3月27日早評
昨日湖南生豬出欄均價15.25元/公斤。各地生豬出欄價長沙、株洲、衡陽、邵陽、常德、永州15.10-15.40元/公斤，湘潭、岳陽、郴州15.50-15.60元/公斤，益陽、婁底14.60-14.90元/公斤 ，3月26日全國生豬出欄均價15.01元/公斤，全國豬糧比6.38:1。其他地區(qū)生豬價格請見下表。
飼料原料：
玉米方面：
國內方面，當前，國內玉米價格持續(xù)穩(wěn)中偏強運行。其中，東北地區(qū)玉米價格穩(wěn)中小漲，而華北黃淮產區(qū)因受到陰雨天氣的影響，玉米收購較為困難，個別深加工企業(yè)玉米收購價繼續(xù)上漲10～20元/噸。南方銷區(qū)外地玉米到站價穩(wěn)中略有走強。南北方港口玉米價格堅挺趨穩(wěn)。
豆粕方面：
國內市場，當前消費向好導致港口大豆庫存下滑，而油廠庫存則緩慢上升，說明終端消費的實際表現(xiàn)并不及油廠預期。這一趨勢目前仍在延續(xù)，港口庫存由前期的680萬噸降至630萬噸，同時，油廠庫存由490萬噸上升至550萬噸。前期的消費熱潮并不足以成為豆粕市場的長期利好因素。
（本文來源：湖南御邦大宗農產品交易所）
湖北宜昌生豬養(yǎng)殖開始訂單養(yǎng)豬
3月15日，武漢農畜產品交易所的生豬農業(yè)訂單系統(tǒng)開始試運行，預計在今年4月正式推出，武漢市成千上萬養(yǎng)豬戶將開始訂單養(yǎng)豬。該系統(tǒng)出臺后可覆蓋全省4000多萬頭生豬，有效平抑豬肉價格，控制CPI的增幅。而宜昌市多年來生豬出欄數(shù)位居全省第一，將從中獲益最大。
“價低傷農，肉貴傷民”，本系統(tǒng)的推出是為了貫徹2012年中央1號文件精神，該文件提出通過提高市場流通效率，切實保障農產品穩(wěn)定均衡供給。一方面發(fā)展農產品電子商務等現(xiàn)代交易方式。另一方面則要求確保主要農產品有效供給和市場穩(wěn)定，讓農戶養(yǎng)得起，市民吃得起。
據(jù)2011年宜昌市統(tǒng)計公報，近年來，農副產品價格波動異常，作為市民餐桌上的必需品，豬肉價格“過山車”一次次挑動著市民的神經。2011年，武漢市居民消費價格比上年上漲6%，其中食品價格上漲13.3%，豬肉價格上漲是重要因素。
一般來說，商品價格取決于供求關系，是宜昌市缺少生豬嗎？據(jù)市畜牧獸醫(yī)局相關人士介紹，武漢市多年來生豬出欄數(shù)位居全省第一，去年生豬出欄更達到了574.34萬頭。武漢農畜產品交易所專家劉曙光告訴記者，在生豬養(yǎng)殖行業(yè)存在多年的一個“周期鐵律”，“行情三年一波動，一年賺，一年平，一年虧”。去年9月份宜昌市場上的毛豬每斤價格突破10元大關，年后價格逐步回調，現(xiàn)已降至每斤7.6元，養(yǎng)殖戶還有微利可賺，但如果降至7元以下，小規(guī)模養(yǎng)殖戶就存在虧本的風險。訂單系統(tǒng)的推出可有效地調節(jié)供求關系，防范價格風險。
豬料、豬糧比價下跌 建議及時收儲！
本周全國豬料比價大幅下跌，并一舉跌破5:1，至4.97:1，同比下降6.97%，已經迫近4.4:1的盈虧平衡線，跌回到了2010年10月份剛剛走出虧損時的水平。全國豬糧比價也大幅下跌，從上周的6.63:1跌破6.5:1大關，至6.49:1，同比已經下跌7.05%，同樣跌回2010年10月初的水平。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平快速下跌至231元，已較9周前的600元/頭下跌了60%左右，去年同期盈利水平為343元/頭，同比已下跌32.62%。
本周全國出欄肉豬平均價格繼續(xù)回落，周均價從上周的14.84元/公斤跌至14.61元/公斤，已連續(xù)9周下跌。去年第12周至14.53元/公斤，同比漲幅僅為0.55%，單從豬價的絕對值來看，本周豬價較去年同期基本持平略高，但由于飼料成本較去年同期漲幅較明顯，因此，養(yǎng)豬盈利同比已下降,30%以上。全國仔豬價格均價從上周的33.82元/公斤跌至33.38元/公斤，最近4周連續(xù)下跌。當前仔豬價格補欄后其出欄時的成本線已低于當前的出欄肉豬價，因此影響到育肥戶的補欄積極性。
本周全國養(yǎng)殖戶拿到的玉米、配合料價格分別至2.25元/公斤和2.94元/公斤，同比分別上漲8.17%和8.09%。養(yǎng)殖戶拿到的豆粕價格漲至3.37元/公斤，同比下跌2.32%。
本周是全國生豬市場標志性的一周，不僅豬料比價、豬糧比價雙雙跌回一年半前的水平，而且均已逼近盈虧均衡線。尤其是豬糧比價已經跌破6.5:1，由于近期玉米、豆粕、配合料價格均在小幅回升，因此再次出現(xiàn)了“豬價跌、料價漲”的剪刀差現(xiàn)象，從而導致養(yǎng)殖盈利快速縮水。同時，雖然出欄肉豬的周均價還在14.6元/公斤左右，但本周華北地區(qū)也已繼東北跌破7元/斤后，緊跟迫近這一水平線，跌破7元/斤的地區(qū)在不斷增加。生豬市場在春節(jié)后9周的時間就回到了一年半前的水平。
毫無疑問，春節(jié)后生豬市場的下跌雖在預料之中，但跌幅以及底線已經超出我們之前的預測。我們之前曾分析預測，五一前的豬價階段性低點有可能在7.5元/斤左右，7-10月份間的階段性低點有可能在7元/斤左右，全年呈“W”型走勢。但豬價全國均價已連續(xù)2周低于7.5元/斤，且仍在小幅下跌。主要原因有：節(jié)后豬肉需求大幅下降，雖是季節(jié)性規(guī)律，但今年跌幅明顯較往年大，終端消費低迷不振，與此同時屠宰企業(yè)壓低收購價；其次是輪儲、放儲和進口豬肉對市場的沖擊。
當前的生豬市場，無論從政策角度還是商業(yè)角度，均建議收儲，及時遏制豬價的下跌勢頭。歷史證明一旦豬價的下跌傳遞至補欄環(huán)節(jié)，其影響都是深遠的。就如自然界的“叢林法則”告訴我們：獅子不會過度捕食野牛，因為最終會影響自己。由于去年補欄遠不如2007、2008年，因此，當前的下跌一旦影響補欄，必將影響后市的供應。因此，為了保證生豬生產和市場的穩(wěn)定，建議及時收儲，遏制豬價下跌。春節(jié)前后的腹瀉導致成活率的下降還將影響到5、6月份的供應，出現(xiàn)報復性上漲的可能性是存在的。
海南：生豬活體儲備達10萬頭
肉價排名?？谖痪?4
