江蘇凌家塘市場(chǎng)：肉跌、蛋漲

　　本周雞蛋價(jià)格又漲，批發(fā)平均價(jià)9.62元/公斤,環(huán)比上揚(yáng)4.6%。據(jù)經(jīng)營(yíng)戶分析，目前天氣炎熱，蛋雞產(chǎn)蛋量減少，雞蛋儲(chǔ)存時(shí)間較短，運(yùn)費(fèi)又高，以往這個(gè)時(shí)期也處于蛋價(jià)上漲期，加上近期魚(yú)、肉價(jià)格高，雞蛋需求量大，致使蛋價(jià)持續(xù)兩周上揚(yáng)。

　　由于前期暴雨等天氣影響，本地氣溫不高，加上今年產(chǎn)量大幅增加，今年的降暑雜糧：綠豆銷售受阻，價(jià)格一路下滑，本周批發(fā)平均價(jià)9元/公斤,環(huán)比下跌10%。預(yù)計(jì)，隨著后期高溫酷暑天氣到來(lái)，后期綠豆銷售情況將有所好轉(zhuǎn)。、

　　本周豬肉價(jià)格穩(wěn)中趨跌，生鮮白條豬（27元/公斤）、冷鮮白條肉（24.4元/公斤）雙雙下滑,環(huán)比分別下滑1.8%、2.4%。其中冷鮮分割肉的價(jià)格繼續(xù)小幅回落，豬蹄膀（20元/公斤）、豬爪（17元/公斤）、豬肝（15元/公斤）,環(huán)比分別下跌2.4%、9.1%、5.6%、3.8%；生鮮分割肉價(jià)格也開(kāi)始緩和，肋條肉（28元/公斤）、豬蹄膀（22元/公斤）、豬前腿（27元/公斤）環(huán)比分別回落3.5%、4.4%、3.6%。據(jù)經(jīng)營(yíng)戶分析，當(dāng)前肉價(jià)已漲至市民接受極限，夏日本就是豬肉消費(fèi)淡季，近期的高價(jià)位更是壓縮市民的豬肉需求，促使近期豬肉銷售低彌，毛豬收購(gòu)價(jià)小幅回落，整體肉價(jià)穩(wěn)中趨降。