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同是雞蛋笨雞蛋身價不凡 專家稱營養(yǎng)成分一致
市場上的“笨雞蛋”越來越多，超市、菜市場、街頭巷尾隨處可見，價格高低不等，自稱營養(yǎng)價值高。業(yè)內(nèi)人士稱真正的笨雞蛋較少，不必過于“迷信”。
3月26日，安陽市民王女士生病住院后收到親戚送來的一籃雞蛋，上面標著“笨雞蛋”，包裝箱上寫明這些雞都是散養(yǎng)在山區(qū)的笨雞、柴雞。然而，王女士家人在食用時，發(fā)現(xiàn)這些雞蛋蛋清稀薄，蛋黃色澤與普通雞蛋沒什么區(qū)別。“這些笨雞蛋應(yīng)該不是真正的笨雞蛋吧？”其家人對所謂的笨雞蛋提出質(zhì)疑。
昨日，記者走訪菜市場和超市發(fā)現(xiàn)，在售的“笨雞蛋”到處可見，有用花籃包裝好的，有散裝零售的。“這包裝好的大都是笨雞蛋，營養(yǎng)價值高，買的人可不少！”店老板推薦說，這些雞蛋都是從外地進的笨雞蛋，一籃笨雞蛋售價55元，里面裝有50枚雞蛋。
在紅旗路某超市內(nèi)，散裝的笨雞蛋售價為9.95元每斤，包裝好的笨雞蛋平均每枚價格為一元。在鐵西路一家菜市場門口，一位推著自行車賣笨雞蛋的中年男子稱，他的笨雞蛋售價為4.5元一斤，與普通雞蛋沒有什么區(qū)別，只是個頭稍小了點。記者走訪后發(fā)現(xiàn)，市場上笨雞蛋價格懸殊較大，每斤4元至10多元不等。
“市場上真正的柴雞蛋不多，多數(shù)是‘小個子’的普通蛋冒充。”安陽縣一位有10多年養(yǎng)雞經(jīng)驗的牛女士向記者介紹，笨雞蛋也叫柴雞蛋、土雞蛋，是指沒有改良過的農(nóng)村傳統(tǒng)的雞種，平時不圈養(yǎng)，自由自在刨土覓食、吃蟲兒的雞下的蛋。這些雞吃的是一些昆蟲、青草、剩飯剩菜，為了讓雞多下蛋，還會喂一些糧食，食料里不添加專用雞飼料，其蛋清濃稠透亮，營養(yǎng)價值高。市場上所售的養(yǎng)雞場的笨雞蛋即便真是柴雞下的蛋，那柴雞也是圈養(yǎng)的，多數(shù)是喂過雞飼料的。
她還介紹說，真正的笨雞蛋與普通雞蛋相比，笨雞蛋較小，笨雞蛋的大小、顏色深淺不一，口感比較香嫩，沒有蛋腥味；普通雞蛋會有較濃的蛋腥味。
“為了買個好價錢，一些商家從普通蛋中挑出個頭小的充當柴雞蛋，或在雞飼料里添加色素使蛋殼變色看上去接近笨雞蛋。”另一位常年銷售雞蛋的杜女士稱，實際上市場上不可能有那么多笨雞蛋，吃蟲子、青菜且散養(yǎng)的柴雞一年最多產(chǎn)蛋80至100枚。
一個“笨”字，居然讓每斤雞蛋身價翻倍，目前科學領(lǐng)域?qū)?ldquo;笨雞蛋”的真正概念并沒有作一個明確界定，在消費者盲目認知的背后，折射出土雞蛋市場概念炒作過熱，缺乏行業(yè)標準的一系列問題。對于雞蛋生產(chǎn)標準，農(nóng)業(yè)部在2001年就頒布了《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準》，隨后又頒布了《安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)鮮禽蛋標準》，這一標準涵蓋了鮮禽蛋生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)范，各項鮮禽蛋安全衛(wèi)生標準項目和標準值均參考了國內(nèi)外相關(guān)的技術(shù)標準。有專家一針見血地指出：“笨雞蛋不過是一些企業(yè)的商業(yè)炒作。”
專業(yè)人士認為，從營養(yǎng)成分上看，笨雞蛋與普通雞蛋并無大的區(qū)別。許多人認為吃笨雞蛋比較“補”，而實際上，笨雞蛋與普通雞蛋相比，蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和卵磷脂等幾大營養(yǎng)成分的含量相差不多。
