3月16日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　3月16日早評(píng)

　　昨日湖南生豬出欄均價(jià)15.19元/公斤。各地生豬出欄價(jià)益陽(yáng)、婁底14.80元/公斤，長(zhǎng)沙14.90元/公斤，湘潭、常德、永州15.20元/公斤，岳陽(yáng)、郴州15.30元/公斤，株洲、衡陽(yáng)15.40元/公斤，邵陽(yáng)15.60元/公斤，3月15日全國(guó)生豬出欄均價(jià)15.39元/公斤，全國(guó)豬糧比6.66:1。其他地區(qū)生豬價(jià)格請(qǐng)見(jiàn)下表。

　　飼料原料：

　　玉米方面：

　　國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格主方向維持穩(wěn)定，目前銷區(qū)東北玉米價(jià)格仍處于高位，飼料企業(yè)收購(gòu)積極性不高。南方銷區(qū)的東北玉米實(shí)際到站量仍偏少，大部分到站的為前期簽訂的合同糧。隨著玉米春播的即將開(kāi)始，玉米消費(fèi)對(duì)價(jià)格的拉動(dòng)不明顯，后期漲浮空間或?qū)⒂邢蕖?/p>

　　豆粕方面：

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)服務(wù)中心表示，中國(guó)使用進(jìn)口大豆來(lái)生產(chǎn)豆粕，滿足養(yǎng)殖行業(yè)的需求。中國(guó)養(yǎng)殖規(guī)模日益擴(kuò)大，又推動(dòng)了大豆進(jìn)口需求。大豆成本上升，支撐豆粕價(jià)格。不過(guò)，生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)縮小，豆粕飼料消費(fèi)需求清淡，牽制豆粕反彈。

（本文來(lái)源：湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所）

　　雙匯大投入為行業(yè)注入新鮮元素

　　在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的洗禮中壯大起來(lái)的雙匯明白這樣一個(gè)道理 , 任何的疏忽都可能成為致命的隱患 , 尤其是像雨潤(rùn)這樣的善于把握機(jī)會(huì)的后起之秀。另一方面 , 已經(jīng)成長(zhǎng)為巨頭的雙匯不得不面對(duì)的一個(gè)現(xiàn)實(shí)是 : 肉制品加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)長(zhǎng) , 市場(chǎng)容量過(guò)大 , 養(yǎng)殖、屠宰、初加工、深加工、高溫制品、低溫制品、冷凍制品……單純一個(gè)企業(yè)不大可能實(shí)現(xiàn)對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的控制 , 每個(gè)環(huán)節(jié)中都有可能冒出一個(gè)咄咄逼人的挑戰(zhàn)者來(lái)。
　　雙匯發(fā)展表示，上述項(xiàng)目全部達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計(jì)可增加公司年銷售收入 192 億元、利稅 17.65 億元。業(yè)內(nèi)人士指出，對(duì)外的上述投資可進(jìn)一步做大做強(qiáng)公司主業(yè)，延伸公司產(chǎn)業(yè)鏈條，完善公司在全國(guó)的產(chǎn)業(yè)布局，提高雙匯產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)力，壯大企業(yè)規(guī)模，提升品牌知名度和公司盈利能力。

　　與國(guó)內(nèi)現(xiàn)有技術(shù)水平相比，南昌雙匯實(shí)現(xiàn)了 8 項(xiàng)工藝技術(shù)重大創(chuàng)新、 12 處國(guó)內(nèi)首創(chuàng)技術(shù)。其中，二氧化碳致暈技術(shù)是國(guó)際上最先進(jìn)、最人道的生豬致暈方式，因杜絕了屠宰過(guò)程中的應(yīng)激，可有效提高肉品質(zhì)量。其在國(guó)內(nèi)首次采用自動(dòng)雕肛、自動(dòng)開(kāi)恥骨、自動(dòng)開(kāi)胸剖腹、自動(dòng)劈半等自動(dòng)化機(jī)器人設(shè)備，將顯著降低員工勞動(dòng)強(qiáng)度，提高產(chǎn)品加工質(zhì)量，并提高衛(wèi)生質(zhì)量。

　　雙匯讓肉制品工業(yè)走上了一個(gè)以大工業(yè)替代小作坊的發(fā)展之路，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，雙匯有大的發(fā)展，引進(jìn)世界上和國(guó)內(nèi)先進(jìn)的技術(shù)和管理，把國(guó)際上 100 多年的發(fā)展成果和國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)匯集起來(lái)，不斷消化吸收。作為一個(gè)先行者，雙匯的發(fā)展有經(jīng)驗(yàn)可循。廠房是按國(guó)際上最先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的，設(shè)備是目前國(guó)際上最先進(jìn)的，技術(shù)也是最先進(jìn)的，屠宰線是信息化、工業(yè)化、自動(dòng)化，同時(shí)把與國(guó)外生產(chǎn)線同步的檢疫線和管理經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)來(lái)。

　　福建福清：加大執(zhí)法力度 保障食品安全

　　福州市把保障流通環(huán)節(jié)食品安全與規(guī)范各類市場(chǎng)監(jiān)管納入專項(xiàng)整治重點(diǎn)工作范圍，2011年11月以來(lái)，福州工商系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員2320人次，檢查各類經(jīng)營(yíng)主體7093戶次，查獲不合格食品376.39公斤。
　　據(jù)了解，在去年11月開(kāi)展的“八閩紅盾行動(dòng)食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法大行動(dòng)”中，福州工商局出動(dòng)執(zhí)法人員867人次，檢查各類經(jīng)營(yíng)主體2891戶次，立案查處各類食品違法案件57起，案值18.9萬(wàn)元，取締無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)戶16戶，受理群眾舉報(bào)13件，申訴1件，案值2000元；在開(kāi)展打擊流通環(huán)節(jié)違法使用添加劑專項(xiàng)行動(dòng)中，出動(dòng)執(zhí)法人員892人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)者2758戶次，檢查食品添加劑經(jīng)營(yíng)者51戶次，責(zé)令下架問(wèn)題飲料127箱；在整治燕窩市場(chǎng)中，檢查食品經(jīng)營(yíng)者967戶次，取締5戶無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)者；在打擊違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，查辦食品案件105起，涉及銷售過(guò)期食品、銷售無(wú)中文標(biāo)簽不符合食品安全規(guī)定等，案值20萬(wàn)多元，罰沒(méi)金額15.7萬(wàn)元；在強(qiáng)化巡查監(jiān)管中，開(kāi)展巡查1390次，巡查食品經(jīng)營(yíng)單位477家，巡查商品15056件。

　　此外，記者從市食品安全委員會(huì)了解到，從2011年11月開(kāi)展整治食品安全活動(dòng)至今，福州市生豬與生鮮乳市場(chǎng)均未發(fā)現(xiàn)瘦肉精和三聚氰胺，檢測(cè)合格率均為100%。

