大連：養(yǎng)殖戶賠了零售商賺了，屠宰廠急了
今年春節(jié)過后，隨著肉類消費(fèi)淡季的來臨，以及去年秋季補(bǔ)欄的育肥豬集中上市，全國(guó)生豬收購(gòu)價(jià)格急劇下降。記者日前從有關(guān)部門及生豬養(yǎng)殖場(chǎng)了解到，我市生豬收購(gòu)價(jià)格從2月份開始急劇下跌，2月末跌破17元/公斤，3月份跌破15元/公斤，4月份跌破14元/公斤，最低收購(gòu)價(jià)甚至低至13元/公斤。本周收購(gòu)價(jià)雖然有小幅回升，但價(jià)格一直維持甚至跌破每公斤14元的盈虧平衡點(diǎn)。面對(duì)持續(xù)走低的豬肉價(jià)格，處在豬肉產(chǎn)業(yè)鏈上的養(yǎng)殖戶、零售商、屠宰廠是有人歡喜有人憂。
面對(duì)持續(xù)低價(jià) 養(yǎng)殖戶“守豬待價(jià)”
望著圈里一天天繼續(xù)長(zhǎng)肥的兩頭大肥豬，普蘭店市鐵西街道快馬村的戴作全夫婦著急上火，本該在一個(gè)月前就可以出欄的育肥豬，因?yàn)槭召?gòu)價(jià)格的急劇下跌，如今是欲賣不能。“現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格賣出去等于賠錢。聽說五一過后會(huì)漲點(diǎn)，再等等吧！”老戴無奈地說。
記者在采訪時(shí)了解到，一頭超過100公斤的育肥豬，養(yǎng)殖場(chǎng)的成本在1500元左右，小型養(yǎng)殖戶的成本要低點(diǎn)。按目前每公斤14元左右的收購(gòu)價(jià)格出售，養(yǎng)殖戶賠本的多，賺錢的少。
肉價(jià)低 吃肉的多了 零售商也賺了
與愁眉不展的養(yǎng)殖戶相比，終端豬肉經(jīng)銷商近兩個(gè)月來卻是小賺了一筆。在去年吃了近一年的高價(jià)豬肉后，很多消費(fèi)者在肉價(jià)大幅下降時(shí)自然是加大了對(duì)豬肉的消費(fèi)量。
一位定點(diǎn)銷售棒棰島品牌豬肉的攤主高大姐告訴記者，每天的銷售量都會(huì)隨著價(jià)格的變化而變化。近一個(gè)月來，每天銷售量在五六百斤，肉價(jià)高的時(shí)候銷售量為四百斤左右。據(jù)高大姐介紹，零售賺取的差價(jià)基本是固定的，每斤肉在七八毛錢左右，一天能賺多少主要看銷售量的多少。
據(jù)了解，一頭豬從養(yǎng)豬場(chǎng)到餐桌，大致需要5個(gè)環(huán)節(jié)，分別是養(yǎng)豬場(chǎng)生豬經(jīng)紀(jì)人豬販子屠宰廠批發(fā)市場(chǎng)零售市場(chǎng)。流通環(huán)節(jié)的加價(jià)基本是穩(wěn)定的，每斤一般在5元左右，肉價(jià)的高低和波動(dòng)主要看生豬收購(gòu)價(jià)格。
養(yǎng)殖戶惜售部分小型屠宰廠跑到沈陽(yáng)抓豬
按常理，肉價(jià)低了，消費(fèi)量大了，屠宰廠的屠宰量自然也就多了，事實(shí)卻并非如此。生豬收購(gòu)價(jià)格的持續(xù)下降，引發(fā)了養(yǎng)殖戶特別是小型散戶的持續(xù)觀望和惜售，最終導(dǎo)致本地豬源緊缺，部分小型屠宰廠在本地收不到豬，不得不跑到遼西甚至沈陽(yáng)等北部地區(qū)抓豬。
豬源的緊缺導(dǎo)致屠宰廠開工不足，這讓他們很發(fā)愁。據(jù)大連金字塔食品公司總經(jīng)理遲軍介紹，他們每天要屠宰300多頭，才能保住廠房、設(shè)備和工人成本的開銷，而現(xiàn)在一天只能屠宰200多頭。
而對(duì)那些大型屠宰廠來說，養(yǎng)殖戶的惜售并沒有給他們帶來壓力。據(jù)大連礎(chǔ)明集團(tuán)肉聯(lián)廠負(fù)責(zé)人宋福禹介紹，他們屠宰的生豬主要來自大型養(yǎng)殖場(chǎng)，長(zhǎng)期合作，在數(shù)量和質(zhì)量上更加有保證，生豬供應(yīng)量也會(huì)比小型屠宰廠穩(wěn)定得多。據(jù)了解，大型養(yǎng)殖場(chǎng)一般不會(huì)出現(xiàn)明顯的惜售現(xiàn)象，但會(huì)根據(jù)市場(chǎng)情況及時(shí)調(diào)整育肥規(guī)模和數(shù)量。
威海：豬肉價(jià)格下滑40個(gè)周，與高峰時(shí)相比跌幅近三成
肉價(jià)下跌近三成
4月20日，市民王天佑到一家超市購(gòu)買五花肉，價(jià)格為每公斤23.6元。
當(dāng)天，記者走訪市區(qū)各大市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，五花肉零售價(jià)基本穩(wěn)定在每公斤23.6元，與去年7月12日上市的五花肉每公斤29.8元的價(jià)格相比，下跌了6.2元，跌幅為20.8%。記者了解到，現(xiàn)在的豬肉價(jià)格與去年7月份價(jià)格高峰時(shí)相比，跌幅近三成。
市生豬屠宰辦負(fù)責(zé)人劉曉春說，去年豬肉價(jià)格從當(dāng)年4月份每公斤20元開始攀升，至7月攀升到每公斤30元，升幅高達(dá)50%。去年豬肉價(jià)格高漲有兩大原因，一是生豬存欄和能繁母豬存欄下降，二是飼料價(jià)格高漲。隨著生豬出欄量增加，豬肉價(jià)格開始下降。文登市健悅食品去年日屠宰量只有200 頭左右，現(xiàn)在逐漸增加到500多頭，威海另一家肉食品廠也由去年的日屠宰量70多頭上升到100多頭。日前豬肉價(jià)格下降，也說明貿(mào)易辦積極組織流通企業(yè)增加生豬供應(yīng)的措施顯效，豬肉上市量大了。
下跌緣于“豬周期”