一般來說，笨雞蛋的品質(zhì)與雞的生長環(huán)境和所吃的食物有很大的關(guān)系，山區(qū)的環(huán)境應(yīng)該是最好的，這里產(chǎn)出的笨雞蛋品質(zhì)較高，而在環(huán)境和食物受到污染的地區(qū)，笨雞蛋會被污染，它的品質(zhì)自然要大打折扣。因此，人們應(yīng)以科學的態(tài)度看待笨雞蛋，不必過于“迷信”它。
日本研究發(fā)現(xiàn)雞蛋可緩解抑郁癥
據(jù)日本媒體報道，近日日本九州大學研究人員發(fā)現(xiàn)，雞蛋中含有能夠緩解抑郁癥的營養(yǎng)成分。該研究小組表示，還將繼續(xù)研究，找出具有該功效的成分，了解其作用機理。
該研究是日本九州大學農(nóng)學研究院教授古瀨充宏領(lǐng)導的一個研究團隊完成，并在名古屋大學舉行的日本畜產(chǎn)學會上公布了這一發(fā)現(xiàn)。
該研究小組對活動力低下等呈現(xiàn)抑郁癥癥狀的實驗鼠喂食了一個月的液體雞蛋，并測量了實驗鼠連續(xù)游泳時間。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，沒有吃過雞蛋的實驗鼠很快就放棄劃水，而喂食了雞蛋的實驗鼠連續(xù)游泳的時間達到前者的1.3倍?？蒲腥藛T仔細研究后發(fā)現(xiàn)，喂食了雞蛋的實驗鼠腦部前額皮質(zhì)內(nèi)能夠緩解抑郁癥癥狀的一種名為"色氨酸"的氨基酸增加。
該研究小組認為，雞蛋中的某些成分增加了這種氨基酸，在一定程度上緩和了實驗鼠的抑郁癥癥狀，將繼續(xù)研究，找出具有這種功效的成分，了解其作用機理。
古瀨教授表示，盡管此次的實驗中僅使用了雞蛋，但我認為這次實驗的成果在于它凸顯了飲食的重要性，抑郁癥普遍采用藥物治療，但是通過改善營養(yǎng)狀態(tài)，可能可以減少藥物用量。
影響雞蛋價格變化的6大因素
雞蛋的價格會隨著諸多因素的變化而變化，如何能夠洞察雞蛋價格的變化規(guī)律，讓養(yǎng)殖戶和雞蛋商販準確掌握雞蛋的市場行情，下面我就影響雞蛋價格變化的主要6大因素做一下分析和總結(jié)。
?。?）飼料成本的影響
蛋雞飼料費支出，占總支出的60%~70%.雞蛋作為一種禽產(chǎn)品，實質(zhì)上是飼料的轉(zhuǎn)化物，對養(yǎng)雞戶的影響最大。玉米和豆粕是雞飼料中能量和蛋白質(zhì)營養(yǎng)的主要構(gòu)成原料，近幾年，玉米價格和豆粕價格的變化將直接影響飼料成本價格的變化。
（2）市場需求的影響
蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益受市場供求關(guān)系的制約，供過于求時，蛋價下跌，相反會提高，每年的4、5月份，8、9月份，幾乎都會出現(xiàn)兩個很明顯的高起波段，其原因就主要是節(jié)前消費者對雞蛋的需求量增加，所以帶動雞蛋價格上漲。
?。?）生產(chǎn)規(guī)模的影響
我國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)總是會出現(xiàn)價格波動大的情況，很重要的一個原因就是農(nóng)戶在蛋雞養(yǎng)殖的盲目性。看到別人養(yǎng)自己也養(yǎng)甚至盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模，不考慮自身條件和全國市場行情，使市場蛋品供過與求，相互惡性競爭，雞蛋價格下跌。
?。?）替代產(chǎn)品的影響
