當前,飼料原料價格增幅逐漸加大,養(yǎng)殖市場整體頻現(xiàn)低谷,飼料企業(yè)受到雙重夾擊,飼料行業(yè)多年來一直延續(xù)的“粗放型”生產在目前漸顯疲態(tài)。殘酷的市場環(huán)境對飼料生產技術升級已形成“倒逼”之勢,如何從技術層面應對未來飼料業(yè)發(fā)展?飼料生產技術“精細化”是當前飼料行業(yè)值得探討的話題。
原材料價格的高漲讓微利的飼料加工企業(yè)陷入困境。面對激烈的市場競爭,成本上漲的壓力大多由飼料企業(yè)埋單。目前,飼料業(yè)發(fā)展成本要降低,就必須走技術成本之路,做精細化管理。飼料企業(yè)通過技術手段,不但可以節(jié)約糧食,而且可以降低成本,今后企業(yè)不能只考慮原料的價格變化,而是要在技術的精細化管理上有所突破。
技術精細化的突破與生產實際息息相關。何謂生產新技術?只要企業(yè)自己沒有掌握的都是,如代謝能的測定、添加劑的有效性等;何謂技術創(chuàng)新?技術組裝就是創(chuàng)新,如在生產中實現(xiàn)飼料配方技術、添加劑應用、養(yǎng)殖模式的綜合平衡;何謂工藝創(chuàng)新?采用某項技術使添加劑功效受益大于工藝成本,它在工藝上就有創(chuàng)新,如吸附技術、薄膜技術等。
飼料企業(yè)在人員管理、資本、設備等方面都容易做到精細化,但技術管理精細化不容易做到,其原因在于:一是原料價值不準確,需要做工作研究;二是動物營養(yǎng)需求不精確,飼料標準和實際需求差很多;三是產品目標差異大。
企業(yè)不應該根據(jù)原料價格變化而確定可用性,應該根據(jù)原料的飼用價值確定可用性,特別對非常規(guī)飼料原料,在任何情況下都應主動弄清其飼用價值,用于配方。
生產中,飼料企業(yè)應該結合國情,充分利用好性價比高的非常規(guī)原料,擴大非常規(guī)原料的使用比例。再結合企業(yè)實際,進行飼養(yǎng)試驗,開展廣泛經(jīng)驗交流,拓展配方中原料應用范圍。同時,要把握好幾個原則:一是在條件許可的情況下,需要對非常規(guī)飼料原料的成分和能量價值進行分析或評定;二是對某些非常規(guī)原料,特別是含有抗營養(yǎng)因子或毒物的飼料原料,可通過使用某些添加劑或加工處理,使抗營養(yǎng)因子鈍化或脫毒,改善其適口性和消化率;三是配方設計時要根據(jù)營養(yǎng)濃度、營養(yǎng)特性、對特定動物的適口性、有害成分含量等,確定其在日糧中的最大用量,同時考慮加工特性、外觀等因素,平衡重要的限制性氨基酸,并結合實際調整維生素和微量元素的用量,補充非常規(guī)原料的改良性添加劑。
要實現(xiàn)精細化管理,從整個行業(yè)宏觀面來看,飼料企業(yè)應做好以下幾個方面:一是各種動物營養(yǎng)需要量數(shù)據(jù)庫必須要準確;二是正確認識與評價飼料原材料,飼用原材料價格的大幅變化給我們的一個警示就是要對原料(常規(guī)與非常規(guī))做出一個科學與合理的價值評價;三是加工工藝與營養(yǎng)價值評定體系的建立;四是飼料添加劑使用的準確性必須弄清楚;五是營養(yǎng)監(jiān)測體系的建立。飼料應用以后,營養(yǎng)物質到底夠不夠、是否合理?現(xiàn)在只是反饋的料肉比,雖然企業(yè)的料肉比高,但并不一定科學,可能是因為企業(yè)用的原料多一些。所以,應通過對養(yǎng)殖畜禽應用飼料后最終營養(yǎng)物質的滿足或者不滿足情況的測定,根據(jù)反饋結果指導營養(yǎng)配方的調整。
另外,當前飼料行業(yè)中小企業(yè)多,企業(yè)難以進行自主創(chuàng)新,但企業(yè)缺乏自主研發(fā)的意識是關鍵,可以設想,如果將銷售收入的1%作為研發(fā)計劃經(jīng)費將會如何?所以說,企業(yè)應該加強自主研發(fā)的意識,加強相互間的合作與交流,走自主研發(fā)的路子。
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