第十周周評
湖南地區(qū):
2012年第10周(3.5-3.9),本周湖南各地豬價仍保持下降趨勢,周平均價格為15.27元/公斤,與上周(15.61元/公斤)相比下跌0.34元/公斤、環(huán)比下跌2.19%。
據本所監(jiān)測,2012年第10周,湖南地區(qū)生豬出欄均價變化如下:
我們可以看出,本周湖南地區(qū)生豬出欄價持續(xù)下跌,價格波動范圍在14.94-15.76元/公斤。其中,長沙、株洲、湘潭、岳陽、婁底、常德、永州、郴州等地出欄價維持在15.00-15.40元/公斤左右;益陽等地出欄價維持在14.94元/公斤;邵陽、衡陽等地出欄價維持在15.45-15.76元/公斤。
全國生豬市場:
本周全國生豬市場豬價持續(xù)下跌,均價達到15.52元/公斤左右,比上周(15.73元/公斤)下跌0.21斤,豬糧比為6.77:1。
本周全國各地生豬出欄價都有不同程度的震蕩,跌幅由大到小為華北、東北、華南、華中、東東、西南。
其中,東北生豬出欄均價為14.18公斤,與上周相比下跌0.67元/公斤、環(huán)比下跌4.55%;華北生豬出欄均價為15.28元/公斤,與上周相比下跌0.33元/公斤、環(huán)比下跌2.11%;華東生豬出欄均價為16.01元/公斤,與上周相比下跌0.11元/公斤、環(huán)比下跌0.69%;華中生豬出欄均價為15.61元/公斤,與上周相比下跌0.18元/公斤、環(huán)比下跌1.17%;華南生豬出欄均價為15.58元/公斤,與上周相比下跌0.05元/公斤、環(huán)比下跌0.34%;西南生豬出欄均價為17.10元/公斤,與上周相比上漲0.36元/公斤、環(huán)比上漲2.15%。
肥膘價格:本周湖南肥膘價格一級膘11200元/噸,精膘11800元/噸,脊膘13000元/噸,板油16000元/噸。
本周評析:本周全國生豬市場下跌,養(yǎng)殖戶有拋售現象,望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理,及時調整存欄結構,關注疫病發(fā)展形勢和行情變化,適時出欄。
(本文來源:湖南御邦大宗農產品交易所)
銳奇數據:購買獸藥時需要謹防上當受騙
隨著養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展,對獸藥的需求也不斷增長。而隨著電子商務不斷興起,購買獸藥的渠道也多樣化。養(yǎng)豬戶在購買的獸藥時一定要注意辨別真?zhèn)危乐股袭斒茯_。
據豬e網網友反映,該網友在獸藥網上商城購買了一箱消毒水,經檢查該消毒水標簽說明中有兩個錯別字,在中國獸藥信息網上查詢不到該家生產企業(yè),只能說明該網友購買了假冒偽劣產品。
針對目前市場上假劣獸藥橫行,銳奇數據提醒廣大養(yǎng)豬戶在購買獸藥時一定要謹慎行事。不管您是選擇網上商城還是實地購買,在購買之前一定要看清楚您所購買的獸藥是否具有藥片生產質量管理規(guī)范(GMP)證號和生產許可證號。該藥品不含GMP證號和生產許可證號的很大程度上是假冒偽劣產品。含有GMP證號和生產許可證號的藥片也有可能出現假冒偽劣產品,主要有兩種情形:1、無法在中國獸藥信息網查詢不到該認證企業(yè)。2、GMP證號的認證企業(yè)名稱和證號不能對應的。
獸藥的真假、優(yōu)劣關系到獸藥臨床診治的效果,關系到豬只的生命安危,更是關系到養(yǎng)豬戶的經濟效益。銳奇數據告誡廣大養(yǎng)豬戶購買獸藥時一定要到正規(guī)的藥店和畜牧獸藥部門去購買。