“去年賺了20多萬元，那時(shí)候生豬出欄價(jià)格高達(dá)每公斤20元！”4月20日，文登市葛家鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶呂老漢說，那時(shí)候買一頭豬仔近 1000元，育肥4個(gè)多月長(zhǎng)到150公斤左右出欄，能賣3000元左右，拋去1500元左右的飼料錢和購(gòu)買豬仔的錢，不算人工成本，平均每頭豬的利潤(rùn)在五六百元。去年4月前后，呂老漢陸續(xù)養(yǎng)了600余頭仔豬，八九月高價(jià)賣出，賺了20多萬元。
“現(xiàn)在飼料每噸漲了150元。”呂老漢抱怨，生豬出欄價(jià)反而降了，每公斤才13元多點(diǎn)，賣豬現(xiàn)在只算保本微利。據(jù)了解，目前我市玉米價(jià)格為2.22元/公斤，小麥麩1.63元/公斤，育肥豬配合飼料價(jià)格為2.82元/公斤，都有不同程度的上漲。
威海市環(huán)山養(yǎng)殖有限公司經(jīng)理陳衛(wèi)元說，現(xiàn)在豬肉批發(fā)價(jià)格跌到了上漲前的價(jià)格。“大型豬場(chǎng)生豬現(xiàn)在出場(chǎng)價(jià)每公斤就14元多點(diǎn)，小養(yǎng)殖場(chǎng)每公斤一般在13.6或者13.8元。”陳衛(wèi)元說，生豬價(jià)格去年最高超過了每公斤20元，現(xiàn)在跌到14元，跌幅高達(dá)30%，如果繼續(xù)下跌就可能虧損。“現(xiàn)在有些散戶已經(jīng)開始虧損了。”陳衛(wèi)元說。
據(jù)了解，近些年，生豬養(yǎng)殖業(yè)業(yè)內(nèi)總結(jié)出2~3年一輪回的“豬周期”規(guī)律，即“豬肉供給不足—豬價(jià)上漲—養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大—供給過剩—豬價(jià)下跌—養(yǎng)殖規(guī)模縮減—供給不足”的循環(huán)。近幾年，“豬周期”間隔的時(shí)間越來越短，波動(dòng)幅度也越來越大。
煙臺(tái)：一季度生豬出欄環(huán)比下降55.0%
22日,記者從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)獲悉,今年一季度,煙臺(tái)市生豬存欄數(shù)量、出欄數(shù)量止升回落,雙雙呈現(xiàn)下降走勢(shì),尤其是生豬出欄數(shù)量環(huán)比減少413341頭,降幅高達(dá)55.0%,成為下半年豬肉價(jià)格上漲的潛在推手。
根據(jù)對(duì)煙臺(tái)市抽中小區(qū)、規(guī)模養(yǎng)殖戶和非農(nóng)戶單位生豬監(jiān)測(cè)調(diào)查結(jié)果顯示:2012年一季度生豬存欄量為649028頭,環(huán)比減少46815頭,降幅為6.0%。一季度生豬出欄量為329309頭,環(huán)比減少413341頭,降幅為55.0%。
生豬存欄數(shù)量、出欄數(shù)量為何雙雙呈下降趨勢(shì)?對(duì)此,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)一負(fù)責(zé)人稱,上季度由于受春節(jié)、元旦雙節(jié)影響,市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求量猛增,豬肉價(jià)格處在高位運(yùn)行,因此,很多養(yǎng)殖戶選擇在這個(gè)時(shí)間段出售肥豬,致使去年四季度的出欄量過大,加之年后未完全補(bǔ)欄,致使一季度存欄降低。
江西生豬價(jià)格繼續(xù)回落，飼養(yǎng)利潤(rùn)持續(xù)下滑
江西省價(jià)格成本調(diào)查監(jiān)審局的最新調(diào)查顯示，３月份以來，江西市場(chǎng)生豬價(jià)格繼續(xù)回落，飼養(yǎng)利潤(rùn)持續(xù)下滑。根據(jù)目前生豬市場(chǎng)供求狀況和居民豬肉消費(fèi)規(guī)律，隨著各種時(shí)令蔬菜的大量上市，預(yù)計(jì)江西生豬市場(chǎng)價(jià)格仍將呈穩(wěn)中趨跌態(tài)勢(shì)。
江西省價(jià)格調(diào)查顯示，３月份江西出欄生豬每公斤均價(jià)為１５．６３元，環(huán)比下跌６．０２％。而４月中旬開始，江西市場(chǎng)生豬平均收購(gòu)價(jià)格每公斤為１４．５８元計(jì)算，平均豬糧比價(jià)為５．７４：１。這個(gè)比價(jià)已低于６：１的生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)，飼養(yǎng)戶養(yǎng)豬收益大幅滑坡。僅在３月份，江西生豬平均飼養(yǎng)利潤(rùn)每公斤僅有１．９４元，環(huán)比下降１８．５５％。
專家分析說，生豬價(jià)格繼續(xù)回落和飼養(yǎng)利潤(rùn)持續(xù)下滑的主要原因是，隨著節(jié)日性、臨時(shí)性因素的消失，以及天氣逐漸回暖，終端市場(chǎng)豬肉消費(fèi)日漸低迷，市場(chǎng)對(duì)生豬需求明顯減弱。另外，飼養(yǎng)戶去年底生豬價(jià)格高峰期補(bǔ)欄的生豬目前正處集中出欄期，市場(chǎng)上生豬供給充裕。因此，供大于求的局面造成近期生豬價(jià)格一路回落。
生豬批發(fā)價(jià)創(chuàng)新低居民稱無感覺，因豬肉檔拒降價(jià)
生豬批發(fā)價(jià)連跌11周創(chuàng)14個(gè)月來新低 市民卻稱零售價(jià)降幅“沒感覺”