　　瘦肉精事件一周年：雙匯再開(kāi)萬(wàn)人大會(huì)

　　“去年的今天，我們感覺(jué)到天昏地暗。”3月15日，雙匯集團(tuán)萬(wàn)人大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，雙匯一位部門負(fù)責(zé)人告訴網(wǎng)易財(cái)經(jīng)，“但是，我們終究還是活過(guò)來(lái)了。”
　　去年瘦肉精事件發(fā)生后，雙匯召開(kāi)包括供應(yīng)商、經(jīng)銷商在內(nèi)的萬(wàn)人大會(huì)，會(huì)上有經(jīng)銷商高呼“萬(wàn)隆萬(wàn)歲”，成為公眾熱議并爭(zhēng)議的話題。時(shí)隔一年后，瘦肉精事件一周年，2012年3月15日，雙匯再次召開(kāi)包括經(jīng)銷商、消費(fèi)者代表在內(nèi)的“萬(wàn)人大會(huì)”，通報(bào)雙匯這一年的發(fā)展歷程。今年的雙匯，顯然低調(diào)謹(jǐn)慎的多，盡管工作人員說(shuō)實(shí)際開(kāi)會(huì)6000人，但是叫“萬(wàn)人大會(huì)”更有氣勢(shì)。

　　董事長(zhǎng)萬(wàn)隆表示，受2011年3.15瘦肉精事件影響，2011年雙匯集團(tuán)計(jì)劃銷售600億元，實(shí)際僅完成503億元，計(jì)劃利稅70億元，實(shí)際完成30億元，而“嚴(yán)重的是，雙匯20多年時(shí)間鑄就的放心肉品牌受到質(zhì)疑，損失難以估量。”

　　再開(kāi)萬(wàn)人大會(huì)

　　2012年3月15日，還是漯河市體育館，這一次的雙匯“萬(wàn)人大會(huì)”會(huì)場(chǎng)，紅旗飄揚(yáng)。

　　前一天從“兩會(huì)”會(huì)場(chǎng)乘坐經(jīng)濟(jì)艙趕回漯河的雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆緊隨漯河市副市長(zhǎng)第二個(gè)從大門進(jìn)入，扶起金框眼鏡巡視會(huì)場(chǎng)一眼后，他落座主席臺(tái)前排最中間，細(xì)讀工作人員為其準(zhǔn)備好的演講稿。

　　在萬(wàn)隆正對(duì)面，100名左右的“網(wǎng)友及消費(fèi)者代表”被安排在第一排就坐，與漯河市公安局、藥監(jiān)局等10余位行政機(jī)關(guān)代表同排。雙匯的工作人員說(shuō)在會(huì)場(chǎng)有3000人左右，加上通過(guò)視頻設(shè)備參加雙匯分公司人員，總共有6500人，“但是叫萬(wàn)人大會(huì)更氣勢(shì)”。

　　“2011年，是公司發(fā)展歷史上刻骨銘心、最為難忘的一年。”72歲的萬(wàn)隆多次重復(fù)著雙匯集團(tuán)2011年年報(bào)的第一句話。

　　“在315之前，去年3月份，1天的銷售額在1.6億元—1.8億元之間，而瘦肉精事件爆出后，猛然降至5000萬(wàn)左右。”

　　萬(wàn)隆介紹，受2011年“3.15”瘦肉精事件影響，2011年雙匯集團(tuán)計(jì)劃銷售600億元，實(shí)際僅完成503億元，計(jì)劃利稅70億元，實(shí)際完成30億元，而“嚴(yán)重的是，雙匯20多年時(shí)間鑄就的放心肉品牌受到質(zhì)疑，損失難以估量。”

　　雙匯集團(tuán)下屬上市公司雙匯發(fā)展財(cái)務(wù)報(bào)告顯示，“瘦肉精”事件爆發(fā)的第二季度，雙匯虧損額高達(dá)2億元。而在全年，公司的營(yíng)業(yè)收入為376.15億元，同比增長(zhǎng)3.59%；營(yíng)業(yè)利潤(rùn)6.9億元，同比下降60.85%；歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)5.6億元，同比下降51.27%。

　　“十幾分鐘的報(bào)道，給雙匯全體員工上了一堂深刻、代價(jià)巨大的安全課，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，是一致命的教訓(xùn)。”講到這一句時(shí)，萬(wàn)隆提高聲調(diào)，脫稿瞬間，與主席臺(tái)同步顯示的演講稿內(nèi)容“生死攸關(guān)的考驗(yàn)、刻骨銘心的教訓(xùn)”節(jié)拍錯(cuò)落。

　　萬(wàn)隆稱，雙匯目前對(duì)于“瘦肉精”的檢測(cè)就像“檢測(cè)瘟”實(shí)行頭頭檢，而因此一項(xiàng)，雙匯集團(tuán)檢驗(yàn)后進(jìn)行無(wú)害化處理的生豬及其產(chǎn)品損失和費(fèi)用超過(guò)1個(gè)億元。

　　但是，在萬(wàn)隆看來(lái)，過(guò)去的一年，雙匯的成績(jī)顯然也有滿意之處。據(jù)其介紹，在瘦肉精事件過(guò)后的第三季度，雙匯的銷售即開(kāi)始恢復(fù)，而四季度既已基本正常。

　　“今年的計(jì)劃是集團(tuán)整體銷售額達(dá)到630個(gè)億，較2011年多出127個(gè)億，實(shí)現(xiàn)利稅70個(gè)億。”萬(wàn)隆表示。

　　“活過(guò)來(lái)了”

　　“去年的今日，我們昏天暗地。”雙匯集團(tuán)一位部門負(fù)責(zé)人在與網(wǎng)易財(cái)經(jīng)談?wù)撘荒昵暗碾p匯集團(tuán)的境況時(shí)說(shuō)道，“但我們終究還是活過(guò)來(lái)了”。

　　2011年3月15日 央視新聞?lì)l道播出《每周質(zhì)量報(bào)告》“3·15”特別行動(dòng)專題欄目《“健美豬”真相》，曝光了“養(yǎng)豬戶添加違禁藥‘瘦肉精’，監(jiān)管部門收錢放行，經(jīng)紀(jì)人聯(lián)絡(luò)其中，下游廠家有意收購(gòu)”的行業(yè)亂象。

　　這份調(diào)查指出，這種被“瘦肉精”污染過(guò)的生豬流入了以“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”著稱的肉制品行業(yè)龍頭老大河南雙匯旗下子公司濟(jì)源雙匯食品有限公司。據(jù)報(bào)道，根據(jù)該公司規(guī)定，十八道檢驗(yàn)并不包括“瘦肉精”檢測(cè)。

