青?;ブν?ldquo;八眉豬”產(chǎn)業(yè)提檔升級
今年,青?;ブ磷遄灾慰h落實(shí)貼息貸款2000萬元,在塘川鎮(zhèn)董家、高羌、雙樹、新莊等10個(gè)村建立八眉豬生產(chǎn)基地,每個(gè)村投資200萬元,重點(diǎn)扶持了100戶養(yǎng)殖戶,年增生豬和仔豬8萬頭以上。這是互助縣通過建立基地,擴(kuò)大規(guī)模促進(jìn)“八眉豬”特色產(chǎn)業(yè)提檔升級的舉措之一。
為實(shí)現(xiàn)“十二五”末“年產(chǎn)60萬頭優(yōu)質(zhì)生豬和百萬頭良種仔豬”這一目標(biāo),今年,互助縣積極采取建基地,抓規(guī)模;引龍頭,延鏈條;抓品牌,促營銷;抓母豬,擴(kuò)存量四項(xiàng)舉措,力推“八眉豬”產(chǎn)業(yè)提高檔次,擴(kuò)大規(guī)模。在扶持壯大現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)豬場(小區(qū))的同時(shí),以互助八眉豬原種育繁場和保種場為核心,輻射帶動適度規(guī)模經(jīng)營養(yǎng)殖,在威遠(yuǎn)、塘川、臺子、東溝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立互助八眉豬生態(tài)養(yǎng)殖科技示范區(qū),投資300萬元扶持50―100頭規(guī)模養(yǎng)豬戶300戶,力爭實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)豬戶年增生豬2.25萬頭。通過對基地和規(guī)模戶的扶持,使全縣生豬和仔豬年增10萬頭以上。
通過招商引資,引進(jìn)現(xiàn)代化程度高、帶動能力強(qiáng)的大型生豬養(yǎng)殖和畜產(chǎn)品加工企業(yè),開展八眉豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和精深加工,計(jì)劃培育5萬頭八眉豬養(yǎng)殖企業(yè)2家,50萬頭生豬精深加工企業(yè)1家。在已建成的15個(gè)銷售柜臺基礎(chǔ)上,積極與青海華聯(lián)、大百超市簽訂銷售協(xié)議,在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,計(jì)劃投資60萬元在西寧、威遠(yuǎn)等地新建互助八眉豬肉直銷專柜或?qū)dN點(diǎn)20個(gè),切實(shí)提高八眉豬肉的市場占有率和品牌效益。此外,年內(nèi)爭取投入資金80萬元,用于新增母豬補(bǔ)助,每頭母豬補(bǔ)助100元,年新增八眉豬母豬8000頭。
通過扶持和建設(shè),預(yù)計(jì)至今年底,全縣母豬存欄達(dá)4萬頭以上,年產(chǎn)仔豬達(dá)64萬頭,出欄生豬46萬頭;至“十二五”末,力爭使八眉豬保種場和原種育繁場的規(guī)模均擴(kuò)大一倍,全縣母豬存欄達(dá)6.5萬頭以上,實(shí)現(xiàn)出欄生豬60萬頭,生產(chǎn)仔豬100萬頭以上。
豬價(jià)飆升仍遭“搶” 通脹或添新隱憂
無豬可賣 供應(yīng)減少價(jià)格高企
山東省諸城市徐洞村村民王大全是生豬散養(yǎng)戶,每年生豬出欄量有100多頭。養(yǎng)了十年的豬,他沒有料到今年的行情這么好。“今年的生豬價(jià)格可是下來上去好幾波了。”他介紹,春節(jié)是生豬價(jià)格的第一個(gè)高峰,當(dāng)時(shí)毛豬收購價(jià)格是每公斤14元多,之后一路下行,4月、5月都維持在每公斤10-12元。按照常理,夏季是豬肉的消費(fèi)淡季,但最近一個(gè)月生豬價(jià)格快速上漲,創(chuàng)下幾年來的新高。“圈里有40多頭豬馬上就能出欄了,經(jīng)常有豬販來打聽,說每公斤給到18.6元?,F(xiàn)在我還不急著賣,等養(yǎng)個(gè)十天半月豬肥點(diǎn)再出,還能再多賺點(diǎn)。”
連續(xù)4周來,全國生豬市場豬價(jià)連續(xù)上漲,均價(jià)超過18元/公斤,不僅刷新年內(nèi)新高,也創(chuàng)下2008年來的新高。盡管價(jià)格高漲,但沒豬可賣,一些養(yǎng)殖戶只能干著急。諸城曹家泊村的養(yǎng)豬戶李斌無奈地說,去年冬天豬特別不好養(yǎng),臘月鬧病加上天氣寒冷,一下就死了100多頭,其中小的只有50多斤,大的有100多斤了,一下子就虧了幾十萬元。此后,產(chǎn)仔量和生豬存欄量一直不高。往年春節(jié)過后,每月都能出欄約100頭豬,現(xiàn)在根本達(dá)不到,有時(shí)一個(gè)月只有20幾頭能達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)。“從冬天到現(xiàn)在,正好一茬豬可以出欄,可惜斷了一茬,好久都恢復(fù)不過來。”他說。