盡管雞蛋是人們的生活必需品，但也有一定的需求彈性。如肉雞、豬、牛、羊肉、牛奶、蔬菜等其他替代品的價格變動也會影響消費者對雞蛋的需求。秋菜價格低下，人們就會大量購入蔬菜，減少對雞蛋的購買量，雞蛋價格就會下跌。反之，進入冬季，天氣寒冷，棚菜價格高漲，也會帶動雞蛋價格上漲。
（5）天氣因素及運輸成本的影響
天氣變化會影響到雞蛋儲運情況，直接關(guān)系到雞蛋價格的變化。如：每年的夏季，天氣炎熱，蛋品儲存難度增大，同時如遇多雨天氣，對交流運輸也帶來諸多不便；冬季，風雪天氣也會影響交通運輸。同時，隨著國際原油漲價，運輸成本也進一步增加，進一步對雞蛋價格及養(yǎng)殖戶收益情況帶來影響。
（6）疫病的影響
隨著蛋雞業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展，飼養(yǎng)環(huán)境的逐步惡化，舍內(nèi)有害氣體濃度超標，種種因素誘發(fā)了一些非條件性疾病和非典型性傳染性疾病的發(fā)生，使得產(chǎn)蛋雞死亡率上升、產(chǎn)蛋率降低、蛋品質(zhì)下降，導致疾病防制費占飼養(yǎng)總成本的構(gòu)成比例出現(xiàn)了明顯提高。
新《飼料和飼料添加劑管理條例》下月實施，禁經(jīng)銷商加工配制飼料
從5月1日開始，新《飼料和飼料添加劑管理條例》(以下稱《條例》)實施。“新條例規(guī)定，飼料經(jīng)銷商將不能為養(yǎng)殖戶加工配制飼料，也不允許拆封分開賣散裝飼料。此外，養(yǎng)殖戶自行配制的飼料也不能對外出售。”廣東省飼料工作辦公室副主任張永發(fā)近期在接受南方農(nóng)村報記者采訪時，提到了新條例的中引人關(guān)注的一條。
據(jù)悉，在動物養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖者不按規(guī)定使用飼料、飼料添加劑，向飼料中添加“瘦肉精”等違禁物質(zhì)的現(xiàn)象時有發(fā)生，直接影響動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。為進一步規(guī)范飼料、飼料添加劑的安全使用，防止非法添加，保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全，新條例特別加強了對自配飼料的管理，規(guī)定養(yǎng)殖者使用自行配制的飼料的，應(yīng)當遵守自行配制飼料使用規(guī)范，并不得對外提供。
打料賣料的夫妻店需轉(zhuǎn)型
據(jù)了解，有不少以打料、拌料為主營業(yè)務(wù)的小型飼料經(jīng)銷店對這個即將實施的飼料新規(guī)仍不知情。化州一飼料店老板李菊花似乎是第一次從記者口中聽到這樣的消息。近期記者在走訪增城地區(qū)時發(fā)現(xiàn)，仍有不少飼料店在馬不停蹄的幫助養(yǎng)殖戶打料、配料，這些店老板并不知道5月1日起這將成為一種“不合法”的行為。
同樣的事情也在博羅、韶關(guān)、茂名等地發(fā)生。“多數(shù)賣自配料的飼料店都是養(yǎng)豬人開的！”常年活躍在博羅一帶的深圳市佳信飼料有限公司銷售部經(jīng)理孫玉行告訴南方農(nóng)村報記者，不少這類飼料店開辦的初衷是豬場老板為了自己打料方便，為附近沒有打料設(shè)備的小型養(yǎng)殖戶提供配料、打料服務(wù)。
據(jù)記者了解，不少非自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖戶對這類飼料店已經(jīng)形成依賴。“我們沒有設(shè)備，暫時又沒有改用全價料的計劃，所有的飼料都是從鄰近的飼料店購買配制。”增城三江的一位養(yǎng)殖戶程根連這樣告訴南方農(nóng)村報記者。事實上，比程根連規(guī)模更小的養(yǎng)殖戶大有人在，對他們來說，玉米、豆粕、預(yù)混料等原料也主要是從當?shù)仫暳系曩徺I，“既然在這里買的，就干脆也在這里加工，由他們提供配好的料給我們。”
