一段時間，將肌肉中的乳酸很好地吸收，那么“白肉”出現(xiàn)的幾率更少。

　　“白肉”的營養(yǎng)不受影響

　　市民吃了“白肉”會不會有影響？鄭華表示，“白肉”的保水性變差，市民把這種肉拿去加工，水分會流失。但是，肉品的營養(yǎng)和安全性不會有影響。

　　二師兄變身“唐僧肉”？

　　網(wǎng)友直呼“吃不起”

　　“傳說有一只名叫‘藻花香豬’的混血豬，清晨在《費加羅的婚禮》中醒來，每餐都要吃螺旋藻和清香的茉莉花！小豬每天在‘空調(diào)房’里吸著負離子氧、去天然果林散步、去豬運動場跑步……”近日，一則關(guān)于“藻花香豬”的微博在網(wǎng)絡(luò)流傳，迅速成為網(wǎng)民熱議的話題。

　　據(jù)了解，這種產(chǎn)自海南省澄邁縣的生態(tài)有機豬肉“藻花香豬”已于14日正式進入北京市場，設(shè)立全國首家直營店。“藻花香豬”最貴的“梅肉”每斤售價達398元，最便宜的“尾塊骨”也賣到38元一斤，比北京市場上十幾元一斤的普通豬肉貴出數(shù)倍。各地網(wǎng)民直呼，“如此天價豬肉，實在吃不起”。

　　“天價豬肉”禮盒竟然銷售很旺

　　記者18日下午走訪了這家位于北京京深海鮮市場的直營店。店面位于海鮮市場西門南側(cè)一樓，面積并不大，只有十幾平方米。一進門的冷柜里擺滿了各種真空包裝的豬肉，紅色包裝袋上寫著“含DHA，低膽固醇，無藥物殘留，重金屬含量低”等字樣，但產(chǎn)品包裝上并沒有貼價簽。

　　“我們的‘藻花香豬’每天吃一斤新鮮的螺旋藻，吹空調(diào)，每頭豬享受的空間是一般養(yǎng)豬場的10倍。”店內(nèi)服務(wù)員李思瑤熱情地向記者介紹。據(jù)她介紹，這家店14日才正式開張，她來上班不到一周。

　　當被問及銷售情況如何時，李思瑤表示，開業(yè)以來一共賣了幾十個禮盒，零售有一些，但并不多，豬肉的主要客戶并非普通百姓，而是高端酒店、會所和一些經(jīng)介紹來的客戶。據(jù)了解，目前“藻花香豬”在北京地區(qū)賣的禮盒為10斤裝，售價1600元。李思瑤告訴記者，18日傍晚店里剛剛賣掉20個禮盒，買者是通過朋友介紹來的客戶。

　　豬肉價格為何這么貴？記者18日撥打海南鼎盛祥實業(yè)有限公司的客服電話，一位自稱銷售人員的張先生向記者解釋了豬肉成本。

　　張先生表示，首先“藻花香豬”的豬種不同。香豬是從英國引進的巴克夏豬種和海南本地黑豬、五指山的野豬雜交而成，口感和市面上的普通白豬不同。其次，“藻花香豬”的生長周期是一年到一年半，養(yǎng)殖周期很長，不像普通豬三四個月就上市了。此外，香豬的飼料以螺旋藻為主，也提高了成本，目前“構(gòu)花藻蟲茶有機濃縮飼料”已獲得國家發(fā)明專利。

　　張先生還說，公司對“藻花香豬”的養(yǎng)殖環(huán)境格外講究，“豬場會定時定點放莫扎特的《魔笛》等曲目。豬和人一樣有時候會煩躁，聽了音樂以后心情好，長肉量就會慢慢提升。”

　　與普通豬肉營養(yǎng)成分區(qū)別不大

　　市面上十幾元一斤的普通豬肉和高價有機豬肉真有那么大差別嗎，天價豬肉究竟貴在哪？記者就此采訪了相關(guān)農(nóng)業(yè)專家，專家表示，除了口感外，“天價豬肉”和普通豬肉在營養(yǎng)成分上區(qū)別不大。

