儋州落實《食品安全法》，畜禽檢疫率達100%

　　日前，記者從儋州市商務(wù)局獲悉，為了保證市民吃上“放心肉”，我市今年以來，采取多項措施開展食品安全專項整治工作，做到產(chǎn)地檢疫率達100%，進入屠宰場(點)的豬、牛檢疫檢驗率達100%，出場(點)產(chǎn)品持證率100%。目前，我市豬、牛定點屠宰量約10萬頭，經(jīng)檢疫檢驗約10萬頭，產(chǎn)地檢疫率達100%。
　　據(jù)儋州市商務(wù)局負責人介紹，該市還加強對全市的29個定點屠宰場(點)的病害畜禽及病害畜禽產(chǎn)品無害化處理工作進行監(jiān)督管理。在檢疫檢查工作中發(fā)現(xiàn)有50頭病害畜禽及病害畜禽產(chǎn)品，目前已經(jīng)全部進行無害化處理，做到病害畜禽及病害畜禽產(chǎn)品無害化處理率達100%。與此同時，加強商務(wù)執(zhí)法隊伍建設(shè)，充實執(zhí)法力量，嚴厲打擊私屠濫宰違法和無證經(jīng)營行為。據(jù)統(tǒng)計，今年上半年，儋州市各部門聯(lián)合行動，共出動執(zhí)法人員(協(xié)管員)680人次，車輛52輛次，檢查了17個鎮(zhèn)10個國營農(nóng)場的36個農(nóng)貿(mào)市場、265家餐飲企業(yè)，15個學校食堂和用肉單位。取締了私宰點2個，查獲私宰肉550公斤。

　　“為了建立健全畜禽肉品質(zhì)量安全的長效監(jiān)管機制，我市采取監(jiān)督屠宰企業(yè)的屠宰設(shè)施、屠宰環(huán)境建設(shè)，以及監(jiān)督屠宰企業(yè)各項規(guī)章制度的建設(shè)和執(zhí)行情況。”該負責人說。據(jù)悉，儋州益眾食品有限公司投入207.1萬元對那大肉聯(lián)廠進行升級改造，完善了病害畜禽及病害畜禽產(chǎn)品無害化處理設(shè)施和改造屠宰場(點)的屠宰設(shè)施;建立和完善《肉品品質(zhì)檢驗抽查制度》、《肉品質(zhì)量安全追溯制度》、《屠宰監(jiān)督舉報制度》、《畜禽屠宰監(jiān)管制度》、《生豬屠宰專項整治工作目標責任書》、《豬肉品質(zhì)量安全承諾書》等管理制度。