　　事件發(fā)生后，雙匯集團(tuán)使出一切補(bǔ)救措施，召開(kāi)萬(wàn)人大會(huì)、奔馳車接送經(jīng)銷商、董事長(zhǎng)親自上陣推銷產(chǎn)品、聘請(qǐng)當(dāng)?shù)刈骷耶?dāng)公關(guān)副總等。

　　但是，當(dāng)問(wèn)及目前雙匯在檢測(cè)中是否仍然發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”案例時(shí)，萬(wàn)隆表示在315事件爆出后，瘦肉精檢出率為0.95頭/每萬(wàn)頭，目前已經(jīng)有了很大程度的下降，但其坦言“依然存在，尚未消失”。

　　“雙匯目前對(duì)于生豬實(shí)行頭頭檢測(cè)，且在度過(guò)危機(jī)之后，亦不會(huì)取消這個(gè)措施。”萬(wàn)隆表示。

　　據(jù)雙匯此前對(duì)外宣稱，集團(tuán)每年將增加3個(gè)多億的“瘦肉精”檢測(cè)費(fèi)用，進(jìn)行生豬屠宰在線逐頭檢驗(yàn)、100%全檢的辦法，徹底杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時(shí)還表示要大力發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，希望以控制上游的方法管住“瘦肉精”。

　　事實(shí)上，在此其中，政府對(duì)于雙匯各項(xiàng)費(fèi)用的財(cái)政補(bǔ)貼，亦可謂數(shù)額龐大。

　　據(jù)雙匯集團(tuán)財(cái)務(wù)總監(jiān)現(xiàn)場(chǎng)介紹，雙匯集團(tuán)2011年僅扶持補(bǔ)貼及無(wú)害化處理兩項(xiàng)獲得的政府補(bǔ)貼即達(dá)到2.3億元。財(cái)報(bào)顯示，上市公司雙匯發(fā)展獲得的補(bǔ)貼為1.09億元。

　　2011年8月，雙匯發(fā)展公布的半年報(bào)顯示，在上半年凈利潤(rùn)大降八成，但在期內(nèi)所獲的政府補(bǔ)助高達(dá)5747萬(wàn)元， 比2010年同期的461萬(wàn)元猛增12倍，其中，“無(wú)公害化補(bǔ)貼”和“地方財(cái)政補(bǔ)貼”兩項(xiàng)是對(duì)雙匯所獲補(bǔ)助貢獻(xiàn)最大的，分別為113萬(wàn)元和5525萬(wàn)元，與2010年同期零元和345萬(wàn)元的情況大相徑庭，尤其是地方財(cái)政補(bǔ)貼數(shù)額增長(zhǎng)超過(guò)16倍。

　　重新啟動(dòng)資產(chǎn)重組與多元化

　　在此次的大會(huì)上，對(duì)于因“瘦肉精事件”而中斷的雙匯集團(tuán)資產(chǎn)重組問(wèn)題，萬(wàn)隆表示將重新啟動(dòng)，“目前正在加快速度進(jìn)行，要看證監(jiān)會(huì)的批復(fù)。”

　　萬(wàn)隆稱，資產(chǎn)重組完成之后的雙匯架構(gòu)分為三大部分，母公司雙匯集團(tuán)將重點(diǎn)放在肉類產(chǎn)品之外的其他產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)多元化的經(jīng)營(yíng)，不會(huì)和上市公司有過(guò)多的關(guān)聯(lián)交易。

　　據(jù)了解，重組后的雙匯集團(tuán)將向上游發(fā)展養(yǎng)殖和飼料，向下游發(fā)展副食品深加工、食品添加劑、化工包裝、彩色印刷等業(yè)務(wù)，形成了主業(yè)突出、產(chǎn)業(yè)配套的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　按照萬(wàn)隆的計(jì)劃，旗下上市公司雙匯發(fā)展集中力量專門做肉；而雙匯國(guó)際主要發(fā)展境外業(yè)務(wù)，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，使雙匯集團(tuán)實(shí)現(xiàn)國(guó)際化。其透露，雙匯集團(tuán)去年境外銷售為10億元。

　　事實(shí)上，推動(dòng)雙匯集團(tuán)資產(chǎn)重組而比例一再攀升的關(guān)聯(lián)交易一直飽受質(zhì)疑。 與雙匯發(fā)展有關(guān)聯(lián)交易的數(shù)十家企業(yè)中，除了雙匯集團(tuán)，絕大多數(shù)都是雙匯集團(tuán)旗下的參股、控股公司。

　　對(duì)此，萬(wàn)隆向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)表示，在資產(chǎn)重組之后，這一規(guī)模已大步下降。

　　“以2010年為例，雙匯發(fā)展重組以前是216個(gè)億，重組之后是19.55億元、下降90%。關(guān)聯(lián)銷售是36個(gè)億，而重組之后為9.5億元，降低74%。”

　　就雙匯集團(tuán)的多元化發(fā)展計(jì)劃雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆表示，面食項(xiàng)目已經(jīng)思考了4年，在雙匯集團(tuán)資產(chǎn)重組完成后投資的第一個(gè)項(xiàng)目將為面食，將以“工業(yè)化”形式生產(chǎn)，規(guī)模在50—100噸左右，具體產(chǎn)品最主要為面食，還包括面包、披薩等。

　　唐山漢沽開(kāi)展鮮肉及肉制品治理行動(dòng)

　　近日，漢沽管理區(qū)農(nóng)業(yè)局聯(lián)合質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、公安等部門，在全區(qū)范圍內(nèi)集中開(kāi)展了鮮肉和肉制品安全整頓治理行動(dòng)。
　　截至目前，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員116人次、執(zhí)法車輛32輛次；檢查規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)31個(gè)、屠宰企業(yè)1個(gè)、生鮮肉品經(jīng)營(yíng)單位8個(gè)、貯存動(dòng)物性產(chǎn)品的冷庫(kù)1個(gè)、食品經(jīng)營(yíng)戶113戶次；實(shí)施生豬產(chǎn)地檢疫131頭，“瘦肉精”監(jiān)督抽檢5份，全部為陰性；監(jiān)督外埠調(diào)入肉品

　　35℃下裸運(yùn)“保鮮肉” 雨潤(rùn)是無(wú)辜的？

　　35℃高溫裸運(yùn)“保鮮肉”

　　7月23日，網(wǎng)友“一劍穿心”從安徽阜陽(yáng)市潁州區(qū)河濱巷中段路過(guò)時(shí)，正碰上一輛寫著“雨潤(rùn)食品”的貨車在卸保鮮肉。當(dāng)天，阜陽(yáng)氣溫高達(dá)35℃，“一劍穿心”用手機(jī)拍下了卸貨過(guò)程。

　　照片顯示，一輛車牌“皖KE6022”的白色貨車停在路邊，車廂里裝著沒(méi)有任何包裝的豬頭，兩名年輕人穿著鞋子踩在豬頭堆里，正往車尾一輛破舊三輪車上卸貨。地上還鋪了一張墊子，凌亂地放著豬頭，一只母雞和一條狗圍在豬頭旁邊覓食。

