德國推出雞肉產(chǎn)品細菌快速檢測法

　　新近發(fā)生的“抗生雞”事件令德國民眾對雞肉安全倍感憂慮，為此德國科研人員推出雞肉產(chǎn)品細菌快速檢測法。

　　德國巴登符騰堡州高校技術許可局在一份新聞公報中說，海德堡大學研究人員發(fā)明了一種特殊的檢測裝置，可在幾分鐘內(nèi)檢測出雞肉中的耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（ＭＲＳＡ）等病原體，傳統(tǒng)的檢測法則需數(shù)天時間。

　　德國環(huán)境與自然保護聯(lián)盟日前指出，該組織在對德國幾家大型連鎖超市出售的雞肉進行抽樣檢測后發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上雞肉樣本含有耐藥病菌，引發(fā)人們對家禽養(yǎng)殖業(yè)大量使用抗生素的擔憂。因為濫用抗生素可能導致部分細菌產(chǎn)生耐藥性，人一旦感染這些耐藥細菌可能面臨有藥難醫(yī)的嚴重后果。