6月23日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　6月23日生豬早評(píng)

　　昨日湖南生豬出欄價(jià)格基本穩(wěn)定，出欄均價(jià)18.75元/公斤，與前日相比，上漲0.04元/公斤。其中長(zhǎng)沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價(jià)為18.60-19.10元/公斤，岳陽(yáng)、益陽(yáng)、常德、邵陽(yáng)、婁底等地生豬出欄價(jià)為18.50-18.90元/公斤，衡陽(yáng)、永州等地生豬出欄價(jià)為18.50-18.60元/公斤，6月22日全國(guó)生豬出欄均價(jià)19.37元/公斤。其他地區(qū)生豬價(jià)格請(qǐng)見(jiàn)下表。

　　飼料原料方面:

　　玉米方面：

　　周三國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)價(jià)格保持穩(wěn)定。國(guó)家發(fā)改委21日發(fā)布公告稱(chēng)，在截至6月15日一周，全國(guó)大中城市生豬出場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)上漲，主要批發(fā)市場(chǎng)玉米價(jià)格繼續(xù)持穩(wěn)，令當(dāng)周豬糧比價(jià)進(jìn)一步上升至7.89高位。目前存欄結(jié)構(gòu)中，小豬存欄比重過(guò)高，達(dá)到7成以上。上市量不足仍為短期豬價(jià)提供支撐。

　　豆粕方面：

　　周三國(guó)內(nèi)豆粕市場(chǎng)價(jià)格整體上揚(yáng)。豆粕季節(jié)性強(qiáng)勢(shì)周期的到來(lái)，增強(qiáng)了國(guó)內(nèi)豆粕價(jià)格的強(qiáng)勢(shì)預(yù)期，養(yǎng)殖業(yè)的全面啟動(dòng)或許會(huì)有效緩解豆粕的高庫(kù)存壓力，偏低的庫(kù)存消費(fèi)比和美豆的天氣升水持續(xù)為豆粕提供上行動(dòng)力。因此，國(guó)內(nèi)豆粕價(jià)格后期將上漲，不過(guò)真正的啟動(dòng)時(shí)間可能還需要庫(kù)存消化情況的配合，可隨時(shí)關(guān)注庫(kù)存和盤(pán)面情況的變化。

　　昨日全國(guó)各地生豬出欄價(jià)格漲跌互現(xiàn)。東北地區(qū)生豬價(jià)格仍然保持穩(wěn)定，西南、華南等地受連日來(lái)暴雨洪災(zāi)的影響，養(yǎng)殖戶(hù)擔(dān)心高溫高濕天氣引發(fā)疫情，集中出欄，致使生豬價(jià)格繼續(xù)回落。中國(guó)廣播網(wǎng)發(fā)布消息稱(chēng)未來(lái)三天全國(guó)將普降大雨，請(qǐng)各養(yǎng)殖戶(hù)繼續(xù)做好疫情防疫工作，適時(shí)出欄。

　　政策層面上，遼寧省出臺(tái)了四項(xiàng)政策穩(wěn)定生豬及豬肉價(jià)格，保障市場(chǎng)供應(yīng)和群眾生活：①啟動(dòng)社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤聯(lián)動(dòng)機(jī)制；②從本月開(kāi)始，在4月份城鄉(xiāng)貧困居民價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼基礎(chǔ)上，發(fā)放肉價(jià)臨時(shí)補(bǔ)貼；③從21日起，每日向市場(chǎng)投放150噸儲(chǔ)備肉；④?chē)?yán)厲打擊惡意囤積、哄抬價(jià)格、變相漲價(jià)以及合謀漲價(jià)、串通漲價(jià)等違法行為。

　　短期內(nèi)湖南生豬價(jià)格會(huì)繼續(xù)震蕩調(diào)整，后市走勢(shì)依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶(hù)繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適時(shí)出欄。

　　盤(pán)面分析：

　　受希臘債務(wù)問(wèn)題有所緩解等消息刺激，前一交易日國(guó)外大宗商品價(jià)格大多反彈，而國(guó)內(nèi)大宗商品期貨市場(chǎng)依然弱勢(shì)，各商品合約漲跌互現(xiàn)，多數(shù)商品合約維持窄幅震蕩之勢(shì)。而昨一交易日交易所良雜活大豬合約仍以超跌反彈為主，個(gè)別合約甚至出現(xiàn)漲停。其中良雜活大豬主力合約LH1109當(dāng)日低開(kāi)高走,收盤(pán)觸及5日均線(xiàn)，最終收盤(pán)上漲46元/200公斤，漲幅1.56%。而良雜活大豬LH1110合約并未承接上一交易日的跌勢(shì),早盤(pán)小幅低開(kāi)2元/200公斤，不久該合約便迅速上沖近4%，之后價(jià)格逐步抬升，最終封于漲停，當(dāng)日上漲128元/200公斤。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉(cāng)位，謹(jǐn)慎操作！