農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,今年4月份全國生豬存欄數(shù)為4.36億頭,同比下降4.15%。5月份生豬存欄量進(jìn)一步下降至4.34億頭,比4月份減少了200萬頭。自今年初以來,生豬存欄量一直呈現(xiàn)下降態(tài)勢,累計(jì)下降4.68%。
分析師指出,受去年底5號病、流行性腹瀉及今春低溫天氣的影響,母豬產(chǎn)仔率下降,導(dǎo)致生豬存欄和能繁母豬存欄下降。按照生豬6個(gè)月的生長周期計(jì)算,目前正是豬源最緊張的時(shí)候。供應(yīng)量的下降導(dǎo)致生豬價(jià)格淡季不淡,價(jià)格反而大幅攀升。
記者從多家大型生豬屠宰場了解到,豬源偏緊是目前全國的普遍狀況,甚至連江蘇等地都來山東跨區(qū)“搶豬”。“南方的旱情造成一些地方生豬供應(yīng)量減少,很多熟肉加工企業(yè)今年的訂單很滿,如果要保證豬肉供應(yīng),就要到處搶豬源。”一位屠宰場的場主表示。不過,由于價(jià)格高企,豬肉庫存明顯減少。“眼下凍肉市場價(jià)才2.4萬元/噸,但整肉分割的成本已經(jīng)高達(dá)2.7萬元/噸,留做庫存顯然風(fēng)險(xiǎn)太大,所以只好減少屠宰量。”
成本轉(zhuǎn)嫁 養(yǎng)殖利潤還在上行
豬肉價(jià)格的一路飆升帶動豬飼料快速上漲。王大全表示,現(xiàn)在豬飼料從年初的每噸2600多元漲到了3000多元,“最近還在漲,這次買的飼料就比上次每噸漲了40元。”綜合計(jì)算飼料、人工費(fèi)、疫苗、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的費(fèi)用,養(yǎng)一頭豬的成本已經(jīng)超過6.2元/斤,而過去只要5元/斤左右。
此外,由于養(yǎng)豬戶積極性提高,仔豬的價(jià)格也漲了不少。今年春節(jié)后,仔豬價(jià)格持續(xù)較大幅度地上漲,截至6月初累計(jì)上漲10.2元/公斤左右,漲幅超過50%。
分析師指出,僅從絕對值看,豬價(jià)已經(jīng)逼近歷史最高峰,但飼料成本已經(jīng)先于豬價(jià)創(chuàng)出歷史新高,豬價(jià)的快速上漲肯定存在成本推動的因素。
雖然成本創(chuàng)了新高,但對養(yǎng)豬戶來說,今年仍是養(yǎng)豬最賺錢的一年。“去年生豬價(jià)格是每公斤10元左右。如果按照現(xiàn)在的價(jià)格,每頭豬能賺1000來元,今年養(yǎng)這100多頭豬就能賺十萬多元,前兩年能賺三四萬元就不錯(cuò)了。”王大全說。
據(jù)測算,衡量生豬養(yǎng)殖利潤的豬糧比已經(jīng)達(dá)到7.92:1,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過5.5:1的盈虧平衡點(diǎn)。豬糧比越高,說明養(yǎng)殖利潤越好,反之則越差。2007年12月,豬糧比曾達(dá)到8.78:1的高位,但后期大量資金進(jìn)入養(yǎng)豬市場,導(dǎo)致供應(yīng)上升、價(jià)格下降,豬糧比下行,直到2010年7月生豬價(jià)格進(jìn)入上漲周期。盡管今年春節(jié)后豬糧比出現(xiàn)季節(jié)性小幅回調(diào),但供需缺口擴(kuò)大致其重拾升勢。
通脹存憂 豬價(jià)企穩(wěn)尚待時(shí)日
生豬價(jià)格上漲已經(jīng)向豬肉批發(fā)和零售市場傳導(dǎo),市面上已很難見到每斤11元以下的豬肉。與去年同期相比,不少地方豬肉批發(fā)價(jià)格上漲了四成以上。以北京市場為例,到6月初,白條豬(肥)的批發(fā)價(jià)格為11.5元/斤,白條豬(瘦)的批發(fā)價(jià)格為12.2元/斤。
豬價(jià)的大幅攀升引發(fā)了市場對通脹的擔(dān)憂。在CPI的統(tǒng)計(jì)中,食品類約占三分之一的權(quán)重,作為主要食品的豬肉尤其是重要的觀察指標(biāo)。2007年-2008年,豬肉價(jià)格上升曾導(dǎo)致通脹居高不下。
海通證券分析師李明亮測算分析認(rèn)為,豬肉價(jià)格每上漲20%,就會影響CPI約0.6個(gè)百分點(diǎn),如果再考慮對其他食品的帶動,可能影響CPI約1個(gè)百分點(diǎn)。按此計(jì)算,全國豬肉零售價(jià)格如果上漲40%以上,則對CPI的拉動可超過1.2個(gè)百分點(diǎn)。
記者從養(yǎng)殖戶了解到,今年3月以后,生豬的補(bǔ)欄量明顯趕上來了,生豬緊缺狀況在未來幾個(gè)月內(nèi)有望得到緩解。值得注意的是,盡管4月全國生豬存欄量環(huán)比上升0.38%,但有分析指出,這主要是補(bǔ)充仔豬造成的,難以對市場供求造成影響。1-4月,能繁母豬存欄量已經(jīng)是連續(xù)4個(gè)月下降,即使現(xiàn)在開始補(bǔ)充能繁母豬存欄,也需要大約1年后才能有效補(bǔ)充生豬市場供應(yīng)。
搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝表示,豬肉價(jià)格在6月份會出現(xiàn)“階段性的小高點(diǎn)”,但隨著蔬菜、水果在夏季大量上市,消費(fèi)者在食品消費(fèi)支出上更愿意選擇價(jià)格比較低廉的蔬菜、水果,豬肉季節(jié)性的消費(fèi)淡季到來,有望緩解價(jià)格壓力。
廣州:豬價(jià)突破10元/斤 豬源不及高峰期一半
近日廣東省廣州天河牲畜批發(fā)市場生豬成交量萎靡,不到高峰期的一半,生豬均價(jià)已飆升至9.5元/斤以上,最高甚至達(dá)到10元/斤,逼近08年每斤10.5元的歷史最高紀(jì)錄。零售市場豬肉價(jià)格亦大幅上漲,排骨價(jià)格漲至22元/斤,周度漲幅達(dá)2元/斤。
相對而言,豬肉價(jià)格彈性低于豬價(jià),但隨著豬價(jià)持續(xù)大漲,零售市場豬肉價(jià)格也已躥升至新的高度,一定程度已影響消費(fèi)者的菜籃子結(jié)構(gòu)。加之端午已過,消費(fèi)淡季到來,需求減少將抑制豬價(jià)進(jìn)一步上漲,但豬源緊缺現(xiàn)狀短期亦難改,對價(jià)格仍有較強(qiáng)支撐,短期豬價(jià)或上下兩難。
美豬肉生產(chǎn)商敦促政府簽署自由貿(mào)易協(xié)定
美國國家豬肉生產(chǎn)商協(xié)會(NPPC)正在敦促美國政府盡快與哥倫比亞、巴拿馬以及韓國簽署自由貿(mào)易協(xié)定。
來自衣阿華州立大學(xué)的經(jīng)濟(jì)學(xué)家Dermot Hayes表示,一旦與上述三國展開豬肉貿(mào)易,美國豬肉生產(chǎn)商們便能從每頭生豬身上多獲利11美元,同時(shí)還能提供超過1萬個(gè)工作崗位。如果自由貿(mào)易協(xié)定簽署不成功,未來十年內(nèi)美國都無法在上述三國市場站穩(wěn)腳跟。
NPPC主席Doug Wolf評論道:“如果我們希望保證我們豬肉產(chǎn)業(yè)的成功與可持續(xù)發(fā)展,我們就必須不斷開拓并深化新市場。自由貿(mào)易協(xié)定便是那必由之路。”
2011年全球肉類價(jià)格將創(chuàng)紀(jì)錄
聯(lián)合國糧農(nóng)組織表示,就肉類而言,飼料價(jià)格高漲,疾病爆發(fā)和牲畜存欄數(shù)下降預(yù)計(jì)將導(dǎo)致2011年全球肉類產(chǎn)量的增長限制在2.94億噸,僅比2010年高1%。國際肉類價(jià)格指數(shù)在2011年5月創(chuàng)下183點(diǎn)的新高,而且進(jìn)口需求強(qiáng)勁和出口供應(yīng)量有限的情況表明,價(jià)格將在今后數(shù)個(gè)月繼續(xù)保持堅(jiān)挺。
糧農(nóng)組織還表示,經(jīng)過連續(xù)兩年的價(jià)格低迷,魚品市場今年出現(xiàn)反彈。預(yù)計(jì)2011年的產(chǎn)量將創(chuàng)紀(jì)錄,但發(fā)展中國家強(qiáng)勁的需求可能會對價(jià)格起到支持作用。
東莞:本月15日起茶山肉販換新證上崗
6月15日起,廣東東莞茶山鎮(zhèn)將對該鎮(zhèn)生豬及其肉品銷售人員發(fā)放帶有相片的新“銷售員證”,規(guī)范生豬進(jìn)貨渠道,保障市民食用安全。
近日,記者在茶山鎮(zhèn)中心肉菜市場看到,有部分肉檔已掛出了新的“銷售員證”,證件上清楚標(biāo)明了售賣者的姓名、所屬市場、檔口號等詳細(xì)資料,并附有銷售者的相片。據(jù)悉,從6月15日起舊的“銷售員證”自動失效,新證正式生效,以后茶山食品公司只對持有新證的肉販供應(yīng)生豬肉品。
據(jù)了解,茶山食品公司這次重新整理和規(guī)范銷售員證,是為了讓廣大市民更好地了解銷售員的信息,同時(shí)方便溯源管理,杜絕來歷不明、病死豬的出現(xiàn)。
根據(jù)《東莞市生豬及其肉品管理暫行辦法》的要求,生豬及其肉品是不能異地銷售的。也就是說,茶山鎮(zhèn)屠宰生產(chǎn)的肉品不能到其他鎮(zhèn)售賣,而其他鎮(zhèn)的肉品也不能進(jìn)入茶山市場。以后市民可根據(jù)手中的檢驗(yàn)證明和銷售員證選擇肉檔,購買放心的豬肉。
全國部分地區(qū)生豬及仔豬價(jià)格-6.13
省份(地區(qū)) |
縣市 |
外三元.生豬(元/kg) |
趨勢 |
外三元.仔豬(元/kg.20kg體重) |
趨勢 |
北京 |
大興 |
18.5 |
→ |
28.0 |
→ |
順義 |
18.5 |
→ |