生豬批發(fā)價(jià)創(chuàng)新低，為何市面上的豬肉不降價(jià)呢？昨日，廣州最大的生豬批發(fā)市場(chǎng)嘉禾畜禽交易服務(wù)中心的良種瘦肉型生豬批發(fā)價(jià)為7.4~7.6元/斤，創(chuàng)下了去年2月份以來的新低。商務(wù)部本周二公布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，豬肉批發(fā)價(jià)格連續(xù)11周回落。但是，記者昨日走訪廣州多家肉菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)肉價(jià)降幅不大，多位市民仍抱怨肉價(jià)貴。市民不解地問，為何漲價(jià)容易降價(jià)難呢？
肉檔檔主不降價(jià)為自己“加工資”
昨日的嘉禾生豬批發(fā)市場(chǎng)，生豬價(jià)格一如近期的走勢(shì)，相當(dāng)萎靡，良種瘦肉型生豬好的賣7.6元/斤，差的只要7.4元/斤。在天河牲畜批發(fā)市場(chǎng)，良種瘦肉型生豬價(jià)格更加便宜，均價(jià)也只是 7.05元/斤，有些來自外地的豬6.60 元/斤就可以買到，已經(jīng)接近生豬養(yǎng)殖的成本價(jià)。如此價(jià)格已經(jīng)創(chuàng)了14個(gè)月來的新低。
在這種生豬批發(fā)價(jià)“跌跌不休”的境況下，零售市場(chǎng)上，豬肉價(jià)格依然保持高位。昨日早上，記者在東川新街市多個(gè)普通的豬肉檔看到，上肉售價(jià)16元/斤，瘦肉19元/斤，排骨23元/斤。與去年底相比，只有瘦肉便宜了1元 /斤，普通排骨便宜了1元/斤，其他價(jià)格不變。而當(dāng)時(shí)豬肉批發(fā)價(jià)卻比現(xiàn)在貴了3元/斤。正在東川市場(chǎng)買肉的市民陶姨告訴記者，經(jīng)常看到新聞?wù)f肉價(jià)便宜了，但是自己卻沒感覺到肉價(jià)便宜了。
對(duì)此，有肉檔檔主向記者坦言：“這段時(shí)間我們是在‘補(bǔ)賺’。”據(jù)介紹，前段時(shí)間豬肉批發(fā)價(jià)高企的時(shí)候，由于擔(dān)心銷售，豬肉零售價(jià)并沒有大幅上漲，很多檔主去年底到今年年初都沒賺到錢，如今批發(fā)價(jià)雖跌了，但是檔主也要將前幾個(gè)月的損失補(bǔ)回來。海珠市場(chǎng)鄧經(jīng)理則表示：“這一年多來，運(yùn)輸費(fèi)用不斷上漲，而且現(xiàn)在很多單位都加工資，肉檔檔主也會(huì)適當(dāng)給自己‘加工資’的。”
生豬出場(chǎng)價(jià)已接近成本價(jià)
目前，生豬價(jià)格一直在跌，國(guó)內(nèi)知名養(yǎng)豬戶、壹號(hào)土豬老板陳生認(rèn)為，由于供應(yīng)量充足，以及受到雞、雞蛋價(jià)格下跌的牽制，豬肉價(jià)格還要繼續(xù)跌。“出欄價(jià)可能會(huì)跌破6元/斤。”陳生說。
陳生指出，豬肉價(jià)格處于高位已持續(xù)了兩年時(shí)間，這是以往沒有過的，以前一般最長(zhǎng)都是一年。但由于這兩年情況特殊，肉價(jià)不再受以前純粹的供求關(guān)系的影響，而是陷入“價(jià)跌沒人養(yǎng)-供不應(yīng)求價(jià)漲-拼命養(yǎng)-供過于求下跌”的怪圈。這兩年的肉價(jià)持續(xù)高位，一方面是受到生豬養(yǎng)殖周期的影響，同時(shí)加上疫情以及外來務(wù)工人員城市化等因素的影響。陳生預(yù)計(jì)，生豬價(jià)格要到年底才有回漲的壓力。
那么養(yǎng)豬的成本價(jià)多少呢？廣東某大型養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，昨日的生豬出場(chǎng)價(jià)為7.2元/斤左右。“這個(gè)價(jià)格還是有得賺的。如今，受到飼料、人工、投資成本等紛紛上漲影響，養(yǎng)豬成本不斷上升，目前養(yǎng)豬的成本價(jià)是6.5元/斤。”而對(duì)于未來肉價(jià)的走勢(shì)，該負(fù)責(zé)人表示：“養(yǎng)豬真的很累，因?yàn)閮r(jià)格起伏太大了。建議政府進(jìn)行收儲(chǔ)，及時(shí)遏制豬價(jià)的下跌勢(shì)頭，才不會(huì)影響整個(gè)后市供應(yīng)。”
不過，另有大型養(yǎng)豬戶表示，這幾年，散養(yǎng)戶逐漸退出，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)已走向規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖，未來影響豬價(jià)的因素，并非因散養(yǎng)戶不養(yǎng)豬了導(dǎo)致豬肉供應(yīng)減少，而是疫情會(huì)影響供應(yīng)量。
生豬價(jià)格調(diào)控預(yù)案將啟，津豬肉價(jià)格不會(huì)大起大落
受全國(guó)生豬批發(fā)價(jià)格持續(xù)下跌的影響，本市豬肉批發(fā)價(jià)格自春節(jié)過后便坐上了降價(jià)直通車。為了防止生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，近期有關(guān)部門將適時(shí)啟動(dòng)政府凍豬肉收儲(chǔ)工作，穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格。業(yè)內(nèi)人士分析指出，受此影響，本市的豬肉價(jià)格在下半年將止跌回漲，但年內(nèi)或難出現(xiàn)價(jià)格大漲行情。
批發(fā)價(jià)一個(gè)半月降兩成
“14.7元、13.5元、12.4元、11.8元……”這是從3月初開始每隔15天，批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)的豬肉批發(fā)價(jià)格，在一個(gè)半月的時(shí)間內(nèi)本市的豬肉批發(fā)價(jià)格降幅近20%。
