豬肉價格5月后期或明顯反彈
養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)人士都說，豬肉價格起伏有個“三年走勢”，即“一年漲、一年平、一年跌”。但經(jīng)歷了去年的瘋漲之后，今年豬價有些反常，直接跳過養(yǎng)殖戶預(yù)料的平穩(wěn)期，轉(zhuǎn)而直線下跌。
去年杭州的生豬出欄平均價已飆至17元/公斤，今年4月初生豬出欄價卻直接跌至14元/公斤，最近穩(wěn)定在15元/公斤。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，5月后期起豬價將開始明顯反彈，或在六七月份達(dá)到頂點，然后保持高位到國慶節(jié)后。
A
目前杭州豬肉價格穩(wěn)定
年初豬肉價格暴跌，養(yǎng)殖戶們最怕的就是一跌再跌。
不過，4月底記者走訪多家菜場發(fā)現(xiàn)，目前杭州市場的豬肉價格已經(jīng)開始保持穩(wěn)定。例如，豬大排價格在15元/斤-16元/斤，豬條肉是14元/斤-15元/斤，較上個月的價格并無明顯漲跌。葉青兜農(nóng)貿(mào)市場負(fù)責(zé)人表示市場內(nèi)的豬價比較穩(wěn)定，尚未出現(xiàn)反彈跡象。肉攤的幾位攤主也表示近期批發(fā)市場供應(yīng)量充足，批發(fā)價格無明顯波動。
即使是五一期間，豬肉價格也表現(xiàn)得很“淡定”。
浙江省規(guī)模最大的養(yǎng)豬企業(yè)杭州燈塔養(yǎng)殖總場辦公室王主任認(rèn)為，節(jié)日期間的豬價起伏，未來將越來越不明顯。“現(xiàn)在老百姓對節(jié)日不太在乎，就跟過雙休日一樣。即使是春節(jié)也漲不了多少，因為外來人員都回去，這塊需求量要下去，同時供應(yīng)量會稍大，不至于讓豬肉價格明顯浮動。”
B
小豬腹瀉或致豬價上漲
但是，業(yè)內(nèi)紛紛估計，豬肉價格馬上要漲了。
記者在豬E網(wǎng)上看到全國仔豬腹瀉嚴(yán)重，“今年春節(jié)前后全國仔豬的腹瀉病很嚴(yán)重，很可能導(dǎo)致供應(yīng)不足引起的價格反彈。”中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝說，監(jiān)測數(shù)據(jù)已顯示部分地區(qū)豬價開始略有上漲，預(yù)計從5月份開始這種趨勢將更為明顯，反彈趨勢將使豬價在六七月份達(dá)到高點，并持續(xù)至國慶節(jié)后。
有業(yè)內(nèi)人士透露，這個疾病小豬一出生就有，有些厲害的生出2-3天就拉死了，死亡率很高。有些受影響大的養(yǎng)殖戶的損失慘重，控制不好的話只有10%-20%的存活率。
對于全國豬肉價格的這個趨勢，杭州市生豬業(yè)協(xié)會秘書長鄭金生表示認(rèn)同，但是他認(rèn)為仔豬腹瀉對杭州的影響相對小些。“杭州規(guī)模性養(yǎng)豬場比較多，僅在協(xié)會登記的就有50多家，他們的生豬出欄數(shù)占了整個杭州市生豬出欄的1/3，即100多萬頭。”
而杭州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，相對外省，目前浙江小豬腹瀉情況控制得比較好，“仔豬腹瀉需要綜合防治，其中養(yǎng)殖環(huán)境最重要，其次是飼料不能霉變。浙江養(yǎng)豬老板條件比較好，生產(chǎn)環(huán)境跟嬰兒產(chǎn)房一樣好，地下有地?zé)幔笮”愕胤脚c睡覺的地方用隔板隔開，距離40厘米左右，定時清理，連氣味都沒有。”
C
飼料成本上漲推波助瀾
從5月開始，全國開始執(zhí)行新的《飼料和飼料添加劑管理條例》，這意味著對飼料添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)將更高。那么該條例的施行是否會增加養(yǎng)豬成本，推動豬價上漲呢？杭州農(nóng)業(yè)局、養(yǎng)殖戶以及生豬業(yè)協(xié)會三方均表示不會。“這是本來就應(yīng)該做到的標(biāo)準(zhǔn)，像一些個體養(yǎng)殖戶不做到是偷工減料。”杭州農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
但是今年飼料成本的上漲卻讓養(yǎng)殖戶有些“氣喘”。占到飼料比重70%-80%的玉米已經(jīng)超過2500元/噸，同期漲幅20%-30%。
杭州燈塔養(yǎng)殖總場辦公室王主任告訴記者：“年初時，一噸玉米是2400多元，現(xiàn)在是2600多元。我們一年花費(fèi)的飼料費(fèi)是3億元，你可以算算，玉米稍微漲一點，我們的開銷就多很多。”
另外王主任還提到不斷上漲的人工成本，也將對豬價上漲起到推波助瀾的作用，“僅僅靠政府的調(diào)控措施，恐怕難以hold住”。
他還分析，后階段豬價上漲是必然的。“去年豬肉形勢好，許多人都去養(yǎng)豬，所以豬一下子多了，價格就下來了。但是由于這些養(yǎng)殖戶對防控豬疫病的準(zhǔn)備不充足，最后只能退出，這樣豬的供應(yīng)量又將回落，價格自然又會上去。”
豬肉價格創(chuàng)10個月新低 養(yǎng)殖戶賣一頭豬要賠40元
豬肉價格暴跌。
“豬又沒法養(yǎng)了，賣一車賠一車”……與1月末約18元／公斤的高價位相比，5月初部分地區(qū)生豬價格已跌破14元／公斤，養(yǎng)豬戶直呼“賠不起”。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，今年1月26日以后，全國豬肉價格止?jié)q轉(zhuǎn)跌，目前已創(chuàng)下2011年6月份以來的新低。
梳理近十年來3個“豬周期”不難發(fā)現(xiàn)，2006年以后豬價波動加劇，高低價差由4元擴(kuò)大至10元以上。暴漲暴跌誰惹的禍？調(diào)控如何更加有效？
“賣一車賠一車”
都是豬多“惹的禍”？
山東省陵縣富龍養(yǎng)豬場場長孫電慶說，他從2003年開始養(yǎng)豬，近日剛以13.6元／公斤的價格賣掉一車生豬，這個價格讓他賣一頭豬就賠40元。
這幾日，廣西陸川縣紫恩養(yǎng)種廠負(fù)責(zé)人徐永廣也愁眉不展，3000余頭生豬正“嗷嗷待食”，巨大的成本壓力讓他急于出手賣豬，但眼下的豬價又讓他犯愁。“有些豬該出欄了，但現(xiàn)在豬價掉得厲害，真不舍得賣。辛苦養(yǎng)了大半年，到頭來還要賠一兩百元。”徐永廣說。
記者了解到，近期出現(xiàn)了全國性的豬價下跌，導(dǎo)致這種虧損慘劇在多地上演。農(nóng)業(yè)部5月2日最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月份第4周全國活豬平均價格14.60元／公斤，比1月份第4周全國活豬平均價格17.75元／公斤已下跌了17.7%。
國家發(fā)展和改革委員會價格司副司長周望軍說，今年春節(jié)后，受生豬生產(chǎn)周期性波動影響，生豬價格持續(xù)走低。截至4月11日，全國豬糧比價跌至5.99∶1，跌破6∶1的盈虧平衡點，部分地方養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)明顯虧損。
不少消費(fèi)者也明顯感受到了豬肉價格下降。“豬肉確實便宜了不少，五花肉才賣9.9元一斤，比之前便宜了2元多。”在北京一家沃爾瑪超市購物的張景如說。