27.0 |
→ |
|
河北 |
滿城 |
18.8 |
↗ |
22.0 |
→ |
滄縣 |
18.3 |
→ |
20.0 |
→ |
|
天津 |
寧河 |
18.6 |
→ |
20.0 |
→ |
靜海 |
18.8 |
↘ |
21.0 |
→ |
|
山西 |
稷山 |
17.8 |
↗ |
25.0 |
→ |
代縣 |
17.9 |
→ |
20.0 |
→ |
|
內(nèi)蒙古 |
紅山區(qū) |
18.0 |
→ |
18.0 |
→ |
遼寧 |
海城 |
18.6 |
→ |
28.0 |
→ |
黑山 |
18.4 |
↗ |
30.0 |
→ |
|
吉林 |
榆樹 |
18.2 |
↗ |
19.0 |
→ |
公主嶺 |
18.4 |
↗ |
19.0 |
→ |
|
黑龍江 |
寧安 |
18.0 |
↗ |
20.0 |
→ |
肇東 |
18.1 |
↗ |
24.0 |
→ |
|
上海 |
金山 |
17.0 |
↗ |
18.0 |
→ |
奉賢 |
17.0 |
↗ |
18.0 |
→ |
|
江蘇 |
東臺 |
18.2 |
↗ |
20.0 |
→ |
海門 |
17.9 |
↗ |
20.0 |
→ |
|
浙江 |
臨安 |
19.0 |
→ |
25.0 |
→ |
南湖 |
18.5 |
↗ |
23.0 |
→ |
|
安徽 |
太湖 |
18.4 |
↗ |
20.0 |
→ |
靈璧 |
18.4 |
↗ |
20.0 |
→ |
|
福建 |
龍海 |
17.9 |
↗ |
21.0 |
→ |
延平 |
17.0 |
↘ |
22.0 |
→ |
|
江西 |
永豐 |
18.3 |
↗ |
22.0 |
→ |
高安 |
18.0 |
↘ |
20.0 |
→ |
|
山東 |
沂水 |
17.0 |
↗ |
20.0 |
→ |
青州 |
18.2 |
→ |
22.0 |
→ |
|
河南 |
尉氏 |
17.8 |
↗ |
20.0 |
→ |
新鄭 |
18.0 |
↗ |
20.0 |
→ |
|
湖北 |
黃梅 |
17.4 |
↘ |
22.0 |
→ |
襄陽 |
17.2 |
↗ |
22.0 |
→ |
|
湖南 |
瀏陽 |
17.8 |
↗ |
20.0 |
→ |
鼎城 |
18.0 |
↘ |
21.0 |
→ |
|
廣東 |
清遠(yuǎn) |
18.0 |
↗ |
25.0 |
→ |
博羅 |
18.9 |
↗ |
23.0 |
→ |
|
廣西 |
鐘山 |
18.8 |
↘ |
20.0 |
→ |
陸川 |
17.9 |
↘ |
19.0 |
→ |
|
重慶 |
合川 |
18.1 |
↗ |
16.0 |
→ |
四川 |
邛崍 |
18.0 |
↗ |
20.0 |
→ |
五通橋 |
17.4 |
→ |
20.0 |
→ |
|
新疆 |
烏魯木齊 |
17.3 |
→ |
25.0 |
→ |
第二十三周周評
湖南地區(qū):
2011年第23周(6.7-6.12),本周湖南各地生豬出欄價(jià)呈現(xiàn)先小幅上漲周末基本穩(wěn)定的趨勢,周平均價(jià)格為17.47元/公斤,與上周(17.19元/公斤)相比上漲0.28元/公斤、環(huán)比上漲1.62%。
據(jù)本所監(jiān)測,2011年第23周,湖南地區(qū)生豬出欄均價(jià)變化如下:
我們可以看出,本周湖南地區(qū)生豬出欄均價(jià)小幅上漲,價(jià)格波動范圍在17.30-17.60元/公斤。其中,長沙、岳陽、常德等地出欄價(jià)維持在17.35-17.60元/公斤左右;益陽、婁底、邵陽、湘潭、株洲等地出欄價(jià)維持在17.10-17.80元/公斤;衡陽、郴州、永州等地出欄價(jià)維持在17.30-17.80元/公斤。
全國生豬市場:
本周全國生豬市場豬價(jià)小幅上漲,創(chuàng)年內(nèi)新高,全國均價(jià)首次突破18元/公斤大關(guān),達(dá)到18.00元/公斤,比上周(17.78元/公斤)上漲0.22元/公斤,環(huán)比上漲1.24%,豬糧比為7.55:1。
本周全國各地生豬出欄價(jià)都有不同程度的上漲,漲幅由大到小為華中、華北、東北、華東、華南、西南。
其中,東北生豬出欄均價(jià)為17.91元/公斤,與上周相比上周漲0.18元/公斤、環(huán)比上漲1.02%;華北生豬出欄均價(jià)為18.28元/公斤,與上周相比上漲0.4元/公斤、環(huán)比上漲2.21%;華東生豬出欄均價(jià)為18.01元/公斤,與上周相比上漲0.13元/公斤、環(huán)比上漲0.71%;華中生豬出欄均價(jià)為17.72元/公斤,與上周相比上漲0.43元/公斤、環(huán)比上漲2.51%;華南生豬出欄均價(jià)為18.08元/公斤,與上周相比上漲0.12元/公斤、環(huán)比上漲0.67%;西南生豬出欄均價(jià)為17.6元/公斤,與上周相比上漲0.11元/公斤、環(huán)比上漲0.60%。