　　“豬肉的營養(yǎng)成分主要看蛋白質(zhì)，此外還包括脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，不論怎么個養(yǎng)法，有機豬肉和普通豬肉的營養(yǎng)成分差異并不大，只是有機豬肉的口感更好。”中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授李興民說。

　　中南大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)系教授黃憶明認為，有機豬肉和普通豬肉營養(yǎng)成分區(qū)別很小，但由于一些高端的有機豬肉不使用獸藥，動物體內(nèi)的藥物殘留確實會少一些。

　　廣東虛報六倍病死豬騙國家補貼82萬

　　廣東中山市生豬屠宰市場系列腐敗窩案被徹查。據(jù)悉，涉案人員收肉檔主好處費，讓注水肉通過檢查；虛報病死豬數(shù)量，騙取國家補貼82萬多元；收好處關(guān)照肉聯(lián)廠，獲取定點屠宰牌照等，其中，處理了病死豬273頭，卻登記為1693頭，騙取了國家補貼款共82萬多元。昨日，該市經(jīng)信局生豬屠宰科原科長梁亞延、原執(zhí)法隊隊長胡耀文和原執(zhí)法隊員陳球興3人一審獲刑8-10年不等。

　　廣東中山市經(jīng)信局的生豬屠宰監(jiān)管科還掛著生豬屠宰管理辦公室的牌子。該部門主要負責組織對生豬(牛、羊)屠宰行業(yè)進行日常監(jiān)督管理，審核發(fā)放定點屠宰廠(場)標準牌和年檢工作，組織人員會同有關(guān)部門依法打擊并查處私宰及違法屠宰行為等。

　　今年3月，中山市法院出一審判決。梁亞延獲刑八年；胡耀文和陳球興各獲刑十年。

　　三宗罪

　　收肉檔好處費，放注水肉過關(guān)

　　據(jù)悉，執(zhí)法隊有監(jiān)管權(quán)。不少市場檔主為求平安過關(guān)，或讓注水肉通過檢查，都紛紛想辦法給執(zhí)法隊好處費。據(jù)檢方指控，在陳球興擔任執(zhí)法隊員的5年內(nèi)，多次受賄共10.72萬元。隊長胡耀文，科長梁亞延也涉案。受他們保護的檔主遍布中山坦洲、三鄉(xiāng)、阜沙、東升、三角、橫欄、小欖、黃圃等鎮(zhèn)區(qū)的市場。

　　虛報病死豬數(shù)，騙取國家補貼

　　2008年上半年起，國家對病害豬進行無害化處理進行補貼。梁亞延和胡耀文就與中山市肉聯(lián)廠和中山市南頭鎮(zhèn)肉聯(lián)廠合謀，虛報病死豬數(shù)量，騙取國家補貼。檢察機關(guān)證實，2008-2009年間，中山屠宰市場實際處理病死豬273頭，但登記為1693頭，騙補貼款82萬多元。這些錢用于市屠管辦人員的接待、旅游及報銷梁亞延、胡耀文的私人發(fā)票等。

　　收好處關(guān)照肉聯(lián)廠，獲定點屠宰牌照

　　從2008年起，廣東中山市經(jīng)信局準備在全市所屬肉聯(lián)廠中選定幾家肉聯(lián)廠作為羊的定點屠宰點，并對定點屠宰點進行資金扶持。梁亞延先后幫助中山市坦洲鎮(zhèn)肉聯(lián)廠等多個單位在獲取定點屠宰牌照時進行關(guān)照，并收受好處。同時，他還將罰沒的生豬肉交由指定肉聯(lián)廠處理，并收受賄賂。法院查實的梁亞延7宗受賄案中，有4宗存在索賄情節(jié)。