多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，供過于求是導(dǎo)致本輪豬價下跌的主要原因。從供給方面看，受去年豬價大漲刺激，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高，生豬存欄量增加，并且近期生豬疫情較為穩(wěn)定，導(dǎo)致我國生豬出欄量及豬肉產(chǎn)量同比均增加。與供應(yīng)增加相比，近期我國豬肉需求量相對固定，加之天氣轉(zhuǎn)暖，豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，需求量出現(xiàn)下降。
十年豬價三“輪回”
“豬周期”愈演愈烈
生豬價格每隔幾年就會規(guī)律性波動一次，被業(yè)內(nèi)人士稱為“豬周期”。梳理近十年的豬價變化，大致有3個“豬周期”，“過山車式”價格變動劇烈。
中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為，這三個“豬周期”分別為2003年至2006年，2006年至2010年，2010年至今。從生豬價格監(jiān)測圖看出，2006年以后，生豬每公斤價格波動價差由4元擴(kuò)大至10元以上。
專家認(rèn)為，散養(yǎng)戶過多、供求“兩張皮”、調(diào)控不科學(xué)等因素加劇了“豬周期”波動。
廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會吳秋豪表示，當(dāng)前散養(yǎng)仍占廣東和我國生豬養(yǎng)殖的大部分比重，容易造成“行情好時一哄而上、行情差時一哄而下”，加劇生豬存欄量波動。而生豬出欄量每變動一個百分點，就將可能引起后期豬價六七個百分點的波動。
專家認(rèn)為，供求“兩張皮”也導(dǎo)致豬價波動加劇。美國、日本等國家豬肉價格波動較小，一個重要原因是根據(jù)國內(nèi)消費(fèi)量來確定生豬養(yǎng)殖量，供求保持基本平衡就能保持價格穩(wěn)定。而目前我國供求不對接，需求相對固定而供給變化較大，容易導(dǎo)致豬價暴漲暴跌。
相關(guān)調(diào)控滯后，也導(dǎo)致豬價大幅波動。“近年來，我國出臺能繁母豬補(bǔ)貼、收儲凍肉等相關(guān)政策，促進(jìn)了養(yǎng)豬行業(yè)健康發(fā)展。不過，有時有關(guān)部門的調(diào)控信息遲，反而加劇了市場波動，讓我們無所適從。”山東濱州一位養(yǎng)豬20余年的養(yǎng)殖戶說。
這位養(yǎng)殖戶認(rèn)為，豬價“波峰”時，僅靠賺取的“超額利潤”就能吸引養(yǎng)豬戶自動擴(kuò)大規(guī)模，并不需要出臺“能繁母豬補(bǔ)貼”等刺激政策，二者疊加將導(dǎo)致生豬存欄量畸形大增，為后市豬價大跌埋下“伏筆”。另外，豬價“波谷”時，僅國內(nèi)供應(yīng)量就已經(jīng)超過了需求量，若此時再從國外進(jìn)口豬肉，無疑將進(jìn)一步打壓豬價，加速養(yǎng)殖戶清欄，大幅推高后市豬價。
“重漲”也應(yīng)“重跌”
啟動新預(yù)案防止豬價“過山車”
多位業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)下社會各界“重漲”不“重跌”心態(tài)較為普遍。由于豬價與CPI正向聯(lián)動關(guān)系明顯，豬價處于“波峰”時，消費(fèi)者往往叫苦不迭，國家有關(guān)部門也會果斷出臺措施干預(yù)，將豬價壓低。然而，豬價處于“波谷”時，有助于拉低CPI，消費(fèi)者也樂于“坐享其成”，有關(guān)部門出臺措施抬高豬價的動力相對較小。
廣西陸川豬養(yǎng)殖協(xié)會會長江慶儒認(rèn)為，社會各界不僅要重視豬價上漲，也不能忽視豬價下跌。因為若在豬價暴跌之時不及時關(guān)注，豬價暴漲也將為時不遠(yuǎn)。
國家相關(guān)部委近日聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》，并且由于豬糧價比已經(jīng)跌破6∶1的預(yù)警線，這一預(yù)案已經(jīng)啟動。
與2009年初有關(guān)部門聯(lián)合發(fā)布的《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案(暫行)》相比，新預(yù)案的主要調(diào)控目標(biāo)增加了一個，即新預(yù)案不但要防止生豬價格過度下跌，還要防止生豬價格過快上漲。
“有了調(diào)控預(yù)案是好事，但還應(yīng)到各地調(diào)研，聽取養(yǎng)豬行業(yè)尤其是一線養(yǎng)殖戶的意見，確保調(diào)控更科學(xué)。”馮永輝等多位業(yè)內(nèi)人士呼吁，當(dāng)前不僅應(yīng)果斷“救市”消除當(dāng)前隱患，更要促進(jìn)養(yǎng)豬行業(yè)健康有序發(fā)展。
專家認(rèn)為，規(guī)?；B(yǎng)殖是走出豬價暴漲暴跌怪圈的必由之路，未來應(yīng)提高規(guī)模化養(yǎng)殖“門檻”，改變養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)無序管理狀態(tài)。由于養(yǎng)豬業(yè)沒有明確的門檻，一旦豬價上漲，一些與養(yǎng)殖無關(guān)的企業(yè)紛紛進(jìn)入養(yǎng)豬領(lǐng)域，造成豬價非正常波動，未來應(yīng)該在環(huán)評、檢測等方面設(shè)定“門檻”，改變養(yǎng)豬松散的局面。
四月全國價格止跌企穩(wěn)
四月肉豬行情行情特點：因積壓大豬待售及消費(fèi)不振造成上中旬價格快速下滑，全國部分地區(qū)豬價跌破7.0元/斤，并在下旬隨國家出臺收儲政策及五一節(jié)利好，價格止跌企穩(wěn)。據(jù)新牧網(wǎng)了解，全國部分地區(qū)已啟動防止生豬價格過度下跌三級響應(yīng)機(jī)制，并將適時開展豬肉收儲工作。
四月全國生豬補(bǔ)欄情況：肉豬價格回落，仔豬價格仍在高位，部分地區(qū)仔豬價格在580—610 元/30斤。此外，由于天氣狀況較為理想，后備母豬引種較好，價格在1600—1650元/100斤。
四月全國母豬淘汰情況：四月母豬淘汰率正常，未出現(xiàn)由于低豬價而提前淘汰母豬的情況。目前廣東省內(nèi)淘汰母豬價格約在4.6-4.8元/斤左右。
四月全國生豬疫情情況：由于全國三月下旬大部分地區(qū)天氣向好，仔豬腹瀉情況逐步恢復(fù)好轉(zhuǎn)，全國未發(fā)生嚴(yán)重的生豬疫情。
待售大豬存欄量大 河南豬價下滑
因前期部分養(yǎng)戶預(yù)期五一行情有上漲空間，產(chǎn)區(qū)肉豬壓欄情況較為普遍，250斤以上的豬源存欄較多，針對此類情況肉聯(lián)廠又對大體重肉豬進(jìn)行降價收購，由此河南區(qū)域豬價近期小幅下滑0.1-0.2元/斤。
河南區(qū)域外三元生豬出欄價格：鄭州豬價7元/斤，駐馬店豬價6.8元/斤，安陽豬價6.8-6.9元/斤，鶴壁大豬價7元/斤，河南區(qū)域外三元生豬主流出欄價格為6.8-7元/斤。
因河南區(qū)域短期生豬仍然供大于求，處于高價區(qū)間的長三角、西南區(qū)域豬價較為低迷，河南豬源外調(diào)乏力。綜合分析，短期河南豬價仍以小幅弱勢調(diào)整為主，豬價上漲尚需時日。
如何熨平“豬周期”的波幅?