省物價局近期組織調研組對海口、三亞等市縣生豬生產、流通、銷售等情況進行了調查。調查了解到，近年來，隨著海南省標準化規(guī)模養(yǎng)殖的不斷發(fā)展，生豬規(guī)模養(yǎng)殖進一步擴大。2011年全省規(guī)模養(yǎng)豬場1555個，其中萬頭以上豬場163個，標準化養(yǎng)殖小區(qū)（場）535個。
2011年，海南省對?？?、三亞、澄邁、儋州、臨高等東西部12個市縣的生豬資金扶持1.008億元，新增東西部12市縣生豬出欄約160萬頭，去年全年生豬出島達130萬頭，農民生豬養(yǎng)殖積極性明顯提高。
從2010年1月到2012年1月生豬出欄和豬肉零售價格變化情況看，海南省生豬出欄價格呈先揚后抑的走勢，零售價格卻居高不下。根據(jù)2011年12月中旬全國122個定點價格監(jiān)測城市數(shù)據(jù)顯示，按價格由高到低排名，海口排第14位，居全國前列。
凍肉儲備僅夠1天需求
據(jù)介紹，海南省的凍肉儲備能力有待進一步提高。海南省規(guī)劃建設3000噸凍肉儲備庫，目前規(guī)模為1000噸凍肉儲備庫項目正在建設中。而凍肉儲備庫1000噸的庫容，按每頭豬100公斤計，可儲備1萬頭生豬；按每天人均消費2兩計，可滿足海南省432萬城鎮(zhèn)人口約1天的生活需求，離國家要求的滿足7天需求量有較大差距。
調研組建議，海南省應開辟生豬貸款綠色通道，鼓勵商業(yè)保險機構建立及設計完善生豬養(yǎng)殖商業(yè)投保險種。種養(yǎng)結合、多種產業(yè)共同發(fā)展的循環(huán)經濟模式，壯大生豬產業(yè)化龍頭企業(yè)，促進生豬產業(yè)健康發(fā)展。
豬價降幅明顯，回暖行情有待觀望
據(jù)某養(yǎng)豬公司銷售人員證實，由于春節(jié)前政府儲備肉投放市場影響生豬價格，并由于年前居民儲備的腌制品還在消化中，全國大部分城市屠宰生豬量仍未恢復至年前屠宰數(shù)。
據(jù)全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1月26日以來全國豬肉價格持續(xù)兩個月下降。與1月26日相比，3月25日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價均下降11.3%。分地區(qū)看，超六成省區(qū)市豬肉價格降幅已經超過10%，河北、黑龍江、山東、河南、貴州、青海的價格下降尤為明顯，降幅均已經超過15%。
河北邢臺市生豬活體儲備基地調研情況
為進一步加強邢臺市市級生豬活體儲備管理，確保生豬儲備質量和存欄數(shù)量，落實補貼資金到位，做到應急狀態(tài)下生豬調得出、用得上，保證邢臺市豬肉供應、運行平穩(wěn)。3月14日—15日，市商務局、市財政局聯(lián)合對邢臺市5家市級儲備基地進行了實地調研。
一、市級儲備基地現(xiàn)狀
目前正值生豬出欄期，邢臺市5家市級儲備基地在保證儲備數(shù)量的前提下，進行了適當出欄。共承擔儲備任務1萬頭，實際存欄量1.91萬頭。具體數(shù)量及出欄價如下：
1、邢臺市食品蔬菜有限責任公司，儲備數(shù)量3000頭，14日存欄量6500頭，出欄價格14.6元/公斤。
2、內邱縣商貿總公司種豬繁育中心，儲備數(shù)量2000頭，14日存欄量2300頭，出欄價格15元/公斤。
3、任縣永興牧業(yè)有限公司，儲備數(shù)量2000頭，14日存欄量2200頭，出欄價格15.2元/公斤。
4、沙河市國源農牧發(fā)展有限公司，儲備數(shù)量2000頭，15日存欄量7000頭，出欄價格15—15.2元/公斤。
5、南和縣三聯(lián)養(yǎng)豬場，儲備數(shù)量1000頭，15日存欄量1100頭，出欄價格15.2—15.4元/公斤。
生豬價格是在農歷正月十五之后開始下降，但是比去年同期要高7%左右，原因是市場需求減小，養(yǎng)殖場減少生豬存欄數(shù)量。
仔豬價格當前為50元/公斤，比上月同期24元上升108%，比去年同期上升25%，仔豬價格上升的原因主要是受天氣寒冷以及疫情影響，仔豬出現(xiàn)腹瀉情況，成活率較低。隨著天氣變暖，預計5月中旬開始生豬出欄價格會逐步上升，仔豬價格會下降。
各儲備基地具有以下特點：一是現(xiàn)在玉米價格1.15元/斤左右，豬糧比接近7:1，各養(yǎng)殖場利潤較高；二是養(yǎng)殖方式正在向標準化、規(guī)模化、健康 養(yǎng)殖轉變；三是生豬生產品種優(yōu)，科技含量較高。目前，邢臺市飼養(yǎng)的生豬主要品種有杜洛克、大白、長白等，三元雜交豬普及率達90%以上。
二、活體儲備制度的意義
目前，邢臺市已建立了從中央到地方的三級生豬活體儲備制度，出臺了《邢臺市生豬活體儲備管理辦法》（試行），其作用比較明顯：
1、加大政府扶持力度，能夠促進培育和發(fā)展邢臺市規(guī)模化、標準化、規(guī)范化以及具有出口創(chuàng)匯能力的大型生豬養(yǎng)殖基地的發(fā)展，促進生產方式的轉變，加快建設現(xiàn)代畜牧業(yè)。
2、加強基礎設施建設，推進科技進步，大力提高政府應對突發(fā)事件和風險的能力，積極應對肉類市場因突發(fā)事件引發(fā)的市場異常波動。
3、通過培育龍頭企業(yè)，能夠帶動千家萬戶提高規(guī)模化、集約化飼養(yǎng)水平，促進農民增收，推動農業(yè)和農村經濟的快速發(fā)展。
春節(jié)前，邢臺市在市區(qū)通過7個銷售點投放了10萬公斤惠民補貼豬肉，分別輻射帶動周圍農貿市場的豬肉價格平均下降0.5-1元/公斤，充分體現(xiàn)了活體儲備制度的作用。
三、存在的問題
通過實地調研，我們也發(fā)現(xiàn)了一些不可忽視的問題：
1、市級儲備基地均在邢臺市的一城五星之內，目前帶動本地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的作用還不是很大。市食品蔬菜集團養(yǎng)殖場面臨搬遷，其承擔5000頭國家儲備及3000頭市級儲備，面臨一定的風險。
2、目前邢臺市儲備任務是1萬頭，按照每人每日2兩的標準計算，根據(jù)省商務廳、省發(fā)改委、省財政局聯(lián)合下發(fā)的《關于轉發(fā)國家三部委<關于啟 動三級響應機制落實地方豬肉儲備有關工作的通知>的通知》（冀商運行[2009]11號）要求，邢臺市需儲備2.8萬頭，目前邢臺市缺口1.8萬頭。