在本市經(jīng)營(yíng)四五年豬肉批發(fā)生意的胡老板告訴記者，從春節(jié)過后，受生豬收購(gòu)價(jià)格下降的影響，本市豬肉批發(fā)價(jià)格便持續(xù)下跌，“進(jìn)入3月份后，隔幾天豬肉價(jià)格就會(huì)降一點(diǎn)，這兩天批發(fā)價(jià)格最低能降到10塊錢多一點(diǎn)。”
就在本市豬肉批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)明顯下跌的同時(shí)，豬肉的銷售量維持了相對(duì)穩(wěn)定的趨勢(shì)，胡老板告訴記者，目前他的攤位豬肉的平均日銷售量均在百斤以上，基本持平于上月水平。
與此同時(shí)，本市金鐘農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“在我們近期對(duì)豬肉價(jià)格的統(tǒng)計(jì)過程中不難看出，豬肉價(jià)格自春節(jié)后便呈現(xiàn)了逐步下跌的行情，并且進(jìn)入三月份后，降價(jià)的幅度明顯擴(kuò)大，批發(fā)價(jià)格的下降，主要是受到生豬價(jià)格下跌的影響。”
據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1月底以來，全國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)快速下降，與1月26日相比，4月17日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國(guó)日均價(jià)降幅均已經(jīng)超過15%。但近一周以來降速明顯放緩，多次出現(xiàn)全國(guó)日均價(jià)環(huán)比持平或上漲。
零售價(jià)三年來同期最低
受豬肉批發(fā)價(jià)格持續(xù)下跌的影響，本市豬肉零售價(jià)格也在近期創(chuàng)出新低。昨天上午，記者走訪本市多區(qū)的社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，豬五花肉的零售價(jià)格從每斤12元至14元不等，而在部分市場(chǎng)其零售價(jià)格更是跌破了每斤11元。記者查閱相關(guān)數(shù)據(jù)對(duì)比，每斤11元的零售價(jià)格為近三年來豬肉價(jià)格的同期最低。
就在普通社區(qū)市場(chǎng)的豬肉價(jià)格創(chuàng)出新低的同時(shí)，在本市部分大型超市內(nèi)，豬肉零售價(jià)格也是不斷下降。在真理道附近的某大型超市賣場(chǎng)，豬肉的零售價(jià)格每斤不到12元，品牌豬肉價(jià)格略高，每斤13元左右，“上個(gè)月，在超市買豬肉，一斤還是13塊錢呢，現(xiàn)在都降到了11塊8了，吃點(diǎn)肉比去年合適多了。”此外，在一些社區(qū)超市，豬肉的零售價(jià)格每斤更是降到了10.9元的低位。
下半年本市肉價(jià)或回升
據(jù)發(fā)改委方面介紹，目前全國(guó)生豬出場(chǎng)平均價(jià)跌破盈虧平衡點(diǎn)，部分地方養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)明顯虧損。有關(guān)部門近期將適時(shí)啟動(dòng)政府凍豬肉收儲(chǔ)工作，穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格，防止生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，過多損害養(yǎng)殖戶利益。
生豬價(jià)格調(diào)控預(yù)案的啟動(dòng)，會(huì)給本市豬肉價(jià)格帶來哪些影響呢？對(duì)此，本市金鐘農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人分析指出，盡管國(guó)家即將出臺(tái)調(diào)控政策，但對(duì)于本市而言，短期內(nèi)豬肉市場(chǎng)供大于求的現(xiàn)狀難以出現(xiàn)明顯轉(zhuǎn)變，因此豬肉價(jià)格還將有繼續(xù)下調(diào)的空間，但下調(diào)幅度或控制在一成以內(nèi)。
但進(jìn)入下半年后，調(diào)控預(yù)案將發(fā)揮作用，豬肉價(jià)格也將出現(xiàn)回升，但預(yù)計(jì)全年內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)大漲的行情。
與此同時(shí)，專家表示，經(jīng)過近兩年的持續(xù)盈利，按照豬價(jià)周期規(guī)律，今年二季度和下半年生豬價(jià)格應(yīng)繼續(xù)下滑，進(jìn)入虧損期。但是去冬今春持續(xù)的低溫高濕天氣誘發(fā)全國(guó)部分地區(qū)生豬腹瀉病疫情，有可能影響下半年生豬供應(yīng)。因此，二季度價(jià)格可能保持低位運(yùn)行，但下半年或?qū)⒅鸩交厣蚱曝i價(jià)周期規(guī)律。
專家觀點(diǎn)
肉價(jià)如何走出漲跌怪圈
大漲大跌的豬肉價(jià)格怪圈在讓養(yǎng)殖戶忐忑不安的同時(shí)，也使如何規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)再度成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)。
在本市經(jīng)營(yíng)生豬養(yǎng)殖五六年時(shí)間的王經(jīng)理告訴記者，單一關(guān)注市場(chǎng)或單一關(guān)注養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)，可能是包括豬肉在內(nèi)的多種農(nóng)副產(chǎn)品陷入漲跌怪圈的原因之一。