華南豬價保持相對穩(wěn)定
近一周華南地區(qū)豬價跌漲互現但整體無明顯變化,盡管終端五花肉價跌到12元/斤左右,終端消費表現依然疲弱。
華南地區(qū)部分產區(qū)主流出欄價:廣東四會7.65元/斤-7.8元/斤,博羅8.0元/斤-8.15元/斤;廣西博白7.5元/斤-7.6元/斤;福建7.55元/斤-7.7元/斤。
綜合分析:目前華南地區(qū)并無明顯上下行壓力,短期內華南地區(qū)小幅波動維持相對穩(wěn)定。
美企:未來3-4年中國玉米進口將翻7番
美國商品期貨經紀公司福四通公司日前稱,據他們預計,由于中國國內玉米產量無法滿足消費需求,到2015-2016年,中國的玉米進口量將增長7倍之多,達2800萬公噸。
福四通公司的高級風險管理員Mike O'Dea稱,2011-2012財年中國的玉米進口量是4百萬公噸,而2012-2013財年額度數字可能增長至1300萬公噸。2013年中國國內玉米收獲量有望達1.87億公噸,但是仍比預期需求少了6.5%。他預計,中國今年玉米產量將翻一番,而明年會再翻一番,因為中國需要保持穩(wěn)定的玉米庫存量。
需求不穩(wěn)定導致美國豬價下跌
本周周一,芝加哥商品交易所的豬肉股價有所下跌。
周一股價下跌是由于不樂觀的的未來豬肉需求等原因。自從上周豬肉價格在市場上大幅波動的后,屠宰后的整豬價格已經下降了1.5%。
豬肉價格的出口可以說是支撐了去年的豬肉市場,或高或低的利潤率和近期豬肉需求的不確定性,對豬肉價格造成了壓力,根據HedgersEdge網站的數據,按平均63.74美元每英擔的的購買價格,平均利潤率為負的5.90美元每頭。
江蘇:大幅縮減生豬屠宰企業(yè)
日前,江蘇省商務廳等九部門召開電視電話會議,為貫徹落實國家九部門相關精神,進一步推動生豬屠宰資格審核清理工作做出全面部署,明確嚴格生豬屠宰行業(yè)準入門檻,在2011年基礎上再度大幅縮減生豬屠宰企業(yè)。
目前,江蘇省生豬定點屠宰企業(yè)產能超出市場需 求,總體上多、小、散、亂現象與經濟社會發(fā)展不相適應。2012年6月30日前,該省將全面完成審核清理工作。對不符合條件的企業(yè)按規(guī)定限期整改,整改仍 達不到要求的取消定點屠宰許可資格。堅決制止將不達標的生豬定點屠宰場改為小型屠宰場(點)的行為,否則追究有關人員的責任。嚴格控制新建生豬屠宰企業(yè), 杜絕“先建后批”現象。針對生豬屠宰企業(yè)普遍利潤較低、融資能力弱、抗風險能力不強等特點,省商務廳正聯合省財政廳安排部分資金,獎勵關閉的生豬定點屠宰 網點,補貼聯合、重組、并購的生豬定點屠宰企業(yè),鼓勵肉品經營企業(yè)建設鄉(xiāng)(鎮(zhèn))冷鏈配送,鼓勵肉品經營企業(yè)和大中型連鎖超市在鄉(xiāng)(鎮(zhèn))和農村居民集中區(qū)設 立冷鮮肉銷售網點。
未來5年中國將逐漸淘汰肉類加工落后產能
目前肉類加工產業(yè)集中度和技術裝備水平較低,80%以上的企業(yè)還處于小規(guī)模、作坊式,手工活半機械加工的落后狀態(tài);冷加工機冷鏈物流設施不足,白條肉、讓鮮肉仍占生肉上市量的60%左右,冷鮮肉和小包裝分割肉各僅占10%。
十二五期間將逐漸優(yōu)化產業(yè)結構,力爭到2015 年,全國手工和半機械化生豬屠宰等落后產能淘汰50%以上,其中大中城市和發(fā)達地區(qū)力爭淘汰80%以上;規(guī)模以上肉類工業(yè)企業(yè)數量達到5000家,占行業(yè)內企業(yè)總數的比例達到50%。
