第十五周豬業(yè)周評
湖南地區(qū)：
2012年生豬流行性腹瀉調(diào)查結(jié)果
2011年冬季以來生豬腹瀉再次卷土重來，給豬場造成了不可估量的損失。博亞和訊網(wǎng)，本著更好的服務(wù)于養(yǎng)殖業(yè)的初衷，自2012年3月15日—4月12日，通過網(wǎng)絡(luò)、會議和電話咨詢的方式，對全國生豬流行性腹瀉發(fā)病及影響情況進(jìn)行了專項(xiàng)調(diào)查，本次調(diào)查共發(fā)出300余份調(diào)查問卷，收回有效調(diào)查問卷74份，樣本點(diǎn)基礎(chǔ)母豬存欄在200-3000頭。
一、2011年冬季以來生豬腹瀉發(fā)病流行特點(diǎn)調(diào)查結(jié)果
主要感染哺乳仔豬，1-7日齡仔豬感染率高；7日齡內(nèi)仔豬感染后，出現(xiàn)腹瀉2-4天后，大量死亡，死亡率在50%-100%之間；母豬是零星不間斷式母豬發(fā)病或整體發(fā)??；有的豬場只見出生仔豬發(fā)病，少數(shù)母豬不發(fā)病；有的豬場仔豬與母豬同時發(fā)病，然后是保育豬與育肥豬先后發(fā)病。部分豬場進(jìn)行了母豬返飼，但收效不過?？傮w來看，本次發(fā)病從2011年11月，一直持續(xù)至2012年3月份，2月份疫情最重。母豬健康度差，圈舍衛(wèi)生條件差、保溫不到位、飼料沒進(jìn)行霉菌素防控的豬場，仔豬腹瀉嚴(yán)重。
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圖1. 2011-2012年生豬腹瀉死亡率和發(fā)病日齡調(diào)查
二、2011年冬季以來生豬腹瀉發(fā)病原因調(diào)查結(jié)果
從調(diào)查結(jié)果可見，幾乎50%的人認(rèn)為本次發(fā)病是病原感染所致，但，據(jù)說，未發(fā)現(xiàn)新的病原，實(shí)驗(yàn)室分離到的依然是流行性腹瀉病毒、傳染性胃腸炎病毒和輪狀病毒，也有藍(lán)耳病毒、大腸桿菌等。另外也有部分人認(rèn)為是由于豬場集約化密集、管理、防疫麻痹大意等綜合原因所致。
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圖2. 2011-2012年生豬腹瀉死亡原因調(diào)查
三、2011年冬季以來生豬腹瀉防控措施調(diào)查結(jié)果
關(guān)于生豬腹瀉的防控，大家也是各抒己見，有的甚至使出渾身解數(shù)，諸如，發(fā)病前，防疫到位，管理得當(dāng)?shù)呢i場發(fā)病率在10-20%，反之，發(fā)病率在40-60%，甚至全窩死亡，一旦發(fā)病，通過母豬返飼、仔豬補(bǔ)液、提高舍內(nèi)溫度、藥物治療等手段都只是可以減少后期死亡率，而無法控制前期的死亡率。
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圖3. 2011-2012年生豬腹瀉防控措施調(diào)查
四、2011年冬季以來生豬腹瀉對飼料獸藥銷售影響調(diào)查結(jié)果
調(diào)查顯示，選擇生豬腹瀉對飼料和獸藥銷量稍微下降的比重為54%，這說明，仔豬死亡率增加，仔豬存欄下降，為節(jié)約成本，養(yǎng)殖企業(yè)趨向降低對高質(zhì)量飼料和獸藥的需求。從對仔豬補(bǔ)欄影響方面的調(diào)查結(jié)果，可見，補(bǔ)欄未受影響占到較大比重，大多數(shù)人反映不是不補(bǔ)，而是沒有豬可補(bǔ)，這充分體現(xiàn)了面對疫情，養(yǎng)殖戶的抗風(fēng)險能力趨升，更趨理性。
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圖4. 2011-2012年生豬腹瀉對飼料獸藥銷量及補(bǔ)欄影響調(diào)查
五、2011年冬季以來生豬腹瀉對未來豬價影響調(diào)查結(jié)果
