端午節(jié)過后，全國雞蛋價格短暫回落，7月初以來再現(xiàn)漲勢。并于，7月19國雞蛋價格再次升至每斤５元以上，較6月30日價格上漲2.2%。分地區(qū)看，超過八成省區(qū)市雞蛋價格出現(xiàn)上漲，其中，山西、四川、河北、內(nèi)蒙古漲幅居前，分別為7.8%、5.9%、5.4%、5.2%。目前，全國雞蛋價格仍明顯高于去年同期，7月19日雞蛋價格同比上漲24%。
天氣助推雞蛋上漲
上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場發(fā)有關(guān)負責(zé)人分析，天氣是影響雞蛋價格波動的因素之一。受近日夏季高溫影響，導(dǎo)致各地產(chǎn)蛋量下滑。下雨天氣，導(dǎo)致運輸時間的延長，導(dǎo)致了部分雞蛋發(fā)生霉變。批發(fā)市場雞蛋主要來自于南通、鹽城、徐州等蘇北地區(qū)，還有少量來自東北地區(qū)和山東等地。由于雞蛋漲價，各地蛋商集中到產(chǎn)地收購，加上主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖戶有惜售心理，這就導(dǎo)致了收購蛋價近期小幅回升。
物價上漲成本增加乃是關(guān)鍵
人工、飼料等養(yǎng)殖成本增加，以及其他肉制品價格上漲更是推動雞蛋價格上漲的主要因素。豬肉的瘋狂漲價，讓很多消費者將眼光投向了雞蛋已保持營養(yǎng)的平衡。同時，今年雞的主要飼料玉米玉米價格上漲直接助推雞蛋價格。
天氣因素而導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量減少和數(shù)量損耗，另一方面雞蛋需求量卻在增加。同時，物價的普遍上漲，運輸成本的增加都直接導(dǎo)致了雞蛋價格的增長。
雞蛋短時間內(nèi)仍將在高位運行，難以下跌。
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