眼下令人心憂的是肉價的下滑。來自新華社的報道說,近期豬肉價格出現(xiàn)全國性下跌,虧損慘劇在多地上演。農(nóng)業(yè)部5月2日最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,4月份第4周全國活豬平均價格14.60元/公斤,相比1月份第4周,價格下跌了17.7%。目前,全國豬糧比價已跌破6:1的盈虧平衡點。
價格如此下跌意味著什么?接受記者采訪的陵縣富龍養(yǎng)豬場場長孫電慶說:“豬又沒法養(yǎng)了,賣一車賠一車。”他近日剛以13.6元/公斤的價格賣掉一車生豬,這個價格讓他賣一頭豬就賠40元。賠本買賣做不下去,當(dāng)下受損的是養(yǎng)豬人,但很可能會就此埋下下一輪暴漲的種子。此前,這樣的暴漲暴跌我們已經(jīng)歷過多次。眾所周知,豬肉是我國大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的重要菜籃子產(chǎn)品,也因此群眾對豬肉價格的變動非常敏感,而且,保持豬肉價格平穩(wěn),不僅是消費(fèi)者的強(qiáng)烈需求,也是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要保障。為此,國家《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》已于近日發(fā)布并啟動。不過,出臺政策是一回事,能否真正對癥下藥熨平“豬周期”波幅則還有待實踐來檢驗。
此番價格下跌主要原因還是供過于求,亦如去年豬價暴漲主要緣于供小于求。而價格這只看不見的手,指引豬的生產(chǎn)方向。其實,受去年豬價大漲刺激,養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高,大量仔豬補(bǔ)欄并在去年底今年初集中出欄,同時,需求量又沒有大幅增加,今年豬肉價格的走跌本在意料之中,但跌勢如此迅速, 連點過渡都沒有就把廣大養(yǎng)殖戶逼入虧損境地,還是讓人感到有些猝不及防。顯然,于“求”而言,“供”大的不是一點。
市場價格漲落尋常事,豬價周期性波動可以理解。但如果漲也過頭,跌也過頭,且這種態(tài)勢一再循環(huán)出現(xiàn),用正常的周期波動來解釋就有點說不過去了。還有,幾乎每次豬肉價格暴漲暴跌之際,都會迎來國家調(diào)控,比如增加農(nóng)民補(bǔ)貼、啟動國家收購或投放等等。但迄今看來,這些措施離解決生豬養(yǎng)殖的無序狀態(tài)尚遠(yuǎn),對豬肉價格削峰填谷的力度也有限,因此,宏觀調(diào)控也有值得反思之處。
為什么中國的豬肉價格始終走不出暴漲暴跌的怪圈?生豬的散養(yǎng)模式是一個重要原因。我國生豬養(yǎng)殖量占了全球的一半,但集約化程度低。在分散養(yǎng)殖為主情況下,養(yǎng)殖戶信息不靈、價格談判和避險能力差、盲目跟風(fēng)都不可避免,“行情好時一哄而上、行情差時一哄而下”,供給大起大落遭遇需求相對穩(wěn)定,豬價不暴漲暴跌才怪。因此,要擺脫這一惡性循環(huán),推進(jìn)規(guī)?；?jīng)營始終是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的方向。
而在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、集約化經(jīng)營暫時尚未根本實現(xiàn)的情況下,宏觀調(diào)控是否得法,對平抑豬肉價格的波動便至關(guān)重要。在豬周期過程中,政府迫于調(diào)控物價的壓力,往往會出手干涉。豬肉價格上漲時,增加養(yǎng)殖補(bǔ)貼便是手段之一。問題是,市場行情好時,即便沒有政策刺激,人們也有養(yǎng)豬的積極性,如此情況下再補(bǔ)貼,無異于火上澆油,人們樂享眼前補(bǔ)貼收益,也容易對未來市場造成誤判,而生豬養(yǎng)殖的非正常過快增長,必然成為下一輪價格暴跌的誘因。當(dāng)前豬市的供過于求,就既有養(yǎng)殖戶自身盲動的原因,也是政府補(bǔ)貼政策推波助瀾的結(jié)果。宏觀調(diào)控的關(guān)鍵在于提高反周期調(diào)節(jié)的能力,削峰填谷的投放和儲備必不可少,但發(fā)放補(bǔ)貼和補(bǔ)給誰應(yīng)十分慎重,比如豬價高漲時,把補(bǔ)貼給社會上低收入群體而非給豬農(nóng),可能更合適,對市場信號的干擾也少。同時,政府應(yīng)盡量少用行政手段調(diào)控,而是著力建立生豬養(yǎng)殖預(yù)警機(jī)制,由解決養(yǎng)豬戶信息不對稱等問題入手,引導(dǎo)養(yǎng)豬戶適應(yīng)市場變化,合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和存欄頭數(shù),以期實現(xiàn)市場需求量與供給量的動態(tài)平衡。
專家支招政府出手扶持應(yīng)對豬價波動
據(jù)自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測，廣西本地活豬價格今年連續(xù)下跌，4月中旬跌至最低價13元/公斤，跌破6∶1的盈虧平衡點。
得益于近期國家啟動生豬調(diào)控預(yù)案、適時開展收儲，同時減少進(jìn)口豬肉及加大打擊豬肉走私力度，4月份第4周我區(qū)活豬價格回升至14.2-14.4元/公斤。
專家認(rèn)為，目前廣西生豬價格下跌的主要原因一是周期性價格波動，每年3～4月為生豬價格低谷期；二是繼湖北、江蘇、天津、四川后，中糧集團(tuán)將全國第五大養(yǎng)殖基地落戶廣西梧州，引起部分養(yǎng)殖戶恐慌。
專家預(yù)測，由于今年以來廣西較長時間低溫陰雨，仔豬出現(xiàn)傳染性胃腸炎、流行性腹瀉等疾病，死亡率較高，存欄量下降，下半年肉豬出欄量相對減少，生豬價格將有所回升。預(yù)計5月中旬至6月初，生豬價格將逐步回漲。6月中旬后，生豬價格可能每公斤上漲至16元以上，到12月價格又將回落。
據(jù)統(tǒng)計部門統(tǒng)計，一季度全區(qū)生豬出欄898.2萬頭，增長3.8%；季末生豬存欄2376.11萬頭，增長3.3%，其中，能繁母豬存欄287.9萬頭，增長2.4%。由于當(dāng)前全區(qū)能繁母豬存欄量較大，生豬發(fā)展基礎(chǔ)較好，廣西生豬生產(chǎn)呈平穩(wěn)增長態(tài)勢，價格不會大起大落。
自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人表示，要保持生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，必須采取強(qiáng)有力措施：一是認(rèn)真貫徹落實國家有關(guān)生豬生產(chǎn)的扶持政策；二是繼續(xù)加強(qiáng)生豬生產(chǎn)監(jiān)測和信息引導(dǎo)，及時掌握和分析生豬生產(chǎn)動態(tài)，認(rèn)真研判、及時發(fā)布市場預(yù)警信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)，特別防止養(yǎng)殖戶大量宰殺母豬；三是加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶加強(qiáng)養(yǎng)殖管理，降低成本，提高成活率；四是大力推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，實施健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖和循環(huán)養(yǎng)殖，同時想方設(shè)法幫助規(guī)模養(yǎng)殖場解決好用地難、貸款難、用水難、用電難和銷售難等“五難”問題；五是扎實做好重大動物疫病防控，減少生豬死亡；六是強(qiáng)化生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，堅決打擊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)添加“瘦肉精”行為，防止生豬生產(chǎn)雪上加霜。
遼寧撫順市動監(jiān)所突擊檢查生豬屠宰場