從調(diào)查結(jié)果可見，超過一半的人選擇豬價高點(diǎn)會出現(xiàn)在6-7月份，也有43%的人認(rèn)為可能出現(xiàn)在8-9月份，高點(diǎn)大家趨向于17.5-18.5元/公斤，大家一致認(rèn)為，生豬供應(yīng)斷檔會持續(xù)2-3個月，再加上成本同比趨于上漲，支撐豬價上漲，但，由于2012年整體生豬存欄量大，替代品供應(yīng)充足，國家整體宏觀通脹壓力減弱等利空作用今年豬價無法打破去年高點(diǎn)。
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圖5. 2011-2012年生豬腹瀉對未來豬價調(diào)查
豬市階段性拐點(diǎn)隱現(xiàn) 飼料成本大漲為豬市后市增加變數(shù)
本周全國生豬市場連續(xù)第12周下跌，豬價已跌至13.64元/公斤，豬糧比價連續(xù)第2周低于6：1的盈虧均衡線。但周中出現(xiàn)觸底反彈之勢，折射出豬市拐點(diǎn)初現(xiàn)，有望開啟反彈上漲通道。
本周全國豬料比價繼續(xù)大幅下跌，從上周的4.65：1跌至4.56:1，同比已下降16.14%，已逼近4.4:1的盈虧均衡線，跌回到了2010年7月初剛走出虧損時的水平。全國豬糧比價則跌至5.88：1，連續(xù)2周處于6：1盈虧平衡線以下，同比跌幅已至16.46%。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平快速下跌至109元的均衡盈利水平，即將跌入兩位數(shù)。已較12周前的600元/頭萎縮了近90%，去年同期盈利水平為372元/頭，同比已大幅縮水70.81%。
本周全國出欄肉豬平均價格連續(xù)兩周跌破之前我們所預(yù)測的年度最低點(diǎn)14元/公斤大關(guān)，至13.64元/公斤，周中曾跌至最低點(diǎn)13.57元/公斤，之后反彈，周末反彈至13.67元/公斤，已連續(xù)12周下跌，去年第15周漲至14.85元/公斤，同比已下跌8.15%。全國仔豬價格均價從上周的32.28元/公斤小幅回落至31.97元/公斤，最近7周連續(xù)下跌。但同比仍上漲了9.49%。
本周全國養(yǎng)殖戶拿到的玉米、配合料價格分別至2.32元/公斤和2.99元/公斤，同比分別上漲9.95%和9.52%，均向去年9月份創(chuàng)造的歷史高點(diǎn)沖刺。養(yǎng)殖戶拿到的豆粕價格則連續(xù)9周上漲，本周漲至3.56元/公斤，同比上漲5.95%，漲至2011年2月底以來的最高點(diǎn)。小麥麩價格漲至1.77元/公斤，同比漲幅達(dá)到22.92%。三大飼料原料的同步上漲迅速推動養(yǎng)豬成本上升，從而大幅壓縮養(yǎng)豬盈利。
正如前期周報中我們所分析預(yù)測，本輪豬價最早4月中下旬最晚5月中下旬，將進(jìn)入上漲通道。本周周中13.57元/公斤的豬價有可能成為階段性的拐點(diǎn)，之后生豬市場有望進(jìn)入反彈上漲通道。主要原因在于，節(jié)后連續(xù)3個月的下跌已經(jīng)觸及自繁自養(yǎng)的成本線，多數(shù)地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)惜售、淘汰母豬的現(xiàn)象。同時，市場各方反饋的信息看，3月底的放儲后4月中下旬開始進(jìn)行輪儲性質(zhì)的收儲，而時間點(diǎn)上又臨近“五一”，需求將略有回升。因此，將遏制豬價繼續(xù)下跌，并小幅反彈。但真正的實(shí)質(zhì)性上漲有望在“五一”過后，生豬市場將進(jìn)入由春節(jié)前后仔豬腹瀉導(dǎo)致供應(yīng)減少推動的上漲，漲速、漲幅有望上一新臺階。
同時必須引起注意的是，在近期豬價瘋狂下跌的同時，玉米、豆粕、配合料價格均在大幅上漲，而且玉米和配合料的價格極有可能在近期便突破2011年9月的歷史高點(diǎn)創(chuàng)出新高。由于去年玉米價格創(chuàng)新高時，豆粕價格并未大幅上漲，因此，飼料成本雖然已經(jīng)很高，但仍預(yù)留了一定的空間，而最近兩周豆粕價格的漲勢已趕超玉米和配合料價格。