　　網(wǎng)帖一出，有網(wǎng)友譏諷道：35℃高溫下裸運(yùn)“保鮮肉”，這“保鮮肉”還能保證質(zhì)量嗎?也有網(wǎng)友反映，在食品行業(yè)物流環(huán)節(jié)，工人工資低，卸貨粗糙早已不是秘密。

　　卸貨屬實(shí)但與雨潤(rùn)無(wú)關(guān)

　　“雨潤(rùn)食品”是中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)，2010年生豬屠宰產(chǎn)能達(dá)3100萬(wàn)頭，穩(wěn)居世界首位。26日，羊城晚報(bào)記者多方聯(lián)系采訪，該集團(tuán)子公司安徽福潤(rùn)肉類加工有限公司最終調(diào)查給予答復(fù)。

　　調(diào)查顯示，貨車“皖KE6022”屬于阜陽(yáng)市中徽冷藏運(yùn)輸有限公司。福潤(rùn)公司說(shuō)，7月23日，“皖KE6022”從江西九江運(yùn)貨回來(lái)時(shí)，私自帶貨到阜陽(yáng)，給我公司造成了極為不良的影響，此舉嚴(yán)重違反了我司《物流冷鏈運(yùn)輸管理制度》”。

　　福潤(rùn)公司決定，對(duì)物流車輛“皖KE6022”停止運(yùn)輸，并停止結(jié)算一切運(yùn)費(fèi)，對(duì)中徽冷藏運(yùn)輸公司保留進(jìn)一步索賠的權(quán)利。

　　中徽冷藏運(yùn)輸公司也出具說(shuō)明稱，該車于7月21日發(fā)貨至安徽省東至縣，為降低運(yùn)輸成本，通過(guò)中介，于7月22日從江西九江市拉豬頭5噸回阜陽(yáng)。7月23日在阜陽(yáng)潁州區(qū)河濱巷卸貨給徐姓個(gè)體戶，在卸貨過(guò)程中被拍照，“此事僅是該物流車主私自返程帶貨，與雨潤(rùn)公司無(wú)任何關(guān)系”。

　　四川發(fā)布推進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展意見(jiàn)

　　——零排放養(yǎng)殖場(chǎng)免征排污費(fèi)

　　四川省環(huán)保廳與省畜牧食品局近日聯(lián)合發(fā)出《關(guān)于加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治推進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》)，要求各地以水污染防治重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)污染防治為重點(diǎn)，大力發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)的適度規(guī)模養(yǎng)殖，完善畜禽污染防治政策，進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治，保護(hù)和改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。

        □規(guī)模化程度低

　　■制約養(yǎng)殖發(fā)展

　　2007年以來(lái)，規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖污染治理被納入四川省民生工程和惠民行動(dòng)，通過(guò)加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治，制定養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)劃，劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖做到合理規(guī)模與布局。同時(shí)，各地結(jié)合實(shí)際，總結(jié)摸索出了許多污染防治、農(nóng)牧結(jié)合生態(tài)循環(huán)的治污模式，全省畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治取得了明顯的成效，初步形成了畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會(huì)效益協(xié)調(diào)發(fā)展的局面。

　　然而，規(guī)?；潭炔桓?，種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)比重小，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)與土地利用方式、有機(jī)肥料生產(chǎn)脫節(jié)，布局不合理、治理不規(guī)范等問(wèn)題，仍制約著四川省畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治理任務(wù)依然十分繁重。

　　□合理規(guī)劃布局

　　■削減污染總量

　　《意見(jiàn)》明確提出，要大力發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)的適度規(guī)模養(yǎng)殖，完善畜禽污染防治政策，拓寬資金投入渠道，提升管理水平，形成全過(guò)程、全要素的農(nóng)業(yè)污染源控制與管理體系。鼓勵(lì)規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展，選址應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)畜禽養(yǎng)殖污染防治技術(shù)規(guī)范和疫病防控的要求，充分考慮資源總量、環(huán)境容量，科學(xué)劃定畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)。

　　堅(jiān)持以生態(tài)循環(huán)、綜合利用為原則，在與環(huán)境容量、土地承載力相適應(yīng)的條件下，大力推進(jìn)規(guī)范的種養(yǎng)結(jié)合清潔生產(chǎn)，使畜禽廢棄物最大限度地在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到利用，通過(guò)多種途徑削減污染物排放總量，減少處理和利用難度，降低處理成本。

　　堅(jiān)持以分類指導(dǎo)、重點(diǎn)突破為原則，針對(duì)新老規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)采取不同的環(huán)境管理措施，嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)制度，實(shí)行環(huán)保“三同時(shí)”管理；對(duì)于現(xiàn)存不符合環(huán)保要求的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)行限期治理，整改到位，完善相關(guān)手續(xù)。重點(diǎn)開(kāi)展水污染防治重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的污染防治。力爭(zhēng)到2015年，生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到69.5％，出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)80％完成固體廢物和廢水貯存處理設(shè)施建設(shè)，實(shí)施廢棄物資源化利用，主要污染物化學(xué)需氧量、氨氮凈削減率達(dá)10％。利用畜禽糞污從事有機(jī)肥生產(chǎn)的新興產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，種養(yǎng)平衡、農(nóng)牧互動(dòng)、生態(tài)循環(huán)、環(huán)境友好的生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系基本形成，初步建成現(xiàn)代畜牧經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省。

　　□強(qiáng)化保障措施

　　■完善工作機(jī)制

　　各級(jí)環(huán)保、畜牧部門要高度重視畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治及“十二五”主要污染物減排工作，把畜禽養(yǎng)殖污染防治工作作為本地現(xiàn)代畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要內(nèi)容，加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖污染防治工作的統(tǒng)一監(jiān)督、指導(dǎo)，組織畜禽養(yǎng)殖污染減排核算、考核?？茖W(xué)制訂畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和污染治理規(guī)劃，定期將規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)通報(bào)同級(jí)環(huán)保部門。加強(qiáng)目標(biāo)責(zé)任制考核，把規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)污染防治任務(wù)納入市、縣政府年度目標(biāo)，建立健全畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治工作的督辦機(jī)制。

　　各級(jí)環(huán)保、畜牧部門要積極開(kāi)展規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖污染防治示范工程建設(shè)，及時(shí)總結(jié)推廣具有示范作用的工程建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，加快推廣成本低、環(huán)境效益好的治污措施，整體推進(jìn)當(dāng)?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)的污染治理工作。

　　同時(shí)，要結(jié)合國(guó)家和省鼓勵(lì)、扶持集約化養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的規(guī)劃、政策，積極研究制訂本轄區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治理“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”政策。在規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)中要把污染防治工作納入標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重點(diǎn)；在省級(jí)環(huán)境保護(hù)專項(xiàng)資金轉(zhuǎn)移支付項(xiàng)目的安排中，要優(yōu)先安排規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖污染治理項(xiàng)目；對(duì)治污成效顯著、示范推廣作用明顯的畜禽養(yǎng)殖項(xiàng)目，給予一定的政策優(yōu)惠與資金扶持。