飼料店提供機器加工，養(yǎng)殖戶也樂于接受這種可以“按需打料、拌料”的個性化服務(wù)，久而久之，就形成了一個固定的供銷模式，銷售自配料也就成了這些飼料店的主營業(yè)務(wù)。據(jù)了解，飼料店向養(yǎng)殖戶提供飼料加工服務(wù)，但并不專門收取加工費，而是將相關(guān)費用攤到了原料成本中，飼料店通過提供加工服務(wù)獲得穩(wěn)定的客戶源，養(yǎng)殖戶也省去了自行購買原料的麻煩，雙方各得其所。
合作社內(nèi)部可以規(guī)范配料
相對于小型“夫妻店”的見一步走一步，規(guī)模稍大的飼料店對新規(guī)早有準備。
在全價飼料市場競爭激烈的粵西一帶，不少飼料經(jīng)銷商已經(jīng)轉(zhuǎn)型成為全價料飼料廠的貿(mào)易商。“我們這里有幾百家飼料店，原來很多賣自配料的，現(xiàn)在基本都已轉(zhuǎn)做全價料了，做自配料的不足三家。”陽春一位黃姓經(jīng)銷商這樣告訴南方農(nóng)村報記者。
在另外一些地區(qū)，不少中大型飼料經(jīng)銷商正在努力獲取“合法身份”——飼料生產(chǎn)許可證。按照規(guī)定，飼料經(jīng)銷商只需具備新條例第二十二條中的三條硬件條件，即有與經(jīng)營飼料、飼料添加劑相適應(yīng)的經(jīng)營場所和倉儲設(shè)施；有具備飼料、飼料添加劑使用、貯存等知識的技術(shù)人員；有必要的產(chǎn)品質(zhì)量管理和安全管理制度。即可向上級部門申請飼料生產(chǎn)許可證，經(jīng)營飼料的需在省里備案，而經(jīng)營飼料添加劑的則需在農(nóng)業(yè)部備案。有業(yè)內(nèi)人士表示，事實上，飼料生產(chǎn)許可證對一些大型規(guī)范的飼料經(jīng)銷商來說并不難獲得，畢竟他們的每天的加工量已經(jīng)相當于一家小型飼料廠。
除了對飼料經(jīng)營企業(yè)的“合法身份”的硬件要求外，新條例第二十三條還規(guī)定，飼料、飼料添加劑經(jīng)營者不得對飼料、飼料添加劑進行拆包、分裝，不得對飼料、飼料添加劑進行再加工或者添加任何物質(zhì)。禁止經(jīng)營用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門公布的飼料原料目錄、飼料添加劑品種目錄和藥物飼料添加劑品種目錄以外的任何物質(zhì)生產(chǎn)的飼料。因此，不少業(yè)內(nèi)人士將《條例》的這一規(guī)定解讀為國家加緊對抗生素等違禁藥物的流通控制。
此外，茂名市飼料行業(yè)協(xié)會的一些人士將新條例對飼料店的規(guī)范管理比喻為“飼料經(jīng)營企業(yè)的GSP”。不少人認為，與獸藥的GSP相似，這是一個從“飼料店”升級為“飼料經(jīng)營企業(yè)”的過程。
以預(yù)混料為主營業(yè)務(wù)的旺大集團營銷中心總監(jiān)包方認為，《條例》的頒布之后飼料經(jīng)銷商可以采取與養(yǎng)殖戶共同建立飼料供銷合作社的方式，進行規(guī)范的統(tǒng)一配料。張永發(fā)也表示，這種“合作社”的方式有利于飼料的規(guī)范化，同時，也有利于上級監(jiān)管部門的監(jiān)督。
湖北成立首家蛋雞農(nóng)民專業(yè)合作社
