6月14日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　河南地區(qū)生豬市場價格略有波動

　　河南地區(qū)生豬市場價格略有波動，目前正陽縣生豬市場最新價格16.40-17.00公斤，淅川縣生豬市場最新價格17.20-17.80元/公斤，民權(quán)縣生豬市場價格在16.60-17.20元/公斤，唐河縣生豬最新價格17.40-17.80元/公斤，安陽縣生豬最新價格17.40-17.80元/公斤，寧陵縣生豬最新價格16.80-17.20元/公斤，沁陽市生豬最新價格16.90-17.50元/公斤，湯陰縣生豬市場價格在17.40-17.80元/公斤，近期當?shù)厣i市場價格略有波動，預(yù)計河南地區(qū)短期生豬市場將呈波動上漲走勢。

　　山東地區(qū)生豬市場價格持續(xù)走高

　　山東地區(qū)生豬市場價格持續(xù)走高，目前臨沂市沂水縣生豬市場最新價格17.00-17.60元/公斤，平度市生豬最新價格17.80-18.40元/公斤，諸城市生豬市場價格在17.40-17.80元/公斤，蓬萊市、即墨市生豬最新價格17.60-18.20元/公斤，濰坊市青州市生豬最新價格18.20-18.60元/公斤，臨朐縣場最新價格17.40-17.80元/公斤，昌邑市生豬市場最新價格17.50-18.00元/公斤，近日省內(nèi)部分地區(qū)生豬生豬市場價格持續(xù)走高，預(yù)計后市生豬價格將呈小幅上揚走勢

豬肉價格持續(xù)上揚 農(nóng)業(yè)部細化扶持措施

　　因豬肉價格持續(xù)上漲，日前農(nóng)業(yè)部細化生豬生產(chǎn)扶持措施，要求各地加快落實中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的各項政策；著力提高母豬繁殖性能和仔豬成活率；針對中小規(guī)模養(yǎng)殖戶集中組織開展技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)服務(wù)；切實加強生豬疫病防控，強化應(yīng)急準備，堅決果斷處置突發(fā)疫情。

　　---分析師點評：近月來，豬價反季節(jié)持續(xù)大漲引發(fā)社會廣泛關(guān)注，并加劇市場對通脹的擔憂。因本次豬價上漲根源在于供求失衡，農(nóng)業(yè)部本次細化生豬市場扶持措施，重點在于落實中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的各項政策，穩(wěn)定養(yǎng)殖信心，提高市場供應(yīng)能力，對豬市的影響或不在當前，而在后期逐漸顯現(xiàn)。

全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-6.14

　　吉縣“豬-沼-果”循環(huán)經(jīng)濟顯成效

　　近年來，山西省吉縣大力發(fā)展農(nóng)村沼氣建設(shè)工程，吉縣縣委、縣政府高度重視，圍繞吉縣蘋果主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展“豬-沼-果”生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟，目前該縣已完成“一池三改”農(nóng)村戶用沼氣10628座，成績顯著，社會效益明顯。

　　提升了蘋果果品品質(zhì)，促進了主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。吉縣縣委、縣政府提出了“擴規(guī)模、提品質(zhì)、創(chuàng)名牌、上效益”的新思路。通過“三沼”綜合利用，果園土壤有機質(zhì)含量明顯提高，有效減少化學(xué)肥料的施用量，同時對紅蜘蛛、蚜蟲及早期落葉病等病蟲有一定控制作用，使得蘋果樹樹勢生長旺盛，新梢生長量、葉片厚度和果實著色度增加，果品品質(zhì)顯著改善，商品果率明顯增加。

　　科學(xué)生態(tài)畜禽養(yǎng)殖，改善了農(nóng)村人居環(huán)境。發(fā)展戶用沼氣，通過上接養(yǎng)殖，下連種植，不僅帶動了蘋果主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，而且?guī)恿诵竽琉B(yǎng)殖業(yè)。畜禽糞便加入沼氣池經(jīng)密閉發(fā)酵處理，凈化了環(huán)境，改變了“糞水四處流、蒼蠅滿天飛”的臟、亂、差、臭現(xiàn)象，改善了農(nóng)村人居環(huán)境。

