簡析中國的蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)

　　我國雞蛋產(chǎn)量全球第一，蛋雞及相關(guān)產(chǎn)業(yè)容量 3500 億元。我國 2010 年雞蛋總產(chǎn)品為2800 萬噸，占全世界產(chǎn)量的 41﹪。目前形成種雞、蛋雞、雞蛋零售、飼料等相關(guān)產(chǎn)值超 3500 億元的龐大產(chǎn)業(yè)鏈。

　　近10 年我國雞蛋產(chǎn)量進入平穩(wěn)增長期。1980-2000的我國雞蛋產(chǎn)量產(chǎn)量年復合增長率達到 10.6﹪，2000 之后雞蛋產(chǎn)量增速放慢，進入平穩(wěn)增長期，2000-2010 年復合增長率為 2.3﹪。但是我國現(xiàn)階段蛋雞養(yǎng)殖仍以中小養(yǎng)殖戶為主，大規(guī)模養(yǎng)殖成本優(yōu)勢不明顯。從我國商品蛋雞的存欄分布來看，存欄規(guī)模低于 1 萬羽的中小養(yǎng)殖戶為我國商品蛋雞飼養(yǎng)主力，其蛋雞存欄占全國的 71.8﹪。而美國的蛋雞行業(yè)概況是：美國蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)較為成熟，規(guī)?；潭雀哂谖覈瑫r在產(chǎn)蛋效率、雞蛋深加工比例、產(chǎn)業(yè)附加值方面占有優(yōu)勢。

　　大規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖盈利優(yōu)勢不明顯。飼料與仔畜費用合計占總成本比例超過90%。不同規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖戶相比，小規(guī)模養(yǎng)殖人力成本較高，但大規(guī)模飼養(yǎng)固定資產(chǎn)折舊、防疫費等更高，導致大規(guī)模養(yǎng)殖的利潤率相比小規(guī)模并無優(yōu)勢。 蛋價是蛋雞養(yǎng)殖效益的決定性因素。雞蛋價格上漲會帶來蛋雞單只盈利的顯著升高，06-07以及09-10年均如此，而在雞蛋價格相對穩(wěn)定的年份，由于成本的上漲，單只盈利則呈現(xiàn)下降趨勢。 2011-12年養(yǎng)殖效益盈利測算：經(jīng)測算2011年雞蛋成本上漲7%，盈虧平衡點為7.14元/公斤，平均盈利約1.41元/公斤，屬于盈利較高的年份;2012年到目前為止蛋雞配合料均價相比去年上漲3%，預計全年上漲4%，雞蛋價格的盈虧平衡點達到7.42元/公斤。