全國(guó)部分地區(qū)生豬及仔豬價(jià)格-6.23

　　生豬漲價(jià)79.2%

　　發(fā)改委最新數(shù)據(jù)顯示，6月份第2周，34個(gè)大中城市生豬平均出場(chǎng)價(jià)格達(dá)到每公斤17.62元，比去年同期上漲79.2%。國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司負(fù)責(zé)人昨日就當(dāng)前價(jià)格形勢(shì)表示，由于目前豬肉價(jià)格漲幅大幅度低于生豬價(jià)格漲幅，后期豬肉價(jià)格可能有一定程度的上漲。預(yù)計(jì)6月份價(jià)格總水平同比漲幅將高于5月份。

　　肉價(jià)近期或還會(huì)上漲

　　今年前5個(gè)月，我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平持續(xù)高位運(yùn)行，5月份同比漲幅達(dá)到5.5%，加之近期長(zhǎng)江中下游地區(qū)遭遇旱澇災(zāi)情，生豬價(jià)格持續(xù)攀升，社會(huì)各方面對(duì)下半年價(jià)格走勢(shì)的擔(dān)憂(yōu)加劇。

　　在回答“下半年生豬價(jià)格是否會(huì)繼續(xù)上漲從而引發(fā)價(jià)格總水平走高？”的問(wèn)題時(shí)，該負(fù)責(zé)人表示，發(fā)改委注意到有報(bào)道稱(chēng) “生豬價(jià)格超過(guò)歷史高點(diǎn)”，甚至認(rèn)為豬價(jià)上漲可能再次引發(fā)價(jià)格總水平上漲。對(duì)于這一觀點(diǎn)，要做客觀的分析。

　　該負(fù)責(zé)人表示，首先，當(dāng)前生豬價(jià)格同比漲幅很高，這是客觀事實(shí)。但同比漲幅高，主要是由于去年同期豬價(jià)過(guò)低造成的。去年6月初，生豬價(jià)格為每公斤9.8元，處于2008年3月以來(lái)的最低水平。

　　其次，當(dāng)前生豬價(jià)格與2008年3月份的價(jià)格基本相當(dāng)，是近年來(lái)的高點(diǎn)，但仍處于合理區(qū)間。2008年以來(lái)的三年中，我國(guó)土地、飼料、勞動(dòng)力成本提高較多，生豬價(jià)格相應(yīng)上漲也是正常的。

　　最后，從后期走勢(shì)看，生豬養(yǎng)殖效益的好轉(zhuǎn)，有利于進(jìn)一步調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄的積極性，增加后期市場(chǎng)供應(yīng)，進(jìn)而有利于豬價(jià)穩(wěn)定。這與2007年生豬生產(chǎn)明顯下滑、市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)偏緊的情況有較大不同，生豬價(jià)格后期繼續(xù)大幅度上漲的可能性不大。

　　該負(fù)責(zé)人說(shuō)，由于目前豬肉價(jià)格漲幅大幅度低于生豬價(jià)格漲幅，后期豬肉價(jià)格可能有一定程度的上漲。

　　6月份漲幅 預(yù)計(jì)高于5月份

　　據(jù)悉，今年前5個(gè)月，我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平平均上升5.2%。前5個(gè)月同比漲幅分別為4.9%、4.9%、5.4%、5.3%和5.5%。

　　昨日，商務(wù)部公布的數(shù)據(jù)顯示，上周（6月13日至19日）食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)小幅走高，其中豬肉價(jià)格單周漲幅達(dá)到4.8%，另外，全國(guó)大中城市8種水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格比前一周上漲1.2%，為連續(xù)第七周上漲。

　　專(zhuān)家預(yù)計(jì)6月份CPI將達(dá)到峰值，同比漲幅在6%左右。發(fā)改委價(jià)格司負(fù)責(zé)人表示：“預(yù)計(jì)6月份價(jià)格總水平同比漲幅將高于5月份，下半年由于翹尾的快速回落，新漲價(jià)因素繼續(xù)得到遏制，居民消費(fèi)價(jià)格同比漲幅將高位回落，全年價(jià)格將在可控區(qū)間運(yùn)行。

