據臺灣媒體報道,禽流感疫情引發(fā)臺灣民眾對禽肉與蛋類的消費恐慌,臺灣養(yǎng)雞協會今天將在“立法院”舉行記者會,宣示本土雞肉安全,并邀“立法院長”王金平、“行政院長”陳沖等人現場品嘗雞肉、雞蛋。
據報道,養(yǎng)雞協會表示,H5N2是禽鳥類疾病,截至目前為止未傳出禽傳人的病例或文獻紀錄,這種病毒不耐熱,民眾若仍擔心,可在調理禽肉、蛋時,經攝氏60度加熱30分鐘或100度加熱1分鐘,或完全煮熟,就可安全無虞。
養(yǎng)雞協會理事長王錦田說,為讓消費者放心,協會針對雞場源頭控管部分,已強力要求各會員場務必落實防疫措施,加強雞場內部及周遭消毒工作。場內若有大量雞只死亡,務必第一時間通知防疫機關進行后續(xù)必要措施。
王金平表示,只要注意一下烹調過程,食用本土雞肉、雞蛋沒有問題。最近天氣冷,正好適合用雞肉補補身子,他呼吁民眾不要因禽流感而不吃雞肉、雞蛋,今天他將到記者會現場,品嘗麻油雞等料理。
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