近期有媒體報道，外省某地發(fā)現(xiàn)并搗毀一個非法收購、屠宰加工“病死豬”黑作坊，該作坊日產(chǎn)萬斤病害豬肉流入市場，嚴(yán)重威脅人民群眾的身體健康。撫順市主城區(qū)是生豬屠宰加工、豬肉產(chǎn)品運(yùn)輸、銷售和消費(fèi)的重要集散地，容易發(fā)生非法經(jīng)營“病死豬”違法犯罪行為和肉品消費(fèi)質(zhì)量安全事件。為了嚴(yán)防“病死豬”和病害豬肉流入市場，確保廣大市民肉品消費(fèi)無疫安全，撫順市動監(jiān)所派出兩個檢查組于5月2日，分別對主城區(qū)主要生豬定點屠宰場進(jìn)行了突擊檢查。
從檢查情況看，主城區(qū)生豬屠宰檢疫監(jiān)管工作開展情況總體良好。各駐場檢疫監(jiān)督分所均實行了24小時值班制度，檢疫人員到崗情況良好，生豬入廠檢疫記錄規(guī)范，回收的檢疫證明保存完好，市外生豬調(diào)入備案管理和指定道口進(jìn)入管理制度執(zhí)行到位，待宰生豬健康狀況良好，無害處處理設(shè)施運(yùn)行正常，處理及時，登記健全，未發(fā)現(xiàn)有檢疫不合格肉品出場。但發(fā)現(xiàn)個別屠宰場存在生豬積壓、圈舍清洗消毒不徹底，個別駐場檢疫人員入場監(jiān)督查驗把關(guān)不嚴(yán)等問題。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組當(dāng)場責(zé)成屠宰場和駐場檢疫人員立即進(jìn)行改正，消除隱患。
當(dāng)前，全市動監(jiān)系統(tǒng)正在穩(wěn)步開展動物衛(wèi)生及動物產(chǎn)品安全專項整治“藍(lán)盾”行動，按照市委市政府和市農(nóng)委加強(qiáng)食品安全的有關(guān)要求，嚴(yán)厲打擊動物養(yǎng)殖、檢疫、流通和屠宰加工環(huán)節(jié)的經(jīng)營病害動物及其產(chǎn)品的違法違規(guī)行為，積極配合和支持公安機(jī)關(guān)開展的打擊“病死豬”違法犯罪專項行動。市動監(jiān)所將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，強(qiáng)化生豬定點屠宰場的監(jiān)督檢查力度，督促落實屠宰檢疫監(jiān)管各項措施，嚴(yán)防“病死豬”和病害豬肉流入市場，全力保障廣大市民的肉品消費(fèi)安全。
湖北潛江：生豬死亡、養(yǎng)殖戶獲補(bǔ)貼
為落實國家關(guān)于生豬無害化處理補(bǔ)貼政策，今年三月底市動物衛(wèi)生監(jiān)督所組織動物檢疫執(zhí)法人員深入全市年出欄生豬50頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）開展實地調(diào)查、摸底，對因病死亡的生豬進(jìn)行現(xiàn)場拍照，檢查養(yǎng)殖檔案，生產(chǎn)記錄和診療記錄，并監(jiān)督養(yǎng)殖場（戶）對死亡的生豬按國家相關(guān)要求嚴(yán)格進(jìn)行無害化處理。據(jù)統(tǒng)計，截止4月30日止，全市共調(diào)查生豬規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）1228家， 2011年12月至2012年3月四個月共死亡生豬14625頭，生豬無害化處理14625頭。為盡快讓養(yǎng)殖戶得到生豬無害化處理補(bǔ)貼，市動物衛(wèi)生監(jiān)督所嚴(yán)格遵照規(guī)定程序，搶抓時間及時上報真實、準(zhǔn)確、完整的數(shù)據(jù)資料給相關(guān)部門，目前，相關(guān)部門正在進(jìn)行善后工作，待審核后，本次生豬無害化處理補(bǔ)貼將嚴(yán)格按國家補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)以一卡通的形式發(fā)放到養(yǎng)殖戶手中。
生豬無害化處理補(bǔ)貼是繼能繁母豬補(bǔ)貼后國家又出臺的一項扶持生豬養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)惠政策。
山東：生豬賣一車賠一車
養(yǎng)殖戶稱賣一車賠一車
“豬又沒法養(yǎng)了，賣一車賠一車。”山東省陵縣富龍養(yǎng)豬場場長孫電慶說，他從2003年開始養(yǎng)豬，近日剛以13.6元／公斤的價格賣掉一車生豬，這個價格讓他賣一頭豬就賠40元。
這幾日，廣西陸川縣紫恩養(yǎng)種廠負(fù)責(zé)人徐永廣也愁眉不展，3000余頭生豬正“嗷嗷待食”，巨大的成本壓力讓他急于出手賣豬，但眼下的豬價又讓他犯愁。“有些豬該出欄了，但現(xiàn)在豬價掉得厲害，真不舍得賣。辛苦養(yǎng)了大半年，到頭來還要賠一兩百元。”徐永廣說。
全國生豬均價跌17.7%
記者了解到，近期出現(xiàn)了全國性的豬價下跌，導(dǎo)致這種虧損慘劇在多地上演。農(nóng)業(yè)部5月2日最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月份第4周全國活豬平均價格14.60元／公斤，比1月份第4周全國活豬平均價格17.75元／公斤已下跌了17.7%。
國家發(fā)展和改革委員會價格司副司長周望軍說，今年春節(jié)后，受生豬生產(chǎn)周期性波動影響，生豬價格持續(xù)走低。截至4月11日，全國豬糧比價跌至5.99∶1，跌破6∶1的盈虧平衡點，部分地方養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)明顯虧損。
不少消費(fèi)者也明顯感受到了豬肉價格下降。“豬肉確實便宜了不少，五花肉才賣9.9元一斤，比之前便宜了2元多。”在北京一家沃爾瑪超市購物的張景如說。
原因解析
多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，供過于求是導(dǎo)致本輪豬價下跌的主要原因。從供給方面看，受去年豬價大漲刺激，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高，生豬存欄量增加，并且近期生豬疫 情較為穩(wěn)定，導(dǎo)致我國生豬出欄量及豬肉產(chǎn)量同比均增加。與供應(yīng)增加相比，近期我國豬肉需求量相對固定，加之天氣轉(zhuǎn)暖，豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，需求量出現(xiàn)下 降。
生豬價格每隔幾年就會規(guī)律性波動一次，被業(yè)內(nèi)人士稱為“豬周期”。梳理近十年的豬價變化，大致有3個“豬周期”，“過山車式”價格變動劇烈。
中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為，這三個“豬周期”分別為2003年至2006年，2006年至2010年，2010年至今。
從生豬價格監(jiān)測圖看出，2006年以后，生豬每公斤價格波動價差大約由4元擴(kuò)大至10元以上。
散養(yǎng)戶多 引發(fā)存欄量波動
廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會吳秋豪表示，當(dāng)前散養(yǎng)仍占廣東和我國生豬養(yǎng)殖的大部分比重，容易造成“行情好時一哄而上、行情差時一哄而下”，加劇生豬存欄量波動。而生豬出欄量每變動一個百分點，就將可能引起后期豬價六七個百分點的波動。
供求“兩張皮” 致暴漲暴跌
專家認(rèn)為，供求“兩張皮”也導(dǎo)致豬價波動加劇。美國、日本等國家豬肉價格波動較小，一個重要原因是根據(jù)國內(nèi)消費(fèi)量來確定生豬養(yǎng)殖量，供求保持基本平衡就能保持價格穩(wěn)定。而目前我國供求不對接，需求相對固定而供給變化較大，容易導(dǎo)致豬價暴漲暴跌。
調(diào)控滯后 加劇了市場波動
相關(guān)調(diào)控滯后，也導(dǎo)致豬價大幅波動。“近年來，我國出臺能繁母豬補(bǔ)貼、收儲凍肉等相關(guān)政策，促進(jìn)了養(yǎng)豬行業(yè)健康發(fā)展。不過，有時有關(guān)部門的調(diào)控信息遲，反而加劇了市場波動，讓我們無所適從。”山東濱州一位養(yǎng)豬20余年的養(yǎng)殖戶說。