　　豬肉大幅漲價(jià)的背后

　　日前，國(guó)家權(quán)威部門(mén)發(fā)布生豬檢測(cè)數(shù)據(jù)：2011年6月第二周，全國(guó)34個(gè)大中城市生豬平均出場(chǎng)價(jià)格達(dá)到每公斤17.62元，比去年同期上漲79.2%。而2010年6月初，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格為每公斤9.8元，處于2008年3月以來(lái)的最低水平。昨天，記者從有關(guān)部門(mén)了解到，目前一些區(qū)縣毛豬出欄價(jià)格每公斤最高已達(dá)到20元，市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格更高。生豬大幅漲價(jià)的背后到底存在一些什么原因，哪些因素導(dǎo)致豬肉價(jià)格居高不下？

　　市畜牧獸醫(yī)局有關(guān)專(zhuān)家介紹，今年出現(xiàn)全國(guó)性的豬肉漲價(jià)有多種原因。其中包括：豬飼料漲價(jià)、人工養(yǎng)殖成本增加、防疫費(fèi)用增加等。記者采訪中了解到，還有一個(gè)不可忽視的因素就是由于養(yǎng)豬散戶(hù)數(shù)量減少，造成生豬出欄數(shù)量減少，進(jìn)一步推升豬肉價(jià)格。作為本市生豬養(yǎng)殖重要地區(qū)之一的武清區(qū)，生豬存欄總量比去年減少了10%左右，原因是占到該區(qū)養(yǎng)豬半壁江山的散養(yǎng)戶(hù)比去年同期減少了3000戶(hù)左右；其他區(qū)縣也出現(xiàn)同樣情況。據(jù)畜牧專(zhuān)家介紹，這種現(xiàn)象絕不是只有在本市區(qū)縣出現(xiàn)，全國(guó)其他地區(qū)也同樣如此。

　　一些散養(yǎng)戶(hù)為什么不再養(yǎng)豬了呢？薊縣一位養(yǎng)豬戶(hù)告訴記者，養(yǎng)豬市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大，不如出去打工賺錢(qián)安穩(wěn)。這位養(yǎng)豬戶(hù)給記者算了一筆賬，養(yǎng)一頭生豬從仔豬到出欄需要5個(gè)月，按照平常年景價(jià)格，每頭豬可獲利200元左右，但不包括人工喂養(yǎng)的成本。如出去打工，按每人每月工資1500元計(jì)算，打工4天就可以賺回一頭豬的養(yǎng)殖利潤(rùn)。養(yǎng)豬還特別累、特別苦，孩子們都不愿意去養(yǎng)。養(yǎng)豬最難的還是病情防疫，由于沒(méi)錢(qián)投資蓋條件好的豬舍，造成豬舍衛(wèi)生環(huán)境差，豬非常容易生病。2010年冬季，因?yàn)樨i生病，她家飼養(yǎng)的20多頭母豬，一個(gè)晚上全死了，讓她非常痛心。

　　現(xiàn)在，養(yǎng)殖規(guī)模在300頭以上的就算是養(yǎng)殖大戶(hù)，但數(shù)量也不太多；養(yǎng)殖規(guī)模在1萬(wàn)頭以上的，數(shù)量就更少，有的區(qū)只有3家。武清區(qū)畜牧局表示，要確保生豬市場(chǎng)正常供應(yīng)，唯一的出路就是大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，只有通過(guò)規(guī)模養(yǎng)殖才可以降低人工養(yǎng)殖成本、提高病害防治水平，確保養(yǎng)殖效益。但發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖仍然面臨很多障礙。一位養(yǎng)殖戶(hù)告訴記者，建立大型標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場(chǎng)，需要出具環(huán)評(píng)報(bào)告，還要有工程監(jiān)理及招投標(biāo)等等。其中，做環(huán)評(píng)報(bào)告至少要花費(fèi)10萬(wàn)元。我們理解上級(jí)部門(mén)的苦心，但建一個(gè)豬舍，盡管是大型豬舍，也要本著實(shí)事求是，少花錢(qián)多辦事的原則，不要人為設(shè)置過(guò)多的障礙。據(jù)了解，興建大型養(yǎng)豬基地還面臨土地的困擾。按照規(guī)定，興建養(yǎng)殖基地不能占用農(nóng)田，但目前農(nóng)村中不能耕種的閑置土地已經(jīng)很難尋覓。貸款難，更是一個(gè)突出問(wèn)題。不少養(yǎng)殖戶(hù)反映，一些金融部門(mén)太不“給力”，貸款條件十分苛刻。其中，租用土地建立的豬舍及存欄的生豬不能抵押貸款這一項(xiàng)就難住了眾多養(yǎng)豬戶(hù)不能擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。記者觀察，正因?yàn)轲B(yǎng)殖大戶(hù)少，就造成了不得不過(guò)分依賴(lài)散養(yǎng)戶(hù)的現(xiàn)狀。而一旦散戶(hù)不再養(yǎng)豬，就會(huì)造成供應(yīng)短缺、價(jià)格飛漲情況的出現(xiàn)。因此，看似簡(jiǎn)單的豬肉漲價(jià)背后卻存在許多復(fù)雜而深層的問(wèn)題。肉、菜、蛋、奶等農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng)，涉及千家萬(wàn)戶(hù)，迫切需要有關(guān)部門(mén)通力合作，加快建立穩(wěn)定的大型生產(chǎn)基地。

