正確分析看待毛雞價高位徘徊

　　最近一段時間大家都在談論毛雞價格，因為今年以來，毛雞收購價格曾經多次逼近或超過每公斤10元，這在歷史上也算是少見的高價格了，于是很多行業(yè)或產業(yè)外的人便說，今年的毛雞行情“真好”。果真如此嗎?

　　評價行情的好與不好，不是簡單地去看價格的高低，而是要綜合評價。所謂好行情，就是“市場價格-產業(yè)成本=利潤”，不管產業(yè)價值鏈上的利潤是如何分攤的，但利潤是正數(shù)就代表贏利，利潤是負數(shù)就代表虧損，也只有整個產業(yè)鏈出現(xiàn)好的“綜合利潤”才算是好行情。

　　高價格有兩種情形：一種是由好的消費拉動造成的(市場拉動)，這才是真正的好行情。當行情好的時候，種苗、飼料、養(yǎng)殖、屠宰和食品加工等環(huán)節(jié)都是贏利的(個別時候也會因為產業(yè)鏈條上的某一個環(huán)節(jié)的相對不足或絕對過剩而導致利潤分配不平衡的問題)。

　　另一種是高風險導致的價格虛高。高風險主要表現(xiàn)在養(yǎng)殖成本增高，種苗、飼料等價格居高不下。今年的高風險主要表現(xiàn)在以下幾方面：

　　1.高成本：今年在養(yǎng)殖賠錢的情況下雞苗價格居然多次逼近和突破4元/羽，而去年每噸1800元左右的玉米也飆升到現(xiàn)在的每噸2350元左右。

　　2.疫情重：眾所周知，2010年秋季到現(xiàn)在，肉雞疫情是嚴重的，死亡和淘汰增加導致出欄率低：很多場的出欄率低于80%甚至低于70%;出欄重?。哼^去5.5斤的正常出欄體重被嚴重縮水到4.5斤左右，何況還有很多肉雞在3斤以下就被宰了;藥費大幅度上升：由原來的每只肉雞1.2元左右飆升到2.5元以上。

　　3.其他成本風險也在提高：通脹壓力下養(yǎng)殖用工工資、生活開支、福利開支、低值易耗品、水、電、煤、油等費用也在“芝麻開花”。

　　4.屠宰風險也在增高：在市場并不能贏利的情況下，為了完成訂單、保住市場、留住工人，企業(yè)不得不硬著頭皮賠著錢殺雞。

　　一方面養(yǎng)雞的在“叫苦”，一方面殺雞的在“喊冤”，這能說這是好行情嗎?

　　表面上，今年的雞苗價格是贏利的，而且贏利水平還不錯，可是到很多種雞場去問問，他們居然也不賺錢。為什么?

　　這和毛雞價格高但養(yǎng)殖戶不賺錢是同樣的道理，因為現(xiàn)在種苗的成本也大幅度增加了，他們同樣也面臨著飼料漲價、疫情風險等重大難題和問題。正常情況下雞苗成本是2.2元/羽左右，現(xiàn)在種雞產蛋率下降、死亡淘汰率增加、受精率降低、孵化率降低、健雛率降低，有的種群甚至因為疫情被迫提前淘汰甚至全軍覆沒，這種風險的成本也是巨大的，很多種雞場的老板從去年秋天到現(xiàn)在也一直在犯“心絞痛”。

　　飼料行業(yè)的命運基本上掌控在龍頭和經銷商手中，盡管銷量很大，但由于今年整個肉雞養(yǎng)殖產業(yè)都大幅度減產或絕收，大家都不賺錢，飼料企業(yè)的利潤也就微不足道了。飼料企業(yè)也會面臨原料漲價、市場萎縮的問題，他們也要保市場、也要養(yǎng)工人、也要生存、也不可避免地面對競爭，如此等等，飼料企業(yè)今年也不算是好年景，甚至會走下坡路。

　　由此看來，盡管毛雞價格很高，但“預期利潤”都被高成本、高風險(不能準確預期的因素)吃掉了，市場是有的，但消費能力嚴重不足(金融危機、通脹的影響還沒有消退，甚至在加劇)。如果在肉雞養(yǎng)殖行業(yè)疫情得不到有效控制，那么今年下半年的日子會更難過。盡管個別養(yǎng)殖戶“可能”會賺到大錢，但就整個肉雞養(yǎng)殖產業(yè)來講，還是陰霾重重、暗無天日。這種高價格是讓疫情逼的，是疫情導致并加劇了供求不平衡和供不應求。

　　綜合來看，肉雞養(yǎng)殖還是處于非常危險的境地，因為絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶還處于虧損狀態(tài)(盡管也有個別養(yǎng)得好的戶能賺到大錢)。要改變這種現(xiàn)象寄希望于今年夏季的疫情會因為季節(jié)特點而減輕，否則肉雞養(yǎng)殖量就必然要大幅度下降，疫情和行情永遠處于矛盾之中。如果疫情不減輕，價格可能會一直在高位徘徊，但行情仍然不容樂觀，因為大家還沒有看到真金白銀。