十二五期間將積極發(fā)展冷鮮肉加工生產,到2015年,縣級以上城市熱鮮肉銷售比例降到50%以下,冷鮮肉占比提高到30%,同時肉類冷鏈流通率提高到30%以上,冷藏運輸率提高到50%左右。
山東:“問題豬肉”被焚燒銷毀
3月10日上午,在即墨長江二路一工地上,伴隨著挖掘機的轟鳴聲,3萬多瓶假酒、1600公斤假冒偽劣食品被集中銷毀。同時,即墨市食安辦查獲的3200公斤問題豬肉,也被運到即墨七級鎮(zhèn)一個屠宰場,用焚燒爐進行焚燒處理 。據了解,集中銷毀的這批“問題食品”,貨值達22萬余元。其中有一部分假酒是本報記者暗訪舉報后查扣的。
“問題豬肉”被焚燒銷毀
另外,為保障市民吃上“放心肉”,即墨市食安辦加大了對豬肉市場的監(jiān)管,先后查處楊某私自屠宰注水生豬等3起有較大影響的案件。在3起案件中,執(zhí)法人員搗毀了3個窩點,一共查獲3200公斤問題豬肉,其中包括2600公斤的注水豬肉,有力震懾了私屠濫宰、生豬注水行為。另外,他們還建立了屠宰場屠宰生豬日報和上市生豬肉品日報制度,通過兩方面的數據對比,可以發(fā)現業(yè)戶是否存在私屠濫宰行為。
“這些問題豬肉都要做無害化處理,用專門的焚燒爐銷毀。”即墨食安辦負責人告訴記者,這些問題豬肉如果流入市場 、上了百姓的餐桌,會危害市民的身體健康。按照規(guī)定,這些問題豬肉必須銷毀,進行無害化處理。
隨后,這些問題豬肉被貨車拉到了即墨七級鎮(zhèn)一個正規(guī)屠宰場 ,幾名工人把豬肉一一卸下來,然后抬到了一個類似大罐的焚燒爐旁。焚燒爐下面堆積了大量木柴,工人在木柴上澆上柴油,瞬間爐子內燃起了熊熊大火。“這樣無害化處理是防止污染空氣。”執(zhí)法人員告訴記者,如果在露天的環(huán)境下焚燒這些豬肉,會引起二次污染,而在專門的焚燒爐里焚燒不會污染環(huán)境。
豬肉價格繼續(xù)下滑 養(yǎng)豬戶盈利水平回去年
截至4日,山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿市場價格定點監(jiān)測顯示,全省活豬平均價格為15.67元/公斤,環(huán)比下降1.82%,同比上漲8.14%。豬肉價格為26.40元/公斤,環(huán)比下降1.42%,同比上漲13.74%。
山東省物價局價格監(jiān)測中心數據顯示,截至9日,全省超市平均五花肉價格為26.06元/公斤,比上周的26.38元繼續(xù)回落0.32元。其中,價格最低的臨沂,超市五花肉的價格僅為每公斤23元。
山東省畜牧局人士表示,這已是春節(jié)以來生豬價格連續(xù)下跌的第5周。目前,衡量山東省生豬養(yǎng)殖產業(yè)盈虧能力的豬糧比價,已經從去年6月份的歷史最高8.22:1,回落至7.12:1,接近去年同期6.9:1的水平。
雖然去年以來的生豬牛市已經遠去,但山東省畜牧局統計顯示,山東省生豬價格已經連續(xù)83周保持在12.00元/公斤以上,同時在14元/公斤以上保持了一年,豬糧比已連續(xù)73周保持在6.0:1以上,這意味著山東養(yǎng)豬戶最近一年半都處在盈利區(qū)間。
不過,由于去年豬肉行情看好,養(yǎng)豬收益可觀,山東省生豬存欄量和市場供應量顯著增加;山東省畜牧局人士表示,隨著立春之后豬肉進入消費淡季,供大于求的市場狀況,使得短時間內山東省豬價難以止跌回升。