　　肉價(jià)飆升，生態(tài)豬受追捧

　　“豬在前面跑，人在后面追。”雖然這是網(wǎng)友對(duì)當(dāng)今豬肉價(jià)格上漲的調(diào)侃，但近期豬肉價(jià)格上漲確實(shí)讓人苦惱，不僅是市民，連肉商也抱怨不已。

　　前天上午10點(diǎn)半，記者來(lái)到椒江永安亭綜合市場(chǎng)旁的豐籃牌放心肉銷(xiāo)售點(diǎn)。雖然天下大雨，但短短10分鐘，前來(lái)買(mǎi)豬肉的市民還是不少。丁師傅說(shuō)，因?yàn)樗u(mài)的是自產(chǎn)的本地豬，絕對(duì)不含“瘦肉精”，所以買(mǎi)的人比較多。“銷(xiāo)量與去年同期差不多，一天大概能賣(mài)1.5到2頭豬的分量。”

　　銷(xiāo)量差不多，價(jià)格又上漲，那么今年是不是賺翻了？面對(duì)記者的疑問(wèn)，丁師傅解釋?zhuān)衲赀M(jìn)價(jià)也上漲不少，比如五花肉進(jìn)價(jià)24元/公斤，售價(jià)才29元/公斤，另外天氣炎熱，豬蹄、豬油等銷(xiāo)量大幅下降，“豬蹄進(jìn)價(jià)24元/公斤，只賣(mài)14元/公斤，要虧10元呢！”再加上部分賣(mài)不出去的肉，丁師傅幾乎賺不了錢(qián)。

　　之后，記者又走訪了開(kāi)元菜場(chǎng)部分豬肉攤，肉商們說(shuō)來(lái)買(mǎi)豬肉的人并沒(méi)有減少，但因價(jià)格上漲，買(mǎi)的量卻減少了。“過(guò)去一人買(mǎi)一斤肉，現(xiàn)在可能只買(mǎi)半斤了，所以生意不好做啊。”一攤販說(shuō)。

　　相比普通豬肉的銷(xiāo)售受阻，生態(tài)豬肉的行情反而一路看漲。仙居葉家山村的鮑元福是養(yǎng)殖高山土豬（生態(tài)豬）的大戶(hù)，豬圈里現(xiàn)將近1000頭生態(tài)豬，比去年多了二三百頭，因?yàn)殇N(xiāo)量好，他還發(fā)展了許多農(nóng)戶(hù)與他一起養(yǎng)豬。“今年已經(jīng)賣(mài)出1200頭左右了。”鮑元福說(shuō)，而去年5月份至年底，一共才銷(xiāo)售800多頭。

　　鮑元福還說(shuō)，生態(tài)豬吃的飼料全是玉米、麥麩等天然谷物，不含任何添加劑，飼料的平均價(jià)格6元/公斤，加上其他雜七雜八的費(fèi)用，一頭豬的養(yǎng)殖成本大約在1300元左右。“生態(tài)豬的肉價(jià)比普通豬高，目前收購(gòu)價(jià)21.2元/公斤左右，市場(chǎng)價(jià)為44元/公斤。因?yàn)槲覀兊呢i肉品質(zhì)好，很多消費(fèi)者也愿意買(mǎi)。”鮑元福說(shuō)，他的生態(tài)豬在杭州、上海都有專(zhuān)賣(mài)店，除了普通消費(fèi)者外，還向一些政府機(jī)關(guān)單位供貨，現(xiàn)在一頭豬可以?xún)糍?00元左右。

　　發(fā)改委：翹尾推高當(dāng)前物價(jià)下半年走勢(shì)總體可控

　　國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)22日表示，預(yù)計(jì)6月份價(jià)格總水平同比漲幅將高于5月份。但隨著下半年由于翹尾因素的快速回落，國(guó)家穩(wěn)定物價(jià)的各項(xiàng)政策措施逐步發(fā)揮作用，居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)同比漲幅將高位回落，全年價(jià)格總水平將在可控區(qū)間運(yùn)行。