3、邢臺市目前對儲備的頭數(shù)是每頭補助30元，動用儲備時每頭40元，以每頭200斤計算，相當于每斤補貼0.2元，補貼標準不是太高，應該適當增加補貼金額，調動儲備積極性。
四、政策建議及采取措施
1.切實解決養(yǎng)豬“貸款難”問題。養(yǎng)殖場擴大生產離不開資金的支持，現(xiàn)行銀行信貸制度是導致養(yǎng)豬“貸款難”的根源。要解決這個問題必須從完善、 創(chuàng)新信貸制度入手。主要是研究擴大養(yǎng)殖業(yè)信貸抵押物的范圍，探索將活物以及大型養(yǎng)殖場畜舍、飼養(yǎng)設備、沼氣池，以及保險公司保單等作為抵押物的可行性，解 決生豬養(yǎng)殖貸款通道問題。
2.推動多種方式的生豬保險。開展生豬保險是保護和調動農民養(yǎng)豬積極性的重要措施之一，在一定程度上避免肉貴傷民，肉賤傷農的情況發(fā)生。我們將協(xié)調養(yǎng)殖場、保險公司等相關利益主體，共同制定針對生豬養(yǎng)殖行業(yè)保險規(guī)則。
3.妥善解決規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的用地問題。標準化規(guī)模養(yǎng)殖是生豬生產的發(fā)展方向，要妥善解決規(guī)模養(yǎng)殖所需土地問題。建議優(yōu)先保障市級儲備基地用地， 促進儲備基地龍頭企業(yè)優(yōu)勢的形成。綜合考慮環(huán)保、交通、生態(tài)等多方面因素，合理確定大型養(yǎng)殖基地場址，并配套建設相關環(huán)保設施，將生豬養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境造成 的污染降低到最低限度。
4. 取消涉及生豬運輸?shù)确矫娴氖召M及落實國家相關減免政策。對生豬生產、運輸、銷售過程中的各種稅費進行全面清理，取消各種不合理費用，降低過高收費標準，認真落實生豬活體作為鮮活農產品享受的運輸綠色通道政策。取消市場管理費、屠宰檢疫費等，降低經營者負擔。同時，要加大價格監(jiān)督檢查力度，把國家有關減輕生豬生產經營者負擔的各項政策措施落實到位。
5.建立有利于生豬生產發(fā)展的長效機制，認真落實國家發(fā)改委、商務部等六部委聯(lián)合發(fā)布的《防止生豬價格過度下跌調控預案（暫行）》。在養(yǎng)豬虧損達到一定程度，政府即對一定規(guī)模的生豬養(yǎng)殖企業(yè)給予合理補貼，以保護生豬生產能力。
胡軍華：給養(yǎng)豬熱潑一盆冷水
與風風火火養(yǎng)豬熱不協(xié)調的是豬肉價格已經連跌了3個月左右。中國生豬預警網的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至今年3月23日，全國出欄肉豬均價14.46元 /公斤，年內首度跌破14.5元/公斤，自今年春節(jié)以來累計跌幅已達3.0元/公斤，跌幅已超15%，與去年每公斤20元以上的歷史高位相比，更是相去甚 遠。
據(jù)中國生豬預警網估測，隨著飼料及人工等成本上升，生豬養(yǎng)殖盈利大幅縮減，自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利221元/頭，2011年高峰時期達到每頭700元左右，現(xiàn)在越來越多的中小養(yǎng)殖戶未來將面臨虧損局面。
養(yǎng)豬如同炒股？
養(yǎng)豬要賺到錢并不容易。史密斯菲爾德是世界最大的養(yǎng)豬公司和豬肉加工企業(yè)之一，從2008年開始，史密斯菲爾德生豬養(yǎng)殖業(yè)務連續(xù)多年處于虧損狀 態(tài)。2008財年(2008年4月至2009年5月)，史密斯菲爾德生豬養(yǎng)殖虧損9810萬美元；2009財年，虧損額擴大至5.21億美元；2010財 年，史密斯菲爾德生豬養(yǎng)殖虧損4.61億美元。
股市傳說當菜市場老頭、老太太也在大談股票的時候，股價離跌就不遠了，養(yǎng)豬業(yè)也大抵如此。
在納斯達克(微博)上市的艾格菲公司總部位于中國，市場傳言高盛曾經入股這家以養(yǎng)豬和飼料生產作為主業(yè)的企業(yè)。2007年前后，在中國豬肉價格高漲的時候，艾格菲收購了多家養(yǎng)豬場，此后豬肉價格持續(xù)疲軟，當年收購的養(yǎng)豬場讓艾格菲吃夠了苦頭。2010財年，艾格菲虧損額達到4270萬美元。
作為中國餐桌上的常備食物，豬肉價格的上下浮動讓政府部門高度關注，為了鼓勵生豬生產，政府出臺了能繁母豬補貼、生豬存欄補貼等多種補貼制度。有報道指出，全國每年與生豬相關的補貼達到25億元，讓養(yǎng)豬變成了一個讓人趨之若鶩的行業(yè)。
全國每年生豬出欄量約6.5億頭，按照25億元的財政補貼計算，平均每頭生豬可以獲得3.85元的補貼。中國現(xiàn)在最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)是溫氏集 團，年出欄生豬600萬-700萬頭，按上述數(shù)字計算，獲得的補貼最多只有2700萬元左右，而現(xiàn)在新建一個1萬頭的現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖廠，投入要1000萬 元，與龐大的投入相比，政府補貼只能算是毛毛雨，難以撐起企業(yè)的未來。
全國每年生豬出欄量超過6億頭，最大的養(yǎng)豬企業(yè)占的市場份額只有1%，中小養(yǎng)殖場和散戶仍然是生豬養(yǎng)殖的主力，整個行業(yè)現(xiàn)代化水平還有很大的提升空間。
美國平均每頭母豬每年可以繁育仔豬的數(shù)量在20頭上下，中國平均水平只有16-17頭。中國養(yǎng)豬業(yè)實際上十分需要新鮮血液。如果有實力雄厚的企業(yè)進入養(yǎng)豬業(yè)，大量投入，食品安全將得到更有力的保證。
養(yǎng)豬需謹慎
沒有充分評估養(yǎng)豬業(yè)的風險之前，企業(yè)的貿然進入和大量投資，在沒有獲得預想中的回報后又快速退出，將放大生豬供應的大起大落波動，使生豬價格出現(xiàn)更猛烈的上漲和暴跌。
