6月27日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　豬肉價創(chuàng)3年來新高 山東出現(xiàn)搶豬現(xiàn)象

　　連續(xù)4周以來，全國生豬市場豬肉價連續(xù)上漲，均價超過18元/公斤，不僅刷新年內(nèi)新高，也創(chuàng)下2008年來的新高。即使是消費淡季也絲毫不見“降溫”的苗頭。在山東多地還出現(xiàn)“搶豬”現(xiàn)象。

　　17.45元/公斤豬肉價創(chuàng)出歷史新高

　　莫慌!此次主力仍然在假摔? 套牢的股票很可能有救了!

　　3月股市很可能發(fā)生巨變? 拉鋸戰(zhàn)背后暗藏的資金動向!

　　中國肉類協(xié)會副秘書長高觀表示，從2010年5月份以來的13個月里，國內(nèi)豬肉價格持續(xù)上漲，全國白條豬平均出廠價從最低時9元多/公斤，漲到目前的17.45元/公斤，超過2008年時17.16元/公斤的歷史最高價，創(chuàng)出歷史新高。

　　據(jù)統(tǒng)計，截至5月底，全國豬肉價格同比上漲43.5%。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所主任王濟民認為，即使現(xiàn)在農(nóng)戶增加養(yǎng)殖，從母豬補欄到對應(yīng)的商品豬出欄，還需要一年左右的時間。從全國的情況來看，下半年總體上生豬供應(yīng)較為緊張，豬肉價格將維持在高位運行，各地豬肉價格可能還會繼續(xù)上漲。

　　報道還引述山東一位生豬散養(yǎng)戶說法，沒有料到今年的行情這么好。“今年的生豬價格可是下來上去好幾波了。”他介紹，“圈里有40多頭豬馬上就能出欄了，經(jīng)常有豬販來打聽，說每公斤給到18.6元。現(xiàn)在我還不急著賣，等養(yǎng)個十天半月豬肥點再出，還能再多賺點。”

　　豬肉價格每上漲20%就會影響CPI約0.6個百分點

　　調(diào)查顯示，豬肉價格的一路飆升帶動豬飼料快速上漲，已經(jīng)從年初的每噸2600多元漲到了3000多元。綜合計算飼料、人工費、疫苗、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)的費用，養(yǎng)一頭豬的成本已經(jīng)超過12.4元/公斤，而過去只要10元/公斤左右。

　　分析師指出，僅從絕對值看，豬價已經(jīng)逼近歷史最高峰，但飼料成本已經(jīng)先于豬價創(chuàng)出歷史新高，豬價的快速上漲肯定存在成本推動的因素。

　　生豬價格上漲已經(jīng)向豬肉批發(fā)和零售市場傳導(dǎo)，市面上已很難見到每公斤22元以下的豬肉。與去年同期相比，不少地方豬肉批發(fā)價格上漲了四成以上。以北京市場為例，到6月初，白條豬的批發(fā)價格為23元/公斤，白條豬的批發(fā)價格為24.4元/公斤。

　　豬價的大幅攀升引發(fā)了市場對通脹的擔(dān)憂。在CPI的統(tǒng)計中，食品類約占三分之一的權(quán)重，作為主要食品的豬肉尤其是重要的觀察指標(biāo)。2007年-2008年，豬肉價格上升曾導(dǎo)致通脹居高不下。

　　海通證券分析師李明亮測算分析認為，豬肉價格每上漲20%，就會影響CPI約0.6個百分點，如果再考慮對其他食品的帶動，可能影響CPI約1個百分點。按此計算，全國豬肉零售價格如果上漲40%以上，則對CPI的拉動可超過1.2個百分點。

　　西安豬肉價連漲4周均價環(huán)比漲了8.42%

　　按照西安市物價局上周公布的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，近期全市豬肉價格繼續(xù)上漲。受生豬出欄量減少影響，豬肉價格已連續(xù)四周上漲，平均價格環(huán)比上漲8.42%，累計上漲28.30%，其中肋條、前腿、后腿肉價格分別上漲至每公斤27.6元、28.5元、30元，漲幅分別為4.55%、14%、7.14%。與全省10個地市比較，西安市豬肉綜合平均價高于全省均價11.2%。與全國15個副省級城市比較，豬肉價格排第7位，低于均價。

　　從全省來看，生豬收購價格已連續(xù)六周小幅上漲。根據(jù)省物價局公布的信息，我省市場鮮豬肉價格居高不下，全省平均銷售價每公斤28.14元，比之前一個統(tǒng)計日上漲了4.38%，創(chuàng)今年新高。比今年初價格上漲20.46%。

　　豬肉價格大漲或“拱”高6月CPI

　　近期，全國生豬市場豬價連續(xù)上漲，不僅刷新年內(nèi)新高，也創(chuàng)下2008年以來的新高。即使是消費淡季也絲毫不見“降溫”的苗頭，在一些地區(qū)還出現(xiàn)了“搶豬”現(xiàn)象。豬價的大幅攀升引發(fā)了市場對通脹的擔(dān)憂。對此，業(yè)內(nèi)專家表示，食品價格特別是豬肉價格上漲已經(jīng)成為推高消費價格指數(shù)(CPI)的重要因素，6月份CPI漲幅很可能超過6%。