　　鞏固退耕還林成果，改善了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。吉縣屬退耕還林大縣，面積達40.9萬畝，發(fā)展“豬-沼-果”循環(huán)經(jīng)濟，提供了充足的沼氣發(fā)酵原料，技術(shù)到位，管理得好，解決了點燈、做飯燃料問題，尤其是廣大農(nóng)村婦女通過使用沼氣，從煙熏火燎的傳統(tǒng)炊事方式中解脫了出來。改變了農(nóng)村燒柴薪的習慣，有效地保護林業(yè)資源，減少水土流失，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

　　拓寬了就業(yè)途徑，實現(xiàn)了勞動力就地轉(zhuǎn)移。通過發(fā)展“畜-沼-果”循環(huán)經(jīng)濟，一方面直接從事沼氣事業(yè)的人不斷增加，目前持有沼氣生產(chǎn)國家技能資格證的達148人，全年從事沼氣生產(chǎn)或沼氣建設(shè)后續(xù)服務(wù)；另一方面，帶動蘋果和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，拓寬了就業(yè)途徑，推動農(nóng)村勞動力就地就近本地轉(zhuǎn)移，緩解了農(nóng)村富余勞動力的就業(yè)壓力。

　　提高了農(nóng)業(yè)效益，實現(xiàn)了蘋果豐收農(nóng)民增收。通過建“畜-沼-果”循環(huán)經(jīng)濟模式，每畝果園減少農(nóng)藥化肥投資500元，商品果經(jīng)濟效益提高了10%左右，畝產(chǎn)平均增產(chǎn)300公斤，增收1500元，每畝增收達2000元，經(jīng)濟效益十分可觀。

　　生豬市場早評-06.14

　　昨日湖南生豬出欄均價17.85元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價為17.80-18.00元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價為17.50-17.20元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價為17.90元/公斤，6月13日全國生豬均價18.29元/公斤。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

　　玉米方面：

　　昨日國內(nèi)玉米市場基本保持穩(wěn)定。秦皇島中等玉米14％水分平倉價23000元/噸左右，與上周五持平；浙江寧波港中等玉米碼頭價2390元/噸，與上周五持平；黑龍江哈爾濱地區(qū)飼料廠中等玉米14％水分收購價2200元/噸，與上周五持平；吉林長春地區(qū)飼料廠中等玉米收購價2120元/噸，與上周五持平；山東青島地區(qū)中等玉米收購價2300元/噸左右，15%水分，東北產(chǎn)，與上周五持平；湖南長沙地區(qū)中等玉米站臺價2440元/噸，14％水分，產(chǎn)地河南，與上周五持平。

　　豆粕方面：

　　昨日國內(nèi)豆粕報價小幅下跌。江蘇鎮(zhèn)江43%蛋白豆粕報價3080元/噸，較上周五下跌20元/噸；山東博興43%蛋白3050元/噸，較上周五下跌30元/噸；山東青島43%蛋白3050元/噸，較上周五下跌50元/噸；湖北武漢43%蛋白3110元/噸，較上周五下跌20元/噸；遼寧沈陽43%蛋白3050元/噸，較上周五下跌30元/噸。

　　由于受年前疾病的影響，母豬產(chǎn)仔率低以及仔豬成活率極低，導(dǎo)致近段時間生豬價格暴漲，生豬供需失衡，因此，農(nóng)業(yè)部6月11日發(fā)布生豬扶持措施，并且要求各地加快落實中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的各項政策；要求著力提高母豬繁殖性能和仔豬成活率；加強生豬疫病防控，保證生豬產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。

　　目前南方多省又將迎來新一輪強降雨，易引發(fā)山洪、泥石流等地質(zhì)災(zāi)害，同時，可能引發(fā)危害畜牧業(yè)生產(chǎn)的疫情，因此，望廣大養(yǎng)殖戶做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。短期內(nèi)湖南生豬價格會繼續(xù)震蕩調(diào)整，后市走勢依然有待觀察。