　　各級(jí)環(huán)保部門要積極做好畜禽養(yǎng)殖建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評(píng)的各項(xiàng)前期服務(wù)工作，并在法律規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，進(jìn)一步縮短畜禽養(yǎng)殖建設(shè)環(huán)評(píng)審批時(shí)限。規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)污水實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合

　　攀枝花：四個(gè)A級(jí)屠宰場(chǎng)實(shí)現(xiàn)視頻監(jiān)控

　　日前，鹽邊天鵬屠宰場(chǎng)生豬屠宰視頻監(jiān)控系統(tǒng)終端工程通過(guò)驗(yàn)收。至此，四川省攀枝花市商務(wù)主管部門均能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)視頻適時(shí)監(jiān)控全市4個(gè)A級(jí)屠宰場(chǎng)生豬屠宰以及加工的全過(guò)程。
　　去年9月，攀枝花市商務(wù)、財(cái)政部門聯(lián)合對(duì)野豬林屠宰場(chǎng)、河門口屠宰場(chǎng)、米易為民屠宰場(chǎng)、鹽邊天鵬屠宰場(chǎng)等4個(gè)A級(jí)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)視頻監(jiān)控系統(tǒng)終端工程進(jìn)行驗(yàn)收。經(jīng)檢查，鹽邊天鵬屠宰場(chǎng)因設(shè)備故障未通過(guò)驗(yàn)收，其他三個(gè)屠宰場(chǎng)視頻監(jiān)控系統(tǒng)通過(guò)驗(yàn)收。

　　湖南婁底清理審核生豬定點(diǎn)屠宰廠資格

　　生豬定點(diǎn)屠宰是確保肉食消費(fèi)安全的根本，但目前我市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的定點(diǎn)屠宰證大多是1998年至2008年8月1日前頒發(fā)的。這些企業(yè)是否繼續(xù)具備國(guó)家規(guī)定的屠宰資格，是從源頭確保肉食品安全的關(guān)鍵所在。因此，我市將對(duì)所有生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格進(jìn)行審核清理。

　　生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理將嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》等規(guī)定的條件及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)符合設(shè)置規(guī)劃并達(dá)到相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))換發(fā)證牌；對(duì)符合設(shè)置規(guī)劃但暫未達(dá)到相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的屠宰企業(yè)限期整改，整改時(shí)間不超過(guò)兩個(gè)月，限期整改結(jié)束后重新審核，再次申報(bào)。如果整改期滿仍未達(dá)標(biāo)，取締其定點(diǎn)屠宰資格；對(duì)不符合設(shè)置規(guī)劃條件和標(biāo)準(zhǔn)的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))，堅(jiān)決關(guān)閉。

　　周純良要求，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各部門要統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)、集中時(shí)間、集中力量把審核清理工作抓好抓實(shí)，抓出成績(jī)；要借助審核清理契機(jī)把審核清理工作與定點(diǎn)屠宰場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)、規(guī)范管理和取締私屠濫宰窩點(diǎn)結(jié)合起來(lái)，提升定點(diǎn)屠宰水平；要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、明確責(zé)任，抽調(diào)精干力量參與，按期完成審核清理工作。

　　金鑼火腿腸榮膺“消費(fèi)者最喜愛(ài)品牌”

　　近日，由中國(guó)肉業(yè)網(wǎng)主辦的年度肉制品行業(yè)消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告隆重出爐。
　　金鑼火腿腸不負(fù)眾望，以良好的消費(fèi)口碑再次被評(píng)為“2011年度中國(guó)最受消費(fèi)者喜愛(ài)的十大肉制品品牌”，實(shí)現(xiàn)連續(xù)四年蟬聯(lián)最喜愛(ài)品牌這一榮譽(yù)。

　　金鑼集團(tuán)總裁郭維世表示，作為國(guó)內(nèi)肉制品龍頭企業(yè)，金鑼集團(tuán)大力實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，以滿足不斷擴(kuò)大的食品需求及不斷提高的品質(zhì)保障，獲得消費(fèi)者最喜愛(ài)品牌，不僅是對(duì)金鑼產(chǎn)品品質(zhì)的直接肯定，更是對(duì)這一發(fā)展模式的間接贊許。

　　2011年下半年起,豬肉價(jià)格持續(xù)處于高位并大幅度波動(dòng),為全力保證民生產(chǎn)業(yè),國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、農(nóng)業(yè)部等部門紛紛聯(lián)合出臺(tái)一系列政策與措施,強(qiáng)調(diào)要按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，加快發(fā)展規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖，促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)又好又快發(fā)展。

　　作為國(guó)家肉制品龍頭企業(yè)，金鑼早在2008年開(kāi)始向產(chǎn)業(yè)鏈上游進(jìn)軍，計(jì)劃投資20億元發(fā)力規(guī)模養(yǎng)殖。

　　目前，金鑼已經(jīng)在臨沂地區(qū)新建規(guī)模10萬(wàn)頭的曾祖代至父母代的種豬場(chǎng)以及飼料加工配套工程，并已建成16處大型商品豬養(yǎng)殖基地，同時(shí)大力推行“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，將集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)模養(yǎng)殖做強(qiáng)做大。

　　除在山東本地建有十余座大型養(yǎng)殖場(chǎng)外,金鑼集團(tuán)還放眼全國(guó)，積極尋找具有養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)區(qū)域進(jìn)行養(yǎng)殖項(xiàng)目投資。

　　2011年，金鑼通遼養(yǎng)殖基地破土動(dòng)工，項(xiàng)目總投資8億元，建成投產(chǎn)后規(guī)?？蛇_(dá)年出欄量50萬(wàn)頭，將為金鑼集團(tuán)的自養(yǎng)生豬再添新力。

　　金鑼集團(tuán)總裁郭維世表示，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇和人們對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)要求越來(lái)越高，實(shí)施規(guī)?；B(yǎng)殖是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。規(guī)模化養(yǎng)殖不僅是企業(yè)增加經(jīng)濟(jì)效益和抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，還是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品品質(zhì)的必要基礎(chǔ)。

　　作為國(guó)內(nèi)大型肉制品龍頭企業(yè)，金鑼集團(tuán)在積極擴(kuò)大產(chǎn)量的同時(shí)，專注于產(chǎn)品品質(zhì)提升，從2008年開(kāi)始已經(jīng)著手打造一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從上游到終端,實(shí)施“品質(zhì)工程”,在提升產(chǎn)業(yè)鏈效能的同時(shí)，更為產(chǎn)品品質(zhì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　據(jù)悉，金鑼集團(tuán)為打造安全、健康、優(yōu)質(zhì)的食品,率先將產(chǎn)業(yè)鏈從生豬屠宰加工向上下游拉伸，形成了涵蓋飼料研發(fā)、種豬培育、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流、終端銷售的“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式，實(shí)現(xiàn)了從飼養(yǎng)到餐桌的全面健康。