　　根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，今年以來豬肉價格漲幅連續(xù)5個月同比擴大，4月份漲幅達到35.2%，5月份漲幅達到40.4%。從5月份的數(shù)據(jù)可以看出，食品價格特別是豬肉價格上漲已經(jīng)成為推高CPI的重要因素。5月份CPI同比上漲5.5%，當(dāng)月食品價格上漲11.7%，對CPI同比漲幅貢獻了64%，對CPI的推動最大。

　　而對于本輪豬肉價格上漲的原因，華泰聯(lián)合證券的最新報告稱，主要原因是生豬供應(yīng)緊缺，而導(dǎo)致生豬供應(yīng)不足的主要原因有兩個：第一，2010年上半年生豬養(yǎng)殖長達5個月的行業(yè)虧損將大量中小養(yǎng)殖戶擠出市場，第二，由于疫病頻繁多發(fā)，母豬的存欄量一直未能有效增加，遠不能滿足正常需求。

　　野村證券中國經(jīng)濟學(xué)家孫馳認為，豬肉價格的上漲可以歸因于典型的生豬周期，去年生豬的低價格抑制了生豬飼養(yǎng)，同時飼料和勞動力成本的提高也起到推波助瀾作用。

　　對于豬肉價格的走勢，國家發(fā)改委有關(guān)負責(zé)人近日表示，后期豬肉價格可能還有一定程度的上漲。他說，近期生豬價格同比漲幅高，主要是由于去年同期豬價過低造成的。從后期走勢看，生豬養(yǎng)殖效益的好轉(zhuǎn)，有利于進一步調(diào)動養(yǎng)殖戶補欄的積極性，增加后期市場供應(yīng)，進而有利于豬價穩(wěn)定。但由于目前豬肉價格漲幅大幅低于生豬價格漲幅，后期豬肉價格可能補漲。

　　綜觀歷次的豬肉價格上漲，主要都是供給方面的異常情況導(dǎo)致，雖然經(jīng)歷一段波動后豬肉價格都能回穩(wěn)，但對我國經(jīng)濟已產(chǎn)生較大的影響。澳新銀行中國經(jīng)濟研究總監(jiān)劉利剛認為，豬肉價格同比上漲1%，將會造成中國CPI上升0.036個百分點。他同時表示，從歷史周期來看，豬肉價格一直是CPI的重要領(lǐng)先指標(biāo)。從目前的態(tài)勢來看，豬肉價格仍沒有見頂跡象，鑒于其一般領(lǐng)先于CPI兩至三個月見頂，這意味著中國的CPI很難在今年第三季度底前見頂。

　　生豬價格沖刺歷史新高 玉米價格成推手之一

　　2010年上半年過度淘汰能繁母豬和種豬導(dǎo)致供應(yīng)量減少的后果如今已經(jīng)完全顯現(xiàn)。

　　業(yè)內(nèi)人士近日向《第一財經(jīng)日報》記者表示，廣東出欄生豬價格已經(jīng)達到每斤10元左右，與2008年歷史最高水平持平，部分地區(qū)生豬價格達到每斤 10.4元。中科易恒(北京)現(xiàn)代農(nóng)牧信息技術(shù)研究院監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，6月13日～6月19日，全國出欄肉豬平均價格漲至18.31元/公斤，同比漲幅達 90.13%，已連續(xù)3周漲破2008年4月份最高點，再創(chuàng)歷史新高。

　　上述人士認為，2008年生豬價格漲至每斤10元的歷史高位只持續(xù)了很短的時間，今年生豬價格目前還有繼續(xù)上漲的態(tài)勢，預(yù)計生豬價格最高可能突破每斤11元。

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會副會長喬玉鋒認為，目前豬肉價格大漲有三個原因，第一個是2009年～2010年，特別是2010年上半年，養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)全行業(yè)虧 損的情況，導(dǎo)致能繁母豬被過度淘汰，能繁母豬存欄量減少了約200萬頭。本報記者了解到，目前散養(yǎng)戶1頭母豬一年可生產(chǎn)仔豬16頭，200萬頭能繁母豬一 年可以生產(chǎn)3200萬頭仔豬，全國每年出欄生豬6億頭左右，淘汰200萬頭能繁母豬意味著市場供應(yīng)量減少5%左右。

　　喬玉鋒說，另外兩個原因是2010年底到今年上半年，部分地區(qū)有豬病發(fā)生，也影響了生豬的供應(yīng)數(shù)量；此外玉米(2356,-2.00,-0.08%)價格、人力成本上漲也助推了生豬出欄價格走高。

　　盡管豬肉價格追平甚至超出歷史高位，養(yǎng)殖戶補欄的積極性并不高，這一點從種豬、母豬的價格漲幅能夠看出端倪。廣東省中山食品進出口有限公司白石 豬場場長余麗明告訴記者，出欄生豬的價格已經(jīng)能夠追平歷史高位，在種豬方面，目前每頭價格為1800元～2100元，但是2008年前后的歷史最高位是 2800元～2900元，還有1000元左右的價差。

　　中科易恒(北京)現(xiàn)代農(nóng)牧信息技術(shù)研究院首席分析師馮永輝介紹，近期的豬價大幅飆升，刺激了仔豬補欄，也帶動了母豬補欄、價格上漲，但能繁母豬 價格同比漲幅僅不到40%，而仔豬價格同比漲幅已達160%以上，距2008年4月份的2300元/頭仍有近500元的差距。未來的生豬供應(yīng)和缺口的恢復(fù) 依靠當(dāng)前的母豬補欄，而母豬補欄的脫節(jié)將延長供需缺口的恢復(fù)速度，從而延長豬市的高盈利期。