這位養(yǎng)殖戶認(rèn)為，豬價“波峰”時，僅靠賺取的“超額利潤”就能吸引養(yǎng)豬戶自動擴(kuò)大規(guī)模，并不需要出臺“能繁母豬補(bǔ)貼”等刺激政策，二者疊加將導(dǎo)致生豬存 欄量畸形大增，為后市豬價大跌埋下“伏筆”。另外，豬價“波谷”時，僅國內(nèi)供應(yīng)量就已經(jīng)超過了需求量，若此時再從國外進(jìn)口豬肉，無疑將進(jìn)一步打壓豬價，加 速養(yǎng)殖戶清欄，將大幅推高后市豬價。
調(diào)控滯后供求脫節(jié)引發(fā)暴跌
專家支招
調(diào)控應(yīng)力求更加科學(xué)有效
多位業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)下社會各界“重漲”不“重跌”心態(tài)較為普遍。由于豬價與CPI正向聯(lián)動關(guān)系明顯，豬價處于“波峰”時，消費(fèi)者往往叫苦不迭，國家有 關(guān)部門也會果斷出臺措施干預(yù)，將豬價壓低。然而，豬價處于“波谷”時，有助于拉低CPI，消費(fèi)者也樂于“坐享其成”，有關(guān)部門出臺措施抬高豬價的動力相對 較小。
廣西陸川豬養(yǎng)殖協(xié)會會長江慶儒認(rèn)為，社會各界不僅要重視豬價上漲，也不能忽視豬價下跌。因為若在豬價暴跌之時不及時關(guān)注，豬價暴漲也將為時不遠(yuǎn)。
國家相關(guān)部委近日聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》，并且由于豬糧價比已經(jīng)跌破6∶1的預(yù)警線，這一預(yù)案已經(jīng)啟動。
“有了調(diào)控預(yù)案是好事，但還應(yīng)到各地調(diào)研，聽取養(yǎng)豬行業(yè)尤其是一線養(yǎng)殖戶的意見，確保調(diào)控更科學(xué)。”馮永輝等多位業(yè)內(nèi)人士呼吁，當(dāng)前不僅應(yīng)果斷“救市”消除當(dāng)前隱患，更要促進(jìn)養(yǎng)豬行業(yè)健康有序發(fā)展。
專家認(rèn)為，規(guī)?；B(yǎng)殖是走出豬價暴漲暴跌怪圈的必由之路，未來應(yīng)提高規(guī)?；B(yǎng)殖“門檻”，改變養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)無序管理狀態(tài)。
此外，在基本實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖之后，應(yīng)借鑒美國、日本等豬價波動較小國家的先進(jìn)經(jīng)驗，實現(xiàn)供需對接。因為國內(nèi)消費(fèi)量往往保持穩(wěn)定，若規(guī)?；B(yǎng)殖程度較高，國家就有能力將產(chǎn)量控制住，從而做到供需基本平衡，走出暴漲暴跌“怪圈”。
山東啟動新預(yù)案防止豬價“過山車”
“豬又沒法養(yǎng)了，賣一車賠一車”……與1月末約18元／公斤的高價位相比，5月初部分地區(qū)生豬價格已跌破14元／公斤，養(yǎng)豬戶直呼“賠不起”。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，今年1月26日以后，全國豬肉價格止?jié)q轉(zhuǎn)跌，目前已創(chuàng)下2011年6月份以來的新低。
豬肉價格暴跌。
梳理近十年來3個“豬周期”不難發(fā)現(xiàn)，2006年以后豬價波動加劇，高低價差由4元擴(kuò)大至10元以上。暴漲暴跌誰惹的禍？調(diào)控如何更加有效？
“賣一車賠一車”
都是豬多“惹的禍”？
山東省陵縣富龍養(yǎng)豬場場長孫電慶說，他從2003年開始養(yǎng)豬，近日剛以13.6元／公斤的價格賣掉一車生豬，這個價格讓他賣一頭豬就賠40元。
記者了解到，近期出現(xiàn)了全國性的豬價下跌，導(dǎo)致這種虧損慘劇在多地上演。農(nóng)業(yè)部5月2日最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月份第4周全國活豬平均價格14.60元／公斤，比1月份第4周全國活豬平均價格17.75元／公斤已下跌了17.7%。
國家發(fā)展和改革委員會價格司副司長周望軍說，今年春節(jié)后，受生豬生產(chǎn)周期性波動影響，生豬價格持續(xù)走低。截至4月11日，全國豬糧比價跌至5.99∶1，跌破6∶1的盈虧平衡點，部分地方養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)明顯虧損。
多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，供過于求是導(dǎo)致本輪豬價下跌的主要原因。從供給方面看，受去年豬價大漲刺激，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高，生豬存欄量增加，并且近期生豬疫 情較為穩(wěn)定，導(dǎo)致我國生豬出欄量及豬肉產(chǎn)量同比均增加。與供應(yīng)增加相比，近期我國豬肉需求量相對固定，加之天氣轉(zhuǎn)暖，豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，需求量出現(xiàn)下 降。
十年豬價三“輪回”
“豬周期”愈演愈烈
生豬價格每隔幾年就會規(guī)律性波動一次，被業(yè)內(nèi)人士稱為“豬周期”。梳理近十年的豬價變化，大致有3個“豬周期”，“過山車式”價格變動劇烈。
中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為，這三個“豬周期”分別為2003年至2006年，2006年至2010年，2010年至今。從生豬價格監(jiān)測圖看出，2006年以后，生豬每公斤價格波動價差由4元擴(kuò)大至10元以上。
專家認(rèn)為，散養(yǎng)戶過多、供求“兩張皮”、調(diào)控不科學(xué)等因素加劇了“豬周期”波動。
相關(guān)調(diào)控滯后，也導(dǎo)致豬價大幅波動。“近年來，我國出臺能繁母豬補(bǔ)貼、收儲凍肉等相關(guān)政策，促進(jìn)了養(yǎng)豬行業(yè)健康發(fā)展。不過，有時有關(guān)部門的調(diào)控信息遲，反而加劇了市場波動，讓我們無所適從。”山東濱州一位養(yǎng)豬20余年的養(yǎng)殖戶說。
啟動新預(yù)案
防止豬價“過山車”
多位業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)下社會各界“重漲”不“重跌”心態(tài)較為普遍。由于豬價與CPI正向聯(lián)動關(guān)系明顯，豬價處于“波峰”時，消費(fèi)者往往叫苦不迭，國家有 關(guān)部門也會果斷出臺措施干預(yù)，將豬價壓低。然而，豬價處于“波谷”時，有助于拉低CPI，消費(fèi)者也樂于“坐享其成”，有關(guān)部門出臺措施抬高豬價的動力相對 較小。
廣西陸川豬養(yǎng)殖協(xié)會會長江慶儒認(rèn)為，社會各界不僅要重視豬價上漲，也不能忽視豬價下跌。因為若在豬價暴跌之時不及時關(guān)注，豬價暴漲也將為時不遠(yuǎn)。
國家相關(guān)部委近日聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》，并且由于豬糧價比已經(jīng)跌破6∶1的預(yù)警線，這一預(yù)案已經(jīng)啟動。
專家認(rèn)為，規(guī)模化養(yǎng)殖是走出豬價暴漲暴跌怪圈的必由之路，未來應(yīng)提高規(guī)模化養(yǎng)殖“門檻”，改變養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)無序管理狀態(tài)。由于養(yǎng)豬業(yè)沒有明確的門檻，一旦豬價上漲，一些與養(yǎng)殖無關(guān)的企業(yè)紛紛進(jìn)入養(yǎng)豬領(lǐng)域，造成豬價非正常波動，未來應(yīng)該在環(huán)評、檢測等方面設(shè)定“門檻”，改變養(yǎng)豬松散的局面。
海南有人從事病豬收購
白沙縣七坊鎮(zhèn)擁富村的養(yǎng)豬戶吳昌龍最近很是發(fā)愁，因為從上個月17號開始，他養(yǎng)的豬開始陸續(xù)死亡，而且數(shù)量還不少。
豬患病陸續(xù)死亡 申領(lǐng)補(bǔ)貼有難度?