對(duì)此，業(yè)內(nèi)專家指出，想要豬肉價(jià)格走出怪圈：一是，要發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)，進(jìn)一步加大生產(chǎn)扶持力度，提高良種化水平，加快推進(jìn)健康養(yǎng)殖和適用飼養(yǎng)技術(shù)，推動(dòng)節(jié)本增效，大力發(fā)展規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)畜牧業(yè)生產(chǎn)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)的能力。
二是，要加強(qiáng)疫病防控。進(jìn)一步強(qiáng)化動(dòng)物疫情監(jiān)控工作，嚴(yán)格畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)和流通各環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)檢疫，對(duì)疫病做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。加大動(dòng)物防疫的科研投入，研制推廣新型疫苗，預(yù)防生豬疾病發(fā)生。
三是，要加強(qiáng)行業(yè)信息引導(dǎo)。以生豬主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)為重點(diǎn)，加強(qiáng)信息發(fā)布和預(yù)警分析，充分發(fā)揮信息對(duì)生豬產(chǎn)銷的引導(dǎo)作用，特別是要指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)，適度擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
此外，穩(wěn)定生豬價(jià)格是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，不能單純地從終端環(huán)節(jié)來看，應(yīng)全面、綜合地分析價(jià)格上漲原因，多措并舉。玉米等上游原材料、成品油等重要生產(chǎn)資料價(jià)格和勞動(dòng)力成本上漲，對(duì)生豬價(jià)格的影響作用均不能忽視。因此，穩(wěn)定豬肉價(jià)格還需相關(guān)部門加大對(duì)各類生產(chǎn)要素價(jià)格的監(jiān)管和調(diào)控力度，盡量降低其對(duì)價(jià)格總水平的影響作用。
廣西活豬價(jià)格連續(xù)11周出現(xiàn)下跌，近期下降幅度明顯
廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門對(duì)２０個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)顯示，本地活豬價(jià)格從今年１月第４周開始連續(xù)１１周出現(xiàn)下跌，近期下降幅度明顯。
據(jù)自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局發(fā)布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，本周廣西二元雜、三元雜活豬平均價(jià)格１３．６３元／公斤、１４．５１元／公斤，比上周分別下降２．７％和２．６％，而全國(guó)活豬平均價(jià)格為１４．８２元／公斤。二元雜、三元雜仔豬平均價(jià)格２１．０７元／公斤、３５．１５元／公斤，比上周下降１．２％和１．６％。
統(tǒng)計(jì)顯示，本周廣西豬肉平均價(jià)格２３．７６元／公斤，比上周下降２．２％。后備母豬平均價(jià)格１６３９．４４元／頭，比上周下降０．８％。活豬、仔豬和豬肉、后備母豬價(jià)格與去年同期相比分別下降９．７％、上漲１０．９％、下降５．６％、２．８％。
據(jù)了解，近期活豬價(jià)格加速下跌是由于養(yǎng)殖戶存在追漲殺跌心理，為減少損失，部分養(yǎng)殖戶清欄退出，造成活豬集中出欄。據(jù)廣西統(tǒng)計(jì)部門數(shù)據(jù)，一季度廣西生豬出欄８９８．２萬頭，季末生豬存欄２３７６．１１萬頭，同比均有所增長(zhǎng)。
一直在跌的肉價(jià)不跌了，預(yù)計(jì)二季度會(huì)上漲
就在蔬菜、食用油、日化用品價(jià)格齊聲喊漲時(shí)，去年CPI（居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)）領(lǐng)跑主力軍豬肉價(jià)格從今年春節(jié)后一路回調(diào)。杭州慶春路某大型超市自去年12月以來連續(xù)四次下調(diào)肉價(jià)，平均每月降一次，去年12月豬肉的平均價(jià)格是26元/公斤，目前已降到21元/公斤。這樣的調(diào)價(jià)幅度和頻率近年來很少碰到。