肥膘價(jià)格:本周湖南肥膘板油價(jià)格基本穩(wěn)定,肥膘價(jià)格普膘13600元/噸,一級膘15700元/噸,精膘15900元/噸,脊膘16100元/噸,板油17600元/噸,肚膘13400元/噸,據(jù)了解本周肥膘價(jià)格有所震蕩,需求量不高。
本周評析:本周是端午節(jié)后的第一周,全國生豬價(jià)格仍保持小幅上漲,據(jù)本交易所監(jiān)測,全國外三元的出欄均價(jià)最高達(dá)18.08元/公斤,創(chuàng)歷史新高,生豬價(jià)格已成為各界關(guān)注的焦點(diǎn)。受生豬價(jià)格的影響,豬肉價(jià)格連飆四周創(chuàng)新高,不少消費(fèi)者直呼接受不了如此高價(jià)位的豬肉,建議天熱少吃肉。隨著天氣逐漸炎熱,豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季,需求會減少;以及養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極,供求之間的矛盾會逐漸得到解決,因此,后期生豬價(jià)格將會逐步回落。養(yǎng)殖戶要做好飼養(yǎng)管理適時(shí)出欄,不要存在惜售心理而盲目壓欄。
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測,與10日相比,6月11日,豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別上漲0.5%、0.3%。分地區(qū)看,五成以上省區(qū)市豬肉價(jià)格漲幅不足1.0%,近三分之一省區(qū)市豬肉價(jià)格出現(xiàn)回落。其中,貴州、湖南、遼寧豬后臀尖肉價(jià)格降幅居前,分別為1.4%、1.2%、1.1%;海南、湖北、云南豬五花肉價(jià)格降幅居前,分別為2.7%、2.2%、1.5%,隨著生豬出欄價(jià)格達(dá)到頂點(diǎn),拐點(diǎn)將要出現(xiàn),豬肉價(jià)格漲勢也趨緩。
本周湖南地區(qū)生豬出欄均價(jià)小幅上漲,周末逐漸趨于平穩(wěn),但短期內(nèi)湖南生豬價(jià)格會繼續(xù)整體震蕩格局,后市走勢有待進(jìn)一步觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理,及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu),關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化,適時(shí)出欄。
盤面周評:上周美聯(lián)儲主席承認(rèn)美國經(jīng)濟(jì)增長放緩,加之美國失業(yè)率持續(xù)攀升,給國際資本市場造成較大壓力,大宗商品普遍走低,市場期盼的第三輪量化寬松貨幣政策的推出更是撲朔迷離。在國內(nèi)市場上,預(yù)期下周即將公布的消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)等重要宏觀數(shù)據(jù)將與目前已經(jīng)公布的相關(guān)數(shù)據(jù)同樣不樂觀,部分經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測5月份消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)升幅因國內(nèi)食品價(jià)格上漲等因素將進(jìn)一步擴(kuò)大,經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速增長的步伐在當(dāng)前的通脹形勢下更是顯得舉步維艱,市場在預(yù)期管理層再次推出緊縮政策措施方面保持謹(jǐn)慎。
上周已公布的國內(nèi)進(jìn)出口數(shù)據(jù)令投資者較為失望,大宗商品市場承壓,但農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格依然維持高位運(yùn)行。而在生豬現(xiàn)貨市場上“有價(jià)無市”的狀況似乎并沒有太大改觀,交易所各商品合約前半周表現(xiàn)強(qiáng)勁,臨近周末由于市場擔(dān)憂緊縮政策的出臺,部分合約出現(xiàn)走低,全周整體維持震蕩格局。其中良雜活大豬主力合約LH1109全周收盤上漲1.5%,最終收于3112元/200公斤,該合約是否能繼續(xù)維持強(qiáng)勢仍有待進(jìn)一步觀察。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位,謹(jǐn)慎操作!