　　洋豬肉“搶灘登陸” 貿(mào)易商日子不好過

　　“豬頭肉多少錢？”“6元一斤。”“聽說進口的便宜？”“嗯，那種四五元錢一斤，你要嗎？”17日，濟南維爾康肉類水產(chǎn)批發(fā)市場內(nèi)一家豬肉產(chǎn)品銷售商鋪前，不時有人詢問進口豬肉的價格。

　　今年以來，豬肉價格持續(xù)低迷，令養(yǎng)殖戶積極性備受打擊。與此同時，進口豬肉大量進入市場，進口量較去年同期激增數(shù)倍。有市場人士開始擔憂，由于存在價格優(yōu)勢，外來豬肉會逐漸搶占市場，壓低市場價格，危及國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)。于是，限制豬肉進口呼聲日漸高漲。

　　“進口豬肉確實會對國內(nèi)豬肉市場產(chǎn)生影響，但很有限。”18日，青島雅思客國際貿(mào)易有限公司負責人李駿對記者說。作為青島較早開始從事豬肉產(chǎn)品進口生意的貿(mào)易商，李駿認為，國內(nèi)豬肉價格萎靡不振，不僅影響到養(yǎng)殖戶，也已經(jīng)影響到進口豬肉的生意，進口量很難再維持年初的增長態(tài)勢。

　　“今年前4個月的訂貨量不少，但從5月份開始我們已經(jīng)停止訂貨，改為觀望，因為短期內(nèi)看不到國內(nèi)肉價上漲的希望。”李駿說。

　　洋豬肉“搶灘登陸”

　　16日，路透社一則報道引起各方關(guān)注。報道稱，美國豬肉商收到4000多筆中國訂單，引發(fā)美國豬肉價格的上漲，當日芝加哥商業(yè)交易所豬肉期貨價格在開盤一個半小時內(nèi)漲停。隨即，今年8月交割的瘦肉豬期貨價格收漲幅度也達到漲停限值。

　　這令國內(nèi)市場大驚，因為在業(yè)內(nèi)人士看來，去年底至今，進口豬肉大量涌入，已經(jīng)令豬肉市場行情持續(xù)萎靡，國內(nèi)養(yǎng)殖戶積極性大減。

　　“中國生豬養(yǎng)殖成本高于世界上其他絕大多數(shù)國家。”中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，拿美國做比較，國內(nèi)生豬平均養(yǎng)殖成本為每公斤6.5元，而美國平均養(yǎng)殖成本折合成人民幣僅為每公斤4.5元，這使得美國豬肉有著天然的競爭優(yōu)勢。

　　“我們這的進口產(chǎn)品大多來自德國、巴西和丹麥。”17日，濟南維爾康肉類水產(chǎn)批發(fā)市場一商鋪老板段鑫向?qū)笥浾弑硎?，與國內(nèi)相比，進口產(chǎn)品價格優(yōu)勢明顯，“進口豬頭、豬大腸、肋排的價格要比國內(nèi)低10%，多的時候能接近20%。”

　　“主要是飲食習慣問題，豬副產(chǎn)品在歐美等地銷售難度大，所以出口價格都比較低。”李駿說，這令國內(nèi)很多貿(mào)易商看到了商機，特別是去年豬肉等產(chǎn)品價格大幅上漲之時。

　　全國豬肉價格連續(xù)倆月走低

　　追漲殺跌

　　不利于市場良性發(fā)展

　　目前，山東部分生豬散養(yǎng)戶為規(guī)避市場風險，已經(jīng)開始清欄。對此，業(yè)內(nèi)人士表示，散養(yǎng)戶追漲殺跌的心理很強烈，這不利于市場的良性發(fā)展。

　　避免生豬生產(chǎn)也包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“非漲即跌”一直是道待解難題。最近，很多大企業(yè)投資生豬生產(chǎn)，備受大眾質(zhì)疑。但是中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝認為，規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)能主動獲取市場信息，規(guī)避市場風險，經(jīng)得起市場經(jīng)濟的大風大浪。

　　馮永輝表示，應(yīng)提高行業(yè)規(guī)模化程度。因為規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)實行標準化、規(guī)?；?、集約化飼養(yǎng)，在豬病防控等方面比散養(yǎng)戶有優(yōu)勢。

