3月20日，牛奶和雞蛋開始首次亮相在鎮(zhèn)雄縣坡頭鎮(zhèn)38所中小學(xué)的營(yíng)養(yǎng)早餐中。營(yíng)養(yǎng)早餐由鎮(zhèn)雄縣統(tǒng)一采購(gòu)，然而，學(xué)生卻表示在熟雞蛋蛋黃中吃出了小雞，幾十名學(xué)生出現(xiàn)身體不適入院。自此，眾多家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)早餐是否真正適合孩子也深表疑慮。
多名學(xué)生入院 老師稱是“心理作用”
22日簸笠小學(xué)發(fā)生的“早餐”事件，初步統(tǒng)計(jì)共有80名學(xué)生感覺不適，其中女生居多。
“確實(shí)發(fā)現(xiàn)了雞蛋有異味，但并沒有看見小雞，不排除他人胡亂散播的可能。”簸笠小學(xué)教導(dǎo)主任石常柱說，19日下午，一紙盒雞蛋被送到學(xué)校，主要供給20、24日食用，由學(xué)校負(fù)責(zé)煮熟。紙盒上并沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，打開后部分雞蛋出現(xiàn)破損，但并沒有異味。“部分學(xué)生感到不適，但并不能說每個(gè)雞蛋都有問題，況且每個(gè)學(xué)生的體質(zhì)也不一樣。”石常柱說，今日學(xué)校將恢復(fù)正常的教學(xué)秩序。
昨日下午，記者了解到，目前為止，17名學(xué)生被送到了鎮(zhèn)雄縣人民醫(yī)院治療，病情比較穩(wěn)定。“他們主要是心理作用。”從昨日開始，坡頭鎮(zhèn)中心小學(xué)的幾名老師一直守在縣人民醫(yī)院，對(duì)于17名學(xué)生目前的病情，一位老師稱其實(shí)入院學(xué)生并無(wú)大礙。該老師介紹，因?yàn)閷W(xué)生年齡小，只要有同學(xué)叫肚子疼，其他的同學(xué)都會(huì)效仿，加之家長(zhǎng)比較謹(jǐn)慎，所以才會(huì)出現(xiàn)多名入院的學(xué)生，“現(xiàn)在還有一名學(xué)生病情重一點(diǎn)，但是主要是因?yàn)樾呐K問題。”該老師稱。
不能保證安全家長(zhǎng)贊同取消早餐
女兒在簸笠小學(xué)五年級(jí)上學(xué)的張先生說，吃過當(dāng)日的營(yíng)養(yǎng)早餐后，女兒被送到鎮(zhèn)衛(wèi)生院打點(diǎn)滴，之后開了些止疼的藥就回家了。“現(xiàn)在她吃什么吐什么，頭疼、嘔吐的癥狀一點(diǎn)都沒有減輕。”張先生很焦急，他打算不讓女兒再吃沒有保質(zhì)期和生產(chǎn)日期的雞蛋了。
在鎮(zhèn)衛(wèi)生院，還有近10名學(xué)生在接受治療。“看著小楊會(huì)埋頭在被子里，發(fā)出陣陣嗚咽聲，實(shí)在是太可憐了。”楊會(huì)的大哥介紹，去年父親去世了，母親在今年年初到廣東打工了，他正在上高中，學(xué)校有自己的食堂，在他看來(lái)，早餐的口感不一定要很好，但必須要干凈和衛(wèi)生。
家長(zhǎng)們認(rèn)為，這不得不讓他們懷疑食物的來(lái)源。雷先生稱，聽說早餐全部由教育部門統(tǒng)一采購(gòu)，那些企業(yè)商家是否達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，是他們十分關(guān)心的問題，如今學(xué)校也沒有什么答復(fù)，讓他們很著急。雖然早餐是免費(fèi)的，但不少家長(zhǎng)認(rèn)為，不能保證孩子的安全，還不如取消配送早餐。他們都表示，雖然每天都要忙于農(nóng)活，但是為了孩子的健康，寧愿早起給孩子做早餐。
早有反映雞蛋異味卻沒受重視
在給這些學(xué)生進(jìn)行治療的醫(yī)生們均認(rèn)為，學(xué)生的情況都差不多，目前暫時(shí)沒有生命危險(xiǎn)，而醫(yī)生檢查后給出的結(jié)論，是疑似食物中毒（胃炎）。
“20日學(xué)校第一次配送雞蛋，吃完早餐后，確實(shí)有學(xué)生反映雞蛋有股味道，但也沒有引起太多注意。”簸笠小學(xué)四年級(jí)的班主任郭登友說，22日，老師也吃了雞蛋，但并沒有不良反應(yīng)。23日，學(xué)校依舊提供了早餐，吃早餐的學(xué)生也沒有減少。
坡頭鎮(zhèn)中心學(xué)校陳遠(yuǎn)忠校長(zhǎng)介紹，目前，除了簸笠小學(xué)出現(xiàn)學(xué)生反應(yīng)不適外，其他學(xué)校暫時(shí)沒有學(xué)生吃壞肚子的情況反映。“每個(gè)學(xué)生體質(zhì)不一，也不好說全是食品的問題。”陳遠(yuǎn)忠說，目前已停止給各學(xué)校提供雞蛋，縣教育局已對(duì)此事展開調(diào)查。