　　發(fā)展改革委坦承，下半年糧食價(jià)格仍將保持溫和小幅上升的態(tài)勢(shì)。由于豬肉價(jià)格漲幅大幅度低于生豬價(jià)格漲幅，近期價(jià)格連續(xù)走高的豬肉價(jià)格后期可能還會(huì)有一定程度的上漲。

　　今年以來(lái)，中國(guó)生豬價(jià)格飆升，有分析擔(dān)憂(yōu)豬價(jià)持續(xù)上漲將進(jìn)一步加劇本已嚴(yán)峻的通脹形勢(shì)。對(duì)此，發(fā)改委官員表示，生豬價(jià)格同比漲幅高，主要

　　是由于去年同期豬價(jià)過(guò)低造成。

　　目前的生豬價(jià)格與2008年3月份的價(jià)格基本相當(dāng)，“是近年來(lái)的高點(diǎn)，但仍處于合理區(qū)間”。

　　去年以來(lái)，相關(guān)部門(mén)先后出臺(tái)了一系列政策措施，今年又將保持物價(jià)總水平基本穩(wěn)定作為宏觀調(diào)控的首要任務(wù)。截至目前，包括控制貨幣、發(fā)展生產(chǎn)、保障供應(yīng)、搞活流通、加強(qiáng)監(jiān)管、安定民生等加強(qiáng)價(jià)格調(diào)控監(jiān)管的政策措施的效果正在逐漸顯現(xiàn)。

　　這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，當(dāng)前的價(jià)格上漲是國(guó)際性的，由于及時(shí)采取了一系列政策措施，價(jià)格總水平較快上漲的勢(shì)頭得到一定程度的遏制。

　　供不應(yīng)求導(dǎo)致價(jià)格居高

　　生豬平均出場(chǎng)價(jià)格為每公斤17.62元，這意味著算上每公斤8元多的“肉-豬價(jià)差”，每公斤豬肉的均價(jià)已經(jīng)高達(dá)26元。而據(jù)國(guó)家發(fā)改委監(jiān)測(cè)，6月份第2周，34個(gè)大中城市生豬平均出場(chǎng)價(jià)格同比上漲79.2%；農(nóng)業(yè)部最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，6月第2周全國(guó)豬肉價(jià)格同比上漲63.6%。由于目前豬肉價(jià)格漲幅大幅度低于生豬價(jià)格漲幅16個(gè)百分點(diǎn)，發(fā)改委價(jià)格司負(fù)責(zé)人昨天承認(rèn)，后期豬肉價(jià)格可能還會(huì)有一定程度的上漲。

　　豬肉價(jià)格高不高

　　當(dāng)前生豬價(jià)格同比漲幅很高，這是客觀事實(shí)。不過(guò)，發(fā)改委的解釋是，從絕對(duì)值看，去年6月初，生豬價(jià)格為每公斤9.8元，處于2008年3月以來(lái)的最低水平；從判斷生豬飼養(yǎng)盈利水平的豬糧比價(jià)來(lái)看，正常情況下6∶1為盈虧平衡，但去年6月初下降到4.76∶1，生豬飼養(yǎng)處于虧損狀態(tài)。之后，在國(guó)家啟動(dòng)凍肉收儲(chǔ)和生豬生產(chǎn)自身周期性變化規(guī)律作用下，豬價(jià)逐步上漲，累積到現(xiàn)在，就表現(xiàn)為同比漲幅很高。

　　事實(shí)上，有分析師表示，我國(guó)土地、飼料、勞動(dòng)力成本上漲使得生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)并沒(méi)有隨生豬價(jià)格同步上行。目前生豬價(jià)格雖然與2008年3月份價(jià)格基本相當(dāng)，但養(yǎng)殖利潤(rùn)不到當(dāng)時(shí)的70%。目前，出欄一頭100公斤的育肥豬可獲利300元-400元，而2008年最高的時(shí)候有800元。