　　盤面分析：

　　本周一隨著宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)出臺時間的臨近，市場預(yù)計消費者物價指數(shù)將再創(chuàng)近期新高，數(shù)據(jù)的不樂觀預(yù)期讓市場擔憂整體經(jīng)濟出現(xiàn)放緩跡象較為突出。國內(nèi)期貨市場大宗商品價格受到明顯壓制，大多數(shù)品種低開后全天維持震蕩。而昨一交易日交易所中遠期市場各商品合約同樣也是維持震蕩格局，投資者多數(shù)持謹慎觀望心態(tài)。其中良雜活大豬主力合約LH1109當日平開之后有所走低并試探5日均線的支撐，當日該合約收于當日最低，以3104元/200公斤報收，下跌14元/200公斤，跌幅0.45%。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘主力合約FF1110當日震蕩幅度有所加劇，盤中該合約曾一度逼近跌停，但收市依然頑強收紅，最終該合約上漲4元/100公斤，漲幅0.36%。各交易商應(yīng)嚴格控制好倉位，謹慎操作！

　　全國生豬平均價格震蕩上揚

　　據(jù)豬e網(wǎng)行情小組876名網(wǎng)站官方報價員提供的當?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2011年6月12日全國各省生豬平均價格為17.75元/千克，較前日（6月11日）17.56元/千克上漲0.19元/公斤，p=0.1396，差異不顯著；較上周同期（6月5日）上漲0.31元/千克，p=0.0385，差異顯著。豬糧比為7.84：1，較前日下跌0.18。

　　報價的23個省區(qū)中，16個省區(qū)上漲，6個省區(qū)下跌,1個省區(qū)缺乏對比。最高價格遼寧省燈塔市19.20元/千克，最低價格江蘇省沭陽縣14.40元/千克。

　　6月12日國內(nèi)生豬價格震蕩上揚，玉米價格小幅上漲。端午節(jié)后生豬價格小小跌落幾天便又開始上漲，養(yǎng)殖戶的集中拋售，并沒有對生豬整體上漲造成很大的影響。受豬源緊缺的大環(huán)境影響，生豬價格繼續(xù)前行。但是6月豬價還是難以達到5月的高度。飼料價格的高位持續(xù)，依然嚴重地擠壓著養(yǎng)殖效益。二元母豬的補欄相對漲幅較弱，養(yǎng)殖戶對后市較為謹慎，對仔豬補欄熱情較為高漲。望廣大養(yǎng)殖戶做好夏季飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　農(nóng)業(yè)部：切實加強洪澇災(zāi)害后動物防疫工作

　　6月13日，農(nóng)業(yè)部下發(fā)緊急通知，要求近期遭受嚴重洪澇災(zāi)害的省份，切實加強災(zāi)后動物防疫工作，有效防控重大動物疫病和人畜共患病，確保不發(fā)生區(qū)域性重大動物疫情。

　　通知要求，各地要認真落實各項防控措施，加強災(zāi)后防疫工作。

　　一是切實加強疫情監(jiān)測報告。受災(zāi)省份要切實加大災(zāi)區(qū)重大動物疫病和重點人畜共患病監(jiān)測和流行病學(xué)調(diào)查力度，及時掌握疫情動態(tài)。充分發(fā)揮動物疫情測報體系和村級防疫員作用，嚴格疫情報告和舉報核查制度。

　　二是切實加強洪澇災(zāi)害地區(qū)無害化處理和消毒工作。各地要加強巡查，及時搜集因災(zāi)死亡畜禽尸體，并按規(guī)定進行無害化處理。要指導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶）加強環(huán)境消毒，做好對圈舍、飼喂工具和周圍環(huán)境的清掃消毒工作，加強活畜禽交易市場消毒，及時消除疫情隱患。

　　三是切實加強免疫工作。要結(jié)合防控工作實際情況，切實做好災(zāi)區(qū)的口蹄疫、高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病、豬瘟等重大動物疫病，以及乙腦、炭疽、豬鏈球菌等重點人畜共患病的免疫工作。對免疫抗體不合格的畜禽要及時補免，防止疫情發(fā)生。

