儋州落實(shí)《食品安全法》，畜禽檢疫率達(dá)100%

　　日前，記者從儋州市商務(wù)局獲悉，為了保證市民吃上“放心肉”，我市今年以來(lái)，采取多項(xiàng)措施開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作，做到產(chǎn)地檢疫率達(dá)100%，進(jìn)入屠宰場(chǎng)(點(diǎn))的豬、牛檢疫檢驗(yàn)率達(dá)100%，出場(chǎng)(點(diǎn))產(chǎn)品持證率100%。目前，我市豬、牛定點(diǎn)屠宰量約10萬(wàn)頭，經(jīng)檢疫檢驗(yàn)約10萬(wàn)頭，產(chǎn)地檢疫率達(dá)100%。
　　據(jù)儋州市商務(wù)局負(fù)責(zé)人介紹，該市還加強(qiáng)對(duì)全市的29個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(點(diǎn))的病害畜禽及病害畜禽產(chǎn)品無(wú)害化處理工作進(jìn)行監(jiān)督管理。在檢疫檢查工作中發(fā)現(xiàn)有50頭病害畜禽及病害畜禽產(chǎn)品，目前已經(jīng)全部進(jìn)行無(wú)害化處理，做到病害畜禽及病害畜禽產(chǎn)品無(wú)害化處理率達(dá)100%。與此同時(shí)，加強(qiáng)商務(wù)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，充實(shí)執(zhí)法力量，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰違法和無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年上半年，儋州市各部門聯(lián)合行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員(協(xié)管員)680人次，車輛52輛次，檢查了17個(gè)鎮(zhèn)10個(gè)國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)的36個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、265家餐飲企業(yè)，15個(gè)學(xué)校食堂和用肉單位。取締了私宰點(diǎn)2個(gè)，查獲私宰肉550公斤。

　　“為了建立健全畜禽肉品質(zhì)量安全的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，我市采取監(jiān)督屠宰企業(yè)的屠宰設(shè)施、屠宰環(huán)境建設(shè)，以及監(jiān)督屠宰企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度的建設(shè)和執(zhí)行情況。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。據(jù)悉，儋州益眾食品有限公司投入207.1萬(wàn)元對(duì)那大肉聯(lián)廠進(jìn)行升級(jí)改造，完善了病害畜禽及病害畜禽產(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)施和改造屠宰場(chǎng)(點(diǎn))的屠宰設(shè)施;建立和完善《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)抽查制度》、《肉品質(zhì)量安全追溯制度》、《屠宰監(jiān)督舉報(bào)制度》、《畜禽屠宰監(jiān)管制度》、《生豬屠宰專項(xiàng)整治工作目標(biāo)責(zé)任書》、《豬肉品質(zhì)量安全承諾書》等管理制度。