　　但是，在消費(fèi)者看來(lái)，如今豬肉價(jià)格淡季賣(mài)出旺季價(jià)格，還是讓他們直呼吃不消。“馬大嫂”許阿姨告訴記者。往年過(guò)了春節(jié)以后，豬肉價(jià)格就會(huì)有所下跌，夏天一到學(xué)校放假后，消費(fèi)量更是有所減少，豬肉價(jià)格大多處于低位，但今年卻只漲不跌。而對(duì)菜場(chǎng)肉攤攤主來(lái)說(shuō)，價(jià)格一高，老百姓消費(fèi)的量就少，他們的生意同樣清淡。而更令人擔(dān)心的是，山東等地甚至出現(xiàn)“搶豬”現(xiàn)象，說(shuō)明價(jià)格的異常波動(dòng)可能傷害市場(chǎng)，“帶壞”CPI，容易造成人們對(duì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的誤判。

　　政府應(yīng)該怎么做

　　豬多價(jià)賤、豬少價(jià)升，年復(fù)一年，價(jià)格漲跌波動(dòng)不止。這是農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)律使然，但是政府能否有所作為呢？

　　對(duì)此，日前商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)表示不會(huì)采取任何干預(yù)市場(chǎng)的措施，“對(duì)于豬肉價(jià)格的調(diào)控，主要還應(yīng)當(dāng)基于市場(chǎng)自身的調(diào)控。”類(lèi)似的業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)還認(rèn)為，豬肉價(jià)格能夠比較充分反映市場(chǎng)供需情況和成本因素。過(guò)去多年來(lái)，有關(guān)方面總在豬肉價(jià)格處于周期性上漲的“波峰”通過(guò)投放儲(chǔ)備肉進(jìn)行調(diào)控，打壓了豬肉價(jià)格的正常上漲，使市場(chǎng)參與者，特別是養(yǎng)豬戶(hù)的合理利潤(rùn)難以得到保障，挫傷了養(yǎng)豬戶(hù)的積極性。

　　但是，另外一方面，豬肉引發(fā)的通脹壓力已經(jīng)讓部分地方政府坐不住了。遼寧省政府出臺(tái)多項(xiàng)措施，包括建立社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，為城鄉(xiāng)困難群眾發(fā)放肉價(jià)臨時(shí)補(bǔ)貼；動(dòng)用豬肉儲(chǔ)備投放市場(chǎng)等。這種中央與地方政策的分歧，最終可能會(huì)對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生副作用。

　　同時(shí)，由于從仔豬到肥豬出欄需要至少4個(gè)月時(shí)間，母豬從產(chǎn)仔到仔豬出欄，至少需要8個(gè)月時(shí)間，因此，今年以來(lái)各地補(bǔ)欄的生豬還未形成有效供應(yīng)量，從而造成生豬供不應(yīng)求，展望未來(lái)市場(chǎng)，價(jià)格可能持續(xù)走高。

　　豬肉漲價(jià)或持續(xù)到三季度末

　　商務(wù)部周二公布的“商務(wù)預(yù)報(bào)”監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,上周豬肉價(jià)格環(huán)比上漲4.8%。若按照農(nóng)業(yè)部此前一周公布的豬肉價(jià)格25.99元/公斤來(lái)算,豬肉價(jià)格已經(jīng)攀升至27.24元/公斤。

　　愛(ài)建證券行業(yè)分析師吳正武告訴記者,就豬肉價(jià)格上漲時(shí)間看,已經(jīng)持續(xù)了一年。在成本推動(dòng)、供給不足的壓力下,未來(lái)豬肉價(jià)格還有上漲的空間,其時(shí)間跨度或持續(xù)到三季度末。一方面,由于去年下半年大豆、玉米、豆粕等大宗商品價(jià)格持續(xù)上漲,推高了飼料等養(yǎng)豬成本;另一方面由于去年豬肉價(jià)格較低,跌破了盈虧平衡點(diǎn),導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)者宰殺生豬和母豬,目前的生豬出欄不足。

　　吳正武表示,就豬糧比看(豬肉價(jià)格與玉米價(jià)格的比值),目前是7.5∶1,較去年虧損點(diǎn)6∶1有所回升,但整體水平并不高。只有當(dāng)豬糧比攀升至9∶1的時(shí)候,才會(huì)出現(xiàn)管理層的干預(yù)。

　　此外,隨著南方地區(qū)旱澇急轉(zhuǎn),湖南、江西等養(yǎng)豬大省都受到不同程度的波及,北京某研究員認(rèn)為,天氣惡劣導(dǎo)致生豬出欄數(shù)的減少,也會(huì)在短期內(nèi)推動(dòng)豬肉價(jià)格上行。

　　不過(guò),該研究員認(rèn)為,從需求的角度看,進(jìn)入夏季,本身市場(chǎng)消費(fèi)的就較少,因此豬肉價(jià)格繼續(xù)大幅上漲的可能性不大,可能在7、8月份就出現(xiàn)拐點(diǎn),并將有利于CPI同比增速回落。