　　余麗明認為，養(yǎng)殖戶補欄積極性不高，過去養(yǎng)一頭豬的成本只有幾百元，現(xiàn)在成本增加到上千元，意味著同樣的資金投入，可養(yǎng)的生豬數(shù)量減少；另外生 豬疫病形勢仍然較為復(fù)雜，一旦因為疫病死亡，養(yǎng)殖戶虧損的幅度要比以前大很多，加上2008年生豬價格暴漲暴跌的情況讓不少養(yǎng)殖戶仍然心有余悸，擔(dān)心今年 豬價再度出現(xiàn)過山車行情，影響了補欄的積極性。

　　發(fā)改委網(wǎng)站近日以答記者問形式表示，從后期走勢看，生豬養(yǎng)殖效益的好轉(zhuǎn)，有利于進一步調(diào)動養(yǎng)殖戶補欄的積極性，增加后期市場供應(yīng)，進而有利于豬價穩(wěn)定。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，母豬補欄從今年二三月份開始，9月份以后仔豬供應(yīng)會增加，仔豬養(yǎng)成為商品豬出欄還需要4個月左右的時間，意味著半年內(nèi)生豬供應(yīng)大 幅增加的可能性不大。喬玉鋒判斷隨著溫度較高的七八月到來，豬肉消費量會有所下降，豬肉價格會走穩(wěn)，但是將在高位震蕩，大幅下跌的可能性目前看來不大。

　　李長安：農(nóng)產(chǎn)品價格過山車源于生產(chǎn)方式落后

　　近段時間以來，國內(nèi)生豬價格呈現(xiàn)大幅上漲的走勢，國家統(tǒng)計局近日發(fā)布的居民消費價格指數(shù)顯示，今年5月份生豬同比價格上漲了40.4%，對CPI的貢獻將近20%。在一定意義上來說，目前的通脹有很大一部分是由豬“拱”起來的。然而，僅僅還在一年前，生豬的價格由于“跌跌不休”而導(dǎo)致大量的養(yǎng)豬戶虧損嚴重。其實，不光是生豬價格“過山車”，中國許多農(nóng)產(chǎn)品(15.92,-0.06,-0.38%)的價格比如綠豆、大蒜等都出現(xiàn)過周期性的暴漲暴跌行情。背后的根源，則在于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式的落后。

　　從表面上來看，目前生豬價格的大幅飆升主要是因為供應(yīng)的緊張。根據(jù)有關(guān)部門的規(guī)定，當(dāng)豬糧比價在9∶1~6∶1之間時，價格屬正常范圍。在2010年上半年，我國的生豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)歷了長達5個月的行業(yè)虧損，大批的中小養(yǎng)殖戶紛紛棄養(yǎng)，致使能繁母豬存欄持續(xù)下降，當(dāng)年6月份的豬糧比達到5.2：1的低點，大大超過了正常范圍的下限。此后，雖然豬價逐步開始反彈帶動了一部分養(yǎng)殖戶的補欄積極性，使能繁母豬存欄量從9月開始反彈。但是由于疫病頻繁多發(fā)，母豬的存欄量一直未能有效增加，遠不能滿足正常需求。

　　值得注意的是，我國包括生豬在內(nèi)的許多農(nóng)產(chǎn)品都有較強烈的生產(chǎn)周期性，近些年來屢屢出現(xiàn)價格大幅波動的情況，生產(chǎn)銷售狀況極不穩(wěn)定。2006年下半年，受當(dāng)時豬藍耳病暴發(fā)的影響，當(dāng)年年底生豬的存欄數(shù)比2005年減少了16.9%，這直接導(dǎo)致豬肉價格一路高歌猛漲，至2007年下半年到2008年4月，肉價達到了頂峰。行業(yè)人士直言，養(yǎng)豬從2007年底進入“暴利”時代。但好景不長，盲目擴張導(dǎo)致生豬供給嚴重過剩，再加上豬流感的沖擊，直接導(dǎo)致2008年5月開始生豬價格大跌，由最高時的每斤10元跌至2009年年初的每斤6元的成本價，部分地區(qū)甚至跌破成本價，養(yǎng)豬業(yè)的泡沫迅速破滅。本輪生豬價格的暴漲起始于去年下半年，至今豬糧比一直維持在7：1以上的高水平。

　　農(nóng)產(chǎn)品價格的大起大落不但使得眾多的農(nóng)戶和養(yǎng)殖戶無所適從或盲目跟風(fēng)而損失慘重，也對整個國民經(jīng)濟的穩(wěn)定發(fā)展造成很大的沖擊。在成熟的市場經(jīng)濟國家中，除非有重大自然災(zāi)害或流行病爆發(fā)，很少會出現(xiàn)類似中國這樣的農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲暴跌的情況。究其原因，我國落后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是其中的主因。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計，目前規(guī)模養(yǎng)豬戶占我國養(yǎng)豬戶的大約60%，也就是說，養(yǎng)豬業(yè)的散養(yǎng)比例仍接近40%，其中年出欄量超過5萬頭的規(guī)模化企業(yè)占全國總量的比例還不到1%。這不僅遠遠落后于美國等發(fā)達國家同行的規(guī)模化水平，也明顯落后于中國家禽養(yǎng)殖業(yè)5%的規(guī)模化程度。而在整個產(chǎn)業(yè)鏈條上，由于散養(yǎng)戶的大量存在，使得中國生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)一直十分脆弱。稍有風(fēng)吹草動，就會引發(fā)產(chǎn)量和價格較大的波動。