中國每年究竟有多少生豬出欄，有多少母豬存欄，行業(yè)內人士一直都有爭議，這讓養(yǎng)豬充滿了不確定性，蒙上了不少“賭”的色彩。在這樣的背景下，摸索前進、步步為營的策略可能對新進入者和整個生豬養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定來說都是好事。
2008年6月，中糧集團以大約6300萬美元的代價獲得了史密斯菲爾德700萬股即4.95%的股票；2010年初，中糧又以1.94億元的 代價將史密斯菲爾德和亞太國際集團合資的企業(yè)Maverick食品有限公司收入囊中，這家公司在熱狗、培根、中式肉制品等領域已經積累了多年經驗。
從上游養(yǎng)豬到下游的肉制品加工，中糧介入養(yǎng)豬業(yè)的程度越來越深，而背靠史密斯菲爾德這樣的跨國“老法師”，中糧的風險也相對小很多。
但是中糧養(yǎng)豬搞全產業(yè)鏈的模式仍然存在不確定性。中糧的糧食加工業(yè)務可以提供生豬飼料所需要的豆粕和玉米加工產品，中糧又有自己的養(yǎng)豬場和肉制品加工廠，擁有“家佳康”這樣的肉類自主品牌，銷售渠道由于有糧油產品打前站，大量鋪貨也可以得到各級經銷商的支持，可以說得上萬事俱備；但是中糧畢竟沒有辦法通吃整個產業(yè)鏈，無法主導最上游的大豆(4561,58.00,1.29%)、玉米價格變化，終端消費者的喜好也瞬息萬變，這兩端中任何一端發(fā)生變化，中糧如果沒有及時應對，由于產業(yè)鏈龐大體量造成的乘數(shù)效應，造成的損失規(guī)模也將比一般企業(yè)大得多。
福建問題豬肉地下產業(yè)鏈調查
自此，一個典型的制售病死豬肉產業(yè)鏈產生了。出售病死豬→私宰→加工→銷售。每個環(huán)節(jié)都有利可圖：收購病死豬的價格一般為每斤1元多或更低；屠宰后以 每斤3到4元的價格賣出；加工成香腸、臘肉，以每斤10元以上出售。而市場上正規(guī)產品的價格基本都在20元以上。陳金順承認，產業(yè)鏈能運行，源頭就是病死 豬能從養(yǎng)殖場流出。
執(zhí)法尷尬 販賣病死豬肉難定罪
雖然劉永和對販賣病死豬肉供認不諱，但由于證據(jù)不足，司法機關對他取保候審。大肆販賣病死豬肉卻難以定罪，暴露出執(zhí)法尷尬。
據(jù)了解，當前制售病死豬肉案件，大多以“生產、銷售偽劣產品罪”論處。除非數(shù)額特別巨大的案件，一般刑罰較輕，判處幾年徒刑以及一定數(shù)額罰款。一些犯 罪分子服完刑重操舊業(yè)，還有一些不法分子“不怕輕刑、不怕輕罰”，屢犯不止，甚至“邊罰邊犯”。“治理病死豬肉問題，也需要出臺規(guī)范性文件或司法解釋等， 使得法律更具操作性。”四川鼎立律師事務所律師施杰說。
臺灣豬雞飼料添加工業(yè)級硫酸銅
“環(huán)保署”3月19日會同檢警共144人，兵分12路到昶昕實業(yè)7家關系企業(yè)稽查，查獲疑有偷排廢水、亂倒工業(yè)廢液等行為。沈世宏說，昶昕是合法廢棄物處理業(yè)者，專門處理印刷電路板業(yè)的蝕刻廢溶夜，市占率四成，全臺第一。
沈世宏表示，這次查獲昶昕不但涉嫌偷倒廢液、偷排廢水，由于該公司取得的廢銅液與生產的工業(yè)級硫酸銅流向不明，還涉及不實申報，兩項違規(guī)都涉及1年以上、3年以下刑責。
“環(huán)保署”督察總隊長陳咸亨說，飼料級硫酸銅是豬雞的生長促進劑，可合法添加，來源是提煉天然銅礦或純銅電解制造。但工業(yè)級硫酸銅由印刷電路板蝕刻廢液回收再制，原料是其中14%的銅；由于可能含鉛、鎘等有毒重金屬，只能用在印刷油墨、染料、電池等用途。
陳咸亨指出，工業(yè)用產品不該出現(xiàn)在飼料里，這如同是“飼料界的塑化劑”，雞豬吃了有毒飼料，鉛、鎘等重金屬不易代謝，最容易殘留在肝腎，進而影響人體健康。
沈世宏說，昶昕也是“經濟部”核準的資源再生廠商，這次發(fā)生資源再生商品、工業(yè)級硫酸銅流入飼料市場，凸顯末端管控有問題。過去也有若干假資源再生之名、行違法牟利之實的案例，“環(huán)保署”將協(xié)調“經濟部”，收回廢棄物資源再生的管理權責。
硫酸銅流入飼料商 去年底就接獲檢舉
昶昕等三家資源再生公司，以印刷電路板廢材提煉硫酸銅后賣給盤商，再流入4家飼料廠，桃園地檢署究辦昶昕廢棄物清理法刑責。
桃園縣環(huán)保局長陳世偉昨晚表示，昶昕將未經處理的廢液，進廠后未處理，卻再運出丟棄，這種“跑空單”違法行為情節(jié)重大，一旦查明事實，最重將撤除甲級廢棄物清理許可證。
桃園地檢署調查，昶昕、昶緣興和呈亮等三家資源再生公司，由陳國金、陳國山和陳秋紅兄妹的家族經營，專門向印刷電路板公司收購廢液或廢材，提煉硫酸銅；但為節(jié)省成本，剩下的廢液任意逕排，廢材也未依規(guī)定處理。
桃園地檢署檢察官林秀敏19日率“環(huán)保署”等單位，共同搜索昶昕等3家公司，查扣帳冊、進出貨等資料，初步查出去年6月起到今年2月，3家公司有數(shù)千公斤工業(yè)用硫酸銅流入盤商。
檢方追查昶昕等公司硫酸銅流向時，查出由中盤商偉赫、嘉詠、信意、全、大馬長山、福創(chuàng)等6家公司收購后，再流入下游飼料廠，“農委會”表示去年底就接獲檢舉，正在調查中。
飼料批發(fā)業(yè)者偉赫公司，去年向昶昕輸入6000公斤硫酸銅，將其中5200公斤轉售給飼料業(yè)者，負責人范進乾承認犯行，檢方同意他及公司各向公庫繳交5萬元(新臺幣，下同)后，處分緩起訴。
檢方調查，偉赫向昶昕實業(yè)訂購的，販售給福懋油脂、中美嘉吉等飼料行號，業(yè)者將這些工業(yè)用硫酸銅添加在飼料內，賣給雞、鴨、鵝等農戶。
飼料添工業(yè)用毒 “環(huán)署”：把關大漏洞
臺灣再爆食品安全危機，豬雞飼料傳出添加工業(yè)級硫酸銅，“環(huán)保署長”沈世宏表示“整個把關流程出現(xiàn)大漏洞”，“環(huán)保署”將強化管控措施，“農委會”也表示會加強查驗120家飼料廠。
“農委會”表示，去年12月接獲檢舉，豬雞飼料被摻入工業(yè)用硫酸銅，“農委會”隨即追查六家向昶昕進貨的化工廠，其中一家沒有飼料制造及輸入的登記證，卻違法賣硫酸銅給下游4家飼料廠，已開罰1.8萬元、封存1.4噸的硫酸銅，并追查這4家飼料廠。
“農委會”表示，被“環(huán)保署”稽查的昶昕實業(yè)并沒有生產飼料用硫酸銅，也未直接賣硫酸銅給農民。“農委會”畜牧處科長王忠恕說，“農委會”采樣這4家飼料廠的重金屬含量，檢出臺中飼料廠“中美嘉吉”的飼料中鉛含量超標，恐怕就是摻了工業(yè)用硫酸銅。