　　四是切實做好應(yīng)急準備。各地要按照《重大動物疫情應(yīng)急條例》和《國家突發(fā)重大動物疫情應(yīng)急預(yù)案》要求，做好應(yīng)急物資儲備，加強應(yīng)急隊伍培訓(xùn)和演練，不斷增強應(yīng)急處置能力。要加強應(yīng)急值守，做到責任明確、人員到位、信息暢通，確保一旦發(fā)生疫情，能迅速報告，有效反應(yīng)，防止擴散蔓延。

　　五是不斷提高養(yǎng)殖環(huán)節(jié)生物安全水平。各地要嚴格按照動物防疫條件審查辦法的規(guī)定，指導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)加強防疫管理，改善養(yǎng)殖場（戶）生物安全條件，進一步完善衛(wèi)生消毒、病死畜禽和糞污無害化處理等防疫制度。針對當前強降雨天氣做好防范，落實各項防控措施，有效防止疫情發(fā)生。

　　廣州肉價達歷史最高 超市現(xiàn)天價豬肉

　　以前20塊錢排骨夠煲一鍋湯，全家人都能喝上，現(xiàn)在20塊錢只能買到一小條排骨……”最近，不少市民發(fā)現(xiàn)豬肉、排骨價格越來越高，但他們可能還沒有察覺，當前的肉價已經(jīng)站上了歷史最高位。記者昨日走訪廣州市內(nèi)一些超市，甚至發(fā)現(xiàn)了零售價高達62元/斤的天價肉，幾乎是當前普通瘦肉價格的3到4倍。不過，物價部門分析認為，考慮到目前生豬存欄量仍高于國家設(shè)定的正常標準，市場供應(yīng)總體仍有保障，加上入夏后是豬肉消費淡季，預(yù)計后期豬肉價格將維持高位運行，但出現(xiàn)大幅上漲的可能性不大。

　　市民：肉價一天一變，一月內(nèi)漲了兩成

　　今天肉價又漲了，排骨升了1元/斤，瘦肉升了0.5元/斤……”昨天上午，買菜回來的阿玲跟雇主匯報說，當天光買豬肉和排骨就花去了23.3元。據(jù)阿玲介紹，進入5月以來，肉價一直在漲，5月初時瘦肉15元/斤，前天賣到17.5元/斤，昨天則漲上18元/斤，“簡直一天一個價”。

　　記者對比廣州市物價局價格監(jiān)測中心近一個月來的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，5月初的肉價確實比現(xiàn)在便宜不少：5月2日—8日，全市瘦肉零售均價保持在30.94元/公斤，排骨為37.4元/公斤，而6月初（5月30日—6月5日），瘦肉和排骨的零售均價已分別漲到33.7元/公斤、40.36元/公斤。上周，本地生豬出場價格和各大交易市場生豬交易價格繼續(xù)高位運行。昨天的最新數(shù)據(jù)顯示，瘦肉零售均價為35.2元/公斤，排骨為41.7元/公斤。

　　肉檔：豬肉、排骨銷量明顯減少

　　豬肉貴了，但肉檔卻虧了，這是咋回事？在東興南肉菜市場，一位檔主告訴記者，當前的肉價無論是批發(fā)價還是零售價都是近幾年最高的。“但別看肉價高，我們掙的卻越來越少了，很多市民都選擇了不買或者少買，有些人干脆改選雞、魚等其他肉類，最近許多豬肉檔口的生意明顯不如從前。”

　　記者走訪廣州市內(nèi)其他一些肉菜市場也了解到，隨著炎炎夏日到來，各種肉類的銷量都有所減少，特別是經(jīng)營豬肉的檔口，生意明顯清淡不少。而在天河區(qū)林和肉菜市場，以前有八九個檔口賣豬肉，從上個月開始，不少檔口陸續(xù)退出，目前剩下的檔口不足一半。盡管如此，肉檔生意并沒有好轉(zhuǎn)，“以前半頭豬一個上午就賣完了，現(xiàn)在有時一整天也賣不了半頭豬，只好1/4頭進貨”一位檔主無奈地說。