值得注意的是,由于春節(jié)期間山東省仔豬因溫度、疫病等原因死亡率提高,山東省仔豬價格已連續(xù)4周環(huán)比上漲。另外,生豬飼料的主要原材料玉米和豆粕的價格,繼續(xù)維持高位震蕩,業(yè)內人士預計,仔豬存欄量減少和養(yǎng)殖成本的提高,會使得4個月后生豬的出欄量明顯減少,勢必會牽動豬肉價格再次上漲。
江蘇徐州:集中整治私屠濫宰 打造肉品放心消費
記者11日從徐州市商務局獲悉,為維護消費者權益,確保市民肉品消費安全,該局加大對私屠濫宰等違規(guī)行為的查處力度,近期共查處了三家單位,查獲違規(guī)宰殺羊30余頭,病死豬、白條豬1000余斤。
據介紹,這些私屠濫宰行為是在當地針對屠宰市場的集中專項整治行動被查處的。目前,徐州市商務局聯合公安、質檢、工商、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門正在開展聯合行動,查處病死豬銷售流向,確保市民食品安全。
記者了解到,當地已完成對全市生豬、牛、羊屠宰場的摸底統計工作,正在起草肉菜可追溯系統實施方案,為進一步從源頭規(guī)范生豬、牛、羊屠宰,做到有據可查打下堅實基礎。
全國范圍豬價下滑微調
四川區(qū)域而言,月初行情較為穩(wěn)定。5號之后,外省低價豬源對四川的沖擊有所增加,本地豬肉消費也比較疲軟,在此因素影響下,川內豬價出現0.1元左右的降幅。
當前全國各產區(qū)價格:東北7.1-7.3元,華北7.3-7.6元,華東7.8-8.0元,華中7.5-7.7元,華南7.6-7.8元,西南8.0-8.2元,四川豬價再度引領全國。
據調研:當前,成都新津、雙流生豬出欄價格8.0-8.1元/斤(240斤),8.2元/斤(280斤),綿陽、資陽外三8.0-8.1元/斤,德陽良雜7.5元/斤,樂山外三 8.0-8.1元/斤,近期外省豬入川量有所增加,送到價格8.35-8.4元/斤左右,巨星出欄價格8.25元/斤(100頭的銷量),西南溫氏8.2 元/斤。
綜合分析:當前川內肉聯廠皆以鮮銷為主未有入庫,屠宰量仍然處于低位運行;節(jié)后豬肉消費相對低迷,臘肉替代部分鮮肉消費,民工陸續(xù)外出打工等原因的影響下,四川豬肉消費不旺;因外省豬價跌幅較大,預期外省豬源對四川的沖擊或呈現增大趨勢。當前全國性豬價弱勢微調為主,川內豬價走勢也為弱勢微調為主。
打著喂貂的旗號收購病死豬肉被判刑
病死豬一個月賣了近7萬元
47歲的倉某是山東省臨沭縣人,幾年前來到紹興,以收廢品為業(yè)。2011年春節(jié),倉某回老家過年,聽說從別的地方運死豬回老家賣能賺不少錢,倉某便動了這個念頭。
回到紹興后,倉某花幾千元錢買了三個冰柜,又做了200張名片,名片上寫明“回收病豬(死豬)喂貂,大小都要”。這之后,倉某利用多年來收廢品走村串戶熟悉環(huán)境的優(yōu)勢,在紹興大大小小養(yǎng)豬場轉悠。很多養(yǎng)豬場正愁死豬沒法處理,來了這樣一個人過來收購,大家都覺得方便,不少豬場老板便把本打算深埋的死豬賣給了倉某。
在以超低價收來后,倉某先是將病死豬放入冷柜,之后再親自開車送到山東老家賣掉,價格一般是小豬0.6元/斤、大豬1.7元/斤。據倉某事后交代,這些病死豬都是用來做動物油或者做成肉松的,最終流入市場。
判刑1年并處罰金3.5萬元
通過低價買進高價賣出,大把的鈔票流進了倉某的腰包。去年6月17日上午,紹興縣公安局和畜牧、衛(wèi)生等部門展開聯合執(zhí)法,在倉某的住所發(fā)現了三個冰柜,打開后發(fā)現里面有70多頭病死豬。次日,倉某被公安機關刑拘。