“農委會”畜牧處副處長李春進說，全案在去年底由北市府移送地檢署調查，但礙于“偵查不公開”，“農委會”未對外公開，也堅持不透露廠商名稱。
“農委會”表示，這兩年抽檢飼料，不合格率約一成，以鋅、銅重金屬超標最多。未來將加強查驗飼料廠。
毒飼料流向 “農委會”公布違法業(yè)者
傳 出豬雞飼料含有硫酸銅重金屬，民眾恐已吃下毒雞與毒豬。“農委會”表示，去年接獲民眾通報，已經會同檢調調查，“農委會”勘驗發(fā)現(xiàn)，上游昶昕實業(yè)公司將硫 酸銅賣給6家工業(yè)工廠，其中1家再把工業(yè)用的硫酸銅賣給4家飼料廠，“農委會”已經封存上下游共1400公斤硫酸銅，現(xiàn)全案移送檢調調查，公布違法業(yè)者名 單。
“農委會”畜牧處長許桂森表示，硫酸銅原本就是飼料中必要的添加物之一，一般正常飼料每公斤需加入25至50ppm飼料用硫酸銅，藉以促進豬雞毛發(fā)生長及造血功能。
但去年12月1日“農委會”接獲民眾檢舉，查出包括嘉詠、偉赫、福創(chuàng)、大馬長山、信意、全興等6家工業(yè)工廠，向昶昕資源再生公司購買工業(yè)用硫酸銅，但其中一家并沒有飼料制造登記證廠商，卻任意將硫酸銅賣給下游4家飼料廠，造成畜主誤用，引起消費者恐慌。
飼料驗出重金屬鉛竟高達100ppm
許 桂森表示，工業(yè)工廠可純化工業(yè)用硫酸銅，部分制成飼料用硫酸銅；但沒領取飼料制造登記證的工廠，就不能將硫酸銅賣給飼料廠。12月6日“農委會”會同檢調 調查時，已扣查一家違法廠商800公斤硫酸銅及下游飼料廠600公斤硫酸銅；進一步追查下游4家飼料中，更發(fā)現(xiàn)有一家制造的飼料，含有重金屬鉛含量高達 100ppm，“農委會”先依飼料管理法，對飼料廠開罰1萬8000元。
至于那一家未領取飼料登記證、卻違法將工業(yè)用硫酸銅賣給飼料場的工廠，依照飼料管理法可判6個月以下徒刑，許桂森說，全案去年12月26日已經由臺北市政府移送地檢署調查中。
昶昕喊冤：未賣給飼料商
桃園縣昶昕公司總經理陳彥亨昨天出面說明，該公司生產的是工業(yè)用硫酸銅，賣給往來多年的貿易商，絕未賣給飼料商，產品流向都有向主管機關申報；若查證貿易商違法自行加工，將停止出貨，并采取法律行動。
小資料：硫酸銅
硫酸銅也稱藍礬、膽礬，是硫酸鹽的一種，但不是重金屬，產生化學反應后放出銅離子，會對人體及環(huán)境產生危害，歐盟分類是有害物質。
硫酸銅分為工業(yè)用、飼料用及農業(yè)用。飼料用硫酸銅是由天然銅礦提煉或由純銅電解產生，添加在飼料中，有利于動物造血及毛發(fā)生長。
工業(yè)用硫酸銅多由電子工廠印刷電路板蝕刻產生的廢硫酸銅液，經回收再利用；農業(yè)用則是在飼料中用硫酸銅加入石灰或熟石灰，多用在殺蟲劑、農藥。
ADM公司與中國農業(yè)大學合作研究替代性飼糧
全球四大糧商之一的ADM公司正與中國農業(yè)大學展開合作，共同發(fā)起一項研究項目，以探索是否能夠使用玉米加工副產品混合物和玉米稈來替代牛只飼料中的一部分玉米。
中 國畜牧業(yè)目前每年消費多達1.12億噸玉米，而通過使用這樣的混合原料，牛只養(yǎng)殖戶可以縮減超過一半的玉米用量。此前ADM公司與三家美國農業(yè)研究院所已 展開了合作，共進行20多次的動物飼喂實驗，結果顯示，研究人員已經能夠使用經熟石灰處理的玉米稈和高蛋白酒糟的混合物來替代反芻動物傳統(tǒng)日糧60%的成 分，并不會對動物生長產生不良影響。
這一研究項目為期兩年，將由ADM公司出資資助。同時，ADM公司將與乳業(yè)專家、中國農業(yè)大學李勝利教授合作，在中國農業(yè)大學以及大型乳牛農場進行一系列飼喂實驗。
入世后俄肉類生產行業(yè)發(fā)展前景不容樂觀
據(jù)俄羅斯新聞報3月21日報道，盡管俄政府在入世談判中為本國肉類生產行業(yè)爭取了一定有利條件，但從長遠發(fā)展來看，入世后該行業(yè)發(fā)展前景仍不容樂觀。
以豬肉為例，入世后俄仍實行進口配額制度，以保護市 場免受外國產品的沖擊。但根據(jù)俄入世承諾，配額內豬肉進口關稅將由現(xiàn)行的15%降為零，配額外關稅也有所下調，由75%降至65%。2020年后，豬肉將 不再列入進口配額范圍，進口關稅統(tǒng)一調整為25%。
同時，生豬進口關稅將從現(xiàn)行的40%降至5%，且不再有數(shù)量限制。據(jù)俄農業(yè)部測算，入世后進口豬肉在俄 市場份額可達35-45%，俄養(yǎng)豬業(yè)每年損失將達200億盧布（約合6.85億美元）。
盡管俄農業(yè)部表示每年將撥款960億盧布（約合32.9億美元）扶 持肉類生產行業(yè)發(fā)展，免繳企業(yè)利潤稅，提供種畜進口增值稅優(yōu)惠等，但這些扶持措施也只將持續(xù)至2020年。如俄本國行業(yè)生產者不提高自身競爭力，將很難應 對入世帶來的挑戰(zhàn)。
山東淄博豬肉零售價小幅回落
日前，商務部統(tǒng)計的市場數(shù)據(jù)顯示，全國豬肉價格已經連續(xù)6周下降。上述情形也在淄博發(fā)生。今日，記者從淄博生豬市場調查獲知，春節(jié)后，生豬價格持續(xù)走低，“截至目前，已經是第7周下降。”淄川宏宇養(yǎng)殖方面表示，其養(yǎng)殖場的生豬當前報價僅為7.35元/斤。
桓臺養(yǎng)殖大戶——天順養(yǎng)豬場負責人王超也稱，如今生豬價格的走低還在持續(xù)，目前其養(yǎng)豬場三元豬報價僅為7.3—7.4元/斤，環(huán)比上月同期“8.1-8.2元/斤”的報價，下降10%左右。
不斷降低的生豬價格也使得養(yǎng)豬利潤平衡點就此打破。“目前我們只能微利，甚至無利、負利運營。”臨淄朱臺鎮(zhèn)一養(yǎng)殖場也稱。類似的情況也在宏宇養(yǎng)殖發(fā)生，“我們這個月基本沒掙一分錢。”
生豬養(yǎng)豬大戶的遭遇同樣在散戶那里發(fā)生。來自張店房鎮(zhèn)、高新區(qū)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)殖散戶表示，肉價的波動無常已經使得本地生豬養(yǎng)殖散戶的利潤趨零，生豬壓欄嚴重。