　　不僅規(guī)?；潭炔粔颍a(chǎn)技術(shù)落后也是制約我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一大“軟肋”。目前我國的生豬良種普及率僅為30%多，且對國外良種依賴性強。生豬改良面窄，大部分養(yǎng)豬戶飼養(yǎng)的品種較差，導(dǎo)致生產(chǎn)水平低下。

　　因此，要改變包括豬肉在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品的價格大起大落，必須在改變農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式方面下功夫。擴大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模，改變散、小、亂的生產(chǎn)格局，盡快實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營。同時提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)含量，這是保障農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的基礎(chǔ)。此外，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的資本市場，增強抵御各種風(fēng)險的能力，也是穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格的當(dāng)務(wù)之急。

　　廈豬肉價創(chuàng)新高生豬收購近20元/公斤

　　廈門豬肉價格再創(chuàng)歷史新高，突破2008年最高點，一公斤生豬收購均價近20元。預(yù)計價格近期難以下調(diào)。

　　據(jù)廈門市商務(wù)局統(tǒng)計，今年以來，在供需不平衡和成本的拉動之下，廈門市豬肉價格呈現(xiàn)逐月走高趨勢，統(tǒng)肉批發(fā)價從1月份的13.98元/公斤逐月攀高至5月份的16.48元/公斤，上漲17.9%；生豬收購價則從17.03元/公斤攀高到19.81元/公斤，上漲16.3%；據(jù)監(jiān)測，6月21日廈門市生豬平均收購價19.5元/公斤，統(tǒng)肉平均批發(fā)價23.2元/公斤，同比漲幅達91.0%，并已突破2008年的歷史最高點。

　　廈門市商務(wù)局表示，本輪豬價上漲，雖然有養(yǎng)殖成本增加因素，但最主要的原因是供求關(guān)系失衡所致。去年上半年的低豬價大大影響?zhàn)B殖戶補欄積極性，造成當(dāng)前的補欄不及時，同時去冬今春豬五號病和流行性腹瀉疫情，使得今年豬成活率低也直接導(dǎo)致出欄商品豬明顯減少。預(yù)計未來一段時間，供求關(guān)系失衡狀況難以在短期內(nèi)改善，生豬價格仍會保持高位。但隨著夏季到來，豬肉消費進入淡季，蔬菜的大量低價上市和替代品禽、蛋、魚的消費增加，將在一定程度上減輕豬肉供應(yīng)壓力，樂觀情況下，豬價有望在第三季度末出現(xiàn)小幅回落。

　　針對高價運行的豬肉價格，廈門市已經(jīng)啟動生豬價格日報制度。

　　養(yǎng)豬大縣生豬銷量減 市民平靜面對肉價高

　　26日，記者從哈爾濱全省養(yǎng)豬大縣巴彥縣了解到，當(dāng)天該縣出售生豬不足600頭，比去年同期日減少400余頭。生豬收購價已達每公斤19.6元，連續(xù)多日徘徊在每公斤20元左右。而同日，哈市市場豬肉零售價格達到每公斤34元。巴彥縣生豬出欄量明顯減少，市民平靜面對豬肉高價格。

　　待出欄生豬被預(yù)訂

　　養(yǎng)豬5年，第一次遇上這么高的價格，豬場夠秤的肥豬都被抓光了。大學(xué)生豬倌董彥龍面對生豬收購市場興奮而又無奈。從5月份開始，生豬價格節(jié)節(jié)攀升。6月末，董彥龍就已出售生豬2000多頭，接近出欄重量的1000多頭生豬，早已被熟悉的商販預(yù)訂了。很多散養(yǎng)戶感嘆，現(xiàn)在賣一頭肥豬能賺500多元，這么好的時候，卻沒豬可賣了。

　　據(jù)了解，目前巴彥縣生豬售價從100斤1800元起價，每增加一市斤，加價10元錢。一頭200多斤的生豬價格往往接近3000元，創(chuàng)歷史之最。

　　養(yǎng)豬大縣出欄生豬銳減

　　“每年這個時候，我們縣每天外賣的生豬量都在1000頭以上，現(xiàn)在差不多夠秤的生豬都被搶走了。23日，全縣只賣出幾十頭，24日也僅出售了300多頭。即使今天的600多頭，也比往年同期減少400頭左右。”巴彥縣畜牧局有關(guān)人員向記者證實，這個全省最大的養(yǎng)豬大縣出現(xiàn)生豬出欄量銳減的情況。

　　呼蘭雙井鎮(zhèn)盧廣武長年在巴彥收豬，去年這個時候每天能收到生豬100余頭，而今年一天走七八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都成不了車。最近一周，盧廣武經(jīng)常要開車跑10多個小時才收購到二三十頭豬。遇到散養(yǎng)戶坐地漲價時，只要能合上“油錢”就認了。

　　據(jù)了解，面對一天一個價的生豬市場，盧廣武采取了以往沒用過的辦法“預(yù)訂”，只有這樣才能搶到豬源。

　　豬肉高價將持續(xù)，市民反應(yīng)平靜

　　有關(guān)人士認為，豬源緊張程度不緩解，豬肉高價將持續(xù)。

　　26日，記者在道里區(qū)建國街、延興街等幾處肉攤了解到，一般豬肉售價每公斤34元，“金鑼”等品牌豬肉每公斤售價還要增加1元。一家攤主告訴記者，肉價上漲后，銷量略有下降，以前每天能賣350多公斤，現(xiàn)在能達到320公斤以上。