不過，花28元到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去買一公斤條肉，這樣的價(jià)格在杭州可能維持不了多久了。國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司副司長(zhǎng)周望軍20日介紹，截至4月11日，全國(guó)生豬出欄平均價(jià)格為每公斤14.61元，豬糧比價(jià)跌至5.99：1，跌破6：1的盈虧平衡點(diǎn)，部分地方養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)明顯虧損。如果虧損持續(xù)，勢(shì)必會(huì)打擊養(yǎng)殖戶的積極性，紛紛減少存欄量，很可能造成下半年豬肉價(jià)格再次暴漲。因此，國(guó)家有關(guān)部門近期將適時(shí)啟動(dòng)政府凍豬肉收儲(chǔ)工作，穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格，防止生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，過多損害養(yǎng)殖戶利益。
從這兩天來看，浙江的豬肉批發(fā)價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)了觸底反彈的勢(shì)頭。據(jù)浙江省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)顯示，全省豬肉批發(fā)價(jià)格自去年年底以來一路下行，到今年4月11日開始觸底回升，截至4月18日全省平均批發(fā)價(jià)格為19.3元/公斤，比最低時(shí)回升了0.18元/公斤。杭州的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)則更為明顯，從4月11日的17.7元/公斤，回升到4月18日的18.6元/公斤，每公斤提高了0.9元。
浙江省農(nóng)業(yè)廳畜牧局的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從全省來看，目前養(yǎng)殖戶的生豬出欄價(jià)已經(jīng)回升到17元/公斤，按照這個(gè)價(jià)格，養(yǎng)殖戶每出欄一頭豬，利潤(rùn)在100-150元左右，基本能保證養(yǎng)殖積極性。
事實(shí)上，全國(guó)的豬肉價(jià)格都在企穩(wěn)回升。據(jù)神農(nóng)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，4月16日全國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)格為20.6元/公斤，較前一日下跌0.25元/公斤，較前一周下跌1.99%，仍然延續(xù)了下跌的趨勢(shì)，但據(jù)肉豬養(yǎng)殖行業(yè)分析人士介紹，相較于前幾周，近日豬肉價(jià)格跌幅已經(jīng)放緩。上游生豬平均價(jià)格已呈現(xiàn)局部震蕩的態(tài)勢(shì)，黑龍江、山西等地則出現(xiàn)了反彈。
業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，最遲到下個(gè)月，漲價(jià)將傳導(dǎo)到終端零售市場(chǎng)。商務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人近期也表示，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格在二季度出現(xiàn)上漲。
近期烏海市豬肉價(jià)格持續(xù)走低
記者日前走訪了我市部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及大型超市后了解到，目前我市豬肉價(jià)格明顯走低，與3月份相比，每公斤零售價(jià)格平均下跌3到4元。
在采訪中，一些商家表示，豬肉價(jià)格下跌已經(jīng)持續(xù)一個(gè)多月的時(shí)間，3月上旬的豬肉零售價(jià)還在每公斤28元左右，而目前市場(chǎng)上豬肉價(jià)格已經(jīng)普遍降至每公斤24到26元，其中個(gè)別市場(chǎng)上前胛肉已經(jīng)低于每公斤22元，豬后座也降到了每公斤22元。
新天地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中幾位商家告訴記者，由于受節(jié)日因素影響的減少，市民們對(duì)豬肉的需求有所減弱。另外，記者了解到，目前全國(guó)生豬生產(chǎn)處于恢復(fù)性增長(zhǎng)中，我市的生豬供應(yīng)也比較充足，這也是造成豬肉價(jià)格下跌的原因。關(guān)于未來一段時(shí)間內(nèi)豬肉價(jià)格是否繼續(xù)下跌，個(gè)別商家表示可能還會(huì)持續(xù)兩三個(gè)星期，但也有商家表示持續(xù)時(shí)間無法預(yù)期。
長(zhǎng)春豬肉價(jià)格止跌回升
“給我來斤豬肉。”昨日，長(zhǎng)春市民韓琳買豬肉時(shí)發(fā)現(xiàn)價(jià)格和幾天前不一樣了。
東亞記者了解到，連續(xù)下降的豬肉價(jià)格最近幾天停下了“腳步”，長(zhǎng)春市場(chǎng)上豬肉價(jià)格也呈現(xiàn)出小幅回升的跡象。
批發(fā)價(jià)格小幅上升
據(jù)商務(wù)部發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，截止到4月15日，監(jiān)測(cè)的豬肉價(jià)格已連續(xù)11周下降，但近期這種趨勢(shì)已經(jīng)停止，豬肉價(jià)格緩慢回升。
“這幾天豬肉的批發(fā)價(jià)格有所上升。”長(zhǎng)春臺(tái)北大街肉品批發(fā)中心的豬肉批發(fā)攤主王丹說，從本月21日開始，豬肉批發(fā)的價(jià)格就漲了一些。
“之前豬肉的批發(fā)價(jià)格為8.7元/斤，而現(xiàn)在漲了0.3元/斤。”她說，目前豬肉的批發(fā)價(jià)格是9元/斤，估計(jì)在這幾天內(nèi)，其價(jià)格還會(huì)出現(xiàn)小幅上漲。