白沙黎族自治縣七坊鎮(zhèn)擁富村 養(yǎng)豬戶 吳昌龍不停地發(fā)出嘆息，他告訴記者，他養(yǎng)豬已經(jīng)有五、六年時間了。今年自己購進(jìn)了200頭豬苗，現(xiàn)在已經(jīng)養(yǎng)了近兩個月，每頭豬差不多有150斤左右，但從上個月17號開始，他發(fā)現(xiàn)豬有些不對勁。
吳昌龍也算是個老養(yǎng)殖戶了，憑著自己的經(jīng)驗，他買來各種各樣的藥物給豬治病，可絲毫不起作用，豬還是接連死亡。目前，200頭豬已經(jīng)有170頭死亡，而剩下的豬的狀況也好不到哪去。
吳昌龍說，剩下的豬有些甚至已經(jīng)站不起來，也根本不吃食，基本是病入膏肓了。那么，這些豬到底是怎么了?吳昌龍實在想不明白，于是就找到當(dāng)初購 買豬苗的種豬場幫忙，將病死豬肉取樣送到內(nèi)地一家有資質(zhì)的檢測單位進(jìn)行檢測，得知，原來是因為近期海南氣溫偏高，導(dǎo)致豬感染了高熱病毒以及圓環(huán)病毒，而上 述病毒沒有很好的治療方法，再加上病毒的傳染性極高，所以才會出現(xiàn)豬陸續(xù)死亡的情況?？偹闶侵懒嗽?，但也無力回天，無奈的吳昌龍只能是將病死的豬全都 拉到豬場后面的橡膠林里進(jìn)行深埋處理，而粗略估計，他今年至少損失20萬元。
吳昌龍的妻子陳燕鳳從同行那聽說政府對發(fā)生疫情的豬有補(bǔ)貼政策，就到鎮(zhèn)上的農(nóng)業(yè)服務(wù)中心想了解一下情況。她說，死豬他們已經(jīng)掩埋，進(jìn)行了無害處理，如果能拿到一些補(bǔ)貼，多多少少能彌補(bǔ)一點損失。不過當(dāng)她向鎮(zhèn)里農(nóng)業(yè)服務(wù)中心的工作人員詢問，該如何申領(lǐng)補(bǔ)貼時，該中心畜牧組的組長符冠騎卻表示，想申領(lǐng)補(bǔ)貼有一定的難度。
有人從事病豬收購? 記者暗訪找到中間人
如果是有補(bǔ)貼，那為什么不能按照實際死亡的豬的數(shù)目來報呢?這名畜牧組的符組長在電話中并未說明。那么，這項補(bǔ)貼政策具體是怎么規(guī)定的?符組長的說法又是否有依據(jù)呢?在試圖跟吳昌龍進(jìn)行了解時，記者無意中聽到了一個令人震驚的情況。
吳昌龍的妻子說，已經(jīng)死了的170頭豬他們已經(jīng)進(jìn)行了掩埋，而就在昨天，有一名收購商曾經(jīng)給他們打來電話，稱想收購剩下的病豬。
五百塊錢一頭，購這些病豬?真有這樣的事嗎?吳昌龍夫婦說，這事千真萬確，只不過他們覺得，不管出于什么，絕對不能把這病豬賣出去，要不然，這病豬肉流到市場上，后果不堪設(shè)想。不過，當(dāng)記者詢問收購病豬的人是誰，能否提供他的電話時吳昌龍夫婦則表示自己也很為難，不便透露。
吳昌龍說，據(jù)他了解，七坊鎮(zhèn)上的其它一些養(yǎng)豬戶也出現(xiàn)了死亡的情況，但是，是否有養(yǎng)豬戶將病豬出售，他并不清楚。見吳昌龍夫婦守口如瓶，記者打算找擁富村的其它養(yǎng)豬戶，試圖打探一些情況。不過養(yǎng)豬戶們一聽說和病豬有關(guān)，就不愿多說，并且表示自家的豬沒有出現(xiàn)生病的情況。難道吳昌龍夫婦所言不屬 實?隨后，記者又來到了擁富村村口的一家飼料店。
記者佯稱手中有病豬，希望婦女能幫忙聯(lián)系買家。隨后，當(dāng)著記者的面，這名婦女撥通了收購病豬的人的電話，不過她們是用本地方言交流，記者也無法 得知通話的具體內(nèi)容。而在通完電話后，婦女告訴記者，已經(jīng)聯(lián)系上收購病豬的人了，不過要等對方的回話。此外，她還再三強(qiáng)調(diào)，已經(jīng)死亡埋掉的豬就不能再收 了，已經(jīng)得病，但勉強(qiáng)可以站起來的豬才可以收購。
等了一個小時，收購病豬的人也沒有回電話，記者以有事為由要先離開，想向婦女索要收購病豬的人的電話，但婦女稱出售病豬必須得通過她聯(lián)系，不能告訴對方的電話。直播海南記者報道。
申領(lǐng)補(bǔ)貼有標(biāo)準(zhǔn) 病豬監(jiān)管存盲區(qū)
看了剛剛記者暗訪了解到的情況，相信電視機(jī)前的您肯定是渾身打冷顫，尤其是婦女的那番話，病豬肉可以用來做臘腸、臘肉甚至冰凍后再流向市場，想 想都覺得可怕。那么，對于有人收購病豬的情況，當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門是否知曉?而吳昌龍所養(yǎng)的豬死亡的情況是否屬于疫情，相關(guān)部門是否要進(jìn)行上報，而吳昌龍又 能否領(lǐng)到補(bǔ)貼呢?為了弄清楚這一切，記者來到了白沙縣七坊鎮(zhèn)政府。
在七坊鎮(zhèn)政府，記者見到了該鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心畜牧組組長符冠騎。當(dāng)記者把吳昌龍家豬死的情況，以及有人收購病豬的事情反映給他后，他表示，目前為 止，他們還沒有接到任何一戶養(yǎng)殖戶報告豬大量死亡的情況。此外，他還向記者出示了一份由海南省農(nóng)業(yè)廳和省財政廳聯(lián)合下發(fā)的通知，上面寫明，對于年出欄在 50頭以上的養(yǎng)殖戶出現(xiàn)病死豬，并且自行做深埋無害化處理的，每一頭給予80元的補(bǔ)貼。那么，吳昌龍家的情況是否符合補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)呢?
在農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，確實沒有查詢到吳昌龍的防疫合格證登記。而符冠騎對于之前在電話里所說的不能報那么多死豬數(shù)量的話，他解釋道，自己先前并不清 楚吳昌龍家到底死了多少豬，也沒法判斷吳昌龍所言是否屬實，所以才會那樣說。那么，對于記者調(diào)查到有人收購病豬的情況，當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府是否接到過舉報呢?而對 于這種死豬、病豬，政府部門又該如何監(jiān)管呢?
白沙黎族自治縣七坊鎮(zhèn)政府羊文強(qiáng)副鎮(zhèn)長表示，如果不法分子想倒賣病豬，而養(yǎng)殖戶又貪圖錢財暗地里賣掉的話，他們無法進(jìn)行監(jiān)管。在記者的要求下， 羊副鎮(zhèn)長將情況反映給了縣畜牧局以及衛(wèi)生防疫部門，同時向縣公安局進(jìn)行了匯報。隨后，羊副鎮(zhèn)長又和鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心畜牧組組長符冠騎一起來到吳昌龍家，察看 病豬的情況。
察看后，羊副鎮(zhèn)長表示，吳昌龍家的死豬數(shù)量確實不少，但根據(jù)情況來看，還不屬于疫情，接下來，鎮(zhèn)里會想辦法給予其一定的幫助。隨后，記者提出， 想要去村里其它養(yǎng)殖戶那里看看，是否也出現(xiàn)了病死豬的情況，但被農(nóng)業(yè)服務(wù)中心的工作人員告知，由于大家已經(jīng)進(jìn)入?yún)遣埣业呢i欄，又沒有攜帶消毒和防護(hù)裝 備，所以不能再到其它養(yǎng)殖戶那里察看，以免病毒傳染。而對于記者了解到有人收購病豬的情況，羊鎮(zhèn)長也明確表了態(tài)。
從一位養(yǎng)殖戶申領(lǐng)不到補(bǔ)貼，竟然還牽扯出有人收購病豬的情況，這是我們的記者始料未及的。那么，如何保證那些病豬不被倒賣流向市場，我們希望除 了養(yǎng)殖戶能奉公守法，對得起良心外，相關(guān)的政府部門也應(yīng)該重視起來，加強(qiáng)監(jiān)管，不要給不法分子留可乘之機(jī)。
美國農(nóng)業(yè)部公布追蹤受污染肉類新方針
美國農(nóng)業(yè)部稱，當(dāng)例行監(jiān)測發(fā)現(xiàn)大腸桿菌污染時，新的追蹤方針能夠讓食品安全監(jiān)管者在最短時間內(nèi)采取行動，確認(rèn)供應(yīng)商的身份，并將受污染食品下架。在現(xiàn)行體系 下，食品安全監(jiān)管人員對家禽及其他肉類產(chǎn)品的大腸桿菌進(jìn)行例行檢測時，需要持有一份“確認(rèn)呈陽性”檢測報告才能夠展開追蹤工作。而在新的條例下，只要家禽 和其他肉類產(chǎn)品的檢測結(jié)果為“可能呈陽性”，追蹤程序便可以展開，這意味著有關(guān)部門可以在24-48小時之內(nèi)展開工作。