　　全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，從1月26日開始，全國豬肉價格持續(xù)下降，到現(xiàn)在已經(jīng)有兩個多月了。目前降速仍然較快，其中超過五成省區(qū)市豬肉價格降幅在15%以上。

　　之前豬肉價格大幅上漲的時候，無數(shù)養(yǎng)殖戶義無反顧地沖入其中，希望分得一杯羹。如今從眾心理的弊端顯現(xiàn)，這批跟風養(yǎng)殖戶損失不小。那么，持續(xù)兩個月的豬肉價格下滑原因何在?

　　回落明顯

　　豬肉價較去年下降兩成多

　　在安徽合肥某菜市場，與去年最高價相比，豬肉價格已經(jīng)下降了兩成多。

　　相比市場上的零售價，豬肉批發(fā)價下降更多。一批發(fā)商說：“排骨最高價賣過每公斤40多元，現(xiàn)在只能賣到34元。”

　　合肥周谷堆批發(fā)市場信息中心副主任李濤表示，這樣的價格在預(yù)料之中。幾乎每年春節(jié)后，豬肉價格都會有一個明顯回落的過程。“這是節(jié)日過后的慣性下跌。”李濤說。

　　在山東陽谷景陽岡生豬合作社社長孟現(xiàn)狀看來，這次價格下滑和生豬存欄量有關(guān)。由于去年豬肉價格較高，很多養(yǎng)殖戶擴大了生豬養(yǎng)殖規(guī)模，所以目前豬肉價格的變動帶有明顯的周期性。

　　成本未降

　　養(yǎng)豬戶面臨新一輪虧本

　　豬肉價格下跌，但飼料價格并沒有下跌，人工成本、運輸成本還在節(jié)節(jié)攀升，不少養(yǎng)豬戶有可能會面臨新一輪的虧本周期。

　　山東是我國生豬生產(chǎn)大省之一。孟現(xiàn)狀表示，生豬價格年內(nèi)首次跌破每公斤14元，已降至去年5月份以來的價格最低點。如果按照玉米每公斤2.2元左右的均價計算，山東生豬養(yǎng)殖業(yè)已進入虧損的警戒線。

　　專家預(yù)測

　　今年豬肉價不會太低

　　從市場規(guī)律來講，有漲必有跌。但大多數(shù)散養(yǎng)戶總是追漲殺跌。那么，這一次到底是正常的季節(jié)性波動還是新一輪豬肉價格暴跌暴漲的開始呢?

　　中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝非常樂觀，他認為現(xiàn)在并不是新一輪下跌的開始，而是暫時的波動，未來一段時間內(nèi)豬肉價格有望保持穩(wěn)定。

　　馮永輝說，豬肉價格再下跌0.50元可能就是底線了。“五一”前后，豬肉價格可能會出現(xiàn)一波小幅反彈行情。進入夏季，價格可能還會微調(diào)，以后會小幅回落，但是今年的價格不會太低。

　　山東省物價局局長陳充表示，今年包括豬肉價格在內(nèi)的農(nóng)副產(chǎn)品價格仍是物價部門工作的重點，必要時有關(guān)部門會啟動生豬收儲，穩(wěn)定生豬價格。

豬價跌破成本 豬農(nóng)應(yīng)淡定

　　記者昨天從養(yǎng)殖大戶和批發(fā)市場了解到，昨天市郊毛豬價格已經(jīng)從每千克16元跌到了13元，上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場的鮮白條平均批發(fā)價也只有每千克16.8元到17元，均跌破成本價。