紹興縣檢察院在審查中查明,2011年4月至5月期間,倉某為了非法獲利,在紹興境內各生豬養(yǎng)殖場收購無動物檢疫合格證明的病死豬,然后將收購的病死豬非法銷售給臧某(已判刑)、沈某(另案處理),銷售金額共計人民幣69259元。
庭審現場,面對檢察機關的指控,倉某對自己的罪行供認不諱。法官在庭審后認定,倉某嚴重違反質量管理和工商行政管理的相關法律法規(guī),明知是偽劣產品而予以收購、銷售,且銷售金額在5萬元以上不滿20萬元,其行為已觸犯《中華人民共和國刑法》第141條。據此,法院以銷售偽劣產品罪判處倉某有期徒刑1年,并處罰金3.5萬元。
養(yǎng)豬場不可讓病死豬流入市場
雖然倉某已經為自己的行為付出了代價,但是,關于病死豬的一些法律規(guī)定卻并不是每個人都清楚,養(yǎng)豬場尤其應該注意。
據紹興縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員介紹,根據《中華人民共和國衛(wèi)生防疫法》、《生豬產地檢疫規(guī)程》等法律規(guī)定,貨主在出售動物之前,必須向動物衛(wèi)生監(jiān)督所申報檢疫,由檢疫人員在現場按照《生豬產地檢疫規(guī)程》規(guī)定的程序進行檢疫后,對檢疫合格的動物出具檢疫證明,貨主憑檢疫證明出售動物,經檢疫不合格的動物,貨主應當在動物衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督下處理。“對病死豬不宰殺、不運輸、不流轉,進行無公害處理,違者嚴重的要追究刑事責任。”
紹興縣人民檢察院檢察官還告訴記者,紹興縣境內的各大養(yǎng)豬場,倉某幾乎都曾“光顧”過,雖然倉某收購銷售病死豬的行為可惡,但養(yǎng)豬場為圖方便也給了倉某可乘之機。“今后,養(yǎng)豬場再有病死豬,應當主動與動物衛(wèi)生監(jiān)督部門溝通,千萬別讓病死豬再度流入市場,危害社會。”
金鑼加強產業(yè)鏈建設 推動產業(yè)升級
要想改變這種形式,就必須加快轉變企業(yè)發(fā)展方式,促進產業(yè)升級,推進企業(yè)現代化進程。在加快產業(yè)轉變發(fā)展方式這場“硬仗”中,作為中國企業(yè)500強之一的金鑼集團通過調整產業(yè)結構,構建出了一條飼料研發(fā)、種豬繁育、生豬培育、生產加工,到冷鏈物流、終端銷售的“全產業(yè)鏈”發(fā)展模式。
這條全產業(yè)鏈連接了上游的養(yǎng)殖領域和下游的生產加工領域,以及與產業(yè)鏈相關的產業(yè)集群,使肉類加工從源頭得到了保證,一切標準化、流程化按照流程運作。目前,金鑼已經擁有以山東、黑龍江、吉林、內蒙古、湖南、四川、河南等生產基地為主的生豬、肉雞屠宰及肉制品生產加工線,構建出覆蓋成為肉制品行業(yè)完整覆蓋全產業(yè)鏈的企業(yè)集群。
金鑼通過建設全產業(yè)鏈,加快了農業(yè)、肉類加工企業(yè)等行業(yè)生產方式的轉變。對于產業(yè)鏈建設,金鑼表示,未來會繼續(xù)加大投資,完善升級產業(yè)鏈,推動整個肉類加工業(yè)產業(yè)升級。
上??诎洞罅ㄔO專業(yè)實驗室把好進口關
一瓶進口葡萄酒,有的只賣幾十元人民幣,有的卻要數千元,其依據是什么?其中是否存在“以次充好、牟取暴利”現象?有的進口化妝品,靠抗皺、增白、去斑等自我標榜的“特殊功效”賺取高額附加值,其本質到底如何?有的進口大豆,雖然沒有病菌和有毒有害雜草,卻含有未申報的轉基因品系,還算不算合格?其長遠可能對國民健康和相關產業(yè)帶來什么影響?