批發(fā)價(jià)格上漲，市場(chǎng)上零售價(jià)也有所波動(dòng)。
“豬肉價(jià)格一直下降，今天可算上升了點(diǎn)兒。”在近埠街附近的一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，豬肉攤主許先生說，目前豬肉的零售價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)了小幅上漲，漲價(jià)范圍大約在0.5-1元/斤之間。
長(zhǎng)春多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉經(jīng)營(yíng)者也都表示，豬肉的零售價(jià)格已經(jīng)止跌回升。
價(jià)格不穩(wěn) 養(yǎng)殖戶減量保本
一直下跌的豬肉價(jià)格對(duì)生豬養(yǎng)殖戶的沖擊可不小。
“價(jià)格始終下降，生豬的養(yǎng)殖成本已經(jīng)觸碰到了價(jià)格底線。”農(nóng)安縣養(yǎng)殖戶張成福說，200斤以下的豬還能賺點(diǎn)錢，但200斤以上的豬保本都有些困難。
他說，比如200斤以上的一頭豬每天吃飼料就得6斤左右，而這6斤的飼料不能保證換回一斤肉，所以說肯定難保本。
“但最近生豬的收購(gòu)價(jià)格有所上升，之前是6.5元/斤，現(xiàn)在是6.8元/斤。”他表示，在這種價(jià)格不穩(wěn)定的情況下，就需要看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，感覺價(jià)格快下降時(shí)，對(duì)生豬進(jìn)行減量處理，這樣就能避免一些損失。
5月份豬肉價(jià)格將緩慢反彈
豬肉價(jià)格止跌回升，這樣的情況能持續(xù)多久呢？
對(duì)此，東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司畜牧分析員王曉悅表示，從目前的數(shù)據(jù)和形勢(shì)來看，4月末到5月初這段時(shí)間內(nèi)，豬肉價(jià)格將呈現(xiàn)止跌反彈的趨勢(shì)。
他分析，前段時(shí)間豬肉價(jià)格一直下跌，并且已經(jīng)到達(dá)成本線，這樣勢(shì)必會(huì)有所變化。而五一將至，市場(chǎng)上對(duì)豬肉需求量增大，這些都是豬肉價(jià)格反彈上升的原因。
另外，他認(rèn)為，5月中期和后期豬肉的價(jià)格會(huì)緩慢上升，6、7月份豬肉價(jià)格將會(huì)保持平穩(wěn)。而8月份豬肉價(jià)格將會(huì)迎來再次下跌。
山東：豬肉零售價(jià)格或借五一抬頭
2011年五月份，豬肉、豬小排，只要與豬肉有關(guān)的一系列產(chǎn)品紛紛喊漲，讓消費(fèi)者大喊吃不消。2011年下半年，豬肉價(jià)格開始緩慢回落至今，而就在價(jià)格還遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于2010年同期60%以上時(shí)，養(yǎng)殖戶開始喊“不賺錢了”，一直走下坡路的豬肉也終于找到了峰回路轉(zhuǎn)的借口。昨日采訪中記者了解到，目前有品牌豬肉經(jīng)銷商已接漲價(jià)通知，豬肉或欲借五一提價(jià)。
五一節(jié)臨近
部分商戶稱要漲價(jià)
“豬肉多少錢一斤了？”“又便宜了2毛錢，14.9元一斤了，不過下周價(jià)格可能要漲。”昨日，劉長(zhǎng)山路附近一菜市場(chǎng)的品牌豬肉銷售攤位上，攤主向買肉的市民介紹道。自從去年五月份豬肉價(jià)格瘋長(zhǎng)后，半年多的時(shí)間，市民已經(jīng)習(xí)慣了豬肉的連續(xù)降價(jià)，此時(shí)聽聞漲價(jià)，不禁又繃緊了神經(jīng)。
記者走訪市場(chǎng)了解到，包括品牌豬肉在內(nèi)，目前省城的平均價(jià)格在13.5元每斤，豬小排則為21.26元每斤，環(huán)比分別下跌1.19%和0.28%。降幅雖然較小，但春節(jié)過后，兩種產(chǎn)品已經(jīng)連續(xù)八周下跌，累計(jì)來看，每斤便宜了2元以上，總跌幅在15%左右。
雖然從去年的高價(jià)位到現(xiàn)在的價(jià)格，消費(fèi)者已經(jīng)明顯感覺到了便宜，但據(jù)《50種百姓餐桌食品價(jià)格表》來看，2010年同期，以五花肉為例，僅8.7元每斤，當(dāng)前價(jià)位依舊高出了60%以上，此時(shí)喊漲不禁讓人聯(lián)想到即將到來的五一節(jié)。
“聽說養(yǎng)殖戶又開始賠錢了，國(guó)家都出臺(tái)政策了，價(jià)格也要漲了。”采訪中，一品牌肉店銷售點(diǎn)的負(fù)責(zé)人鄭超告訴記者，目前已接到了公司的漲價(jià)通知，五一前確定先提價(jià)0.1元。他表示此次提價(jià)與五一節(jié)關(guān)系不大，受大環(huán)境所致。隨后記者從多家散戶攤主了解到，品牌豬肉價(jià)格一向是市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)，一旦其零售價(jià)有波動(dòng)，很快整個(gè)豬肉市場(chǎng)將出現(xiàn)變動(dòng)。
收購(gòu)價(jià)一月跌兩成
養(yǎng)殖戶：又不賺錢了
據(jù)了解，鄭超口中的“國(guó)家政策”有據(jù)可依。從四月中旬?dāng)?shù)據(jù)來看，全國(guó)生豬出場(chǎng)平均價(jià)格為14.61元/公斤，部分地方養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)明顯虧損。日前發(fā)改委等有關(guān)部門表示，將適時(shí)啟動(dòng)政府冷凍豬肉收儲(chǔ)工作，穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格，防止生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，損害養(yǎng)殖戶利益。