　　金鑼集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴筆者,金鑼全產(chǎn)業(yè)鏈不僅體現(xiàn)在規(guī)模養(yǎng)殖上，獨(dú)立的飼料研發(fā)與先進(jìn)的種豬引進(jìn)理念，是金鑼特色全產(chǎn)業(yè)鏈的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)之一。

　　此外,金鑼從日本、德國(guó)、美國(guó)等國(guó)家引進(jìn)高溫火腿腸生產(chǎn)線、低溫肉制品生產(chǎn)線、屠宰分割線，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

　　最后，通過(guò)建立完善的冷鏈物流和檢驗(yàn)檢疫體系，構(gòu)建起一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

　　也正是這樣的一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈管理模式,吸引了亞運(yùn)會(huì)組委會(huì)的注意，在2010年,金鑼集團(tuán)成為“第十六屆廣州亞運(yùn)會(huì)惟一指定肉制品供應(yīng)商”,代表中國(guó)肉制品首次登陸亞運(yùn)舞臺(tái)，向世界展示金鑼出色的產(chǎn)品品質(zhì)和行業(yè)成就。

　　亞運(yùn)過(guò)后，金鑼并未停滯腳步，而是將“亞運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)”常態(tài)化，實(shí)現(xiàn)了“讓每一個(gè)消費(fèi)者都能吃上亞運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)肉制品”的目標(biāo)，在行業(yè)內(nèi)推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)。

　　作為全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，金鑼集團(tuán)將企業(yè)發(fā)展與社會(huì)發(fā)展有機(jī)結(jié)合，通過(guò)構(gòu)建覆蓋三農(nóng)過(guò)程的“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展模式，不僅吸納數(shù)千當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)、為農(nóng)戶創(chuàng)收、帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，還極大拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，成為助推經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)民生改善的典范企業(yè)。

　　據(jù)悉，金鑼在構(gòu)建和完善全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式過(guò)程中，還大力推廣農(nóng)村生豬合作社機(jī)制，把仔豬下放給農(nóng)戶，并實(shí)行建舍、豬苗、飼料、防疫、管理、回收六統(tǒng)一，有效帶動(dòng)農(nóng)民創(chuàng)收增收發(fā)家致富，推動(dòng)“三農(nóng)”經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。

　　此外，金鑼堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞“肉類深加工”這一主業(yè)拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。通過(guò)“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高新化，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化”的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，把企業(yè)進(jìn)一步做大、做強(qiáng)，以產(chǎn)業(yè)助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　憑借領(lǐng)先的行業(yè)優(yōu)勢(shì)和良好的品牌形象，金鑼集團(tuán)贏得社會(huì)和行業(yè)的廣泛關(guān)注。

　　2011年，金鑼集團(tuán)不僅繼續(xù)蟬聯(lián)“中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)”，在第九屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì)上,金鑼集團(tuán)再次受到中國(guó)肉類協(xié)會(huì)的通報(bào)表彰，被授予“強(qiáng)勢(shì)企業(yè)”稱號(hào)。

　　談及入選消費(fèi)者十大喜愛(ài)品牌，集團(tuán)總裁郭維世稱：“全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略是金鑼集團(tuán)一直貫徹落實(shí)的一項(xiàng)重要任務(wù)，無(wú)論是從飼料、養(yǎng)殖來(lái)講的源頭控制，還是從整體產(chǎn)業(yè)鏈把關(guān)的產(chǎn)品質(zhì)量，我們的宗旨就是讓消費(fèi)者吃上高品質(zhì)、放心的肉制品，完成作為食品企業(yè)的首要社會(huì)責(zé)任。

　　據(jù)悉，本次評(píng)選活動(dòng)本著“公開(kāi)、公正、公平”的原則，由上百萬(wàn)網(wǎng)民自主投票決出自己心目中最喜愛(ài)的肉制品品牌?；顒?dòng)旨在監(jiān)測(cè)消費(fèi)者對(duì)我國(guó)肉食品行業(yè)各個(gè)品牌的支持度和對(duì)相應(yīng)企業(yè)的認(rèn)可度，以促進(jìn)我國(guó)肉類行業(yè)品牌建設(shè)，增強(qiáng)肉類企業(yè)社會(huì)責(zé)任感。

　　賭豬 養(yǎng)豬像炒股 多數(shù)要靠賭

　　一公斤鋼材抵不上四兩豬肉？養(yǎng)豬業(yè)真的那么賺錢嗎？請(qǐng)看記者連日來(lái)的調(diào)查！

　　望望豬舍內(nèi)200余頭豬，蒲江縣體泉村村民張學(xué)輝盤算著盡早將它們賣掉。根據(jù)3月最新四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，生豬價(jià)格開(kāi)年后持續(xù)低迷，養(yǎng)殖盈利下降，受生豬價(jià)格持續(xù)低迷和玉米等飼料價(jià)格高企影響，豬糧比連續(xù)9周下調(diào)，育肥戶盈利水平已接近盈虧平衡點(diǎn)。

　　去年生豬價(jià)格自5月到9月一路高漲。在去年9月生豬價(jià)格位處頂峰時(shí)，張學(xué)輝除去養(yǎng)豬飼料成本，每頭豬能賺上500~600元。但今年開(kāi)年后，生豬價(jià)格持續(xù)下跌走低，每頭豬利潤(rùn)減少了一半，若每斤價(jià)格再低0.8元，他將面臨虧損。豬價(jià)還要跌多久、跌多少，他心里沒(méi)底。“豬周期”時(shí)間越來(lái)越短，豬市起伏漲落幅度越來(lái)越大，在張學(xué)輝看來(lái)，養(yǎng)豬就像炒股，多數(shù)時(shí)候要靠賭，格外讓人“摳腦殼”。

　　幅度大如“過(guò)山車”

　　“行情看跌就要盡快出手”

　　蒲江縣體泉村距離蒲江縣城四五公里，這個(gè)曾經(jīng)家家戶戶養(yǎng)豬的村子，如今只剩百余戶在養(yǎng)豬，不到全村的三分之一。近年來(lái)，豬肉價(jià)格如“過(guò)山車”一樣波動(dòng)明顯，養(yǎng)豬盈利風(fēng)險(xiǎn)大為增加，不少傳統(tǒng)養(yǎng)豬散戶選擇了退出。