　　上海松林工貿(mào)有限公司每年可上市10萬頭生豬，在滬郊本地養(yǎng)殖基地中是數(shù)一數(shù)二的規(guī)模。公司負責人王龍欽昨天告訴記者，他每養(yǎng)一頭豬要虧100元，每天虧損至少3萬元。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，今年以來的價格持續(xù)下行，關(guān)鍵原因還在于生豬產(chǎn)能過剩、供需關(guān)系失衡。據(jù)介紹，去年9月、10月，毛豬價格達到最高位。高價行情，刺激了越來越多的企業(yè)和養(yǎng)殖戶進入養(yǎng)殖業(yè)。同時，養(yǎng)殖成本卻在不斷上漲。“原先蛋白飼料每噸的成本為3200元，現(xiàn)在每噸已經(jīng)漲到了3800元。”

　　申城幾大批發(fā)市場的相關(guān)人士表示，這樣的較低價位將會持續(xù)一段時間，明年春節(jié)前也不會出現(xiàn)突發(fā)性上漲。王龍欽認為，這波“熊市”會持續(xù)很長一段時間，起碼要一兩年。

　　7月9日- 7月15日，仔豬價格為20.73元/公斤，環(huán)比下降0.81%，同比下降25.73%。仔豬價格在近一個月內(nèi)漲跌波動頻繁，期間，跌幅大于漲幅，整體處于下滑態(tài)勢。業(yè)界專家預(yù)測，7月整體行情將仍在震蕩中調(diào)整，并伴有階段性上漲空間。

　　昨天，資深養(yǎng)豬大戶黃兆旺的生豬以6.7元/斤的價格新低被人收購，但說起養(yǎng)豬，他仍持樂觀態(tài)度，對村中逆市而為的新“涉豬”戶，他也持鼓勵的態(tài)度。

　　“今年這輪價跌，主要是去年生豬價格高，養(yǎng)殖戶擴大生產(chǎn)導(dǎo)致市場供過于求。豬周期一年漲、一年平、一年跌，三年一循環(huán)，一年虧不算虧，只要你鐵了心養(yǎng)豬，堅持下去，總能等到好年景。” 黃兆旺說。

　　今年2月份，生豬價格剛剛下跌時，黃兆旺6000平方米的新豬舍正式投入使用，目前育有160頭母豬，不久前剛產(chǎn)下1000頭小豬，由于生豬價格跌勢仍在繼續(xù)，他決定出售小豬：“按現(xiàn)在的生豬收購價格，賣一只成品豬只能賺100元，而賣一只豬仔能賺150元。”

　　他告訴記者，他的舊豬場現(xiàn)有生豬存欄4000頭，暫不考慮擴大育肥數(shù)量，但新豬場養(yǎng)500頭母豬的計劃不變。

　　我國生豬及其肉制品6月進口量環(huán)比增幅或達到26.12%，主要到港數(shù)量集中于中南部地區(qū)。進口肉品到港量的持續(xù)回升，或進一步減弱廣東等地外購需求對于周邊省市的支撐作用。同時，高溫季節(jié)繼續(xù)抑制豬肉及其制品的消費，消費疲軟仍為生豬價格上漲的阻力。

　　日本：西友下調(diào)美國產(chǎn)豬肉價格

　　據(jù)日本媒體報道，西友百貨公司于7月18日發(fā)布消息稱，從7月19日起將日本國內(nèi)366家連鎖超市的美國產(chǎn)豬肉及花莖甘藍的價格下調(diào)12%。

　　其中，“美國產(chǎn)豬肉生姜燒”、“美國產(chǎn)豬里脊肉塊”由原先的97日元/100克下調(diào)至85日元/100克，“美國產(chǎn)花莖甘藍”的每個售價也由97日元下調(diào)至85日元。

　　此次，西友力爭通過下調(diào)美國產(chǎn)豬肉、花莖甘藍價格，實現(xiàn)今夏銷售額同比增加1.5倍至2倍。同時，EDLP(每日低價)戰(zhàn)略作為西友低價格競爭戰(zhàn)略的一環(huán)，將繼續(xù)實行。

　　西友的母公司美國沃爾瑪公司在全球擁有強大的采購網(wǎng)，借此優(yōu)勢，西友今后將依次下調(diào)牛肉、青果等新鮮食品價格。

2012年07月23日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年07月23日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年07月23日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）