近日，湖北省首家蛋雞農(nóng)民專業(yè)合作聯(lián)社“新洲區(qū)千惠養(yǎng)殖聯(lián)合專業(yè)合作社”在新洲區(qū)成立。
新洲是湖北省最大的蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖大區(qū)，為做大做強新洲蛋雞產(chǎn)業(yè)，增強農(nóng)民專業(yè)合作社抵御市場風險能力，由市、區(qū)畜牧部門牽頭，武漢精明禽業(yè)公司聯(lián)合區(qū)內(nèi)20戶蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社共同成立了合作聯(lián)社。該合作聯(lián)社的成立標志著湖北省內(nèi)畜牧類養(yǎng)殖合作社強強聯(lián)手的新突破。后期，聯(lián)社將在完善制度、強化管理、內(nèi)外兼學、合作共贏上下功夫，使合作聯(lián)社發(fā)展成為經(jīng)營成本節(jié)約化、經(jīng)營方式多元化、經(jīng)營產(chǎn)品多樣化、銷售方式聯(lián)合化的合作共贏組織。
目前，新洲區(qū)千惠養(yǎng)殖聯(lián)合專業(yè)合作社下轄20個蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社，社員達504人，蛋雞存籠703萬只，占新洲區(qū)蛋雞養(yǎng)殖量的一半。
據(jù)區(qū)畜牧局介紹，新洲區(qū)千惠養(yǎng)殖聯(lián)合專業(yè)合作社以湖北省蛋雞專家大院為技術(shù)依托，共同合作推廣蛋雞健康養(yǎng)殖新技術(shù)，實行統(tǒng)一原料采購，統(tǒng)一養(yǎng)殖技術(shù)，統(tǒng)一防疫標準，統(tǒng)一質(zhì)量要求，統(tǒng)一產(chǎn)品營銷的“五統(tǒng)一”模式，推進蛋雞養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)模化、品牌化、效益化發(fā)展。同時，聯(lián)社通過幫助成員社開拓市場，開啟合作社產(chǎn)品進超市、進市場的便捷通道，探索發(fā)展資金互助合作。
我國獸藥產(chǎn)業(yè)近期發(fā)展策略
管理的核心是解決問題
企業(yè)發(fā)展所必須具備的條件必然是產(chǎn)品（技術(shù)）、資金、品牌及市場，但產(chǎn)品、資金、品牌及市場等諸要素如果離開有效的管理就很難真正地發(fā)揮作用。如果一個企業(yè)有著良好的管理能力，則上述四要素就會真正的建立并有效地發(fā)揮作用，因此，獸藥生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)的核心是讓管理成為解決問題的有效工具，管理的目標是把自己的企業(yè)和員工置身于行業(yè)中“做受人尊重的企業(yè)和受社會尊重的員工”。
全面推進系統(tǒng)營銷
產(chǎn)品、價格、渠道及促銷是企業(yè)的一個整體營銷過程，在GMP、GSP成為主流管理的背景下，產(chǎn)品趨同、成本趨同，顯然系統(tǒng)營銷則顯得格外重要，而系統(tǒng)營銷的本質(zhì)就是營銷品牌、營銷服務(wù)和營銷責任與義務(wù)，產(chǎn)品僅僅是完成上述營銷內(nèi)涵的載體而已。
讓產(chǎn)品回歸本質(zhì)