　　從2002年進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，目前，張學(xué)輝的固定資產(chǎn)投入已達(dá)60多萬(wàn)元，可同時(shí)喂養(yǎng)600多頭豬，在鎮(zhèn)上規(guī)模稱得上數(shù)一數(shù)二。年后，生豬價(jià)格持續(xù)下跌，從年前的9元/斤跌破8元/斤。十來(lái)天前，他先后以7.9元/斤、7.8元/斤的價(jià)格賣出了100多頭豬。他決定盡快將剩下的200余頭豬出欄。“只要長(zhǎng)到210斤左右，就打算賣了。”去年豬市行情看好的時(shí)候，一般要等豬長(zhǎng)到270~300斤才出欄。十多年的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)讓他總結(jié)出，豬市行情看漲時(shí)，須沉得住氣，盡量將豬喂大些，賭一把高價(jià)。行情看跌時(shí)，則要盡快出手，“就跟炒股一個(gè)道理。”

　　位于綿竹的好瑞養(yǎng)殖公司是綿竹最大的養(yǎng)殖場(chǎng)之一，目前生豬存欄量達(dá)3000多頭。其董事長(zhǎng)吉昌富昨日告訴記者，去年價(jià)格處于高位時(shí)，除去豬飼料、人工、水電等成本，每頭能達(dá)約300元的利潤(rùn)，但目前每頭只有不到百元利潤(rùn)。“要是降到7元每斤，就面臨虧損了。”

　　“現(xiàn)在還將就穩(wěn)得起。”同樣，對(duì)于張學(xué)輝來(lái)說(shuō)，生豬7元/斤是保底價(jià)。若跌破7元，這些年前以9.3元/每斤買進(jìn)的豬仔就要虧本。還要繼續(xù)跌多少跌多久，他心里沒(méi)有底，但按照以往經(jīng)驗(yàn)，到5月份價(jià)格會(huì)回升。他分析，現(xiàn)在價(jià)格是周期性下跌，年后至4月前，一般家里都有儲(chǔ)備腌臘肉，鮮肉需求量小。但他也不能確定這就是關(guān)鍵原因，“肉價(jià)和經(jīng)濟(jì)形勢(shì)也很有關(guān)系吧，現(xiàn)在很多工地都還沒(méi)開(kāi)工，沒(méi)開(kāi)伙食，或許也是導(dǎo)致需求少的原因之一。”

　　“豬周期”難把握

　　牛市賺了20萬(wàn) 熊市虧了8萬(wàn)多

　　去年“五一”節(jié)后，生豬價(jià)格自7.5元每斤一路上揚(yáng)，到9月中下旬時(shí)，生豬價(jià)格突破了10.5元每斤。一頭四五十斤的豬仔，成本1000元左右，四五個(gè)月出欄，長(zhǎng)到270~300斤出欄，要吃掉1500元左右的飼料，不算人工成本，平均每頭豬的利潤(rùn)在500~600元。去年4月前后，張學(xué)輝陸續(xù)補(bǔ)欄600余頭豬仔，正好趕上8、9月高價(jià)賣出，一口氣賺了20多萬(wàn)元。

　　豬市一路飄紅，而后他又加緊補(bǔ)欄300余頭，生豬價(jià)格處于高位的時(shí)候，豬仔價(jià)格也高達(dá)11元每斤。等到11月底出欄時(shí)，生豬價(jià)格卻回落到8元多，“算下來(lái)只賺了兩三萬(wàn)元”，若加上人工成本和60多萬(wàn)元的豬舍等固定資產(chǎn)投入折舊，“幾乎沒(méi)賺錢，只能算保本。”但就去年整年來(lái)說(shuō)，仍然能被稱為“牛市”，成為他養(yǎng)豬十年來(lái)收入最豐的一年，比往年平均收入翻了一番。

　　在張學(xué)輝的印象中，過(guò)山車似的豬市行情不時(shí)上演。

　　近些年，業(yè)內(nèi)總結(jié)出三年一輪回的“豬周期”理論，豬市形成“豬肉供給不足→豬價(jià)上漲→養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大→供給過(guò)剩→豬價(jià)下跌→養(yǎng)殖規(guī)模縮減→供給不足”的循環(huán)。但張學(xué)輝發(fā)現(xiàn)，“豬周期”時(shí)間越來(lái)越短，波動(dòng)幅度越來(lái)越大。周期規(guī)律不時(shí)出現(xiàn)例外，讓他措手不及。

　　2009年，因?yàn)闆](méi)有看準(zhǔn)行情，張學(xué)輝虧損慘重。那年上半年因豬流感疫情影響。當(dāng)時(shí)不少養(yǎng)豬戶縮小規(guī)模，他就此推斷，下半年豬供應(yīng)會(huì)出現(xiàn)緊缺，豬價(jià)一定會(huì)上漲。他因此盡力推遲豬的出欄時(shí)間，期待8、9月份能賭一個(gè)好價(jià)錢。但出乎他意料的是，豬價(jià)沒(méi)漲，反持續(xù)下跌。直到9月底，他再也撐不住了，不得不虧損賣出。6.3元/斤買進(jìn)的豬仔，賣出時(shí)價(jià)格低到了4.3元每斤。近400頭豬賣出，他虧了8萬(wàn)多元。

　　吉昌富也深感近年來(lái)豬肉價(jià)格波動(dòng)越來(lái)越明顯，常出現(xiàn)大起大落的情況。對(duì)此他深感無(wú)奈，“沒(méi)辦法預(yù)計(jì)，只能承擔(dān)。”盈利時(shí)[1.26 0.00%]要養(yǎng)，虧本時(shí)也要養(yǎng)，畢竟投入大，還有500多頭種豬，難以輕易撤出。只能在價(jià)格周期波動(dòng)中期待盈利。

　　經(jīng)驗(yàn)難敵市場(chǎng)

　　“善總結(jié)不盲從 勝算幾率大”

　　“賭贏的時(shí)候還是占多數(shù)，”一年大體上要賭兩次關(guān)鍵時(shí)期價(jià)格，年中7、8月和冬至前后。張學(xué)輝將自己能在這個(gè)行業(yè)十年屹立不倒，歸因于善于總結(jié)、搜集信息。為監(jiān)測(cè)價(jià)格走向，張學(xué)輝養(yǎng)成了關(guān)注央視財(cái)經(jīng)新聞的習(xí)慣，不只觀察周圍市場(chǎng)情況，他還要關(guān)注全國(guó)市場(chǎng)。及時(shí)嗅到全國(guó)豬市價(jià)格走向，作出市場(chǎng)判斷。

　　“不能盲從，”張學(xué)輝稱。去年下半年飼料價(jià)格持續(xù)走高，不少村民就此預(yù)計(jì)生豬價(jià)格還會(huì)同步上漲，但他根據(jù)漲跌循環(huán)經(jīng)驗(yàn)判斷，沒(méi)有盲目補(bǔ)欄，果然，生豬價(jià)格在11月底下跌明顯。

