2011年4月份雞蛋價格走勢分析

　　2011年4月，北京新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價格連續(xù)上了2個臺階。第1個臺階是上旬，月初的價格是3.61元/斤；第2個臺階是中旬，11日的價格是3.69元/斤；第3個臺階是下旬，22日的價格是3.71元/斤；到月末，批發(fā)價漲到3.825元/斤。全月的漲幅為5.96%。全月的價格走勢可以用穩(wěn)步上漲來描述。2010年的4月份雞蛋價格也出現(xiàn)了上漲，當時全月的漲幅是4.83%。今年4月的漲幅高于去年同期。月初的價格比去年同期高出24.48%，月末的價格比去年同期高出25.82%。這個價位基本上是合理的，因為今年的人工勞務(wù)費上漲，飼料價格上漲。其中飼料價格上漲的幅度接近目前雞蛋價格上漲的幅度，人工勞務(wù)費上漲的幅度大于目前雞蛋價格上漲的幅度，所以雞蛋價格同比上漲25%左右甚至到30%都是合理的。
　　據(jù)新發(fā)地市場的商戶反映，前一段時間河北部分地區(qū)出現(xiàn)的疫情將影響北京今年的雞蛋價格，特別是河北唐山地區(qū)，以前那里的雞蛋除了滿足自己消費以外，還有少量外銷，銷往我國的南方省份，今年也到遼寧去收購雞蛋了。遼寧的雞蛋是“準備了1桌飯，來了2桌客人”，幸虧現(xiàn)在南方地區(qū)的收購量還不大，否則價格比現(xiàn)在還要高。
　　按照商戶的這個說法，一旦南方地區(qū)氣溫升高，蛋雞的產(chǎn)蛋量下降，北方雞蛋大批南運，雞蛋價格還會有上漲的趨勢。
　　最近2年，我國北方地區(qū)的養(yǎng)雞場時有疫情發(fā)生，2-3月份河北部分地區(qū)的疫情使不少“青壯年”蛋雞死亡，有的養(yǎng)雞場甚至因為疫情而關(guān)門。特別是少數(shù)因為看到雞蛋價格上漲，貸款擴大規(guī)模的養(yǎng)雞場（戶），受災之后，為還貸發(fā)了愁。新發(fā)地1位批發(fā)白條雞的供貨商說，她現(xiàn)在在河北收購淘汰的產(chǎn)蛋雞比較困難，到7-8月份會更難。因為青壯年的蛋雞已經(jīng)所剩不多了。
　　同養(yǎng)豬場的情況類似，除了少數(shù)幾家規(guī)模大的養(yǎng)雞場，大部分養(yǎng)雞場的養(yǎng)殖條件都不理想。蛋雞的生存狀況都比較窘困，身體狀況處于亞健康狀態(tài)，非常容易生病，一有風吹草動，就容易發(fā)生疫情。農(nóng)戶的家庭養(yǎng)殖業(yè)處于自生自滅的境地，對雞蛋的供應(yīng)難以保持穩(wěn)定，從而導致雞蛋的價格起伏不定。因此，許多養(yǎng)雞場希望政府能夠出臺對養(yǎng)殖業(yè)的扶植政策，改善養(yǎng)雞場的養(yǎng)殖條件，提供養(yǎng)殖業(yè)整體的養(yǎng)殖狀況信息，使養(yǎng)殖業(yè)走上健康、有序的發(fā)展道路，不要等到雞蛋價格上漲以后才著急考慮雞蛋的供應(yīng)問題。
　　按照目前養(yǎng)雞場場主的看法，雞蛋價格上漲以后，場主有惜售的心理，對今后價格走勢有上漲的預期，從而對價格上漲產(chǎn)生推波助瀾的作用。但是，雞蛋有可能供不應(yīng)求的狀況是雞蛋價格上漲的推手，一些養(yǎng)雞場場主和經(jīng)銷商認為，依照現(xiàn)在的供應(yīng)狀況來看，今年夏秋季雞蛋的價格有可能突破去年的價格。