據(jù)昌平水屯市場信息，雞蛋批發(fā)價(jià)格“五一”后開始上漲，從5月1日的7.1元/公斤、5月5日7.6元/公斤、5月8日8.3元/公斤、5月22日的8.6元/公斤，一直到目前的8.98元/公斤，這個(gè)價(jià)位已創(chuàng)下市場雞蛋價(jià)格有記錄以來的新高。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,當(dāng)前雞蛋批發(fā)價(jià)格為8.98元/公斤，周環(huán)比上漲4.41%，月環(huán)比上漲26.4%，供應(yīng)充足。
調(diào)查顯示，京城市場上流通的雞蛋主要來自遼寧朝陽、內(nèi)蒙古赤峰、河北張家口和京郊地區(qū)，外埠供應(yīng)量占市場的90%。 蛋價(jià)緣何直線上升？
北蛋南運(yùn)
供應(yīng)偏緊
據(jù)遼寧產(chǎn)地一家養(yǎng)雞場負(fù)責(zé)人介紹，“五一”前產(chǎn)地雞蛋批發(fā)價(jià)155元/箱（22.5公斤，下同），“五一”后漲至165元/箱，現(xiàn)在裝車價(jià)195元/箱。尤其是“五一”后，很多南方（廣東、深圳）經(jīng)銷商到產(chǎn)地拉貨，分流了原來供應(yīng)北京的雞蛋，拉雞蛋的車多了，雞蛋價(jià)格自然漲了；今年北方天氣熱得快、熱得早，雞產(chǎn)蛋量減少，供應(yīng)偏緊；現(xiàn)在庫房已沒有存貨，有的經(jīng)銷商還預(yù)付定金，訂購雞蛋，端午節(jié)前雞蛋銷售很好。
成本增加
助推價(jià)格
據(jù)了解，養(yǎng)殖場去年人工費(fèi)每人1200元/月，今年至少1500元/月，漲幅25%；飼料（玉米、豆粕）價(jià)格也出現(xiàn)上漲；今年以來，汽、柴油價(jià)格的上漲使運(yùn)輸成本增加。成本的上漲最后都得轉(zhuǎn)嫁到雞蛋價(jià)格中。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，受養(yǎng)殖、運(yùn)輸和銷售成本增加的影響，雞蛋價(jià)格適度上漲是可以理解的。但就目前情況看，雞蛋價(jià)格已創(chuàng)歷史新高，產(chǎn)地雞蛋供應(yīng)緊張已是不爭的事實(shí)。端午節(jié)快到了，商家都在積極備貨，北蛋南運(yùn)的現(xiàn)象依然沒有減弱的跡象，因此，受節(jié)日需求增加的影響，蛋價(jià)在短時(shí)間內(nèi)依然堅(jiān)挺，并且高于去年同期。
業(yè)內(nèi)人士建議，北京是雞蛋消費(fèi)大城市，蛋價(jià)過高勢必會(huì)對消費(fèi)者產(chǎn)生壓力，但由于本市自產(chǎn)雞蛋供給不足，只能滿足10%的市場需求，因此建議：在京郊等地增建一些大型養(yǎng)殖場，增加京城蛋品自給率，緩解蛋品的供應(yīng)壓力；在大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立相應(yīng)的蛋品倉儲(chǔ)基地，保障京城蛋品供應(yīng)，在蛋價(jià)高時(shí)，及時(shí)發(fā)放，補(bǔ)充市場供應(yīng)，蛋價(jià)低時(shí)，及時(shí)收儲(chǔ)，增加市場需求，對穩(wěn)定京城蛋價(jià)將起積極作用。
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