坡頭鎮(zhèn)黨委副書記郭登文表示，之前說80個(gè)學(xué)生入院的情況并不真實(shí)，經(jīng)調(diào)查得知，只有44名學(xué)生感覺不適。食物樣品已于前日送到省級(jí)相關(guān)部門進(jìn)行檢查。結(jié)果出來(lái)后，將配合相關(guān)部門進(jìn)行處理。關(guān)于醫(yī)藥費(fèi)等，將配合相關(guān)部門協(xié)調(diào)，不由家長(zhǎng)承擔(dān)。
家長(zhǎng)疑問
為何多名學(xué)生吃到臭雞蛋？
“即便是免費(fèi)的也不能給孩子吃臭雞蛋??！”梁先生說，其實(shí)事發(fā)前他就已經(jīng)聽到了關(guān)于學(xué)生吃到臭雞蛋的說法，開始的時(shí)候，他并不相信。不過當(dāng)孫女也表示22日上午所吃的雞蛋是臭雞蛋時(shí)，他就已經(jīng)開始相信。
“吃到臭雞蛋這樣的事情如果偶爾出現(xiàn)，還可以理解，但是為什么一下子會(huì)有那么多的人同時(shí)吃到？”雖然距離事情發(fā)生已經(jīng)過去了整整三天，但是25日上午，鎮(zhèn)雄縣人民醫(yī)院內(nèi)，包括梁先生在內(nèi)，十多名家長(zhǎng)對(duì)“雞蛋事件”的懷疑同樣強(qiáng)烈。
為何只喝牛奶也腹痛？
其實(shí)，對(duì)于簸笠村那些之前不習(xí)慣吃早點(diǎn)的學(xué)生來(lái)說，相比對(duì)雞蛋牛奶的期待，這些樸實(shí)的孩子更喜歡領(lǐng)早餐時(shí)的快樂。“我們都喝不慣純牛奶，不好喝。”雷夢(mèng)8歲，和很多同學(xué)一樣，無(wú)論是牛奶還是雞蛋，她都不喜歡。
22日上午，雷夢(mèng)領(lǐng)到了一個(gè)雞蛋和一盒歐亞牌的純牛奶，喝了兩口牛奶之后就再也沒有動(dòng)，“雞蛋是臭的，我就沒吃。”昨日下午，提起當(dāng)天的那頓早餐，躺在病床上的雷夢(mèng)忍不住地撇了撇嘴。
女兒被送進(jìn)醫(yī)院，這讓雷先生多少有些難受，不過，聽到別人說學(xué)生腹痛的原因是吃了發(fā)臭的雞蛋，他立刻進(jìn)行了反駁，“牛奶還不是有問題，要不然雷夢(mèng)沒吃雞蛋，就喝了兩口牛奶，肚子怎么也會(huì)疼？”雷先生稱，如果要追問原因，“雞蛋要查，牛奶也要查。”
為何兩所小學(xué)同時(shí)“中毒”？
其實(shí)22日上午，芒部鎮(zhèn)中心小學(xué)內(nèi)也是一派緊張，同樣，學(xué)生吃了營(yíng)養(yǎng)早餐后有幾十名學(xué)生相繼出現(xiàn)腹痛癥狀。不過幸運(yùn)的是，這里的幾十名學(xué)生，癥狀并不像簸笠小學(xué)那般嚴(yán)重。
“這里的學(xué)生當(dāng)天吃的也是牛奶加雞蛋，不過不是純牛奶，而是花生牛奶。”芒部鎮(zhèn)鎮(zhèn)上一位學(xué)生家長(zhǎng)和先生稱，事發(fā)當(dāng)天，芒部鎮(zhèn)中心小學(xué)出現(xiàn)腹痛癥狀的學(xué)生也都表示當(dāng)時(shí)所吃的雞蛋有怪味，吃完幾個(gè)小時(shí)后，就相繼出現(xiàn)腹痛癥狀。
“如果是偶然的話，怎么會(huì)有兩所學(xué)校在同一天出現(xiàn)這種情況呢，而且都是吃了營(yíng)養(yǎng)早餐。”一提起這件事情，和先生就很疑惑，他稱，坡頭鎮(zhèn)和芒部鎮(zhèn)相距超過五十公里，如果參與“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的學(xué)校都由鎮(zhèn)雄縣教育局相關(guān)部門統(tǒng)一采購(gòu)早餐，那該批次的雞蛋極有可能都存在問題。
吃雞蛋引發(fā)“集體蛔蟲病”？
“雞蛋是有腥味的，吃下去可能會(huì)加劇蛔蟲病。”前日上午，記者獲悉，鎮(zhèn)雄縣相關(guān)部門表示，簸笠小學(xué)學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)早餐后出現(xiàn)腹痛，是由于食用雞蛋引發(fā)蛔蟲病，但是很多家長(zhǎng)對(duì)此并不贊同。“如果農(nóng)村的孩子不適應(yīng)這種早餐搭配，為何要這樣做？”在張先生看來(lái)，農(nóng)村孩子的適應(yīng)能力應(yīng)該強(qiáng)于城里的孩子，“五谷雜糧都能吃，為何雞蛋牛奶吃不得？”更何況，“吃雞蛋又不是什么新奇的事情，孩子們難道之前沒吃過？”這其實(shí)也是很多學(xué)生家長(zhǎng)的質(zhì)疑。