上游生豬報價的持續(xù)下跌也帶動了淄博終端豬肉售價小幅走低。“與月初相比，在售的各種豬肉價格降幅在2%左右。”淄博一大型超市生鮮部稱，目前其白條肉促銷價僅為14元/斤。
而在金鑼冷鮮肉專柜，記者看到，帶膘豬肉14.5-14.6元/斤，五花為15.3元/斤，三角肌為21.7元/斤，“總體來說，春節(jié)之后沒漲過，目前很多品種報價都在小幅下降。”
事實上，終端豬肉零售價的走低早已出現(xiàn)，來自淄博物價部門的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2月份，淄博市場豬肉的平均價格就已經從1月的36.63元/公斤降至35.8元/公斤，降幅為2.27%。“如今，這一降價走勢還在持續(xù)。”一工作人員稱。
對于此輪豬價下跌，王超等業(yè)內人士分析，除與消費淡季以及生豬供應量增加有關外，與玉米、豆粕到貨價的走低有關，以玉米為例，目前到廠價為 1.11元/斤，而去年新玉米剛上市時，曾一度報1.2—1.21元/斤。“豬周期”的紊亂也在給眼下豬肉市場的低迷施加影響。王超稱，一般來說，3年一 個豬周期，但拋儲、價格管制以及市場投機等多重因素的影響，上述“豬周期”已經被打破，并日趨呈現(xiàn)紊亂之態(tài)，“表現(xiàn)是，除了價格波動越來越無常外，按照以 往的豬肉價格走勢，這輪豬價持續(xù)走跌應該在‘五一’后出現(xiàn)，但如今提前了整整3個月。”
福建龍巖建"花園式"豬場 推"豬沼樹"模式
2001年冬，在龍巖市區(qū)從事生豬調運的濯田鎮(zhèn)南安村農民賴春沐，響應當時長汀縣委、縣政府大種大養(yǎng)的號召，在鎮(zhèn)黨委、政府的宣傳動員下，放下在龍巖成功的事業(yè)，回到家鄉(xiāng)發(fā)揮自己養(yǎng)殖經驗豐富、生豬銷售渠道廣的優(yōu)勢，投資興辦沐春生態(tài)綜合養(yǎng)殖場。
他把辦場地點選在家鄉(xiāng)南安村的長壙坑山場，這里山是光的，不長樹是嚴重水土流失地。當時村里人勸他：“這里連樹都不長，怎么能辦豬場？”老賴不信這個 邪，他要把辦豬場與治理水土流失結合起來，立志建設“花園式”豬場。他先后投資300多萬元，建起一座總面積1.5萬平方米，有豬舍30幢，飼料加工廠、 產房、保育房、綜合辦公室各一幢的豬場。特別值得一提的是，他在建豬場的同時，就在豬場周邊栽種了100多畝的果樹、杉樹，在幢幢豬舍中間栽種綠樹，在樹 下種植蔬菜、地瓜、南瓜、狼尾草20多畝，作為豬的青飼料。他還投資2.4萬元，購買了500多株香樟、桂花等景觀樹種，在豬場及四周種植，綠化美化豬 場。
在豬場，賴春沐推廣實施“草—豬—沼—樹”種養(yǎng)模式，20畝草、菜作豬的青飼料，建了13口沼氣池，面積1300平方米，實行固、液分離，沼渣、沼液抽到山上的水池里，作為果、樹、菜的肥料，形成了種養(yǎng)循環(huán)利用鏈條。
經過10年努力，昔日300畝光禿的長壙坑，如今成了“花園式”豬場，四周綠樹環(huán)繞，場內草木青青。豬場有母豬640頭，后備母豬150頭，年出欄商品豬1.1萬頭，年產值1800多萬元，成為全縣個體最大的生態(tài)養(yǎng)豬場。
賴春沐致富不忘眾鄉(xiāng)親，他充分利用自己在“無公害”生豬養(yǎng)殖技術和銷售上的優(yōu)勢，通過“公司+農戶”模式，為鄉(xiāng)親提供統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一提供種苗、統(tǒng)一 供應飼料、統(tǒng)一銷售的一條龍服務，帶動了全鎮(zhèn)生豬產業(yè)的發(fā)展。過去，濯田鎮(zhèn)沒有一戶養(yǎng)殖專業(yè)大戶，如今，全鎮(zhèn)形成了飼料獸藥供應，生豬養(yǎng)殖、調撥、運輸?shù)?產業(yè)鏈，擁有30頭母豬以上的養(yǎng)殖專業(yè)戶300多家，其中百頭母豬以上的5家，水頭村民賴觀輝養(yǎng)殖母豬150多頭，年出欄生豬2000頭以上，年產值 400多萬元，這些養(yǎng)殖戶，都實行了“豬—沼—果（菜、草）”的種養(yǎng)模式。
如今，賴春沐的沐春農場發(fā)展有限公司越辦越紅火，他注冊 了沐春商標，生豬銷往福州、廈門及廣東、江西等省，在福州還開辦了45家豬肉銷售點，成為福州市民放心食品。今年，賴春沐計劃流轉南安、蓮湖、睦背三個村 的100多畝山場，準備投資200多萬元，再建一座花園式的種養(yǎng)場。
沈陽再現(xiàn)8元錢豬肉 養(yǎng)豬戶面臨賠錢
新華社全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，春節(jié)后全國豬肉價格持續(xù)兩個月下降。
在沈陽，肉價較春節(jié)后有了較大幅度的回落，價格回落到去年六月份水平，市場再現(xiàn)8元肉。
肉價連續(xù)倆月下跌昨日上午，家住大東區(qū)聯(lián)合路的秦女士帶著女兒萌萌逛超市，萌萌說想吃排骨，秦女士買了三斤多排骨，花了三十多塊錢。
“好長時間沒吃排骨了。”秦女士說，自從去年四五月份豬肉漲價后，家里吃排骨的次數(shù)明顯減少，紅燒排骨、排骨湯這些菜很少出現(xiàn)在飯桌上。對于現(xiàn)在的排骨價格，秦女士表示能接受。“一斤排骨才十一塊多，不貴不貴。”秦女士說，春節(jié)前她也買了三斤多豬肉，當時花了四十多。
和秦女士一樣，很多市民都發(fā)現(xiàn)，最近一段時間沈陽市場豬肉便宜了。
新華社全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，1月26日以來全國豬肉價格持續(xù)兩個月下降。與1月26日相比，3月25日豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價均下降11.3%。分地區(qū)看，超六成省區(qū)市豬肉價格降幅已經超過10%，部分地區(qū)降幅超過15%。
8元肉再現(xiàn)市場對于豬肉降價，在大東區(qū)東北大馬路一農貿市場賣豬肉的劉女士深有感觸。“春節(jié)后豬肉基本上是以降價為主，偶爾會反彈。”劉女士說，進貨時經常會發(fā)現(xiàn)肉價比前一天降一兩毛，有時連續(xù)降三四天，不過有時也會漲一點，但漲少降多，由此拉低了豬肉價格。