　　5月份,CPI同比上漲5.5%,其中生豬的同比價(jià)格漲了40.4%,對(duì)CPI的貢獻(xiàn)將近20%,而食品價(jià)格漲幅是非食品的4倍。吳正武認(rèn)為,豬肉價(jià)格上漲只是推高CPI的一個(gè)重要因素之一。預(yù)計(jì)6月份CPI約為6%左右,從絕對(duì)價(jià)格看,6月份豬肉價(jià)格環(huán)比還是較高,但高企的原因主要基于去年低基數(shù)的影響。“只要熬過(guò)了6月份,CPI會(huì)逐步下行。”

　　吳正武指出,目前受益于豬肉價(jià)格上漲的個(gè)股已經(jīng)有較大的漲幅,但新五豐(600975,股吧)在調(diào)整以后還有機(jī)會(huì)。對(duì)于普通投資者來(lái)說(shuō),更應(yīng)該關(guān)注下游肉類(lèi)加工企業(yè),從市場(chǎng)結(jié)構(gòu)看,大型肉類(lèi)加工企業(yè)具有較強(qiáng)的壟斷地位,包括雙匯發(fā)展(000895,股吧)、得利斯(002330,股吧)等。

　　海南生豬出欄價(jià)格持續(xù)走高

　　據(jù)海南省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示，自去年6月份以來(lái)，海南省生豬出欄價(jià)格持續(xù)走高，當(dāng)前價(jià)格已達(dá)近3年來(lái)最高點(diǎn)，預(yù)測(cè)海南省生豬價(jià)格2個(gè)月內(nèi)仍將高位運(yùn)行。這是海南日?qǐng)?bào)記者從省物價(jià)局獲悉的。

　　據(jù)監(jiān)測(cè)，今年6月1日，海南省生豬出欄價(jià)格為18.4元/公斤，比今年1月份上漲22.83%，比去年同期上漲80.04%，與全國(guó)生豬出欄價(jià)格走勢(shì)保持一致。

　　海南省物價(jià)部門(mén)有關(guān)人士分析認(rèn)為，海南省生豬價(jià)格持續(xù)走高有三個(gè)方面的原因。一是全國(guó)范圍內(nèi)生豬存欄量較低，供應(yīng)偏緊。由于2009年生豬價(jià)格過(guò)低，生豬養(yǎng)殖陷入虧損狀態(tài)，部分養(yǎng)殖戶(hù)采取降低生豬存欄量，甚至宰殺母豬等措施來(lái)減少虧損，造成全國(guó)生豬存欄量明顯較少。另一個(gè)原因是養(yǎng)殖成本增加，占生豬養(yǎng)殖成本50%左右的飼料原料價(jià)格漲幅明顯。仔豬價(jià)格漲幅更大，6月5日，海南省仔豬收購(gòu)價(jià)格為5.38元/公斤，比1月份上漲62.05%，比去年同期上漲89.44%。此外，今年以來(lái)海南省生豬出島量也逐步增加。據(jù)了解，今年5月，海南省生豬出島量為16.40萬(wàn)頭，比1月份增加6.49%，比去年同期增加17.14%。

　　由于養(yǎng)殖收益增加，生豬養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性較高，全國(guó)生豬存欄量也逐步回升。截至5月，全國(guó)生豬存欄量為4.53億頭，比1月份增加1.73%。海南省生豬存欄量為518萬(wàn)頭，比1月份增加0.39%，比去年同期增加6.58%。生豬從補(bǔ)欄到出欄至少需要6個(gè)月時(shí)間，短期內(nèi)仍難以彌補(bǔ)市場(chǎng)缺口。

　　6月以來(lái)生豬價(jià)一日一漲

　　“最近究竟是怎么啦，豬肉貴得離譜。一斤排骨要20多塊錢(qián)，一條豬肉腸粉價(jià)格不變可基本看不到肉。”近日，掌管家中“菜籃子”的王姐一見(jiàn)到記者便發(fā)起牢騷。記者從多方面了解到，由于生豬貨源緊缺，一直運(yùn)行于高位的肉價(jià)從5月中下旬開(kāi)始升幅便逐漸明顯，生豬購(gòu)進(jìn)價(jià)自6月以來(lái)更是一天一漲，由此帶動(dòng)豬肉零售價(jià)“水漲船高”，不僅市民感覺(jué)到“吃肉”的壓力，豬肉攤販也因?yàn)殇N(xiāo)售量的減少而憂(yōu)心。

　　貨源緊缺致肉價(jià)“逆市飄紅”