　　對于肉價上漲，多數(shù)市民反應(yīng)平靜。采訪中多數(shù)市民表示，平時吃肉也不太多，肉價上漲，確實增加很多支出，但可以承受。而一些愛吃豬肉的市民干脆表示，肉價再上漲就改吃雞、魚。記者了解到，近期雞肉、活魚的價格上漲有限。

　　江西全年供港活豬27.6萬頭 成生豬供應(yīng)重要基地

　　江西省源源不斷向香港地區(qū)供應(yīng)活豬。目前江西全省全年供港活豬27.6萬頭，貨值5300萬美元，約占香港市場的五分之一。

　　江西是全國重要活豬供港省份之一，每年供港活豬約占全國總量的15%。多年來，江西省從源頭入手，切實加強供港生豬的質(zhì)量監(jiān)管，分別在贛州、上饒、南昌等地建立了21家供港活豬養(yǎng)殖場，通過將檢疫監(jiān)管工作延伸到供港活豬的飼養(yǎng)全過程，有效保障了供港活豬的質(zhì)量。同時，各地各有關(guān)部門強化對“瘦肉精”等違禁藥品整治，最近10多年來，江西省供港活豬200多萬頭，從未檢出“瘦肉精”。

　　存欄減少導(dǎo)致生豬價格上漲

　　今年以來，陜西榆林市榆陽區(qū)畜產(chǎn)品價格明顯上漲，生豬、家禽及其產(chǎn)品價格變化較大，特別是生豬收購價格及豬肉價格同比都有明顯提高。據(jù)國家統(tǒng)計局榆林調(diào)查隊工作人員張熠分析，導(dǎo)致畜產(chǎn)品價格上漲主要有三個方面的原因。

　　養(yǎng)殖數(shù)量減少對畜產(chǎn)品市場有一定的沖擊

　　榆陽區(qū)具備得天獨厚的養(yǎng)殖條件，特別是北部草灘地區(qū)幾乎家家養(yǎng)豬、養(yǎng)羊，散養(yǎng)戶在畜牧產(chǎn)業(yè)中占有相當(dāng)?shù)谋戎亍５请S著經(jīng)濟社會的發(fā)展，外出務(wù)工者不斷增加，青壯年舉家外出者逐年增多，農(nóng)村中從事小規(guī)模養(yǎng)殖的農(nóng)戶數(shù)量總體呈減少態(tài)勢。另一方面，農(nóng)村中的老年人、婦女、兒童占的比重越來越大，隨著年齡的增長，這部分人群精力有限，養(yǎng)殖的數(shù)量總體呈減少態(tài)勢。兩方面的因素對畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展有一定的沖擊。

　　去年以來生豬市場低迷，養(yǎng)殖規(guī)模出現(xiàn)了較大幅度的萎縮

　　一季度末，生豬期末存欄環(huán)比減少19.08%，其中15公斤以下仔豬存欄減幅達31.61%，直接影響了二季度的生豬供應(yīng)。數(shù)據(jù)顯示，二季度榆陽區(qū)生豬出欄環(huán)比減少20.24%，生豬供應(yīng)明顯下滑，供求關(guān)系緊張，致使生豬價格呈現(xiàn)較大幅度的上漲。

　　仔豬價格上漲幅度大

　　由于去年仔豬價格過低，養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬，加上去年冬季天氣寒冷，仔豬成活率下降，導(dǎo)致市場仔豬供不應(yīng)求。此外，受通脹預(yù)期和物價普漲因素影響，也致使生豬及其產(chǎn)品價格相應(yīng)上漲。

　　張熠預(yù)計，三季度畜產(chǎn)品價格不會出現(xiàn)大幅波動，養(yǎng)殖仍將獲得較好收益。隨著夏季高溫季節(jié)消費淡季的來臨，畜產(chǎn)品消費量將有所下降，價格可能出現(xiàn)小幅回落。而隨著中秋和國慶節(jié)日的到來，畜產(chǎn)品市場價格又將可能出現(xiàn)小幅上漲。

全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-6.27

　　第二十五周周評

　　湖南地區(qū)：

　　2011年第25周（6.20-6.26），本周湖南各地生豬出欄均價呈前半周上漲后半周下降趨勢，周平均價格為18.69元/公斤，與上周（18.22元/公斤）相比上漲0.47元/公斤、環(huán)比上漲2.6%。

　　據(jù)本所監(jiān)測，2011年第25周，湖南地區(qū)生豬出欄均價變化如下:

　　維持在18.40-18.60元/公斤。

　　全國生豬市場：

　　本周全國生豬市場豬價呈下降趨勢，均價19.37 元/公斤左右，比上周（18.51元/公斤）上漲0.86元/公斤，環(huán)比上漲4.65%，豬糧比為8.45：1。