同時，新的條例要求家禽及肉類加工商、養(yǎng)殖戶以及零售商建立起一套有效的召回制度，當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品受污染，并且需要妥善記錄對受污染食品的控制措施時，上述單位需要在24小時之內(nèi)聯(lián)系相關(guān)聯(lián)邦管理機(jī)構(gòu)。
波蘭豬肉產(chǎn)品正式獲準(zhǔn)對華出口
中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理局今日在其網(wǎng)站發(fā)布了波蘭肉類生產(chǎn)加工企業(yè)在華注冊最新名單，其中新增4家豬肉生產(chǎn)企業(yè)和2家豬肉冷庫，與此同時，3家禽肉企業(yè)也名列其中。
截止目前，共有波蘭6家豬肉、8家禽肉生產(chǎn)加工企業(yè)已獲準(zhǔn)在華注冊，根據(jù)我國肉類制品相關(guān)準(zhǔn)入程序，波豬肉對華出口已完成最后程序，可正式對華出口。
安徽生豬價連跌13周
據(jù)價格監(jiān)測，安徽省生豬價格至4月底已連續(xù)下跌13周，比春節(jié)期間下跌19%。目前豬糧比價低于國家規(guī)定的6∶1盈虧平衡點，養(yǎng)豬戶處于虧本境地。
日前，安徽省啟動了三級響應(yīng)機(jī)制，一是對全省春季重大動物疫病防控進(jìn)行督察，組織開展畜產(chǎn)品安全整治；二是加緊制訂凍豬肉收儲預(yù)案，適時開展豬肉收儲； 三是密切關(guān)注生豬市場價格變化，組織開展生豬生產(chǎn)和市場價格情況專項調(diào)研，分析預(yù)測生豬價格走勢和成本收益情況，促進(jìn)生豬產(chǎn)銷銜接，保持市場價格基本穩(wěn)定。
四月肉豬行情小結(jié)：全國價格止跌企穩(wěn)
在國家有關(guān)部門聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》，向民眾表明將改變生豬價格過度下跌或上漲的訊息公布后，四月全國肉豬價格較三月份有明顯利好走勢。
四月肉豬行情行情特點：因積壓大豬待售及消費(fèi)不振造成上中旬價格快速下滑，全國部分地區(qū)豬價跌破7.0元/斤，并在下旬隨國家出臺收儲政策及五一節(jié)利好，價格止跌企穩(wěn)。據(jù)新牧網(wǎng)了解，全國部分地區(qū)已啟動防止生豬價格過度下跌三級響應(yīng)機(jī)制，并將適時開展豬肉收儲工作。
四月全國生豬補(bǔ)欄情況：肉豬價格回落，仔豬價格仍在高位，部分地區(qū)仔豬價格在580—610 元/30斤。此外，由于天氣狀況較為理想，后備母豬引種較好，價格在1600—1650元/100斤。
四月全國母豬淘汰情況：四月母豬淘汰率正常，未出現(xiàn)由于低豬價而提前淘汰母豬的情況。目前廣東省內(nèi)淘汰母豬價格約在4.6-4.8元/斤左右。
四月全國生豬疫情情況：由于全國三月下旬大部分地區(qū)天氣向好，仔豬腹瀉情況逐步恢復(fù)好轉(zhuǎn)，全國未發(fā)生嚴(yán)重的生豬疫情。
待售大豬存欄量大，河南豬價下滑
因前期部分養(yǎng)戶預(yù)期五一行情有上漲空間，產(chǎn)區(qū)肉豬壓欄情況較為普遍，250斤以上的豬源存欄較多，針對此類情況肉聯(lián)廠又對大體重肉豬進(jìn)行降價收購，由此河南區(qū)域豬價近期小幅下滑0.1-0.2元/斤。
河南區(qū)域外三元生豬出欄價格：鄭州豬價7元/斤，駐馬店豬價6.8元/斤，安陽豬價6.8-6.9元/斤，鶴壁大豬價7元/斤，河南區(qū)域外三元生豬主流出欄價格為6.8-7元/斤。
因河南區(qū)域短期生豬仍然供大于求，處于高價區(qū)間的長三角、西南區(qū)域豬價較為低迷，河南豬源外調(diào)乏力。綜合分析，短期河南豬價仍以小幅弱勢調(diào)整為主，豬價上漲尚需時日。
上海揭示豬流行性腹瀉病毒ORF3蛋白的功能
豬流行性腹瀉病毒（Porcine epidemic diarrhea virus，PEDV）屬于冠狀病毒，能夠引起豬流行性腹瀉，是一種高度接觸性腸道傳染病。它以豬的腹瀉、嘔吐、脫水及對哺乳仔豬高致死率為主要特征，給 養(yǎng)豬業(yè)帶來嚴(yán)重危害。中科院上海巴斯德研究所與哈爾濱獸醫(yī)研究所、臺灣陽明大學(xué)等研究單位合作研究了PEDV ORF3基因編碼蛋白的功能。通過計算機(jī)模擬預(yù)測，ORF3蛋白具有4個跨膜區(qū)并能夠形成四聚體結(jié)構(gòu)。爪蟾卵母細(xì)胞雙極電壓鉗實驗和鉀離子通道缺陷性酵母 菌互補(bǔ)實驗證明，野生型（強(qiáng)毒株）PEDV編碼的ORF3蛋白具有離子通道活性，和SARS冠狀病毒的3a蛋白具有類似的功能。弱毒株P(guān)EDV的ORF3 基因由于存在突變而編碼產(chǎn)物失去了離子通道活性。進(jìn)一步的siRAN實驗表明，ORF3基因的表達(dá)受到抑制之后，病毒在Vero細(xì)胞上的產(chǎn)量明顯降低。
這項研究提示離子通道蛋白在冠狀病毒的生活周期中發(fā)揮了重要作用，并且為抗冠狀病毒藥物的研發(fā)提供了新的藥物靶點。
此項研究得到了中國科學(xué)院、國家自然科學(xué)基金委、科技部、上海巴斯德健康研究基金會以及李嘉誠基金會的支持。
論文信息：PEDV ORF3 encodes an ion channel protein and regulates virus production.（FEBS Lett. 2012 Feb 17;586(4):384-91.）
PEDV的ORF3蛋白能夠形成離子通道。（A）ORF3蛋白在細(xì)胞中的表達(dá)。（B，C，D）ORF3蛋白在爪蟾卵母細(xì)胞上表達(dá)并對鉀離子具有通透性。（E）ORF3蛋白能夠互補(bǔ)鉀離子通道缺陷性酵母菌。
北京試點智能養(yǎng)豬 側(cè)重配餐個性化飼喂
“智能化養(yǎng)豬，管理一個3000頭豬以上的規(guī)模豬場，只需2人；智能養(yǎng)豬能節(jié)省飼料5%，每頭母豬每年能增產(chǎn)仔豬4頭，農(nóng)民增加收入2000 元。”日前，平谷區(qū)農(nóng)業(yè)局畜牧科崔鳳瑞介紹說，這就是平谷區(qū)北京綠都種豬育種有限公司科學(xué)養(yǎng)豬的新氣象。
一到飼喂時間，豬就去拱飼喂器的門
在該公司技術(shù)人員丁立軍的帶領(lǐng)下，記者走進(jìn)了一個豬舍，只見豬兒有的懶散地躺臥著，有的自在地走來走去，完全不是印象中一群豬在一個小豬欄里擠來擠去的樣子。據(jù)介紹，這兒的豬之所以有這樣的待遇，完全是因為該養(yǎng)豬場引進(jìn)了國外智能化群養(yǎng)管理系統(tǒng)。
正趕上飼喂時間，只見豬自動排好隊，去拱飼喂器的門，該系統(tǒng)通過掃描豬耳上的電子耳標(biāo)后按每頭豬的身高體重發(fā)放配好的營養(yǎng)大餐。“這樣既減少了傳統(tǒng)混養(yǎng)喂料時出現(xiàn)的營養(yǎng)不均衡問題，也減少了飼料的浪費(fèi)，實現(xiàn)了精準(zhǔn)配料、科學(xué)飼養(yǎng)。”丁立軍介紹說。
“我們采用這個系統(tǒng)后，改變了傳統(tǒng)的限位欄、小圈封閉飼養(yǎng)對豬群的束縛，給豬群創(chuàng)造了良好的生產(chǎn)環(huán)境，更加適合其生產(chǎn)天性，減少應(yīng)激反應(yīng)，顯著改善動物福利。”丁立軍介紹說，養(yǎng)豬也講福利，比如，該系統(tǒng)可以實現(xiàn)自動識別豬只是否發(fā)情。
“過去得靠飼養(yǎng)人員根據(jù)觀察和經(jīng)驗來識別母豬是否發(fā)情，往往不準(zhǔn)。”丁立軍說，而這套系統(tǒng)可準(zhǔn)確鑒定發(fā)情，當(dāng)母豬進(jìn)入發(fā)情鑒定器，通過 嗅洞探訪公豬時，經(jīng)掃描確定豬只身份，根據(jù)探訪次數(shù)和時間，判斷母豬是否發(fā)情，并對發(fā)情的母豬進(jìn)行噴墨標(biāo)記，掌握最佳配種時間，提高產(chǎn)仔率。另外，精準(zhǔn)化 飼喂可控制母豬膘情，科學(xué)滿足母體及胎兒的生理需要，提高胎兒成活率。