最近,上海出入境檢驗檢疫局投入巨資設在外高橋保稅區(qū)等口岸一線的酒類、糧谷等多個專業(yè)實驗室相繼正式運轉,這標志著“國門衛(wèi)士”對相關進口食品等實施的微生物、理化、殘留等“常規(guī)通查”開始向特性、功效等更精深的“專查”演變,口岸檢驗檢疫傳統的“安全、衛(wèi)生、健康”把關得以進一步向“環(huán)保與反欺詐”領域延伸,近年來為消費者關注的進口食品安全問題有望得到更好保障。
據上海出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢驗檢疫技術中心主任何宇平介紹,酒類、化妝品以及糧谷產品,均為上??诎兜?ldquo;進口主力”。僅以通過外高橋保稅區(qū)進入國內市場的酒類和化妝品為例,2011年就分別占全國相關商品進口總額的35%和34%,輻射效應巨大,通過專業(yè)實驗室建設把好進口關具有很強的針對性。
上海出入境檢驗檢疫局局長徐金記表示,上海是全國最大的對外貿易口岸。大力建立專業(yè)實驗室,就是為了貼近檢驗檢疫一線,貼近食品安全熱點難點問題,力爭“檢得了、檢得快、檢得準”。他認為,如果專業(yè)實驗室能力過硬,不僅可以為檢驗檢疫執(zhí)法提供有力的技術支撐,還可以幫助中國企業(yè)占領國際貿易制高點,做買賣不受擺弄和蒙蔽,進而讓國內消費者更放心地面對進口食品。
?。玻埃保蹦?,上??诎豆策M口各種食品及食品添加劑200多萬噸、貨值70多億美元,均比2010年增長11%左右。伴隨著進口貿易迅猛發(fā)展,相關進口食品風險也呈遞增態(tài)勢,“食品檢測工作就像坐在火山口上。”何宇平說。
據統計,2011年,上海出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢驗檢疫技術中心共發(fā)出不合格提示報告621份,動植物疫情報告1656份。諸如在進口木瓜粉膠囊中檢出含有未經批準進口的轉基因成分,在進口大豆中含有未申報的轉基因品系及有毒有害雜草,在進口黃鱔中檢出致病顎口線蟲,在進口蝦中檢出壞死病等案例,都為上海口岸以至全國口岸首次。
近年來先期建立的國家級豬病重點實驗室,2011年不僅保證了上??诎度辏保玻谷f噸豬肉制品進口,而且在進口種豬中確診了數十例豬傳染性胸膜肺炎陽性案例,保障了廣東、上海、河南等地的生產和市場安全。
“近年來進口食品領域出現的突發(fā)事件,都具有新、急、難的特點,往往是日常檢測或已有標準里的‘空白’。食品安全無小事,要想避免檢驗質量事故,不能靠僥幸,只有通過專業(yè)實驗室建設不斷提升檢驗能力。”何宇平說。
據介紹,上??诎缎陆\轉的酒類和化妝品實驗室,已分別被國家質檢總局列為國家級重點實驗室和區(qū)域性實驗室。面對未來口岸需求,上海出入境檢驗檢疫局還將開展一系列應急性、實用性、前沿性檢測技術的研究和儲備,規(guī)劃和籌建超過10家的國家級或區(qū)域性重點實驗室,涉及二惡英、放射性、飼料、動物寄生蟲等檢測領域。
武漢欲打造“種都” 企業(yè)養(yǎng)種豬有補貼
武漢欲成為中部“種都”,對養(yǎng)種豬、種雞者,給補貼。
近日,市農業(yè)局舉辦“打造中部‘種都’調研座談會”稱,今年將應用基因工程、生物工程等技術,力爭年內種業(yè)產值突破50億元,培育2-3家銷售過億的種業(yè)龍頭企業(yè);打造油菜、水稻、玉米等特色種子觀光旅游區(qū)和武漢農業(yè)生物資源圃;建立5個種豬場,養(yǎng)殖父母代種豬10萬頭,每1萬頭給予100萬資金補貼;建立兩個種雞場,養(yǎng)殖父母代種雞15萬套,每1萬套給予15萬元資金補貼;建立鱖魚種子資源庫;還要打造一個總面積2000畝以上的種子產業(yè)園區(qū),吸引20家以上大型種業(yè)企業(yè)入駐,其中上市企業(yè)1-2家,年總產值達到100億以上。
2012年03月12日全國土雜豬價格排行榜
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2012年03月12日全國內三元價格排行榜
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2012年03月12日全國外三元價格排行榜
單位:(元/公斤 )
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