劉女士說，以前槽肉來說，零售價是11.5元/斤，而春節(jié)時大約是14元/斤。“一斤肉降了兩塊多。”劉女士說，現(xiàn)在的豬肉價格已經回到去年六月份的行情。
記者在沈陽市場走訪時發(fā)現(xiàn)，隨著豬肉整體價格被拉低，低價肉再次出現(xiàn)在市場上，在沈河區(qū)一家超市，一系列的豬肉標價讓很多不常買菜的人感嘆豬肉便宜，價簽顯示，前小排11.8元/斤、帶皮前腿和后退9.9元/斤，其中最便宜的是下五花，僅賣8.9元/斤。
據(jù)了解，去年肉價上漲以來沈陽市場上從未出現(xiàn)過如此低的肉價。
養(yǎng)豬戶面臨賠錢法庫縣養(yǎng)豬戶劉艷說，上個月家里的20多頭豬出欄后目前還沒有補欄，“現(xiàn)在的行情養(yǎng)豬也不賺錢。”劉艷說，當?shù)睾芏囵B(yǎng)殖戶又開始面臨賠錢，她準備再觀望一陣。
彰武縣眾興養(yǎng)豬專業(yè)合作社理事長于敏對此予以證實，“去年生豬行情最好時每斤十塊五，一個月前是七塊五，現(xiàn)在是六塊六。”于敏說，這個價格賣毛豬基本上賺不到錢。
據(jù)介紹，去年下半年仔豬價格上漲，一頭仔豬450元至500元，而以前還不到300元，這增加了不少成本，此外，近期飼料價格上漲得厲害，去年玉米每噸不到2000元，而現(xiàn)在將近2400元，成本增加售價降低，養(yǎng)豬戶又進入了盈虧平衡點，如果生豬價格繼續(xù)下跌的話即將進入虧損狀態(tài)。
豬肉價格短期內不會上漲東方艾格豬肉產品分析師王曉悅認為，春節(jié)后到現(xiàn)在基本上處于豬肉消費淡季，而供應卻大幅增加，去年下半年生豬大量補欄，目前正值那些批次的生豬大量上市，從而導致供大于求，肉價自然就會下降。從現(xiàn)在到七八月份之前，豬肉價格仍會延續(xù)降勢，短期內不會上漲。如果近期養(yǎng)豬戶補欄不積極的話，肉價會在九月份以后有所反彈。
近期全國豬肉價格先漲后跌
2011年12月上旬全國豬肉價格開始上漲，有些地區(qū)漲幅較大1月26日以來豬肉價格開始下降且降速較快與1月26日相比，2月26日,豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價降幅已接近7%與1月26日相比，3月25日豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價格下降11.3%，超六成省區(qū)市豬肉價格降幅已經超過10%
肉價低不全是好事
從1995年開始養(yǎng)豬，于敏已經從事養(yǎng)豬事業(yè)17年了。
于敏說剛入行時，豬肉和雞蛋基本上是一個價兒，并持續(xù)了很多年，后來豬肉價格頻繁波動，漲跌行情頻繁出現(xiàn)，民間有“肉價不過一千天”的說法，也就是每隔一千天也就是將近三年，肉價就會出現(xiàn)一個輪回。
事實上也如此，2006年肉價一度跌至低谷，每斤才三四元錢，而2007年急劇上漲，一度達到十三四元，此后又出現(xiàn)了漲跌的輪回，去年四月份的豬肉上漲周期已經結束，如今又進入了下跌通道，這個輪回預計在七八月份結束，對于當前的肉價持續(xù)下跌他感到擔憂，一旦肉價觸底農戶虧損得厲害將會大范圍棄養(yǎng)，從而再次出現(xiàn)豬肉供不應求，繼而出現(xiàn)肉價反彈瘋漲。
于敏表示，目前中國的養(yǎng)豬仍然以農戶散養(yǎng)為主，賺錢時一哄而上，賠錢時又都棄養(yǎng)，甚至經常會出現(xiàn)屠殺母豬的現(xiàn)象，這大大損傷了養(yǎng)豬業(yè)的元氣，從而影響市場供應導致價格峰谷的頻繁出現(xiàn)。
肉價“過山車”面前如何調控市場
1.通過財政補貼，保持數(shù)量穩(wěn)定業(yè)內認為，國家應加大生豬養(yǎng)殖扶持和繁育的政策。只有政府重視，規(guī)?；潭仍絹碓礁撸┣箨P系穩(wěn)定，才能避免價格大起大落，養(yǎng)殖戶也才能避免大的損失。
過去生豬價格很低時，政府通過干預調高一點；價格過高時，政府壓低一點。但這種辦法現(xiàn)在已經行不通了，政府應該通過財政補貼政策，保持能繁母豬的數(shù)量，扶持和引導建設標準廠房，保持市場價格不大起、不大落，這樣對生產者、消費者都有益處。人民2.扶持規(guī)?；a，增加抗風險能力山東鄒平龍昌良種豬場場長張乃河的養(yǎng)豬場，現(xiàn)在每年出欄都有5000頭以上。雖然市場起伏，但他近年每年收益都在幾十萬元，甚至上百萬元。
張乃河認為，規(guī)模養(yǎng)殖是趨勢，也是保證生豬存欄量、穩(wěn)定市場價格的有效途徑，國家應該大力扶持。盡管規(guī)?；B(yǎng)豬，技術、資金等進入門檻高，但抗風險能力強，能夠提高大病治愈率，避免形成毀滅性打擊。人民3.加大對養(yǎng)殖戶信息引導遼寧產業(yè)經濟研究所所長方天堃教授表示，目前，地方各級政府對于農戶養(yǎng)豬的信息引導力度還不夠，根據(jù)中國的養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀，政府部門應該制定完善的信息發(fā)布制度，引導農戶了解市場前沿信息，傳導市場供求信息供養(yǎng)殖戶參考，同時，要加大科技投入，提高生豬抗疾病能力，暢通生豬的銷售渠道。
非養(yǎng)豬企業(yè)進軍養(yǎng)豬業(yè)背后的風險
一則“中糧集團證實將投入20億元進軍養(yǎng)豬行業(yè)”的消息使得資本養(yǎng)豬熱情再度升溫。該消息顯示，中糧集團計劃在2012年-2015年期間，投資20億元建設種豬養(yǎng)殖基地及相配套的產業(yè)鏈項目。
近年來在中國，養(yǎng)豬開始成為一個投資熱門詞匯。似乎每隔一兩年都會興起一股養(yǎng)豬熱潮，從2008年傳出美國投行大鱷高盛集團斥資2億-3億美元在中國收購十余家養(yǎng)豬企業(yè)起，隨后2009年連互聯(lián)網圈的網易創(chuàng)始人丁磊也開始養(yǎng)豬，同時，養(yǎng)豬產業(yè)上下游的企業(yè)及養(yǎng)豬企業(yè)也紛紛大張旗鼓地加入或擴大養(yǎng)豬。除了本身跟食品農業(yè)相關的中糧集團投入巨資養(yǎng)豬外，包括武鋼集團、復星集團、北京中實集團、廣東德美化工等原本與養(yǎng)豬行業(yè)無關的業(yè)外資本也紛紛涉足其中。