“三元錢就是一個(gè)雞蛋加一盒牛奶，值三元錢嗎？”一位學(xué)生家長(zhǎng)稱，除了營(yíng)養(yǎng)早餐的衛(wèi)生問題，分量到底足不足也應(yīng)該好好調(diào)查一下。
律師說法
教育部門應(yīng)該擔(dān)責(zé)
云南天外天律師事務(wù)所王強(qiáng)律師認(rèn)為，若化驗(yàn)結(jié)果確診為食物中毒，根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的相關(guān)規(guī)定，銷售部門應(yīng)該承擔(dān)第一責(zé)任，若產(chǎn)品生產(chǎn)存在不合格，生產(chǎn)部門、原料提供商應(yīng)承擔(dān)實(shí)體責(zé)任。在他看來(lái)，鎮(zhèn)雄縣教育局也應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，營(yíng)養(yǎng)早餐采購(gòu)全部由教育局負(fù)責(zé)，他們應(yīng)該對(duì)食品的質(zhì)量、生產(chǎn)廠家進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。而在20日，學(xué)生反映發(fā)現(xiàn)了雞蛋有異味，學(xué)校沒有采取相對(duì)應(yīng)的措施，導(dǎo)致不良情況向大范圍內(nèi)擴(kuò)展，學(xué)校在管理、審查上存在疏忽，應(yīng)承擔(dān)一定的過錯(cuò)。目前就等待學(xué)生健康出院，若情況不樂觀，家長(zhǎng)可以向這些部門提出索賠，賠償經(jīng)濟(jì)損失。
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究竟什么才叫營(yíng)養(yǎng)？
相關(guān)資料顯示，如果一個(gè)小學(xué)生早餐是一袋純牛奶和一個(gè)雞蛋，分析各類指標(biāo)來(lái)看：一袋250g的牛奶所含的蛋白質(zhì)7.5g、碳水化合物8.5g、脂類8g，一個(gè)雞蛋所含的蛋白質(zhì)6g、碳水化合物1.4g、脂類4.4g。一頓早餐，學(xué)生攝入的蛋白質(zhì)為13.5g、碳水化合物9.9g、脂類12.4g，各項(xiàng)指標(biāo)都遠(yuǎn)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。
“不能簡(jiǎn)單地下定論什么搭配才叫營(yíng)養(yǎng)，要根據(jù)孩子生活習(xí)慣、體質(zhì)情況、身高、年齡等綜合考慮。”云南省中醫(yī)院脾胃病科曹艷萍醫(yī)師認(rèn)為，不管哪個(gè)年齡階段，一天下來(lái)，攝入體內(nèi)的碳水化合物含量占70%、蛋白質(zhì)占20%左右，再攝入部分脂肪量，這種搭配才算比較營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)在太過于注重孩子蛋白質(zhì)的攝入，認(rèn)為類似于牛奶加雞蛋的早餐是有營(yíng)養(yǎng)的早餐，卻忽視了碳水化合物對(duì)孩子身體的重要性，導(dǎo)致早餐出現(xiàn)碳水化合物和蛋白質(zhì)供能比的倒置。特別是小學(xué)生正在長(zhǎng)身體，應(yīng)該攝入足量的淀粉，多吃米飯、面食等食品，才能滿足小孩的正常發(fā)育。學(xué)校搭配的營(yíng)養(yǎng)早餐，應(yīng)該綜合考慮當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣和口味，特別是1—2年級(jí)學(xué)生，若早餐吃個(gè)雞蛋，又從來(lái)沒喝過牛奶，很容易引起消化不良，引發(fā)腸胃等疾病。雞蛋的保鮮期是15天，還要符合一定的溫度條件，再加上煮熟的雞蛋很難消化，小學(xué)生的腸胃肯定不容易接受。特別又再喝上冰冷的牛奶，很容易引起消化道疾病。
“從衛(wèi)生安全的角度考慮，建議學(xué)生盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的早餐，或者由家庭自制，小餐館、小攤點(diǎn)的早餐衛(wèi)生很難保證。”曹艷萍說。
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