　　現(xiàn)在，他越來(lái)越感到自己的經(jīng)驗(yàn)、信息難以對(duì)抗市場(chǎng)變動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。他了解到，目前不少上市公司也加入了養(yǎng)豬隊(duì)伍，不只是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格走向、國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)也與自己息息相關(guān)。

　　專家說(shuō)法

　　豬市將在“五一”前后回暖

　　四川省畜牧食品局信息中心錢亮表示，目前豬市低迷、價(jià)格持續(xù)下降的主要原因是需求量減少，年前居民儲(chǔ)備的腌制品還在消化中。另外，春節(jié)前，為平抑物價(jià)，一批政府儲(chǔ)備肉投放市場(chǎng)、還有進(jìn)口豬肉供應(yīng)的滯后影響，都在一定程度上對(duì)市場(chǎng)供需產(chǎn)生影響，導(dǎo)致價(jià)格走低。他預(yù)計(jì)，豬市將在“五一”前后回暖，下行空間有限。

　　對(duì)于近年來(lái)價(jià)格漲落幅度增大的情況，四川省畜牧食品局信息中心錢亮分析，2010年以前，散養(yǎng)戶比重大，常出現(xiàn)市場(chǎng)跟風(fēng)現(xiàn)象，對(duì)市場(chǎng)影響大，導(dǎo)致價(jià)格起落明顯。2010年以后，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差的散戶退出明顯，也對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)產(chǎn)生了較大影響。錢亮預(yù)測(cè)，散戶養(yǎng)殖還將繼續(xù)在市場(chǎng)中淘汰，專業(yè)化、規(guī)?；酿B(yǎng)殖將成趨勢(shì)，這將有助于穩(wěn)定市場(chǎng)。

　　金鑼集團(tuán)：貫徹兩會(huì)精神 傳承企業(yè)責(zé)任

　　在近日舉行的“兩會(huì)”上，“責(zé)任”成為兩會(huì)代表委員們經(jīng)常提到的關(guān)鍵詞。我國(guó)要建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)，就要求社會(huì)的每個(gè)組織單位在享受對(duì)應(yīng)權(quán)利的同時(shí)都必須承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任，這樣才能充分實(shí)現(xiàn)社會(huì)的公平公正，實(shí)現(xiàn)社會(huì)的和諧發(fā)展。
　　因此，多位代表提出，企業(yè)作為當(dāng)今社會(huì)重要的組織形式之一，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，應(yīng)該充分履行作為企業(yè)公民的責(zé)任，用實(shí)際行動(dòng)回報(bào)社會(huì)。

　　作為國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家肉制品行業(yè)龍頭企業(yè)，金鑼在發(fā)展過(guò)程中，始終遵循經(jīng)濟(jì)與環(huán)境協(xié)同發(fā)展、自身和產(chǎn)業(yè)共榮這一價(jià)值尺度，積極踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，并將此打造成核心軟實(shí)力。

　　秉承“興一處龍頭、富一方百姓”的思路，金鑼構(gòu)建了一條從飼料研發(fā)、種豬繁育、生豬培育、生產(chǎn)加工到冷鏈物流、終端銷售的“全產(chǎn)鏈”，有效帶動(dòng)了“三農(nóng)”的發(fā)展和農(nóng)民致富。同時(shí)，依靠引進(jìn)、消化、吸收國(guó)外高新科技裝備和關(guān)鍵技術(shù)，改造老舊設(shè)施，使單位產(chǎn)能大幅提升，耗能大幅下降，“三廢”達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　金鑼企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，充分滿足消費(fèi)者需求，有效回饋社會(huì)，一直都是金鑼工作內(nèi)容的重要組成部分。未來(lái)還將深入貫徹兩會(huì)精神，傳承企業(yè)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、企業(yè)和消費(fèi)者的和諧發(fā)展。

　　31家養(yǎng)豬戶抱團(tuán)推出“瘦八戒”

　　生豬養(yǎng)殖業(yè)是我市農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)紹興市畜牧獸醫(yī)局統(tǒng)計(jì)，紹興現(xiàn)有萬(wàn)頭養(yǎng)豬場(chǎng)29家，千頭豬場(chǎng)226家，另外還包括飼料加工、生豬屠宰、養(yǎng)豬機(jī)械制造等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，年總產(chǎn)值約50億元。

　　“近年來(lái)，我市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅速，但也存在一些問(wèn)題。”紹興市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)呂鋼進(jìn)介紹，現(xiàn)在的生豬生產(chǎn)養(yǎng)殖、飼料、銷售、屠宰等各產(chǎn)業(yè)鏈之間的聯(lián)結(jié)不緊密，抗風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)。另外，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)過(guò)于分散，增加了政府在安全監(jiān)管方面的投入成本。

　　為推進(jìn)養(yǎng)豬行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，紹興從去年開(kāi)始探索成立養(yǎng)豬行業(yè)的合作社，以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)從側(cè)重生產(chǎn)力發(fā)展向理順生產(chǎn)關(guān)系方向轉(zhuǎn)變，從單一生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向一、二、三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)方向轉(zhuǎn)變。據(jù)了解，合作社首批社員共有31個(gè)，遍布全市各縣（市、區(qū)），包括20家養(yǎng)豬場(chǎng)（16家為萬(wàn)頭養(yǎng)豬場(chǎng)），還有1家飼料生產(chǎn)公司和1家白肉配送中心等，是目前浙江省最大的生豬產(chǎn)銷合作社。

　　呂鋼進(jìn)介紹，合作社成立后，將實(shí)行飼料統(tǒng)一配送、種豬統(tǒng)一供應(yīng)、統(tǒng)一防疫程序、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售的“五統(tǒng)一”經(jīng)營(yíng)模式，將收到多重好處。如實(shí)行飼料統(tǒng)一配送后，可以節(jié)省飼料企業(yè)包裝、物流成本；種豬統(tǒng)一供應(yīng)，統(tǒng)一實(shí)施防疫，可以節(jié)省成本。合作社將發(fā)揮抱團(tuán)優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)一打響“瘦八戒”這一全國(guó)知名品牌，年出欄生豬40萬(wàn)頭，以最大可能為紹興本地市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提高市場(chǎng)的知名度。一些養(yǎng)殖技術(shù)、信息、經(jīng)驗(yàn)在各社員之間的共享，也能顯著提高行業(yè)的整體水平。

　　“合作社將通過(guò)一系列標(biāo)準(zhǔn)化措施，將目標(biāo)落到實(shí)處。另外，在一些環(huán)節(jié)上也有創(chuàng)新。”呂鋼進(jìn)介紹，比如說(shuō)信貸擔(dān)保這一塊，現(xiàn)在養(yǎng)豬場(chǎng)抵押貸款非常困難，成立合作社之后，可以實(shí)行信貸互保，緩解豬場(chǎng)發(fā)展的資金瓶頸。目前，合作社已進(jìn)入工商注冊(cè)登記階段。

2012年03月16日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年03月16日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年03月16日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）