　　本周全國各地生豬出欄均價都有不同程度的上漲，漲幅由大到小為華北、東北、華東、華中、西南、華南。

　　其中，東北生豬出欄均價為19.72元/公斤，與上周相比上周漲1.04元/公斤、環(huán)比上漲5.57%；華北生豬出欄均價為19.64元/公斤，與上周相比上漲1.20元/公斤、環(huán)比上漲6.49%；華東生豬出欄均價為元19.22/公斤，與上周相比上漲0.86元/公斤、環(huán)比上漲4.68%；華中生豬出欄均價為18.92元/公斤，與上周相比上漲0.79元/公斤、環(huán)比上漲4.38%；華南生豬出欄均價為19.54元/公斤，與上周相比上漲0.55元/公斤、環(huán)比上漲2.90%；西南生豬出欄均價為18.83元/公斤，與上周相比上漲0.55元/公斤、環(huán)比上漲3.01%。

　　肥膘價格：

　　本周湖南肥膘價格普膘暫時沒貨，一級膘16280元/噸，精膘16480元/噸，脊膘16680元/噸，板油17980元/噸，肚膘14320元/噸，據(jù)了解本周肥膘受豬源缺少的影響，價格均有所上升。

　　本周評析：

　　據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月中旬開始，豬肉價格再次出現(xiàn)明顯漲勢，與6月11日相比，6月23日，豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲6.2％、6.6％，同比上漲66.5％、73.0％。分地區(qū)來看，除海南外，其他省區(qū)市豬后臀尖肉價格均上漲，天津、北京、遼寧漲幅居前，分別為13.6％、11.6％、11.0％；所有省區(qū)市豬五花肉價格均上漲，天津、湖北、遼寧漲幅居前，分別為16.1％、11.6％、11.0％。隨著生豬出欄價格達到頂點，豬價漲勢逐漸趨緩，豬肉價格也將逐漸回落。

　　政策層面上，本周遼寧省出臺了四項政策穩(wěn)定生豬及豬肉價格，保障市場供應(yīng)和群眾生活：①啟動社會救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價上漲掛鉤聯(lián)動機制；②從本月開始，在4月份城鄉(xiāng)貧困居民價格臨時補貼基礎(chǔ)上，發(fā)放肉價臨時補貼；③從21日起，每日向市場投放150噸儲備肉；④嚴厲打擊惡意囤積、哄抬價格、變相漲價以及合謀漲價、串通漲價等違法行為。通過以上政策調(diào)控，遼寧省生豬價格出現(xiàn)回落，調(diào)控效果顯著。隨著東北地區(qū)生豬價格下降，南方部分地區(qū)也開始回落。

　　此外，有養(yǎng)殖戶反應(yīng)出現(xiàn)豬瘟和高熱病疫情，因此，各養(yǎng)殖戶需加強豬場的防疫工作，防止疾病傳播，同時，不要惜售，適時出欄。

　　短期內(nèi)湖南生豬價格會繼續(xù)整體震蕩格局，后市走勢有待進一步觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　盤面周評：

　　上周希臘問題稍有緩解，歐洲債務(wù)市場恐慌情緒得到一定程度遏制，但歐洲央行行長特里謝周三隨即表示，因債務(wù)危機威脅已經(jīng)侵入到銀行內(nèi)部體系，歐元區(qū)金融穩(wěn)定性評估已經(jīng)亮起了紅色警報。而在美國方面，美聯(lián)儲將繼續(xù)維持貨幣刺激政策，以支持疲弱的經(jīng)濟復(fù)蘇。美聯(lián)儲主席伯南克稱：“經(jīng)濟似乎正以穩(wěn)健的步伐復(fù)蘇。”國際資本市場出現(xiàn)回暖跡象，其中美國股市在前期大幅下跌之后出現(xiàn)一定程度的技術(shù)性反彈。而在國內(nèi)市場上，22日國家發(fā)改委價格司負責(zé)人就目前我國價格形勢回答了記者提問。針對目前CPI持續(xù)高位運行、長江中下游地區(qū)旱澇災(zāi)情、生豬價格持續(xù)攀升等問題一一做了回應(yīng)。他表示，翹尾因素推高當(dāng)前物價，后期走勢總體可控。

　　而在現(xiàn)貨市場上生豬價格并未出現(xiàn)任何松動的跡象，隨著氣溫逐漸增高，部分地區(qū)高熱病有所抬頭，也在一定程度封殺了目前中遠期市場價格繼續(xù)下行的空間。上周良雜活大豬各月份合約出現(xiàn)超跌反彈，并在低位有所啟穩(wěn)，預(yù)計后市仍將以震蕩為主。各交易商應(yīng)嚴格控制好倉位，謹慎操作！

　　各月份合約全周具體表現(xiàn)情況如下：

　　豬肉價格掀開6月CPI同比增6%蓋頭

中國的豬肉價格和豬糧比 來源：野村證券

　　豬肉消費價格行情見漲，進入6月，生豬價格和冷鮮肉價格達到歷史高位。野村證券中國經(jīng)濟學(xué)家孫馳判斷，生豬價格猛漲使得零售豬肉價格快速上揚，加上非食品價格通脹的趨勢性上漲，因此6月份CPI通脹很可能同比過6%。

　　6月22日，國家發(fā)展與改革委員會公開表示，今年6月份CPI將高于5月。包括野村證券在內(nèi)的多家研究機構(gòu)都預(yù)計6月CPI可能達到6%左右。

　　孫馳分析，納入CPI計算的豬肉零售價格今年持續(xù)上漲，5月份的同比漲幅達到40.4%。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，豬肉價格為5月份同比5.5%的CPI通脹貢獻了1.1個百分點，暗示豬肉在CPI籃子中的權(quán)重是2.7%。