產(chǎn)品沒有好壞之分，只有合格與不合格的判定，一切符合國家法定獸藥標準的產(chǎn)品就是合格產(chǎn)品，而不是“只要產(chǎn)品成份好、配伍好、療效好就是好產(chǎn)品，或者認為價格高的產(chǎn)品就是好產(chǎn)品”，因為獸藥是一種特殊商品，是由專業(yè)技術(shù)人員打理的一門技術(shù)活。事實上任何一個合格的產(chǎn)品就是好產(chǎn)品，對于治療藥來說，合格的產(chǎn)品說意味著能治病的產(chǎn)品。而對于保健品來說，能起一定作用的產(chǎn)品就是好產(chǎn)品，可惜的是，有許多人企望產(chǎn)品能“包治百病”，或者希望產(chǎn)品的成份越多越好。藥物配伍有著嚴格的配伍禁忌，配伍的成份過多，不但不會起作用，反而會起反作用，所以，并不是產(chǎn)品成份越多產(chǎn)品就越好。顯然，讓產(chǎn)品回歸到產(chǎn)品的核心價值上來的一切營銷和管理行為才是尊重產(chǎn)品的有效管理。
戰(zhàn)略至上
無論是經(jīng)營企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)，或者是獸藥的監(jiān)督管理部門，都必須有一個戰(zhàn)略意識和戰(zhàn)略行為，把自己的企業(yè)、個人和行業(yè)都置于行業(yè)現(xiàn)狀、國內(nèi)發(fā)展水平和國際競爭環(huán)境下綜合考量，系統(tǒng)制定階段性發(fā)展目標和系統(tǒng)性發(fā)展戰(zhàn)略，并圍繞戰(zhàn)略目標配置資源。唯此，企業(yè)才能獲得可持續(xù)發(fā)展的動力，也才能在瞬息萬變的市場競爭環(huán)境中承擔起更多的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中作為個體應(yīng)該承擔的責任和義務(wù)。因此，以戰(zhàn)略為軸心的各種靠直覺決策就更能提高企業(yè)的發(fā)展速度和營運質(zhì)量。
團隊力量無限
筆者曾在論獸藥企業(yè)的人才戰(zhàn)略中曾提出“廣招人才、廣聘人才、廣聚人才、內(nèi)培人才”和“人盡其才、才盡其用”的觀點，在后GSP時代對于人才的管理和團隊建設(shè)尤為重要，任何一個產(chǎn)業(yè)都必須依賴于團隊的力量去完成。團隊的核心理解不是在本單位或本部門領(lǐng)薪水的人，而是一切有利于事業(yè)發(fā)展的所有人都可以視為團隊成員，哪怕是我們的競爭對手亦是我們最為重要的團隊成員之一，因為他們在團隊中扮演了讓我們?yōu)槭裁垂ぷ骱驮趺垂ぷ鞯男势?。就于一個特定的組織內(nèi)部的團隊建設(shè)，要注意四個方面：一是因事設(shè)人，即需要干什么工作就要找相應(yīng)的人去干，或者說是公司需要什么樣的崗位就找能干該崗位的人；二是既關(guān)注過程又關(guān)注結(jié)果；三是注重內(nèi)部培養(yǎng)和科學激勵。
組織內(nèi)部的誠信問題
誠信立身。中國獸藥產(chǎn)業(yè)因為眾多的畜產(chǎn)品安全事件而被置身于輿論的風口浪尖，解決產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的核心不是技術(shù)層面，而是道德層面，是企業(yè)及其從業(yè)者有沒有魄力、有沒有能力承擔起產(chǎn)業(yè)建設(shè)者為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展付出更多的一點一滴的行為。多數(shù)企業(yè)已經(jīng)意識到對客戶誠信的重要性，其實內(nèi)部誠信是員工真正能夠誠信的前提，企業(yè)內(nèi)部誠信首先是建立在管理者誠信的基礎(chǔ)上，一旦管理者不講誠信，則組織內(nèi)部的誠信機制就很難建立。所以，誠信對于行業(yè)從業(yè)者、行業(yè)管理者、組織內(nèi)部員工間、組織與受眾者均為對等的一種行為認知。