一旦玉米、豆粕以目前的漲勢延續(xù)下去，不僅將對養(yǎng)豬盈利產(chǎn)生巨大壓力，而且一旦生豬市場進(jìn)入供應(yīng)減少推動型的上漲通道，飼料成本無論上漲多少，都將被成功轉(zhuǎn)嫁至下游屠宰、終端消費(fèi)。2011年9月份飼料、豬價同時達(dá)到歷史高點(diǎn)已經(jīng)證明了這一點(diǎn)。因此，“五一”后的豬市能漲多高、持續(xù)多久仍存在較大變數(shù)！
本周國內(nèi)生豬市場詳細(xì)情況，請參考以下分析。
第一部分、全國生豬市場所處盈虧周期位置：綠色-正常
豬料比價：
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第二部分、生豬市場價格變化分析
出欄肉豬價格
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第三部分、豬飼料結(jié)構(gòu)成本變化分析
玉米價格
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生豬價格后市有望反彈
農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心 陳艷麗
專家觀點(diǎn)：2012年春節(jié)后豬肉需求大幅下降，雖是季節(jié)性規(guī)律，但今年跌幅明顯較往年大，終端消費(fèi)低迷不振，與此同時，輪儲、放儲和豬肉進(jìn)口的量增價揚(yáng)對生豬市場的沖擊也較大。目前生豬行情的階段性底部特征已經(jīng)出現(xiàn)，后期受生豬供應(yīng)量影響以及生豬進(jìn)口的回落，預(yù)計(jì)生豬價格很難繼續(xù)下跌。一旦需求回暖，豬價有望反彈上漲。
終端消費(fèi)低迷是豬價下滑主因
豬價自2010年6月初開始連續(xù)上漲，到2011年9月僅用一年多時間就從最低點(diǎn)達(dá)到高點(diǎn)，上漲近100%，為有史以來上漲最快的一年。自2012年春節(jié)后生豬價格出現(xiàn)連續(xù)10周回落，截至今年4月4日全國生豬出場價格為15.05元/公斤，比上周下跌2.46%，同比下降1.8%，與2011年3月初價格相當(dāng)，比春節(jié)前下降13.6%，將近一成半。
豬價和鮮肉價下跌的同時，由于春節(jié)期間部分地區(qū)仔豬腹瀉等豬病有所抬頭，以及節(jié)后補(bǔ)欄需求增加，供需緊張推動仔豬價格上漲。目前仔豬價格同比上漲33.8%，但相較上周下降0.7%，出現(xiàn)年內(nèi)首次下降。近期仔豬價格出現(xiàn)下降，主要是由于當(dāng)前仔豬價格補(bǔ)欄后，其出欄時的成本線已達(dá)當(dāng)前的出欄肉豬價，從而抑制了仔豬補(bǔ)欄。
春節(jié)后豬價下跌是歷史規(guī)律的回歸，其主要原因不是供應(yīng)的大幅增加，而是節(jié)后需求的大幅回落，與此同時屠宰企業(yè)壓低收購價，有些養(yǎng)殖戶出現(xiàn)恐慌性銷售，跌幅明顯較往年大。
目前市場仍供應(yīng)充足
據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測顯示，2012年2月我國生豬存欄為45846萬頭，自2011年12月以來連續(xù)3個月減少；能繁母豬存欄4949萬頭，環(huán)比減少0.02%，自2011年5月連續(xù)上漲以來首次出現(xiàn)小幅下降。2012年2月屠宰量為1473.3萬頭，環(huán)比減少26.9%，同比增加11.8%。近期豬價主要由出欄大豬的量決定，當(dāng)前出欄的肉豬大都是在去年10、11月份出生，豬病形勢較為平穩(wěn)，成活率較高，春節(jié)期間豬病還未影響到當(dāng)前的生豬出欄量，因此目前生豬供應(yīng)還是充足的。
另外，輪儲、放儲和進(jìn)口豬肉對國內(nèi)豬肉市場的沖擊也不可小覷。2012年前2個月我國豬肉進(jìn)口保持量增價揚(yáng)態(tài)勢。據(jù)上海海關(guān)統(tǒng)計(jì)，去年7月起，上海海關(guān)關(guān)區(qū)豬肉進(jìn)口量已連續(xù)8個月呈現(xiàn)成倍激增態(tài)勢。進(jìn)口肉不僅對終端肉價影響較大，而且還大大影響到屠宰企業(yè)的實(shí)際盈利水平，從而影響屠宰企業(yè)的收購、屠宰積極性。