豬肉權(quán)重被高估
最近網(wǎng)絡(luò)流傳一個(gè)段子:豬肉一漲價(jià),連素菜包子都跟著漲。為什么?因?yàn)樽霭拥膸煾狄匀狻?
老百姓對居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)越來越敏感,豬肉價(jià)格因其“牽一發(fā)而動全身”的特質(zhì),常受全社會圍觀,稍有風(fēng)吹草動就被疑“推高CPI”。中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田在接受羊城晚報(bào)記者采訪時(shí)表示,食品占CPI的權(quán)重過高,不應(yīng)據(jù)此人為限制豬價(jià)上漲。
“我看過很多研究,討論到底是食品漲價(jià)導(dǎo)致CPI上漲,還是CPI上漲的背景下食品漲價(jià)?”鄭風(fēng)田說,“最后得出的結(jié)論都一樣,CPI上漲跟食品漲價(jià)無關(guān)。”
鄭風(fēng)田認(rèn)為,國家統(tǒng)計(jì)CPI時(shí)食品的權(quán)重占到1/3,明顯高估食品占消費(fèi)總量的比例。“城鎮(zhèn)居民的住房、教育消費(fèi)占的比重太低。至于食品,你要知道中國廣大農(nóng)戶有很多幾乎不買農(nóng)產(chǎn)品,糧食蔬菜自己種,偶爾去市場買點(diǎn)肉。豬肉是城鎮(zhèn)居民購買的主要肉類,但在農(nóng)村,農(nóng)民買的特別少。”他認(rèn)為,食品尤其是豬肉的權(quán)重被高估,使豬肉一漲價(jià)CPI就跟著飆升,造成豬肉推動CPI的假象。
對于國家屢屢出手調(diào)控食品價(jià)格,鄭風(fēng)田也持保留意見:“應(yīng)當(dāng)對一部分低收入困難家庭提供補(bǔ)貼,不能因?yàn)樾〔糠秩顺圆黄穑筒辉试S食品漲價(jià),這樣會挫傷農(nóng)民積極性。改革開放那么多年,城市居民收入增長三四十倍,農(nóng)產(chǎn)品只漲了三四倍。你把豬價(jià)壓著,到時(shí)候沒人養(yǎng)豬,價(jià)格反而更高。”
農(nóng)業(yè)部細(xì)化扶持措施確保豬肉市場供給
據(jù)中國之聲《全國新聞聯(lián)播》報(bào)道,每年夏天都是豬肉銷售的淡季,但記者在江蘇、山東采訪發(fā)現(xiàn),受成本上升、供求失衡等因素影響,今年豬肉價(jià)格出現(xiàn)反季節(jié)上漲。
記者今天在鹽城市區(qū)的一些農(nóng)貿(mào)市場了解到,現(xiàn)在的豬肉每斤賣到了13元以上,比春節(jié)期間上漲了2到4元。
據(jù)統(tǒng)計(jì)部門的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,隨著夏季的來臨,生豬存欄量連續(xù)3個(gè)月出現(xiàn)下跌,存欄量偏緊是價(jià)格上揚(yáng)的原因之一。但最根本的原因在于飼料成本的提高。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)副隊(duì)長郭宗林介紹,與春節(jié)期間相比,目前養(yǎng)豬的玉米、配合飼料都上漲了15%左右。
郭宗林說,由于去年春季豬肉價(jià)格下跌,大量種豬被宰殺,導(dǎo)致今年仔豬繁殖量大大減少,豬價(jià)出現(xiàn)上漲也就成為必然。另外,受國家提高今年小麥最低收購價(jià)、物價(jià)上漲傳導(dǎo)、人員工資提高等因素影響,預(yù)計(jì)今年的養(yǎng)豬成本仍將走高,將支撐豬價(jià)處于較高水平。
山東生豬和豬肉價(jià)格持續(xù)攀高,生豬價(jià)格達(dá)17.33元/公斤,為3年來最高點(diǎn)。養(yǎng)殖戶李秉承告訴記者,除了成本上升,供求失衡也是價(jià)格上漲主要原因,由于前幾年養(yǎng)豬賠錢,生豬存欄量大幅下降,現(xiàn)在豬肉價(jià)格雖高,但很多養(yǎng)殖戶卻無豬可賣:現(xiàn)在都是小豬多,能賣的、存欄的豬沒有,那段時(shí)間豬賤,都沒有養(yǎng)豬。
豬源緊張,再加上外省不少企業(yè)來到山東“搶購豬源”,山東省內(nèi)生豬屠宰量出現(xiàn)明顯下降,平度生豬屠宰辦公室負(fù)責(zé)人:確實(shí)緊張,平度現(xiàn)在有16個(gè)屠宰點(diǎn),一天一個(gè)屠宰點(diǎn)也就殺個(gè)7、8頭豬。業(yè)內(nèi)人士表示,按照生豬養(yǎng)殖周期來測算,豬源緊張局面在短期之內(nèi)不會有太大程度的緩解,豬肉價(jià)格也將繼續(xù)高位運(yùn)行。