組織內(nèi)部管理的導向必須是責任
責任不是一種被動，是行業(yè)對產(chǎn)業(yè)的責任，是產(chǎn)業(yè)對民眾的責任，是企業(yè)對員工的責任，是員工對社會的責任，而不是員工對老板的責任。隨著法治社會的健全以及市場競爭體系的建立，企業(yè)與員工間的糾紛、企業(yè)與中間商的糾紛、養(yǎng)殖戶與外部產(chǎn)品糾紛也會逐年增加，企業(yè)應(yīng)按照國家標準規(guī)范生產(chǎn)及規(guī)范宣傳方面作為唯一的突破口，獸藥企業(yè)組織內(nèi)部的管理必須以勇于承擔社會責任、社會道義、創(chuàng)造社會價值為核心理念的管理模式、方法治理企業(yè)、發(fā)展企業(yè)。
作者簡介：張國紅，綿陽國創(chuàng)農(nóng)牧有限公司首席獸醫(yī)專家，兼任四川農(nóng)業(yè)大學動物藥學副教授、中國中西獸醫(yī)結(jié)合研究會西南分會副理事長兼病癥防治委員會主任，長期從事動物疫病防治研究和獸藥產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略管理研究。QQ:357942073;郵箱：zghong_030@163.com
銷售員售假獸藥致農(nóng)戶損失二十余萬元
長城網(wǎng)秦皇島4月4日電 明知是不合格獸藥卻利令智昏仍然銷售，最終給養(yǎng)殖農(nóng)戶造成不可挽回的經(jīng)濟損失。近日，河北省秦皇島市昌黎縣檢察院依法從快批捕一起涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣獸藥案。
犯罪嫌疑人楊某，案發(fā)前為成都一家生物技術(shù)公司駐昌黎分公司業(yè)務(wù)員。2011年12月，楊某通過昌黎縣一獸藥店主將10000袋獸用催情散(可促使動物排卵受孕)銷售給該縣養(yǎng)殖狐貉的幾家農(nóng)戶。2012年1、2月間，喂食該藥后的狐貉出現(xiàn)異常反應(yīng)，近200只母貉、400只母狐錯過交配期，給養(yǎng)殖農(nóng)戶造成經(jīng)濟損失二十余萬元。
經(jīng)河北省獸藥監(jiān)察所檢驗鑒定，楊某所售藥品不合格。案發(fā)后，昌黎縣檢察院提前介入，引導偵查；報捕后，從快審查，依法批捕。目前案件正在進一步審理中。
湖北養(yǎng)雞大戶易北平的困惑
我一直在虧本，關(guān)鍵是缺乏市場指導，心里沒底。”21日，監(jiān)利縣柘木鄉(xiāng)池口鎮(zhèn)養(yǎng)雞大戶易北平告訴記者，養(yǎng)雞一年多，這是他對蛋雞行業(yè)最大的困惑。
產(chǎn)蛋大戶越賣越虧
去年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的易北平，用打工10多年的積蓄，加上借的錢，湊齊50多萬元辦了一個6000只蛋雞規(guī)模的養(yǎng)殖場。今年春節(jié)后，蛋雞開始產(chǎn)蛋。他靠熟人介紹，主要銷往當?shù)氐膶W校食堂及相鄰的岳陽批發(fā)市場。盡管3元/斤的價位比較低，但為了運轉(zhuǎn)，他只有咬著牙賣。
到今年3月，雞場每天的產(chǎn)蛋量已超過5000枚，常常滯銷。
前不久，通過本報牽線搭橋，他與一些收購點取得聯(lián)系，可對方開出的價位低，還要送貨上門，加上運輸成本，老易感到這買賣沒法做。
進了市場“一摸黑”
記者從柘木鄉(xiāng)黨辦了解到，該鄉(xiāng)現(xiàn)有5000只以上規(guī)模的養(yǎng)雞場有四家，都面臨這種豐產(chǎn)難銷的現(xiàn)狀。