看來，保護(hù)養(yǎng)殖戶利益已經(jīng)被排上有關(guān)部門日程，那么已經(jīng)透出漲動(dòng)信息的零售市場(chǎng)是否代表著生豬收購(gòu)價(jià)的上漲？記者撥通了諸城市一位王姓收豬戶的電話。 “不但沒漲，從三月份到四月份每公斤已經(jīng)跌了3、4元錢了。”王先生告訴記者，現(xiàn)在生豬的收購(gòu)價(jià)在13元/公斤，已經(jīng)維持了一個(gè)月的時(shí)間了，這個(gè)價(jià)錢養(yǎng)殖戶根本不賺錢，養(yǎng)豬的積極性又沒了。王先生說，收購(gòu)價(jià)在15—16元/公斤，養(yǎng)殖戶才能有收益。
“豬肉價(jià)格處于高位已持續(xù)近兩年時(shí)間了，肉價(jià)也因此陷入了"供不應(yīng)求價(jià)漲拼命養(yǎng)，供過于求價(jià)跌沒人養(yǎng)"的怪圈。”采訪中，有業(yè)內(nèi)人士表示，目前養(yǎng)殖戶的不滿情緒已經(jīng)給收購(gòu)價(jià)帶來了壓力，但整體看生豬市場(chǎng)供大于求，上調(diào)收購(gòu)價(jià)還得看市場(chǎng)而定。
大連市生豬收購(gòu)價(jià)低于全國(guó)均價(jià)
豬肉價(jià)格一路下滑，短短20多天里批發(fā)價(jià)每斤又便宜了0.5元，跌幅雖然讓市民對(duì)吃豬肉重拾信心，但卻讓一些養(yǎng)豬戶憂心忡忡。4月20日，國(guó)家發(fā)改委在其網(wǎng)站上表示，由于豬糧比價(jià)跌破6：1盈虧平衡點(diǎn)，國(guó)家已經(jīng)啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格。
昨天，記者走訪了部分菜市場(chǎng)，看到目前市場(chǎng)上的豬肉零售均價(jià)為11.5元/斤，與去年9月份16.5元/斤的價(jià)格根本沒法比。盡管如此，當(dāng)記者佯裝要買豬肉跟攤主講價(jià)時(shí)，對(duì)方表示可以按照10元/斤的價(jià)格賣。“雖然現(xiàn)在豬肉價(jià)格低了，但走量卻并不比在高價(jià)時(shí)多多少。”熟食品交易中心豬肉攤主姜大姐說，現(xiàn)在市場(chǎng)豬肉供應(yīng)量比去年9月時(shí)多，而買的人相對(duì)來說是固定的，雖然喊價(jià)11.5/斤，但是市場(chǎng)要下班的時(shí)候，大部分?jǐn)傊鞫紩?huì)便宜賣，因近日豬肉進(jìn)貨價(jià)又便宜了。
根據(jù)雙興商品城提供的數(shù)據(jù)顯示，從本月初到現(xiàn)在短短20多天時(shí)間，豬肉的批發(fā)價(jià)已由19.5元/公斤~20元/公斤降到了現(xiàn)在的18.5元/公斤~19元/公斤，平均每斤降了0.5元。生豬收購(gòu)價(jià)仍維持在6.8元/斤~7元/斤的低點(diǎn)。
國(guó)家發(fā)改委官方網(wǎng)站表示，截至4月11日，全國(guó)生豬出場(chǎng)平均價(jià)格為每公斤14.61元，豬糧比價(jià)跌破6：1的盈虧平衡點(diǎn)，部分地方養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)明顯虧損。近日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，國(guó)家有關(guān)部門將嚴(yán)格按照新預(yù)案規(guī)定，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格變化，近期將適時(shí)啟動(dòng)政府凍豬肉收儲(chǔ)工作，穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格，防止生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，損害養(yǎng)殖戶利益。業(yè)內(nèi)人士表示，豬糧比已經(jīng)連續(xù)兩周低于盈虧平衡點(diǎn)了。
上周全國(guó)生豬市場(chǎng)連續(xù)第12周下跌，周中曾跌至最低點(diǎn)13.57元/公斤，全國(guó)豬糧比價(jià)則跌至5.88：1，連續(xù)2周處于6：1盈虧平衡點(diǎn)以下。
據(jù)了解，當(dāng)前我國(guó)生豬市場(chǎng)供大于求的狀況仍可能持續(xù)一段時(shí)間。國(guó)家發(fā)改委官網(wǎng)建議廣大生豬養(yǎng)殖戶根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況，合理調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，適當(dāng)減少補(bǔ)欄，以避免大的虧損。國(guó)家有關(guān)部門將充分發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)和政府調(diào)控合力，盡快恢復(fù)生豬市場(chǎng)的供求平衡，努力緩解生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)的周期性波動(dòng)帶來的影響。
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