仿佛一夜間，養(yǎng)豬成為了朝陽產業(yè)。養(yǎng)豬是否將成為傳統(tǒng)企業(yè)最后一個金礦，而這些巨資投入后能否得到回報，能否解決中國食品危機頻發(fā)的根源，以及上游養(yǎng)殖產業(yè)鏈的缺失，這些還都是未知數(shù)。
“金礦”背后的風險
進入養(yǎng)豬行業(yè)的理由基本類似，從行業(yè)集中度來看，目前國內養(yǎng)豬業(yè)集中度極低，整個行業(yè)呈現(xiàn)出一種大行業(yè)小公司的格局。目前，國內養(yǎng)豬業(yè)排名前10名的公司和品牌，市場占有率僅達1%-2%， 而中國農業(yè)正經歷著轉型關鍵期，生豬養(yǎng)殖也須實現(xiàn)從分散經營向規(guī)模經營轉變。
此外養(yǎng)豬業(yè)的利潤也刺激著資本的趨利。相關數(shù)據(jù)顯示，2011年生豬養(yǎng)殖平均成本為每頭1300元，銷售批發(fā)價為1800元，收入400元，利潤率約為22%。預計2012年全年生豬市場仍將呈現(xiàn)供需緊平衡。
除此，生豬養(yǎng)殖受到熱捧的另一個原因是國家給予財政補貼。根據(jù)農業(yè)部規(guī)定，標準化規(guī)模養(yǎng)殖在3000-1萬頭的，國家給予80萬元的財政補貼。
行業(yè)集中度低、利潤豐厚、需大于求、政府補貼豐厚等都使得生豬養(yǎng)殖表面看來像是一個金礦，但在業(yè)內人士看來，養(yǎng)豬的投資并非看起來那樣美。
新希望集團董事長劉永好在“兩會”期間接受《第一財經日報》采訪，談到千軍萬馬投資生豬養(yǎng)殖問題時認為，“它們會遇到更大的挑戰(zhàn)，與工業(yè)不同，農業(yè)面對的是生命的產業(yè)，它更加復雜，要面對市場風險、自然風險、生物風險、食品安全風險、周期性風險、政策性風險等多重挑戰(zhàn)。”
事實上，雖然這些大企業(yè)擁有資本優(yōu)勢，但是在面臨養(yǎng)殖行業(yè)特有的疫病及價格周期性風險時，資本開始變得并不能抵御，上一波資本的虧損就是前車之鑒。
“此前在2008年上一波生豬高價的時候，很多業(yè)外資本開始自建工廠進駐或收購進入，但是高價區(qū)進入后的后果就是面臨趕上隨后兩年的行業(yè)虧損。”艾格農業(yè)一名分析師稱。
該分析師認為，事實上對業(yè)外資本而言，現(xiàn)在并不是介入生豬養(yǎng)殖的最佳時機，如果群體性同時進入，供給增加，或將面臨隨后兩年豬肉價格的下行。
“業(yè)外資本養(yǎng)豬不是僅有錢就可以的，現(xiàn)在隨著行業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，對養(yǎng)殖技術門檻要求也一并提高，尤其是對疫病風險的預防，對養(yǎng)殖行業(yè)而言，一場疫病就是滅頂之災，血本無歸，風險極大。”聯(lián)縱智達咨詢集團一名合伙人表示。
而看起來極具誘惑的政策補貼也并不像表面上輕易就能獲得，“其實，國內養(yǎng)殖業(yè)政策支持并不夠，補貼很難落實，比如像香港地區(qū)一旦發(fā)現(xiàn)疫情，馬上可以落實撲殺補貼，但內地補貼并不到位，而這又會形成惡性循環(huán)，導致疫病很難控制。”上述該人士表示。
養(yǎng)豬新模式
雖然金礦挖掘中仍有眾多陷阱，不過，中糧集團等大企業(yè)的進入還是給養(yǎng)豬行業(yè)帶來新的模式和新血液。
在業(yè)內看來，跟2008年的高盛等金融資本、2009年丁磊等業(yè)外資本或個人投資掀起的養(yǎng)豬潮不同，“第一，中糧本身已經在打造全產業(yè)鏈，并不算業(yè)外資本，發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)等于是從上游原料端往中下游切入打造生豬養(yǎng)殖產業(yè)的全產業(yè)鏈；第二，如中糧、武鋼等大企業(yè)的進入跟金融資本的短期獲利目的及個人資本不夠雄厚相比，它們對行業(yè)的長期堅持會是他們更有機會獲利。”艾格農業(yè)上述分析師認為。
并且同以往的養(yǎng)豬熱潮相比，中糧集團等倡導的全產業(yè)鏈模式在為其養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展帶來保障的同時，也能降低養(yǎng)豬成本并能降低整個產品質量的把控難度。
中糧近兩年先后宣布將投巨資97億、80億元在湖北、天津建立生豬養(yǎng)殖基地，其商業(yè)邏輯是將中糧在飼料業(yè)務的優(yōu)勢向下游延伸，打造“飼料原料供應商—飼料生產商—養(yǎng)殖—肉制品加工”的產業(yè)鏈條。
養(yǎng)豬飼料的成本占到工本的60%，中糧之前把飼料賣給經銷商，只得3%至4%利潤，直接提供給養(yǎng)殖農戶，利潤可拉高到10%。
而跟以往資本短期逐利模式不同，中糧和農戶簽訂的合作養(yǎng)豬模式更穩(wěn)定，在其湖北生豬養(yǎng)殖基地，農戶和中糧簽訂的養(yǎng)豬合同是委托養(yǎng)殖合同，仔豬全部由中糧集團提供，農戶只要交納一定押金就可以了，這種方式一方面保證了生豬的品質和免疫能統(tǒng)一標準，同時，也讓農戶減少了不少成本。
目前武漢地區(qū)達到萬頭以上養(yǎng)殖能力的豬場近200個，其中一半多與中糧合作，采取訂單養(yǎng)殖的方式，中糧統(tǒng)一收購，統(tǒng)一加工上市。
“大企業(yè)進入養(yǎng)豬產業(yè)，一方面比散戶更容易解決銷售問題，同時還可以通過集中化養(yǎng)殖控制豬肉生產成本和質量，其間如規(guī)模化生產速度能夠上來，占據(jù)散戶退出的市場空間，這樣生豬養(yǎng)殖的價格周期穩(wěn)定性也得到很好解決。”上述艾格農業(yè)分析師表示。
2012年03月27日全國土雜豬價格排行榜
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2012年03月27日全國內三元價格排行榜
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2012年03月27日全國外三元價格排行榜
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