　　物價部門：后期肉價上漲空間有限

　　據(jù)悉，今年以來，市場上生豬及豬肉價格波動較大，主要原因是生產(chǎn)流通成本增加。其中，占據(jù)一頭豬飼養(yǎng)成本60%以上的玉米、豆糠等飼料價格升幅明顯。1—5月，廣東省二級玉米批發(fā)價平均達到1.16元/斤，同比上升13.44%。零售市場上玉米飼料的價格甚至翻了近一番。同時，由于去年以來豬價不穩(wěn)、成本上升和疫情等因素，迫使養(yǎng)戶減少補欄，出欄加快。

　　物價部門分析，今年生豬存欄雖略有下降，但總量仍高于國家設(shè)定的不低于41000萬頭的正常標準，市場供應(yīng)總體仍有保障。同時，養(yǎng)豬戶的補欄積極性出現(xiàn)回暖跡象，4月份全國生豬存欄量環(huán)比上漲0.38%，同比上漲3.03%。此外，入夏后市場進入豬肉消費淡季，需求減少，有利于抑制豬肉價格的進一步上漲。預(yù)計后期豬肉價格將維持高位運行，但出現(xiàn)大幅上漲的可能性不大。

　　特寫：

　　124元/公斤，羊城超市驚現(xiàn)“天價豬肉”

　　62元一斤？這是神仙豬嗎？”“是的，您沒有看錯！這是有機山黑豬。”昨天下午，在廣州市吉之島超市（天河城店），記者驚訝地發(fā)現(xiàn)，時下有幾種豬肉已經(jīng)貴到令人咋舌的程度，比如這種有機山黑豬通脊和有機山黑豬展肉，零售價均為62元/500克，也就是124元/公斤，而另一種有機瘦肉零售價也高達52元/斤、有機上肉零售價33.8元/斤。

　　在冷柜前徘徊了一陣，挺著大肚子的孫小姐最終挑了一份234克的豬展肉，握在手上還不夠拳頭大，結(jié)賬時要29元。“通常不會買這么貴的肉，一般都吃壹號土豬肉，比這個便宜一半左右，但這家超市沒有（壹號土豬），所以只能奢侈一把了！”孫小姐的丈夫說，“因為家中有孕婦，所以今年以來吃肉都比較講究，記得去年吃的普通豬肉才十四五元一斤。”

　　在廣州人看來，平時能吃上壹號土豬已經(jīng)算是很有品質(zhì)的生活，而怎樣上等的豬肉才能賣到124元/公斤呢？記者注意看標簽發(fā)現(xiàn)，此肉產(chǎn)地為吉林省長春市，業(yè)內(nèi)人士猜測，遙遠的產(chǎn)地必然導(dǎo)致物流成本不菲，而夏季豬肉的保鮮期最多3天，也就是說這些肉必須是當天搭飛機來穗，其次，“0—4攝氏度”的保存要求也帶來昂貴的冰鮮代價。

　　與遠道而來的“天價肉”相比，廣州地區(qū)原本價值不菲的壹號土豬瞬間變成平民消費。記者昨日向一號土豬了解到，該公司自3月份調(diào)整過一次肉價之后，至今沒有再變動，目前瘦肉零售價30.8元/斤、排骨33.8元/斤。

　　阿根廷雞、豬肉消費因牛肉價飛漲而增長

　　阿根廷《商業(yè)記事報》6月13日報道，由于近年來牛肉價格飛漲，阿根廷人傳統(tǒng)的肉類消費習慣正在悄然發(fā)生變化，越來越多的人選擇以雞肉或豬肉代替了牛肉。

　　統(tǒng)計顯示，自2006年以來，阿國內(nèi)牛肉消費下降了25%，而雞肉消費則上升了33%。此外，豬肉消費也上升了8%。目前阿根廷每人每年平均消費牛肉約51.6公斤，雞肉37公斤，豬肉7.8公斤。由于豬肉消費增加，阿根廷2011年一季度豬肉進口量同比增加了34%-40%。