農(nóng)業(yè)部今天細(xì)化扶持措施,要求各地加快落實(shí)中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的各項(xiàng)政策;著力提高母豬繁殖性能和仔豬成活率;針對中小規(guī)模養(yǎng)殖戶集中組織開展技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)服務(wù);切實(shí)加強(qiáng)生豬疫病防控,強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備,堅(jiān)決果斷處置突發(fā)疫情。
豬肉價(jià)格暴漲養(yǎng)豬戶無豬賣
近期青島豬肉價(jià)格一路飆升,消費(fèi)淡季絲毫不見“降溫”苗頭,多數(shù)市民買肉時(shí)都得摸摸錢包思量一下。究竟生豬價(jià)“破9”是何原因?高價(jià)豬肉還要吃多長時(shí)間?還有哪些和豬肉相關(guān)產(chǎn)品在跟風(fēng)漲價(jià)?昨日,記者對此進(jìn)行了跟蹤采訪。
養(yǎng)豬戶沒豬可賣
“豬價(jià)確實(shí)高,但沒豬可賣只能干著急。”萊西后塔村養(yǎng)豬戶李兵接受采訪時(shí)無奈地說,去年冬天豬特別不好養(yǎng),幾乎三天兩頭鬧病,臘月里就死了100多頭豬,小的只
有50多斤,大的都已經(jīng)養(yǎng)到100多斤了,一下子就虧了幾十萬。之后產(chǎn)仔量和生豬存欄量就一直不高,往年春節(jié)過后都是每月能出欄約100頭豬,現(xiàn)在根本達(dá)不到,有時(shí)一個(gè)月只有20幾頭能達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)。用李兵的話說,“斷了一茬,好久都恢復(fù)不過來。”
同樣的情況也出現(xiàn)在膠州、即墨以及周邊省市。“冬天到現(xiàn)在正好一茬豬可以出欄,可惜……”即墨七級鎮(zhèn)張李莊養(yǎng)豬戶劉從忠表示,豬價(jià)這么高就是因?yàn)橹苓呧l(xiāng)鎮(zhèn)的大小豬場都缺生豬。
外地來山東搶豬源
一直在膠東半島撒網(wǎng)收豬的萬福集團(tuán)近期也遇到了收豬難的問題。廠長田柏興告訴記者,今年豬源比較緊張,屬于全國性的緊俏,近期連江蘇等地都來山東“搶豬”。生豬緊缺主要是因?yàn)槿ツ甓静簧偕i密集得病,導(dǎo)致產(chǎn)仔量下滑,存欄量減少。按照近6個(gè)月的生長周期來算,眼下正是豬源最缺的時(shí)候。“價(jià)格太高,預(yù)計(jì)今年得少屠宰20萬頭豬。”田柏興表示,眼下凍肉市場價(jià)才24000元/噸,但整肉分割的成本已經(jīng)高達(dá)27000元/噸,留做庫存顯然風(fēng)險(xiǎn)太大,所以只好減少屠宰量。
隨后,記者從即墨七級、青島恒生源、臨沂金鑼等多家大型生豬屠宰場了解到,眼下豬源偏緊是全國普遍狀況,抬高收購價(jià),解除部分養(yǎng)殖戶的惜售心理成了屠宰場當(dāng)下公關(guān)的重點(diǎn)。“全國大流通,現(xiàn)在哪里的豬源都不富裕,各地收購價(jià)基本都到了9元/斤以上,青島最高到9.4元/斤附近,北京地區(qū)都接近10元/斤了。”金鑼青島地區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人這樣說。
“踏不準(zhǔn)節(jié)奏”的調(diào)控?zé)o助于穩(wěn)定豬價(jià)
近年來,生豬價(jià)格大起大落幾乎成為常態(tài)。2007年豬價(jià)狂飆,好像打了興奮劑;2008年的觸頂回落仿佛自由落體,令養(yǎng)豬戶們大呼“傷不起”。為了熨平豬價(jià)波動,2009年1月,國家發(fā)展和改革委員會、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)布《防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案(下稱《預(yù)案》),制定了收儲制度:當(dāng)豬價(jià)過度下跌時(shí),國家采購凍肉入儲;豬價(jià)高企時(shí),拋出凍肉來平抑市場。
按理說,有了收儲政策,豬價(jià)應(yīng)有平復(fù)的跡象。然而現(xiàn)實(shí)情況是,近兩年的豬市很不給政策面子。
2010年2月起,生豬批發(fā)價(jià)暴跌兩個(gè)月,豬價(jià)跌到9元/公斤的谷底,并一直維持到6月。養(yǎng)豬業(yè)哀鴻遍野,散戶陸續(xù)退出市場,母豬存欄量也明顯下降。(今年上半年生豬供應(yīng)偏緊,很大原因就是去年母豬傷了“元?dú)?rdquo;,導(dǎo)致肉豬梯隊(duì)跟不上。)當(dāng)年4月到6月,國家啟動5批收儲,每次收凍肉2萬至3萬噸,但市場價(jià)格未見起色。
