本周北京部分地區(qū)雞蛋價格變化及其原因分析

    從上表中可以看出，本周北京部分地區(qū)雞蛋價格繼續(xù)維持在高價穩(wěn)定的運行。端午過后，雞蛋價格有略微的下降，但幅度不大。

    在我國的很多地區(qū)，都有端午節(jié)吃雞蛋的習俗，有的地方的居民還會把雞蛋涂抹上顏色制作成彩蛋。也就是說南方對北方雞蛋的依賴、北方地區(qū)自我需求的增加導致5月下旬雞蛋價格的高企。端午節(jié)過后，這種需求略微降低，也稍微拉低了一點雞蛋的價格。

    但，成本因素的上漲，尤其是飼料、玉米價格的飆升，推高了蛋價。此外，人工費及運費漲價是輔助因素。

    南方部分地區(qū)嚴重干旱導致當?shù)仉u蛋成本攀升，使得北京、山東等地的車輛轉(zhuǎn)而來東北購蛋，也一定程度上抬高了東北蛋價。

    隨著天氣漸熱，雞蛋的產(chǎn)量將會有所下降，加上養(yǎng)殖成本不會降低，因此短期內(nèi)蛋價不會大幅回落，這種狀態(tài)可能一直延續(xù)到國慶節(jié)，月餅企業(yè)對雞蛋的大量需求，基本上不會使雞蛋價格回落。未來4個月內(nèi)雞蛋價格將維持高位。