　　豬肉價格的上漲可以歸因于典型的生豬周期，去年生豬的低價格抑制了生豬飼養(yǎng)，但飼料和勞動力成本的提高也起到推波助瀾作用。

　　他說，令人寬慰的是，豬糧比低于盈虧平衡點“6”的現(xiàn)象在 2010年只連續(xù)了11個月，而2005-07年那次豬肉價格上漲卻持續(xù)多達25個月。另一方面，盡管豬糧比現(xiàn)在高于6，但增加生豬飼養(yǎng)需要時間。另外，勞動力成本明顯上漲，上個月玉米批發(fā)價格也猛漲，而且生豬價格繼續(xù)攀升，6月月中同比上漲79.3%，而5月份為60%。

　　本月零售豬肉價格快速上揚，加上非食品價格通脹的趨勢性上漲，因此，他判斷6 月份CPI通脹很可能會超過同比6%。

　　干預(yù)豬價不該出手時不出手

　　根據(jù)國家發(fā)改委網(wǎng)站披露的信息，6月份第二周，全國34個大中城市生豬出場價格平均達到每公斤17.62元，比去年同期上漲79.2%。豬價如此暴漲，按照以往的慣例，有關(guān)部門該出手干預(yù)了吧？但是沒有。作為最高價格主管部門，國家發(fā)改委至今沒有流露出要干預(yù)豬價的意思。在我看來，“不干預(yù)”恰恰體現(xiàn)了一種調(diào)控理性，或者說，這是吸取過往教訓(xùn)的結(jié)果。

　　猶記2007年下半年至2008年上半年，全國豬肉價格暴漲，當(dāng)時有關(guān)部門和地方政府出臺了一系列刺激措施，對生豬養(yǎng)殖實施補貼，對能繁母豬養(yǎng)殖實施補貼。調(diào)控果然取得明顯成效，大量資金涌入生豬養(yǎng)殖業(yè)，至2008年下半年，豬價回落，但旋即步入暴跌通道，投資者紛紛逃離，從而為今年以來的新一輪豬價暴漲埋下伏筆。

　　一個常識是，當(dāng)市場供小于求之時，終端價格上漲會迅速傳遞至生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，再傳遞至能繁母豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。在有利可圖的情況下，政府部門即使不加以刺激，人們養(yǎng)豬的積極性也會提高；若再出臺刺激措施，養(yǎng)豬的積極性就會過于旺盛。

　　當(dāng)然，“不干預(yù)”并不意味著無所作為。在該出手的地方出手，在不該出手的地方不出手，減少行政干預(yù)，再輔以調(diào)整生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，如此，豬肉價格則有望走出暴漲暴跌的怪圈。

　　豬肉價格飆升 蔬菜價格穩(wěn)重有降

　　1—5月份，我國居民消費價格總水平持續(xù)高位運行，5月份同比漲幅達到5.5%，加之近期長江中下游地區(qū)遭遇旱澇災(zāi)情，生豬價格持續(xù)攀升，社會各方面對下半年價格走勢的擔(dān)憂加劇。今天上午，記者從物價部門了解到，繼本月17號，豬肉價格出現(xiàn)一定幅度上漲后，這幾天福建泉州市豬肉價格較穩(wěn)定。

　　市物價局綜合科工作人員小李：“今天鮮豬肉的價格，是還沒有變，17號的時候有上漲了一次。生豬出廠價大概是990一百公斤的。中段肉13元，精瘦肉16元，排骨為20元，17號上漲之后就維持這個價，但是今天監(jiān)測之后，生豬出廠價又上漲了，所以有可能未來幾天還是會傳導(dǎo)到鮮豬肉的零售價。”

　　豬肉價格飆升，而蔬菜價格則穩(wěn)重有降。據(jù)了解，近來我省天氣情況較良好，適宜蔬菜生長，因此從本月13號開始，我市蔬菜價格有一個較明顯的降幅，大部分蔬菜的價格都下調(diào)了16%左右。市物價局綜合科工作人員小李：“天氣都比較好，在福建的話，大概在13號左右，有一個比較大的降幅，都在百分之十六左右，大白菜1.5小白菜也是1.5.西紅柿2.5。”

　　另外，根據(jù)物價部門檢測數(shù)據(jù)顯示前五個月，我市食品類指數(shù)均達到啟動臨時價格補貼機制的范疇，因此補助對象至少可以領(lǐng)取每月20元的臨時價格補貼金。不過，由于臨時價格補貼機制是根據(jù)季度發(fā)放的，因此4月和5月的臨時價格補貼金將等到6月份CPI指數(shù)公布時才能確定以及發(fā)放。截至目前，我市已經(jīng)發(fā)放了2010年第四季度和2011年第一季度的臨時價格補貼金。

　　有專家預(yù)測，從5月份的數(shù)據(jù)已經(jīng)可以看出，食品價格特別是豬肉價格等上漲已經(jīng)成為推高CPI的重要因素。豬肉、鮮蛋和水產(chǎn)品已代替前期的蔬菜成為CPI最后“登頂”的推手，預(yù)計6月份CPI將達到峰值，同比漲幅在6%左右。

　　肉價高企 中糧攜手日巨頭百億“養(yǎng)豬”

　　生豬價格連創(chuàng)新高，國內(nèi)最大食品商貿(mào)集團中糧集團將攜手三家日本肉類巨頭三菱商事株式會社、伊藤火腿株式會社、米久株式會社，打造中國百億“養(yǎng)豬大戶”，這是國內(nèi)迄今為止在生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域引進的最大合作。