反觀今年,生豬價(jià)格已漲到歷史最高點(diǎn),但《預(yù)案》所制定的放儲措施、低收入家庭補(bǔ)貼措施至今未見施行。
原因?yàn)楹??調(diào)控機(jī)制太死板!有專家指出,國家收儲政策盯住“豬糧比價(jià)”這個(gè)指標(biāo),該指標(biāo)更適應(yīng)上世紀(jì)90年代的豬市,導(dǎo)致政策“踏不準(zhǔn)節(jié)奏”。
“豬糧比價(jià)”是用來衡量養(yǎng)豬戶盈虧情況的指標(biāo),用“生豬批發(fā)價(jià)”比“飼用玉米價(jià)”得出。一般情況下,豬糧比價(jià)超過6:1時(shí)養(yǎng)豬戶盈利,低于該值則虧損。根據(jù)《預(yù)案》,當(dāng)豬糧比價(jià)高于9∶1時(shí),政府適時(shí)投放凍肉儲備,必要時(shí)向城鄉(xiāng)低保對象和家庭經(jīng)濟(jì)困難的大中專院校學(xué)生發(fā)放臨時(shí)補(bǔ)貼;比價(jià)低于6:1時(shí),政府視市場情況增加儲備。
不過,飼料中除玉米外,還有豆粕等材料;養(yǎng)豬成本除飼料外,還有人工、租地、用藥等因素,僅用豬糧比價(jià)來測算養(yǎng)豬戶盈虧與否,顯然不科學(xué)。
比如,倘若豬肉降價(jià)時(shí)飼料也降價(jià),但其他成本上升,比價(jià)就被高估,養(yǎng)豬戶即使大虧也盼不來政府托市。反之則如當(dāng)前玉米價(jià)格飆升,豆粕一直降價(jià),豬糧比價(jià)被低估了———由于比價(jià)尚未達(dá)到9:1,低收入家庭得不到補(bǔ)貼。收儲政策因此兩頭不討好。
中國人民大學(xué)教授鄭風(fēng)田表示,豬肉是國人消費(fèi)的主要肉類,調(diào)控豬價(jià)應(yīng)當(dāng)參照一籃子指標(biāo),必須把城鎮(zhèn)居民收入納入考慮。施政不僅是藝術(shù),更是一門科學(xué);靠簡單的算術(shù),是管不好風(fēng)云變幻的豬市的。
廣州豬肉未經(jīng)檢測一律不得銷售
整治“瘦肉精”,廣州再出重拳。筆者昨日獲悉,廣州市工商局從本月起至2012年2月,將在全市開展專項(xiàng)整治“瘦肉精”工作,要求未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫、檢測的豬肉一律不得進(jìn)入市場銷售,同時(shí)嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和經(jīng)銷私宰肉等違法行為。在今年底前,工商部門還將給豬肉經(jīng)營者建立食品安全信用檔案。
據(jù)介紹,這次整治的重點(diǎn)一是牲畜交易市場、定點(diǎn)屠宰廠(場)、肉品經(jīng)營企業(yè)(包括肉品配送、外來肉、分割肉切配企業(yè))和肉菜(農(nóng)貿(mào))市場、超市及其肉品經(jīng)營者;二是私宰窩點(diǎn)。
廣州市工商局表示,將依法做好牲畜定點(diǎn)屠宰、牲畜交易市場和肉品流通環(huán)節(jié)主體準(zhǔn)入關(guān),全面整理牲畜屠宰和肉品流通環(huán)節(jié)主體經(jīng)濟(jì)戶口檔案,做到底數(shù)清,情況明;進(jìn)一步建立和健全牲畜屠宰和肉品流通環(huán)節(jié)準(zhǔn)入管理制度,以檢驗(yàn)、檢疫、準(zhǔn)入為核心,未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫、檢測的豬肉一律不得進(jìn)入市場銷售。
廣州市面上的不少豬肉來自外地,廣州市工商局表示,將加強(qiáng)對外來肉經(jīng)銷企業(yè)的監(jiān)管,供穗屠宰企業(yè)嚴(yán)格按廣州違禁藥物含量的抽檢比例落實(shí)生豬及其產(chǎn)品違禁藥物自檢制度,提供每批次肉品“瘦肉精”等違禁藥物檢測報(bào)告,并每日向?qū)俚胤志謭?bào)送《外來肉經(jīng)銷企業(yè)進(jìn)銷臺賬日報(bào)表》。
在2011年底前,工商部門對轄區(qū)所有豬肉經(jīng)營者建立食品安全信用檔案,實(shí)行信用分類管理,將巡查監(jiān)管情況錄入食品經(jīng)營者的食品安全信用檔案,建立企業(yè)誠信評價(jià)及失信曝光制度,對守信企業(yè)、失信企業(yè)和嚴(yán)重失信企業(yè)采取不同監(jiān)管方式,實(shí)行信用分類監(jiān)管。
此外,廣州還將嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和經(jīng)銷私宰肉等違法行為。
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