　　夏天本是豬肉銷(xiāo)售的淡季，肉價(jià)緣何“逆市飄紅”？市華達(dá)隆生豬定點(diǎn)屠宰廠的相關(guān)負(fù)責(zé)人姚先生告訴記者，生豬貨源緊缺是導(dǎo)致此輪肉價(jià)上漲的主要原因。

　　“近期肉價(jià)持續(xù)上揚(yáng)，一方面是由于生豬飼料的價(jià)格漲價(jià)較快，造成生豬養(yǎng)殖成本提高，再加上去年以來(lái)豬價(jià)不穩(wěn)、部分省市發(fā)生疫情等因素的影響，一些養(yǎng)殖戶(hù)減少了養(yǎng)殖量；另一方面，“瘦肉精”事件給涉案省份的生豬收購(gòu)、出屠帶來(lái)不利，許多北方的經(jīng)銷(xiāo)商由此"轉(zhuǎn)戰(zhàn)"其他省份如從福建等調(diào)運(yùn)生豬和豬肉，使福建生豬供不應(yīng)求，價(jià)格上揚(yáng)，6月份以來(lái)日日見(jiàn)漲。”姚先生說(shuō)。

　　據(jù)了解，近日“華達(dá)隆”良種生豬購(gòu)進(jìn)價(jià)為19.6元/公斤，良雜生豬購(gòu)進(jìn)價(jià)為19/公斤，本地豬每公斤的購(gòu)進(jìn)價(jià)也在19.4至19.6元之間。屠宰后白條豬的批發(fā)價(jià)每公斤約為22.6元至23元。而在一個(gè)多月前，生豬購(gòu)進(jìn)價(jià)大約為每公斤16.5元，白條豬批發(fā)價(jià)格每公斤在19.6元左右。

　　肉價(jià)高漲銷(xiāo)量卻下降

　　白條豬批發(fā)價(jià)步步上升，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉零售價(jià)自然也“水漲船高”，市民普感“菜籃子”的沉重。記者走訪一些市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)豬排骨每公斤的價(jià)格為46至50元，精瘦肉每公斤的價(jià)格也已"跨過(guò)"30元大關(guān)，有的達(dá)到36元。

　　“以前天天用豬骨煲湯，但現(xiàn)在幾天才煲一回。一方面是天氣炎熱，對(duì)油膩的肉類(lèi)胃口欠佳，另一個(gè)就是豬骨確實(shí)太貴了。”市民楊女士一直對(duì)豬骨煲湯情有獨(dú)鐘，但近期肉價(jià)高漲讓她也不得不另覓“煲湯良方”。

　　夏季本是豬肉銷(xiāo)售淡季，肉價(jià)高更影響市民的購(gòu)買(mǎi)力，許多肉販的銷(xiāo)售量因此下降，尤其是一些平時(shí)便不熱銷(xiāo)的后腿肥肉，不僅沒(méi)法漲價(jià)，甚至出現(xiàn)滯銷(xiāo)的情況。一位豬肉攤主對(duì)記者說(shuō)，豬骨、瘦肉等市民喜愛(ài)的肉品雖然價(jià)格漲得較快，但整體銷(xiāo)售量卻下降。“肉價(jià)高了，但我們其實(shí)也沒(méi)能賺多少。”

　　預(yù)測(cè)：

　　第三季零售價(jià)

　　上漲空間有限

　　記者了解到，我國(guó)北方已有省市開(kāi)始向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備肉給高漲的肉價(jià)“降溫”，但目前我市市場(chǎng)供應(yīng)總體仍有保障，豬肉零售價(jià)格上漲空間有限。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，肉價(jià)在農(nóng)歷七月半左右應(yīng)該會(huì)略有下降，而市物價(jià)部門(mén)預(yù)測(cè)，第三季度我市生豬及豬肉市場(chǎng)價(jià)格仍將高位運(yùn)行，但出現(xiàn)大幅上漲的可能性不大：一是今年生豬存欄雖略有下降，但總量仍高于國(guó)家設(shè)定的不低于41000萬(wàn)頭的正常標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)供應(yīng)總體仍有保障。二是養(yǎng)豬盈利持續(xù)回升也將刺激飼養(yǎng)戶(hù)的補(bǔ)欄積極性，4月份全國(guó)生豬存欄量環(huán)比上漲0.38%，同比上漲3.03%，生豬存欄量已出現(xiàn)了回暖跡象。三是入夏后，市場(chǎng)進(jìn)入豬肉消費(fèi)淡季，需求減少，有利于抑制豬肉價(jià)格的進(jìn)一步上漲。