目前，由于生豬價格自春節(jié)后出現(xiàn)下滑，仔豬價格連續(xù)上漲，玉米、豆粕等飼料成本和人工成本等均呈上漲態(tài)勢，導(dǎo)致養(yǎng)殖盈利縮水，2012年4月4日豬糧比價為6.22∶1，同比下降12.39%，回落到一年半前水平。目前育肥豬養(yǎng)殖戶已經(jīng)處于虧損狀態(tài)，自繁自養(yǎng)仍保持盈利水平，但盈利空間已大幅縮小。
后期價格有望反彈
目前生豬市場供求關(guān)系保持在低供應(yīng)低需求的狀態(tài)，預(yù)計(jì)生豬價格的繼續(xù)下跌空間已非常有限，階段性的底部正在形成。今年3·15沒有出現(xiàn)去年通報大型屠宰企業(yè)或農(nóng)牧企業(yè)的事情，在3·15雙匯事件一周年之際，溫家寶總理親自視察雙匯集團(tuán)，這無疑給大型屠宰企業(yè)增加了信心。
今年春節(jié)期間豬病等原因?qū)е碌淖胸i存欄量的下降對生豬供應(yīng)量的影響，隨后可能帶動生豬市場結(jié)束持續(xù)了3個月的下跌，進(jìn)入上漲通道。加之飼料價格、人工工資等養(yǎng)殖成本增加，預(yù)計(jì)豬價已經(jīng)很難繼續(xù)下跌，一旦需求回暖，豬價有望反彈上漲，上漲幅度和持續(xù)時間由前期疫病的嚴(yán)重程度決定，全年生豬價格可能呈“W”型走勢。
隨著國家一系列穩(wěn)定物價措施的逐步落實(shí)，國內(nèi)生豬補(bǔ)欄量大大增加，企業(yè)進(jìn)口動力減弱，進(jìn)口量已出現(xiàn)高位回落，進(jìn)口的減少亦將減少對國內(nèi)生豬市場的沖擊。
春季是豬病多發(fā)季節(jié)，養(yǎng)殖戶需注意加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好春季防疫工作，從而保證生豬市場的穩(wěn)定。建議養(yǎng)殖戶不宜盲目跟風(fēng)，看目前行情不好而大幅度減少存欄。經(jīng)驗(yàn)表明一旦豬價的下跌傳遞至補(bǔ)欄環(huán)節(jié)，其影響都是深遠(yuǎn)的，需采取積極措施防止豬價的進(jìn)一步下滑。
2012年4月17日全國各地生豬價格漲跌表
2012年4月16日全國生豬均價14.07元/公斤，較4月15日下跌0.02元/公斤。其中，新疆價格最高，為15.45元/公斤；云南省價格最低，為13.10元/公斤。
2012年4月17日全國各地生豬價格漲跌表
全國豬肉價格同比漲幅縮小至6%左右
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，4月16日，蔬菜價格以降為主；食用油、水產(chǎn)品價格以漲為主；肉類、禽蛋、水果價格微幅波動；成品糧、奶類價格基本穩(wěn)定。
花生調(diào)和油、純花生油、純菜子油、純大豆油、純葵花子油價格上漲，大豆調(diào)和油價格下降，波動幅度均在0.2%以內(nèi)；普通鮮雞蛋價格持平，白條雞價格下降0.1%；豬后臀尖肉價格持平，豬五花肉價格下降0.1%，牛腱肉、牛腩肉價格均上漲0.1%，去骨鮮羊肉價格持平，帶骨鮮羊肉價格下降0.2%。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1月底以來，全國豬肉價格持續(xù)下降，近日降速略有放緩。與1月26日相比，4月16日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價分別下降15.4%、15.6%。同比來看，1月26日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價同比漲幅分別為29.4%、31.4%，4月16日同比漲幅分別縮小至5.9%、6.2%。
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