據(jù)黨辦謝岳成干事介紹，在當?shù)?，主要仍靠蛋販子上門收購，價位低，收購量小，不能滿足規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展需求。“我們也幫著聯(lián)系過收購，但見效甚微。”
“養(yǎng)殖量過大時，我們還在傻傻地存欄追加；而該擴大規(guī)模時，我們又沒有及時的投入，錯失機會。”監(jiān)利縣新溝鎮(zhèn)養(yǎng)雞大戶涂世明說，面對市場，養(yǎng)雞戶多數(shù)很被動。沒有信息，沒人引導，就像瞎子一樣在市場里摸黑銷售。
入市前要“開燈探路”
面對越賣越虧的困境，不少養(yǎng)殖戶嘗到了盲目入市的“苦果”。專家建議，入市之前應(yīng)先“探探路”，把一把市場的脈博，找一找銷售方法和思路。
業(yè)內(nèi)人士指出，我國蛋雞養(yǎng)殖每三年有一個行情波動，養(yǎng)殖戶在入市之后，仍要緊盯市場波動，及時增加和減少存欄。
湖北省農(nóng)科院家禽養(yǎng)殖中心研究員杜金平表示，我省的蛋雞養(yǎng)殖多以農(nóng)戶分散養(yǎng)殖為主，規(guī)模日益擴大后，需要相關(guān)政府職能部門加強行業(yè)指導與引導，促進養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。市場行情變幻莫測，靠農(nóng)民單打獨斗，豐產(chǎn)難銷的情況就會出現(xiàn)
越南14個省爆發(fā)禽流感
國際在線專稿：據(jù)《印度時報》3月31日報道，越南在2000年前后曾爆發(fā)大規(guī)模致命禽流感，目前這種病毒依然在越南肆虐。自從2012年1月以來，越南已經(jīng)有14個省爆發(fā)禽流感，約6.5萬只雞鴨死亡，同時有4人感染禽流感病毒，2人病情嚴重。
世界衛(wèi)生組織稱，2003年到2009年是越南禽流感爆發(fā)高峰期，這期間曾有數(shù)百萬只禽類感染，57人死亡。越南也成為僅次于印尼的禽流感第二重災(zāi)國。2011年，越南沒有報告人感染禽流感病例，但病毒依然存在，只是威脅更小。越南農(nóng)業(yè)部動物健康部官員稱：“禽流感已經(jīng)對農(nóng)業(yè)和民眾生活造成負面影響。”
這名官員稱，禽流感在越南全國爆發(fā)是當?shù)剞r(nóng)業(yè)家庭的結(jié)構(gòu)，缺少相關(guān)信息和疫苗以及對飼養(yǎng)場的控制等共同作用的結(jié)果。越南禽流感爆發(fā)引發(fā)柬埔寨及印尼等國的關(guān)注，這些國家在2012年都已經(jīng)報告禽流感病毒感染死亡病例。但越南河內(nèi)市場每天依然有80到100噸活禽出售。
4.5億無污染鴨養(yǎng)殖落戶成都市金堂
1日，投資4.5億元的特驅(qū)農(nóng)牧業(yè)綜合開發(fā)鴨產(chǎn)業(yè)一體化項目，正式簽約落戶金堂。這是目前金堂投資規(guī)模最大的一個農(nóng)業(yè)化項目，項目全部投產(chǎn)后，可實現(xiàn)產(chǎn)值20億元，將解決就業(yè)3000人，農(nóng)戶年收入可達十萬元。
據(jù)介紹，該項目將在金堂縣建世界一流的鴨養(yǎng)殖基地，包括肉鴨產(chǎn)業(yè)園、孵化及加工產(chǎn)業(yè)園和集團研發(fā)中心。全國著名養(yǎng)鴨專家馮炳文教授介紹，這個項目采用生物床發(fā)酵無水養(yǎng)殖技術(shù)，鴨糞經(jīng)發(fā)酵后可用作有機蔬菜的肥料，實現(xiàn)零排放無污染。
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