　　昨日，成都商報記者從中糧集團了解到，中糧與三菱商事、伊藤火腿、米久共同投資成立合資公司，合資平臺是中糧肉食投資有限公司。其中，中糧集團持有合資公司67%的股份，日本三家公司認購33%的股權(quán)。“預(yù)計到2017年，4家公司對控股公司的投資將達到100億元人民幣左右，銷售額由2010年的約23億元人民幣增加到約181億元人民幣。”

　　“此次合作的重要目的是學(xué)習(xí)日本肉食行業(yè)先進的技術(shù)和管理經(jīng)驗，供應(yīng)安全放心的肉食產(chǎn)品及加工食品，進而推動中國肉食行業(yè)的整體進步。”中糧集團公關(guān)部相關(guān)人士表示。

　　早在幾年前，中糧集團就已開始在國內(nèi)生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域布局，此次攜手日本肉類巨頭正是中糧做強“養(yǎng)豬”業(yè)的又一舉措。

　　在中糧與日本4大企業(yè)合作時，國內(nèi)豬肉價格又創(chuàng)新高。四川省畜牧食品網(wǎng)昨日發(fā)布的信息顯示，四川生豬均價繼續(xù)上揚，育肥豬每公斤均價突破17元，肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉均價上漲0.71元/公斤、1.64元/公斤、47元/頭和1.32元/公斤。

　　高物價讓“幸運豬”登場

　　近日，國家發(fā)展改革委價格司負責(zé)人表示，目前價格總水平在高位運行，6月份翹尾達到3.7個百分點的全年最高值，預(yù)計6月份CPI同比漲幅將超過5月份5.5%的漲幅。其中6月份第2周，中國34個大中城市生豬平均出場價格比去年同期上漲79.2%，而且下步豬肉還有上漲的因素。但下半年居民消費價格同比漲幅將高位回落，全年價格將在可控區(qū)間運行（南方都市報2011-06-23）。

　　當(dāng)前豬肉價格連續(xù)上漲，屢創(chuàng)新高，使去年這個時候的“虧損豬”，在人們高喊豬價“狼來了”時，豬肉價格暴漲的信息在人們預(yù)料之中終于還是快速登場了，與“逗你玩”、“蒜你狠”、“姜你軍”一樣，成為廣大普通消費者可望而不易及的“幸運豬”。某地數(shù)據(jù)表明，全國出欄肉豬均價達18.60元/公斤，與去年同期9.60元/公斤上漲了93.70%。據(jù)6月24日內(nèi)鄉(xiāng)價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示。目前，五花肉價格為13元/斤、精肉價格為14元/斤。較去年同期價格相比分別上漲了近62%和56%。

　　豬肉價格為什么如此飆漲？原因有：一是供不應(yīng)求，豬源很少，從2010年上半年豬價一路下跌，使得養(yǎng)殖戶大大減少。母豬大量宰殺，數(shù)量減少。3月份，全國母豬存欄量已經(jīng)降至三年來的最低，從母豬下崽補欄到對應(yīng)商品豬出欄大約需要一年左右的時間，所以導(dǎo)致2011年生豬供應(yīng)總體緊張價格上漲。二是生產(chǎn)成本上漲，也是豬肉價格持續(xù)走高的原因之一。去年6月豬肉價格開始上漲時，玉米價格已經(jīng)突破2元/公斤，而在今年6月初，玉米價格再創(chuàng)新高，達到2.31元/公斤。另外，不斷上漲的人工、運輸?shù)荣M用，也推高了豬肉價格。三是散養(yǎng)戶養(yǎng)殖規(guī)模太小，養(yǎng)殖戶控疫防疫弱，豬病一旦爆發(fā)，損失難以承擔(dān)。價格波動太大再加上風(fēng)險太大所以導(dǎo)致養(yǎng)豬場數(shù)量減少，豬肉的供應(yīng)短缺所以價格上漲。四是“瘦肉精”事件影響。前一段時間鬧的沸沸揚揚的養(yǎng)豬添加“瘦肉精”事件，在國家和有關(guān)部門的大力整治和打擊下，宰殺了一批涉事“問題生豬”，使養(yǎng)豬風(fēng)險明顯加大，進一步增加了生豬漲價因素。五是投機因素加劇漲價。非常時期，不否認也不可能杜絕個別不法分子借機哄抬豬價，進而提升豬肉價格。六是漲價預(yù)期所致。由于當(dāng)前物價一直處于高位運行，再加上上述原因，加大了生豬價格上漲的預(yù)期。由此，國內(nèi)“明星豬”誕生！

　　怎么才能緩解豬肉價格漲勢，一是物價、商務(wù)等部門要千方百計組織肉源，盡快投放市場，滿足市場需求。二是市民可以選購其他肉類來代替豬肉。隨著市場貨源緊缺狀況緩解，豬肉價格的猛漲態(tài)勢難以維持，生豬出欄價格達到頂點后也即將出現(xiàn)拐點。三是價格部門要加強價格監(jiān)測，及時掌握豬肉及生豬價格動態(tài)，及時上報有關(guān)部門，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)據(jù)。四是加大違法價格打擊力度。針對豬肉價格高企，物價部門要組織一次涉豬價格檢查，切實降低養(yǎng)豬成本，減少售肉費用支出預(yù)測，凈化售豬環(huán)境。如此，明星“幸運豬”登場時間便可有效減少！