一套系統(tǒng)40多萬元，養(yǎng)豬場會不會賠本呢？據(jù)平谷區(qū)農(nóng)業(yè)局局長李小鋒介紹說，采用這套系統(tǒng)后，降低了飼養(yǎng)成本。一是飼養(yǎng)人員數(shù)量減少， 工作時間也明顯縮短，管理一個母豬群體規(guī)模為600頭的規(guī)模豬場，由原來的6人減少到2人；二是由于該設(shè)備的精準(zhǔn)飼喂，完全杜絕了浪費(fèi)飼料和用水的現(xiàn)象， 節(jié)約用料5%；三是延長了母豬的使用年限，降低了淘汰率。
“為了改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，近年來北京市逐漸加大了養(yǎng)殖設(shè)備的補(bǔ)貼力度。”北京市農(nóng)業(yè)局農(nóng)機(jī)處相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說，去年該局用于畜牧水產(chǎn)養(yǎng) 殖的補(bǔ)貼資金達(dá)1079萬元，還首次引進(jìn)智能養(yǎng)豬系統(tǒng)，投資92.1萬元在平谷建立了兩個示范點，通過購機(jī)補(bǔ)貼政策財政補(bǔ)貼了50%。 2012年，該局計劃繼續(xù)在平谷區(qū)3個豬場示范推廣4套母豬智能化飼喂設(shè)備，以后逐步在全市擴(kuò)大推廣范圍。
河南：合格生豬上市前添加“瘦肉精”
《法制日報》記者近日從河南省新密市人民檢察院獲悉,該院在半個月內(nèi)連續(xù)公訴了兩起“瘦肉精”案件。
與以往被披露的“瘦肉精”案件不同,這兩起案件的被告人并非生豬養(yǎng)殖戶,“瘦肉精”也非在生豬出欄前添加,而是被放在了屠宰上市的前一個環(huán)節(jié)才添加,如此一來,生豬檢疫監(jiān)督的諸多環(huán)節(jié)均被逃過。
為此,兩名被告人李超、魏欽分別被法院以生產(chǎn)有毒、有害食品罪(瘦肉精)判處有期徒刑3年,并處罰金10000元；有期徒刑1年零6個月,并處罰金5000元。
現(xiàn)年38歲的被告人李超和現(xiàn)年57歲的魏欽,分別系河南省新密市城關(guān)鎮(zhèn)農(nóng)民和新密市平陌鎮(zhèn)農(nóng)民。二人為叔侄關(guān)系,在當(dāng)?shù)厥召徤i屠宰后經(jīng)營豬肉銷售。
據(jù)李超供述,2008年夏天,他從養(yǎng)殖戶手中收了一車豬往回走,路上被一個陌生人攔下,向他推銷藥水。來人介紹,豬喝了該藥水后肉色好,且不會影響豬肉質(zhì)量,對人體無害。李超于是花50元買下了一小瓶。藥水呈白色稍泛點紅,瓶上沒有顯示名稱。
2011年7月19日,盡管對藥水是否人體有害存在顧慮,在利益的誘惑下,李超第一次將藥水摻在飲水中,喂給收來的豬吃。
新密市檢察院經(jīng)審查查明,李超在新密市從生豬養(yǎng)殖戶李某手里收購經(jīng)檢測合格的生豬10頭,為了使生豬屠宰后肉色好看、鮮嫩、銷售快,李超將含有沙丁胺醇(“瘦肉精”的一種)的藥放入生豬飲水中讓生豬飲用。
經(jīng)鄭州市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心檢測,這10頭生豬中均含有沙丁胺醇成分?！斗ㄖ迫請蟆酚浾吡私獾?沙丁胺醇是一種受體興奮劑,與萊克多巴胺和三聚氰胺一樣具有興奮功能,是刺激生豬快速長膘的藥劑,比傳統(tǒng)“瘦肉精”萊克多巴胺毒性高2000倍,而且在動物體內(nèi)不易被代謝,殘留的時間長且量高,對健康危害不小,是國家法律明令禁止在動物飼料和飲水中添加的物品。
同一天,被告人魏欽從新密市另一生豬養(yǎng)殖戶張某處手里收購經(jīng)檢測合格的生豬8頭,采取同樣手段給生豬喂了沙丁胺醇。
新密市檢察院審查該兩起案件后認(rèn)為,被告人李超、魏欽分別在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料,其行為已構(gòu)成生產(chǎn)有毒、有害食品罪,應(yīng)予懲處。據(jù)此向法院提起公訴,法院經(jīng)審理后支持了公訴機(jī)關(guān)的公訴意見并依法分別作出上述判決。
新密市檢察院公訴科副科長馮瑞霞說,上世紀(jì)90年代初,“瘦肉精”傳入中國,1998年廣東省高明市發(fā)生首例境內(nèi)食用含鹽酸克倫特羅豬肺中毒事件,引起了有關(guān)方面及社會關(guān)注。2002年,農(nóng)業(yè)部會同衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》,規(guī)定禁止使用鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等“瘦肉精”類物質(zhì)。
“在去年那一波‘瘦肉精’事件中,問題主要都出在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。從生豬出欄到進(jìn)入屠宰場的過程中,行政管理部門有著多道監(jiān)管程序,保證豬肉安全。而在這兩起案件中,被告人收購了合格的生豬,也就逃過了大部分監(jiān)管程序,僅剩豬肉屠宰上市這一環(huán)節(jié)還在監(jiān)管,如果稍有閃失,將產(chǎn)生較大危害。”馮瑞霞認(rèn)為,這兩起案件應(yīng)該引起相關(guān)部門的重視,加大屠宰上市環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
河南省豬肉價格持續(xù)3個月下跌
1月下旬以來，河南省豬肉平均價格持續(xù)下跌。后腿肉平均價格由1月下旬30.96元/千克下跌至4月中旬25.35元/千克，每千克下跌5.61元，下跌幅度為18.12%；比2011年7月最高價格32.06/千克下跌6.71元，下跌幅度為20.93%；2、3月份環(huán)比價格分別下跌4.53%、5.01%。五花肉平均價格由1月下旬29.30元/千克下跌至4月中旬23.33元/千克，每千克下跌5.97元，下跌幅度為20.38%；比2011年7月最高價格30.15/千克下跌6.82元，下跌幅度為22.62%；2、3月份環(huán)比價格分別下跌4.22%、6.16%。
該隊有關(guān)負(fù)責(zé)人昨日分析，導(dǎo)致此輪豬肉價格下跌的原因來自三方面：首先，生豬生產(chǎn)的周期性導(dǎo)致供給過剩。生豬生產(chǎn)的波動規(guī)律大約是2至3年一個周期。本輪波動周期自2010年6月起漲，至2011年7、8月份達(dá)到高峰，2012年1月下旬開始下跌，截至目前已下跌3個月時間。受養(yǎng)豬行業(yè)利好形勢及政府鼓勵養(yǎng)豬政策的驅(qū)動，2011年下半年養(yǎng)殖戶大量補(bǔ)欄，養(yǎng)殖規(guī)?？焖贁U(kuò)大，導(dǎo)致目前生豬集中上市，市場供大于求，從而引起價格下跌。
其次，收益不斷下滑導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶開始拋售生豬。今年以來，由于養(yǎng)殖成本不斷提升，市場價格持續(xù)下跌，收益不斷下滑。部分養(yǎng)殖戶以及追逐高額利潤的投機(jī)戶出現(xiàn)低價拋售生豬現(xiàn)象，從而助推豬肉價格下跌。
再次，豬肉消費(fèi)淡季導(dǎo)致需求下降，成為肉價下跌的又一推手。隨著夏季來臨，鮮菜大量上市，肉類需求相對減少，豬肉銷售淡季隨之而來，價格下跌也在所難免。
該負(fù)責(zé)人表示，若生豬價格繼續(xù)走低，極有可能誘發(fā)新一輪的生豬生產(chǎn)周期性波動。
2012年05月07日全國土雜豬價格排行榜
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2012年05月07日全國內(nèi)三元價格排行榜
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2012年05月07日全國外三元價格排行榜
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