3月份以來雞蛋價(jià)格呈上漲態(tài)勢(shì)。5月中旬全國(guó)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)格為7.9元/公斤,比3月初上漲1.0元/公斤,上漲超過15%。主要原因:
(1)2008、2009和2010年上半年雞蛋價(jià)格低迷,蛋雞市場(chǎng)虧多贏少,蛋雞存欄量大幅下降,約在15-20%左右,部分省份甚至達(dá)到30%。蛋雞存欄量下降,雞蛋供應(yīng)減少,是雞蛋價(jià)格上漲的根本原因。
(2)3月份天氣逐漸轉(zhuǎn)熱,產(chǎn)蛋率下降,雞蛋供應(yīng)減少。而居民三餐偏向清淡,雞蛋需求增加。季節(jié)因素的影響也推動(dòng)了雞蛋價(jià)格上漲。
(3)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲,且漲幅在五一后加大,雞蛋的替代性增強(qiáng),也使雞蛋需求有所增加。
6月份還將迎來端午節(jié),節(jié)日消費(fèi)影響雞蛋需求還將有所增加。因此,我們預(yù)計(jì)5、6月份雞蛋價(jià)格將以上漲為主。
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